Manjericão-de-folha-larga

Ocimum basilicum

Classificação científica

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Lamiales
Família: Lamiaceae
Género: Ocimum
Espécie: Basilicum
Nome binomial

Ocimum basilicum
L.

Sinónimos

Ocimum pilosum Willd.

O manjericão-de-folha-larga (mais conhecido apenas como manjericão ou basílico e
também chamado de alfavaca, alfavaca-cheirosa ou basilicão) (Ocimum basilicum) é
uma planta perene, que mede aproximadamente 60 cm de altura, sendo originária
da Ásia e África. É uma planta conhecida pelos seus galhos com muitas ramificações,
com suas folhas postas, com um formato oval, e pela sua cor verde clara. O manjericão
tem flores brancas e um pouco rosadas. Uma das características das suas flores é a sua
disposição tipo espiga. As suas sementes são pequenas e pretas. É usual serem retiradas
as suas primeiras florações para aumentar o número de folhas e o ciclo da planta.

O manjericão é uma planta medicinal e aromática também conhecida como

Manjericão-de-folha-larga, Alfavaca, Basilicão, Anfádega e Erva-rea, muito utilizada
para fazer remédios caseiros para aftas, tosse e dor de garganta.

O seu nome científico é Ocimum basilicum e pode ser comprada em lojas de produtos
naturais, feiras livres e em alguns mercados. O manjericão é um arbusto que pode
chegar a 60 cm à 1 metro de altura com inúmeras folhas largas e muito aromáticas, que
são amplamente usadas na cozinha italiana. A planta possui pequenas flores que podem
ser lilás, brancas ou vermelhas.

Para que serve o manjericão

O manjericão serve para:

 Ajudar no tratamento de tosse, catarro;

 Feridas;
 Problemas de estômago;
 Falta de apetite;
 Gases;
 Aftas;
 Dor de garganta;
 Rouquidão;
 Amigdalite;
 Náusea;
  Verruga;
 Prisão de ventre;
 Cólica;
 Ansiedade;
 Insônia;
 Enxaqueca e
 Picadas de insetos.
As propriedades do manjericão incluem sua ação antiespasmódica, digestiva, vermífuga,
antibacteriana, fungicida, inseticida, adstringente, cicatrizante, febrífugo, estimulante,
anti-emético, anti-tussígeno e anti-inflamatória.

Como consumir

As partes usadas do manjericão são suas folhas e caules, para tempero de omeletes,
ensopados de carnes, peixes, frangos, saladas, sopas, recheios, como ingrediente
principal em molho típico italiano, bem como em doces e licores. O manjericão
combina perfeitamente com pratos que levam tomate, azeite, limão, carnes vermelhas,
massas e queijos.

Efeitos colaterais e contraindicações

Os efeitos colaterais do manjericão incluem reações alérgicas, e ele está contraindicado

em altas doses durante a gravidez, em crianças com menos de 12 anos e em mulheres
em fase de lactação.

Como plantar manjericão

O manjericão gosta de sol pleno, e prefere o solo fértil, bem drenado e que não acumula
água, mas precisa de rega regular. Ele pode ser plantado em vasos de plantas ou terrenos
bem adubados e não gosta de frio e geadas, nem calor excessivo, embora goste de sol.
Ele não resiste à muita colheitas, com necessidade de replantio frequente.

Cultivo

 Clima: O clima preferencial do manjericão é o clima subtropical, que se

caracteriza por ser quente e úmido, pois esta é uma planta sem resistência a
geadas.[carece de fontes]
 Luminosidade: Para florescer, esta planta necessita de sol pleno.
 Solo: O solo ideal para o manjericão tem que ser abundante em matéria
orgânica. Para obter um solo propício para a plantação da planta, são 3 kg/m² de
composto orgânico.
 Propagação: Para a reprodução da planta, é necessário retirar alguns galhos e
deixá-los mergulhados em água até surgirem raízes, altura em que se deve retirar
os galhos da água e proceder à sua plantação.
Outros usos

O óleo essencial de manjericão (menos de 1%) tem uma composição complexa e

variável, segundo o clima, o solo, a época da colheita, etc. Os mais importantes
componentes aromáticos são cineol, linalol, citral, estragol, eugenol e cinamato de
metila, embora não necessariamente nessa ordem. Outros monoterpenos (ocimeno,
geraniol, cânfora), sesquiterpenos (bisaboleno, cariofileno) e fenilpropanóides (metil
eugenol) podem estar presentes, em concentrações variáveis, com forte influência sobre
o sabor.