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  • Resumo Facas e Cortes Shaun Hill

    Enviado por

    Ludney Pimenta
    49 visualizações2 páginas
    O documento explica as técnicas de corte de alimentos, ensinando como cortar, trinchar, picar e fatiar corretamente para realçar o sabor das receitas e preparar refeições de forma mais rápida e apresentá-las melhor. Renomados chefs ensinam a escolher as melhores facas e como usá-las corretamente em diferentes tipos de alimentos.

    Descrição original:

    Nnnmhdkhdlhg. Uldoydlhcj ufufig

    Título original

    resumo-facas-e-cortes-shaun-hill

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    Resumo Facas e Cortes Shaun Hill

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    Resumo de Facas E Cortes

    Facas e Cortes explica passo a passo a arte de cortar, trinchar, picar,


    filetar e fatiar alimentos, ensinando a realçar o sabor das receitas. Com
    essas técnicas, os curiosos e apaixonados por gastronomia aprenderão o
    jeito certo de cortar e levarão menos tempo para preparar as refeições,
    além de melhorar a apresentação dos pratos.

    Os renomados chefs Charlie Trotter, Lyn Hall, Marcus Wareing e Shaun


    Hill, estes dois últimos agraciados com estrelas do Guia Michelin,
    oferecem orientações detalhadas para escolher as melhores facas e a
    maneira de utilizá-las em carnes, peixes, legumes e frutas.

    Acesse aqui a versão completa deste livro

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