O MELHOR BOLO FLORESTA NEGRA | BOLO DE ANIVERSÁRIO

Esse bolo é simplesmente maravilhoso! Você vai amar!

INGREDIENTES BOLO
 4 ovos;
 1½ xícara de chá de açúcar (300g);
 ½ xícara de chocolate em pó 50% (120g);
 ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml);
 2½ xícaras de chá de farinha de trigo (300g);
 1 xícara de café com leite sem açúcar (240ml);
 1 colher de sopa de fermento em pó (10g);
 1 pitada de sal;
 ½ xícara de chá de gotas de chocolate (80g).
INGREDIENTES RECHEIO E COBERTURA
 500ml de mistura para chantilly gelado;
 ½ xícara de chá de leite em pó (50g);
 ½ xícara de chá de leite condensado (120ml);
 ¾ de xícara de chá de cereja em pedaços (120g);
 Raspas de chocolate;
 3 colheres de sopa do caldo da cereja;
 ½ xícara de chá de água (120ml).
Dimensões da forma: 21x10cm
MODO DE PREPARO
 Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata até virar um creme;
 Acrescente o chocolate e misture;
 Acrescente o sal e o café com leite e misture;
 Adicione 1 colher de chá de farinha de trigo às gotas de chocolate, misture e reserve;
 Peneire a farinha de trigo, coloque na tigela e misture, até ficar homogêneo;
 Acrescente o fermento e misture, até o fermento espalhar por toda a massa;
 Acrescente as gotinhas de chocolate e misture delicadamente;
 Unte a forma com manteiga, coloque papel manteiga no fundo da forma, unte o papel
manteiga e polvilhe toda a forma com chocolate em pó;
 Coloque a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos;
 Espere ficar em temperatura ambiente para desenformar;
 Corte o topo para nivelar, divida o bolo em 3 partes e reserve;
 Coloque a mistura para chantilly, o leite condensado e o leite em pó em uma tigela e bata
em velocidade média para alta, até começar a desgrudar das laterais da tigela;
 Divida o chantilly em duas partes. Em uma das partes coloque as cerejas picadas e
misture bem;
 Coloque um pouco de chantilly no prato para grudar o bolo;
 Coloque uma camada de bolo, regue com a calda e coloque o recheio;
 Repita o processo, deixando a camada com o papel manteiga por último;
 Espete a última camada de bolo com um garfo e regue com a calda;
 Cubra o bolo com a outra parte do chantilly e decore com raspas de chocolate.