MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: BROMATOLOGIA
PROFESSORA: Profª. Drª Bárbara Verônica Cardoso de Souza

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO

DE RELATÓRIO

TERESINA-PI
2021
 Roteiro para elaboração de relatório

De acordo com as Normas vigentes da ABNT.

• Itens Pré-textuais:
o Capa, Contra-capa e Sumário (opcional);
o Margens dos itens pré-textuais → Superior, inferior e direita: 2 cm;
Esquerda: 2,5.
o Fonte: Arial 12
o Espaçamento entre linhas: 1,5 cm

Capa Contracapa
NOME DO ALUNO
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: BROMATOLOGIA
PROFESSORA: Profª. Drª. Bárbara Verônica Cardoso de Souza

TÍTULO
TÍTULO

NOME DO ALUNO

TERESINA-PI TERESINA-PI
MÊS/ANO MÊS/ANO
 SEQUÊNCIA DO RELATÓRIO
CAPA (0,05)
CONTRA-CAPA (0,05)
SUMÁRIO
• Inicia-se a contagem de páginas a partir da contracapa, mas a numeração
só começa a partir da introdução.
1. INTRODUÇÃO (0,4)
• Aproximadamente uma página e meia
• Dá uma visão geral sobre o assunto tratado na prática, com citações
diretas e indiretas de artigos que tratam sobre o mesmo tema da prática.
• O fechamento desse tópico é com um parágrafo no qual se expõe a
importância da realização do trabalho e, também, colocar o objetivo do
mesmo.
2. MATERIAIS E MÉTODOS (0,3)
• Verbos sempre no impessoal (3ª pessoa do singular) e no tempo pretérito.
Ex.: “utilizou-se” ou “foi utilizado”.
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO (0,9)
• Apresentar e discutir os dados obtidos e supostas explicações para os
resultados obtidos.
• Expor os seus resultados e fundamenta-los com os resultados
encontrados em outros artigos.
• Não utilize citações diretas neste tópico, e sim indiretas.
Exemplo:
“Observou-se na Tabela 1, que a variedade de feijão caupi apresentou elevado
teor de carboidratos (62,71+- 1,46), tal fato é explicado por Salgado et al (2005)
como sendo uma decorrência da atividade da enzima 2-6 biofosfatase,
responsável pela síntese específica de sacarose em presença de elevada
proporção de triosefosfato/ortofosfato.
4. CONCLUSÃO (0,2)
• Deve-se dizer se alcançou o objetivo pretendido, de forma direta e
simplificada.
• Não se coloca resultados e sim a interpretação destes e nem citações de
artigos neste tópico.
REFERÊNCIAS (0,1)
De acordo com as Normas vigentes da ABNT.
Exemplos:
- TOGNON, A. L. Quantificação e avaliação da bioacessibilidade in vitro de
micro e macroelementos em frutas, hortaliças e cereais. 2010. 128 f.
Dissertação (Mestrado)-Mestrado em ciências – Faculdade de Filosofia,
Ciências e Letras da Universidade de São Paulo, 2010.
- VASQUES, A.R.; BERTOLI, S.L.; VALLE, R.C.S.C.; VALLE, J.A.B. Avaliação
sensorial e determinação de vida-de-prateleira de maçãs desidratadas. Ciência
e Tecnologia de Alimentos, v.26, n.4, p.759-765, 2006.
- COULTATE, T. P. Alimentos: A Química de Componentes, 3 ed. Artmed.
Porto Alegre. RS. 2004. 368p.

Obs:
1) A entrega do relatório, sínteses, estudos dirigidos e outras atividades da
prática serão por via e-mail da seguinte forma:

PARA: barbara.vscardoso@ufpi.edu.br
ASSUNTO: Disciplina / Atividade / Turma
EX: Bromatologia / Relatório Orgânico / Turma 1

2) O prazo de entrega é na prática seguinte antes de iniciar. Fora desse

prazo serão recebidos e descontados pontos por atraso.