Resumo de Café Arábica.

Do Plantio à
Colheita
O Brasil é o maior produtor da segunda maior commodity do planeta: o
café. Das duas espécies cultivadas, o café arábica é o mais importante
pela sua participação no mercado e pelas qualidades da sua bebida.

O café arábica tem o Sul da Etiópia como sua provável origem. Seu
cultivo espalhou-se por vários países da África, Ásia, América do Sul e
América Central, sendo consumido hoje no mundo todo.

No Brasil, o café arábica é cultivado em vários Estados, destacando-se

Minas Gerais, que é responsável pela metade da produção nacional. Este
livro trata das características biológicas do café arábica e das principais
tecnologias de produção adotadas no país.

Foi escrito por renomados especialistas, de forma simples e de fácil leitura.

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