Para tudo e veja esta receita maravilhosa, a melhor empada que já fiz, super

macia e deliciosa, apenas 3 ingredientes e muito econômica, anotem os

ingredientes.

RECEITA

500g de farinha de trigo

250g de margarina Qualy com sal

120ml de guaraná

Pitada de sal - para corrigir

Recheio

500g de peito de frango cozido e desfiado

50g de azeitonas picadas

1/2 cebola picada

100g de queijo cremoso tipo catupiry

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher rasa(chá) de sal

Cheiro verde à gosto

1gemas ppara pincelar

Temperos, pimenta do reino e colorau.

Cortador de 8 à 10 cm de diâmetro

Forminhas de empadas grandes

Assar à 200 graus até corar. Aproximadamente 20 à 30 minutos

Rendimento -

16 grandes

30 médias

60 pequenas (festas)

EMPADINHA DE PALMITO

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

5 colheres de sopa de óleo de oliva, 1/2 cebola média picada, 1 colher de chá de
alho picado, 2 tomates sem pele e sem sementes, 1 xícara de chá de água, 1
tablete de caldo de galinha com azeite, 300g de palmito picado (lavar o palmito
em água quente para que saia todo o líquido do conservante do vidro ou
tambem pode deixar alguns minutos na água quente antes de cortá-lo), 1/2 lata
de milho, 1/2 lata de ervilha, 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, azeitonas
verdes e cheiro verde a gosto. Esperar esfriar para colocar na massa. Fazer
conforme vídeo.

INGREDIENTES PARA A MASSA:

2 xícaras de chá de farinha de trigo, 100g de manteiga sem sal (usar a manteiga
ao invés da margarina), 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de chá de creme de
leite (tem que ser o de caixinha por que não tem soro) ou 1/2 caixinha de creme
de leite.

Obs: se usar a manteiga com sal, não adicione a colherinha de sal. Deixe
descansando na geladeira durante 30 minutos. Modele em forminhas, não há
necessidade de untá-las. Pincele com uma gema de ovo e um fio de óleo. Asse
em forno de 180°c. Fazer conforme vídeo.
Aprenda uma massa básica para todos os tipos de salgados fritos.

MASSA

1700ml de água

2 cubos de caldo de legumes

2 colheres de margarina

Sal à gosto

1.000g de farinha de trigo peneirada

COLINHA PARA EMPANAMENTO

2 coheres de amido

500ml de água

RENDIMENTO - DE 100 À 120 UNIDADES DE 25G

Receita do vídeo

6 ovos

125 gr creme de leite

65 gr sal

1000 gr margarina bolo

1500 gr farinha de trigo

meia receita

3 ovos

60 gr creme de leite

30 gr sal
500 gr margarina bolo

750 gr farinha de trigo

RECEITA MASSA FOLHADA PROFISSIONAL

PARA CONHECER O CANAL CLIQUE NESTE LINK:

https://www.youtube.com/confeitariafi...

1 kg de farinha de trigo

15 grs de sal

30 grs de açúcar

100 grs de margarina

2 gemas

900 grs de margarina folhada

500 ml de agua

"OBS"

TEM QUE DAR UM DESCANSO DE 15 MINUTINHOS PARA CADA VEZ QUE FOR
ABRIR A MASSA DE NOVO,

ESTICOU E DOBROU A MASSA DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTINHOS OK

ESQUECI DE COLOCAR NO VIDEO!!!

DURABILIDADE:

10 DIAS REFRIGERADA

30 DIAS CONGELADA
padaria sem segredos

MASSA DE COXINHA

Ingredientes ( Completos )

3L de leite

3L de água

100G de margarina

250G de caldo de frango

250G de flocos de batata

3500G de farinha de trigo

Ingredientes ( Metade )

1500L de leite

1500L de água

1750G de trigo

125G caldo de galinha

125G flocos de batata

100G de margarina

Canal Cozinha em Ação

Link: https://www.youtube.com/channel/UCysw...