MARMITAS

MONTAGEM
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BONUS
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MONTAGEM
DAS
MARMITAS

EDIÇÃO 01
MACKLIN DIGITAL| Vitoria
Edição e Revisão Geral

ATENÇÃO: Este livro não substitui o atendimento e o acompanhamento

médico em nenhuma hipótese. Este livro deve ser usado apenas como um
auxilio para uma alimentação saudável.

ESTE LIVRO FAZ É PARTE CONJUNTA DO PRODUTO MARMITAS PARA SECAR

TODOS OS DIREITOS RESERVADOS - É proibida a reprodução total ou parcial, deste

material, de qualquer forma ou por qualquer meio. A violação dos direitos de autor
(Lei nº 9610/98) é crime estabelecido pelo artigo 184 do Código Penal Brasileiro.
Detentor dos direitos autorais: MACKLIN DIGITAL (Instituição privada)

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PREPARAÇÕES PARA AS MARMITAS

Higienização dos vegetais: 1 litro de água + 1 colher

de sopa de água sanitária

Ingredientes para higienizar: brócolis, vagem,

cebolinha

Fazer o Tempero de Alho

Armazenamento dos legumes picados na geladeira:

recipiente com água e pote hermético

Marmitas de 500ml, livre de BPA (bisfenol)

RECEITINHA DO TEMPERO DE ALHO

1. Para 3 cabeças de alho, uso 1/2 cebola de cabeça.
2. Descasque e bata tudo no processador ou liquidificador.

Para armazenar uso um pote hermético e fervo ele antes. Antes de

fechar, coloco azeite por cima e fecho. Dura em média 7 a 10 dias
na geladeira.

Por: Gabi Lousada

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CRIANDO AS MARMITAS

CARNE ENSOPADA COM AIPIM

500g Chã de fora em cubos

1 Aipim grande picado sem o fio do meio
2 colheres cheias de Cebola picada
2 colheres da mistura de alho com cebola
Cebolinha picada a gosto
1 Tomate
1 fio de azeite
Sal a gosto
Curry a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

adicione o fio de azeite na panela e deixe a panela

esquentar bem. Adicione a carne e deixe selar bem os lados.
Depois adicione os temperos secos, a mistura de alhoee
cebola e a cebola picada. Depois que a cebola ficar
transparente adicione o tomate, a água e coloque pra
cozinhar na pressão por uns 25 minutos em fogo médio.
Após o tempo de cozimento, adicione o aipim picado e
coloque mais um pouco de água para cozinhar o aipim por
10 minutos. Finalize com cebolinha.
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SELETA DE LEGUMES

3 Cenouras médias
1 bandeja de Vagem
1 Brócolis híbrido
Fio de azeite
3 colheres de sopa da mistura de alho com cebola
Páprica defumada a gosto
Lemon Pepper a gosto

Modo de preparo:

coloque um fio de azeite na panela com a páprica

defumada e a mistura de alho e cebola. Primeiro dê
uma leve cozida na cenoura por uns 7 minutos, depois
adicione a vagem e o brócolis e deixe cozinhar com o
vapor e calor da panela por no máximo 5 minutos.
Deixe secar bem se tiver água no fundo da panela.
Finalize com lemon pepper.
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PURÊ DE INHAME

2kg de inhame cozido

1 colher de sopa bem cheia de Manteiga
½ xícara de leite (colocar aos poucos)
Sal a gosto

Modo de preparo:

cozinhe o inhame somente com água. Após cozido, bata no

liquidificador ou processador e vá adicionando o leite aos
poucos até dar um ponto aveludado. Em uma panela
adicione a manteiga e o inhame batido e coloque o sal. Mexa
até soltar do fundo e está pronto o purê!

PURÊ DE AIPIM

2kg de Aipim cozido

1 colher cheia de manteiga
Leite a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata o aipim cozido no processador. Em uma panela

adicione a manteiga e o aipim. Adicione um pouco de leite se
você achar que está muito grosso.
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ESCONDIDINHO DE CARNE

500g de músculo de 1ª
Curry a gosto
Páprica doce a gosto
2 Tomates picados
1 colher cheia da mistura de alho e cebola
½ Cebola picada
Fio de azeite
Cebolinha
Queijo mussarela ralado a gosto pra finalizar a marmita
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela adicione o fio de azeite, a mistura de alho

com cebola, a cebola picada, páprica doce e o curry.
Adicione a carne e o sal a gosto, deixe selar bem. Após selar
bem, desfaça os gruminhos que ficam pra que a carne fique
bem moída. Adicione o tomate e um pouco de água até
derreter o tomate. Pode usar extrato de tomate se preferir,
usei um pacotinho pequeno. Finalize com cheiro verde.
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RECEITA DE ABÓBORA

½ kg de Abóbora picada sem casca

1 Fio de azeite
½ colher de sopa da mistura de alho com cebola
Sal a gosto

Modo de preparo:

Com o fio de azeite, doure a mistura de alho com cebola.

Depois adicione a abóbora picada com sal a gosto e deixe
cozinhar com um pouco de água.

FRANGO GRELHADO

500g de Frango em filé

Mistura de alho com cebola
1 limão
Lemon pepper a gosto
Páprica doce a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:

com o frango em filé, misture os temperos e deixe

marinando por uns 30 minutos. Depois disso, grelhe o
frango em frigideira, uns 7 minutos de cada lado no azeite.
Doure bem os lados e está pronto!!!
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CARNE ENSOPADA COM LEGUMES

500g Chã de fora em cubos

½ brócolis picado
2 cenouras em rodelas
2 colheres cheias de Cebola picada
2 colheres da mistura de alho com cebola
Cebolinha picada a gosto
1 Tomate
1 fio de azeite
Sal a gosto
Curry a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Adicione o fio de azeite na panela e deixe a panela esquentar

bem. Adicione a carne e deixe selar bem os lados. Depois
adicione os temperos secos, a mistura de alho e cebola e a
cebola picada. Depois que a cebola ficar transparente
adicione o tomate, a água e coloque pra cozinhar na pressão
por uns 25 minutos em fogo médio.
Após o tempo de cozimento, adicione o a cenoura e deixe uns
10 minutos até ficar cozida, não precisa colocar na pressão.
No fim coloque o brócolis e deixe cozinhar com o próprio
calor dos alimentos. Finalize com cebolinha.
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NHOQUE DE BATATA DOCE

3 batatas doce média

100g Amido de milho
1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com casca. Espere as batatas esfriar e

amasse as batatas com as mãos ou algum aparelho de
amassar. Adicione o amido de milho aos poucos até
chegar no ponto de massinha de modelar desgrudando
das mãos. Enrole a massa no papel filme e coloque na
geladeira por uns 25 minutos.
Depois, faça “cobrinhas” com a massa e corte os nhoques.
Em uma panela funda coloque bastante água com sal
ferver, quando começar a ferver adicione os nhoques e na
medida que forem “subindo” pode ir tirando.
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REPOLHO

½ repolho branco picado

½ repolho roxo picado
1 colher cheia de mistura de alho e cebola
Fio de azeite
Páprica doce a gosto
Sal a gosto
Cebolinha picada

Modo de preparo:

numa panela adicione o fio de azeite, mistura de alho com

cebola e a páprica. Quando doura bem, adicione o repolho e
deixe até dar uma reduzida. No máximo uns 5 minutos
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FILÉ TILÁPIA

1kg de Filé de tilápia

Lemon pepper
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e deixe

esquentar bem. Depois adicione o filé de tilápia, lemon
pepper e sal por cima do filé. Deixe dourar bem cada lado,
não fique virando!

2 batatas coZidas com casca

Leite a gosto
Sal a gosto
2 colheres cheias de manteiga

Modo de preparo:

cozinhe a batata na água com casca. Após cozidas,

descasque, leve no processador e adicione o leite aos poucos
conforme necessidade. Numa panela coloque a manteiga e a
batata batida , adicione sal e vá provando. Quando estiver
soltando do fundo está pronto!
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MOQUECA DE BANANA DA TERRA

3 Bananas da terra
2 Tomates maduros picados
1 Cebola picada
1 colher cheia da mistura de alho com cebola
açafrão ou colorau
Tempero verde a gosto (maço de cebolinha, maço de
coentro e maço de salsa)
Sal a gosto
Fio de azeite

Modo de preparo:
coloque um fio de azeite na frigideira e junto coloque também
a mistura de alho com cebola, a cebola picada, o açafrão e
deixe dourar bem. Após isso, adicione o tomate, sal e um
pouco de água quente pra formar o molho da moqueca.
Quando tiver tudo bem cozido, adicione as bananas picadas e
deixe cozinhar até amolecer. Finalize com o cheiro verde a
gosto.
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FILÉ DE FRANGO ENSOPADO

500g de filé de frango em cubos

1 colher cheia da mistura de alho com cebola
1/2 cebola picada
Sal a gosto
Páprica doce a gosto
Curry a gosto
Lemon pepper a gosto

Modo de preparo:

Fio de azeite na panela, refogue a mistura de alho com

cebola, páprica doce, curry, lemon pepper. Após dourar bem,
adicione o frango em cubos e deixe selar bem os lados.
Tampe até o frango ficar bem selado, nesse processo ele
soltará o restante de água que tiver. No final coloque um
pouco de água pra soltar o fundo da panela que dará um
sabor especial.
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MONTAGEM DAS MARMITAS

CARNE + PURÊ + SELETA

100g de carne ensopada

40g de aipim da carne
50g de purê de inhame
150g seleta de legumes

ESCONDIDINHO + PURÊ

150g de molho de carne

100g de purê de inhame

FRANGO GRELHADO

100g de frango grelhado

40g de abóbora
180g de seleta de legumes
80g de purê de aipim
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CARNE +PURÊ + REPOLHO

100g Carne ensopada com legumes

100g Purê de inhame
150g Repolho refogado

NHOQUE DE BATATA DOCE + CARNE

100g Nhoque de batata doce

150g molho de carne ensopada

MARMITA TILÁPIA 1

100g filé de tilápia

80g purê de inhame
50g de abóbora
80g de repolho
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MARMITA TILÁPIA 2

100g de filé de tilápia

80g de inhame cozido
50g de abóbora
80g de repolho

FRANGO ENSOPADO + PURÊ + LEGUMES

100g de frango ensopado

100g de purê de batata doce
50g de beterraba cozida
50g de chuchu
50g de repolho
30g de brócolis
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