Questões sobre maracujá

1. Porque o maracujazeiro no Brasil, tem uma vida produtiva curta? O

que pode ser feito.

Essa curta duração de vida produtiva do maracujazeiro deve-se,

principalmente ao ataque de pragas e doenças como viroses e algumas
doenças fúngicas.
Para prolongar a vida produtiva do maracujazeiro deve-se:
 Lavar ferramentas de poda com detergente ou água sanitária;
 Controle de insetos transmissores;
 Novos pomares distantes dos pomares velhos;
 Uso de quebra vento como barreira fitossanitária;
 Sementes sadias e certificadas;
 Eliminação de pomares velhos e improdutivos;
 Manutenção e limpeza dos pomares.

2. Quais são e como prevenir do ataque das lagartas desfolhadoras

da cultura do maracujá?

D. juno juno
Elas reduzem a área foliar da planta causando diminuição da
fotossíntese, e prejuízos na produção. As femeas podem colocar de 70 a
150 ovos em partes protegidas das plantas. Em épocas secas e quentes
são registradas maiores populações dessa lagarta.
O ciclo de vida é: ovo: 6-7 dias; lagarta: 19 a 27 dias; pupa: 7-8 dias
– adulto, em áreas pequenas é possível realizar o controle mecânico

A. Vanilae
Lagarta de coloração escura e uma faixa de cada lado do corpo
amarela, possuem espinhos e vivem isoladas, apresentam ovos
amarelados que são colocados isoladamente na face inferior de folhas
novas ou no caule. A catação manual é mais difícil.
Para plantios pequenos o controle é a catação em plantios grandes e
comerciais recomenda-se a pulverização de produtos biológicos ou
químicos sendo aplicados em períodos onde as flores não estejam
abertas.
Percevejos (D. bilineatus) especifico para a cultura do maracujá
conhecido como barbeirinho, as fêmeas dessa espécie colocam até 10
ovos de coloração amarela, na face inferior das folhas e o ciclo biológico
dessa espécie pode durar até 60 dias.
 Percevejo dos frutos (H. clavigera) uma espécie bastante ágil de 18
mm e de coloração variável, o pronoto é vermelho-escuro com uma faixa
amarela longitudinal e mediana da cabeça ao escutelo, as pernas são
alaranjadas e as antenas pretas com a ponta branca asas hialinas

3. Comete sobre duas espécies de maracujá com valor comercial no

Brasil.

P edulis f. flavicarpa (maracujá amarelo ou azedo) trata-se de um

fruto que pode ser consumido in natura ou processado sob a forma de
suco concentrado, polpa, geleia e néctar, é uma cultivar muito sensível a
doenças que ocasiona a necessidade de porta-enxerto. O valor
econômico está diretamente associado a alta produtividade e ao
rendimento de suco e teor de acidez. Essa espécie possui a
 desvantagem de a abertura de flor ser tardia partir das 12 h e não
coincide com a atividade de sua principal polinizador a mamangava.
Casca verde com pintas brancas, flores de centro roxo e
borda branca
Possui duas cultivares, mas conhecidas, o maracujá azedo BRS
gigante, e o maracujá azedo BRS sol do cerrado, são variedades de alta
produtividade e resistentes a diversas doenças foliares como a
antracnose. Casca amarela.

P. edulis f. edulis (maracujá roxo) trata-se de um maracujá que

possui uma acidez menor se comparado com o maracujá amarelo,
devido a isso é um maracujá mais doce tendo um maior potencial para
exportação por agradar ao paladar europeu. Assim como o maracujá
amarelo essa espécie necessita de porta-enxerto por ser bastante
sensível a doenças. Essa espécie de maracujá prefere um clima mais
ameno, por isso é mais indicado para a região centro-sul do país. As
flores desse maracujá abrem por volta do das 5h e permanecem abertas
até as 10 h sendo esse período compatível com o seu principal
polinizador, a mamangava.
Casca roxa e fores com pequeno alo central roxo e borda
brancas
Dentre as cultivares comerciais temos a BRS Rubi do cerrado,
uma variedade bastante produtiva e resistente a doenças como
antracnose, verrugose, bacterioses e viroses. Casca marrom e poupa
com amarelo forte

P. cincinnata (maracujá do mato ou sertão) é uma variedade mais

rustica, apresentando resistência a vários estresses bióticos e abióticos.
Ela ocorre principalmente na caatinga, sendo uma fruta nativa do
semiárido e devido a sua rusticidade é bastante usada como porta-
enxerto, também possui características ornamentais devido a sua flor
chamativa que abre em todos os horários do dia.
Flores roxas e casca verde
Uma das cultivares dessa espécie presente no mercado é a BRS
Sertão Forte uma variedade que apresenta um longo ciclo produtivo, é
tolerante a estresse hídrico. Possui uma polpa ácida sendo considerada
boa para a produção de sucos.

4. A poda drástica, como trato cultural em cultivo de maracujazeiro, é

realizada quando necessária. Descreva esse tipo de poda e
justifique seu uso em plantios comerciais.

A poda drástica é feita para promover a renovação da cortina, é

indicada quando ocorre uma redução drástica da produção e deve ser
realizada após a colheita. Nesse tipo de poda permanece apenas 10% a
20% da cortina.
5. O que fazer para adiar possíveis ocorrências de virose na cultura
do maracujazeiro

6. Quais são os tipos de podas e seus objetivos no maracujazeiro.

Poda de condução – é realizada para conduzir a haste principal

até o arame, nesse processo são eliminados os brotos laterais para não
consumir e energia da planta, quando essa haste principal passa do
arame é realizada a poda da parte apical da haste para estimular as
gemas laterais selecionadas anteriormente para formação dos braços
laterais que podem ser conduzidos para ambos os lados ou apenas um
lado, esse braço devem crescer até encontra no braço da outra planta e
(1 a 1,5 m). nesse ponto é eliminado o ápice do braço para formação da
cortina onde ocorrerá a produção de frutos.

Poda de limpeza – é realizada quando a cortina chega a tocar o

solo, nesse caso é feita uma poda de 20 cm desde que a planta não
esteja nas fases de floração e frutificação.

Poda de produção – é semelhante a poda de limpeza, é realizado

um corte para manter a cortina entre 20 e 30 cm do solo, para induzir a
frutificação e reduzir problemas fitossanitários, estimula a produção de
ramos quaternários que também são produtivos.

Poda drástica – é feita quando ocorre a redução severa da

produção, deixando de 10 a 20% da cortina é realizada após a colheita.

7. Comente sobre três tratos culturais específicos da cultura do

maracujazeiro.
 A polinização artificial - Fatores que contribuem para uso da
polinização artificial são: maior percentagem de flores do tipo PC e SC,
presença de abelhas melíferas, ausência de insetos que fazem a
polinização como as mamangavas, abertura de flores em horários
incompatíveis com a atividade dos polinizadores, cultivo em estufas, etc.
Nesses casos é recomendado realizar a polinização artificial, que é bem
simples, com a própria mão, o indivíduo coleta o polem da flor apenas
pelo contato com as anteras e leva até a o estigma da outras flores,
também pode ser feito o uso de escovas e/ou utensílios desenvolvidos
para esse propósito.

Poda de formação - Poda de condução – é realizada para

conduzir a haste principal até o arame, nesse processo são eliminados
os brotos laterais para não consumir e energia da planta, quando essa
haste principal passa do arame é realizada a poda da parte apical da
haste para estimular as gemas laterais selecionadas anteriormente para
formação dos braços laterais que podem ser conduzidos para ambos os
lados ou apenas um lado, esse braço devem crescer até encontra no
braço da outra planta e (1 a 1,5 m). nesse ponto é eliminado o ápice do
braço para formação da cortina onde ocorrera a produção de frutos.
Adubação - Deve ser realizada a partir de um raio de 10 cm do
tronco do maracujá durante a formação em um círculo de 20 cm de raio
e durante a produção, a partir de um raio de 20 cm do tronco do
maracujá durante a formação em um círculo de 20 cm de raio.

8. Escolha uma das culturas e descreva uma doença e uma praga

chave, e métodos de controle e prevenção?
 Ácaros vermelhos (T. mexicanus) a infestação por esses ácaros
ocorre nos meses mais secos e quentes, ao se alimentar eles causam
pequenos pontos branco-amareladas, ou prateadas nas folhas que
posteriormente secam e caem.

Ácaros verdes (M. tanajoa) está presente em todos os estágios

de desenvolvimento do maracujá P. cincinnata essa espécie cresce em
plantios de mandioca na Bahia e PE

Lagartas desfolhadoras
D. juno juno - Elas reduzem a área foliar da planta causando
diminuição da fotossíntese, e prejuízos na produção. As femeas podem
colocar de 70 a 150 ovos em partes protegidas das plantas. Em épocas
secas e quentes são registradas maiores populações dessa lagarta
O ciclo de vida é: ovo: 6-7 dias; lagarta: 19 a 27 dias; pupa: 7-8 dias –
adulto, em áreas pequenas é possível realizar o controle mecânico

D. Vanilae – Lagarta de coloração escura e uma faixa de cada

lado do corpo amarela, possuem espinhos e vivem isoladas,
apresentam ovos amarelados que são colocados isoladamente
na face inferior de folhas novas ou no caule. A catação manual
é mais difícil
Para plantios pequenos o controle é a catação em plantios grandes e
comerciais recomenda-se a pulverização de produtos biológicos ou
químicos sendo aplicados em períodos onde as flores não estejam
abertas.
Percevejos (D. bilineatus) especifico para a cultura do maracujá
conhecido como barbeirinho, as fêmeas dessa espécie colocam até 10
ovos de coloração amarela, na face inferior das folhas e o ciclo pode
biológico dessa espécie pode durar até 60 dias.
Percevejo dos frutos (H. clavigera) uma espécie bastante ágil de
18 mm e de coloração variável, o pronoto é vermelho-escuro com uma
faixa amarela longitudinal e mediana da cabeça ao escutelo, as pernas
são alaranjadas e as antenas pretas com a ponta branca asas hialinas
 9. Época de Produção no Brasil
No centro-oeste, sul e sudeste a safra ocorre entre os meses de novembro
a agosto enquanto que no Nordeste o produtor procura produzir na entressafra,
o Nordeste é responsável por 71,2 % da produção nacional.

10. Tipos de flores

Flores tipo TC – são flores que apresentam estigmas totalmente curvados
no mesmo plano das anteras, essa condição favorece a polinização pelos
insetos e o ideal é que essa formação ocorra, em média, em 70% do pomar.
Flores tipo PC – esse tipo de flor apresentam os estigmas levantados,
acima das anteras formando um ângulo de 45° dificultando a polinização
natural é ideal que essa formação ocorra em no máximo 20% das flores do
pomar.
Flores tipo SC – essa flor apresenta uma formação onde os estigmas
aparecem unidos, formando um ângulo de 90° em relação às anteras. Essa
formação de flores apresenta problemas de esterilidade.

11. Os aspectos filotécnicos

 Temperaturas: 20 – 25 ºC não podendo ser abaixo de 20 e superior a
30 por causar abortamento floral;
 Precipitação: 800 - 1800 mm/ano;
 Não tolera ventos frios;
 Exigente a luminosidades > 11 horas/dia;
 Temperaturas noturnas >15 ºC.

12. Comente sobre a propagação do maracujazeiro?

Sementes - por ser mais barato e de fácil execução, método mais
comum, coletar fruto das 20 melhores plantas (3 a 4 sementes por sacos).
Germinação em até 15 dias após isso selecionar a mais vigorosa a muda é
transplantada quando atingir 15 a 30 cm de altura que ocorre entre 40 a 70 dias
após o semeio.
Adquirir sementes certificadas, de no mínimo 20 frutos de plantas
diferentes, resistentes e vigorosas. Lavar o fruto com uma mistura de 10 l de
água e 1 l de água sanitária, fermentar em saco plástico por um período de 3 a
5 dias e depois lavar em água corrente com o auxilio de uma corrente e deixar
secar por até 48 h essas sementes (validade de 3 meses em temperatura
ambiente e 1 ano em geladeira comum). Água de boa qualidade e utilizar
ferramentas que serão apenas na quele viveiro, além do controle de daninhas e
pragas.
Os viveiros devem ser protegidos e distantes de pomares comerciais, local
elevado para evitar acumulo de umidade,

Estaquia – retirada de ramos com 2 ou 3 gemas, que são colocados em

enraizadores para originar plantas idênticas as plantas matrizes, é
indicado ramos herbáceos do terço médio da planta, com corte em 45º,
reduzir o tamanho das flores, para evitar a perda de água necessita de
uma UR de 80 % e deve-se utilizar estacas de plantas diferentes para
evitar a autoincompatibilidade, as mudas ficam prontas entre 45 e 60
dias.

Enxertia (garfejem do topo em fenda cheia), o porta-enxerto deve ser

resistente a fusariose, com galhos semi-lenhosos com 2 a 3 gemas na
 parte superior, deve-se usar a câmara úmida, as mudas ficam prontas
entre 4 a 5 meses. Diâmetro de 0,5 a 0,7 cm

ciclo
Semeadura – jan e fev
Plantio – mar – abril
Desenvolvimento – maio – setembro (4 meses)
Floração – outubro – janeiro (5 a 8 meses)
Colheita – novembro a junho (7 meses de colheita)

Sistemas de condução
Espaldeira é a mais comum forma uma cerca viva espaçamento entre linha
2,5 – 4,0 m entre plantas 2,0 a 6,0 m vantagem facilita a polinização
 artificial. Melhor altura para trabalhar um arame é de 2 m, no caso de
ventania utilizar 2 arames, colocar as plantas alternadas com as estacas
Sentido norte - sul
Latada – forma um tapete vegetal flores pra cima dificulta a polinização
artificial
Tutoramento – conduzir o caule em uma haste única com o auxílio do
barbante

Polinização
As flores abrem uma única vez no dia e caso não sejam polinizadas irão
murchar e cair da planta, são auto incompatíve, ou seja, não ocorre o
pegamento de frutos com polem da própria planta.
Não ocorre a polinização pelo vento (anemófila) devido a viscosidade do
grão de polem
BRS perola do cerrado polinização por morcegos pois a flor abre a noite
A polinização em estufa é feita de forma artificial

Avaliação da polinização natural - Marcar 4 flores por planta totalizando

100 flores (em um dia sem chuva), após 4 ou 5 dias avaliar essas flores para
ver quais apresentam frutinhos indicando que foram polinizadas, a quantidade
de frutos será o percentual de flores polinizadas de forma natural, caso o valor
for inferior a 70% deve ser realizada a polinização artificial, que deve ocorrer
entre 13 e 15 h (3 pessoas fazem um ha)
Pós-colheita
Algumas variedades de maracujá azedo, alguns frutos são colhidos do chão
pois os frutos se soltam naturalmente da planta quando ocorre a mudança
da coloração de verde a verde amarelado por isso é necessário a colheita
ser feita de 2 a 3 vezes por semana para evitar que o fruto caia no chão.
Em variedades como o P. alata os frutos não desprendem facilmente da
planta permitindo a sua colheita direto da planta.
O ponto da colheita do maracujá é quando este apresentar mais que 11°
BRIX e um pH na faixa de 2,7 a 3,8
 Os frutos são colhidos no campo e levados para um local limpo,
arejado e protegido do sol para ser realizada a limpeza e seleção.
 São higienizados e depois banhados com cera de polimento, para
adquirirem melhor aspecto visual.
 Os frutos colhidos quando armazenados em temperatura ambiente
duram de 3 a 7 dias, podendo perder até 20% da massa (prejuízo
caso seja vendido pelo peso).
 Sob refrigeração os frutos podem durar de 2 a 3 semanas,
mantendo boas qualidades sob temperaturas de 10°C a 15 ° com
UR de 65% a 85% após esse período pode ocorrer a deterioração
do fruto devido ao ataque de microrganismos que promovem
 podridão e fermentação, resultando em depreciação e perda de
características sensoriais.

Classificação
COR
Grupo: amarelo, roxo e rosa maçã
Subgrupo cor final predominante: verde predominante, amarelo
predominante e totalmente amarelo

Tamanho (diâmetro)
 Classe 1 – menor que 55 mm
 Classe 2 entre 55 e 65 mm
 Classe 3 entre 65 e 75 mm
 Classe 4 entre 75 e 85 mm
 Classe 5 maior que 85 mm

Quanto aos danos

Danos graves – restringem ou inviabilizam o consumo e comercialização
Danos leves – prejudicam apenas a aparência do fruto diminuindo o seu
valor comercial.