Conservação de Massa e Energia

1. Considere uma instalação de produção de chã. Sucintamente, é introduzido num banho

a 70ºC, açúcar (40 kg/h) e água à temperatura ambiente, juntamente com vapor saturado a
2 bar. As folhas que libertam o sabor são introduzidas e retiradas do banho a um ritmo de
200 kg/h por intermédio de um sistema de transporte eléctrico com potência de 8 kW. Existe
ainda um motor eléctrico que promove a correcta mistura dos componentes no banho, com
potência de 2 kW. As folhas introduzem-se a 50ºC e à saída estão em equilíbrio térmico com
o banho, sem alterações quanto à sua massa. A produção de chã desta instalação é de 250
kg/h. Considere o Cpaçucar = 1,35 kJ/kgK e Cpfolhas = 2,80 kJ/kgK.
a) Esboce a instalação, indicando os fluxos de massa que entrem e saem do sistema.
b) Enuncie as equações de conservação de massa e energia para a instalação.
c) Estime o conteúdo energético do vapor saturado.
d) Estime a capacidade calorífica (Cp) do chã.
e) Calcule o caudal de água e de vapor a fornecer ao processo.
f) Admitindo que o vapor é produzido numa caldeira a pellets com rendimento de
90%, calcule os gastos mensais em energia da instalação, se funcionar
continuamente durante um mês. (PCIpellet=17 MJ/kg, Preço pellet = 100 €/ton, Preço
electricidade = 0,18 €/kWh)

2. Considere uma instalação destinada ao tingimento de tecido, esquematizada na figura

em anexo. É essencialmente constituída por uma tanque (designado de balseiro) onde é
introduzido corante (em quantidade desprezável) juntamente com vapor de água, saturado a
2 bar. O tecido é debitado à taxa de 1
kg/s e sai a 65 ºC e verifica-se que o
tecido à saída “pesa” 7% mais que em
seco. Assuma que a temperatura
ambiente é 20 ºC pelo que o conteúdo
energético do tecido seco é nulo. Um
motor eléctrico acciona o sistema de
tracção do tecido.
Assuma que não há perdas de calor para
o exterior, que o rendimento térmico da
caldeira é de 90% e PCIGN=37,9 MJ/m3.
a) Determine o caudal de vapor de água que é necessário fornecer ao balseiro.
b) Calcule o conteúdo energético do vapor de água.
c) Calcule o conteúdo energético do tecido.
d) Admitindo que o vapor é produzido numa caldeira a gás natural, calcule o consumo
de combustível no período de um mês (admitindo funcionamento contínuo).
e) Faça uma estimativa da capacidade calorífica média do tecido.
3. Para tornar o problema mais realista
vamos considerar que sendo o balseiro não
perfeitamente isolado ocorrem perdas de
calor para o exterior de 10kW. Nestas
circunstâncias, o vapor acaba por condensar
no banho formado no interior do balseiro e
arrefecer até à temperatura deste (80 ºC; 1
bar; ver a figura modificada). As perdas de
calor são compensadas debitando uma
quantidade de vapor para o balseiro superior
à calculada no prob #2, sendo o excesso (o que não é retido pelo tecido) recolhido e
reenviado para a caldeira, como mostra o esquema.
a) Calcule o acréscimo da quantidade vapor em relação ao problema anterior.
b) Calcule a influência no consumo de gás na caldeira (para o mesmo período de um mês).