27/04/2023

Culturas Fibrosas e Oleaginosas Ementa: Culturas da Soja, Amendoim, Girassol e Algodão.

Origem e evolução. Importância
(CFOA7) econômica. Descrição botânica. Melhoramento genético.
Clima, Ecofisiologia e fenologia. Cultivares
Aula do dia 06/02 recomendados. Viabilidade socioeconômica e ambiental.
Instalação da cultura. Nutrição e
adubação. Tratos culturais. Colheita. Armazenamento.
Prof. Dr. Alexandre Moraes Cardoso Comercialização.
Engenheiro Agrônomo

Barretos/SP – 2023 1 2

Objetivos

Geral
Proporcionar uma visão inovadora sobre os principais
aspectos técnicos envolvidos na produção comercial das Frequência
culturas de soja, girassol, amendoim e algodão
Docente registra
Conhecer e recomendar práticas de manejo Discente controla
necessárias ao bom desenvolvimento das culturas

Específicos Avaliações
Desenvolver a capacidade geradora de novas tecnologias.
Por culturas
Dar suporte às decisões relacionadas aos processos de escolha
e tomadas de decisões técnicas e gerenciais para o cultivo da
espécie com sustentabilidade
3 4

Cultura do amendoim Introdução - origem

Originária América do Sul (desde Rio Amazonas 0o
latitude) ao litoral Atlântico (34º latitude Sul)

Brasil, Bolívia, Argentina, Paraguai e Uruguai são

considerados os maiores centros de diversidade
genética do amendoim

Difusão iniciou-se pelos indígenas para as diversas

regiões da América Latina, América Central e México

Séc XVIII foi introduzido na Europa e no XIX difundiu-se

do Brasil para a África e do Peru para as Filipinas,
China, Japão e Índia
5 6

1
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Classificação botânica
Dicotiledônea
Família Fabaceae

Gênero Arachis L. Culturas Fibrosas e Oleaginosas

Neste estão inseridos cerca de 80 sp (das quais 65 ocorrem
naturalmente no Brasil) (CFOA7)

A. hypogaea L. e A. monticola são Aula do dia 07/02

tetraploides (2n=4x=40 cromossomos)

Enqto que A. duranensis, A. ipaensis, A. spegazzinii dentre Prof. Dr. Alexandre Moraes Cardoso
outras são diploides (2n=2x=20 cromossomos) Engenheiro Agrônomo

Sp + importante A. hypogaea e demais como fonte de alelos

em programas de melhoramento genético 7 Barretos/SP – 2023 8

Classificação botânica
Além de gênero e espécie Arachis hypogaea tb ocorrem
subdivisões em função de caracteres morfológicos

Subespécie hypogaea var. hypogaea, tipo botânico Virgínia

Subespécie hypogaea var. hyrsuta, tipo botânico Peruano

Subespécie fastigata var. hypogaea, tipo botânico Valência

Subespécie fastigata var. hypogaea, tipo botânico Spanish

Os tipos botânicos diferenciam-se quanto ao porte,

arquitetura e hábito de crescimento da planta
9 10

Classificação botânica
Raiz pivotante vigorosa c/ rápido crescimento inicial (raízes 2árias
podem se formar partir hipocótilo e se distribuem lateralmente
raio de 25 a 30 horizonte superficial/e)
Emissão de flores parte aérea e depois fecundadas inclinam-se
em direção ao solo (ginóforos ou pegs)
FBN (envolvendo bactérias diazotróficas Bradyrhizobium) X uso
rotação culturas (APL BRT X cana de açúcar)

BULGARELLI, E.M.B. Caracterização de variedades de amendoim cultivadas em diferentes populações.

11
UNESP/FCAV. Dissertação (Mestrado em Agronomia) – Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias,
12
Universidade Estadual Paulista. Jaboticabal, p. 61. 2008

2
 27/04/2023

Culturas Fibrosas e Oleaginosas

(CFOA7)

Aula do dia 13/02

Prof. Dr. Alexandre Moraes Cardoso

Engenheiro Agrônomo

Foto: Thatyane da Silva Ribeiro e Thaís Ferreira Christiano (2022)

Barretos/SP – 2023 13 14

Arachis pintoi - forrageira

Arachis repens - paisagismo

Fonte: https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-
Fonte: https://seagro.to.gov.br/noticia/2011/4/7/projeto-preve-r-30- /noticia/49690982/dia-de-campo-capacita-produtores-em-
mi-para-inclusao-de-agricultores-familiares-na-producao-de- producao-integrada-de-amendoim. Acesso em 31/03/2021
amendoim/. Acessso em 31/03/2021

Fonte: http://www.canaonline.com.br/conteudo/coplana-
lancara-em-2020-o-programa-mais-amendoim.html. Aceesso em
31/03/2021

15 16

Classificação botânica Importância Econômica

Obs.: Emissão de flores parte aérea e fruto subterrâneo Cultivado em todo o Brasil, cujo valor de mercado, interno e
externo, rende bons lucros ao produtor
https://www.youtube.com/watch?v=oTKclBYPzpc
(Principalmente a partir 5:11) Produção aumentou expressivamente nos últimos anos
alcançando + 300 mil t

Cultivares de porte rasteiro e mecanização das

operações de plantio e colheita são tecnologias
que também refletiram > produtividade

Estas tecnologias são utilizadas principal/e SP e cerrado

(amendoim é cultivado em rotação ou em segunda safra)

Parte da produção é exportada ou destinada

17 à indústria de alimentos 18

3

Importância Econômica
Relaciona-se pelas sementes possuírem sabor
agradável e ricas óleo (~ 50%) e proteína (22 a 30%)
Carboidratos/sais minerais/vitaminas o torna alimento
altamente energético (585 calorias/100 g/sementes)
Sabor agradável: consumo "in natura“ (salgados, torrados)
ou processado (doce, coberturas, grãos moídos, substitui
castanha caju em cobertura sorvetes, etc)
Suas ramas apresentam valor nutritivo considerável como
forragem (folíolos mais ricos que que as ramas) e por isto
pode ser transformado em feno (comparado com alfafa)
19
produtividade estimada em relação safra passada (2021/2022) –
Fonte https://www.conab.gov.br/info-agro/safras/graos/boletim-da-
Fonte: G M de S Câmara 21
Culturas Fibrosas e Oleaginosas
(CFOA7)
Aula do dia 14/02
Prof. Dr. Alexandre Moraes Cardoso
Engenheiro Agrônomo
Barretos/SP – 2023 23
27/04/2023
Fonte: G M de S Câmara
Quantidade ramas variável X cultivar
Produção de feno/ha variável com quantidade folíolos
(variável pela senescência + ataque doenças)
Lavouras bem conduzidas, aspecto fitossanitário
aceitável, materiais precoces, stand 250mil a 300mil pl/ha:
3 a 5 t/ha de forragem
20
Importância Econômica
Distribuição plantio nacional X regionalidades
Safra atual total (2022/23): projeção aumento área de 7,4% c/
incremento produção ordem 9,1%; aumento 1,5% na
safra-de-graos (4º. levantamento safra 26/01/2023)
SP: tempo nublado + chuvas vem interferindo maturação e
colheita grãos (início de fevereiro)
22
24
4

25
27
Cadeia produtiva do amendoim no Brasil
Década 1970 já ocupou até 800mil ha (agroindústria óleo
mercado interno farelo mercado externo)
Partir anos 1980 perdendo espaço para soja (player
mercado para indústria óleos)
Simultaneamente aos incentivos pró-álcool cultivo cana-de-
açúcar (especialmente região SE) X rotação amendoim
Aflatoxina (umidade X Aspergillus sp. X intoxicações)
gerando desconfiança consumidor frente ao produto interno
Aflatoxina??
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26
28
Cadeia produtiva do amendoim no Brasil
Aflatoxina: subst. tóxica ao homem e animais, encontrada
em grãos de amendoim com teor de umidade variando entre
9 e 35%, que é produzida durante o metabolismo
secundário do fungo Aspergillus flavus, A.parasiticus e
A.nomius
É considerada substância cancerígena e tem provocado
intoxicações que levam à morte animais alimentados com
torta de amendoim contaminada
Também pode provocar intoxicação no homem quando
consumido na forma de grãos torrados, ou de doces
É importante observar que no processo de extração de óleo,
a contaminação pela aflatoxina é eliminada deste produto
30
5

Cadeia produtiva do amendoim no Brasil
Desconfiança originou criação programa Pró-amendoim
(regularização/regulamentação melhoria consumo in natura
e também industrializado)
Selo qualidade ABICAB (Associação Brasileira de
Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e derivados) propondo
melhorias/aprimoramento técnicas agronômicas e industriais
Iniciativas voltadas para ação em toda cadeia produtiva
2013: criada câmara Setorial do Amendoim envolvendo
membros de todos os elos da cadeia produtiva
(Cooperativa, Sindicatos, Associações, Universidades
Públicas e Institutos de Pesquisa
31
33
Culturas Fibrosas e Oleaginosas
(CFOA7)
Aula do dia 27/02
Prof. Dr. Alexandre Moraes Cardoso
Engenheiro Agrônomo
Barretos/SP – 2023 35
27/04/2023
Melhora/o Genético – desenvolvi/o cultivares
Abordagem geral visa
Incremento de produtividade
Direcionar produção grãos tipo runner de alta quali//e
Aumentar teor óleo e proteína bruta
Reduzir ciclo e a uniformização da maturação fisiológica
Cultivares com hábito crescimento rasteiro
Adaptar cultivares colheita mecanizada
Tolerância/resistência agentes estressores de ordem
fitossanitárias (pragas/doenças/nematoides incluindo OGM)
32
34
Zoneamento risco agroclimático
EMBRAPA x MAPA: mitigar riscos relacionados fenômenos
climáticos que possam interferir/prejudicar produção agrícola
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6
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Épocas de plantio
SP: plantio de variedades precoces pode permitir
duas épocas de plantio:

Amendoim das águas

semeadura realizada setembro a outubro sendo que a
colheita ocorre nos meses chuvosos

Amendoim da seca
semeadura realizada em fins março e colheita meses secos

37 38
Silva et al (2019)

Zoneamento risco agroclimático Solo

Apesar desta ampla adaptabilidade sua produtividade é Importante lembrar que os frutos desenvolvem-se
influenciada pela Temp., disponibilidade de água e radiação debaixo do solo

Condições adversas: ↓ crescimento da planta de maneira
diferenciada (função estágio em vegetativo ou reprodutivo)
Temp.: afeta crescimento, eficiência da fotossíntese – há
máxima eficiência destes quando as temperaturas diurnas e
noturnas apresentam médias de 35oC/25oC
Temp acima 33oC e abaixo de 18oC (principalmente
germinação e desenvolvimento inicial) são prejudiciais
Textura arenosa ou franco-arenosa otimiza sua produção
Solos baixa retenção hídrica X manejo água imprescindível
para melhor rendimento e economia no cultivo
Calagem X suprimento Ca: imprescindível para enchimento
e formação das vagens
Calcário X tempo reação (30-45 DAP) pH entre 6.0 a 6.5

Sequeiro: precipitação acima 500mm bem distribuídos Uso contínuo do solo X rotação X resíduos de nutrientes
(contra indicado regiões muito úmidas e com muita chuva)
39 40

Calagem e adubação de plantio

Culturas Fibrosas e Oleaginosas

(CFOA7)

Aula do dia 28/02

Prof. Dr. Alexandre Moraes Cardoso

Engenheiro Agrônomo

41 Barretos/SP – 2023 42

7

Solos e Manejo
Compreende um conjunto de operações que visam manutenção e
sustentabilidade da produção
Maioria vezes ocorre a degradação devido ao uso incorreto e não
adoção práticas conservacionistas
Fatores de degradação agem conjunto (raramente isolados)
variando com circunstâncias de clima, próprio solo e das
espécies cultivadas
Destacam-se: compactação, ausência cob. morta, chuva alta
intensidade, preparo solo com excesso operações, uso isolado
práticas conservacionistas
Tipos de manejo de solos
Figura 2. Preparo do solo com grade pesada em sistema convencional.
Preparo do Solo
Preparo mínimo com escarificador
27/04/2023
Tipos de manejo de solos
Preparo convencional - provoca inversão da camada
arável do solo, mediante o uso de arado;
Depois desta operação seguem outras, secundárias, com
grade ou cultivador, para triturar os torrões; 100% da
superfície são removidos por implementos
Este tipo de preparo só deve ser utilizado quando da
correção de algumas características na subsuperfície do
solo, onde necessite de incorporação de corretivos ou
rompimento de camadas compactadas
Exemplo: grade + aiveca + grade niveladora
43 44
Tipos de manejo de solos
Preparo mínimo - intermediário, que consiste no uso de
implementos sobre os resíduos da cultura anterior, com o
revolvimento mínimo necessário para o cultivo seguinte
Geralmente é utilizado um escarificador a 15 cm de
profundidade (suficiente para romper crostras e pé de grade
niveladora)
Ex.: dessecação + arado subsolador e rolo destorroador
45 46
Culturas Fibrosas e Oleaginosas
(CFOA7)
Aula do dia 06/03
Prof. Dr. Alexandre Moraes Cardoso
Engenheiro Agrônomo
47 Barretos/SP – 2023 48
8

Aula prática 07/03
Área de plantio de amendoim atrás da
distribuidora de bebidas (Petrópolis)
O plantio direto é uma técnica de cultivo conservacionista na
na Av. dos Coqueiros
49
Preparação do Solo e Plantio
Existem diversos sinônimos ou termos equivalentes para
plantio direto: plantio direto na palha, cultivo zero, sem
preparo ("no-tillage"), cultivo reduzido
PD: preparo do solo limita-se ao sulco de semeadura,
procedendo-se à semeadura, à adubação e,
eventualmente, à aplicação de herbicidas em uma única
operação
Ex.: dessecação soqueira X rotação cana-de-açúcar
51
O Plantio Direto
53
27/04/2023
Preparo do Solo
Plantio direto - aqui, as sementes são semeadas através
de semeadora especial
Estes implementos atuam sobre a palhada de culturas do
cultivo anterior ou ainda
Em palhadas de culturas cultivadas pra este fim
qual procura-se manter o solo sempre coberto por plantas
em desenvolvimento e por resíduos vegetais
Além de evitar insolação direta, essa cobertura tem por
finalidade protegê-lo do impacto das gotas de chuva, do
escorrimento superficial e das erosões hídrica e eólica
50
O Plantio Direto
• Semente é colocada em sulcos, com largura e profundidade
suficientes para cobertura e contato das sementes com a terra
• Eliminação/redução operações preparo
• Mantém a estrutura do solo, evitando compactação
subsuperficial; proteção radiação solar.
• Reduz as perdas de água por evaporação, aumentando a
disponibilidade de água para as plantas, a atividade biológica do
solo e a manutenção da matéria orgânica.
• É comum o uso de herbicidas para o controle de plantas
daninhas
• Formação manutenção cobertura morta
(decomposição X incorporação MO X ↑ ativi// microbiana X
↑reciclagem nutrientes) 52
O Plantio Direto
54
9
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O Plantio Direto O Plantio Direto

55 56

O Plantio Direto Calagem Adubação de plantio

Calcário: elevar saturação por bases a 60%

57 58

Espaçamento e densidade da cultura

Semente certificada
(germinação – vigor – sanidade- pureza)
Culturas Fibrosas e Oleaginosas Espaçamento: nas regiões + tradicionais de plantio (0,60 –
(CFOA7) 0,90 m) com 15-22 plantas/m (“consultar recomendações
técnicas da empresa produtora sementes certificadas” –
RNC Registro Nacional de Cultivares)
Aula do dia 13/03
Semeadoras pneumáticas X melhor performance
Prof. Dr. Alexandre Moraes Cardoso
Engenheiro Agrônomo Link https://www.youtube.com/watch?v=8LdSUHCPG9w
Acesso em 20/04/2021

Link https://www.youtube.com/watch?v=bEa4nU7moPM
Barretos/SP – 2023 59 60
(Acesso em 20/04/2021)

10
 27/04/2023

Espaçamento e densidade da cultura Espaçamento e densidade da cultura

Qualquer tipo de semeadura a profundidade não deve
ultrapassar 5 cm

Gasto sementes: dependerá tamanho da semente (número

peneira), % germinação, espaçamento e densidade de
semeadura

Seguindo-se espaçamentos recomendados o gasto médio é

de ~ 125 a 150 kg/ha

Inoculação Bradyrhizobium sp. (fabricante)

61 62

Plantio

63 64

Tratos culturais - Amontoa Tratos culturais - Amontoa

Colocar de terra ao pé das plantas https://www.youtube.com/watch?v=OxrDEneQf2o

É procedida na primeira limpa ou capina (geral/e cerca de 5

a 10 dias após início da floração)

Prática imprescindível pois protege base pl e tb facilita a

penetração do ginóforo (“esporões” ou peg) no solo

Feita com enxadas e em áreas onde o plantio é realizado

em fileiras

Implementos apropriados X uso maquinário específico

(consultar fabricantes)
65 66

11
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Tratos culturais Colheita

Ciclo da cultura (material) X PMF X desunifo//e maturação
Manejo plantas daninhas
Coloração escura (marrom escuro) da parte interna da casca
Manejo de Pragas
Colhe-se quando ~ 80% vagens das plantas amostradas
Manejo de Doenças estiverem com este aspecto

Realizada 2 operações básicas: arranquio e o enleiramento

Após arranquio as pl são praticamente “invertidas” e ficam

com as vagens “voltadas para cima”

Permanecem por alguns dias no campo p/ secagem natural

ou “cura” sem que as vagens tenham contato com o solo
67 68

69 70

71 72

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Colheita
A operação de “trilha” é o recolhimento do material e
separação das vagens

Esta operação tb é realizada por máquinas em plantações

comerciais de alto rendimento

Amendoim recém-colhido deve ser seco adequadamente

antes de ser armazenado

Na ausência de secadores artificiais, a secagem das vagens

deve ser feita ao sol até atingir máximo de 8% de umidade

Maior qualidade qdo grãos são transportados logo após a

colheita para secadores artificiais (ñ tendo necessidade pl
ficarem enleiradas p/ secar no campo durante muitos dias)73 74

75 76

Operação de colheita

https://www.youtube.com/watch?v=TKyb1XUNJgo

77 78

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Operação de recolhimento
Operação de recolhimento (“trilha”)
https://www.youtube.com/watch?v=rgVAiFGM4Zc
Agradecimentos Especial ao colega/amigo
Eng. Agrônomo Dagmar F. Pupin - Jaboticabal/SP

79 80

81 82

https://www.youtube.com/watch?v=yeBx6mxdUH8

83 84

14
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Comercialização Comercialização
Há muitas inovações tecnológicas focando pesquisa e
inovação nos três principais elos que compõem cadeia
produção do amendoim

Dependendo da mudança tecnológica e da etapa em que ela

ocorra, os demais elos da cadeia poderão sofrer (ou não)
influências

Atendimento demanda uma etapa da prod. poderá

depender de mudanças tecnológicas em etapas anteriores
ou posteriores a ela

85 86

Referências
CONAB. COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO.
Acompanhamento de safra brasileira de grãos. v.8, n.6: Sexto
levantamento, março 2021 – safra 2020/2021: Brasília: Companhia
Nacional de Abastecimento. 2021. Disponível em:
<https://www.conab.gov.br/info-agro/safras/graos>. Acesso em: 01 abril
2021.

SILVA, R.P. da; SANTOS, A.F. dos; CARREGA, W.C. Avanços na

produção do amendoim. Jaboticabal: FUNEP, 2019. 214 p.

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