PARTE I Introdução

11-08-2022 1
Aula em matéria de
Aquacultura
(PARTE I)
Quelimane, Agosto de 2022

Temas
 Noção de Aquacultura
 Suas Vantagens e desvantagens
 Historial
 Objectivos
 Espécies cultivadas e espécies com potencial para
cultivo
 Porquê a Tilápia ?
 Importância do peixe na alimentação
 Tipos de unidades de cultivo
 Formato e dimensão dos tanques
 Selecção do solo e construção do tanque
11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 3
Aquacultura
– Do latim aqua (água) e cultura (cultivo).

Noção de Aquacultura
Conjunto de todas as actividades que têm por fim
a reprodução, o crescimento, a engorda, a
manutenção e o melhoramento de espécies
aquáticas para produção, sendo estas
operações efectuadas em instalações próprias,
alimentadas
por águas marítimas (aquacultura marinha), por
águas interiores (aquacultura de água doce) ou
por ambas (aquacultura de águas salobras).

Piscicultura – cultivo de peixes
Carcinicultura – Cultivo de camarão
Ostreicultura – cultivo de ostras
Mitilicultura – cultivo de mexilhão

Ranicultura – cultivo de rãs
Maricultura – cultivo de espécies marinhas
6
Aquacultura
Vantagens Desvantagens
Poluição das águas se não

Garantia de segurança
forem usadas técnicas
alimentar
apropriadas
Vantagens sociais onde o Grandes empreedimentos:

pescado marinho não pode controlo dos efluentes e
chegar em boas condições prováveis problemas
sanitárias e a preços ambientais
razoáveis

Historial
 A aquacultura é uma actividade antiga.
 Acredita-se que aquacultura teve a sua origem na China há
cerca de 3000 anos.
 Nesta época, foram construídos os primeiros tanques para
piscicultura onde era feita a engorda de juvenis de carpa,
com alimentos naturais (produção natural do tanque).
 Inscrições em tumbas egípcias também evidenciam a
piscicultura como actividade de produção de alimentos no
Egipto antigo.
 Nos últimos anos, a aquacultura tem-se desenvolvido
através da diversificação das espécies cultivadas e aumento
da produção das principais espécies já existentes

CRONOLOGIA DOS PRINCIPAIS MOMENTOS
Década 50: pequenos reservatórios para cultivo de peixe para
trabalhadores das plantações.
1975: reactivação de alguns centros produtivos de Manica,
Zambézia.
1990: Surgimento de algumas empresas comerciais Aquapesca;
SOL & MAR.
2002: Departamento de Aquacultura
2008: Instituto Nacional de Desenvolvimento de Aquacultura
(INAQUA) - Período de massificação; Projectos pilotos ex:
SOED; CETMAR; World Fish Center, PROAQUA, etc…
2021: PRODAPE. 9 mil piscicultores em 2009 para 12 mil
piscicultores em 2020.
Actualmente actividade essencialmente de subsistência e
artesanal com perspectiva comercial.

Objectivo
A aquacultura tem o mesmo objectivo que a agricultura:
 Aumentar a produção de alimentos acima do nível que
seria possível alcançar pela produção natural.
 A recriação das espécies em cultivo e a maior

disponibilidade de comida nos tanques através da
utilização dos fertilizantes.
 Permite a Pesquisa com vista ao melhoramento das

espécies
 Controlo de ervas daninhas aquáticas

Espécies cultivadas
em Moçambique
Carpa
Tilapia Bagre (Peixe gato)

Carpa prateada
 OUTRAS ESPÉCIES
DISPONÍVEIS
11-08-2022 A.Silva 12
Outras espécies potenciais
11-08-2022 A.Silva 13
Tilápia
 Tilápia - é o nome comum dado a vários géneros de peixes

ciclídeos de água doce pertencentes à sub-família
Pseudocrenilabrinae e em particular ao género Tilápia.
 Identificadas mais de 70 espécies de tilápia sendo as mais

comuns do grupo Oreochromis spp.
 Oreochromis niloticus (nilótica)
 Oreochromis mossambicus (moçambicana)
 Oreochromis aurius
 Oreochromis rendalli
 Oreochromis urolepis hornorum (zanzibar)
 GIFT

Tilápia e sua Morfologia
TILÁPIA MOÇAMBIQUE
Nome científico: Oreochromis mossambicus
Morfologia: corpo compacto escamas ciclóides, linha
lateral interrompida, partes espinhosas e partes moles
de raios da nadadeira dorsal contínuas

Porque a escolha da TILÁPIA
 Pertence à família CICHLIDAE
 Reproduz-se a partir de 4 meses de idade
 Quatro a cinco desovas (2.500 alevinos) por ano
 Tolera águas com pouco oxigénio
 Resiste muito bem à superpopulação e/ou super

fertilização
 É uma espécie nativa

(Cont.)
 Resistência a doenças
 Espécie facilmente “domesticada”
 Óptimos níveis de produtividade, baixos custos de
produção
 Desenvolve-se bem em vários ambientes e sistemas
de produção
 Alimenta-se basicamente de proteína vegetal;
17
11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco
Como descobrir o peixe macho da fêmea?

Importância do peixe na alimentação
 Carne com alto valor nutritivo (importante fonte
protéica)
 Carne de boa digestibilidade e baixo teor de
gordura(0,9g/100g de carne) e de calorias
(172kcal/100g de carne)
 Rico em Omega 3
 Diminui o risco de doenças cardíacas (Arteriosclerose)
 Importante no desenvolvimento cerebral
 Favorece a regeneracao das células nervosas
 Ajuda na cicatrização (altos níveis de proteínas e

vitaminas)Ideado por: Farito L. Francisco
11-08-2022 19
Tipos de unidades de cultivo
• Tanques:
• Tanques de terra
• Tanques de cimento
• Tanques de plástico
ou fibra de vidro
• Gaiolas flutuantes e
submercivas
• Happas = cercados
TANQUES
De terra, cimento, plástico, de terra revistidos com
plásico etc.
Ideado por: Farito L. Francisco 21

VANTAGENS DE USO DE TANQUES
TERRA
• Condições próximas as em que o peixe
nasce;
• Disponibilidade de alimento natural;
• Baixo custo de construção;
• Facilidade de manejo e limpeza;
• Longo período de durabilidade;

DESAFIOS NO USO DE TANQUES
TERRA
• Dificuldades de despesca do peixe tilápia;
• Geralmente o peixe tem sabor de terra;

RACEWAYS
• São estruturas construídas acima da terra e
que permitem um rápido fluxo de água.
• São geralmente estreitos e compridos;

GAIOLAS
A criação de peixes em gaiolas flutuantes é uma
das melhores formas de aproveitar racionalmente
os recursos hídricos disponíveis, seja rio, lago ou
represa.
A intensa renovação da água no interior das

gaiolas, proporciona alta produtividade de peixes;
A escolha da espécie, o nível de oxigênio,

transparência e temperatura da água e a
alimentação dos peixes são os principais fatores
para o bom desempenho do cultivo neste método.

GAIOLAS
Gaiolas são estruturas suspensas
numa massa de água, pode ser de
tamanho e formato variado e
formado de diverso material que
mantenha os organismos em
cultivo confinados;

Gaiolas
 A criação de peixes em gaiolas flutuantes é uma das melhores
formas de melhor aproveitar os recursos hídricos disponíveis,
seja: rio, lago ou represa.
 A escolha do local, deve recair em grandes massas de água,
porque:
 oferecem maior garantia de quantidade & qualidade de água;
 menor flutuação da temperatura.
 Quanto a Profundidade:
– ideal entre 20-25m (permite uma melhor dispersão
dos resíduos) – mas muito distante da margem, por
isso
- recomenda-se uma profundidade entre 2 - 5m entre a
parte de baixo da gaiola e o fundo da massa de água
VANTAGENS DAS GAIOLAS
1. As gaiolas podem ser utilizadas em diversos cursos
da água como rios, represas, lagos, canais de
irrigação, etc;
2. Têm a possibilidade do uso da água com máximo de
economia;
3. A intensa renovação da água no interior das gaiolas,
proporciona alta produtividade de peixes;
4. A água é renovada constantemente, não sendo
necessário a utilização de aeradores para a
manutenção do oxigênio dissolvido;

CONT.
5. Os animais estão concentrados num espaço
limitado, sendo facilitada a sua observação e uma
intervenção imediata caso necessário;
6. Pouca mão de obra é necessária visto que um
homem sozinho pode cuidar de até 40 gaiolas;
7. Controle de reprodução, facilitado;
8. A pesca é mais simples e rápida.

DESVANTAGENS DAS GAIOLAS
1. Necessidade de fluxo constante de água através das
redes;
2. Necessidade de fornecimento de alimentação
artificial para reforçar o alimento natural;
3. Por causa da alta densidade os peixes estão mais
susceptíveis a doenças e infecções;

CONT
4. Possibilidade de introdução de doenças e/ou
peixes no ambiente, prejudicando a população
natural;
5. Risco de rompimento da rede da gaiola e perda da
produção;
6. Há um maior risco de fuga e maior facilidade de
roubo.

TIPOS DE GAIOLAS
Podem ser classificadas em 3 tipos:
Fixas- estrutura de suporte fixas ao substratoe com a rede
parcialmente imersa na água.
 Flutuantes- rotativa ou não, fixa a um eixo central rígido
e flexível com componenetes flutuantes (bóias ou
similar).
 Submersas- totalmente imersas na água com todas suas
componentes presas ao substrato do corpo de água.
Ideado por: Farito L. Francisco 34 34

COMPONENTES DA GAIOLA
 Estrutura de suporte
(metálica, de madeira
ou plástica)- 1
 Malha de rede (redes de

multifilamentos)- 2
 Sistema de acorangem
(corda de polietileno ou
corrente metálica presa
a uma âncora)- 3
 Estrutura flutuante
(bóias, bidons,
tambores)- 4

FORMATO DAS GAIOLAS
 Estas estruturas podem assumir diversas formas geométricas em
função da finalidade:
 Circular
 Rectangular
 Quadrangular
 Hexagonal
 O formato influencia a eficiência de troca de água e o comportamento de

nataçao dos peixes.
 Comparativamente a outros formatos o circular apresenta:

 uso eficiente de material para sua construção e baixo custo por unidade
de volume;
 o racio volume é reduzido;
 troca de água pouco eficiente;
 Influencia positivamente o comportamento natatória do peixe.
FORMATO DAS GAIOLAS (cont.)

Comportamento natatório do peixe

Fluxo de água

MATERIAL USADO PARA CONSTRUÇÃO DE GAIOLAS
 Consiste numa estrutura de sustentação e flutuação com as
seguintes características:
 Forte
 Leve
 Permitir a troca eficiente de água entre a gaiola com o ambiente
 Resistência mecânica
 Resistente a corosão
 Fácil de manejar e manutenção
 Textura suave e não abrasivo para o peixe
 Baixo custo
 Tradicional:
 Bambú
 Madeira Ideado por: Farito L. Francisco 40 40
DISPOSIÇÃO DA GAIOLA NO CORPO DE ÁGUA

DISPOSIÇÃO DA GAIOLA NO CORPO DE ÁGUA (cont.)

FACTORES DE PRODUTIVIDADE
o Formato das gaiolas
o Disposição das gaiolas no corpo de água
o Eficiência de troca de água entre a gaiola e o meio

ambiente aquático.
o Alimentação: Taxa de Conversão Alimentar (TCA)
o Densidade de povoamento

SISTEMAS DE PRODUÇÃO
APLICÁVEIS
1. Intensivo
2. super intensivo

Sistema intensivo ou super
intensivo
 Altas densidades de
povoamento ≥ 1000
alevinos/m3
 Maricultura
 Estrutura moderna, ex.
HDPE (tubos de polietileno
de alta densidade), ferro
galvanizado
 Uso obrigatório de
sinalizadores
 Distanciamento entre
gaiolas
 Estimula a produtividade
 Altas taxas de conversão
alimentar
Ideado por: Farito L. Francisco  Taxa de conversão alimentar:
46 46
Sinalizadores

PRODUÇÃO ARTESANAL
 Aplicável em água doce
 Alimentação suplementar
 Material de baixo custo e

convencional
 Densidade de pov: 180-

350 alev/m3
 Tamanho da gaiola: 12 a
30 m³.
 Baixa produtividade.

PRODUÇÃO ARTESANAL

DESAFIOS NO CULTIVO EM GAIOLAS
 Obrigatoriedade de uso de ração de qualidade.
 ração extrusada
 Risco de eutroficação
 evitar a sobrecarga do sistema.

CERCADOS
É uma área demarcada numa massa de água por
uma espécie de vedação usando material de
diversa natureza, como madeira, bamboo, rede
etc., que enclausura o organismo em cultivo,

Hapas

ESTACAS, POSTES, SACOS DE REDE
CORDAS

Cuidados a ter em conta ao escolher o
local
Fonte de água
• Rios
• Mar
• Lagos
• Subterrâneas
Topografia
• Ter em conta a inclinação do
terreno;
• Evitar terrenos rochosos

Selecção do Local
Quando se pretende construir
um tanque de terra para criação de
peixes, é necessário a presença de:
1. Uma fonte de água nas

proximidades, como ribeiro,
nascente ou fonte de água
subterrânea;
2. Solo argiloso
É necessário seleccionar bem o
tipo de solo. Solos argilosos são
os melhores para a construção de
tanques porque retêm bem a água.

Tanque escavado
1. Selecção do Local
a) Teste do Solo (I)
Os melhores solos são os

argilosos (35-60% argila e
20% areia) por serem fáceis
de escavar e relativamente
impermeáveis (retem agua).

b) (cont.)
Teste do Solo (II)
•Faz-se um furo de 1 m
de profundidade e 0.5 m
de largura.
•Enche-se de água
•Cobre-se com folhas e
ramos
•Passadas 24 horas, se a
água se mantiver no furo,
é sinal que o terreno é
recomendável para a
abertura de tanques
Acesso ou proximidade da casa
Tanque próximo de casa

CONSTRUÇÃO DO TANQUE
1. Demarcação da área
usando estacas.
2.Limpeza da vegetação
da área demarcada.

(Cont)
Demarcação dos limites usando corda ou fio
rígido:
Externo – diques
Interno – fundo

Construção do Tanque
Lado menos fundo Lado mais profundo

Construção do Tanque
 Do lado menos fundo
do tanque deve-se
escavar o canal de
abastecimento da água;
 No lado oposto, deve

sair o canal de
escoamento

Tubagem
Construção do canal entrada e saída de água;
(canal de terra, tubo de bambo ou plástico PVC)

Tubagem
Tubos usados nos tanques

Tubos de drenagem e nível de agua

Tubagem
A inclinação do tubo vertical, permite manter o nível de água do
tanque na altura necessária;

Anteparos
 O canal de entrada – atravessa
a parede do tanque até à
abertura e deverá ser protegido
por anteparos para impedir a
entrada de peixes selvagens no
tanque.
 O canal de saída da água –
deverá ser protegido - Rede metálica
igualmente por anteparos,
- Pote de argila com orifícios
para impedir a saída do peixe
do tanque - Pedaço de chapa com orifícios
- Rede mosquiteira

Partes dum Tanque
 paredes ou diques, que mantém a água dentro
dos tanques;
 tubos ou canais, que canalizam a água para o
interior e exterior dos tanques;
 reguladores da água, que controlam o nível, o
fluxo da água no tanque;
 acessos a volta dos diques e que dão acesso aos
tanques;
 estruturas para captura/colheita e outro
equipamento para gestão dos tanques e dos
animais.
(Cont)

(Cont)

(Cont)

Protecção dos Tanques
Para impedir a fuga da água dos tanques,
através dos diques, estes devem ser
muito bem compactados com os
pés, tábuas ou pesos.
Para impedir a erosão dos diques,

deve-se plantar relva ou capim
selvagem em toda a extensão dos
diques.

Gaiolas flutuantes

Hapas
79
MUITO OBRIGADO
Ideado por: Farito L. Francisco 11-08-2022

PARTE I Introdução

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Quelimane, Agosto de 2022

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11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 5

Mitilicultura – cultivo de mexilhão

Poluição das águas se não

Vantagens sociais onde o Grandes empreedimentos:

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11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 8

11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 9

 A recriação das espécies em cultivo e a maior

 Permite a Pesquisa com vista ao melhoramento das

 Controlo de ervas daninhas aquáticas

11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 10

Tilapia Bagre (Peixe gato)

 Tilápia - é o nome comum dado a vários géneros de peixes

 Identificadas mais de 70 espécies de tilápia sendo as mais

11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 14

11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 15

 Reproduz-se a partir de 4 meses de idade

 Quatro a cinco desovas (2.500 alevinos) por ano

 Tolera águas com pouco oxigénio

 Resiste muito bem à superpopulação e/ou super

 É uma espécie nativa

11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 16

 Espécie facilmente “domesticada”

 Óptimos níveis de produtividade, baixos custos de

 Desenvolve-se bem em vários ambientes e sistemas

 Alimenta-se basicamente de proteína vegetal;

11-08-2022 Ideado por: Farito L. Francisco 18

 Ajuda na cicatrização (altos níveis de proteínas e

Ideado por: Farito L. Francisco 21

• Disponibilidade de alimento natural;

• Baixo custo de construção;

• Facilidade de manejo e limpeza;

• Longo período de durabilidade;

• Geralmente o peixe tem sabor de terra;

Ideado por: Farito L. Francisco 24

Ideado por: Farito L. Francisco 25

A intensa renovação da água no interior das

A escolha da espécie, o nível de oxigênio,

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Ideado por: Farito L. Francisco 31

Ideado por: Farito L. Francisco 32

Ideado por: Farito L. Francisco 33

Ideado por: Farito L. Francisco 34 34

 Malha de rede (redes de

Ideado por: Farito L. Francisco 35 35

 O formato influencia a eficiência de troca de água e o comportamento de

 Comparativamente a outros formatos o circular apresenta:

Ideado por: Farito L. Francisco 37 37

Ideado por: Farito L. Francisco 38 38

Ideado por: Farito L. Francisco 39 39

Ideado por: Farito L. Francisco 42 42

Ideado por: Farito L. Francisco 43 43

o Disposição das gaiolas no corpo de água

o Eficiência de troca de água entre a gaiola e o meio

o Alimentação: Taxa de Conversão Alimentar (TCA)

Ideado por: Farito L. Francisco 44 44

Ideado por: Farito L. Francisco 45 45

Ideado por: Farito L. Francisco 47 47

 Material de baixo custo e