BIOPARK EDUCAÇÃO

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

EMANUELLI WISNIESKI DANIEL

GUILHERME LEMES DA SILVA ZIMMERMANN
NAIARA DOS SANTOS MAGNABOSCO
VINICIOS RAFAEL MATTES

ANÁLISE ECONÔMICA DO MERCADO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES

TOLEDO - PR
2023
 EMANUELLI WISNIESKI DANIEL
GUILHERME LEMES DA SILVA ZIMMERMANN
NAIARA DOS SANTOS MAGNABOSCO
VINICIOS RAFAEL MATTES

ANÁLISE ECONÔMICA DO MERCADO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES

Projeto de Análise Econômica de Bens e

Serviços.

Orientador: Prof. Angélica Meurer

TOLEDO - PR
2023
 ANÁLISE ECONÔMICA DO MERCADO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES

ECONOMIC ANALYSIS OF THE MARKET FOR DIETARY SUPPLEMENTS

Emanuelli Wisnieski Daniel1

Guilherme Lemes da Silva Zimmermann1
Naiara dos Santos Magnabosco1
Vinicios Rafael Mattes1
Orientador: Prof. Angélica Meurer2

RESUMO
O texto do resumo deve ter de 100 a 150 palavras. O texto do resumo deve conter a
apresentação do tema, o problema ou objetivo geral da pesquisa, a metodologia, e
os principais resultados. Deve ser redigido em parágrafo único, mesma fonte do
trabalho, e espaçamento linhas simples. Resumo resumo resumo resumo resumo
resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo
resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo
resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo resumo
resumo.
Palavras-chave: Palavra 1. Palavra 2. Palavra 3.

ABSTRACT
O texto do resumo em língua portuguesa deve estar traduzido em outra língua
(inglês ou frances e/ou espanhol). Abstract abstract abstract abstract abstract
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abstract.
Key-words: Palavra 1. Palavra 2. Palavra 3.

1
Graduando do Curso de Administração do Biopark Educação.
Docente do Curso de Administração do Biopark Educação.
2
 4

1 INTRODUÇÃO

A suplementação alimentar existe há mais de 5.000 anos, mas o suplemento

como conhecemos hoje surgiu nos meados do século XX, após os cientistas
sintetizarem e isolarem todos os tipos de vitaminas que nosso corpo precisa para
viver, sendo assim, os médicos começaram a resolver as doenças por meio dessas
vitaminas.
Após isso, houve uma demanda por modernização na agricultura entre os
anos de 1970 a 1990, o que ocasionou o aumento de vendas dos alimentos pré-
embalados, ocorrendo assim, uma drástica falta de nutrientes na dieta das pessoas.
Devido à, esse problema, foi aprovado em 1994 nos Estados Unidos o
Dietary Supplement Health and Education at (DSHFA), de acordo com Durão (2008,
p.2)(CR, 2008) define-se suplemento alimentar como:

“[...] produto que pretende suplementar a alimentação e que contém um ou mais dos
seguintes ingredientes: uma vitamina, um mineral, uma erva (ou outro componente botânico),
um aminoácido, uma substância a ser usada pelo homem para suplementar a sua
alimentação, um concentrado, metabólito, constituinte, extrato ou combinações destes
ingredientes [...]”.

Posteriormente, o mundo passou por uma pandemia em 2020 que suscitou

inúmeras mudanças de hábitos , e mudou completamente a forma que as pessoas
se cuidavam. Então as pessoas começaram a pensar mais na parte da saúde, pois
esta tornou-se muito preciosa. Para isso, utilizaram-se de exercícios físicos e
alimentação equilibrada, e para ajudar nesse processo fizeram uso deste tipo de
suplementação.
Como problema de pesquisa destaca-se: quais os fatores que levaram uma
alta na demanda por suplementos alimentares no Brasil?
Isto posto, esse estudo justifica-se por que se notou um grande aumento no
número de pessoas que está consumindo, regularmente, suplementos alimentares
pós-pandemia. Além disso, diariamente circulam nas redes sociais, notícias
aconselhando uma vida mais saudável para conquistar uma maior longevidade.
 5

1.1 Objetivo geral

Analisar os fatores que levaram ao aumento da demanda por suplementos

alimentares no Brasil, identificando os principais motivos para o crescimento desse
mercado nos últimos anos.

1.2 Objetivos específicos

- Avaliar o tamanho do mercado de suplementos alimentares no Brasil e sua

evolução ao longo dos últimos anos.

- Analisar o perfil das empresas que atuam no mercado de suplementos

alimentares no Brasil, incluindo sua estrutura, tamanho e estratégias de
marketing.

- Investigar os fatores que influenciam a decisão dos consumidores na hora de

comprar suplementos alimentares, como preço, qualidade, marca,
recomendações de profissionais da saúde, entre outros.

- Verificar se há relação entre o aumento da demanda por suplementos

alimentares e o consumo de alimentos saudáveis, e se isso tem algum
impacto no mercado de produtos naturais e orgânicos.
 6

2 REVISÃO DE LITERATURA

2.1 MERCADO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES

Os suplementos alimentares existem há muito tempo, data da década de

1950 nos Estados Unidos, o primeiro produto a ser formulado que foi à base de
proteína de leite e ovos. Após isso, começaram a ser feitas várias pesquisas de
alimentos diferentes para repor o que faltava no organismo. No Brasil, a história do
suplemento começou em 1986, pois os empreendedores da época acharam
interessante vender para o mercado de nutrição esportiva.
Os suplementos alimentares são alimentos ou componentes de alimentos que
são utilizados por via oral com o objetivo de complementar uma determinada
deficiência dietética, e ainda auxiliar no desenvolvimento e rendimento físico de um
indivíduo. Eles podem ser compostos de vitaminas, minerais, produtos herbais,
extratos de tecidos, proteínas e aminoácidos, ou combinações de qualquer destes
elementos (FERREIRA, et al., 2008; SIQUEIRA, et al., 2012; ARAÚJO, et al., 2002;
HALLAK, et al., 2007).
Os suplementos são muito usados para que os atletas tenham mais força,
saúde e beleza, não é de hoje que o cuidado com o corpo é representado, já que
muito antes de Cristo na Grécia, haviam os jogos olímpicos, e de uma forma mais
natural e simples, sem tanta tecnologia eles fabricavam artesanalmente seus
suplementos para participarem dos jogos, que são famosos até hoje.
Hoje em dia, a suplementação alimentar ficou muito mais conhecida, e a
comercialização mais facilitada, mas tendo em consideração que a Agência Nacional
de Vigilância Sanitária (ANVISA) está sempre fiscalizando alterações. O setor de
academia e cuidado com corpo em conjunto com a nutricionista vem trazendo a
maior porcentagem de aumento da venda desta suplementação, e cada vez mais
estudos científicos apresentam produtos melhores com menos impacto ambiental.
Atualmente, em razão de uma grande disseminação e conscientização nas
mídias digitais em busca de um healthy lifestyle "[...] estilo de vida baseado em
práticas saudáveis, como manter uma boa alimentação e fazer exercícios físicos, o
estilo promove o autoconhecimento e garante mais vitalidade para que os adeptos
possam levar uma vida plena" (VOCÊ BELISSÍMA, 2022).
 7

O mercado de suplementos alimentares está em um frequente crescimento

com a preocupação de saúde e bem-estar das pessoas, pois dados divulgados pela
Euromonitor International mostram que a indústria mundial de suplementos fatura,
atualmente, 110 bilhões de dólares anuais.
Segundo uma pesquisa realizada em 2020 pela Associação Brasileira da
Indústria de Alimentos para Fins Especiais (ABIAD) “Hábitos de Consumo de
Suplementos Alimentares” em 59% dos lares brasileiros existe, pelo menos, uma
pessoa que faz o consumo de suplementos. Vinícius Pedote, presidente da ABIAD,
destaca também que “ [...] 90% dos entrevistados usam o suplemento alimentar
como um complemento à alimentação e 85% buscam saúde e bem-estar”. Outros
dados relevantes presentes na pesquisa é que 72% dos entrevistados demonstram
cuidados com a alimentação indicando um aumento no consumo consciente, além
disso, 69% das pessoas que consomem praticam atividades esportivas e 51% das
recomendações de consumo foram feitas por um profissional de saúde. Esses
resultados são importantes para reforçar a importância dos profissionais da saúde.
Especialistas em saúde e nutrição estão cada vez mais presentes nas mídias em
busca de aumentar a conscientização sobre os benefícios e o uso adequado desses
produtos.Os números positivos do segmento indicam que houve uma compreensão
da nova demanda do mercado, que se expandiu para além do setor esportivo.
Explica Vinicius Pedote, da ABIAD:
“As mudanças da postura e do comportamento do consumidor no que tange ao bem-
estar são fatores que impulsionam o mercado. Ao atender às necessidades e às preferências
dos consumidores neste segmento vigoroso e crescente, percebemos que o aumento desse
interesse apresentou enormes oportunidades para as empresas, que puderam ampliar seu
portfólio de produtos para conseguir suprir essa demanda. A visão do bem-estar está em
constante evolução”.
 8

Gráfico 1 - Comportamento dos consumidores de suplementos alimentares na pandemia Covid-19

Fonte: ABIAD (2022).

O gráfico acima representa a colocação dos dados da pesquisa de campo

feita pela ABIAD (2022), foram entrevistadas 275 pessoas que consumiam
suplementos alimentares no mês de maio de 2022, época mais forte da pandemia, a
continuação da percentagem tem base no mês de fevereiro do mesmo ano, antes da
COVID-19 ter um agrave tão forte.
Neste mesmo estudo concluiu-se que 42% dos motivos, foram para
complementar a alimentação, 48% dos que já consumiam suplementos,
aumentaram sua dosagem, 59% dos lares do país possuem ao menos uma pessoa
que utiliza de suplementação, 70% dos que começaram a usar, pretendem
continuar, pois notaram melhores significativas na saúde, 76% declararam ter feito
uso por conta da mudança para uma vida saudável, 85% das pessoas se sentiram
muito inseguras por causa COVID-19, mas o que mais se notou foi que 91% dos
entrevistados consumiam por causa da imunidade que baixou muito.

2. 2 DEMANDA
 9

De acordo com o economista e escritor N. Gregory Mankiw (2014), em seu

livro "Introdução à Economia", a demanda é apresentada como o agrupamento de
um bem ou serviço que consumidores desejam obter em um período de tempo,
considerando algumas variáveis como, renda dos consumidores, os preços de bens
substitutos ou complementares, às preferências dos consumidores e as expectativas
em relação ao futuro, que os influenciam diretamente na escolha da obtenção.
Mankiw (2014) enfatiza que a demanda seja o oposto do preço como função,
ou seja, à medida que o preço de um bem ou serviço aumenta, a quantidade
demandada diminui, e vice-versa.
Ademais, Mankiw (2014) destaca que a demanda seja um estudo importante
para empresas, que visam crescer exponencialmente no mercado, entendendo seus
consumidores e como eles mudam ao longo do tempo. Outro ponto que vale
ressaltar sobre a demanda é a utilidade pública para o governo e economia em
geral, como as preferências da sociedade, uma vez que, visa o bem-estar público.
Dentro do contexto inserido, pode-se analisar a demanda por suplementos
alimentares ao longo dos anos. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria
de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), entre 2015 e 2021, houve
um crescimento de 10% na busca e consumo por suplementos alimentares, dentro
do mercado brasileiro.

2.3 OFERTA

A oferta é um conceito da teoria econômica e se refere à determinada

quantidade de um bem ou serviço que os produtores estão dispostos a vender em
um estabelecido preço e período.
Adam Smith, escreveu em sua obra: "A Riqueza das Nações" de 1776: "O
preço de qualquer mercadoria [...] é determinado pelo número de pessoas que
desejam comprá-la e pela quantidade que está disponível para venda". Portanto, a
oferta é um fator decisivo na definição do preço de um produto ou serviço.
A oferta de suplementos alimentares no Brasil tem crescido de maneira
expressiva nos últimos anos, impulsionada pelo aumento da demanda dos
consumidores e pela entrada de novas marcas no mercado, e esse crescimento
 10

pode ter como influência vários fatores, incluindo a disponibilidade de matérias-

primas, a capacidade de produção, a concorrência e a demanda do mercado.
É importante destacar que a oferta de suplementos alimentares no Brasil
também pode ser influenciada por regulamentações que comandam produção e a
comercialização desses produtos. A ANVISA, por exemplo, estabelece normas para
a rotulagem, a composição e a qualidade dos suplementos alimentares, o que pode
afetar a oferta desses produtos.

1.1.1 Título da seção terciária

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Texto texto texto texto texto texto, conforme apresenta a Figura 1.

Figura 1 – Título da figura

Figura

Fonte: o autor, ano.

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1.1.2 Nome da seção terciária

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1.1.2.1 Nome da seção quaternária

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texto texto texto texto texto texto texto texto texto texto conforme o Quadro 1.

Quadro 1 - Título do quadro

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Yyyyyyy Bbbbbbbb Bbbbbbbb Bbbbbbbb

Xxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxxx Xxxxxx

Vvvvvvvvv Vvvvvvvvv Vvvvvvvvv

Pppppppp Pppppppp Pppppppp

Fonte: o autor, ano.

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texto texto texto texto, conforme mostra a Tabela 1.
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Tabela 1 - Título da tabela

Dddddddd Ffffffffff Vvvvvvvvv
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Texto texto texto texto texto X Y
Texto texto texto X Y
Texto texto texto texto X Y
Fonte: o autor, ano.

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2 ANÁLISE DOS RESULTADOS

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Observe o Gráfico 1,

Gráfico 2 - Título do gráfico

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Fonte: o autor, ano.

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Segundo Mmmmmm (Ano, p. xx),
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citação longa, letra em tamanho menor, com recuo de 4 cm, justificado e

espacejamento simples. Texto texto texto texto texto texto. Texto texto texto
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3 CONSIDERAÇÕES FINAIS OU CONCLUSÃO

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REFERÊNCIAS

SOBRENOME, Nome do autor; SOBRENOME, Nome do autor. Título do livro em

negrito: subtítulo sem negrito. Edição. Local: Editora, ano. Xx p.

SOBRENOME, Nome do autor; SOBRENOME, Nome do autor; SOBRENOME,

Nome do autor. Título do livro em negrito. Edição. Local: Editora, ano. Xx p

SOBRENOME, Nome do autor. Título do artigo. Nome da revista em negrito,

Cidade, v.00, n.11, p.111-222, jan. 2011.

SOBRENOME, Nome do autor. Título do artigo. Nome da revista em negrito,

Cidade, v.00, n.11, p.111-222, jan. 2011. Disponível em: <WWW.xxxxxx.yyyy>.
Acesso em: 12 jan. 2013.

NOME DO SITE. Título. Disponível em: <WWW.xxxxxx.yyyy>. Acesso em: 12 jan.

2013.
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APÊNDICE A – TÍTULO DO APÊNDICE

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APÊNDICE B – TÍTULO DO APÊNDICE

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 20

ANEXO A – TÍTULO DO ANEXO

ANEXO B – TÍTULO DO ANEXO

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