Bisnaguinhas de Leite Caseiras

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(Ciclo Amassar / Massa / Pizza)

Tamanho: 900g ou 1kg

1 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo

1 ovo

4 colheres de sopa de leite em pó

1/2 colher de chá de sal

4 colheres de sopa de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

biológico seco

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos,

depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo e deixe até o final.
Quando o ciclo terminar retire a massa da máquina e coloque sobre uma bancada
levemente enfarinhada, amasse um pouco para baixar a fermentação e separe a massa em
 20 partes iguais, então faça rolinhos com cada pedaço de massa e coloque em uma
assadeira untada ou com papel manteiga por baixo uma ao lado da outra, deixando cerca
de 2cm de distancia de cada lado.
Cubra a assadeira com a massa e deixe crescer até dobrar de volume, então leve para assar
em forno 180º até começar a dourar por cima. Retire e deixe esfriar.

Para dicas de armazenamento leia as DICAS BASICAS aqui no blog.

Versão Integral: Para fazer em versão integral substitua uma xícara da farinha branca
por farinha integral, acrescente 4 colheres de água e 4 colheres de farelo de trigo.

Dicas: Se quiser você pode abrir a massa em uma espessura grossa, uns 2 dedos, e depois
apenas cortar em retângulos no formato de bisnaguinha, depois seguir o mesmo processo
na forma, crescimento e assar.

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