A CULTURA DE MATO GROSSO

A Cultura de Mato Grosso tem influências variadas de origem africana, portuguesa, espanhola,
indígenas. Estas variações ganham expressão em danças, cantos e festivais folclóricos em diferentes
localidades e regiões do estado.
DANÇA E MÚSICA

 Cururu: Teve origem à época dos jesuítas, quando era executado dentro das igrejas.
 Congo: Esta dança é um ato de devoção a São Benedito.
 Chorado: A dança leva esse nome, pois representa o choro dos negros escravos para seus
senhores para que os perdoassem dos castigos imposto aos transgressores. 
 Siriri: Dança com elementos africanos, portugueses e espanhóis.
  Rasqueado: Tem origem no siriri e na polca paraguaia.
CULINÁRIA
A culinária mato-grossense, uma das mais tradicionais do Centro-Oeste, é rica em variedades
devido as influências indígenas, africana, árabe e europeia. Usa-se ingredientes típicos da região, além de
frutas como o pequi e a banana-da-terra. A galinhada, um arroz preparado com galinha e pequi, é muito
apreciado. O peixe é um alimento farto, considerado um dos principais na mesa dos mato-grossenses, e
pode ser preparado de várias maneiras como frito, assado, ou ensopado, recheado com farinha de
mandioca ou servido com pedaços de mandioca. Os principais tipos de peixe são: o pacu, a piraputanga, o
bagre, o dourado, a cachara, a jurupoca, o pacupeva, o pintado, e muitos outros.
LINGUAJAR MATO GROSSENSE
Mato Grosso é uma terra de vários sotaques. Com influência de Gaúchos, mineiros, paulistas,
portugueses, negros, índios e espanhóis, o estado não tem uma fala própria. Em lugares como Sorriso,
Lucas do Rio Verde e Sinop o acento do sul fica mais evidente. É claro que a influência se faz presente,
até mesmo nas comunidades mais fechadas.
Antônio de Arruda descreveu algumas expressões idiomáticas que são verificadas num
glossário do Linguajar Cuiabano:
• É mato - abundante.
• Embromador - tapeador.
• Fuxico - mexerico.
• Fuzuê - confusão, bagunça.
• Gandaia - cair na farra, adotar atitude suspeita.
• Ladino - esperto, inteligente.
• Molóide - fraco.
• Muxirum - mutirão.
• Pau-rodado - pessoa de fora que passa a residir na cidade.
• Perrengue - molóide, fraco.
• Pinchar - jogar fora.
• Quebra torto - desjejum reforçado.
• Ressabiado - desconfiado.
• Sapear - assistir do lado de fora.
• Taludo - crescido desenvolvido fisicamente.
• Trens - objetos, coisas.
• Vote! - Deus me livre