ESALQ USP

Disciplina ADM4026

Logística do Agronegócio e Aplicações de Pesquisa Operacional

Objetivos:

O curso tem como principais objetivos: apresentação de conceitos importantes relacionados à

logística
do agronegócio, com foco nas atividades/operações de transporte, armazenagem e gestão de
estoques
em cadeias agroindustriais de grande importância para a economia brasileira (grãos, açúcar, etanol,
fertilizantes, cana, proteína animal, produtos florestais, dentre outras); apresentação da base teórica
necessária e dos instrumentos adequados para o gerenciamento logístico de tais cadeias; formulação
e
desenvolvimento de modelos matemáticos de otimização (programação matemática) e modelos de
simulação aplicados à logística do agronegócio a partir de técnicas de pesquisa de operacional.

Justificativa:

O credenciamento da disciplina se faz necessário em função de sua importância tanto no âmbito do

Programa de Pós-Graduação em Administração quanto em função de seu interesse por parte de
alunos
de outros programas de pós-graduação que contemplem a utilização de logística e pesquisa
operacional
aplicada em seus projetos de pesquisa. O escopo da disciplina compreende de maneira mais
explícita a
temática da logística do agronegócio, área de conhecimento em que são observadas diversas
práticas
bem sucedidas de aplicação da pesquisa operacional. Além disso, as temáticas de logística do
agronegócio são assuntos relevantes para alunos de ciências sociais aplicadas no entendimento da
complexidade das relações do agronegócio. A disciplina também oferece o treinamento aplicado no
desenvolvimento de modelos matemáticos e de simulação, inclusive fazendo uso de softwares.

Conteúdo:

- Fundamentos da logística e de cadeias de suprimentos: Evolução dos conceitos; trade-offs

logísticos no
agronegócio; atividades principais e de apoio da logística; gargalos logísticos e Custo Brasil.
- Peculiaridades da logística do agronegócio: As relações importantes entre agronegócio, sistemas
produtivos e atividades logísticas para a economia brasileira; logística como fator de
competitividade do
agronegócio; logística in-bound e out-bound de cadeias produtivas (açúcar, etanol, grãos, cana,
dentre
outras).
- Infraestrutura e modos de transporte de cargas agrícolas e agroindustriais: Sistemas de transporte
rodoviário, ferroviário, hidroviário, aeroviário, marítimo e dutoviário; conceitos de
multimodalidade e
corredores logísticos; noções de logística de transporte marítimo e terminais de exportação do
agronegócio; benchmarking com outros países.
- Armazenagem no ambiente do agronegócio: Funções básicas da armazenagem e do estoque;
principais infraestruturas de armazenagem para granéis sólidos agrícolas; custos de armazenagem;
modelos de gestão de estoque; benchmarking com outros países.
- Gestão das perdas nas operações logísticas do agronegócio e a sua contribuição para a segurança
alimentar.
- Mercado de fretes do agronegócio e custos de transporte: formação do preço do frete de cargas
agrícolas; modelos de arranjos contratuais e de precificação de fretes; estruturas de custos de
transporte e produtividade operacional.
- Logística verde: A incorporação das preocupações ambientais e de sustentabilidade na logística;
Emissões de gases de efeito estufa e estratégias de mitigação na logística do agronegócio.
- Legislação, Políticas Públicas e Tendências Tecnológicas na Logística do Agronegócio: A Política
Nacional dos Pisos Mínimos do Transporte Rodoviário de Cargas; projetos de infraestrutura
logística;
investimentos públicos e privados; digitalização e inteligência artificial para auxiliar tomadas de
decisões
logísticas.
- Principais teorias de Pesquisa Operacional aplicadas aos sistemas logísticos do agronegócio:
Programação Matemática (Programação Linear, Programação Inteira e Inteira-Mista e Análise de
Sensibilidade) e Simulação (Monte Carlo e Eventos Discretos).
- Modelagem e resolução de problemas aplicados para a gestão e planejamento de transporte e
estoque
no agronegócio: Modelos clássicos de transporte; modelos do escoamento multimodal da produção
agroindustrial; modelos de gestão de estoques agroindustriais; modelos de localização ótima de
instalações agroindustriais (fábricas, misturadoras de fertilizantes, frigoríficos, armazéns etc.);
modelos
de planejamento integrado da produção e logística; modelos de planejamento da propriedade
agrícola;
análise de riscos nas atividades logísticas; aplicações de machine learning.
- Introdução aos softwares e linguagens de programação de otimização e simulação: General
Algebraic
Modeling System (GAMS) e R.

Forma de Avaliação:

Será constituída por uma prova (peso 2), trabalho final em formato de artigo (peso 2) e pelo próprio
desempenho/postura do aluno nas atividades em sala de aula (peso 1).

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Idiomas ministrados:
Português

Tipo de oferecimento da disciplina:

Presencial