SLIDES CICLO DAS POLPAS

O QUE É POLPA DE FRUTA

A polpa de frutas é um processado não fermentado, não concentrado e nem

diluído obtido através das partes comestíveis das mais diversas frutas. Nos sítios
que visitei os pomares contavam com morangos, abacaxis, maracujás, pequi,
goiabas, acerola, mamão, manga entre outras frutas

DISTRIBUIÇÃO POR GENERO DA PRÁTICA DAS POLPAS

o lugar do Pomar está entre a casa-quintal e os pastos, os
pomares delimitam os lugares das criações menores, como galinhas e porcos, todas
de manejo feito pelas mulheres.

A troca de
vegetais, legumes e frutas parecia prática comum entre os núcleos familiares, pelo
que me contou Suzana num dia que sua comadre foi buscar um punhado de
quiabos. Woortmann entende esse tipo de prática como essencial para articular
valores como trabalho, a figura feminina e a masculina, visto que a mulher pode
participar de circuitos de troca de alimentos quando o homem consegue articular
suas cadeias de ações ligadas à produção pecuária. No caso das polpas, para as
mulheres de Beira Córrego esse material se torna não somente produto para
escoamento (assim como imagino que nas outras comunidades isso também
aconteça), mas também fazem doces e compotas de frutas que participam desses
esquemas de trocas e em alguns casos entram em fluxos de comércio para turistas

● ESSAS TROCAS ARTICULAM VALORES MORAIS NOS EMARANHADOS DE

VIDA DAS POLPAS ATRAVES DA SOCIABILIDADE DE MULHERES

PERTURBAÇÃO NARRADA SOBRE OS POMARES (CUIDADO, DIVERSIDADE -

INVESTIMENTO)

Mesmo minha visita tendo

sido alguns dias depois do transbordo do rio e, logo, na época de chuva, eles
frisavam que o pomar podia estar mais bem cuidado ou como Antônio disse, podiam
ter plantado mais e em maior área. Claro, podemos complexificar a discussão aqui,
na medida em que a maneira que eu tenho de pensar um pomar cuidado ou não
tem a ver com minha noção de rotinas e tempos para cuidados. Por exemplo, na
época de chuva podemos pensar que uma área de pomar pode ser tomada por
outras plantas em pouco menos de duas semanas sem roçar. Contudo, as falas de
Antônio que indicaram esse descuido com a diversidade e avivamento da paisagem
vieram num contexto específico. Ele me dizia a respeito de como a falta de água
atrasava inúmeras tarefas, por que grandes áreas requeriam um trabalho com o
pasto que antes era feito pelos bois (a poda/controle dos pastos). Isso sugere que
ainda que em época de chuva os pomares poderiam ter um outro nível de
avivamento se outras linhas de vida e ciclo estivessem ocorrendo como planejado.
PERTURBAÇÃO:
DISTINÇÃO SOCIAL ENTRE HOMENS
HOMENS DE BEIRA CÓRREGO MANTEM CADEIAS DO PASTO E DAO
POSSIBILIDADE DAS MULHERES REALIZAREM O CUIDADO DO POMAR E
ESTABELECEREM FLUXOS NA COMUNIDADE, SOCIABILIDADE.

● HOMENS DO RETIRO E ARRAIAL COM POUCA TERRA E PRÁTICAS DE

POMAR, MAIOR INTERESSE NOS CICLOS DAS POLPAS

sugere que os homens passam a se interessar e participar mais

ativamente dos ciclos das polpas, ligado às mulheres e às comunidades do Retiro
dos Moreira e Arraial (de menor prestígio e recorte socioeconômico), em vistas de
uma chance de se libertarem do cativeiro imposto pelo Rompimento: “a gente
estava contando com um dinheirinho da produção das polpas neste ano… já é uma
ajuda pra gente conseguir investir no sítio, para ver se a gente volta a fazer nosso
trabalho” (fala de Antônio no dia 07/02/2020). A fala aponta que o trabalho pensado
para os homens é o trabalho com o gado, podemos imaginar significados
simbólicos, morais, econômicos e sociais para essa associação; o que quero dizer é
que essa fala aponta a aproximação dos homens de Beira Córrego aos ciclos das
polpas como alternativa/improvisação num contexto perturbado para tentar dar
continuidade às coisas e os fazeres que eles entendem valoráveis e relacionados às
suas linhas de vida.

● AS LINHAS DE VIDA DOS HOMENS DE BEIRA CÓRREGO APROXIMAM DAS

DOS HOMENS DO RETIRO NA MEDIDA QUE VEEM A
NECESSIDADE/INTERESSE EM SE APROXIMAR DOS CICLOS DAS POLPAS
PARA GERAR POSSIBILIDADE DE DAR CONTINUIDADE AOS CICLOS DO GADO
● O INVESTIMENTO DOS HOMENS NAS POLPAS COMO IMPROVISO,
TENTATIVAS, ALTERNATIVAS PARA CONTINUIDADE DE CICLOS TÍPICOS E
COORDENAÇÕES PARA HABITABILIDADE TÍPICAS

HOMENS TAMBÉM COMEÇAM A TRABALHAR EM CIDADES VIZINHAS, COISAS QUE

ERAM TÍPICAS DO PESSOAL DO RETIRO

Uma possível interpretação do sinal de

perturbação aqui se dá na aproximação das linhas de vida dos homens dos dois
locais. Se antes do Rompimento essas linhas passavam por paisagens diferentes,
ou diferentes formas de participar nas assembleias multiespécie dessas paisagens -
homens de Beira Córrego pouco interessado nas polpas, focados no gado com
pessoas do Retiro dos Moreira e Arraial trabalhando como encarregados nesses
ciclos -, depois do Rompimento essas formas de participar se aproximam - homens
de Beira Córrego se interessam no escoamento das polpas, alguns passam a
realizar trabalhos terceirizados em outras cidades, e muitos não têm, assim como
não parecem ter os homens do Retiro dos Moreira, a possibilidade de empregar
encarregados em suas fazendas.

PERTURBAÇÃO: NEGATIVAS DE EDITAIS

Com as negativas das escolas receosas de que suas

polpas estivessem contaminadas, o ciclo das polpas se prolonga. Quando estava lá,
em fevereiro de 2020, já era de se esperar que a maior parte da produção tivesse
destino definido. Mas o que aparecia era o desânimo e a desesperança como sinais
sutis do Rompimento na vivência dos pomares, e o cansaço das pessoas em ter de
repetir excessivamente uma das etapas desse ciclo: o preparo de documentações, o
envio de inscrições, a visita a escolas para participar das licitações; essa etapa que
tomava um curto prazo se torna um ato repetitivo e desgastante. Etapa essa que,
dentre todas as outras que envolvem esse ciclo, é a que mais se distancia da gama
de vivências do campo. Ou seja, há uma intensificação de temporalidades que se
aproximam mais das vivências dos centros urbanos.

Quadro 2: Caracterização da coordenação do pomar

Água Preferencialmente advinda de poços

artesianos, manejada por homens em
sistemas de irrigação até os pomares.

Perturbação: volume de água

insuficiente para todas as tarefas.

Homens de Beira Córrego Manutenção de sistemas de acesso à

água, interesse na participação do
escoamento, tentativas de investimento
nos pomares, maior acompanhamento
das atividades da ASCOMBERE

Perturbação: incorporação de práticas

associadas a grupo adjacente,
incorporação de prática associada a
diferente papel de gênero interno a sua
comunidade, integração intensa à
práticas de comércio com dinâmicas do
espaço urbano
Pomares1 Ciclos de frutificação no fim do ano,
pomares com pouca diversidade e com
desafios à vida, sem uso de agrotóxicos

Perturbação: baixo fluxo de água,

invasão de braquiária e outras plantas
não desejáveis, desorganização da
paisagem, diminuição em número de
pés de frutas e diversidade de plantas
frutíferas

Animais Visitas aos pomares para se alimentar,

inscrição nas memórias coletivas
sobretudo das mulheres

Pessoas do arraial e pessoas do Retiro Manejo do pomar como estratégia

importante de habitabilidade,
subsistência e lucro subsidiário para
continuidade da vida (prática típica do
grupo), participação e
acompanhamento dos fluxos materiais
e assembleias da ASCOMBERE

Perturbação: incerteza quanto ao

retorno do investimento; maior
acompanhamento, ansiedade e busca
por respostas sobre escoamento com
lideranças da ASCOMBERE

Mulheres de Beira Córrego Trocas de frutas como sociabilidade

entre famílias (inclusive na produção de
doces que farão parte de cadeias de
comércio), cuidado com o pomar,
mobilização comunitária em torno das
assembleias da associação, gestão e
registro do fluxo de polpas, elaboração
de documentação para editais

Perturbação: Desânimo ao falar das

1
Assumo para o leitor que não consegui com os dados registrados em campo, diferenciar que tipo de
frutas foram mais impactadas com as perturbações do Rompimento, mas pelos relatos ficou claro
que um investimento em número de pés de frutas e na diversificação das frutas foi impactado, sendo
menor do que desejavam enquanto alternativa econômica, é um dado apontado por várias pessoas
com quem conversei.
 polpas. Cansaço e sobrecarga com a
tentativa de conseguir escoar as polpas
com editais.

ASCOMBERE Espaço e materialização da mobilização

em torno do ciclo das polpas, legitima o
escoamento da produção, tem
importância simbólica para as
comunidades envolvidas dando vazão a
uma manifestação cultural como a
Festa da Primavera e o Festival da
Polpa de Fruta. Entidade representativa
nos editais.

Perturbação: Estigma

Comunidades adjacentes Participação nas festas e possíveis

articulações de fluxos de coisas assim
como sociabilidade, alianças, etc.