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E-Book Deusa Na Cozinha
E-Book Deusa Na Cozinha
BELEZA
Deixe sua cozinha bonita e bem
equipada para ser agradável pas-
sar um tempo lá.
MÚSICA
DECORAÇÃO
VELAS
MENINOS MENINAS
COMEMORAÇÃO
PAPAI
SUCOS 27
SALADAS 35
ENTRADAS E APERITIVOS 44
PRATOS PRINCIPAIS 56
ESPECIAIS 69
SOBREMESAS 99
Cafés da manhã e
lanches
DEUSA NA COZINHA
9
RECEITA
CAF É S DA
MAN H Ã E
L AN CH E S
Panquecas FÁCIL
Americanas
SERVE RÁPIDO
2 PESSOAS 10 MIN PREPARO
DEUSA NA COZINHA
10
RECEITA
Panquecas
Americanas
INGREDIENTES
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
11
RECEITA
Bolo de Banana
com Chocolate
DEUSA NA COZINHA
12
RECEITA
INGREDIENTES PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
13
RECEITA
Toast
CA FÉ S DA MA NHÃ E LA NCHE S
de Quatro Queijos
DEUSA NA COZINHA
14
RECEITA
INGREDIENTES
DEUSA NA COZINHA
15
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
16
RECEITA
Ovos Mexidos
de Hotel
INGREDIENTES
• 5 ovos
PREPARAÇÃO
Para o bacon
DEUSA NA COZINHA
17
RECEITA
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
18
RECEITA
• ½ abacate *opcional
PREPARO
INTERMEDIÁRIO
PREPARAÇÃO
Para o pão
1. Aqueça uma frigideira antiaderente
e unte-a com manteiga.
2. Doure as fatias de pão de ambos
os lados na manteiga derretida na
frigideira, em fogo médio.
3. Retire a casca do abacate com
ajuda de uma colher e corte fatias
finas delicadamente (no formato de
meio arco, com o abacate virado para
baixo).
4. Disponha as fatias de abacate sobre
o pão já dourado e regue com um fio
de azeite de oliva extra virgem.
5. Coloque as fatias de presunto
cortadas em tiras (de mais ou menos
1 dedo de espessura) sobre o abacate
para facilitar as mordidas depois, *já
que o presunto cru é um tanto quanto
resistente.
DEUSA NA COZINHA
19
RECEITA
PREPARAÇÃO
7. Quebre um dos ovos em cima de uma peneira com cuidado, para que a parte
menos densa da clara escorra. Depois, volte o ovo para um ramequim ou copo baixo.
8. Abaixe o fogo da panela e, com uma colher, faça movimentos circulares leves,
como se estivesse mexendo a água — um pequeno redemoinho se forma no centro.
SERVE 9. Vire o ovo no centro do movimento e não mexa mais até que ele esteja cozido.
2 PESSOAS
Observe que o ovo vai sendo envolvido e o “saquinho” se forma.
10. Retire o ovo com uma escumadeira (aquela colher grande, chata e furadinha
ou com a peneira) quando a clara estiver firme o suficiente e sirva-o em cima da
torrada já montada. *Se não gostar de gema mole, deixe cozinhar um pouco mais.
RÁPIDO Observação: essa é uma técnica clássica, que traz certa dificuldade num primeiro
15 MIN
momento. Tente algumas vezes, não desista se o primeiro não der certo!
PREPARO
Finalize com sal e pimenta-do-reino moída a gosto!
INTERMEDIÁRIO
DEUSA NA COZINHA
20
RECEITA
Crepioca
PREPARAÇÃO
Essa massa pode ser usada para de amendoim, banana e canela ou morango
DEUSA NA COZINHA
21
RECEITA
Cookies de Amendoim
INGREDIENTES
DEUSA NA COZINHA
22
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
23
RECEITA
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Manteiga
• Azeite
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
24
RECEITA
INGREDIENTES
• 1 banana amassada
• 2 ovos
SERVE
PREPARAÇÃO
1 PESSOA
DEUSA NA COZINHA
25
Amar é
Servir
“Só entenderemos a grande-
za de servir a Deus quando
aprendermos o humilde ca-
minho de servir às pessoas.”
RECEITA
Sucos
DEUSA NA COZINHA
27
RECEITA
Suco de Melancia
Refrescante
INGREDIENTES
DEUSA NA COZINHA
28
RECEITA
Suco de Melancia
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
29
RECEITA
Morango
suco fique de smoothie.
INGREDIENTES
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
30
RECEITA
INGREDIENTES
SERVE
• Suco de 1 limão
2 PESSOAS
• 1 copo (180ml) de água filtrada
• Gelo
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
31
RECEITA
Smoothie de Amoras
com Iogurte
INGREDIENTES
• 1 copo e ½ de iogurte
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
32
RECEITA
Smoothie de
Banana com Cacau
DEUSA NA COZINHA
33
RECEITA
Smoothie de
Banana com Cacau
INGREDIENTES
• 2 bananas congeladas
• 1 colher (chá) de cacau em pó
• 1 copo (250ml) de leite (ou leite
vegetal)
• 1 punhado de gelo
• Açúcar (ou adoçante) a gosto
PREPARAÇÃO
É muito importante que as bananas estejam congeladas e o leite frio, para que a
consistência fique de smoothie.
DEUSA NA COZINHA
34
RECEITA
Saladas
DEUSA NA COZINHA
35
RECEITA
Salada Caesar
INGREDIENTES | SALADA
• Sal a gosto
INGREDIENTES | MOLHO
• Suco de ½ limão
DEUSA NA COZINHA
36
RECEITA
Salada Caesar
PREPARAÇÃO | SALADA
PREPARAÇÃO | MOLHO
PREPARAÇÃO | MONTAGEM
DEUSA NA COZINHA
37
RECEITA
Salada Caprese
DEUSA NA COZINHA
38
RECEITA
Salada
Caprese
INGREDIENTES | SALADA
INGREDIENTES | MOLHO
PREPARAÇÃO | MONTAGEM
PREPARAÇÃO | SALADA
3. Regue a salada montada com a
1. Disponha as fatias de tomates com quantidade de molho que preferir.
pedaços de muçarela entre elas ou
misture os pedaços de tomate e de
queijo cortados no formato que preferir,
com as folhas de manjericão entre eles.
DEUSA NA COZINHA
39
RECEITA
Salada de Gorgonzola,
Damasco e Nozes
INGREDIENTES | SALADA
• ½ alface americana
• ½ alface roxa
FÁCIL
PREPARO
DEUSA NA COZINHA
40
RECEITA
Salada de Gorgonzola,
Damasco e Nozes
PREPARAÇÃO | SALADA
PREPARAÇÃO | GELEIA
PREPARAÇÃO | MONTAGEM
DEUSA NA COZINHA
41
RECEITA
Salada
Coringa
PREPARAÇÃO | SALADA
PREPARAÇÃO | MOLHO
2. Bata todos os ingredientes no pro-
cessador ou liquidificador, formando
um molho verde homogêneo.
3. Tempere com sal e pimenta a
gosto.
PREPARAÇÃO | MONTAGEM
DEUSA NA COZINHA
42
RECEITA
Salpicão
INGREDIENTES | MOLHO
• ½ xícara (chá) de maionese SERVE MÉDIO FÁCIL
2 PESSOAS 30 MIN PREPARO
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
*opcional
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 dente de alho amassado Sirva o salpicão resfriado. Nesse
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha caso, acrescente a batata palha
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva somente na hora
extra virgem de servir. Você também pode
• 1 colher (sopa) de salsa picada (ou acrescentar a ele elementos de
de molho verde da receita “Salada que goste: palmito, maçã, entre
Coringa” deste e-book) outros, ou retirar algum elemento
• Sal e pimenta-do-reino preta moída de que não goste.
a gosto
DEUSA NA COZINHA
43
RECEITA
Entradas e Aperitivos
DEUSA NA COZINHA
44
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
45
RECEITA
INGREDIENTES
• 1 queijo brie
• 1 gema de ovo
• Mel
PREPARAÇÃO
5. Sirva imediatamente.
DEUSA NA COZINHA
46
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
47
RECEITA
Ceviche de Tilápia
com Bergamota
INGREDIENTES | CEVICHE
INGREDIENTES | CHIPS
• SAL A GOSTO
DEUSA NA COZINHA
48
RECEITA
PREPARAÇÃO | CEVICHE
DEUSA NA COZINHA
49
RECEITA
Dadinhos de
E N T RA DA S E A PE RI T IVO S
DEUSA NA COZINHA
50
RECEITA
Dadinhos de
PREPARAÇÃO
Tapioca com
1. Forre uma assadeira média (20 x 30cm
aproximadamente) com plástico-filme.
Geleia de
a pimenta para evitar que se formem grumos
na massa.
Pimenta
3. Aqueça o leite até a fervura e junte a mistura,
hidratando a tapioca de modo uniforme,
mexendo sempre, até a massa ficar firme.
DEUSA NA COZINHA
51
RECEITA
Burrata com
Tomatinho Confit
CAF É S DA
MAN H Ã E
L AN CH E S
Sirva com torradinhas! Você também pode servir essa receita com
o molho verde ou com molho pesto (das receitas “Salada Coringa” e
“Penne ao Pesto” deste e-book, respectivamente). Ótima receita para
servir com um vinho fresco e leve, como:
• Sangiovese rosé;
• Chardonnay.
DEUSA NA COZINHA
52
RECEITA
Tomatinho Confit
Burrata com
INGREDIENTES
• 1 burrata
• 1 bandeja de tomate-cereja
• Folhas de manjericão
• 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
SERVE
2 PESSOAS
OU MAIS 1. Cozinhe os tomates em uma panela antiaderente, em fogo baixo
(o mínimo possível), junto com o sal, o açúcar, a pimenta e um fio de
azeite, mexendo sempre para que cozinhem bem lentamente.
2. Acrescente as folhas de manjericão, assim que os tomatinhos
começarem a murchar um pouco.
MÉDIO
3. Desligue o fogo, retire o dente de alho e resfrie os tomatinhos por
30 MIN
alguns minutos.
4. Retire a burrata do soro com cuidado, posicione-a no centro do prato
com os tomatinhos em volta e sirva em temperatura ambiente.
5. Decore com as folhas de manjericão e tempere a burrata utilizando o
azeite do próprio preparo.
FÁCIL
PREPARO
DEUSA NA COZINHA
53
RECEITA
Bruschetta de
Tomates Tradicional
DEUSA NA COZINHA
54
RECEITA
INGREDIENTES
• ½ pão tipo baguete italiana
• Folhas de manjericão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
preta moída
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
55
RECEITA
Pratos Principais
DEUSA NA COZINHA
56
RECEITA
• 6 batatas-inglesas descascadas
DEUSA NA COZINHA
57
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
58
RECEITA
Strogonoff com
Arroz Branco
INGREDIENTES | ARROZ
INGREDIENTES | STROGONOFF
• 400g de peito de frango em cubos (ou 400g de filé mignon, alcatra ou coxão
mole cortado em cubos)
• Sal a gosto
FÁCIL
PREPARO
DEUSA NA COZINHA
59
RECEITA
PREPARAÇÃO | ARROZ
1. Preaqueça uma panela média em
fogo alto, com um fio de azeite de
oliva.
2. Doure o alho picado e acrescente o
arroz e o sal assim que o alho dourar.
Refogue tudo em fogo médio por
alguns segundos e acrescente a água.
3. Abaixe o fogo e deixe ferver sem
tampar até a água quase secar.
4. Tampe a panela quando a água secar
quase completamente. E desligue a
panela. Abra quando for servir.
PREPARAÇÃO | STROGONOFF
DEUSA NA COZINHA
60
RECEITA
Sobrecoxa de Frango
com Legumes Assados
DEUSA NA COZINHA
61
RECEITA
INGREDIENTES
• 4 sobrecoxas de frango
• 2 batatas-inglesas
• 2 cenouras
• ½ brócolis
• Salsa desidratada
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
62
RECEITA
Lasanha à
Bolonhesa SERVE
2 PESSOAS
OU MAIS
LENTO
1H30M
FÁCIL
PREPARO
• ¼ de linguiça calabresa moída (80g) deixe evaporar toda a água que se forma
• ¾ de xícara (chá) de extrato de tomate para ficarem bem douradinhas, até começar
• 3 xícaras (chá) de água a pegar no fundo da panela (mexendo de vez
• 1 xícara (chá) de leite integral em quando para não queimar).
• ½ xícara (chá) de vinho tinto
3. Acrescente o vinho quando a carne começar
• 1 colher (café) de sal
a pegar no fundo da panela, em seguida, o
• 1 colher (chá) de açúcar
extrato de tomate e siga refogando.
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Salsa desidratada 4. Adicione a água, as folhas de louro, a salsa
DEUSA NA COZINHA
63
RECEITA
Lasanha à Bolonhesa
PREPARAÇÃO | LASANHA
9. Sirva.
DEUSA NA COZINHA
64
RECEITA
Hambúrguer Caseiro
DEUSA NA COZINHA
65
RECEITA
Hambúrguer Caseiro
INGREDIENTES
• 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
4. Faça bolas com a massa e, em seguida, achate apertando as laterais para deixar
com formato de disco.
MÉDIO
30 MIN
5. Disponha os hambúrgueres numa superfície forrada com papel-manteiga e
refrigere-os por mais alguns minutos antes de prepará-los.
FÁCIL
PREPARO
DEUSA NA COZINHA
66
RECEITA
Batata
Recheada
DEUSA NA COZINHA
67
RECEITA
Batata
Recheada
INGREDIENTES
• 4 batatas grandes
• Sal a gosto
PREPARAÇÃO | BATATAS
PREPARAÇÃO | RECHEIO
DEUSA NA COZINHA
68
RECEITA
Pratos Especiais
DEUSA NA COZINHA
69
RECEITA
Camarão na Moranga
INGREDIENTES
• ½ cebola picada
• Sal a gosto
DEUSA NA COZINHA
70
RECEITA
Camarão
na Moranga
PREPARAÇÃO | MORANGA
PREPARAÇÃO | RECHEIO
4. Adicione os camarões com uma pitada de sal com sal e pimenta a gosto.
5. Junte o requeijão cremoso e dissolva o caldo para que não derrame quando borbulhar.
DEUSA NA COZINHA
71
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
72
RECEITA
PREPARAÇÃO | FILÉ
DEUSA NA COZINHA
73
RECEITA
Risoto Funghi
com Alcatra
SERVE LENTO PREPARO
2 PESSOAS 1H INTERMEDIÁRIO
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
1. Ferva 800ml de água e dissolva o
caldo de carne.
• 300g de alcatra cortada em tiras
2. Pique o funghi seco e cubra com
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo o caldo quente em uma tigela para
DEUSA NA COZINHA
74
RECEITA
Risoto Funghi
com Alcatra
panela vai incorporar sabor ao risoto. *Essa técnica faz toda a diferença e se chama
“deglacear”.
6. Junte o funghi hidratado (com o caldo e tudo) e siga mexendo sem parar.
7. Acrescente uma concha de caldo de carne de cada vez, siga mexendo e adicio-
nando mais caldo assim que começar a secar. Repita o processo até que o arroz
esteja quase totalmente cozido. *Quando você morde um grão e ele está cozido
por fora e com o centro ainda firme.
8. Junte a alcatra e a mostarda e, por fim, o queijo parmesão. Mexa com um pouco
mais de vigor. Nesse ponto, o risoto deve estar bem cremoso e molhadinho; *se
não estiver, adicione um pouco mais de caldo.
9. Desligue o fogo e acrescente a manteiga, ainda mexendo com vigor. Acerte o sal
e a pimenta. O seu prato está pronto para servir.
DEUSA NA COZINHA
75
RECEITA
Penne ao Pesto
Aproveite para usar essa receita como acompanhamento para proteínas diver-
sas. O molho também pode ser usado com queijos (tipo feta e burrata) e saladas.
Você pode harmonizar essa receita com um vinho branco de boa acidez, como:
• Torrontés;
• Sauvignon blanc;
• Vermentino.
Não é o ideal, mas, para amantes de tintos, procure pela uva Gamay.
DEUSA NA COZINHA
76
RECEITA
Penne ao Pesto
INGREDIENTES PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
77
RECEITA
Espaguete à Carbonara
INGREDIENTES
• 1 ovo inteiro
• 2 gemas
• Sal a gosto
DEUSA NA COZINHA
78
RECEITA
Espaguete à
Carbonara
PREPARAÇÃO
1. Encha uma panela grande com água para cozinhar a massa. Coloque
1 colher (chá) de sal*, a água deve ficar salgada como água do mar e
estar fervendo para se colocar a massa.
FÁCIL
pelo calor do conteúdo da panela. Se necessário, acrescente um pouco
PREPARO mais da água do cozimento da massa.
DEUSA NA COZINHA
79
RECEITA
INGREDIENTES
• ¼ de cebola picada
• 1 limão-siciliano
• Sal a gosto
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
80
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
81
RECEITA
INGREDIENTES
Risoto de
• 300g de linguiça tipo Blumenau cortada
em rodelas
Linguiça
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
Blumenau
• ¼ de cebola picada
• Sal a gosto
DEUSA NA COZINHA
82
RECEITA
Risoto de Linguiça
Blumenau
PREPARAÇÃO
1. Ferva 800ml de água e dissolva o caldo de
legumes.
2. Preaqueça uma panela grande em fogo
alto, com um fio de azeite de oliva.
3. Doure a linguiça na panela por 2 a 3 minu-
tos e reserve.
4. Jogue a cebola picada na panela ainda
no fogo (a mesma em que foi dourada a
linguiça) e refogue-a por cerca de 1 minuto.
Acrescente o arroz, refogue-o rapidamente
e, então, acrescente o vinho. A crosta que se
formou no fundo da panela vai incorporar
sabor ao risoto. *Essa técnica faz toda a
diferença e se chama “deglacear”.
5. Junte a linguiça e siga mexendo sem parar.
6. Acrescente uma concha de caldo de carne
de cada vez, siga mexendo e adicionando
mais caldo assim que começar a secar.
Repita o processo até que o arroz esteja
quase totalmente cozido. *Quando você
morde um grão e ele está cozido por fora e
com o centro ainda firme.
7. Adicione o queijo parmesão e mexa com
um pouco mais de vigor. Nesse ponto, o
risoto deve estar bem cremoso e molhadin-
ho; *se não estiver, adicione um pouco mais
de caldo.
8. Desligue o fogo e acrescente a manteiga,
ainda mexendo com vigor. Acerte o sal e a
pimenta. Está pronto para servir.
DEUSA NA COZINHA
83
RECEITA
INGREDIENTES
• Sal a gosto
PREPARAÇÃO
1. Encha uma panela grande com água para cozinhar a massa. Coloque 1 colher (chá) de sal*, a água
deve ficar salgada como água do mar e estar fervendo para se colocar a massa.
2. Cozinhe a massa por cerca de 5 a 8 minutos ou até estar macia, porém ainda firme ao morder. Retire
da panela, escorra, guardando uma xícara (chá) de água do cozimento e reserve.
3. Cozinhe os tomates cortados grosseiramente em outra panela, junto com o alho, uma parte do
manjericão e uma colher (sopa) de azeite de oliva, em fogo médio, até os tomates começarem a se
desfazer.
4. Amasse bem os pedaços de tomate, ou bata no liquidificador, ou utilize um mixer. Deixe ferver mais.
Nesse momento, se desejar e quiser um molho mais homogêneo, você pode adicionar um pouco da
água do cozimento da massa.
6. Junte a massa cozida ao molho e deixe ferver por 1 minuto. Desligue a panela, junte a muçarela de
búfala e o restante das folhas de manjericão. Sirva.
DEUSA NA COZINHA
84
RECEITA
FÁCIL
PREPARO
DEUSA NA COZINHA
85
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
86
RECEITA
PREPARAÇÃO
• 1 cebola roxa grande cortada em tiras Sirva com batatas fritas, assadas
ou com arroz branco se quiser um
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
acompanhamento.
• 350ml de cerveja preta Você pode harmonizar essa receita
com uma cerveja escura com boa
• Páprica doce ou picante a gosto
acidez ou ainda com um vinho
• 1 folha de louro tinto com certa potência, como um
• Sal a gosto
Tannat.
DEUSA NA COZINHA
87
RECEITA
Entrecôte de Paris
DEUSA NA COZINHA
88
RECEITA
Entrecôte de Paris
INGREDIENTES PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
89
RECEITA
INGREDIENTES
• 1 limão-siciliano
• Sal a gosto
DEUSA NA COZINHA
90
RECEITA
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
91
RECEITA
Ossobuco com
Polenta Cremosa
DEUSA NA COZINHA
92
RECEITA
Ossobuco com
Polenta Cremosa
PREPARAÇÃO | OSSOBUCO
PREPARAÇÃO | POLENTA
DEUSA NA COZINHA
93
RECEITA
Escondidinho de Carne-
Seca com Mandioca
SERVE
LENTO FÁCIL
2 PESSOAS
1H30M PREPARO
OU MAIS
DEUSA NA COZINHA
94
RECEITA
Escondidinho de Carne-
Seca com Mandioca
INGREDIENTES
• 500g de mandioca
• ½ cebola picada
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
PREPARAÇÃO
Você pode montar escondidinhos e congelar para assar depois. Mas tome cuidado
e retire do freezer pelo menos 30 minutos antes de assar, para que o choque
térmico não aconteça e sua travessa se quebre.
Harmonize essa receita com um vinho tinto:
• Malbec;
• Caménère.
DEUSA NA COZINHA
95
RECEITA
Frango ao Curry
DEUSA NA COZINHA
96
RECEITA
Frango ao Curry
INGREDIENTES | ARROZ
INGREDIENTES | FRANGO
DEUSA NA COZINHA
97
RECEITA
Frango ao Curry
1. Preaqueça uma panela média em fogo 5. Preaqueça uma panela grande em fogo
alto, com um fio de azeite de oliva. médio-baixo, refogue a cebola picada até
quase caramelizar (a cebola vai dourando
2. Doure o alho picado e acrescente o arroz
e você vai pingando água até estar bem
e o sal assim que o alho dourar. Refogue-
cozida e amarronzada). Esse passo faz toda
-os em fogo médio por alguns segundos e
a diferença no sabor do prato.
acrescente a água.
6. Acrescente os cubos de frango com uma
3. Abaixe o fogo e deixe ferver sem tampar
pitada de sal, aumentando o fogo para alto.
até a água quase secar.
7. Quando o frango começar a soltar água
4. Tampe a panela; quando a água secar
na panela, acrescente o curry e refogue um
quase completamente, desligue o fogo,
pouco mais.
coloque o gergelim e misture quando for
servir. 8. Acrescente o leite de coco, a pimenta e
acerte o sal.
DEUSA NA COZINHA
98
RECEITA
Sobremesas
DEUSA NA COZINHA
99
RECEITA
Pudim de Leite
DEUSA NA COZINHA
100
RECEITA
Pudim de Leite
INGREDIENTES
• 2 ovos inteiros
• 1 gema
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
101
RECEITA
DEUSA NA COZINHA
102
RECEITA
INGREDIENTES PREPARAÇÃO
• Óleo de soja (para untar as forminhas) 3. Por fim: junte a farinha de trigo peneirada
(para não formar grumos na massa).
• Farinha de trigo (para untar as forminhas)
4. Despeje a massa nas forminhas untadas
(deixando um dedo de espaço na borda) e
asse em forno preaquecido a 180 ºC até que
SERVE
a massa esteja firme nas bordas e ainda
LENTO PREPARO
2 PESSOAS 1H INTERMEDIÁRIO mole no centro.
DEUSA NA COZINHA
103
RECEITA
Brownie Tradicional
INGREDIENTES
• 200g de manteiga sem sal
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
104
RECEITA
Crumble de Maçã
INGREDIENTES
• 2 maçãs pequenas cortadas em cubos
• 1 limão
• 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
DEUSA NA COZINHA
105
RECEITA
Crepe de Chocolate
INGREDIENTES
• 1 ovo
• 1 pitada de açúcar
• 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
4. Despeje uma concha de massa (ou menos), formando uma superfície fina,
SERVE
vire a frigideira para espalhar uniformemente a massa por toda a panela.
2 PESSOAS
5. Vire a massa quando as laterais começarem a soltar.
DEUSA NA COZINHA
106
Que você faça pratos deliciosos, se divirta e ame!
Que este livro não seja só mais um livro de receitas...
mas a ferramenta que transformou sua vida culinária
e fez o que era difícil, se tornar fácil.
Agora você é...
Uma Deusa
na Cozinha!