UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS

FACULDADE DE NUTRIÇÃO
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
Plano da Disciplina: NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL
Código: NUTR034 Carga Horária Anual: 120 horas Período: 5º sem.

EMENTA
Abordagem dos aspectos relacionados ao papel do nutricionista no cuidado nutricional tais como avaliação
nutricional, determinação das necessidades nutricionais na gestação, no lactente, no primeiro ano de vida,
no pré-escolar e escolar além dos aspectos nutricionais do aleitamento materno.

OBJETIVOS
- Identificar o papel do nutricionista nos diversos níveis de atenção à saúde;
- Reconhecer a importância da avaliação nutricional na determinação das necessidades nutricionais da gestante,
criança ou adolescente saudável;
- Planejar e prescrever dietas considerando os princípios nutricionais e os aspectos específicos de cada etapa
da vida;
- Identificar os parâmetros que permitam avaliar a eficiência e a eficácia da atenção dietética prestada a
gestante, criança ou adolescente sadio.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Aleitamento materno
Nutrição no processo de crescimento e desenvolvimento
Nutrição na gestação
Nutrição na lactação
Nutrição no lactente
Fórmulas lácteas
Nutrição no primeiro ano de vida
Nutrição no pré-escolar e escolar
Nutrição na adolescência

METODOLOGIA DE TRABALHO
Aulas expositivas, seminários, discussão de artigos científicos, visitas técnicas, práticas de ambulatório.

METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO
Provas escritas, relatórios, trabalhos teóricos e práticos, atendimento ambulatorial.

BIBLIOGRAFIA
Básica
Palma D, Escrivão MAL, Oliveira FL. Nutrição Clínica na Infância e na Adolescência (Guias de Medicina
Ambulatorial e Hospitalar)
Accioly E, Saunders C, Lacerda EA. Nutrição em Obstetrícia e Pediatria
Vitolo MR. Nutrição da Gestação ao Envelhecimento
Welfort VR, Lamounier JA. Nutrição em Pediatria (Da neonatologia à adolescência)
Rezende Filho M. Obstetrícia
Complementar
Cardoso AL, Lopes LA, Taddei JAAC. Sociedade de Pediatria de São Paulo. Tópicos atuais em nutrição
pediátrica.
Morais MB, Campos SO, Silvestrini WS. Pediatria (Guias de Medicina Ambulatorial e Hospitalar)
Filho LAP. Terapia nutricional nas doenças do aparelho digestivo na infância.
Figueira F. IMIP – Pediatria.
Pereira GR, Leoni CR, Alves Filho N, Trindade Filho O. Nutrição do Recém Nascido Pré Termo.