CADERNO TÉCNICO DE VETERINÁRIA E ZOOTECNIA NÚMERO 77

● Lei mãe da inspeção: lei 1283 de 18 de dezembro de 1950

○ obrigatoriedade da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem
animal no brasil
○ responsabilidade da execução da inspeção é federal, estadual e municipal
● Decreto número 30.691 de 29 de março de 1952: aprova Regulamento de
inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (RIISPOA) no brasil
○ Marco na inspeção no brasil
● Decreto-Lei 986, de 21 de outubro de 1960: definido o que é alimento, matéria
prima alimentar, alimento in natura
● Lei 5.517, De 23 de outubro de 1968: mantém as funções privativas e exclusivas
do médico veterinário para inspecionar, fiscalizar e certificar os produtos da indústria
animal
● Decreto n° 69.502, De 05 de novembro de 1971:
○ Ministério da Agricultura de realizar a inspeção, o registro e a padronização
de produtos vegetais e animais.
○ Ministério da Saúde a atribuição de impedir a comercialização de produtos
alimentares e alimentos impróprios
● Normas higiênico-sanitárias e tecnológicas
○ Plano Nacional de Padronização e Inspeção de Produtos de Origem
Animal: elaborou normas higiênico sanitárias e tecnológicas com objetivo de
padronizar a estrutura e operação da inspeção
■ Normas HST para leite e produtos lácteos
■ Normas HST para produção de carnes de suínos e derivados
■ Normas HST para produção e exportação de carnes preparadas
■ Normas HST para produção de carnes de bovinos e derivados
■ Normas HST para produção de carnes de ovinos
■ Normas HST para inspeção de carnes de aves
■ Normas HST para mel, cera de abelhas e derivados
■ Normas HST para inspeção de ovos e derivados
■ Normas HST para inspeção de pescado e derivados
■ Normas HST para produção e exportação de carnes de equino
● Federalização da inspeção - lei 5.760, De 03 de dezembro de 1971
○ atribuiu apenas ao governo federal a exclusividade para a execução da
inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal
● Primeira reforma da lei mãe -1973
○ para o ministério da agricultura executar a reforma tem um programa
sustentado em 3 diretrizes
○ por causa da situação econômica da época, as indústrias que foram
fechadas não suportaram as exigências e teve uma pressão muito forte
sendo necessária outra reforma
● Segunda reforma da lei mãe-1975
○ retomada das inspeções estaduais e municipais por convênios com o SIF
● Crise economica e politica - constituição de 1988
○ crise política interna
○ criação do SUS
● Lei 7.889, de 23.11.1989 – A descentralização da I. I.S.P.O.A
 ○ Retornam as responsabilidades aos governos federal, estaduais e
municipais, de acordo com o âmbito do comércio do estabelecimento a ser
inspecionado.
○
● Ministério da saúde – lei 8.080, De 19 de setembro de 1990
○ Serviço de Inspeção, que atuava dentro dos matadouros municipais, com
médicos veterinários ligados à Vigilância Sanitária das Secretarias Municipais
de Saúde.