Donuts 

Ingredientes
400 g de farinha de trigo
60 g de manteiga sem sal
40 g de gema
40 g de açúcar
6 g de sal
8 g de fermento biológico seco
120 ml de água
60 ml de leite

Modo de Preparo
Em uma batedeira, despeje o trigo, açúcar, água, leite, as gema, o
fermento e bate tudo por, aproximadamente, 10 minutos;
Na sequência, com a massa homogênea acrescente a manteiga e o
sal. Volte a bater até que a massa fique novamente homogênea (o
ponto ideal é aquele que você pode abri-la sem rasgar);
Deixe a massa descansar de 45 minutos a 1 hora;
Em uma mesa, polvilhe farinha e abra a massa. Evite deixá-la muito
fina para não perder a aparência de donuts;
Corte as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes, um
para dar a medida do donuts e outro para fazer o “furinho” que fica
no meio da rosca;
Se desejar, pode reaproveitar a massa que sobrou para cortar
novas rosquinhas. Basta amassar novamente e deixar descansar
por mais 30 minutos;
Com as rosquinhas prontas, deixe-as descansar por 40 minutos;
Frite em óleo com temperatura mediana para que a massa não
queime;
Doure cada lado por, aproximadamente, 1 minuto;
Na sequência, confeite como preferir. Aqui vale a criatividade: pode
ser com chocolate, açúcar e canela e muito mais!