Nome: Everton Zanazzi Curso: Engenharia de Alimentos

Disciplina: Toxicologia Professora: Leandro Vieira

Explique como que acontece o processo de intoxicação humana pelos agentes tóxicos?

A toxicação ocorre através das vias áreas, pelo sistema respiratório e oral que podem atingir o
sistema sanguíneo, podem ocorrer através do contato com a pele, mesmo que em pequenas
quantidades.

As vias onde os produtos químicos podem entrar em contato com o nosso organismo são três:
inalação, absorção cutânea e ingestão.

Estas intoxicações podem ocorrer por medicamentos ou intoxicações químicas, seja presente
nos alimentos ou no ar através de contaminações ocorridas.

O processo de intoxicação ocorre por uma concentração do agente, quanto maior a

intoxicação/concentração do químico, maior é a chace de poder ocorrer um efeito grave a
saúde. Algumas substâncias são mais tóxicas que outras, quando comparadas com uma mesma
concentração.