Bolo de Fubá

1h 30min
10 porções
média

Ingredientes
 4 xícaras de chá de leite
 4 ovos
 2 colheres de sopa de manteiga
 1 pacote de queijo parmesão ralado (100 g)
 150 g de cream cheese
 3 colheres de sopa de farinha de trigo
 1 pitada de sal
 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
 1 e 1/2 xícara de chá de fubá
 1 colher de sopa de fermento químico em pó
 Manteiga para untar forma
 Farinha para untar forma

Modo de Preparo
 Em uma bacia, adicione o açúcar, o fubá e o fermento. Misture e
reserve. No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, a
manteiga, o queijo parmesão, o cream cheese, o sal e a farinha de
trigo. Ligue o liquidificador e deixe bater até que fique homogêneo.
 Pré-aqueça o forno a 180 graus. Adicione esta mistura do
liquidificador nos ingredientes secos da bacia.
 Com a ajuda de um fuê mexa vigorosamente, até que a massa fique
homogênea. A massa não pode ficar grosa, é uma massa leve e rala.
 Em uma forma retangular, unte com manteiga e farinha de trigo.
Coloque a massa e leve ao forno para assar por 40-50 minutos.
 Faça o teste do palito, pois este bolo fica com uma camadinha por
cima meio gelatinosa. É necessário que o bolo esfrie para depois ser
cortado. Corte em pedaços e sirva.