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GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
Rio de Janeiro
2009
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1. INTRODUÇÃO:
Este roteiro visa facilitar o trabalho do aluno de graduação em nutrição da Universidade Veiga
de Almeida (UVA) na elaboração do trabalho de conclusão de curso (TCC).
É importante frisar que esta obra não pretende limitar o conhecimento do pesquisador, mas sim
oferecer elementos básicos da metodologia de pesquisa, necessário para elaboração da
monografia.
O Manual de elaboração de TCC apresenta uma linguagem simples, incluindo ilustrações para
facilitar a compreensão de como deve ser a apresentação deste tipo de trabalho, de modo que
este atenda à normatização e às exigências estipuladas pela Universidade.
As normas para estrutura de uma monografia podem variar de uma Universidade para outra.
O clássico formato proposto pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) não é de
total domínio. Assim sendo, o manual tem por objetivo padronizar o formato da monografia
facilitando sua elaboração e leitura.
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3
3
4
Diante da vasta literatura existente sobre os métodos de elaboração de TCC, fica fácil notar que,
embora os trabalhos monográficos em geral, possam seguir uma única estrutura, os mesmos
podem apresentar características peculiares a cada curso ou instituição. No entanto, estes
também possuem singularidades inerentes a cada tipo de trabalho que podem ser percebidas
nas definições apresentadas abaixo.
Pesquisa Experimental:
A pesquisa é classificada como científica quando satisfaz a determinadas condições.
O estudo deve acrescentar algo ao que já se sabe sobre o assunto e ser útil como
fonte de pesquisa para outros estudos, fornecendo elementos que permitam a
verificação e a contestação das hipóteses apresentadas, tendo em vista a sua
continuidade.
Pesquisa de Campo:
O trabalho é executado a partir de questionários aplicados ao objeto de estudo, com
finalidade de coletar dados que permitam a melhor compreensão do problema.
Vários são os modelos deste tipo de estudo:
a) Descritivo, estudo seccional: Este estudo traça um perfil pontual do problema ou
tema em um período limitado. Em geral, os estudos de perfil nutricional, perfil
dietético, entre outros inserem-se nesse tipo de estudo;
b) Estudos longitudinais, de acompanhamento de coorte: Os indivíduos são
acompanhados por um período de tempo. Em geral, como trata-se de um período de
monitoramento, é mais difícil adequar este estudo para o tempo que o autor tem
disponível para realização da monografia, a não ser que o autor já participe de
alguma pesquisa e os dados já estejam disponíveis;
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1.3- Monografia:
Monografia é um trabalho acadêmico que tem por objetivo a reflexão sobre um tema ou
problema específico e que resulta de um processo de investigação sistemática (BASTOS, 2000).
Segundo o Aurélio (1943:), “monografia é uma dissertação ou estudo minucioso que se propõe a
esgotar determinado tema relativamente restrito”.
As monografias tratam de temas circunscritos, com uma abordagem que implica análise, crítica,
reflexão e aprofundamento por parte do autor. Embora a monografia possa ser o relato de uma
pesquisa empírica, o mais comum é que resulte num texto, produto de uma revisão de literatura
criticamente articulada, que constitua um todo orgânico. A revisão de literatura não tem,
portanto, um caráter aditivo e sim de integração de estudos sobre o tema abordado (BASTOS,
2000).
2. INICIANDO UM TCC
1º - Escolha do tema:
O sucesso do trabalho vai depender da importância atribuída ao tema, por isso, este deve
ser escolhido de forma criteriosa.
O tema é o objeto da pesquisa. Pode ser identificado a partir de uma necessidade pessoal
ou externa (orientador). É importante que o título final seja o mais completo possível.
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3º - Formulação da Hipótese:
A hipótese é apresentada como uma pré-solução para o problema proposto, servindo de
caminho para a busca da resposta definitiva.
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5º - Leitura bibliográfica
Ler os textos selecionados e organizá-los de forma a elaborar um roteiro de seu trabalho;
9º - Redigir o trabalho.
De acordo com ABNT (2005), o TCC deve ser elaborado conforme os itens
relacionados abaixo:
3.1 – Formatação:
8
9
O texto deve ser digitado com espaço 1,5 entre linhas, duplicado após
títulos, subtítulos e seções;
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10
3 cm 10
10
INTRODUÇÃO
2 cm
3 cm
2 cm
10
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3.2.1 – Capa:
3 cm
Nome da instituição
TÍTULO DA PESQUISA
3 cm 2 cm
Nome do Autor
Local
Ano
2 cm
11
12
É a primeira folha após a capa, que identifica a intenção e tipo de pesquisa. Nela
deve constar o nome do autor, centralizado, sem negrito e em fonte14, mais
abaixo título da pesquisa centralizado, em fonte 16 e em negrito. O texto de
identificação deve está em caixa de texto sem fundo e sem margem, em fonte 10,
justificado, espaço simples, junto à margem inferior e a direita e o local e ano
fonte 16 negrito centralizado junto à margem inferior. A margem da folha deve ser
feita em preto para compor os dados do trabalho.
3 cm ii
Nome do autor
TÍTULO DA PESQUISA
3 cm 2 cm
Trabalho de Conclusão de curso
apresentado por Nome do Autor à
banca avaliadora do curso de
Nutrição da Universidade Veiga de
Almeida como exigência parcial para
obtenção do título de Bacharel em
Nutrição, sob orientação da Prof.
_______
Local
Ano2 cm
2 cm
12
13
Orientador
A margem da folha deve ser feita em preto para compor os dados do trabalho. O nome
da Instituição deve está em fonte 12, minúscula, centralizado, sem negrito. O título da
pesquisa deve está em fonte 14, maiúscula, centralizado, em negrito, sem ponto final. O
nome do autor e do orientador deve está separado por um espaço, em fonte 12,
minúsculo, alinhado a direita, sem negrito. O local e ano da produção científica deve está
em fonte 12, minúscula, sem negrito e centralizado.
13
14
3 cm iii
Nome da instituição
TÍTULO DA PESQUISA
Nome do Autor
Nome do Orientador
3 cm 2 cm
Local
Ano
2 cm
14
15
3.2.8 – Sumário:
Tem como função apresentar de forma detalhada o conteúdo do assunto
desenvolvido pelo pesquisador. Ele deve conter a divisão dos assuntos
abordados por título do capítulo e subtítulo, assim como as páginas que
iniciam cada um deles.
O título “Sumário” deve está em fonte 14, em negrito, centralizado,
maiúsculo. Tanto os títulos como as páginas devem estar em fonte 12,
minúsculo, sem negrito, alinhados e separados por espaço 1,5 entre linhas.
Os títulos primários devem está em letra maiúscula e os secundários e
terciários em letra minúscula.
15
16
3 cm vii
SUMÁRIO
LISTA DE ABREVIAÇÕES VIII
LISTA DE FIGURAS IX
RESUMO X
ABSTRACT XII
1. INTRODUÇÃO 01
1.1 Caracterização... 01
1.2 02
3 cm 2 cm
2 cm
16
17
Pág
Tabela 01 – Ingredientes para ração 10
Tabela 02 – Percentuais de nutrientes 21
3.2.11 – Resumo:
17
18
x/xi
RESUMO
MANHÃES, L. R. T. Caracterização da
polpa de buriti. 2009. 97p. Trabalho de
Conclusão de Curso. Graduação em
Nutrição. Universidade Veiga de Almeida.
RJ. 2009.
Hhsihidhishdishdishdishdishihshdis
hdsihdsihdishdishdishdishdishisdhi
shishishishishdishishihsihsihishishi
dishishishishdsdugfgefeufevfyergfu
iegfiwegfeufuewgfjevfuygfioewfiewi
gfuiegfuiegwfuiewgfuiegfuegfioefue
gufcvedyfvewiugfioejdvceuvfuiewvi
cuiwevciuwegdiofwegdiofewgfiewgf
ioewgfioewgfioewgfoiewgfoiewgfoii
egfioewgfoiweghfioewgfioewgfoiegf
ioewgfioewhfioeiowhd.
Palavras-chave:
18
19
3.2.12 – Abstract:
É o resumo descrito no item anterior em inglês. A formatação deve seguir o que foi
descrito anteriormente bem como o nº de palavras-chave (Keywords). Na
redação, é importante observar as regras gramaticais da língua inglesa e adotar
os mesmos critérios de elaboração apresentados para a redação de resumos.
Procure traduzir o contexto do trabalho e não proceder à tradução literal.
3.3.1 – Introdução:
A introdução deve apresentar o que será estudado e deve ser redigida a partir de
argumentos específicos do assunto pesquisado. É a organização do estudo,
apresentando a relação dos capítulos seguintes, incluindo um breve resumo do
conteúdo destes capítulos. O autor deve expor através dela o tema,
apresentar definições, conceitos, ponto vista abordagem, justificativa da
escolha do tema e delimitação do problema e formulação de hipóteses da
pesquisa. Deve-se iniciar em página nova e não é indicado o uso de ilustrações,
tabelas e gráficos. As referências bibliográficas devem aparecer apenas quando
houver necessidade de fazer menção a um dado importante para a
fundamentação do que está sendo dito.
Formatação do título primário (1.INTRODUÇÃO): Fonte 14, negrito, maiúscula,
precedido de algarismo arábico, alinhado a esquerda.
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20
Formatação do texto: Fonte 12, sem negrito, minúscula, espaçamento 1,5 entre
linhas.
20
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3 cm 12
2. OBJETIVO
2.1.Objeivo Geral:
Dsgdsgdgskjdjksvhvhsvhsvh
svhsvdhsvdhsvdhsvdhsvdsd
vhsvhsvhsvhvhvshvhs.
2.2.Objetivo Específico:
3 cm 2 cm
- hdusadshdshdsjdgsdgshdg;
- jsbjabdhsdvhsvdhsvdhsvds;
- dhsjsudvsvsvhsvdhdvchdv.
2 cm
3.3.2 – Metodologia:
Deve-se descrever de maneira clara e completa todos os detalhes de como foi
executado o estudo, utilizando os verbos no passado. Modelos de questionários,
entrevistas ou qualquer outro material complementar usado na pesquisa devem
ser apresentados em anexo. Podem ser utilizadas ilustrações como tabelas,
esquemas, fotografias, quadros ou esquemas para explicar o protocolo do estudo.
Deverá seguir a numeração seqüencial ao objetivo.
Formatação do título primário (3.METODOLOGIA): Fonte 14, negrito, maiúscula,
precedido de algarismo arábico, alinhado a esquerda.
Formatação do título secundário ou subtítulo: Fonte 12, negrito, minúscula,
precedido de algarismo arábico, alinhado a esquerda. Deve obedecer a
numeração seqüencial 3.1, 3.2, 3.3...
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Formatação do texto: Fonte 12, sem negrito, minúscula, espaçamento 1,5 entre
linhas.
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As citações diretas, de até 3 linhas, devem ser feitas no texto e devem estar
contidas entre aspas duplas.
Ex.: Segundo Ciricillo & Marcondes (1992): “[...] os atropelados
sofrem, freqüentemente, múltiplas injúrias [...]”
As citações diretas com mais de 3 linhas e de até 2 autores, devem ser colocadas
no final do parágrafo.
Ex.: A família é um grupo de pessoas ligadas por laços de casamento,
consangüíneo e de adoção constituindo um único lar, interagindo e
intercomunicando-se uns com os outros através dos seus respectivos papéis
23
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sociais de marido, esposa, pai, mãe, filho, irmão e criando uma cultura comum.
(BURGESS & LOOCKE, 1947).
As citações diretas com mais de 3 linhas com mais de 2 autores, devem ser
colocadas no final do parágrafo, destacando somente o primeiro autor, acrescido
da sigla de colaboradores (et al).
Ex.: A família é um grupo de pessoas ligadas por laços de casamento,
consangüíneo e de adoção constituindo um único lar, interagindo e
intercomunicando-se uns com os outros através dos seus respectivos papéis
sociais de marido, esposa, pai, mãe, filho, irmão e criando uma cultura comum.
(BURGESS et al.1947).
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EXEMPLO A:
“O ceratocisto odontogênico apresenta como aspecto radiográfico uma lesão
radiolúcida, bem circunscrita, podendo estar situada em mandíbula ou maxila,
inclusive podendo apresentar uma associação pericoronária, sugerindo desta
forma como possíveis diagnósticos diferenciais para esta lesão : cisto dentígero,
ameloblastoma, cisto odontogênico calcificante” (SHAH et al., 1997).
EXEMPLO B:
Nas referências bibliográficas da citação com apud devem ser relacionados:
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Notas de rodapé
“As notas de rodapé são explicativas, conforme os exemplos mencionados
abaixo.” Deve-se reservar o sistema numérico para as notas explicativas, que
deve ser único e consecutivo, em algarismo arábico, entre parênteses, alinhado ao
texto, ou situada pouco acima da linha do texto em expoente à linha do mesmo,
após a pontuação que fecha a citação.
3 cm 25
.
No Brasil não temos estudos acerca da
assistência médico-hospitalar em bases
populacionais, incluindo os sistemas
públicos e privados; a democratização
da saúde permitiu a divulgação de
dados de hospitalizações pelo SUS,
bastante atuais e globais.(1)
3 cm 2 cm
1
Ver a respeito, a série de publicações sobre
hospitalizações na rede pública e conveniada, no Informe
Epidemiológico do SUS ou no site www.datasus.gov.br.
2 cm
26
27
3.3.5 – Conclusão:
É a resposta do tema (problema) proposto e deve ser, obrigatoriamente,
compatível com os objetivos formulados.
A conclusão deverá ser sucinta, representar de forma clara e objetiva o resultado
da pesquisa realizada. Deve-se tomar cuidado para não ser redundante com o
capítulo anterior. Esta deve responder o tema (problema) e ser compatível com
objetivo formulado. Não é permitida a inclusão de novos dados.
Dê preferência a enumeração das conclusões. Pode-se incluir sugestões de
pesquisas.
Formatação do título primário (6.CONCLUSÃO): Fonte 14, negrito, maiúscula,
precedido de algarismo arábico, alinhado a esquerda.
27
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Formatação do texto: Fonte 12, sem negrito, minúscula, espaçamento 1,5 entre
linhas.
28
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Exemplos:
SCHUTZ, E. Reengenharia mental: reeducação de hábitos e
programação de metas. 2. ed. Florianópolis: Insular, 1997. 104 p.
Nas referências com dois ou três autores, os nomes devem ser separados por
ponto e vírgula, seguido de espaço.
29
30
Exemplo:
BRASIL. Ministério da Saúde. Coordenação Geral de Planejamento. Plano
Nacional de Saúde: um pacto pela saúde no Brasil: objetivos, diretrizes
e metas: documento para discussão. Brasília, 2004. 30 p.
Recomendações: Quando a instituição, vinculada a um órgão maior, tem uma
denominação específica que a identifica, a entrada é feita diretamente pelo seu
nome.
Exemplo:
BIBLIOTECA NACIONAL (Brasil). Relatório da Diretoria-Geral: 1984. Rio
de Janeiro, 1985. 40 p.
30
31
Exemplos:
FREDERICO, C. (Org.). A esquerda e o movimento operário 1964/1984.
São Paulo: Novos Rumos, 1987. 98 p.
Exemplo:
NARODOWSKI, M. A infância como construção pedagógica. In: COSTA, R.
A. Escola básica na virada do século. 2ª ed. São Paulo: Cortez, 2000. p.
107-118.
31
32
Exemplo:
SANTOS, F. R. dos. A colonização da terra do Tucujús. In: ______. História
do Amapá, 1º grau. 2. ed. Macapá: Valcan, 1994. cap. 3.
Exemplo:
FORATTINI, O. P. A ciência e a sociedade: comentário. Revista de
Saúde Pública, São Paulo, v.33, n.1, p. 107-108, fev. 1999.
32
33
Exemplos:
33
34
Exemplo:
MORAES, L. de. Inclusão social. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE
RESPONSABILIDADE SOCIAL DA UNIVERSIDADE, 7., 2003, São Paulo.
Anais... São Paulo: Unicastelo, 2003. p. 103-120.
Exemplos:
Livro em Disquete KOOGAN, A.; HOUAISS, A. (Ed.). Enciclopédia e
dicionário digital 98. São Paulo: Delta, 1998. 5 disquetes.
7
34
35
acima. O termo anônimo não deve ser usado em substituição ao nome do autor
desconhecido.
Exemplo:
BRASIL. Congresso. Senado. Biblioteca Digital do Senado Federal. Brasília,
2007. A Biblioteca Digital armazena, preserva, divulga e dá acesso à
produção intelectual dos servidores do Senado Federal, entre outros
documentos de interesse do Poder Legislativo, em formato digital.
Disponível em: <http://www2.senado.gov.br/bdsf/item/id/70323>. Acesso
em: 5 set. 2007.
3.4.2 – Anexos:
35
36
Títulos de Tabelas e Figuras não devem está em negrito, somente as palavras “Tabela”
e “Figuras” .
As ilustrações como foto, esquema e gráficos podem ser mencionados como
figuras, exceto as tabelas. As indicações das ilustrações podem fazer parte do
texto ou podem ser citadas entre parêntese ao final da frase. Dessa forma, elas
devem aparecer logo após o parágrafo onde serão citadas. Toda ilustração que já
tenha sido citada antes deve conter a fonte. Caso o número de ilustrações interfira
na leitura e compreensão do texto, recomenda-se que sejam colocadas como
anexos.
3.5.1 Tabelas
As tabelas devem ser auto-explicativas e antecedida de um título descritivo
claramente formulado.
As colunas devem designar de forma clara, as diferentes categorias de dados
expostos.
Toda tabela deve ser numerada em sequência própria e progressiva de acordo com
seu aparecimento no texto, em algarismos arábicos e todas as referências às tabelas
no texto devem ser feitas pelo seu número (não usar “na Tabela seguinte”, mas sim “na
Tabela 8”). A palavra ”Tabela” deve aparecer em negrito, mas o título dado a ela deve
está sem negrito.
O título deve descrever a tabela de forma concisa, sem antecipar resultados. Assim,
o título “Alto índice de reprovações nas escolas públicas do município do Rio de
36
37
Janeiro” deve ser modificado para “Índice de reprovação nas escolas públicas do
município do Rio de Janeiro”.
A tabela deve conter um rodapé com a definição de todas as abreviaturas
empregadas, ainda que as abreviaturas já tenham sido definidas no texto do trabalho.
As Tabelas não devem ser divididas por traços internos horizontais e verticais,
formando grades, nem devem ser fechadas nas laterais. Usam-se apenas linhas
horizontais para separar o título do cabeçalho e este dos dados, e uma outra linha
horizontal ao fim da Tabela, separando-a da nota de rodapé. Ela deve está
centralizada.
Formatação do título: fonte 12, sem negrito, justificado, espaço simples, localizada
na parte superior da tabela e antecedido pela palavra “Tabela”, em negrito e seguido na
numeração.
Exemplo:
Tabela 06 – Teores de monossacarídeos, dissacarídeos, amido, fibras e
carboidratos totais presentes da polpa de buriti (g/100g amostra).
Carboidratos Média d.p.
Monossacarídeos 1,29 0,00
Dissacarídeos 0,11 0,16
Amido 1,68 0,07
Fibras 5,17 1,16
Carboidratos totais 8,25 -
d.p. = desvio padrão
3.5.2. Figuras
Todas as ilustrações que tenham sido publicadas antes devem conter fonte. A legenda
de um gráfico deve ser concisa, mas é necessário incluir todos os elementos
necessários para que o leitor a compreenda sem recorrer ao texto.
No caso de um gráfico, cada eixo deve ter um título e a unidade de medida.
Formatação do título: fonte 12, sem negrito, justificado, espaço simples, localizada na
parte inferior da figura e antecedido pela palavra “Figura”, em negrito e seguido da
37
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numeração. Logo abaixo, segue-se a fonte (se for o caso) da figura em fonte 10 ou 8.
sem negrito, antecedido pela palavra “Fonte” em negrito.
0,45 y = 2,2985x
2
0,4 R = 0,9378
0,35
Absorbância
0,3
0,25
0,2
0,15
0,1
0,05
0
0,00 0,02 0,04 0,06 0,08 0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 0,20
Concentração de glicose(mg/mL)
3.6.Referências bibliográficas
38
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39