UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA - UNB

CENTRO DE APOIO AO DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO - CDT

ESCOLA DE EMPREENDEDORES – EMPREEND

DISCIPLINA: Introdução à Atividade Empresarial

EQUIPE: Letícia Caeli de Araújo E Sales (211049417); Fabrício Carvalho Araujo

(170141578); Mateus de Sousa Cunha (170151697);

ATIVIDADE - DESCRIÇÃO DE IDEIAS INOVADORAS

1. Descrição do Problema a ser investigado

A problemática a ser investigada é o desperdício de alimentos ao longo da cadeia da

indústria alimentícia, questão que gera repercussões econômicas, ambientais e sociais,

incluindo a insegurança alimentar. A esse respeito, pesquisas sobre o tema ressaltam a

complexidade dessa questão e a necessidade de ideias inovadoras para solucionar o tema.

Um estudo da ONU (Organização das Nações Unidas) em 2021 apontou que 17%

de todos os alimentos produzidos no mundo são descartados. Somente em Brasília, 2,9%

(120.563) têm insegurança alimentar leve; 4,2% (39.046) têm insegurança alimentar

moderada; 3,9% (36.753) têm insegurança alimentar grave (fonte: "Segurança Alimentar no

Distrito Federal: um panorama sociodemográfico", do Instituto de Pesquisa e Estatística do

Distrito Federal (IPEDF).

Entre as formas de solução desse problema, o ODS 2 (fome zero e agricultura

sustentável), inserido nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), estabelece um

compromisso fundamental: eliminar todas as formas de fome e nutrição até o ano de 2030.

Essa meta reverbera a necessidade urgente de ações coordenadas em todo o mundo, a fim

de que os alimentos disponíveis sejam direcionados de forma eficaz para combater a fome.

Atrelado a esse combate, devem estar a luta contra o desperdício de alimentos e o impulso

à doação de alimentos àqueles que mais necessitam. Tais iniciativas mencionadas se

alinham diretamente com a missão da ODS, isto é, contribuir para um mundo mais

sustentável e igualitário, em que todos tenham acesso a alimentos nutritivos.

2. Descrição de 2 ideias inovadoras para a solução do desperdício.

2.1 Food 4Share

Food 4Share é uma solução que tem como público-alvo pessoas que se interessam

em comer alimentos de qualidade e que queiram contribuir para a redução da insegurança

alimentar e desperdício de alimentos no Distrito Federal. Essa ideia consiste em uma

startup de impacto social que utiliza a tecnologia para conectar experiências gastronômicas

produzidas por grandes restaurantes e chefes renomados, a um valor mais acessível em

troca de contribuir para a doação de alimentos que ainda estejam em condições de uso.

Esses alimentos serão colocados em cestas a serem doadas a famílias em situação de

insegurança alimentar.

A doação de alimentos atende a clientes do varejo ou da indústria e auxilia na

redução de custos e na gestão de resíduos que eventualmente iriam ser descartados por

não atender ao rigor e excelência de qualidade do público dos restaurantes citados.

Ademais, a Food 4Share contribui para otimização das operações, conscientização a

respeito do desperdício de alimentos e redução da invisibilidade social acerca da

insegurança alimentar, captura de incentivos fiscais e melhora na gestão de estoque.

2.2 Nutriall
 A Nutriall é uma empresa híbrida de nutrição, com prestação de serviços online, por

meio de plataforma específica (aplicativo de fácil acesso) e presencial. O principal serviço a

ser oferecido será o “Nutri-organizer”, consultoria individualizada em Nutrição e

Alimentação, focada em indivíduos que necessitam de auxílio para organizar as demandas

da sua alimentação. Nesse sentido, a partir do serviço contratado, serão disponibilizadas

listas de compras de supermercados, cardápios semanais e receitas funcionais - todos os

materiais sendo pensados na dinâmica de vida do cliente - a fim de reduzir o desperdício.

A dificuldade de organização é uma das barreiras para a alimentação saudável e

ocorre, inclusive, no momento de aquisição dos alimentos. A consequência é, também, a

dificuldade de otimização das sobras. O serviço descrito acima será efetivo no que tange à

organização e compreenderá uma estratégia de começar a reduzir o desperdício a partir da

própria casa dos comensais.