Citologia - compostos

orgânicos
Diego Augusto de Souza Capucci
souzacapucci@hotmail.com

Prof. André
397.347.348-06
Compostos Inorgânicos

1. Água: Componente mais abundante nos seres vivos. Sua quantidade varia de organismo para organismo e, dentro do organismo de órgão para
órgão (mais metabolismo, mais água). Possui três características fundamentais para a vida celular.
○ É um solvente polar. Isso significa dizer que a água dissolve tudo que é polar (carboidratos, proteínas, sais, íons).
○ Alto poder de adesão e coesão entre as moléculas. O que garante uma tensão superficial e capilaridade (garante a coesão de uma
coluna de água em um canudinho, por exemplo).
○ Alto calor específico. Absorve muita energia antes de mudar de estado físico. Importante na regulação da nossa temperatura através do
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2. Sais Minerais: Íons importantes em processos metabólicos. 397.347.348-06
○ C: Base das moléculas Orgânicas;
○ H: Componente de todas as moléculas. Na forma iônica, influencia no pH;
○ O: Importante na Respiração Celular;
○ N: Componente de Proteínas, DNA, RNA, ATP;
○ Ca: Componente de ossos e dentes; Participa da Contração Muscular; Coagulação Sanguínea e Condução Impulso Nervoso;
○ P: Componente de DNA, RNA, ATP;
○ Fe: Componente da Hemoglobina (transporte de O2) e da Mioglobina nos músculos;
○ I: Componente dos hormônios da Tireoide;
○ Na, K, Cl: Reguladores hídrico/ Osmóticos;
○ Mg: Componente da clorofila.
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1. Carboidratos (Açúcares, Glicídios): Formados de C + H2O (Carbo + Hidrato). Fórmula Cn (H2O)n.

○ Monossacarídeos: Uma unidade de glicídio. Ex: Glicose, Frutose, Galactose, Ribose, Desoxirribose.
○ Dissacarídeos: Duas unidades. Ex: Sacarose (Glicose + Frutose), Maltose (2 glicoses), Lactose (glicose + galactose).
○ Polissacarídeos: Várias unidades. Ex. Amido (reserva vegetal), Glicogênio (Reserva animal), Celulose (Parede celular de
plantas), Quitina (Parede celular de fungos e exoesqueleto de Artrópodes), Ácido hialurônico (constituinte intercelular), Heparina
(anticoagulante).
Funções: Diego Augusto de Souza Capucci
Energia: Principal fonte de energia das células. A principal é a glicose.
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Reserva de Energia: Segunda fonte de Energia. Amido (vegetal) e Glicogênio (animal).
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Estrutural: Quitina, Celulose, Ácido hialurônico.
Anticoagulante: Heparina

2. Lipídios (gorduras): Compostos apolares (Não solúveis em água), como óleos, ceras, colesterol, triglicérides.
Formados de Glicerol + Ácido Graxo.
Funções:
Estrutural:Membrana Plasmática
Energia: São a terceira fonte de energia, atrás dos carboidratos.
Isolante térmico: Conserva calor e amortece impactos, como na camada inferior de pele dos mamíferos aquáticos.
Isolante mecânico: Atua como um amortecedor no corpo.
Impermeabilização: Como a cera no ouvido e o Súber nas cascas de árvores.
Hormonal: Esteróides, como Progesterona e Testosterona.
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3. Proteínas: Constituidas de aminoácidos (aa). Aminoácidos se unem por ligações peptídicas e só existem 20 tipos de aminoácidos (aa), sendo 11 naturais
(produzidos pelo corpo) e 9 Essenciais (obtidos na alimentação).

Estruturas:

Primária: Sequência dos aa na Proteína. Sem função.

Secundária: Sequência Espiralada (enrolada).

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Terciária: Sequência Globulada (dobrada sobre si mesma)
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Quaternária: Duas ou mais terciárias unidas. 397.347.348-06

Altas temperaturas causam a desnaturação da proteína. Que consiste em quebrar as estruturas espaciais (secundária, terciária e quaternária)
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Funções:

Estrutural: Colágeno, Elastina, Queratina, Mioglobina, Membrana Plasmática;

Transporte: Hemoglobina, Albumina;

Hormonal: Insulina, GH, Oxitocina;

Contração/Muscular: Actina e miosina, Tubulina; Diego Augusto de Souza Capucci

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Defesa: Anticorpos (Imunoglobulinas - IgA, IgD, IgE, IgG e IgM); 397.347.348-06

Energia: Última fonte de energia. Albumina, Caseína, Carne;

Catalisação: Ação das enzimas. Aceleram reações químicas, sem serem consumidas. Sofrem ação da temperatura, pH e substrato (onde agem):
Pepsina, Rubisco, Lactase.
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4. Ácidos nucleicos: Formados de

nucleotídeos. Nucleotídeos são compostos de
um açúcar, uma base nitrogenada e um grupo
Fosfato. São de dois tipos:
RNA: Açúcar é a Ribose e apresenta as bases:
Adenina, Citosina, Guanina e Uracila. É formado
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por uma fita simples de nucleotídeos. souzacapucci@hotmail.com
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DNA: Açúcar é Desoxirribose e apresenta as
bases: Adenina, Citosina, Guanina e Timina. É
formado por duas fitas de nucleotídeos que se
unem pelas bases (por ligações de Hidrogênio),
obedecendo o pareamento A-T (duas ligações)
e G-C (três ligações). Assim numa mesma
molécula, a quantidade de A e T são iguais entre
si e de C e G são iguais entre si.
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5. Vitaminas: Micronutrientes. Ajudam na prevenção de doenças e não são produzidas pelo corpo. Podem ser:
Hidrossolúveis (Complexo B e C): Reposição precisa ser mais rápida pela perda junto à água;
Lipossolúveis (A, D, E e K). A reposição pode ser mais demorada, pois só são solúveis em gordura.

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