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INSPEÇÃO DE PRODUTOS INSPEÇÃO SANITÁRIA

DE ORIGEM ANIMAL II
• HISTÓRICO
LEITE E • Egípcios: RAMISÉS III
DERIVADOS • Escrituras Sagradas:
MEL ✓ Levítico (11:4-7)
✓ Deuteronômio (14: 7,8)

OVOS • Alcorão

INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

• HISTÓRICO
• HISTÓRICO: BRASIL
• No Brasil:
• D. João VI: Regimento da Fisicatura do • 1886: Lei Barão de Marmoré – Polícia
Reino: Físico–Mor do Reino Sanitária – Decreto nº9.554
• 1904: Lei 1151 -fiscais fizessem
valer as leis municipais

• 1904: Decreto nº 5.524 Regulamento

Processual da Justiça Sanitária

INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

• HISTÓRICO: BRASIL
• Evolução no Serviço de Inspeção
Veterinária
• Até formar a 1º turma: veterinários
estrangeiros e médicos microbiologistas
• HISTÓRICO: BRASIL
• 1934: Regulamentação da Profissão
• Somente a partir de
"09 DE SETEMBRO DE 1933",
através do Dec. nº 23.133

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INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

• Decreto 30.691 – 29/03/1952
• HISTÓRICO: BRASIL
Decreto nº 30.691 de 29/03/1952:
• Criação do Ministério da Agricultura Criação do RIISPOA
em 1860
• 1921: Criação da seção de Carnes e
RIISPOA - Regulamento da Inspeção
Leite (SIPOA, DIPOA)
Industrial e Sanitária de Produtos de
Origem Animal

RIISPOA INSPEÇÃO SANITÁRIA

• Qual seria sua importância

INSPEÇÃO SANITÁRIA ASSEGURANDO A QUALIDADE DOS

ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS
• “Resguardar a saúde do homem através
da higiene e controle sanitário na
obtenção de P.O.A.”

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INSPEÇÃO SANITÁRIA CÓDIGO DE DEFESA DO

CONSUMIDOR
Consumidor: Papel chave

LEI Nº 8.078 , de 08/09/1990

• Direitos básicos do consumidor a
proteção da vida, saúde e segurança
contra riscos provocados por práticas
no fornecimento de produtos e
serviços considerados perigosos ou
nocivos.

INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

Inocuidade
“Evitar a deterioração do alimento e perda
por conservação inadequada”
Nutricional QUALIDADE Sensorial Estima-se que só na Inglaterra, famílias
desperdiçam, anualmente, 4,1 toneladas de
alimentos em perfeito estado

Comercial

INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

“Garantir o aumento da produção de “Garantir a idoneidade do produto”
alimentos com qualidade assegurada”
Em todo o mundo existem cerca de 920
milhões de pessoas a morrer de fome, das
quais um terço são crianças (FAO)

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DECRETO-LEI Nº 2.848, DE
INSPEÇÃO SANITÁRIA
07/12/1940
Para cada produto :
• RTIQ

CÓDIGO PENAL

Art. 273 – Alterar substância Art. 279

alimentícia ou medicinal

• I - Modificando-lhe a qualidade ou reduzindo-lhe o • Vender, ter em depósito para vender ou

valor nutritivo ou terapêutico;
• II – Suprimindo, total ou parcialmente, qualquer
elemento de sua composição normal, substituindo-o
por outro de qualidade inferior;
expor à venda ou, de qualquer forma,
entregar a consumo substância alimentícia
ou medicinal avariada;

Pena – reclusão, de 1 a 3 anos ou multa. Pena – detenção de 1 a 3 anos ou multa

Parágrafo 1º - Na mesma pena incorre quem
vende, expõe à venda, tem em depósito para
vender ou, de qualquer forma, entrega a consumo a
substância alterada nos termos deste artigo.

“Garantir a idoneidade do produto”

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INSPEÇÃO SANITÁRIA

FISCALIZAÇÃO PRODUTOS ARTESANAIS

• FEDERAL

• ESTADUAL (SIE)

• MUNICIPAL (SIM)

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INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

SISBI SISBI

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SISBI SISBI

INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

SISBI SISBI

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INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

SISBI SISBI

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SISBI SISBI

INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

SISBI SISBI

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SISBI

INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO SANITÁRIA

INSPEÇÃO SANITÁRIA

O Sistema Unificado de Atenção à Sanidade

Agropecuária (SUASA) funciona de forma
integrada para garantir a sanidade agropecuária,
desde o local da produção primária até a inserção
do produto final no mercado interno ou a sua
destinação para a exportação.

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