SINOPSE DO LIVRO "ELABORANDO UM CARDÁPIO VEGANO SAUDÁVEL:

UM GUIA PRÁTICO PARA O SEU DIA-A-DIA"

Agora sim, você vai poder elaborar e executar um Cardápio Vegano Saudável
bem prático, fácil e rápido, para te trazer saúde e felicidade no seu dia a dia!
Eu, Edner Braga, que há uma década adotei a alimentação saudável como prática
cotidiana e que há 7 anos fiz minha transição para o Veganismo, passei a estudar
muito através de leituras e cursos sobre alimentação e cozinha vegana e passei a
praticar a atuar como culinarista e mentor em cozinha vegana, sintetizei
informações e criei conhecimentos que apresento agora na forma de um Guia
para facilitar a sua caminhada rumo ao estilo de alimentação vegana saudável.

Embora o foco seja o Veganismo, também será muito útil para Vegetarianos, para
pessoas em transição no estilo de alimentação e para todos aqueles que já
adotam ou pretendem adotar uma alimentação mais saudável.

Meu desejo foi criar um Guia que ajudasse a lidar com problemas relacionados
com Alimentação Saudável de uma forma geral e também com aqueles que
precisam adotar dietas específicas para manter ou reequilibrar a saúde, curar
doenças ou manter doenças crônicas sobre controle. É um Guia que também vai
auxiliar pessoas com fome emocional muito intensa, compulsão alimentar ou que
quer perder ou controlar o peso.

Quantas vezes você tentou ou iniciou uma mudança de estilo na alimentação ou

uma dieta bem orientada por profissionais nutricionistas ou médicos nutrólogos e
acabou abandonando? Por que será que abandonou? Na maior parte das vezes
isto aconteceu porque não soube como e nem por onde começar? Ou não
conseguiu porque não deu para se organizar para as compras, armazenamento e
conservação dos alimentos? Ou ainda não soube como “transformar as
prescrições dos profissionais da nutrição” em uma prática cotidiana, eficaz, fácil e
rápida? Não conseguiu conciliar suas necessidades e desejos alimentares com o
seu ritmo de vida?

E em consequência desistiu e não conseguiu atingir seus objetivos em termos de

alimentação, saúde, bem estar e felicidade.

Agora poderá usar esse Guia para começar com um outro olhar, uma outra
perspectiva e com um direcionamento que vai facilitar seu êxito.

Alcancei a formulação desse Guia a partir de minha própria história com

alimentação, meus erros e acertos, os períodos de transição nos estilos de
alimentação e, posteriormente, a partir dos relatos dos mentorandos que atendi a
partir do meu serviço de mentoria em alimentação conectiva, que é uma linha de
análise dos hábitos alimentares a partir da inteligência emocional e das múltiplas
inteligências.

Como resultado e que ofereço nessa obra, você vai encontrar desde rudimentos e
princípios básicos de alimentação saudável, passando pelas circunstâncias de
uma boa alimentação, boa digestão, eliminação de agrotóxicos, gordura no fígado,