04/10/2022

Planejamento e
Controle de Produção

1 Marcos Picolo – 2022

Vamos nos
apresentar?

Carga horária - 32 h

01/Out até 29/Out/2022

07:00 às 16:00h,
Sábados

1
 04/10/2022

Nome: Marcos Picolo

Email: marcos.garcia@sp.senai.br

Área de Atuação: Engenharia da Qualidade, Desenvolvimento e

Planejamento

Hobby: Automóveis e pesca

Expectativa com o Curso: O quê você espera com este curso?

Passar o máximo de conhecimentos teórico e prático para uso

no trabalho e no dia a dia

Conteúdo do Curso
Produção de Produtos
Sistemas de Produção / Processos
Fluxo de Processo
Plano de Produção
Planejamento da produção
Análise da capacidade de produção
Previsão de demanda
Planejamento das necessidades de materiais
Administração de estoques

Ferramentas de Controle
Eficiência, Eficácia, Produtividade e OEE;
Acompanhamento e controle da produção;
Controle da Qualidade Total; PDCA; e
Sistema Kanban

2
 04/10/2022

O que faz o PCP?

• O departamento de PCP é responsável pela

continuação do processo, controlando as atividades
de decidir, visando assim o melhor emprego dos
recursos da produção, para que o produto seja feito
no prazo e na quantidade certa utilizando os
recursos corretos.

Assistente de PCP
(Programador de Produção)

Fonte: www.catho.com.br/profissões – Jan/2021

3
 04/10/2022

Assistente de PCP

Fonte: www.vagas.com – Jan/2021

Assistente de PCP
Currículo

- Ensino Médio;
- Curso específico;
- Habilidades / Experiência;
- Empresas;
- Outras Atividades
realizadas.

4
04/10/2022

5
04/10/2022

6
04/10/2022

7
 04/10/2022

Produção de Produtos
O Sistema de Produção é composto por 10 elementos:

- Trabalho em Equipe;
- Gerenciamento Visual;
- Organização do Posto de Trabalho (5S);
- Trabalho Padronizado;
- Solução de Problemas;
- Sistemas de Materiais;
- Processos Padronizados de Qualidade;
- TPM (Total Produtive Maintenance);
- Qualificação e Treinamento; e
- Processo de Melhoria Contínua.

Produção de Produtos
Uma empresa organizada sempre busca:

- Fabricar produtos na quantidade e prazos corretos;

- Comprar materiais na quantidade e prazos corretos;
- Reduzir custos com estoques;
- Obter controle sobre o material utilizado;
- Controlar a rastreabilidade da produção;
- Reduzir as perdas nos processos produtivos;
- Controlar a produção diária;
- Conhecer o custo do produto;
- Definir o preço de Venda;
- Reduzir o Custo e aumentar o Lucro;

8
 04/10/2022

Produção de Produtos
Uma empresa organizada sempre busca: (Continuação)

- Gerar tabelas de preço atualizadas;

- Valorizar o custo do produto para controle fiscal;
- Fazer apontamentos de fábrica diariamente;
- Buscar aumento da Produtividade;
- Localizar ordens de Produção x pedidos de Vendas;
- Aumentar a produtividade dos operadores;
- Determinar a melhor programação da Produção;
- Passar prazos realistas para os Clientes;
- Cumprir os prazos acordados; e
- Reduzir o tempo de fabricação, para lucrar mais.

Termos e definições para o PCP

Demanda – Quantidade referente a possibilidade de

pedidos dentro de um período.

(Demanda Alta ou Demanda Baixa)

Lote – Quantidade de peças correspondentes a um

pedido ou a uma mesma condição de produção.

(Ordem de Produção – OP ou Ordem de Fabricação – OF)

9
 04/10/2022

Termos e definições para o PCP

MRP I – Material Requeriments Planning 1960.

(Planejamento de Materiais)

MRP II – Manufacturing Resource Planing 1970/80.

(Planejamento de Recursos de Manufatura)

ERP – Enterprise Resource Planning 1990.

(Planejamento de Recursos Empresariais)

SCM – Supply Chain Management 2000.

(Gestão da Cadeia de Suprimentos)

Evolução dos Sistemas de Informação

Nível de Tecnologia

Gerenciamento da Cadeia de
Abastecimento
e padronização

SCM
Comércio
SupplyChain
Eletrônico
Planejamento e
Programação
ERP Avançada

Gerenciamento de
MRP II Transporte
Planej. dos
Recursos
Produção MRP
70 80 90 2000

Nível de integração

10
 04/10/2022

Termos e definições para o PCP

SCM – Supply Chain Management.

É a gestão da Cadeia de fornecimento, considerando

todos os envolvidos no negócio.

Envolve muito a parte logística e parcerias com

outras empresas.

(Hoje todos os negócios são Globais)

EAD Senai - Economia Circular

https://diadema.sp.senai.br/curso/90950/125/economia-circular

Termos e definições para o PCP

JIT – Processo onde é requerido a entrega do produto
muito perto da hora da sua utilização.
(Just In Time – Na hora certa)
(Variação Milk Run – Corrida do Leite)

11
 04/10/2022

Termos e definições para o PCP

Kanban – Sistema de produção por meio de cartões ou

sinalizações, que definem as quantidades para trabalho .
(Definem quantidade por gestão visual)

Termos e definições para o PCP

Lead Time – Tempo desde a entrada da matéria prima

no processo até a saída do produto acabado.
(Tempo de carga na linha)

Takt Time – Tempo entre a saída de uma peça acabada

até a próxima peça acabada.
(Tempo de passo ou batida da linha)

12
 04/10/2022

Estabelecer o Tempo TAKT = X

tempo/item

Tempo TAKT = Taxa de Demanda do Cliente

Tempo de Trabalho Disponível

Tempo TAKT Calculado =
Número de Pedidos a Serem Processados

600 Segundos = 20 Segundos / Pedido

Tempo Takt =
30 Pedidos

META: Produzir / Processar para a Demanda

Estabelecer a Produção Produtividade = X pçs

/h

Número de peças fabricadas

Produtividade Calculada =
Tempo de Trabalho Utilizado

30 Peças = 180 Pçs/h

Produtividade =
600 Segundos*3600

META: Produzir / Atender o ritmo da máquina

13
 04/10/2022

Interação do PCP
RECURSOS
PROJETOS HUMANOS

VENDAS COMPRAS

PCP ALMOXARIFADO
EXPEDIÇÃO

QUALIDADE Produção

Manutenção

Tipos de Processos
Abastecimento

Operações de Máquina

Operações Manuais

14
 04/10/2022

Baseada em Desenho Técnico

Fabricar os detalhes das peças em cada processo /
máquina, tais como:

Material adequado; (M.Prima, Máquina e Ferramentas)

Processamento inicial; (Corte, abastecimento, etc)
Processamento sequencial; (Usinagem, Dobra, Solda,
Montagem, etc)
Acabamentos em geral; (Polimento, Pintura)
Inspeções para liberação;
Embalagem.

Lista de Materiais x Instruções

Planejamento de acordo com as necessidades:

- Materiais

- Máquinas e Ferramentas

- Pessoas (Mão Obra)

- Embalagens

15
 04/10/2022

Lista de Materiais x Instruções

Aprovação de Produtos e Processos

Projeto Desenvolvimento

Quando são realizadas as Adequação de algo que já foi

atividades nas etapas de produzido antes para um novo
elaboração / atualização local de fornecimento, como
de um produto sobre: troca de fornecedor.

- Um desenho; Se o molde foi enviado pelo

- Nova ideia; ou Cliente é só colocar na
- Atualização de produto máquina e produzir? Temos:
já existente. - Matéria Prima;
- Máquina adequada;
- Funcionários treinados?
- Embalagem?

16
 04/10/2022

Sistemas de Gestão da Qualidade – Terminologias

Insumos Processo Bens ou Serviços

São geralmente Conjunto de Atividades Resultado de um
produtos (Saídas) de inter-relacionadas que processo
outros Processos transformam insumos
em produtos (Entradas
em Saídas)

Processos – Abordagem por Processos

17
 04/10/2022

Modelos de Produção
Taylorismo - produção industrial que
utiliza várias técnicas para otimização
da mão de obra, maximizando o
potencial de cada trabalhador.
Fordismo - Adaptação do Taylorismo
à produção em linha, buscando ritmo
e volume de produção.

Toyotismo - Foco na produção Volvismo - Consiste em um alto grau

diversificada e em pequenos lotes,
sendo o principal esforço a
flexibilização da produção e
capacitação da mão de obra
multitarefas.
ide envolvimento e responsabilização
da mão de obra, possibilitando
atuar inclusive nas decisões dentro
dos processos da fábrica.

Taylorismo
Foco - produção industrial que utiliza várias técnicas para otimização da mão
de obra, maximizando o potencial de cada trabalhador

Características do Taylorismo
• Alcance da máxima produção e rendimento, com o mínimo de tempo
e esforço;
• Divisão das tarefas de trabalho;
• Trabalhador especializado;
• Investimento em preparação e treinamento do trabalhador, de acordo
com as aptidões apresentadas;
• Prioriza a diminuição da fadiga dos funcionários;
• Prioriza a melhoria das condições de trabalho dos funcionários;
• Sistema de incentivos e recompensas salarias com o intuito de
motivar os trabalhadores a potencializar a sua produtividade;
• Aplicação de métodos de trabalho previamente testados, aprovados e
planejados, dispensando assim o improviso

18
 04/10/2022

Fordismo
Foco - Foco na produção em massa, visando a redução do ciclo e
consequentemente dos custos.

“Uma das mais notáveis

habilidades em manter
baixo o preço dos
produtos da Ford é a
redução gradual do ciclo
de produção. Quanto
mais tempo um artigo
permanecer no
processo de fabricação
e quanto mais ele tiver
que ser movimentado
(manuseado), maior
será seu custo final.”

Henry Ford, 1926

Toyotismo
Foco - Foco na produção diversificada e em pequenos lotes, sendo o principal
esforço para flexibilização da produção

Características do Toyotismo
• Sistema flexível de mecanização, ou seja, não há desperdícios ou
muitos produtos armazenados em estoques;
• Funcionários qualificados e multifuncionais, treinados para atuarem
em várias etapas diferentes do processo de produção;
• Utilização do controle visual para acompanhar e controlar todas as
etapas de produção (método Kanban);
• Qualidade total; todas as etapas do processo de produção deviam
passar por um rigoroso sistema de controle de qualidade;
• Just in Time – sistema que auxilia a diminuição dos desperdícios, pois
os produtos são produzidos no tempo necessário e com a quantidade
necessária para atender o mercado;
• Implantação de pesquisas de mercado para adaptar os produtos às
exigências do público consumidor;

19
 04/10/2022

Toyotismo
Vantagens Desvantagens

Menos mão de obra necessária em função Diminuição dos postos de trabalho e

do avanço da tecnologia consequente aumento do desemprego.

Produção adequada à demanda, evitando o

Nem sempre há produtos estocados.
desperdício.

Demora na produção, o que pode fazer

Mão de obra qualificada; produtos com
com que o produto demore a chegar ao
qualidade superior.
consumidor

Volvismo
Foco - Foco na formação da mão de obra, que consiste em um alto grau de
envolvimento, responsabilidade, atuando inclusive nas decisões dentro dos
processos da fábrica.
Característica Descrição
• É valorizada a participação do trabalhador em processos de produção.
Presença • Possui autonomia de trabalho.
Humana • Incentivo para aperfeiçoamento e treinamento do trabalhador.
• Os trabalhadores se sentem motivados e engajados.
• Sistema de manuseio de materiais centralizado e automatizado.
Estrutura
• Possui baixo índice de ruídos e Utilização da luz natural.
da
• Apresenta infraestrutura de apoio aos funcionários, como cozinha, banheiro e
fábrica
chuveiros.
• Os trabalhadores são organizados em grupos, que possuem autonomia para
solucionar os problemas que surgem no processo de produção.
Organização
•Para realização do trabalho, são oferecidos cursos de treinamento a fim de
do
proporcionar conhecimento necessário para exercer a função.
Trabalho
•Os trabalhadores são multifuncionais, ou seja, podem exercer diferentes funções na
produção.

20
 04/10/2022

Fluxograma e Sequência de Operações

Processos – Cliente interno e externo.

Recebimento Recorte Estampar Montar Inspecionar
Fornecedores

Clientes
Externos

Clientes Internos

21