Gastronomia Mexicana

A gastronomia mexicana é muito diversificada, contendo uma grande

variedade de pratos e bebidas. Os sabores da comida é muito bem
reconhecido pelo seu sabor forte sofisticado e salgado. A comida
mexicana é tão boa que em 16 de novembro de 2010 a comida foi
reconhecida juntamente com a comida francesa como património
Imaterial da Humanidade, pela UNESCO.

Historia
Nos tempos pré-hispânicos, que os povos indígenas da América do Sul que
descobriram e começaram a usar nas suas dietas alimentos como a
batata, feijão, milho, pimenta entre outros. Estes povos eram os Astecas,
Maias e Incas, mas depois das colonizações alguns dos povos
desapareceram.
Foram os indígenas que descobriram a técnica de nixtamalização do
milho, que permite converter o amido de milho em massa.
Foram os colonizadores que trouxeram especiarias e animais que não
havia