BOLO DE CANELA – MARIA DA PAZ

►INGREDIENTES:

- 3 colheres (sopa) de margarina

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos (clara em neve)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

►MODO DE PREPARO:

1. Bater bem, na batedeira, a margarina e o açúcar até formar um creme.

2. Colocar os ovos(gemas), um a um.

3. Bater sempre e bem para incorporá-los.

4. Acrescentar a farinha, alternando-a com o leite, e bater até ficar uma massa homogênea

5. Acrescente a canela e bata para incorporá-la.

6. Por último, acrescente o fermento e bata pouco, só para incorporá-lo.

7. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve.

8.

 Forma untada com margarina e polvilhada com açúcar com canela.

 Forno pré-aquecido a 180º.

 Assar por 40 minutos ou até estar bem assado.

 Desenformar e polvilhar com açúcar e canela.  espere uns 5-10 minutos para

desenforma-lo. Mas é importante que o bolo ainda esteja morno, pois você, após

desenforma-lo, com a “bundinha” de uma colher vai passar um pouco de margarina na

parte de cima do bolo, para grudar o açúcar com canela que irá polvilhar.