Comportamento em função de parâmetros dimensionais e

operacionais.

Profundidade da serpentina, (No de Rows)

• O no de rows influencia na remoção de calor latente. Qto. maior este

número maior a redução de umidade do ar ao atravessar a serpentina.

• O no de rows normalmente varia de 4 a 8.

Vazão de Ar

• O aumento da vazão de ar aumenta a velocidade de face

• Aumentando-se a velocidade de face:
- A variação de temperatura do ar diminui entre a entrada e a saída
- A remoção de umidade do ar diminui
Comportamento em função de parâmetros dimensionais e
operacionais.

 Temperatura do refrigerante

Maiores temperaturas do refrigerante implicarão em

• Maiores temperaturas da superfície externa da serpentina

• Diminuição da variação de temperatura do ar

• Diminuição da remoção de umidade

Umidade relativa em função da diferença entre temperatura do

refrigerante e da temperatura da câmara
 Número de Evaporadores

• Maior número de evaporadores garante uma distribuição uniforme do

ar frio por toda a área da câmara.

• Ambientes irregulares ou muito grandes podem necessitar de mais

de um evaporador

 Velocidade do Ar na Câmara.

• A velocidade do ar nas câmaras de conservação de produtos não

deve ser superior a 0,5 m/s (evitar a desidratação excessiva)
Evaporadores Inundados

• Usa de forma efetiva toda a sua superfície de transferência de calor,

resultando em elevados coeficientes globais de transferência de calor
• Normalmente utilizados com amônia
• Seu emprego é limitado em sistemas com refrigerantes halogenados
(dificuldade de retorno do óleo ao cárter do compressor).
• Exigem grandes quantidades de refrigerante
• Possuem um maior custo inicial
 Evaporadores Carcaça e Tubo (Shell and tube)

• Utilizados na industria de refrigeração para o resfriamento de líquidos.

• São fabricados em uma vasta gama de capacidades
• Podem ser do tipo:
- Inundado, com alimentação por gravidade (refrigerante na carcaça)
- Expansão direta
- Recirculação por bomba
Evaporadores Carcaça e Tubo (Shell and tube)
Evaporador de Cascata ou Baudelot

• Utilizados para o resfriamento de líquidos, normalmente água para

processo, até uma temperatura em torno de 0,5 °C acima do seu ponto
de congelamento.

• São projetados de forma que não sejam danificados se houver

congelamento do líquido.

• Indústria de bebidas (cervejarias) e para o resfriamento de leite

Evaporadores de Contato
• Utilizados para o congelamento de produtos sólidos, pastosos ou
líquidos.
• Serpentinas de prateleiras em congeladores.
• Refrigerante circula através de canais existentes nas placas e o
produto a congelar é colocado entre (ou sobre) as placas.
Evaporadores de Placas
Evaporadores

  m
Q  a cp  Tea  Tsa 
o

 a cp U A
2m
 
Q  Tea  To 
o
  a cp
U A  2m 
T  Tea
Tml  Tm  To  Tm  sa
2
 a cp U A
2m
 
Q Tea  To 
o
U A  2m a cp 
  F
Qo evap  Tea  To 
Evaporadores
Evaporadores

Coeficientes globais de transmissão de calor de alguns

evaporadores para líquidos
Dispositivos de Expansão

 Válvula de Expansão Termostática

 Válvulas de Expansão Eletrônicas
 Válvulas de Bóia
 Válvula de Expansão de Pressão Constante
 Tubos Capilares
Válvula de Expansão Termostática
Válvula de Expansão Termostática com
Equalização Interna
Válvula de Expansão Termostática - Aumento da Carga
Válvula de Expansão Termostática - Redução da Carga
Válvula de Expansão Termostática com
Equalização Externa
Características das Válvula de Expansão Termostática
(a) Carga Normal (b) Carga Cruzada
Capacidade Frigorífica de uma
Válvula de Expansão Termostática
Capacidade Frigorífica de uma
Válvula de Expansão Termostática
 Hunting

• Instabilidades => ciclos de superalimentação e subalimentação

• Causa flutuações de pressão e temperatura (reduz a capacidade)

• Gotas deste líquido transportadas até a saída do evaporador

• Determinado pelos seguintes fatores:

• Tamanho da Válvula. Válvula superdimensionada pode gerar

hunting.

• Grau de Superaquecimento. Quanto menor o grau de

superaquecimento, maior as chances da válvula entrar em
hunting.

• Posição do bulbo.
Válvulas de Expansão Eletrônicas

Princípio de operação:

 Um termistor é instalado na saída do evaporador;

 Uma mudança na temperatura na saída do evaporador altera a

resistência elétrica do termistor;

 A alteração da resistência elétrica é analisada por um circuíto

que envia um sinal para o posicionamento da agulha da válvula.
Válvulas de Expansão Eletrônicas

Comparadas com as válvulas de expansão termostática, as

principais vantagens das válvulas eletrônicas são:

 Promovem um controle mais preciso da temperatura.

 Promovem um controle consistente do superaquecimento,

mesmo em condições de pressão variável.

 São capazes do operar com menores pressões de

condensação. Isto é especialmente importante quando se tem
baixa temperatura ambiente.

 Podem resultar em economia de energia de 10% (ou mais)

Válvulas de Bóia
Válvulas de Bóia