Bolo de Rolo de Café

Ingredientes
Massa

250g de manteiga em temperatura ambiente

250g de Açúcar Refinado Caravelas
5 ovos
250g de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de café coado extremamente forte

Modo de Preparo
Massa

1. Bata a manteiga e o Açúcar Refinado Caravelas em uma batedeira por cerca de 1-3 minutos até obter
um creme fofo e claro.
2. Acrescente os ovos um a um, até ficarem bem incorporados. Então, adicione a essência de baunilha.
3. Adicione a farinha de trigo e bata o suficiente apenas para misturar a massa.
4. Espalhe cerca de 4 a 5 colheres de massa na assadeira untada. Deve ficar bem fina.
5. Asse no forno preaquecido a 240ºC por cerca de 3-4 minutos ou ao tocar com um dedo não colar no
seu dedo.
6. Remova imediatamente, espalhe o recheio e enrole ainda quente.
7. Repita para as demais camadas até terminar a massa, adicionando as outras camadas no rolo
principal e juntá-las pela emenda.

Recheio

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo médio até começar a ferver, baixe a
temperatura e continue mexendo constantemente até ter uma consistência parecida com brigadeiro.
2. Aguarde esfriar para montar o bolo de rolo.