E Book+de+Receitas

Licensed to Ana Cristina Munhós - ana-munhos@hotmail.com - 970.002.
800-34
E-BOOK DE RECEITAS
Licensed to Ana Cristina Munhós - ana-munhos@hotmail.com - 970.002.800-34
Sobre mim
Sou uma nutricionista da vida real,
para pessoas reais.
Assim como você, tenho uma

rotina agitada e cheia de
compromissos, mas apesar disso
não abro mão de cuidar da
alimentação.
Acredito que na maioria das vezes,

o simples traz resultado e que uma
alimentação saudável pode ser
prática e saborosa.
Receitas para a saúde e o paladar

Engana-se quem pensa que uma alimentação saudável é
ruim, cara ou difícil. Muito pelo contrário, o simples traz
resultado e é possível sim aliar sabor e saúde.
Alem disso, você não precisa deixar de comer tudo o que

gosta para conseguir emagrecer. Você precisa de
EQUILÍBRIO!
Para te ajudar a conquistar seus objetivos sem abrir do

prazer em comer uma comida saborosa, elaborei esse e-
book com algumas receitas mais saudáveis.
O objetivo não é que você deixe de comer pizza,

hambúrguer e outros alimentos na sua forma tradicional.
O que eu quero te propor são outras formas de inserir os

alimentos na sua vida e encontrar um equilíbrio!
Espero que você goste.
Com carinho
Nutri Fernanda Mattos
Ingredientes:
500g de sal
50g alecrim desidratado
50g manjericão desidratado
50g orégano
50g salsinha desidratada
50g de cebolinha desidratada
1 punhado de folhas de louro
Modo de preparo: Bata todas as ervas no liquidificador e depois que

estiverem fininhas, mistura com o sal.
Ingredientes:
1 litro de leite
100ml de vinagre de vinho branco ou 2 colheres (sopa) de suco de
limão peneirado
1 pitada de sal
Modo de preparo: Levar o leite ao fogo até começar a ferver. Assim

que iniciar fervura, desligar o fogo. Acrescentar o vinagre ou o limão
e mexer delicadamente. Aguarde até talhar. Se não ocorrer, ligue
novamente o fogo. Retirar a massa com uma peneira e transferir
para outra peneira maior e acrescentar sal. Colocar em uma pano
de prato para retirar a parte líquida e torcer bem. Levar a geladeira
por uma hora em um recipiente.
Ingredientes:
1 litro de leite
1 copo de iogurte natural
Modo de preparo: Ferver o leite e esperar amornar. Misturar o

iogurte natural ao leite e deixar 12 horas à temperatura ambiente,
em recipiente fechado. Armazenar na geladeira durante até 7 dias.
Ingredientes:
2 xı́caras de grão de bico cozido
1/3 de xı́cara de azeite de oliva
2 colheres (chá) de sal
1 dente de alho
Sumo de 1/2 a 1 limão
Água se necessário
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no

processador. Se necessário adicione um pouco de água (pode ser a
do cozimento do grão de bico). Ajuste os temperos à seu gosto.
Armazene em geladeira e consuma em até 5 dias. Caso queira,
pode usar grão de bico pronto, da Vapza ou Fugini (sachê).
Ingredientes:
2 ovos cozidos
1 lata de sardinha em óleo (escorrida)
1/3 xícara de azeite
1/3 de xícara (chá) de folhas de salsinha picada
1 colher de chá de mostarda
2 colheres (sopa) de limão espremido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: Cozinhe os ovos e reserve. Coloque os ovos, a

sardinha, a mostarda, o limão e o sal no liquidificador ou mixer.
Comece a bater e coloque o azeite em fio aos poucos até atingir
uma consistência homogênea. Por último acrescente o salsinha e
sirva.
Ingredientes:
1 abacate maduro grande
1 tomate grande
1 cebola média
1 dente de alho amassado
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes em um

processador/liquidificador. Processe até ficar homogêneo. Modo de
preparo 2: Adicione todos os ingredientes no liquidificador, exceto o
tomate e processe. Pique o tomate e adicione ao creme.
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres (sopa) rasas de tapioca
1 colher (sopa) de chia
Tempero a gosto - sal, gergelim, cúrcuma, orégano
Modo de preparo: em uma tigela os ovos com sal, gergelim, cúrcuma

e orégano. Polvilhar um pouco de tapioca em uma frigideira, sem
precisar cobrir todo o fundo. Despejar os ovos batidos por cima,
tampar e esperar
cozinhar.
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 pitada de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio:
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Queijo picado ou ralado a gosto
Tomates cortadinhos em rodelas finas
Manjericão e orégano à gosto
Ou outros recheios de sua preferência - cogumelos, palmito, milho,
ervilha, brócolis, frango, etc.
Modo de preparo: Coloque os ingredientes da massa em um

recipiente e mexa até formar uma massa homogênea. Despeje numa
frigideira untada e deixe dourar os dois lados da massa. Na
sequência, acrescente o recheio e leve ao forno por 5 minutos ou
coloque em uma frigideira com tampa, em fogo baixo.
Ingredientes:
1kg de purê de batata doce
500g de polvilho azedo
400g de polvilho doce
150ml de azeite de oliva extravirgem
2 colheres de sementes de chia
Sal, açafrão, cominho a gosto
Modo de Preparo: Cozinhe as batatas, faça um purê e reserve.

Coloque num recipiente os polvilhos. Adicione o azeite, sementes de
chia, especiarias e sal. Adicione as batatas. Misture tudo e se
necessário use a água para dar o ponto. Enrole em formato de
bolinhas e asse em forno pré aquecido 250° por 45 minutos.
Ingredientes:
4 ovos
1 tomate sem sementes, picado
1 abobrinha média ralada
1 cenoura pequena ralada
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
½ xícara (chá) de queijo em cubos
Sal e outros tempero a gosto
Modo de preparo: Em um recipiente bata levemente os ovos com o

leite. Adicione a cebolinha verde, o tomate, a abobrinha, a cenoura,
o queijo e misture bem. Tempere a gosto. Coloque em um recipiente
refratário e leve para assar a 200°C por aproximadamente 20
minutos.
Ingredientes:
500 g de patinho, peito de frango ou pernil suíno moído
1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
1/2 cebola bem picada
1/4 xícara (chá) de cebolinha ou salsinha
2 colheres (sopa) de gergelim
2 colheres (sopa) de chia ou semente de linhaça
1 ovo
Sal a gosto
Modo de preparo: Em um recipiente junte todos os ingredientes e

amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Molde os hambúrgueres a partir da bolinha. Faça grelhado ou
coloque em uma forma para assar.
Ingredientes:
200 g de queijo minas padrão ou mussarela
50 g de queijo parmesão
50 g de farinha de aveia
1 colher (sobremesa) de orégano
1 ovo
Gergelim ou chia a gosto
Farinha de linhaça pra empanar
Modo de preparo: Misture tudo com as mãos, depois que a massa

estiver encorpada, faça bolinhas, passa na farinha de linhaça e leve
ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de frango desfiado
3 colheres (sopa) de batata doce cozida
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Orégano e cebollinha a gosto
1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo: Amasse a batata doce cozida com um garfo.

Misture todos os ingredientes até que fique homogêneo. Coloque
em uma forma antiaderente a massa em forma de pequenas bolas (1
colher de sopa cheia para cada bola). Asse durante 20 a 25
minutos, até que comece a ficar dourado.
Ingredientes:
700 g de patinho moído
1 xícara (chá) de quinoa em grãos cozida
Tempero a gosto - salsinha. cebolinha, orégano
Queijo para o recheio
Modo de preparo: Misture a quinoa com a carne moída. Tempere a

gosto, faça bolinhas colocando o queijo no meio. Enrole e leve ao
forno por cerca de 20 minutos.
Ingredientes:
500g de batata cozida ao vapor
1 gema
1 clara
1 colher (sopa) de farinha de arroz ou aveia
1 pitada de sal
Páprica à gosto
100g de farinha de linhaça
Modo de preparo: Cozinhe as batatas. Quando as batatas estiverem

macias, amasse-as com um garfo. Misture à batata amassada a
gema e a farinha de arroz, sal e páprica à gosto. Amasse bem com
as mãos até conseguir uma massa compacta e lisa. Unte as mãos
com azeite, abra delicadamente na palma da mão levantando as
laterais (como uma panelinha). Recheie a gosto. Passe as coxinhas
por 1 clara misturada a um pouco de água e depois numa mistura de
linhaça dourada proporções iguais). Leve para assar até que
estejam douradas.
Ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara (chá) de abóbora ou batata doce cozida e amassada
1 xícara (chá) de frango desfiado
1 colher (sopa) de psyllium ou farinha de aveia (fica mais pesada a
massa)
Sal e temperos a gosto;
Queijo parmesão (ou outro queijo da sua preferência)
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um recipiente.

Se preferir, pode triturar tudo em um processador. Molde em
formato de bolinhas e recheie com o queijo. Leve ao forno até
dourar.
Ingredientes:
1 beringela média ou 1 abobrinha
200g de queijo
100g de tomate cereja
Molho de tomate natural a gosto
Sal a gosto e orégano a gosto
Modo de preparo: Fatie a beringela (com a casca) com mais ou

menos 1,5cm de largura, e coloque numa assadeira untada. Tempere
com uma pitada de sal. Em cada fatia coloque uma colher do molho
de tomate. Cubra com a mussarela e os tomates cereja cortados.
Salpique o orégano, e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30
minutos.
Ingredientes
4 berinjelas ou abobrinhas
250g de carne moída pronta
Molho de tomate
Queijo fresco ralado
Modo de Preparo: corte as berinjelas ou abobrinhas em fatias finas e

cozinhe por 3 minutos, escorra bem e reserve. Num refratário,
intercale molho à bolonhesa com as fatias de berinjela. Por último
salpique queijo fresco ralado sobre a lasanha. Leve ao fogo alto
(200 graus) durante 30 minutos.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz integral ou parboilizado
1 xícara de quinoa
1/2 xícara (chá) de lentilhas
2 colheres (sopa) de azeite extra
1 cenoura pequena
1/2 cebola média picada em pedaços pequenos
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de água quente
Sal e cúrcuma a gosto
Modo de Preparo: Cozinhe o arroz com a quinoa e reserve. Cozinhe

a lentilha separada. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
Acrescente o arroz com quinoa, a lentilha e o sal.
Ingredientes:
4 batatas médias
3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) rasa de páprica picante
1 colher (café) rasa de açafrão
Folhas de alecrim fresco a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo: Lave as batatas em água corrente. Corte-as no

formato de sua preferência. Coloque as batatas cortadas em uma
vasilha e regue com azeite. Misture até que o azeite envolva todas
as batatas. Junte os temperos e o sal. Misture bem. Coloque as
batatas em uma assadeira grande, com espaço entre elas. Leve ao
forno pré aquecido a 200° (não precisa papel alumínio) por 45
minutos a 1 hora.
Ingredientes:
1 xicara (chá) de tomates cereja
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
1 dente de alho picado
Modo de preparo: Aqueça o azeite na frigideira e refogue o alho.

Coloque os tomates, o sal e vá salteando até que estejam
ligeiramente tostados por fora e macios por dentro. Finalize com o
manjericão fresco!
Ingredientes:
1 abobrinha média fatiada como espaguete
1 tomate pequeno em cubos
1 dente de alho
1/2 cebola pequena picada
1/2 xícara de polpa de tomate
1/4 pimentão vermelho pequeno picado
Azeite para refogar
Manjericão e sal a gosto
Modo de preparo:
Espaguete: Fatiar a abobrinha e reservar. Dourar a cebola e o alho
no azeite em fogo baixo. Adicione a abobrinha ao refogado com o
fogo desligado.
Molho: Doure levemente o tomate e pimentão no azeite e adicione o
molho de tomate para esquentar. Tempere com sal e manjericão.
Desligue o fogo e adicione o espaguete, misturando tudo.
Ingredientes:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
1 cebola média picada
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite de oliva
1 pitada de páprica picante
Sal a gosto
Modo de preparo: Cozinhe as cenouras, até que estejam bem

macias. Escorra-as e guarde a água do cozimento. Coloque a
cenoura no liquidificador e acrescente parte da água de cocção.
Bata aos poucos até que esteja com a consistência desejada.
Acrescente a manteiga ou azeite na panela e doure o alho e a
cebola. Assim que estiver dourado, acrescente o purê de cenoura e
os temperos. Misture bem e sirva.
Ingredientes:
3 filés de tilápia
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de lemon pepper
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
½ colher de café de sal
Modo de preparo: tempere os filés de ambos os lados com azeite de

oliva, sal, lemmom pepper e gengibre. Adicione azeite na frigideira e
coloque o filé cuidadosamente. Deixe em fogo médio-alto por 2
min. Vire com a espátula e deixe por mais 2 minutos aproxi-
madamente.
Ingredientes:
4 filés de pescada ou tilápia
Marinado de limão, sal e pimenta do reino moída
2 xícaras (chá) de farinha de linhaça dourada
2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos ou quinoa em flocos
1 pote de iogurte desnatado
Curry em pó a gosto
Azeite de oliva
Papel alumínio
Modo de preparo: Temperar os filés de pescada e deixar marinar por

no mínimo 4 horas. Misturar ao iogurte o curry. Passar os filés de
peixe no iogurte temperado e depois na mistura da farinha de
linhaça dourada com a aveia em flocos ou quinua. Untar um
tabuleiro forrado com papel alumínio com azeite. Colocar os filés
para assar em um forno bem quente (250°C) por 15 minutos.
Ingredientes:
6 sobrecoxas de frango
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de sal
1 cebola cortada em 8
Modo de preparo: em um recipiente, misture o azeite, a mostarda, a

páprica e o sal. Adicione as sobrecoxas no recipiente, a cebola e
misture bem com as mãos. Deixe a sobrecoxa marinando por 1:30h
na geladeira. Leve para assar em uma assadeira untada e coberta
com papel alumínio. Asse em forno alto 250ºC por 40 min. Depois
tire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 15 min.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de lentilhas cozidas ao dente
10 unidades de tomate cereja cortados ao meio
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1/2 cebola roxa em tirinhas finas
6 nozes picadas
Manjericão e tomilho a gosto
Sal e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo: Em uma panela, acrescente o azeite e a cebola

roxa em tirinhas, refogue até que estejam levemente douradas.
Acrescente os tomates cereja cortados ao meio e a lentilha cozida.
Refogue rapidamente até que os tomates estejam levemente
amolecidos. Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes.
Sirva em seguida ou se preferir, espere esfriar. Esta salada pode ser
feita com todos os ingredientes frios também, sem refogar. Faça
conforme sua preferência.
Ingredientes:
1 lata de atum em óleo (bem escorrida)
8 tomates cerejas picados ao meio
3 colheres (sopa) de cebola picada
3 colheres (sopa) de pepino em cubos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 ovos cozidos
2 colheres de sopa de alho-poró refogado (opcional)
1/2 limão espremido
Sal e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo: misture todos os ingredientes e por último

adicione os ovos picados. Sirva com folhas, como rúcula, alface
roxa, americana, etc.
Ingredientes:
2 tomates
1 pepino japonês
1 cabeça de alface roxa
½ maço de rúcula
8 folhas de manjericão
300g de queijo branco
100g de azeitonas pretas fatiadas
Granola salgada ou castanhas picadas
Modo de preparo: Corte os tomates em cubos. Rasgue as folhas de

alface. Disponha as folhas de rúcula no centro do prato junto com a
alface. Coloque em seguida o tomate e o pepino picados, junto com
o queijo picado em cubos e as azeitonas. Finalize com granola
salgada ou castanhas picadas e azeite de oliva a gosto.
Ingredientes
½ xícara (chá) de quinoa em grãos
1 xícara (chá) de água
1 tomate cortado em cubinhos
1 pepino japonês, cortado em cubinhos
1 cebola picada
1 dente de alho grande, picado
1 colher de sopa de salsinha, picada
2 colheres de sopa de hortelã
Suco de ½ limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo: Coloque a quinoa e 1 xícara de água em uma

panela e cozinhe. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
Ingredientes:
2 fatias grandes de melancia com sementes
1 xícara (chá) de hibisco com gengibre
1 copo de suco de uva integral
1 colher (café) de canela
1 xícara (chá) de morangos ou framboesas
2 colheres (sopa) de colágeno hidrolisado em pó (opcional)
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Despeje o suco em forminhas para picolé e leve para o congelador.
Ingredientes:
10 morangos picados
1 colher (sopa) de limão espremido
1 maçã pequena
150 ml de água
1 colher de sobremesa de sementes de chia
Modo de preparo: Bata a maçã com a água e a chia. Leve todos os

ingredientes à panela e mexa em fogo alto. Quando ferver, abaixe o
fogo, deixando em fogo médio. Não precisa mexer o tempo todo –
dê uma mexida de 10 em 10 min. No total, ela fica uns 40 min até
chegar na consistência desejada. Você pode ir amassando as frutas,
com o auxílio de uma espátula, mas elas mesmas já vão
desmanchando.
Ingredientes
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de quinoa em flocos
1/2 xícara (chá) de quinoa em grãos
1/4xícara (chá) de óleo de coco
1/4 xícara (chá) de mel
50 g de castanha do brasil
50g de nozes
50 g de amêndoas
50 g de semente de abobora
50 g de fruta seca (uva passa, cranberry, goji berry)
Modo de preparo: Misture tudo, coloque em uma assadeira com

papel manteiga, e leve ao forno por aproximadamente 15 min ou até
ficarem douradas.
Ingredientes:
200g de chocolate 70% cacau
100g de coco ralado sem açúcar
6 colheres (sopa cheia) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa rasa) de óleo de coco
1 colher (sopa rasa) de açúcar demerara
Modo de preparo:
Misture o coco com o creme de leite e o açúcar. Enrole em formato
de trufinhas e leve para a geladeira por 30 minutos. Derreta o
chocolate em banho-maria e depois acrescente o óleo de coco,
misture bem. Depois de retirar as trufas da geladeira passe no
chocolate derretido e leve ao freezer até endurecer.
Ingredientes:
2 mangas picadas e congeladas
½ abacaxi congelado
1 pote de iogurte natural
1/3 xícara (chá) de açúcar demerara
Modo de preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes até

obter um creme homogêneo. Sirva imediatamente.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de abacaxi picado
1/2 xícara (chá) de coco ralado não adoçado
Modo de preparo:
Triture o abacaxi no processador ou liquidificador, deixando
pedacinhos e leve ao fogo ate começar a caramelizar.
Em seguida, misture o coco e leve pra gelar.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de sementes de chia
1 xícara de leite semidesnatado ou bebida vegetal
1 a 2 frutas picadas (manga, mamão, morangos, frutas vermelhas,
banana, abacaxi, etc)
1 colher (sopa) de mel ou geleia de frutas
Modo de preparo: prepare na noite anterior ou pela manhã para

consumir a tarde. Misture a chia com o leite ou a bebida vegetal e a
geleia ou mel. Monte em camadas (fruta e a mistura de leite com
chia) e deixe em um pote descansando na geladeira.
Receita base: 1 cereal (aveia, quinoa em flocos, amaranto) + chia

(caso queira mais consistente) + 1 líquido (leite, leite vegetal, iogurte)
- deixar hidratando durante a noite ou no mínimo 4 horas.
Ingredientes
3 colheres (sopa) cheias de aveia em flocos ou quinoa em flocos
2 colheres (sopa) chia
1/2 xícara (chá) de líquido da sua preferência
1/2 xícara (chá) de iogurte natural sem sabor
Misturar bem os ingredientes para formar o creme.
Modo de preparo: Dispor em um pote de vidro ou taça, intercalando
o creme com frutas picadas. Finalizar com granola, castanhas e/ou
sementes (linhaça, gergelim, chia). Deixar na geladeira hidratando
por no mínimo 4 horas. Frutas: banana, morango, mamão, abacaxi,
manga, mirtilos, pêssego, coco.
Ingredientes:
1/2 maçã
1 ovo + 1 clara
25 gramas de farelo de aveia (1 colher de sopa bem cheia)
2 colher (sopa) de água
1 colher (sobremesa) de canela
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador. Depois que a massa ficar homogênea,
despeje em uma frigideira e doure dos dois lados.
Ingredientes:
1 ovo
4 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de chia
Modo de preparo: misture os secos com um fuet ou colher mesmo,

até ficar uma mistura homogênea. Adicione a manteiga e o ovo e
amasse bem com as mãos. A massa não pode ficar nem muito úmida
nem esfarelenta. É uma textura que é possível moldar com as mãos.
Modele conforme sua preferência e coloque em forma untada.Leve
em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) semente de abóbora
1/2 xícara (chá) semente de girassol
1/4 xícara (chá) sementes de gergelim
1/4 xícara (chá) sementes de chia
1/4 xícara (chá) sementes de linhaça
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3/4 colher (chá) sal
1/2 colher (chá) cúcruma
Modo de Preparo: Pré aqueça o forno 160°C. Em uma tigela,

coloque a água com as sementes de gergelim, linhaça e chia.
Misture e espere hidratar por alguns minutos até formar um gel de
sementes. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Em
uma assadeira anti aderente (não precisa untar) espalhe e achate a
massa uniformemente, evitando que ela fique muito grossa! Quanto
mais fina deixar, mais crocante vai ficar. O ideal é uma camada fina
e homogênea. Leve para assar por 30 min e depois vire de lado.
Deixe assar bem até começar a secar e tostar as laterais. Quanto
mais dourada, mais crocante fica. Retire a “placa” de sementes da
assadeira e deixe esfriar em uma grade! Quebre em pedaços e
sirva. Obs: se as laterais já estiverem bem douradas e o centro não,
tudo bem! Quebre as laterais e coloque em cima de uma grade,
volte o restante para o forno até assar por completo!
Ingredientes:
1 banana
1 ovo
1 colher (sopa) de cacau em pó - opcional
2 colheres (sopa) de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
1/2 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Amasse a banana, misture em um recipiente juntamente com os ovos
e o óleo de coco derretido. Acrescente o cacau em pó, a farinha e o
fermento e misture novamente. Coloque em um potinho de vidro ou
em uma caneca e leve ao microondas por 3 minutos.
Ingredientes:
¼ de xícara (chá) de milho-verde cozido (em lata)
¼ de xícara (chá) de leite de coco
1 ovo
¼ de xícara (chá) de óleo
¼ de xícara (chá) de açúcar
¼ de xícara (chá) de fubá mimoso
½ colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó a gosto
Modo de preparo: Escorra o milho numa peneira e reserve. No copo

do mixer oou liquidificador, bata o leite de coco, o óleo, o ovo e
metade do milho até que os grãos estejam bem triturados.
Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto. Junte o fubá, o
fermento, uma pitada de canela em pó e mexa com um garfo até a
massa ficar lisa. Misture o restante dos grãos de milho e divida a
massa em 3 canecas grandes. Leve ao microondas por 3 minutos.
Ingredientes:
2 bananas maduras
1/2 xícara (chá) de azeite
2 ovos
2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Uva passa, gengibre em pó, cravo em pó e canela a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos com o azeite e a banana no liquidificador. Em seguida
em outro recipiente coloque esta massa e acrescente a aveia, os
demais ingredientes e o fermento por último. Misture bem e despeje
em uma forma untada. Leve ao forno a 180ºC pré aquecido por 30
minutos.
Ingredientes:
2 maçãs
3 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1/4 de xícara (chá) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
3/4 de xícara (chá) de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento
Modo de prepao: Corte as maçãs e coloque um pouco de limão

espremido para evitar que escureçam. No liquidificador, bata os
ovos, óleo e açúcar. Adicione as farinhas e as maçãs e misture bem.
Acrescente por ultimo o fermento e mexa delicamente. Coloque em
forma untada e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos, a 200ºC.
Espero que você usufrua dessas receitas e que sua alimentação

fique ainda mais saudável e saborosa com elas!
Quando você fizer alguma receita, não esquece de me marcar

@nutrifemattos ou me mandar uma foto.
Ficarei muito feliz em saber!

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Alem disso, você não precisa deixar de comer tudo o que

Para te ajudar a conquistar seus objetivos sem abrir do

O objetivo não é que você deixe de comer pizza,

O que eu quero te propor são outras formas de inserir os

Espero que você goste.

Modo de preparo: Bata todas as ervas no liquidificador e depois que

Modo de preparo: Levar o leite ao fogo até começar a ferver. Assim

Modo de preparo: Ferver o leite e esperar amornar. Misturar o

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no

Modo de preparo: Cozinhe os ovos e reserve. Coloque os ovos, a

Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes em um

Modo de preparo: em uma tigela os ovos com sal, gergelim, cúrcuma

Modo de preparo: Coloque os ingredientes da massa em um

Modo de Preparo: Cozinhe as batatas, faça um purê e reserve.

Modo de preparo: Em um recipiente bata levemente os ovos com o

Modo de preparo: Em um recipiente junte todos os ingredientes e

Modo de preparo: Misture tudo com as mãos, depois que a massa

Modo de preparo: Amasse a batata doce cozida com um garfo.

Modo de preparo: Misture a quinoa com a carne moída. Tempere a

Modo de preparo: Cozinhe as batatas. Quando as batatas estiverem

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um recipiente.

Modo de preparo: Fatie a beringela (com a casca) com mais ou

Modo de Preparo: corte as berinjelas ou abobrinhas em fatias finas e

Modo de Preparo: Cozinhe o arroz com a quinoa e reserve. Cozinhe

Modo de preparo: Lave as batatas em água corrente. Corte-as no

Modo de preparo: Aqueça o azeite na frigideira e refogue o alho.

Modo de preparo: Cozi­nhe as cenouras, até que estejam bem

Modo de preparo: tempere os filés de ambos os lados com azeite de

Modo de preparo: Temperar os filés de pescada e deixar marinar por

Modo de preparo: em um recipiente, misture o azeite, a mostarda, a

Modo de preparo: Em uma panela, acrescente o azeite e a cebola

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e por último

Modo de preparo: Corte os tomates em cubos. Rasgue as folhas de

Modo de preparo: Coloque a quinoa e 1 xícara de água em uma

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Modo de preparo: Bata a maçã com a água e a chia. Leve todos os

Modo de preparo: Misture tudo, coloque em uma assadeira com

Modo de preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes até

Modo de preparo: prepare na noite anterior ou pela manhã para

Receita base: 1 cereal (aveia, quinoa em flocos, amaranto) + chia

Modo de preparo: misture os secos com um fuet ou colher mesmo,

Modo de Preparo: Pré aqueça o forno 160°C. Em uma tigela,

Modo de preparo: Escorra o milho numa peneira e reserve. No copo

Modo de prepao: Corte as maçãs e coloque um pouco de limão

Espero que você usufrua dessas receitas e que sua alimentação

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Modo de preparo: Cozinhe as cenouras, até que estejam bem