Maracujá

7a Semana Internacional de Fruticultura e Agroindustria
7th International Week of Fruti Crop and Agroindustry

Centro de Convenções Edson Queiroz
Convention Center Edson Queiroz
Fortaleza – Ceará – Brasil
Fortaleza – Ceará – Brazil
25 a 28 de Setembro de 2000
25 to 28 September 2000
Técnicas de Cultivo do Maracujá

Techniques of Cultivation of the Passion fruit
Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura

e Agroindústria - Instituto FRUTAL
Institute of Development of the Horticulture
and Agroindustry – FRUTAL Institute
7a Semana Internacional de Fruticultura e Agroindustria – 25 a 28 de
Setembro de 2000 Fortaleza – Ceará - Brasil
Copyright  Frutal 2000
Exemplares desta publicação podem ser solicitados à:

Sindicato dos Produtores de Frutas do Estado do Ceará (SINDIFRUTA) - Instituto
de desenvolvimento da Fruticultura e Agroindustria (FRUTAL)
Av. Barão de Studart, 2360 – Sala 1304 – Dionisio Torres
Fone (0xx85) 246-8126– Fax. (0xx85) 246.7450
60.120-002 – Fortaleza –CEARÁ -BRASIL
E-Mail: geral@sindifruta.com.br.
Site: www.sindifruta. com.br.
Tiragem: 150 exemplares
Editor
Ronaldo de Oliveira Sales
Diagramação
Marcus Aurélio Silva de Menezes
Capa/ Arte
Athos de Propaganda
Montagem e Digitação
Michelle Cunha Sales
Ficha catalográfica elaborada pela seção de aquisição e tratamento da informação.

Diretoria de serviço de biblioteca e documentação – FCA - UFC – Fortaleza – CE
S 47 Semana Internacional da Fruticultura e Agroindústria (7.:2000: Fortaleza).
Curso ....../ Editado por, Ronaldo de Oliveira Sales. - Fortaleza: FRUTAL, 2000.
29p. : il.
Inclui bibliografia
Conteúdo: Técnicas de Cultivo do Maracujá
1. Fruticultura – Curso. 2. Cultivo do Maracujá – Curso – 3 Instituto de

Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindústria. 4. Sales, Ronaldo de Oliveira.
5. Título
CDD. 634
O conteúdo dos artigos científicos publicados nestes anais são de autorização e

responsabilidade dos respectivos autores.
Fortaleza de 25 a 28 de Setembro de 2000
APRESENTAÇÃO
Visando dar continuidade ao seu objetivo de estimular, afirmar e disseminar os

conhecimentos no campo da Ciência e Tecnologia de Alimentos mais especificamente a
fruticultura tropical irrigada, o Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e
Agroindústria – Instituto Frutal com apoio do Sindicato dos Produtores de Frutas do
Estado do Ceará – Sindifruta e a Sociedade Brasileira de Fruticultura, realizarão de 25 a
28 de setembro no Centro de Convenções Edson Queiroz, em Fortaleza-CE, o XVI
Congresso Brasileiro de Fruticultura, e a 7a Semana Internacional da Fruticultura e
Agroindústria – Frutal 2000. Estes eventos estão compostos por uma intensa
programação envolvendo cursos, palestras técnicas, painéis, conferencias, câmaras
técnicas, sessões de pôsteres, para que possamos discutir fatores ligados ao setor
coordenados sob a responsabilidade dos maiores pesquisadores de renome nacional e
internacional que influenciam no sistema agroalimentar brasileiro.
Ao todo serão ofertados 11 cursos técnicos nos mais diversos segmentos da
Fruticultura, constituindo-se numa oportunidade ímpar não só para a reciclagem de
conhecimentos, inovações tecnológicas da fruticultura e agroindústria, como também
para a troca de informações técnico–científicas e fortalecimento da fruticultura nacional.
Desta forma, temos a convicção de que os cursos e serem ministrados,
possibilitarão o aumento de intercâmbio entre os participantes, proporcionando-lhe
assim um enriquecimento promissor de informações para o melhoramento de suas
culturas.
A realização da Frutal 2000 conta também com o patrocínio do Governo do
Estado, através da Secretaria de Agricultura Irrigada do Estado do Ceará (SEAGRI),
Ministério da Agricultura e do Abastecimento, Serviço de Apoio as Micro e Pequenas
Empresas do Estado do Ceará - SEBRAE/CE, Federação da Agricultura do Estado do
Ceará - FAEC, FIEC/SESI/SENAI/IEL, Sindicato dos Produtores de Frutas do Estado
do Ceará - SINDIFRUTA, Embrapa Agroindústria Tropical - EMBRAPA, Banco do
Nordeste, Ministério de Integração Nacional - Governo Federal, Banco do Brasil,
TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ iii

Departamento Nacional de Obras Contra a Seca -DNOCS, Companhia de

Desenvolvimento do Vale do São Francisco - CODEVASF, Superintendência de
Desenvolvimento do Nordeste SUDENE, ISRATEC-CEARÁ Irrigação, Belgo-Mineira
Bekaert, Bayer, AGRIPEC - Química e Farmacêutica S/A, Companhia Docas do Ceará,
Assembléia Legislativa, Financiadora de Estudos e Projetos - FINEP, Conselho
Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, Empresa de
Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará - EMATERCE, Agência de Promoção
de Exportações - APEX, Prática Eventos, Athos de Propaganda, Victory Assessoria de
Comunicação Integrada e 4 Ventos – Viagens e Turismo.
Apresentamos também os nossos agradecimentos ao Prof. Ronaldo de Oliveira
Sales que com seu apoio irrestrito na editoração científica dos cursos, nos permitiram
alcançar os objetivos a que nos havíamos proposto.
Programe-se, pois no FRUTAL 2000 que espera contar com mais de 30.000
visitantes e uma feira com stands, apresentando-lhes o que há de mais moderno e
inovador no setor da fruticultura e agronegócio.
É portanto, com muita satisfação que a comissão executiva da frutal 2000 coloca
este acervo bibliográfico à disposição da sociedade brasileira.
Coordenador Técnico
Antonio Erildo Lemos Pontes
TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ iv

COMISSÃO EXECUTIVA DA FRUTAL 2000
Presidente
Euvaldo Bringel Olinda
Coordenador Geral
Afonso Batista de Aquino
Coordenador Técnico
COMISSÃO TÉCNICO-CIENTÍFICA DA FRUTAL 2000

Afonso Batista de Aquino
Instituto FRUTAL
Altamir Guilherme Martins

FINOBRASA

SINDIFRUTA
Cleiton Oliveira César

DNOCS
Enid Câmara Vasconcelos

Prática Eventos
Erimá Cabral do Vale

SDR/CE
Euvaldo Bringel Olinda

SINDIFRUTA
Francisco de Souza Marques

DFA
Francisco Nivardo Ximenes Guimarães

FIEC
Hermano José de Carvalho Custódio

BANCO DO BRASIL
TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ v

João Nicédio Alves Nogueira

OCEC
José de Arimatéia Duarte Freitas

EMBRAPA/CNPAT
José de Souza Paz

SDR/CE
José dos Santos Sobrinho

FAEC/SENAR
José Ismar Girão Parente

SECITECE
José Maria Freire

CHAVES S/A
José Nilo Meira

BANCO DO NORDESTE
Marcílio Freitas Nunes

CEASA S/A
Núbia Pena Batista

ATHOS DE PROPAGANDA
Raimundo Nonato Távora Costa

UFC/CCA
Raimundo Reginaldo Braga Lobo

SEBRAE/CE
João Pratagil Pereira de Araújo

SEAGRI/CE
Francisco Linhares Arruda Ferreira Gomes

SEAGRI/CE
Manuel Elderi Pimenta de Oliveira

EMATERCE
TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ vi

ÍNDICE
INTRODUÇÃO 01
IMPORTÂNCIA ECONÔMICA 02
ESPÉCIES E VARIEDADES 03
ÉPOCA DO PLANTIO 04
ESCOLHA DA ÁREA 04
CORREÇÃO DA ACIDEZ E PREPARO DO SOLO 05
SEMENTES 05
FORMAÇÃO DE MUDAS 06
PLANTIO 10
ESPAÇAMENTO 11
ESPALDEIRAMENTO 11
CONDUÇÃO 12
ADUBAÇÃO DE FORMAÇÃO/SAFRINHA (POR PLANTA) 13
ADUBAÇÃO DE PRODUÇÃO 13
TRATAMENTO FITOSSANITÁRIO 15
POLINIZAÇÃO 15
COLHEITA 15
ANEXO I (RECOMENDAÇÕES PARA O CONTROLE DA MOSCA
DOS BOTÕES FLORAIS) 17
RESUMO DO CURRICULUM VITAE 22
TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ vii

CULTURA DO MARACUJAZEIRO
ASPECTOS AGRONÔMICOS DA PRODUÇÃO
JOSÉ RAFAEL DA SILVA1
1. INTRODUÇÃO
A cultura do maracujazeiro ganhou destaque no Brasil a partir do início da

década de 70, embora nos anos 50 já existissem indústrias processadoras e envasadoras
de suco de maracujá.
A crescente importância deste cultivo, seja pelo incremento de área plantada
como pela abertura de novos mercados, tem sido acompanhada, nos últimos 8 anos, pela
divulgação de resultados de experimentos e destinação de novas verbas para pesquisas,
possibilitando ao fruticultor, a obtenção de um cabedal de conhecimentos que diminuam
o risco desta atividade produtiva, tornando-a mais previsível, obedecidas as leis de
mercado. Ainda assim muitas perguntas permanecem sem respostas, pois não são
muitos os grupos de pesquisadores que se dedicam a essa Passifloracea, além do que as
conhecidas e enormes diferenças regionais , necessitam de tratamentos diferenciados, o
que significa a formação de grupos locais visando a adaptação e a criação de novas
tecnologias.
Assim sendo, o principal objetivo deste encontro é a troca de informações sobre
a cultura, visando a melhoria dos processos produtivos do cultivo do maracujazeiro.
1
Engenheiro Agrônomo, M.sc - Grupo Flora Brasil -ARAGUARI-MG – TeleFax:34.242.1357 -
e-mail: jrafael@cdlnet.com.br
TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ 1

2. Importância Econômica
As estatísticas disponíveis mostram um crescimento acentuado da área

plantada e da produção de maracujá no Brasil, a partir de 1990. Os dados do IBGE
mostram que em 1989 o Brasil produziu 258.584 toneladas, numa área de 28.259
hectares, passando para 317.236 toneladas em 1990, chegando a 418.246 toneladas em
1992, decrescendo ligeiramente nos anos seguintes, para depois voltar aos mesmos
patamares em 1996. Também fica claro a ocorrência de ciclos , alternando período de
crescimento, estagnação e redução da produção. Evidentemente estes ciclos estão
ligados aos preços praticados tanto pelas indústrias quanto pelos atacadistas,
obedecendo a lei da oferta e procura. É interessante lembrar que as variações de
preços sazonais não determinam alternância de ciclos produtivos, mas tem sido
responsável por significativas transformações técnicas no cultivo do maracujazeiro, ou
seja, tem determinado a época de plantio e o espaçamento para os pomares implantados
em regiões que apresentam condições climáticas que permitam a produção dentro do
período de entre safra da região Sudeste, normalmente de fins de agosto até fins de
novembro.
Vale ressaltar que a região Sudeste é, atualmente, a maior produtora e também a
maior consumidora de maracujá.
No tocante as exportações de sucos, o Brasil deixou uma confortável situação de
maior exportador, quando em 1988 exportou 8.382 toneladas de suco concentrado a 50º
BRIX, para a de importador, a partir de 1997.
Atualmente, os cerca de 33.000 hectares cultivados com o maracujazeiro, estão
espalhados por quase todos os estados brasileiros, sendo os mais importantes São Paulo,
Minas Gerais, Bahia, Pará, Rio de Janeiro, Santa Catarina , Espírito Santo e Goiás.
Outro aspecto que chama a atenção é o fato de que na maioria das regiões
brasileiras, o maracujazeiro esteja sendo cultivado em pequenas áreas, cerca de 2
hectares, e em pequenas propriedades, sendo importante gerador de renda, dado o
elevado valor, além de propiciar um período longo de colheita, e faturamento, dentro do

ano. O período produtivo pode variar de 6 meses por ano nas regiões mais ao Sul do
pais, até o ano todo nas regiões ao Norte. A vida útil do pomar tem variado muito, de
acordo com a produtividade, condições climáticas e tratos culturais, mais dificilmente
tem superado 2 anos.
3. Espécies e Variedades
Pelo nome comum de maracujá são conhecidas várias espécies frutíferas ou

ornamentais taxonomicamente classificadas dentro da família Passiflorácea, gênero
Passiflora. Embora existam discordâncias entre os diversos autores quanto ao número
de espécies pertencentes a família e mesmo ao número de espécies pertencentes ao
gênero Passiflora, pode-se aceitar como existindo cerca de 400 espécies, das quais 150
são nativas do Brasil e cerca de 60 possuem frutos comestíveis.
Várias espécies tem cultivo e consumo razoavelmente acentuado em regiões
específicas, entre as quais podemos citar Passiflora quadrangularis Linn., P. mollissima
Bailey, P. nitida HBK, P. caerulea Linn., P. laurifolia Linn., P. coccinea Aubl., P.
cincinnata Mast., P. ligularis Juss., P. incarnata Linn.
No Brasil são três as espécies consideradas principais e responsáveis por
praticamente 100% da área plantada, sendo elas o P. alata Dryand., popularmente
chamado de maracujá doce, P. edulis Sims., conhecido como maracujá roxo e P.
edulis Sims f. flavicarpa Degener., conhecido como maracujá amarelo ou azedo, e
responsável por 95% da área cultivada comercialmente no Brasil.
Existe grande variabilidade de formas, tamanho, teor de açúcar, acidez,
rendimento de suco, tolerância à pragas e doenças, cor de polpa e outras características
de interesse nas três principais espécies cultivadas no Brasil, sendo que para o maracujá
doce e para o maracujá roxo ainda não existem, comercialmente, variedades. Para o
maracujá amarelo já existem algumas seleções e híbridos, com sementes disponíveis
comercialmente, sendo os principais:

Híbridos IAC: Série de híbridos desenvolvidos pelo IAC, sendo as principais

características a uniformidade dos frutos, bom rendimento de suco e teor de açúcares,
polpa alaranjada, boa produtividade e vigor.
Seleção Sul Brasil: Também selecionado nas condições de São Paulo, visando
principalmente o mercado de fruta fresca, apresenta a maioria dos frutos grandes,
ovalados, com peso médio de 230g, boa produtividade e vigor. No entanto, apresenta
baixo rendimento de suco e teor de açúcares.
Seleção Maguary ou Araguari: Desenvolvido nas condições do Triângulo
Mineiro, apresenta como principais características o alto rendimento de suco e teor de
açúcares, além da boa produtividade e rusticidade. Como foi desenvolvido para atender
o mercado industrial, apresenta frutos desuniformes em tamanho e cor de casca .
Seleções EMBRAPA: A EMBRAPA vem desenvolvendo algumas
variedades e híbridos, os quais deverão ter sementes comercialmente disponíveis em
breve e, entre eles, tem chamado a atenção o Roxo Australiano e o Vermelho.
Outros institutos de pesquisa e empresas produtoras de sementes também
deverão disponibilizar, em breve, suas variedades, ainda em desenvolvimento.
4- Época de Plantio
Com base nos resultados experimentais, manter a época tradicional de plantio,

que vai do início até meados da estação das chuvas. Se por algum motivo o plantio não
puder ser realizado neste período deverá ocorrer somente a partir de fevereiro, indo até
meados de março.
Para plantios irrigados não há restrições de época.
5- Escolha da Área
A cultura desenvolve bem na maioria dos solos, no entanto, sendo possível,

escolha solos areno-argilosos, profundos , com pH entre 6 e 6,5 e bem drenados. Não

tolera solos encharcados, sendo que , a conhecida morte prematura das plantas está
intimamente associada com as condições físicas e químicas inadequadas do solo, entre
elas, solos rasos e encharcados e com excesso de adubação química no leito de plantio.
Dar preferência às áreas ligeiramente inclinadas, protegidas do vento e que já tenham
sido cultivadas anteriormente com outras culturas. Em áreas não protegidas,
recomenda-se o estabelecimento de quebra-ventos com capim camerum. Em relevos
ondulados preferir a face Leste para estabelecimento da cultura.
Tendo-se em conta, que solos com todas estas boas características, não são
facilmente encontrados, deve-se ter em mente que todas as providências para uma
adequada correção e aplicação de fertilizantes devem ser tomadas, visando lograr boa
produtividade.
6- Correção da Acidez e Preparo do Solo
De acordo com análise, do total de necessidade de calagem, aplicar 100% sob a

forma de calcário, 60 dias antes do plantio, incorporando com gradagem.
Posteriormente (10 dias) fazer uma aração profunda.
O tipo de calcário a ser utilizado, será determinado pelos teores de cálcio e
magnésio do solo.
Método de Correção: Saturação das bases (80%) com calcário 100% PRNT, para
correção a 30 cm de profundidade.
7- Sementes
Utilizar sementes adquiridas, de fonte idônea, tendo atenção para a finalidade do

plantio (In Natura ou industrial), sendo que, para as regiões onde ainda não estão
disponíveis informações sobre o comportamento das variedades, recomenda-se que o
plantio seja estabelecido com uma mistura das mesmas.

8- Formação de Mudas
8.1- Em sacos Plásticos
8.1.1- Preparo do substrato
Para 1 m³ :
• 42 latas (20 litros) de solo leve de superfície.

• 08 latas (20 litros) de esterco de curral.
• 5,0 Kg de Superfosfato Simples.
• 0,5 Kg de Cloreto de Potássio.
• Tratar a mistura com Brometo de Metila utilizando uma lata
de uma libra para até 3 m³.
• Utilizar sacos de polietileno de 11 x 21cm até 14 x 28 x
0,002cm
• Colocar 3 sementes por recipiente, enterradas de 0,5 a 1,0 cm
de profundidade.
• Para germinação, cobrir os recipientes com capim seco sem
semente ou saco de estopa. Depois da germinação, deixar as
mudas descobertas e ao sol.
• Fazer o desbaste quando as mudas atingirem 5 cm de altura
deixando uma muda por recipiente.

8.1.2- Irrigação de Canteiro
• Do semeio à germinação : 2 vezes / dia

• Da germinação até 15 dias : 1 vez / dia
• Dos 15 dias até transplantio : em dias alternados ou
Conforme necessidade.
8.1.3- Tratos Fitossanitários após a germinação
O controle das doenças e pragas na fase de viveiro deve ser feito

preventivamente.
Iniciar os tratamentos (pulverizações) logo após o desbaste, e
persistir semanalmente até o transplantio.
Vários defensivos tem sido testados para uso em mudas, a maioria
ainda não é registrado para a cultura, sendo os melhores
resultados obtidos com os seguintes produtos:
Fungicidas : Dacobre (40g) ; Cercobin (20g) ; Cerconil (40g) ;

Benlate (20g) ; Folicur (25g) ; Score (6ml).
Bactericida : Agrimicina (40g)
Inseticidas : Azodrin (20ml) ; Cartap (30ml) ; Malation (30ml)

; Decis (8ml); Turbo (3ml); Confidor (6g).

OBS.: 1- O Cobre Sandoz BR (30g) e o Recop (30g) também devem ser utilizados
na fase de viveiro.
2- Todas indicações de quantidades mostradas entre parêntesis são

para diluição em 20 litros de água (pulverizador costal).
3- O esquema acima deve ser seguido em condições normais. Caso

haja persistência de alguma praga ou doença, efetuar os tratamentos
com produtos específicos.
4- 15 dias após a germinação, e semanalmente, pulverizar SOLAN

com micronutrientes,1 ml por litro de água.
8.2- Em Tubetes
Utiliza-se tubos cônicos plásticos (tubetes), de 12 x 3cm até 15 x 4cm.

O substrato é adquirido de fonte idônea e já vem desinfectado e
convenientemente adubado. No entanto, quase sempre, exige adubação complementar,
que deve ser realizada semanalmente, de meados para o fim do ciclo de produção da
muda. Os cuidados com a irrigação devem ser rigorosos, uma vez que as perdas de
água são maior nesse sistema. Os demais procedimentos são iguais àqueles praticados
para a formação de mudas em sacos plásticos.
As principais vantagens da formação de mudas em tubetes, estão na facilidade
de manuseio, transporte das mudas, transplantio e sanidade.
A principal desvantagem é o alto custo inicial.

Cuidados com mudas produzidas em tubetes:
1- Preferencialmente, retire as mudas do viveiro no mesmo dia em

que for plantar, ou, no máximo no dia anterior.
2- Se por algum motivo for atrasar o plantio, após Ter retirado as
mudas do viveiro, tenha os seguintes cuidados:
• Coloque as mudas sobre tela suspensa (semelhante às condições do viveiro), nunca
deixe no chão ou dentro das caixas.
• Molhar as mudas 2 x ao dia.
• Manter as mudas em local ventilado e ao sol.
• Pulverizar semanalmente, conforme recomendação técnica (defensivos e adubos
foliar).
3- Molhar bem as mudas 02 (duas) horas antes de começar o plantio.
4- Não utilizar os tubos para a abertura do local de plantio.
5- Utilizar 01 (uma) pessoa para distribuir as mudas e pelo menos 02
(duas) para plantar, de modo que as mudas, dentro dos tubos não
fiquem expostas ao sol.
6- Cuide para que a muda não fique “solta” na terra (ar na raiz) ou
“apertada” demais.
7- A muda deve ser plantada no mesmo nível de terreno, nunca faça
“bacia”.
8- Para retirar as mudas dos tubetes, basta puxar pelo caule.
9- Distribuir e plantar as mudas, preferencialmente em dias
nublados, chuvosos ou nas horas mais frescas do dia.

9- Plantio
9.1 - Cova
Abrir covas com dimensões de 50 x 50 x 50 cm.
9.2 - Em Sulcos
Sulcos com profundidade de 40 cm, no mínimo.
9.3 - Adubação de plantio (10 dias antes do transplantio)

Quantidade por covas.
- Esterco de curral curtido...................................20 litros

- Superfosfato Simples / termofosfato.................Conforme tabela 1
- FTE BR 12 ou FMA BR 12...........................50g.
9.4- Transplantio
Mudas sadias com 15 a 20 cm (do colo à gema apical), cortando-se 1 cm

do fundo do recipiente. As mudas produzida em tubetes, não devem
sofrer corte de raiz.
O transplantio deve ser efetuado à tarde, em horas mais frescas, ou em

dias nublados.

10- ESPAÇAMENTO
PARA CULTIVOS CONDUZIDOS EM ESPALDEIRA VERTICAL:
Cultura Mecanizada : 3,5m entre linhas x 5,0m entre plantas.
Cultura sem Mecanização : 2,5m entre linhas x 5,0m entre plantas.
Obs.: O espaçamento entre plantas pode variar em função da época de plantio,

finalidade e condições fitossanitárias.
PARA CULTIVOS CONDUZIDOS EM LATADA OU CARAMANCHÃO
Diversos espaçamentos tem sido adotados, sendo mais comuns 5x5m, 5x 4m,
6 x 3m e 4 x 4m. A escolha de um deve considerar fatores como época de
plantio, clima e equipamentos / implementos disponíveis.
11- Espaldeiramento
Espaldeira Vertical
Sistema tradicional e mais difundido de condução do maracujazeiro, permite

alcançar excelentes produtividades com o uso de polinização manual, frutos de melhor
classificação e facilita os tratamentos fitossanitários.

É construído utilizando moirões ou postes de madeira com 2,0m de altura livre

(2,60m de altura total), espaçados de 5,0, com um ou dois fios de arame, preso na parte
superior do poste ( o 2º fio deve ser colocado 40 cm abaixo do superior) (figura 1).
Os postes de madeira podem ser substituídos até 50%, e alternadamente por
“bambu gigante”.
São indicados os arames Zincados ou aqueles próprios para fruticultura já
disponíveis no mercado.
Figura 1: Espaldeira vertical com 2 fios de arame
ESPALDEIRA TIPO LATADA (CARAMANCHÃO OU PARREIRA)
Alguns locais no Brasil, tem adotado a condução em latada, em função das

melhores produtividades obtidas, comparativamente à espaldeira vertical, sem o
uso da polinização manual.
Os detalhes da construção de latadas estão no anexo III.
12- CONDUÇÃO
ESPALDEIRA VERTICAL
Conduzir 1 (um) ramo principal até o arame através de tutor (cordão), deixando
no total, dois ramos laterais (ou quatro, quando se usa dois fios de arame) simétricos.
Os demais brotos que surgirem no ramo principal, devem ser cortados. (figura 2)
Figura 2: Condução e desbrota

LATADA OU CARAMANCHÃO
Conduzir 1 (um) ramo principal até o aramado através de tutor (cordão), deixar
quatro ramos laterais o mais próximo possível dos arames e eliminar o ápice do ramo
principal.
13- ADUBAÇÃO DE FORMAÇÃO / SAFRINHA (Por Planta)
1ª aplicação : 30 dias após o transplantio:

Sulfato de Amônio ou Nitrocálcio = 50g
Cloreto de Potássio = 50g

Sulfato de Amônio ou Nitrocálcio = 100g

Sulfato de Amônio ou Nitrocácio = 100g
14- ADUBAÇÃO DE PRODUÇÃO
1ª aplicação : meados de setembro

2ª aplicação : início de outubro, após ocorrência de chuva
3ª aplicação : meados de novembro
4ª aplicação : início de janeiro

5ª aplicação : meados de fevereiro

6ª aplicação : meados de março
1ª aplicação : (incorporado em sulcos de 1,0 x 0,2 x 0,2m, afastado 60 cm da

planta).
Esterco de Curral : 10 litros
Superfosfato Simples /
Termofosfato : Conforme tabela(de uma só vez)
FTE BR 12 : 50g
Demais aplicações : Adubos nitrogenados e potássicos em cobertura,

Conforme tabela 1.
Tabela 1 : Recomendações de adubação para produção do maracujazeiro,
conforme a expectativa de produtividade e resultados de análise de
solo.(QUAGGIO & PIZA JR., 1998).
Produtividade P resina, mg dm• ³ K + trocável, mmol

cdm• ³
_____________________________
____________________________________________
esperada Nitrogênio 0-12 13-30 >30 0-0,7 0,8- 1,6-
>3,0
1,5 3,0
t/ha N, kg ha• ¹ ...... P• 0• • kg ha• ¹ ...... ........ K• 0, kg ha• ¹

...............
<15 60 40 20 10 180 130 80 40
15-20 80 60 40 10 240 180 120 60
20-25 100 80 40 20 300 230 160 80
25-30 120 100 50 40 360 280 200 100
30-35 140 120 80 60 420 330 240 120
>35 160 140 100 80 480 380 280 140

15 - TRATAMENTO FITOSSANITÁRIO
12.1 - Pragas.
Ver tabela I e anexo I
12.2 - Doenças
Ver tabela II e anexo II
16- POLINIZAÇÃO
As flores abrem-se após as 12:00 h e fecham-se após as 18:00h, estando viáveis

somente neste período.
Para obtenção de uma boa produtividade é imprescindível que se efetue a
polinização MANUAL.
Preservar a Mamangava e incrementar sua população através da construção de
abrigos usando preferencialmente tocos secos de tambú ou outra madeira para a
nidificação do inseto.
Incrementar o plantio de espécies que produzam flores atrativas para “abelha
européia” e Mamangavas (manjericão, girassol, crotalaria).
17- COLHEITA
Indústria
Efetuar a colheita semanalmente de todos os frutos caídos e os desgarrados não

caídos.

Após colheita, manter os frutos ensacados à sombra.

Remeter ao comprador o mais rápido possível.
Frutos atacados por pragas / doenças ou imprestáveis para comercialização,
deverão ser retirados da lavoura e enterrados.
Frutos caídos ainda verdes devem permanecer na lavoura até definição da cor da
casca.
Evitar o pisoteio das embalagens.
Mercado “In Natura”
Colher de acordo com os dias favoráveis de comercialização nos CEASAS ou

outros centros atacadistas, normalmente 2 a 3 vezes por semana.
Os frutos devem ser retirados da planta com aproximadamente 70% da casca
amarelada.
Evitar manuseio excessivo e quedas bruscas das embalagens.
Os utensílios utilizados na colheita (sacos, caixas ou outros) não devem ser
misturados com aqueles de transporte. Evite transitar ou utilizar em seu pomar
embalagens provenientes de outros pomares ou, e principalmente, vindas de
centros de comercialização.

ANEXO I
RECOMENDAÇÃO PARA OCONTROLE DA MOSCA

DOS BOTÕES FLORAIS
1- Usar frascos caça-moscas na proporção de 04 frascos / ha para

detectar a presença do inseto na área de plantio. Utilizar como
atrativo suco de maracujá (três partes), açúcar cristal (uma parte)
e água (seis partes).
2- Logo que sejam encontrados os primeiros adultos nos frascos,

iniciar o controle através de isca envenenada.
3- A aplicação deve ser feita aspergindo a solução inseticida sobre a

folhagem do maracujazeiro, no período da manhã.
4- Durante o período de maior emissão de botões florais pulverizar a

cada 7 (sete) dias.
5- Pulverizar a isca apenas de um lado da linha. Deve-se alternar as

linhas em cada aplicação.
6- A aplicação deve ser feita em 20% das linhas de plantio da

cultura, sendo que em todas as aplicações as plantas de bordadura
da lavoura devem ser pulverizadas.

7- Preparar a isca acrescentando-se em 100 litros de água, 7 litros de

melaço ou 5 kg de açúcar e 200 ml de LEBAYCID EC.
8- Catar, sempre que possível, os botões florais caídos no chão.
9- Estabelecer barreiras vegetais, utilizando-se de espécies não

hospedeiras da mosca, como exemplo: capins ou eucalipto.
QUADRO I
CONTROLE DE PRAGAS NO MARACUJAZEIRO

PRAGA NOME CO. NOME QUANT. P/ CARÊNCIA PROCEDI-
MERCIAL TÉCNICO 100 l ÁGUA (DIAS) MENTOS
LAGARTA THURICIDE B. 150 g 0 1
DAS CARTAP Thuringiens 150 g 14
FOLHAS THIOBEL Is 150 g 14
CARTAP
CARTAP
MOSCA DO LEBAYCID FENTION 200 ML + 21 2
BOTÃO 5 Kg. DE
FLORAL OU AÇÚCAR
DAS OU
FRUTAS MELAÇO
VAQUINHA CARTAP CARTAP 150 g 14 1
PERCEVEJO THIOBEL CARTAP 150 g 14
TRIPS
PULGÕES

PROCEDIMENTOS: 1- Aplicar o inseticida quando os danos da praga forem

Evidentes.
2- Pulverizar a isca somente em 20% do pomar

(linhas alternadas).
OBS.: * Efetuar as pulverizações com os inseticidas pela manhã até às 09:00 h, ou à

noite, após 18:00 h, visando proteger os insetos polinizadores.
* Para pulverização de plantas adultas utilizar o volume 1,0 litro de calda
• Para os acaricidas usar 03 litros de solução por planta.
QUADRO II
CONTROLE DE DOENÇAS DO MARACUJAZEIRO
DOENÇA NOME NOME TÉCNICO QUATIDADE CARÊNC. PROCEDI-

COMERCIAL POR 100 L (DIAS) MENTO
DE ÁGUA
BACTERIOSE COBRE ÓXIDO CUPROSO 240 g 07
SANDOZ OU OXICLORETO DE 300 g 07
RECOP OU COBRE
AGRIMICINA OXITETRACICLINA 240g 07 01
+ SULFATO DE
ESTREPTOMICINA
ANTRACNOS COBRE ÒXIDO CUPROSO 240 g 07

E SANDOZ
VERRUGOSE OU RECOP OXICLORETO DE 300 g 07 01
COBRE
SOLAN BIOESTIMULANTE 150 ml - 02
EXTRAVON - 20 ml - 03
HAITEN - 15 ml -

PROCEDIMENTOS
1- Iniciar as pulverizações após o aparecimento dos primeiros sintomas da doença.

fazer aplicações semanais durante 03 (três) semanas seguidas. Após isto manter
o pomar em observação e somente repetir o tratamento quando houver
reincidência da doença.
2- O Bioestimulante SOLAN deve ser acrescentado em todas as pulverizações e
fungicidas e/ou bactericidas, para melhorar a eficiência dos mesmos.
Independente de sua aplicação conjunta, deve ser aplicado sozinho uma vez por
mês.
3- Espalhante adesivo deve ser usado em todas as aplicações.
Observação : O volume de cada fungicida e / ou bactericida recomendado para

aplicação é de 500 l / ha até a safrinha e, após esta, 1.000 l / ha .
È muito importante que os tratamentos se iniciem tão logo

apareça os primeiros sintomas.
Os “Produtos Técnicos” acima recomendados, poderão ser

substituídos na sua formulação comercial, desde que os similares
sejam registrados para a cultura do maracujazeiro.
ARAME : Para pomares instalados em locais sujeitos a ventos,

recomendamos a utilização de 2 fios de arame, especial para

fruticultura, tipo FRUTIFIO ou no caso de optar por apenas 1 fio,

utilizar arame Z – 700 ou, preferencialmente, ZZ-800.
LITERATURA SUGERIDA E CONSULTADA :
RUGGIERO, C. – MARACUJÁ - Do Plantio à Colheita, Anais do 5º

Simpósio Brasileiro sobre a Cultura do Maracujazeiro - Jaboticabal – 1998.

RESUMO DO CURRICULUM VITAE
1. Dados Pessoais
Nome: José Rafael da Silva
Profissão: Eng. Agrônomo formado pela Universidade de Brasília – DF em 1982
Curso de Pós – Graduação M.Sc. pela Universidade de Viçosa – MG em 1984.
Professor Bolsista programa DCR / CNPq – UNB 1984 – 1985.
Gerente de Pesquisa Agrícola Maguary 1986 – 1996.
Atualmente consultor técnico – Produtor de sementes e mudas.
2. Atividade Principal
Cultura do Maracujazeiro

Maracujá

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Maracujá

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

7a Semana Internacional de Fruticultura e Agroindustria

7th International Week of Fruti Crop and Agroindustry

Técnicas de Cultivo do Maracujá

Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura

Copyright  Frutal 2000

Exemplares desta publicação podem ser solicitados à:

Tiragem: 150 exemplares

Ficha catalográfica elaborada pela seção de aquisição e tratamento da informação.

S 47 Semana Internacional da Fruticultura e Agroindústria (7.:2000: Fortaleza).

Conteúdo: Técnicas de Cultivo do Maracujá

1. Fruticultura – Curso. 2. Cultivo do Maracujá – Curso – 3 Instituto de

O conteúdo dos artigos científicos publicados nestes anais são de autorização e

Visando dar continuidade ao seu objetivo de estimular, afirmar e disseminar os

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ iii

Departamento Nacional de Obras Contra a Seca -DNOCS, Companhia de

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ iv

COMISSÃO EXECUTIVA DA FRUTAL 2000

COMISSÃO TÉCNICO-CIENTÍFICA DA FRUTAL 2000

Altamir Guilherme Martins

Antonio Erildo Lemos Pontes

Cleiton Oliveira César

Enid Câmara Vasconcelos

Erimá Cabral do Vale

Euvaldo Bringel Olinda

Francisco de Souza Marques

Francisco Nivardo Ximenes Guimarães

Hermano José de Carvalho Custódio

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ v

João Nicédio Alves Nogueira

José de Arimatéia Duarte Freitas

José de Souza Paz

José dos Santos Sobrinho

José Ismar Girão Parente

José Maria Freire

José Nilo Meira

Marcílio Freitas Nunes

Núbia Pena Batista

Raimundo Nonato Távora Costa

Raimundo Reginaldo Braga Lobo

João Pratagil Pereira de Araújo

Francisco Linhares Arruda Ferreira Gomes

Manuel Elderi Pimenta de Oliveira

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ vi

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ vii

JOSÉ RAFAEL DA SILVA1

A cultura do maracujazeiro ganhou destaque no Brasil a partir do início da

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ 1

As estatísticas disponíveis mostram um crescimento acentuado da área

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ 2

Pelo nome comum de maracujá são conhecidas várias espécies frutíferas ou

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ 3

Híbridos IAC: Série de híbridos desenvolvidos pelo IAC, sendo as principais

Com base nos resultados experimentais, manter a época tradicional de plantio,

A cultura desenvolve bem na maioria dos solos, no entanto, sendo possível,

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ 4

6- Correção da Acidez e Preparo do Solo

De acordo com análise, do total de necessidade de calagem, aplicar 100% sob a

Utilizar sementes adquiridas, de fonte idônea, tendo atenção para a finalidade do

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ 5

8.1- Em sacos Plásticos

8.1.1- Preparo do substrato

• 42 latas (20 litros) de solo leve de superfície.

TÉCNICAS DE CULTIVO DO MARACUJÁ 6