Pão caseiro delicioso

Pão caseiro delicioso

Autor: Eline Prando

Ingredientes:
600ml de leite morno
17g de fermento biológico seco instantâneo
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo peneirada
Farinha para ajudar na sova (aproximadamente 100g)
Manteiga e farinha de trigo suficientes para untar as formas
1 gema misturada a 1 colher (sopa) de água (para pincelar os pães)

Modo de fazer:
Em uma tigela grande, peneire a farinha, faça uma cova no meio e reserve.
Coloque no liquidificador o leite, fermento, ovos, açúcar, óleo e sal e bata.
Despeje o líquido batido no meio da farinha misture com os dedos até obter uma massa um pouco
grudenta.
Em seguida transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 15 minutos.
Essa massa é grudenta, controle-se para não colocar mais farinha que o necessário.
Durante a sova eu acrescentei perto de 100g.
Quando a massa estiver lisinha e elástica, coloque-a novamente em uma tigela grande levemente untada
com óleo.
Cubra com filme plástico e deixe crescer até que a massa dobre de tamanho, por aproximadamente 1h30.
Em seguida retire a massa da tigela, divida-a em três partes, amasse para extrair o excesso de ar da
massa.
Modele seus três pães, acomode-os em três formas de bolo inglês, de aproximadamente 25x12cm, untadas
e enfarinhadas.
Cubra os pães com um pano de prato úmido e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Antes de levar os pães ao forno, pincele-os delicadamente com a gema misturada com água. Leve os pães
para assar no forno preaquecido a 190ºC por mais ou menos 45 minutos.
Retire os pães do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar.

Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-caseiro-delicioso/

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