CESEC – Centro Estadual de Educação Continuada

APOSTILA DE
QUÍMICA

PROFESSORA:
SANDRA GUEDES

1
MÓDULO 1

2
 MÓDULO 1
INTRODUÇÃO À QUÍMICA
O homem das cavernas descobriu
como lascar a pedra, fazer objetos pessoais
para se defender e caçar. Observando o calor
que se desprendia, quando o relâmpago se
abatia sobre as árvores ou quando uma
floresta se incendiava, ele percebeu que o
fogo poderia ser usado para muitas coisas.
O primeiro homem que conseguiu
acender fogo, sem saber, foi o pioneiro dos
químicos, porque estava realizando uma
reação química (combustão).
Aprender a controlar o fogo foi um
dos marcos mais importantes, pois lhe
permitiu forjar metais: o cobre, o bronze,
ferro, etc.
A história da Química é,
principalmente, a história de como fazer e
utilizar os materiais que a natureza nos
coloca à disposição.
Algumas transformações químicas
foram notáveis na antiguidade. Os egípcios
ficaram famosos pela técnica da
mumificação, pelo seu trabalho com
cerâmica, o vidro, tingimento de tecidos, etc.
OS GREGOS FORAM FILÓSOFOS DA
QUÍMICA
Dedicaram-se, então, a entender a
constituição da matéria. Assim, Demócrito e
Leucipo, cerca de cinco séculos antes de
Cristo, postularam uma “teoria” atômica.
Essas considerações, no entanto, não
se baseavam em nenhuma evidência
experimental e, portanto, não poderiam ser
chamadas de científicas.
IDADE MÉDIA
A Alquimia foi a primeira escola
química, com bastante destaque na Idade
Média. Naquela época, acreditava-se que
todos os metais eram formados por
diferentes quantidades de “três elementos”:
mercúrio, sal e enxofre.
Os Alquimistas tinham como objetivo
conseguir a “Pedra Filosofal”, que permitiria
transformar um metal comum (ferro, cobre,
chumbo, etc) em ouro, e obter o elixir da
longa vida, uma espécie de solução que
curaria as doenças e proporcionaria a vida
eterna.
Os alquimistas não conseguiram chegar às
metas sonhadas, mas ao longo de suas
pesquisas acabaram produzindo novos
materiais, como álcool, ácido nítrico, etc. A
Alquimia contribuiu para o desenvolvimento
de novas técnicas, embora não tenha
contribuído para o desenvolvimento das
explicações dos fenômenos químicos.
IDADE MODERNA
No século XVI, na Europa, os
pesquisadores abandonaram o “sonho da
Alquimia” e partiram para caminhos mais
realistas e úteis, principalmente a produção
de medicamentos. Com isso, novas
substâncias, aparelhagens e técnicas foram
surgindo. Nesta época apareceram as
3
primeiras sociedades científicas, onde os
cientistas se reuniram para trocar
informações sobre descobertas.
Nos séculos XVIII e XIX, com o
trabalho de muitos cientistas, surgiu a
QUÍMICA MODERNA, que já proporcionava
uma explicação lógica para a existência de
muitos materiais diferentes e suas possíveis
transformações químicas.
No século XIX ocorreu um
desenvolvimento extraordinário na Química,
tanto em sua parte prática como na teórica.
Na prática, foram descobertos vários novos
elementos químicos e produzidas novas
substâncias. Na teoria, consolidaram-se
ideias de átomo e molécula.
Nos séculos XX e XXI houve um processo
fabuloso na Química. Com o uso de
equipamentos modernos (eletrônicos,
computadores, raio laser, etc), a Química
teórica conseguiu determinar as estruturas
do átomo e das moléculas, com precisão
cada vez maior. A Química experimental
evoluiu extraordinariamente. Atualmente o
número de compostos conhecidos ultrapassa
a casa dos 10 milhões. Tudo isso acabou
sendo aplicado nas indústrias, resultando
numa vasta tecnologia química, com a
fabricação de milhares e milhares de novos
produtos: plásticos, tecidos, borrachas
sintéticas, medicamentos, tintas, corantes.
VOCÊ PRECISA SABER...
Química é uma ciência natural. Ciência
natural é o conhecimento organizado sobre a
natureza.
Os químicos estudam do que são feitas as
substâncias e o que acontece com elas. Você
já viu anúncios de alguns produtos,
principalmente de comidas industrializadas,
dizendo que não tem Química. A Química
não é uma substância e sim uma ciência, são
conhecimentos, informação. O que eles
querem dizer é que não contém nada que
faça mal à saúde. Talvez fosse melhor
anunciar: Não contém substâncias
prejudiciais à saúde.
A Química é uma ciência. E ciência é o
conjunto de conhecimentos que o homem
adquiriu, organizou e acumulou ao longo dos
anos.
A ciência nunca está terminada. Sua evolução
é dinâmica e está ocorrendo todos os dias,
nos laboratórios e indústrias de todo o
mundo.
PROCESSO TECNOLÓGICO
A mudança de hábitos da sociedade
tem muito a ver com a evolução do estudo
da Química e de sua aplicação. Esta vida
moderna, que é tão diferente da de vinte ou
trinta anos atrás, só é possível por causa da
invenção de novas substâncias. É o
conhecimento de Química que permite
produzir novas substâncias.
As novas substâncias são produzidas
primeiro no laboratório e, depois fabricada
na indústria.Todas substâncias são
produzidas a partir de alguma coisa extraída
da natureza, seja de um mineral, planta,
petróleo, água do mar ou do ar.
4

O álcool é obtido por processos químicos a
partir da cana-de-açúcar.
O homem sempre busca o progresso.
Quando não existia o plástico, detergentes,
antibióticos etc, a vida era mais difícil. Para
ter mais conforto, maiores facilidades, novos
medicamentos, outros combustíveis,
alimentação melhor, começaram a construir
fábricas. Chaminés e fumaças eram sinais de
progresso. Com o tempo, o número de
fábricas aumentou e a poluição começou a
atrapalhar. Rios e Mares foram poluídos.
Num sentido bem amplo, poluição é
qualquer mudança nos fatores ambientais
que prejudique os seres vivos. Em outras
palavras, é qualquer desequilíbrio físico,
químico ou biológico do meio ambiente.
Existem resíduos que não são
decompostos ou que sofrem decomposição
muito lentamente.
Esses resíduos tornaram-se
inconvenientes, pois permanecendo muito
tempo inalterados no meio ambiente, podem
ser tóxicos ou mesmo letais para muitos
organismos. Por isso, todos os resíduos
humanos, resultantes do desenvolvimento
tecnológico e de industrialização, são fatores
de poluição. Eles se acumulam muito
rapidamente e a maioria não é
biodegradável.
Um dos grandes motivos da poluição
ambiental é a alta concentração humana em
determinadas áreas. As grandes densidades
populacionais determinam acúmulo de
resíduos humanos e industriais. Isso pode ser
altamente prejudicial a inúmeros seres vivos,
inclusive ao próprio homem.
Diante desse quadro, necessitamos
cada vez mais estabelecer prioridades,
identificar até que ponto o avanço
tecnológico pode ser benéfico, definir
critérios para a exploração dos recursos
naturais e estudar formas de reaproveitar os
dejetos produzidos por nossa sociedade.
A redução da poluição pode tornar-se
uma feliz realidade se cada habitante do
planeta Terra se conscientizar da importância
da manutenção do equilíbrio ecológico.
Os novos processo de fabricação vão
chegando aos poucos. Muita coisa ainda
precisa ser feita. Não só à química que
precisamos recorrer para tais
empreendimentos ou ações. O problema só
vai era resolvido se toda a população
conhecer um pouco melhor o mundo
material.
As grandes cidades produzem
milhares de lixo por dia. Para evitar o seu
acúmulo em aterros e lixões, a melhor
alternativa seria: redução do lixo produzido
(recomenda-se a escolha de embalagens que
produzam a menor quantidade possível de
lixo), reutilização de tudo que for possível e
realizar a reciclagem do lixo.
Símbolo
internacional
da reciclagem
Muitos materiais podem ser
aproveitados. O plástico, vidro, papel e
metais, podem ser reciclados e
5
transformados em produtos novos, com um Esse ouro é o ouro que existe em cada
custo bem mais baixo ao consumidor. Por ser. É o ouro das virtudes que deve ser
isso, prefira sempre adquirir produtos em cultivado em nosso coração.
embalagens recicláveis. Elas economizam Na verdade, o que os alquimistas
energia elétrica, poluem menos e utilizam buscavam era transmutar suas imperfeições
menos recursos naturais não-renováveis para em virtudes, trabalhando o próprio ego e
a sua fabricação. aprendendo com os erros dos outros.
Buscavam melhorar a cada dia e por isso se
Veja a seguir o tempo que cada material tornavam grandes sábios, grandes mestres,
leva para se decompor na natureza: grandes magos e esplêndidos alquimistas.
Material Tempo de Todos nós temos um alquimista
decomposição dentro de nós. E ele trabalhará sempre para
Folha de papel 3 meses transmutar nossas imperfeições enraizadas e
Palito de fósforo 6 meses petrificadas no puro ouro das virtudes.
Ponta de cigarro De 1 a 2 anos
Que Deus nos ilumine.”
Goma de mascar 5 anos
(chiclete)
Lata ou embalagem de 10 anos Amadeus
alumínio
Garrafa, copo ou 12 anos
embalagem de plástico EXERCÍCIOS
Tecido De 100 a 400 anos 1- O que é química?
Vidro 4000 anos
_____________________________________
2- Porque é errado falar que um produto
A parte orgânica do lixo também pode
comercial não tem “química”?
ser reaproveitada. Uma vez degrada por
_____________________________________
organismos, ela resulta em adubo para o solo
3- Por que antigamente não havia problemas
(parte sólida) e combustível natural (gás
de poluição?
metano).
_____________________________________
Vai ser interessante estudar Química
4- Como foi possível o progresso tecnológico?
porque você vai ver o mundo com outros
_____________________________________
olhos. Vai saber o que você come, veste, do
5- Por que é importante saber Química?
que são feitas as coisas ao seu redor. Com
_____________________________________
isso você vai poder tomar decisões mais
6- Copie em seu caderno e preencha o
acertadas sobre o mundo material.
quadro abaixo com as palavras:
 Encontrado na natureza
Texto Complementar I
 Não encontrado na natureza

“Todos os grandes alquimistas

Matéria
procuravam transformar objetos sem valor
Água
em ouro. Procuravam transformar peças Plástico
abundantes no planeta em um metal raro e Papel
precioso como o ouro. Vidro
Cimento
Petróleo
6
Ar apresenta a mesma característica que as
Madeira demais, sempre igual à da própria substância.
Ferro As substâncias puras mantêm a
Gás de cozinha temperatura constante durante as mudanças
Alumínio
de estado físico, isto é, a temperatura é a
mesma no início e no fim de qualquer
7- Na questão 6 existe alguma matéria
mudança de estado.
fabricada artificialmente que não seja
É muito difícil encontrarmos
importante para a vida moderna? Se você
substâncias puras na natureza. Em geral elas
acha que sim, fale o por quê.
são produzidas em laboratórios.
As substâncias puras podem ser
8- Escolha a frase melhor e justifique:
simples ou compostas.
a) A Química faz mal ao meio ambiente.
b) O mau uso da Química pelo homem
SUBSTÂNCIAS PURAS SIMPLES: são
prejudica o meio ambiente.
substâncias não desdobráveis em outros
tipos de substâncias, por possuírem em suas
9- A embalagem de um produto comestível
moléculas átomos de um mesmo elemento
“natural” traz impressos nos dizeres:
químico. Por exemplo, o gás oxigênio (O) e
Isento de Elementos Químicos
tem a fórmula O2. (Fe) é formada apenas por
a) Explique por que essa afirmação é
átomos do elemento químico ferro.
incorreta.
b) Como ela poderia ser enunciada
SUBSTÂNCIAS PURAS COMPOSTAS: são
corretamente?
substâncias que, através de transformações
químicas, dão origem a novas substâncias
puras simples. Por exemplo, por possuírem
SUBSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS
em sua molécula átomos de elementos
químicos diferentes. A água é uma substância
As substâncias puras constituem as
pura composta, pois por eletrólise dá origem
unidades de formação das misturas, isto é, a
a outras duas substâncias, os gases:
reunião de duas ou mais substâncias puras
hidrogênio e oxigênio que são substâncias
formam as misturas.
puras simples.
Se pensarmos em materiais comuns
em nossa vida, como, por exemplo, o ar, a
MISTURA
água dos rios ou dos mares, uma amostra de
areia ou de terra, um produto de limpeza, um
È um sistema qualquer formado por
remédio ou um pedaço de madeira, teremos
duas ou mais substâncias puras. Toda mistura
quase sempre exemplos de misturas.
sofre variação de temperatura durante as
mudanças de estado físico.
SUBSTÂNCIA PURA
Exemplos de misturas:
ouro 18K (constituído de 75% de ouro + 25%
É formada exclusivamente por partículas
de cobre).
(moléculas ou aglomerados) quimicamente
álcool de supermercado (constituído de 96%
iguais. Qualquer fração dessas substâncias
de álcool + 4% de água).
7
SISTEMAS
Sistema: é o conjunto de materiais, isolados
do restante da natureza, que está sendo
submetido a estudo.
Um sistema pode ser classificado
como homogêneo e heterogêneo.
Sistema Homogêneo
Quando apresenta aspecto visual
uniforme, mesmas propriedades físicas e a
mesma composição química em toda a sua
extensão. Um sistema homogêneo tem
apenas uma fase (camada distinta) é
monofásico.
Exemplo:
Água pura água e açúcar dissolvido
Um sistema homogêneo que possui
dois ou mais componentes, isto é, uma
mistura homogênea, recebe o nome de
solução.
É o caso, por exemplo, de uma
solução de açúcar em água. Quando uma
substância se mistura com outra formando
uma solução, dizemos que ela é solúvel na
outra; o açúcar é solúvel em água.
SISTEMA HETEROGÊNEO
Quando não apresenta aspecto visual
uniforme e apresenta partes com
propriedades físicas ou composição química
diferentes entre si.
Um sistema heterogêneo tem sempre
mais de uma fase (camadas distintas) é,
portanto, polifásico. Conforme o número de
fases, pode ser bifásico, trifásico ou
tetrafásico.
Água e gasolina
Um sistema heterogêneo geralmente
é uma mistura de várias substâncias, mas
podemos também obter um sistema
heterogêneo com uma única substância
química. Colocando-se um pedaço de gelo
flutuando na água líquida obtemos um
sistema heterogêneo porque o gelo e a água
líquida possuem propriedades físicas
diferentes, embora sejam feitos da mesma
substância. Cada uma das substâncias que
constitui um sistema recebe o nome de
componente do sistema. Assim, no exemplo
citado do gelo e da água, o sistema possui
duas fases e um único componente.
PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS
As substâncias químicas raramente
aparecem na natureza na sua forma pura.
Geralmente são encontradas misturas em
que uma substância principal vem junto com
outras substâncias que constituem sua
impureza.
Um dos grandes desafios da Química
tem sido obter (com base na escolha de um
método adequado) substâncias puras a partir
de misturas, ou seja, a purificação das
substâncias.
Vejamos os principais processos
utilizados para separação de misturas
heterogêneas e homogêneas.
8
 Quando se trata de mistura de sólidos
usamos:
SEPARAÇÃO MAGNÉTICA
Quando um dos componentes é o
ferro, este pode ser separado dos demais
sólidos com o uso do imã. Certos filtros
instalados junto às chaminés das indústrias
funcionam baseados neste princípio e retêm
as partículas paramagnéticas (suscetíveis de
magnetização).
Separação quando se tratar de misturas de
sólidos e líquidos usamos:
FILTRAÇÃO
Consiste em fazer passar a mistura
por uma parede ou superfície porosa. O
sólido fica retido.
Exemplo: coar café
DECANTAÇÃO
Trata-se de um processo rudimentar,
bastante lento e não muito eficaz que
consiste em deixar a mistura em repouso até
que o componente sólido se deposite por
ação da gravidade.
Exemplo: terra e água
Separação quando se tratar de mistura de
dois líquidos usamos:
FUNIL DE DECANTAÇÃO
Exemplo: água e óleo
Coloca-se a mistura no funil de
separação e espera-se que as duas fases se
separem. Abre-se a torneira e deixa-se escoar
o primeiro. O outro está automaticamente
separado.
Para separar um líquido de um gás
basta aquecer que o gás é eliminado. Por isso
que água fervida não tem gosto agradável, o
oxigênio que estava dissolvido nela foi
eliminado.
9
 Separação quando se tratar de misturas
homogêneas usamos:

EVAPORAÇÃO
Processo de separação dos
componentes (sólido e líquido) de uma
mistura homogênea. Evapora-se o líquido.
Este processo de separação é empregado nas
salinas para obtenção do sal, e consiste em
bombear a água do mar para tanques rasos e O processo de refino de petróleo começa em uma
grandes, onde, por ação do calor do sol e do coluna de destilação fracionada. À direita,
vento, a água evapora, deixando o sal. podemos ver vários processadores químicos que
serão descritos na próxima seção.
DESTILAÇÃO SIMPLES
Aquece-se a mistura até que atinja o Separação quando se tratar de separar gases
ponto de ebulição do líquido. Este evapora e usamos:
se condensa em sistema apropriado.

LIQUEFAÇÃO FRACIONADA
Com a diminuição da temperatura e o
aumento da pressão, consegue-se a
liquefação de um gás de cada vez. Este
processo é usado para separar oxigênio e
nitrogênio do ar atmosférico. É um processo
industrial.

ATENÇÃO
DESTILAÇÃO FRACIONADA A água destilada é pura, mas não é
Processo de separação dos boa para beber porque o ser humano precisa
componentes (líquido e líquido) de uma de água com alguns sais dissolvidos. No
mistura homogênea. Consiste em aquecer a entanto, ela é útil. É usada, por exemplo, no
mistura colocada num balão com a mesma laboratório, na fábrica de remédios e em
aparelhagem da destilação simples, muitas outras indústrias. Nós usamos água
adaptando, porém um termômetro no balão. destilada nas baterias de carro.
Através deste processo torna-se fácil a Na notícia do jornal que fala a
separação quando os líquidos apresentam respeito do dessalinizador, existe a seguinte
P.E bem diferentes. informação: “para chegar ao teor salino ideal,
Exemplo: destilação de petróleo é preciso recompor com 90% de líquido
dessalinizado e 10% de água natural”.

10
EXERCÍCIOS 6- Temos uma mistura de água (líquido) e
1-O que são misturas homogêneas e acetona (líquido). Qual é o processo de
heterogêneas? fracionamento mais indicado para separar os
_____________________________________ componentes dessa mistura?
2- Assinale a alternativa correta:
a)A separação de misturas homogêneas é 7- Bronze, “gelo seco” e diamante são,
feita por filtração. respectivamente, exemplos de:
b) A água e o sal formam uma mistura a) Mistura, substância simples e substância
heterogênea. composta
c) Solução é uma mistura homogênea. b) Mistura, substância composta e substância
d) Na água do mar, o sal é o solvente e a água simples
é o soluto. c) Substância composta, mistura e substância
simples
3- “Esta técnica de separação utilizada para d) Substância composta, substância simples e
separar duas substâncias que tem densidades mistura
diferentes”. e) Substância simples, mistura e substância
De que técnica estamos falando: composta
a) filtração
b) destilação 8- Relacione as misturas com os processos
c) evaporação mais práticos para fracioná-las:
d) decantação Processos Misturas
a)liquefação fracionada ( )serragem e areia
4- Classifique as misturas abaixo, em b) centrifugação ( ) açúcar e areia
homogêneas e heterogêneas: c) decantação ( ) cascalho e areia
a) gás de botijão d) peneiração ( ) limalha de ferro e
b) ar atmosférico enxofre
c) leite e)dissolução fracionada ( ) água barrenta
d) água do mar f) separação magnética ( ) sangue
e) água + óleo g) ventilação ( ) ar atmosférico
f) água + serragem
9- Um químico recebe uma amostra de uma
5- Assinale a alternativa em que as misturas mistura homogênea de água e açúcar e é
são todas heterogêneas: incumbido de separar os componentes dessa
a) água – isopor, água – areia – açúcar, sal – mistura. Como você acha que irá proceder?
açúcar.
b) água – sal, água – açúcar, terra – areia, 10- Explique como se apresentam as
pedra – areia. estruturas moleculares dos sólidos, líquidos e
c) areia – água, terra – pedra, água – pedra, gases.
areia – terra.
d) areia – sal, água – isopor, açúcar – sal, sal – 11- É possível separa dois líquidos de P.E.
água. iguais pelo processo de destilação? Justifique
suas resposta.

11
12- No processo de destilação acontecem os
seguintes fenômenos físicos:
a) vaporização e sublimação
b) condensação e ebulição
c) vaporização e ebulição
d) vaporização e condensação
13- Qual das afirmações abaixo é falsa:
a) A separação do sal da água pode ser feita
por destilação.
b) Na destilação, o sal evapora junto com a
água.
c) A água e a areia podem ser separadas por
filtração.
d) Quando resfriamos um líquido, ele se
condensa.
14- O que é solução?
_____________________________________
15- Coloque (V) verdadeiro ou (F) falso:
( ) Quando se adiciona um pouco de sal a um
corpo com água, obtém-se uma solução.
( ) Água filtrada pode conter substâncias
dissolvidas.
( ) A areia da água do mar pode ser separada
por filtração.
( ) Uma solução transparente pode ser
colorida.
( ) O sal da água do mar pode ser separado
por decantação.
16- Classifique as substâncias abaixo em
simples (S) e compostas (C) :
a)( ) HF g)( ) AgCl
b)( ) NaOH h)( ) KNO3
c)( ) O2 i)( ) H2
d)( ) O3 j)( ) NaCl
e)( ) KCl k)( ) KOH
f)( ) N2 l)( ) Cl2
17- O que significa destilar?
18- Água destilada é pura?
19- Nós podemos consumir água destilada?
Por quê?
20- Em quais das alternativas abaixo temos
apenas substâncias simples?
a) Cl2, O2, O3
b) NaOH, KOH, Fe
c) HCl, O2, Fe
d) Zn, HCl, Fe
e) O2, KOH, Cu
21- Em quais das alternativas abaixo temos
apenas substâncias compostas?
a) Cl2, O2, O3
b) NaOH, KOH, HCl
c) HVl, O2, Fe
d) Zn, HCl, Fe
e) O2, KOH, Cu
ESTRUTURA DA MATÉRIA
Toda matéria é formada de partículas
muito pequenas denominadas átomos. Há
mais de cem tipos dessas partículas, e elas
são diferentes no tamanho, na massa
(“peso”) e também no comportamento, e é
com essa centena de partículas que a
natureza forma os milhões de substâncias
que existem.
HISTÓRICO
Certa vez, no século V a.C., o filósofo
Leucipo de Mileto caminhava pelas praias do
mar Egeu, em companhia de seu discípulo
Demócrito.
Leucipo, olhando para a praia, de
longe, observou e comentou que parecia
uma massa contínua, porém ao se aproximar
via-se que é formada por pequenos grãos.
Fazendo uma comparação de areia com água,
ele imaginava que água fosse constituída de
pequeníssimas partículas. E estas partículas
12
foram denominadas de ÁTOMOS, por
Demócrito, que em grego significa indivisível.
Barra de Ferro Átomos de ferro
TEORIA ATÔMICA DE DALTON
A ideia do átomo foi retornada por
Dalton (1808). Dalton enunciou que:
 A matéria é formada de átomos;
 Os átomos são esferas maciças,
homogêneas e indivisíveis;
 Os elementos químicos são formados
por átomos simples;
 Os átomos de determinados
elementos são idênticos entre si em
tamanho, forma, massa, e demais
propriedades;
 Os átomos de elementos diferentes
diferem entre si em volume, massa e
demais propriedades;
 Toda reação química consiste em uma
reunião ou separação de átomos;
 Os compostos são formados por
união de átomos de elementos em
uma relação numérica expressa por
números pequenos.
É fundamental não deixar de
perceber que a Teoria Atômica de Dalton
baseava-se em fatos experimentais, ao passo
que as ideias dos gregos eram resultados de
intuições filosóficas.
MODELO DE RUTHERFORD-BOHR
Os modelos atômicos passaram por
muitas mudanças, graças as investigações
dos cientistas.
RUTHERFORD, através de
experimentos, conclui que o átomo não era
uma esfera maciça indivisível, mas era
formado por um núcleo positivo e, ao seu
redor, existiam partículas negativas muito
menores, semelhante ao sistema solar: o
núcleo seria o sol, e as partículas ao redor, os
planetas.
Mais tarde, o cientista BOHR,
constatou que as partículas que ficam em
órbita ao redor do núcleo agrupam-se em
camadas eletrônicas, que foram
denominadas K, L, M, N, O, P, Q.
Formou-se, assim, o modelo de
Rutherford-Bohr.
Modelo de Rutherford-Bohr. Á medida que nos
afastamos do núcleo, a distância entre as
camadas vai gradativamente diminuindo.
MODELO ATÔMICO ATUAL
Depois do modelo atômico de
Rutherford-Bohr, novas pesquisas foram
realizadas que auxiliaram a chegar no modelo
atual atômico.
Como sabemos, o átomo é constituído
de uma eletrosfera formada por regiões
chamadas orbitais com os elétrons (carga
13
negativa), um núcleo, onde ficam partículas
positivas denominada prótons; no núcleo,
existem ainda, partículas sem cargas
elétricas, denominadas nêutrons.
Os componentes do Átomo
De certa forma, os nêutrons isolam as
cargas dos prótons evitando que o núcleo
“desmorone”.
Adotando-se como padrão massa=1 e
carga elétrica +1, para os prótons, resultam
os seguintes valores aproximados.
Partículas Massa Carga elétrica
Próton 1 +1
Nêutron 1 0
Elétron 1/ 1836 -1
Próton (p) é a partícula do átomo, localizada
no núcleo, que tem massa aproximadamente
igual à do nêutron e carga elétrica positiva
(+).
Nêutron (n) é a partícula do átomo,
localizada no núcleo, que tem massa
aproximadamente igual à do próton e não
tem carga.
Elétron (e) é a partícula do átomo, localizada
na eletrosfera que tem massa 1.836 vezes
menor que a do próton e do nêutron e tem
carga elétrica negativa (-).
O número de prótons (núcleo) é
sempre igual ao número de elétrons
(eletrosfera), logo, o átomo é eletricamente
neutro.
prótons
Núcleo nêutrons
Átomo
Eletrosfera elétrons
EXERCÍCIOS
1-De que são formadas todas as matérias?
_____________________________________
2- Se dividirmos um anel de ouro, este
perderá sua constituição química quando
virar pó de ouro?
_____________________________________
3- Como os filósofos gregos imaginavam o
átomo?
_____________________________________
4- Como seria o átomo de Dalton?
_____________________________________
5- Segundo Rutherford-Bohr qual o modelo
do átomo?
_____________________________________
6- Explique qual a relação entre sistema solar
e um átomo de Rutherford-Bohr.
_____________________________________
7- Como faziam os filósofos gregos para
concluir as suas hipóteses?
_____________________________________
8- Como são elaborados os modelos?
_____________________________________
9- Qual a definição atualmente de átomo?
_____________________________________
10- Por que se diz que um átomo, embora
composto por partículas carregadas
eletricamente, não possui carga elétrica?
_____________________________________
_____________________________________
14
11- Por que o núcleo, embora bem menor Sabemos que o átomo é neutro, então
que a eletrosfera, é quase totalmente podemos dizer que o número atômico, que é
responsável pela massa do átomo? o número de prótons, é o número de
_____________________________________ elétrons. Neste caso temos:
_____________________________________
12- O núcleo do átomo é constituído de quais P = prótons
partículas? Z=p=e e = elétrons
_____________________________________ Z = n˚ atômico
13- A eletrosfera é constituída por quais
partículas? Agora conheça alguns tipos de átomos
_____________________________________ e seu número atômico:
14- Em um átomo, qual a relação do número
de elétrons e prótons? Tipos de Símbolo N˚ Atômico
_____________________________________ átomos
_____________________________________ Hidrogênio H 1
Nitrogênio N 7
Oxigênio O 8
NÚMERO ATÔMICO (Z)
Flúor F 9
Um átomo é constituído por um
Alumínio Al 13
núcleo, onde encontramos partículas Cloro Cl 17
positivas (prótons) e partículas neutras Cálcio Ca 20
(nêutrons); na eletrosfera estão as partículas Cobre Cu 29
negativas (elétrons). Zinco Zn 30
O átomo é eletricamente neutro, pois Prata Ag 47
o número de cargas positivas, prótons, é Ouro Au 79
igual ao número de cargas negativas, Mercúrio Hg 80
Chumbo Pb 82
elétrons.
Você já deve ter observado que
EXERCÍCIOS
existem átomos com números de elétrons
diferentes e que possuem nomes diferentes.
15- Se um átomo eletricamente neutro, tiver
Esse número é denominado número
um Z=10. Quantos prótons e eletros ele tem?
atômico e é representado pela letra Z e
sempre será um número inteiro.
Observe a tabela anterior e responda:

Z = número atômico = número de prótons

16- Quantos prótons tem o átomo de cloro?
_____________________________________
Assim, o número atômico de um
17- Quantos elétrons tem o átomo de cloro?
átomo, isto é, a quantidade de prótons, dá a
_____________________________________
identidade do átomo, não importando com o
18- Quantos elétrons tem o átomo de
número de nêutrons que contribuem para a
chumbo?
massa do átomo.
_____________________________________
Portanto, átomos de mesmo número
19- O que é o número atômico?
atômico designam um mesmo Elemento
_____________________________________
Químico.
15
20- Quais das partículas do átomo que o Exemplos:
caracterizam?  O átomo de oxigênio tem no núcleo 8
_____________________________________ prótons e 8 nêutrons; logo seu
21- Átomos diferentes podem possuir o número de massa é 16.
mesmo número atômico?
_____________________________________
22- Se um átomo eletricamente neutro tiver
Z=20, o seu número de nêutrons será 20
também?
_____________________________________
23- Um átomo com o número atômico Z=12
possui quantos elétrons e quantos prótons?
_____________________________________
24- Dois átomos diferentes podem ter o
mesmo número de nêutrons?
_____________________________________
Átomo de Oxigênio
NÚMERO DE MASSA (A) 8p, 8n, 8e
Os elétrons, da eletrosfera de um
átomo, como vimos anteriormente,  O átomo de hidrogênio tem, no
apresentam uma massa extremamente núcleo, apenas 1 próton e nenhum
pequena (desprezível), em relação a dos nêutron, então:
prótons e dos nêutrons. A massa de um
elétron é 1/1.836 menor que a do próton e O número de nêutrons é igual ao
do nêutron. Podemos afirmar que a massa do número de massa menos o número de
átomo está praticamente concentrada no prótons.
núcleo atômico. O número de prótons é igual ao
O número de massa é simbolizado número de massa menos o número de
pela letra A. nêutrons.
Número de massa (A) de um átomo é o sue + 1 próton
número de prótons somado com o sue Átomo de Hidrogênio
número de nêutrons.
Assim, para um determinado átomo, A=Z+N
se representarmos como N o número de A=1+0
nêutrons existentes no seu núcleo, temos: A=1
Conhecendo os valores de A e Z,
A=Z+N determinaremos facilmente o número de
nêutrons, enquanto o número Z (número
Onde: atômico) indica o número de prótons.
A = número de massa Então, é evidente que:
Z=número atômico(número de prótons) A=Z+N
N = número de nêutrons N=A–Z

16
 Podemos ter outras situações, onde se Exemplos:
sabe o número de nêutrons e o número a) Sendo A do átomo de sódio igual a 23, e Z
de massa do núcleo, porém o tipo de a 11, calcular quantos prótons, quantos
átomo é desconhecido, isto é, o seu elétrons e quantos nêutrons ele possui:
número atômico não é fornecido. Então Sabendo que: A = Z + N
temos: N=A–Z
A=Z+N
Z=A–N 𝐴 = 23
{ N = 23 – 11 N= 12 nêutrons
𝑍 = 11
Z = p = e = 11
Analise a tabela
Resposta: Este átomo possui 11 prótons, 11
Tipos de átomo Z N A
elétrons e 12 nêutrons.
Fósforo 15 16 31
Nitrogênio 7 7 14
Cálcio 20 20 40 EXERCÍCIOS
Hélio 2 2 4 25- Quais são as partículas do átomo que
formam o número de
massa?__________________________
REPRESENTAÇÃO SIMBÓLICA DE UM 26- O número atômico é maior ou menor que
ÁTOMO o número de
Considere um átomo qualquer, por massa?__________________________
exemplo um átomo X, com número atômico 27- O número de nêutrons é maior ou menor
6 (Z = 6) e o número de massa 12 (A = 12). que o número de massa?
Para representar simbolicamente este ________________________________
átomo, escrevemos a letra que representa o 28- Utilizando os dados citados no quadro,
átomo, o seu símbolo químico será estudado calcule o número de massa dos seguintes
posteriormente e escrevemos, à esquerda, átomos:
na região inferior da letra, o número atômico
Z, e acima da linha, o número de massa. Tipos de átomo Z N A
Portanto, escrevemos: Flúor 9 10
12 Sódio 11 12
Z=6 6𝑋 Alumínio 13 14
A = 12 Ouro 79 118

No caso de um átomo K, que em Z = 29- Utilizando os dados citados no quadro,

19 e A = 39, escrevemos: calcule o número atômico dos seguintes tipos
39 de átomos:
19𝐾
Genericamente, a representação simbólica
Tipos de átomo A N Z
de um átomo é: Prata 108 61
𝐴
𝑍𝐸
Carbono 12 6
Ferro 56 30
A letra E representa, neste caso, o
Argônio 40 22
átomo. A é o número de massa e o Z é o
número atômico.

17
30- Utilizando os dados citados no quadro, 𝑝𝑒𝑟𝑑𝑒
calcule o número de nêutrons dos seguintes
Á𝑇𝑂𝑀𝑂 𝐶Á𝑇𝐼𝑂𝑁 (+)
𝑒𝑙é𝑡𝑟𝑜𝑛𝑠
tipos de átomos:
Tipos de átomo Z A N EXERCÍCIOS
Fósforo 15 31
Cálcio 20 40 33- Um átomo que perde alguns de seus
Nitrogênio 7 14 elétrons passa a ser eletricamente:
a) positivo
31- Analise e responda. Qual é o número
b) negativo
atômico e qual é o número de massa?
c) neutro
d) positivo ou negativo, dependendo do tipo
40 91
a) 20 𝐴 b) 40 𝐵 de átomo
e) n.d.a
32- Quantos elétrons, quantos prótons,
quantos nêutrons existem nos átomos: 34- Um átomo que ganha um elétron passa a
198 23 ser eletricamente:
a) 79𝐷 b) 11 𝑁 a) positivo
b) negativo
ÍONS c) neutro
Átomos ou grupo de átomos podem d) positivo ou negativo, dependendo do tipo
perder ou ganhar elétrons e, com isso, de átomo
adquirir carga elétrica. Neste caso chamamos e) n.d.a
de íons.
Quando um átomo neutro ganha 35- O que melhor caracteriza o átomo de um
elétrons fica com um excesso de carga elemento químico é o seu:
negativa, transformando-se em um íon a) peso atômico
negativo ou ânion. Assim, por exemplo, o b) número de massa
átomo normal de cloro possui 17 prótons e c) número atômico
17 elétrons; em determinadas circunstâncias, d) peso específico
ele pode ganhar mais um elétron,
transformando-se em um ânion. A ELETROSFERA
Camadas Eletrônicas
𝑔𝑎𝑛ℎ𝑎 Como você sabe, todo átomo é
Á𝑇𝑂𝑀𝑂 Â𝑁𝐼𝑂𝑁 (−)
𝑒𝑙é𝑡𝑟𝑜𝑛𝑠 formado por um núcleo e uma eletrosfera.
Na eletrosfera, os elétrons circulam
Quando um átomo neutro perde em camadas conhecidas como camadas
elétrons fica com um excesso de carga eletrônicas, e são designadas pelas letras K, L,
positiva, transformando-se em um íon M,N, O, P e Q. Cada uma destas camadas
positivo ou cátion. É o que acontece por corresponde à distância dos elétrons em
exemplo com o átomo de sódio, que relação ao núcleo.
normalmente possui 11 prótons e 11
elétrons: perdendo um elétron, transforma-
se em cátion.
18
 E(emitida) = E2 – E1

NÚMERO DE ELÉTRONS NAS CAMADAS

Os elétrons de cada uma das camadas
possuem uma quantidade de energia sempre
inferior à da camada seguinte.
ELETRÔNICAS
O número de elétrons em cada
camada eletrônica depende do nível de
energia. Através de processos experimentais,
os químicos descobriram o número máximo
de elétrons que cabem em cada nível de
energia, ou em cada camada, observe a
tabela.

ENERGIA Camada K L M N O P Q
Núcleo Nível 1 2 3 4 5 6 7
Número 2 8 18 32 32 18 2
máximo
+ • elétron
de
elétrons

E1 E2 REGRAS DE DISTRIBUIÇÃO ELETRÔNICA

E(recebida) = E2 – E1
1)Considerações
Dependendo da quantidade de energia absorvida,  Em qualquer átomo, o número de
o elétron poderá até escapulir do átomo elétrons na última camada não pode
(ionização de átomo).
ultrapassar de 8, exceto a camada K,
Isto significa que quando o elétron
que possui no máximo 2 elétrons.
absorve energia de alguma fonte externa, ele
 A penúltima camada de qualquer
salta de uma camada para outra mais
átomo, seja qual for, tem no máximo,
distante do núcleo, ou seja, mais energética.
18 elétrons.
Ao atingir outra órbita mais externa, o
 Par os átomos com mais de três
elétron encontra-se numa posição instável
camadas eletrônicas, enquanto a
(estado excitado). Regressando à camada
penúltima não estiver completa com
primitiva, o elétron emite energia, na forma
18 elétrons, a última terá, no máximo,
de ondas eletromagnéticas, que pode ser luz
2 elétrons.
visível ou não, dependendo do salto
eletrônico.
Exemplos:

Núcleo
 Distribuição eletrônica do Zircônio
com 40 elétrons.
+ • elétron
K L M N O
ENERGIA
2 8 18 10 2
(luz)
E1 E2

19
2) Preencher, completando com o máximo de Diferença; 27 – 18 = 9
elétrons, as camadas K, L, M, N...., até K L M N O P
totalizar o número de elétrons que estão 2 8 18 32 18 9
sendo distribuídos. Se forem colocados mais 8
que 8 elétrons na última camada, cancelar o
número escrito e colocar ao seu lado os Diferença: 9 – 8 = 1
números 8 ou 18, dos dois o que for K L M N O P Q
imediatamente inferior ao número 2 8 18 32 18 8 1
cancelado. Colocar a diferença na camada
seguinte. A diferença 1 é colocada na camada Q.

Exemplos: Distribuição Eletrônica em Íons

A distribuição em íons é semelhante à
 Distribuição eletrônica do átomo
dos átomos neutros. No entanto, é
de Potássio com 19 elétrons.
importante salientar que os elétrons que o
K L M
2 8 9 átomo perde ou recebe (para se transformar
Diferença 9 – 8 = 1 num íon) são retirados ou recebidos na
camada eletrônica mais externa (camada de
 A diferença é colocada na camada valência) e não no subnível mais energético.
seguinte e a distribuição
eletrônica fica desta forma: Exemplos:
+
K L M N 11Na

2 8 8 1 K L
2 8
 Distribuição eletrônica do átomo
-2
de telúrio com 52 elétrons. 8O

K L M N K L
2 8 18 24 2 8
18
EXERCÍCIOS
Diferença: 24 – 18 = 6 41- Onde se localizam os elétrons no átomo?
_____________________________________
K L M N O 42- Como são denominadas as camadas e
2 8 18 18 6 quantos elétrons, no máximo, cabem em
cada camada?
Penúltima completa _____________________________________
43- Por que ocorre atração entre o núcleo e a
Distribuição eletrônica do Frâncio com 87 eletrosfera?
elétrons: _____________________________________
K L M N O 44- O elétron, na camada K, apresenta menor
2 8 18 32 27 ou maior quantidade de energia da que está
18 na camada N?
_____________________________________

20
45- Faça a distribuição eletrônica do átomo As flechas indicam o sentido em que
de cloro de 17 elétrons. aumenta a energia.
_____________________________________
46- Faça a distribuição eletrônica do átomo Cada subnível é sucessivamente
de sódio de 11 elétrons. preenchido com o número máximo de
elétrons de acordo com a ordem obtida,
47- Quantos elétrons tem um átomo x, cuja percorrendo-se as diagonais de cima para
distribuição vai até a camada L? baixo.
Obtém-se, portanto, a seguinte
48- Quantos elétrons tem um átomo Z, cuja ordem:
distribuição eletrônica vai preencher até a 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s2 4d10
camada M, com 4 elétrons?
5p6 6s2 4f14 5d10 6p6 7s2 5f14 6d10
SUBNÍVEIS DE ENERGIA Ordem crescente de energia
Os níveis de energia se subdividem
em subníveis de energia. Nos átomos dos 118 Número de elétrons
elementos, podem ocorrer, no máximo, 4
subníveis, designados sucessivamente pelas 3p5
letras s, p, d e f. O número máximo de Nível Subnível
elétrons, em cada subnível, é:

Subnível s p d f Regras de Distribuição Eletrônica:

Número máximo 2 6 10 14  Através do número atômico
de elétrons determine a quantidade de
elétrons a serem distribuídos.
A quantidade de subníveis que existe
 Respeitando a ordem crescente
em uma camada dependente do nível
de energia dos subníveis, distribua
considerado. O químico norte-americano
os elétrons colocando o número
Linus Pauling criou um dispositivo prático que
máximo de elétrons em cada
fornece a ordem crescente de energia dos
subnível deixando para o último
subníveis. Neste esquema, conhecido como
subnível o que resta para totalizar
diagrama de Linus Pauling, as setas indicam
os elétrons.
a ordem crescente de energia nos subníveis.
 Some os elétrons distribuídos para
não ultrapassar o valor do número
Energia crescente

atômico.
Exemplos: Configuração eletrônica nos
subníveis seguindo a ordem crescente de
energia.

11Na 1s2 2s2 2p6 3s1

26Fe 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d6

21
 52- Assinale a alternativa em que está correta
Configuração eletrônica nas camadas a distribuição em camadas para o átomo de
Cloro (Cl) de número atômica 17.
11Na K = 2, L = 8, M = 1 a)K = 2, L = 7, M = 8
b)K = 2, L = 6, M = 9
26Fe K = 2, L = 8, M = 14, N = 2 c)K = 2, L = 8, M = 7
d)K = 1, L = 8, M = 8
e)K = 2, L = 10, M = 5
EXERCÍCIOS
53- Assinale a alternativa em que está correta
49- Assinale V (verdadeiro) ou F (falso): a distribuição em camadas para o átomo de
a)( ) Atribui-se para os 7 níveis de energia as níquel (Ni) de número atômico 28.
letras K, L, M, N, O, P e Q. a)K = 2, L = 8, M= 16, N = 2
b)( ) O último nível eletrônico nunca deve b) K = 2, L = 10, M = 16, N = 2
apresentar mais que 8 elétrons. c) K = 2, L = 8, M = 15, N = 4
c)( ) Atribui-se para os 4 subníveis de energia d) K = 2, L = 2, M = 12, N = 6
as letras s, p, d, f. e) K = 2, L = 10, M = 13, N = 3
d)( ) Linus Pauling foi quem inventou a
distribuição em níveis. 54- Assinale a alternativa que apresenta a
e)( ) O número máximo de elétrons em correta distribuição eletrônica para o átomo
subníveis de energia é: s = 2/ p = 6/ d = 10/ f de Alumínio (Al = 13).
= 14. a)1s2 2s2 2p6 3s2 4s1
b) 1s2 2s2 2p5 3s4 4s2
50- Assinale (C) certo ou (E) errado para cada c) 1s2 2s3 3p2 4s1 5s2
distribuição eletrônica: d) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p1
a)( ) Alumínio (Al, 13 elétrons) e) 2s2 2p6 3s2 3p1 4s2
K = 2, L = 8, M = 3 55- Assinale a alternativa que apresenta a
b)( ) Potássio (K, 19 elétrons) correta distribuição eletrônica para o átomo
K = 2, L = 8, M = 8, N = 1 de Boro(B = 5).
c)( ) Cloro (Cl, 17 elétrons) a) 1s2 2s2 2p1
1s2 2s2 2p6 3s6 3p1 b)1s2 2s2 2p4
d)( ) Cobalto (Co, 27 elétrons) c)1s2 2s2 2p2
1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d6 4d1 d)1s2 2p5 2s1
e)1s2 2s2 3s2
51- Assinale a alternativa incorreta:
a) Na eletrosfera se encontram os elétrons. 56- Utiliza-se a notação 1s2 2s2 para
b) A distribuição em níveis (camadas) foi representar:
criada por Linus Pauling. a) moléculas diatômicas
c) Podem existir até sete níveis eletrônicos na b) isótopo de um elemento
eletrosfera. c) Número de oxidação
d) Existem 4 subníveis (s, p, d, f). d) eletrosfera de um átomo
e) A última camada é a chamada Q. e) fórmula de um composto

22
57- O número máximo de elétrons de um 61- Complete a tabela:
átomo que apresenta elétrons distribuídos Elemento A Z p e- n
em cinco níveis de energia é: H 1 1
a) 106 Fe 26 30
b) 54 Mn 55 25
K + 39 19
c) 92 2-
S 16 16
d) 58 2+
Al 10 14
e) 94 Ca 2+ 40 20

58- Determinado metal utilizado na 62- Dados os símbolos dos átomos, calcule a
fabricação de pinos para prótese tem 10 quantidade de prótons, elétrons e nêutrons
elétrons no 3º nível energético de sua em cada caso:
configuração eletrônica. O número atômico
desse elemento químico é: 107
a) 47𝐴𝑔 p=47; e=47; n =107–47= 60
a) 12
b) 20
197
c) 22 B) 79𝐴𝑢
d) 38
e) 40 184
c) 74𝑊
59- Faça as distribuições eletrônicas e
23
reagrupe os subníveis segundo as suas d) 11𝑁𝑎
camadas:
a) 12Mg 39
e) 19𝐾
b) 35Br
c) 19K
200
d) 25Mn f) 80𝐻𝑔
e) 52Te
f) 31Ga 32
g) 16𝑆
g) 23V
h) 14Si
63
h) 29𝐶𝑢
60- Responda:
a)Um átomo possui 12 nêutrons em seu 84
i) 36𝐾𝑟
núcleo e configuração eletrônica 1s2 2s2 2p6
3s1. Qual o seu número de massa?
63- A configuração eletrônica do íon Ca2+ (Z =
20) é:
b)Um íon X2- tem a seguinte distribuição
a) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p4
eletrônica: 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6. Qual o número
b) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2
atômico de X?
c) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6
d) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d2
e) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d4
23
EXERCÍCIOS COMPLEMENTARES
1-A diferença entre o número de massa de
um átomo e o seu número atômico fornece o
número de:
a) prótons
b) nêutrons
c) elétrons
d) átomos
e) moléculas
2-O átomo constituído de 17 prótons, 18
nêutrons e 17 elétrons, apresenta,
respectivamente, número atômico e número
de massa:
a) 17 e 17
b) 17 e 18
c) 18 e 17
d) 17 e 35
e) 35 e 17
3- Átomo do elemento químico de número
atômico 17 e cuja massa atômica é 35, possui
as partículas fundamentais seguintes:
a) 17 elétrons, 17 prótons e 1 nêutron
b) 17 elétrons, 1 próton e 17 nêutrons
c) 34 elétrons, 34 prótons e 1 nêutron
d) 17 elétrons, 17 prótons e 18 nêutron
e) 34 elétrons, 1 próton e 34 nêutrons
4- Qual das afirmações abaixo está errada?
a) A massa do próton é, aproximadamente,
igual à do nêutron.
b) A carga de um próton neutraliza a carga de
um elétron.
c) O nêutron é uma partícula sem carga.
d) A massa do elétron é 1840 vezes menor
que a massa do próton.
e) O nêutron tem massa praticamente igual à
do elétron.
5- Podemos afirmar, utilizando uma
linguagem bastante grosseira, que a massa
do átomo:
a) está igualmente repartida entre o núcleo e
a coroa eletrônica.
b) está praticamente toda concentrada nos
prótons.
c) está praticamente toda concentrada nos
nêutrons.
d) está praticamente toda concentrada nos
elétrons.
e) está praticamente toda concentrada no
núcleo.
6- Nos sistemas atômicos 11Na, 19K, 17Cl,
podemos afirmar que o número de nêutrons
é, respectivamente,
a) 12, 20, 18
b) 11, 19, 17
c) 23, 39, 35
d) 12, 20, 17
e) 11, 39, 18
7- Sabendo-se que o subnível mais
energético de um átomo é o 4s1, pergunta-
se:
a) Qual o número total de elétrons desse
átomo?
b) Quantas camadas possui a eletrosfera
desse átomo?
8- Dê as configurações eletrônicas dos
elementos de números atômicos 20 e 30,
considerando seus estados fundamentais.
9- Qual a distribuição eletrônica, em
subníveis, para o cátion Ca++?
Dados: nº atômico do Cálcio: 20
a) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2
b) 1s2 2s2 3s2 3p6 3d2
c) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6
d) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d2
e) 1s2 2s2 3s2 3p4 4s2
24
10- Sabendo-se que o magnésio tem número a)17
atômico 12, a estrutura eletrônica do cátion b) 22
Mg2+, no estado fundamental, é c) 23
representado por: d) 24
a) 1s2 2s2 2p6 e) 25
b) 1s2 2s2 2p6 3s1
c) 1s2 2s2 2p6 3s2 SEMELHANÇAS ATÔMICAS
d) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p1
e) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p2 ISÓTOPOS
O elemento químico hidrogênio, por
11- A seguinte configuração de eletrosfera de exemplo, é caracterizado pelo número
uma espécie química com número atômico 8, atômico Z = 1. Assim, todos os átomos que
1s2 2s2 2p6 , refere-se a um: possuem 1 próton no seu núcleo são átomos
a) átomo neutro de hidrogênio. Entretanto, na natureza,
b) átomo excitado existem átomos de hidrogênio que possuem
c) cátion monovalente 0,1 ou 2 nêutrons no seu núcleo. Lembrando
d) ânion monovalente que o número de massa (A) de um átomo é a
e) ânion bivalente soma do seu número de prótons com o seu
número de nêutrons, podemos concluir que
12- Dar a estrutura eletrônica do argônio (nº esses átomos de hidrogênio possuem
atômico = 18) números de massa respectivamente iguais a
a) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 1, 2 e 3.
b) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p4 3d2
c) 1s2 2s2 3s2 4s2 5p6 6p4
d) 1s2 2s2 2p6
e) as alternativas acima estão incorretas

13- O número máximo de elétrons nos

subníveis s, p, d, f é respectivamente:
a) 4, 6, 8, 10 1H
1 1 próton 1 elétron -
b) 2, 6, 10, 14 2 1 próton 1 elétron 1 nêutron
1H
3 1 próton 1 elétron 2 nêutrons
c) 2, 8, 18, 32 1H

d) 1, 2, 3, 4
e) 1, 3, 5, 7 Estes três tipos de átomos, pertencem
ao mesmo elemento químico, o hidrogênio,
14- Dê a configuração eletrônica do íon embora possuam números de massa
estável de potássio (K), cujo número atômico diferentes. Átomos como esses são
é 19. chamados de isótopos.

15- Assinale o número atômico do átomo Isótopos são átomos com mesmo número
cuja configuração eletrônica, no estado atômico (Z) e diferentes números de massa
fundamental, é (Ar)3d5 4s2. (A).

25
 No caso particular do hidrogênio, os Compare agora o átomo de
isótopos recebem nomes especiais. O hidrogênio com número de massa 3 com o de
hidrogênio comum, com número de massa hélio com número de massa 4 e calcule o
A=1, é chamado de prótio e é o seu isótopo número de nêutrons existentes em cada
leve. Os isótopos pesados do hidrogênio são núcleo, lembrando que A=Z+N, onde N é o
o deutério (A=2) e o trítio (A=3); na verdade, número de nêutrons:
o trítio é um isótopo raríssimo. Em geral, esta 3
1H Z=1 A=3 N=2
4
distinção não é feita com outros elementos, 2He Z=2 A=4 N=2
uma vez que quase todos apresentam vários Como se pode ver, os dois átomos
isótopos diferentes. O oxigênio, por exemplo, possuem 2 nêutrons cada. Átomos como
apresenta três tipos de isótopos: esses são chamados de isótonos.

ISÓTPOS DE OXIGÊNIO Isótonos são átomos com o mesmo número

de nêutrons (N) e com diferentes números
8p 8n 8e 𝟏𝟔𝟖𝑶 8p 9n 8e 𝟏𝟕𝟖𝑶 8p 10n 8e 𝟏𝟖𝟖𝑶 atômicos (Z).
8 O16 8 prótons 8elétrons 8
nêutrons EXERCÍCIOS
8 O17 8 prótons 8elétrons 8
nêutrons
8 O18 8 prótons 8elétrons 8 16- Dados do átomos:
nêutrons 54 54 52 55 52
26 A , 24 B , 26 C , 25 D , 24 E , são

Como se pode ver, todos os isótopos Isótopos Isóbaros Isótonos

de um mesmo elemento possuem o mesmo a) A e C; B e D A e B; C e E A e D; B e C
número de elétrons, uma vez que são átomos b) A e C; B e E A e B; C e E A e E; B e D
neutros. Os isótopos de um mesmo elemento c) B e E; B e E E e C; D e E A e D; B e C
diferem apenas quanto ao número de d) B e E; C e D B e C; D e E A e D; B e D
nêutrons.
17-
ISÓBAROS E ISÓTONOS 40 37 40 36 28 30
Considere agora dois átomos 20𝐹 17𝑇 19𝐻 18𝑈 14𝑊 14𝑉
diferentes, um do elemento químico
hidrogênio (H) e outro do elemento hélio 1- F e H são isóbaros.
(He): 2- F e H são isótonos, pois possuem a mesma
3 3 massa atômica.
1H e 2He
3- T e U são isótonos.
Por coincidência, estes dois átomos 4- W e V são isótopos, pois possuem o
possuem o mesmo número de massa (A = 3). mesmo número atômico.
Átomos como esses são denominados 5- W e V são isóbaros, pois possuem a
isóbaros. mesma massa.

Isóbaros são átomos com o mesmo número São incorretas as afirmativas:

de massa (A) e com diferentes números a) 2 apenas c) 1, 2, e 4
atômicos (Z). b) 2 e 5 apenas d) 2, 3, 5

26
18- O átomo X é isóbaro do 40Ca e isótopo do
18Ar. Assinale o número de nêutrons do
átomo X.
a) 4
b) 18
c) 22
d) 36
19-São dadas as seguintes informações
relativas aos átomos X, Y e Z:
1- X é isóbaro de Y e isótono de Z.
2- Y tem número atômico 56, número de
massa 137 e é isótopo de Z.
3- O número de massa de Z é 138.
O número atômico de X é:
a) 54
b) 55
c) 56
d) 57
20- São chamados isótonos, isóbaros e
isótopos, elementos que apresentam
respectivamente igual número de:
a) nêutrons – massa - prótons
b) prótons – nêutrons - massa
c) prótons – elétrons - nêutrons
d) nêutrons – prótons - massa
e) elétrons – prótons – nêutrons
CLASSIFICAÇÃO PERIÓDICA DOS ELEMENTOS
QUÍMICOS
A HISTÓRIA DA TABELA PERIÓDICA
Um prérrequisito necessário para a
construção da tabela periódica foi a
descoberta individual dos elementos
químicos, embora os elementos, tais como
ouro (Au), prata (Ag), estanho (Sn), cobre
(Cu), chumbo (Pb) e mercúrio (Hg), fossem
conhecidos desde a antiguidade. A primeira
descoberta científica de um elemento
ocorreu em 1669, quando o alquimista
Henning Brand descobriu o fósforo. Durante
os 200 anos seguintes, um grande volume de
conhecimento relativo às propriedades dos
elementos e seus compostos foi adquirido
pelos químicos. Com o aumento do número
de elementos descobertos, os cientistas
iniciaram a investigação de modelos para
reconhecer as propriedades e desenvolver
esquemas de classificação. A primeira
classificação foi a divisão dos elementos em
metais e não-metais. Isso possibilitou a
antecipação das propriedades de outros
elementos, determinando, assim, se seriam,
ou não, metálicos.
Desde a codificação dos primeiros
elementos conhecidos, houve uma
preocupação em “alinhar” ou “agrupar”
elementos co propriedades semelhantes.
Daí surgiu a classificação periódica
atual, sendo notáveis os trabalhos de
Mendeleev e Moseley.
Por volta de 1869, o Russo Mendeleev
e o Alemão Meyer, trabalhando
independentemente, dispuseram os
elementos em linhas na ordem crescente dos
pesos atômicos, de tal forma que em uma
mesma coluna encontravam-se os elementos
com propriedades semelhantes.
Elemento químico: é o conjunto de átomos
que possuem um mesmo número atômico
(Z). Todos esses átomos possuem as mesmas
propriedades químicas.
O nome Tabela Periódica resulta da
classificação de todos os elementos que
existem na natureza em uma tabela, na qual
é possível verificar que em intervalos
regulares, as propriedades dos elementos se
repetem, assim como os dias se repetem
periodicamente a cada mês, e cada mês se
repete periodicamente a cada ano.
27
SÍMBOLOS = são abreviaturas dos nomes
Dops átomos, que estão localizados sempre
no centro dos quadradinhos, da Tabela
Periódica.

H Símbolo
Nome do HIDROGÊNIO
Elemento
(átomo)
Normalmente, uma tabela apresenta,
dentro do quadradinho de cada elemento,
além do nome e símbolo do elemento, uma
série de valores e cores. Para não nos
perdermos no meio de tantas informações,
devemos consultar a legenda que
normalmente acompanha a tabela.
Veja um exemplo de legenda:
FAMÍLIAS OU COLUNAS
Os elementos na Tabela Periódica
foram agrupados em alguns grupos ou
famílias e são numerados desta forma: 1A,
2A, 3B, 4B, 5B, 6B, 7B, 8B, 1B, 2B, 3A, 4A, 5A,
6A, 7A e 8ª, cuja principal característica seria
a regularidade não só no comportamento
químico, como também no físico e na
distribuição eletrônica. O conhecimento
destas tendências mostram imediatamente o
comportamento de um átomo em relação a
outro.

Coluna 1A ou Famílias 1 elétron na última

dos metais Alcalinos camada
Coluna 2A ou Famílias 2 elétrons na última
dos metais Alcalinos camada
Terrosos
Coluna 3A ou Família do 3 elétrons na última
Boro camada
Coluna 4A ou Família do 4 elétrons na última
Carbono camada
Coluna 5A ou Família do 5 elétrons na última
Nitrogênio camada
Coluna 6A ou Família 6 elétrons na última
dos Calcogênios camada
Coluna 7A ou Família 7 elétrons na última
dos Halogênios camada
PERÍODO
Coluna 8A/ zero ou 8 elétrons na última
Na Tabela Periódica, os elementos Família dos Gases camada
estão dispostos em linhas horizontais Nobres
(períodos), segundo a ordem crescente dos
seus números atômicos, que aumenta Com exceção do gás Hélio (He), no qual a
sempre da esquerda para a direita. Existem 7 última camada torna-se estável apenas com 2
períodos, e eles devem ser sempre contados elétrons, todos os outros elementos
de cima para baixo. Os períodos são necessitam de 8 elétrons na última camada
identificados por números de 1 a 7, e por para se tornarem estáveis. Os únicos
letras K, L, M, N, O , P, Q. elementos que possuem a última camada
estável, ou seja, completa com 8 elétrons são
os Gases Nobres, apresentando com isso
28
fraca reatividade com outros elementos
químicos. A estabilidade na última camada é
obtida através de ligações químicas entre os
elementos.
Os elementos localizados no centro da
Tabela (3B, 4B, 5B, 6B, 7B, 8B, 1B e 2B) são
chamados de Grupos B ou Família dos Metais
de Transição.
CONFIGURAÇÃO ELETRÔNICA E TABELA
PERIÓDICA
Fazendo a distribuição eletrônica de
acordo com o diagrama de Linus Pauling e
observando o subnível mais energético,
temos:
S cobre que é avermelhado.
P
S D
F caso, emprega-se o cobre, que também é um
F bom condutor e apresenta baixo custo.
 Se o subnível mais energético é o s ou
o p da última camada, dizemos que o
elemento é representativo.
 Se o subnível mais energético é o d da
penúltima camada, dizemos que o
elemento é de transição. Entretanto,
se o subnível mais energético é o f da
antepenúltima camada, dizemos que
o elemento é de transição interna.
METAIS
São todos os elementos químicos
situados na Tabela Periódica à esquerda dos
semimetais, exceto somente o hidrogênio. Os
lantanídeos e actinídeos também são metais.
PROPRIEDADES DOS METAIS
 Em condições ambiente, são sólidos,
com exceção do mercúrio (Hg) que é
líquido
 Conduzem eletricidade e calor
 Apresentam brilho metálico
 São maleáveis
 São dúcteis
O BRILHO E A COR
Quando polidos, os metais mostram-
se brilhantes. Isso se deve ao fato de
refletirem a luz. Se o metal refletir todas as
cores do arco-íris, sua coloração serás
prateada. Caso contrário, refletirá a cor que
ele absorve: como o ouro que é amarelo e o
CONDUTIBILIDADE ELÉTRICA
A prata, por exemplo, é um metal que
apresenta alto grau de condutibilidade.
Entretanto, seu elevado preço não permite o
seu uso na fabricação de fios elétricos. Nesse
MALEABILIDADE: é a propriedade de um
material de ser transformado, martelado ou
prensado, ficando então com determinada
forma.
DUREZA: é a propriedade que permite a um
material perfurar ou cortar outros objetos,
como acontece com os aços especiais que
contêm ferro, carbono, manganês e
tungstênio.
EXERCÍCIOS
1-Em que se baseia a classificação periódica
moderna?
_____________________________________
2- O que são Períodos?
_____________________________________
29
3- O que são Famílias ou Grupos? d) Enxofre ___________________________
_____________________________________ e) Rádio _____________________________
4- Escreva o nome de cada Família e o f) Estanho ___________________________
número de elétrons correspondente a sua
última camada de valência. 9- Complete
1A___________________________________
2A___________________________________ 16 40
a) 8𝑂 b) 18𝐴𝑟
3A___________________________________
4A___________________________________ Z = ________ Z = ________
5A___________________________________ A = ________ A = ________
6A___________________________________ P = ________ P = ________
7A___________________________________
8A/ ZERO_____________________________ 10- Porque os Gases Nobres são chamados
de inertes?
5- Determine o nome dos elementos _____________________________________
químicos, cujos números atômicos (Z) são os
seguintes (olhar na tabela periódica): 11- Identifique a Família e o Período dos
a) Z = 18 elementos abaixo:
b) Z = 19 a) 15P ________________________________
c) Z = 38 b) 18Ar _______________________________
d) Z = 52 c) 20Ca _______________________________
e) Z = 35 d) 34Se _______________________________
f) Z = 51 e) 50Sn _______________________________

6- Escreva os símbolos dos seguintes 12- Considere os seguintes conjuntos de

elementos químicos: elementos químicos:
a) Cobre 1- H, Hg, F, He
b) Flúor 2- Na, Ca, S, He
c) Polônio 3- K, S, C, Ar
d) Prata 4- Rb, Be, I, Kr

7- Complete com os nomes: O conjunto que apresenta metal alcalino,

a) Ra ____________________________ metal alcalino terroso, calcogênio e gás
b) Mn ___________________________ nobre, respectivamente é:
c) Mg ___________________________ a) 1
d) O ____________________________ b) 2
e) Zn ____________________________ c) 3
f) Co ____________________________ d) 4

8- Complete com os símbolos: 13- Cite as propriedades dos

a) Cloro __________________________ metais._______________________________
b) Titânio ________________________ ___________________________
c) Manganês _____________________
30
MÓDULO 2

31
 MÓDULO 2 Normalmente os elementos com UM,
DOIS ou TRÊS elétrons no último nível
LIGAÇÕES QUÍMICAS tendem a perdê-los. E os com CINCO, SEIS ou
SETE elétrons no último nível tendem a
ganhá-los.
Os cientistas observaram, ao longo
dos tempos, que os corpos que encontramos
Concluindo: 1A, 2A, 3A – perdem elétrons.
(objetos, plantas, animais, etc.) são frutos das
5A, 6A, 7A – ganham elétrons.
combinações entre os átomos.
As combinações entre átomos,
Quando o átomo ganha elétrons, ele
denomina-se ligações químicas.
fica com excesso de carga negativa,
Raramente encontramos átomos
tornando-se um íon negativo ou ânion e,
isolados na natureza. As menores unidades,
quando ele perde elétrons, ele fica com
que compõem a grande maioria das
excesso de carga positiva, tornando-se um
substâncias, são formadas pela união de dois
íon positivo ou cátion. A partir daí, a ideia de
ou mais átomos, constituindo assim as
valência adquiriu mais consistência,
moléculas, e estas, por sua vez, ligam-se
correspondendo à carga que o elemento
entre si para formar a matéria.
assume para formar compostos.
Quando os átomos que formam as
moléculas se aproximam, a partir de uma
A REGRA DO OCTETO:
determinada distância, há um
No começo do século XX, pesquisadores
relacionamento mútuo entre os elétrons que
como Kossel e Lewis, formularam a regra do
compõem as camadas mais externas da
octeto.
eletrosfera, ou camadas eletrônicas. Esta
Esta regra consiste em que átomos, ao se
interação entre os elétrons das moléculas é
combinarem, preencheram sua última
devida a forças atrativas entre esses átomos,
camada da eletrosfera com 8 elétrons,
ocasionando assim a ligação química.
ficando portanto, igual aos gases nobres.
Os elementos químicos, ao se
Todos os elementos químicos da tabela
combinarem, formam inúmeros compostos
periódica, exceto os gases nobres,
químicos diferentes. Tomemos um exemplo
apresentam em sua última camada, entre 1 a
muito simples: você provavelmente já ouviu
7 elétrons. Por esse motivo, os átomos
dizer que a água é composta por hidrogênio e
isolados são considerados instáveis.
oxigênio e que tem fórmula H2O. Isso
Os átomos desses elementos químicos, para
significa que cada unidade da substância pura
se tornarem estáveis, precisam ligar-se a
da água tem dois átomos de hidrogênio (H) e
outros átomos, a fim de ganhar, perder ou
um átomo de oxigênio (O). Essa unidade
compartilhar elétrons, para que a última
recebeu o nome de molécula.
camada da eletrosfera tenha 8 elétrons,
como nos gases nobres.

O
EXERCÍCIOS
1- Por que a regra do octeto recebe este
H H nome?
_____________________________________
32
2- O que é ligação química?
_____________________________________
3- Completar:
a) Um grupo de elementos, denominados
_____________ existem na natureza, na
forma de átomos isolados.
b) Esses elementos são ____________.
c) Tais elementos apresentam _____ elétrons
na última camada com exceção do _______
que só tem dois elétrons.
d) O fato de apresentarem a última camada
faz com que esses elementos sejam
_____________ de tal forma que podem
existir como átomos isolados.
e) Os demais elementos apresentam a última
camada, incompleta, isto é, com
_____________ de 8 elétrons.
4- Responda às questões:
a) Como os elementos que não são nobres
podem atingir uma estrutura mais estável
semelhante à dos gases nobres?
________________________________
b) O que é um ânion?
________________________________
c) O que é um cátion?
________________________________
d) Dois átomos que precisam ganhar elétrons
podem ligar-se? Como?
________________________________
5- Por que os átomos se ligam?
________________________________
6- Por que a grande maioria dos átomos dos
elementos químicos da tabela periódica é
instável?
________________________________
7- Escreva (V) verdadeiro ou (F) falso.
a) A ligação química é devida a uma força
atrativa entre os átomos. ( )
b) O átomo, quando se liga a outro, é para
completar a sua última camada eletrônica.( )
c) A regra do octeto consiste em que todos os
átomos tem 8 elétrons. ( )
d) A regra do octeto consiste em que, os
átomos, ao se combinarem, preenchem a sua
última camada da eletrosfera com 8 elétrons.
( )
FÓRMULAS QUÍMICAS
Podemos representar as ligações
através de diferentes fórmulas: molecular,
eletrônica e estrutural.
FÓRMULA MOLECULAR
Como você já sabe, todas as
substâncias possuem uma fórmula química
específica.
A fórmula molecular das substâncias
fornece os tipos de átomos que compõem a
molécula e a quantidade destes átomos,
portanto, dá a composição qualitativa e
quantitativa da substância.
Vamos analisar a fórmula molecular
do açúcar:
C12H22O11
Através da fórmula molecular,
podemos observar que é composta pelos
elementos químicos carbono, hidrogênio e
oxigênio. Também a quantidade destes
elementos na fórmula da molécula deve ser
observada. O açúcar é formado por:
12 átomos de carbono, 22 átomos de
hidrogênio e 11 átomos de oxigênio.
A molécula da água é formada por
elementos químicos, como hidrogênio e
oxigênio, e a sua composição quantitativa da
fórmula molecular é: 2 átomos de hidrogênio
e 1 átomo de oxigênio.
H2 O
33
FÓRMULA ELETRÔNICA OU FÓRMULA DE Portanto, precisamos de 2 átomos de
LEWIS cloro para combinar com 1 átomo de
Colocamos os elétrons da última magnésio.
camada dos átomos envolvidos na ligação ao
redor dos símbolos, colocando lado a lado os
elétrons que estão sendo unidos.

FÓRMULA ESTRUTURAL OU PLANA

Representamos cada par de elétrons
unidos por um traço colocado entre os
símbolos dos átomos envolvidos na ligação.
Exemplos:
H – Cl TIPOS DE LIGAÇÕES
Há basicamente três tipos de ligações
químicas: ligação iônica, ligação covalente e
MONTAGEM DE FÓRMULAS QUÍMICAS
ligação metálica. Inicialmente, é preciso que
A montagem das fórmulas químicas
você saiba que os átomos que possuem
requer que façamos a distribuição eletrônica
menos de quatro elétrons na última camada
dos átomos constituintes da fórmula e depois
são chamados metais (com exceção de H).
as ligações entre os átomos.
Por outro lado, os que possuem de 5 a 7
Observe alguns exemplos:
elétrons na última camada são ditos ametais.
As ligações iônicas ocorrem entre
Cloreto de magnésio MgCl2
metal e ametal.
Magnésio 12Mg Z = 12

LIGAÇÕES IÔNICAS
K L M
2 8 2 Os átomos dos elementos químicos
no seu estado fundamental são
Cloro 17Cl Z = 17 eletricamente neutros, isto é, o seu número
de prótons é igual ao número de elétrons.
K L M Sabemos que os átomos se ligam para
2 8 7 completar a sua última camada. Quando
estes átomos se ligam, ganhando ou
Observando a distribuição do perdendo o menor número possível de
magnésio, na sua última camada, nota-se que elétrons, deixam de ser eletricamente
possui 2 elétrons, portanto, para se tornar neutros e tornam-se eletricamente
estável precisa perder 2 elétrons. carregados, isto é, íons.
O cloro, entretanto, apresenta na sua Os íons, podem apresentar cargas
última camada 7 elétrons e, para se tornar negativas e cargas positivas. Os íons de
estável, precisa ganhar 1 elétron. cargas positivas são denominados de cátions
e os íons de cargas negativas são
denominados de ânions.
34
 Os cátions e ânions, devido às suas
cargas opostas, atraem-se e completam as
respectivas últimas camadas. Portanto, os
compostos resultantes da combinação entre
íons são sempre neutros. Assim, os íons
positivos combinam-se com íons negativos.
As ligações iônicas ocorrem entre
átomos de tendências opostas e acentuadas,
isto é, um quer doar e o outro quer receber
elétrons. É o tipo de ligação que ocorre entre
metal e não metal.
O sódio (Na) e o cloro (Cl) não são
estáveis, pois não possuem oito elétrons na
última camada. Quando reagem, os cientistas
verificam, por meio de experimentos
químicos, que o sódio cede um elétron.
Temos. Então, a formação do cloreto de
sódio (NaCl).
Na+ + Cl- NaCl
Então temos:
Ligação iônica
Fórmula Eletrônica de Lewis
CaF2 Composto Iônico
Se cada Ca doar 2e- e cada F receber
1e-, serão necessários 2F para que o total de
elétrons doados seja igual ao total de
elétrons recebidos.
Assim: [Ca2+]1 [F-]2 CaF2
Generalizando:
(Cátionsy+)x (Ânionx-)y
EXERCÍCIOS
8- O que deve ocorrer para que um átomo se
torne um cátion?
_____________________________________
9- O que deve ocorrer para que um átomo se
torne um ânion?
_____________________________________
10- O que são íons monovalentes, bivalentes,
trivalentes e tetravalentes?
_____________________________________

11- Faça a distribuição eletrônica e indique a

Vejamos outro exemplo: ligação de Ca valência destes íons.
e F. a) Cl (Z = 17)
Ca possui 2 elétrons na última camada b) F (Z = 9)
F possui 7 elétrons na última camada c) Li (Z = 3)
O cálcio quer ceder os 2 elétrons e o d) Be (Z = 4)
flúor quer ganhar apenas um elétron. O flúor
chegou a oito elétrons, porém o cálcio ainda 12- Indique a valência dos seguintes íons.
quer ceder mais um elétron. Isto é possível se a) S-2 =
adicionarmos na ligação um segundo átomo b) H-1 =
de flúor. c) Na+1 =
d) Sr+2 =
e) Z+3 =
f) I-1 =

35
13- Responda (V) verdadeiro ou (F) falso:
a) Para tornar-se estável, o elemento
magnésio (Z=12) precisa perder 2 elétrons.( )
b) Para tornar-se estável, o elemento cloro
(Z=17) precisa perder 1 elétron.( )
c) Valência é a capacidade de combinação
entre átomos para se tornarem estáveis.( )
d) Ligação iônica é a combinação entre um
ânion e um cátion.( )
e) O criptônio é um ânion. ( )
f) O íon H+1 é um cátion trivalente. ( )
14- Em que consiste a ligação iônica?
_____________________________________
15- Em uma ligação iônica, quais dos íons
recebem e quais perdem elétrons?
_____________________________________
16- Na ligação química de um átomo X,
alcalino terroso (2A), com um átomo Y,
pertencente à família dos halogêneos (7A),
deverá haver a formação de cátion e ânion,
respectivamente:
a) X+1 e Y-1
b) X+1 e Y2-2
c) X+2 e Y2-1
d) X+2 e Y-7
e) X+7 e Y-2
17- Escreva (V) verdadeiro (F) falso.
a)Íons positivos são denominados cátions.( )
b) A ligação entre íons é denominada ligação
iônica. ( )
c) O íon Ca+2 é um cátion monovalente. ( )
d) O íon (BO3)-3 é um ânion trivalente. ( )
e) É possível a ligação entre 1 átomo de
magnésio (Z = 12) e um átomo de oxigênio (Z
= 8). ( )
f) É possível a ligação iônica entre 1 átomo de
magnésio (Z = 12) e um átomo de iodo (Z =
53). ( )
LIGAÇÕES COVALENTES (MOLECULAR)
A ligação iônica consiste na
transferência de elétrons, um dos átomos
perde elétrons, enquanto o outro recebe
elétrons.
Na ligação covalente, simplesmente,
os elétrons são compartilhados pelos átomos
da molécula.
É o tipo de ligação que ocorre entre
dois não-metais, átomos com tendência de
receber elétrons, formando um par
eletrônico que é compartilhado pelos dois
átomos de tal forma que ambos atingem uma
distribuição eletrônica mais estável
(normalmente, o octeto).
Podemos prever as fórmulas dessas
substâncias, comparando os números
atômicos dos elementos desses grupos, com
os dos gases nobres que se encontram mais
próximos a eles.
Vejamos o exemplo do cloro.
17Cl
K L M
2 8 7
Cada átomo de cloro tem sete
elétrons no último nível. Falta um elétron a
cada cloro para completar o octeto. Ao
formar-se a substância gás cloro, os átomos
de cloro se unem dois a dois completando o
octeto, o par eletrônico formado é comum
aos dois átomos.
36
 Então, os dois átomos se aproximam
e compartilham os elétrons necessários em
suas eletrosferas.
Os átomos que participam de ligações
covalentes, formam moléculas, ou seja,
compostos moleculares.
Fórmula Fórmula Fórmula
eletrônica estrutural molecular
(Lewis plana
Cl - Cl Cl2
LIGAÇÃO COVALENTE DUPLA: aqui, o
número de pares de elétrons compartilhados
pelos dois átomos unidos são dois. A energia
necessária para romper uma ligação dupla é
maior que para uma ligação simples, mas
inferior ao dobro desta. Isto significa que a
segunda ligação é mais fraca que a primeira.
Exemplo: Ligação entre dois átomos de
oxigênio.
Oxigênio: cada átomo de oxigênio possui seis
elétrons na última camada.
Cada um dos oxigênios apresentam
seis elétrons na camada de valência, então,
cada um precisa ganhar dois elétrons para
atingir a estabilidade química.
Neste caso, há a formação de duas
associações eletrônicas.
Fórmula Eletrônica Ligação
Fórmula Estrutural
O2 Fórmula Molecular
LIGAÇÃO COVALENTE TRIPLA: realiza-se por
compartilhamento de três pares de elétrons
entre dois átomos. É uma ligação mais forte
que a dupla, mas sua energia não é o triplo
da energia da ligação simples. A terceira
ligação é mais fraca que a ligação simples.
Exemplo: Ligação entre dois átomos de
nitrogênio (N).
Nitrogênio: cada átomo de nitrogênio possui
5 elétrons na última camada.
Cada um dos nitrogênios apresentam
cinco elétrons na camada de valência, cada
um para atingir a estabilidade química
precisa de três elétrons.
Fórmula Eletrônica
Ligação
Fórmula Estrutural
N2 Fórmula Molecular
PROPRIEDADES DOS COMPOSTOS
COVALENTES: todos os gases e os líquidos
são covalentes. Também existem sólidos
covalentes mas suas propriedades são muito
irregulares. Nos sólidos duríssimos, como o
diamante, as ligações covalentes são em
cadeia. Nos sólidos de baixo ponto de fusão,
como o açúcar, a união é entre moléculas
devido à sua polaridade. Os compostos
covalentes polares são solúveis em água e os
apolares não. Não conduzem a corrente
elétrica em estado sólido, nem quando
dissolvidos em água (há exceções, como os
ácidos) ou fundidos.
POLARIDADE: se os átomos unidos forem
iguais, os dois atraem com a mesma força. A
molécula assim formada tem o centro de
carga positiva igual ao centro de carga
negativa, portanto é dita apolar. Se ao
átomos unidos forem diferentes, um atrairá
37
os elétrons compartilhados com maior força,
criando-se a polaridade.
LIGAÇÕES METÁLICAS
Como o próprio nome sugere, a
ligação metálica ocorre entre átomos de
metais. Como eles possuem poucos elétrons
na última camada, ao se juntarem muitos
átomos metálicos eles compartilham os
elétrons da última camada de cada um.
Assim, em torno deles forma-se uma
“nuvem” de elétrons em movimento.
As ligas metálicas são misturadas de
dois ou mais metais e, às vezes, um não
metal como o carbono. Apresentam
propriedades diferentes das dos metais que
as formam. As propriedades das ligas são
melhores do que as dos metais puros para as
mais diversas aplicações.
Vejamos alguns exemplos:
OURO 18 K: 75% de ouro + 25% de prata ou
cobre. Utilizado em joalheria.
AÇO CARBONO OU COMUM: 98% de ferro +
2% de carbono. Utilizado em estrutura de
construção.
AÇO INOXIDÁVEL: 74% de carbono + 18% de
cromo + 8% de níquel. Utilizado na fabricação
de ferramentas, talheres e na fabricação de
equipamentos elétricos, como geradores e
transformadores.
BRONZE: 90% de cobre + 10% de estanho.
Utilizado para a fabricação de armas.
LATÃO: 67% de cobre + 33% de zinco.
Utilizado para peças de ornamentos.
AMÁLGAMA: mercúrio mais outros metais
como estanho, prata e cobre. Utilizado em
odontologia.
SOLDA ELÉTRICA: 67% de chumbo + 33% de
estanho. Utilizado em solda.
EXERCÍCIOS
18- Faça a montagem das fórmulas das
seguintes substâncias: (dados: numerosa de
elétrons da última camada).
a) Cl (7) e K (1)
b) Na (1) e O (6)
c) Ca (2) e Cl (7)
d) Al (3) e Cl (7)
e) Ca (2) e O (6)
19- Em que consiste a ligação covalente?
_____________________________________
20- Diferencie a ligação iônica da ligação
covalente.
_____________________________________
21- Represente a ligação covalente.
a) O2
b) H2
c) H2O
22- O que são moléculas e compostos
iônicos? Dê exemplos.
_____________________________________
_____________________________________
23- Explicar, por que o íon sódio (Na1+) é
muito mais estável que o átomo de sódio
(Na). (Na: Z = 11)
_____________________________________
38
24- Considere os seguintes elementos
químicos e suas localizações na tabela
periódica.
A: família 1A
B: família 5A
C: família 6A
D: família 7A
Qual é a fórmula representativa de uma
possível substância formada por dois
elementos citados e, cuja molécula,
apresenta três ligações covalentes?
Dados:
Família 1A – Grupo 1
Família 5A – Grupo 15
Família 6A – Grupo 16
Família 7A – Grupo 17
a) A3B
b) A2B
c) B3C
d) AD
e) BD3
25- Cite alguns exemplos de liga metálica.
_____________________________________
TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS
As transformações que ocorrem
diariamente são tantas e tão frequentes que
você talvez ainda não tenha observado
cuidadosamente muitas delas. Você já
pensou como reconhecer a ocorrência de
uma determinada transformação, por
exemplo, o apodrecimento de um fruto?
Podemos reconhecer o TRANSFORMAÇÕES DE SEU COTIDIANO
apodrecimento de um fruto comparando
algumas características: a cor, o sabor e o
cheiro são bem diferentes no fruto fresco e
no fruto podre, permitindo identificar a
ocorrência da transformação.
Vamos, agora, centrar nossa atenção
em um tipo particular de transformação, isto
é, a transformação química. As
transformações químicas são, usualmente,
denominadas reações químicas.
O QUE É UMA REAÇÃO QUÍMICA?
Reações químicas são combinações
que ocorrem entre as substâncias, dando
origem a substâncias diferentes, ou
formando novas substâncias.
Certamente, você já viu um pedaço de
ferro coberto por ferrugem. Esta substância,
a ferrugem, surge de uma reação química
entre o ferro e o oxigênio do ar.
ENTENDENDO AS TRANSFORMAÇÕES
Algumas substâncias entram em
contato umas com as outras e se
transformam em novas substâncias. Muitas
vezes essas transformações são
acompanhadas de grande liberação de
energia. Essa energia pode ainda ser liberada
de modo rápido, na forma de uma explosão,
por exemplo, ou lentamente, como o
processo de “amarelamento” do papel.
As transformações da matéria estão
presentes em nosso cotidiano. Exemplos
disso são o funcionamento do fogão, a
digestão de alimentos, o funcionamento de
um motor à explosão, a formação de
ferrugem, a revelação de uma fotografia, o
funcionamento de uma pilha.
Elas ocorrem à sua volta e dentro de
você!
Olhe a sua volta. Várias
transformações estão ocorrendo neste exato
momento.
O fogão de sua casa pode estar com o
fogo ligado, aquecendo algum alimento.
39
Podemos dizer que se trata de uma Reagentes transformações Produtos
transformação da matéria? C4H10 e O2 CO2 e H2O
Vamos analisar melhor.
Para que ocorre uma chama em seu 2C4H10 + 13O2 8CO2 + 10H2O
fogão, é preciso que algumas condições
sejam satisfeitas. É necessário que o gás Esta representação é denominada de
esteja saindo pelo bico do fogão e que haja equação química.
uma faísca inicial.
Uma outra condição para que ocorra A equação química visa facilitar a
a chama é que o gás se misture com o ar. representação de uma transformação da
Veja que interessante: o gás, sozinho, não é matéria.
perigoso, pois não pega fogo. O perigo existe
quando é misturado ao ar e há uma fonte de CLASSIFICAÇÃO DAS REAÇÕES QUÍMICAS
energia de ativação, como faísca, fogo ou As reações químicas podem ser
calor. Nesse caso, gás e o ar são classificadas segundo vários critérios.
transformados. Veremos alguns deles:
O fogo apenas nos indica que a
transformação está ocorrendo. Ele é a REAÇÃO DE SÍNTESE E FORMAÇÃO
manifestação da liberação de calor e luz Reação em que duas ou mais
resultante da transformação da matéria. substâncias simples ou compostas reagem e
formam uma única substância composta.
REPRESENTAÇÃO DA REAÇÃO QUÍMICA A+B AB
Em uma reação química Exemplo: Reação de formação da água.
representamos uma transformação
utilizando as fórmulas dos reagentes e gás hidrogênio + gás oxigênio água
produtos. Na equação, as substâncias que Reagentes Produto
vão se combinar são colocadas na esquerda e
são chamadas de reagentes. Logo após, Escrevendo a equação
coloca-se a flecha indicativa da reação, e no H2(g) + O2(g) H2O(I)
lado direito, as substâncias que são
produzidas (produtos) nessa combinação. Balanceando a equação:
2H2(g) + O2(g) 2H2O(I)
aA + bB cC + dD
reagentes produtos REAÇÃO DE ANÁLISE OU DECOMPOSIÇÃO
Reação em que uma das substâncias
Por exemplo: compostas se desdobra em outras
CaO + Co2 CaCO3 substâncias simples ou compostas.
AB A + B
Reagentes Produtos
Exemplo: Reação de decomposição do ácido
Representação da reação de combustão do clorídrico:
gás de cozinha
Ácido clorídrico gás hidrogênio + gás oxigênio
40
Escrevendo a equação: → = transformação
Hcl(I) ∆ H2(g) + Cl2(g) ↔ = reação reversível

Balanceando a equação: A OCORRÊNCIA DE REAÇÕES

2HCl H2 + Cl2 Nem sempre ocorre uma reação
química quando duas ou mais substâncias
REAÇÃO DE SIMPLES TROCA OU são misturadas. Como podemos saber
DESLOCAMENTO quando ocorreu uma reação química entre
Reação em que uma substância dois compostos?
simples reage com uma substância composta, Alguns sinais podem indicar se
produzindo outra substância composta e ocorreu uma reação: desprendimento de um
outra simples. gás; mudança de cor das substâncias;
formação de um sal insolúvel; liberação ou
absorção de calor.
A + BC AC + B ATRAVÉS DA LIBERAÇÃO DE GÁS

Troca A com B

Fe + CuSO4 FeSO4 + Cu
Simples composta composta simples

REAÇÃO DE DUPLA TROCA

Reação em que duas substâncias Ocorre quando os reagentes são substâncias
compostas reagem e formam duas não gasosas e pelo menos um dos produtos
substâncias compostas. é gasoso. Notamos a liberação deste gás pela
formação de bolhas. No exemplo da figura
AB + CD CB + AD anterior, quando adicionamos o sal de fruta
(sólido) em água (líquida), notamos a
Troca A com C formação de bolhas. As bolhas indicam que
uma substância gasosa está sendo liberada.
Exemplo:
Reação de neutralização de um ácido e base: ATRAVÉS DA MUDANÇA DE COLORAÇÃO
HCl + NaOH NaCl + H2O
Ácido base sal água

Símbolos Usados nas Reações

∆ = aquecimento
= liberação de gás
↓ = formação de precipitado
(s) = substância sólida
(I) = substância líquida
(g) = substância gasosa
(aq) = dissolvido em água
AB = presença de catalisador

41
Ocorre quando os reagentes apresentam OBSERVAÇÃO:
coloração diferente dos produtos. Durante a O símbolo ↓ indica precipitado
reação química notamos a mudança de cor.
No exemplo da figura acima, quando Assim, precipitado é toda substância
adicionamos uma solução de KI (iodeto de insolúvel formada numa reação química. A
potássio – substância incolor) a uma solução sua formação é uma evidência de reação
de Pb (NO3)2 (nitrato de chumbo – substância química.
incolor), forma-se PbI2(iodeto de chumbo –
substância amarelo canário). ATRAVÉS DA LIBERAÇÃO OU ABSORÇÃO DE
CALOR
ATRAVÉS DA FORMAÇÃO DE Uma das mais importantes
PRECIPITADO (SÓLIDO DEPOSITADO) transformações químicas com produção de
energia térmica é a combustão.

Combustão é a queima das substâncias

químicas, produzindo novas substâncias e
liberando calor.

AgNO3(aq) + NaCl(aq) ↓AgCl(s) + NaNO3(aq)

Você pode realizar a experiência:
Nitrato cloreto cloreto nitrato
de prata de sódio de prata de potássio

Nesta reação os reagentes são solúveis

(dissolvem-se em água) e pelo menos um
dos produtos é insolúvel (não se dissolve em
água). Durante a reação química notamos a
precipitação (deposição de um sólido no
fundo do recipiente). No exemplo da figura
anterior, quando adicionamos um solução de
Por que a chama da vela foi
AgNO3 (nitrato de prata) em uma solução de
diminuindo de intensidade até se apagar
NaCl (cloreto de sódio), forma-se o sólido
quando foi colocado o vidro sobre ela?
AgCl, que se precipita no fundo do recipiente
Isto ocorreu porque todo o oxigênio
por não ser solúvel em água.
que havia dentro do vidro foi consumido na
Como os sistemas final e inicial são
queima da vela. Através de observações
diferentes, isso significa que houve reação
desta experiência, pode-se afirmar que para
química. O sólido branco é insolúvel em água
ocorrer uma combustão são necessários: um
e recebe o nome de precipitado.
combustível, substância que sofre a queima,
Escrevendo a reação:
no caso o pavio da vela e a parafina: um
comburente, substância que alimenta a
AgNO3(aq) + NaCl(aq) AgCl + NaNO3(aq)
Sal solução sal solução sal sal solução
queima, que é o oxigênio; uma energia para
Incolor incolor precipitado incolor iniciar a combustão, que pode ser uma faísca
Branco elétrica ou a chama de um palito de fósforo.

42
 Os combustíveis podem ser sólidos, 8- O “leite de magnésia” é o resultado da
como a madeira e o carvão, líquidos, como o mistura de sulfato de magnésio (MgSO4) com
álcool, gasolina, querosene, óleo diesel e hidróxido de sódio (NaOH) e água destilada,
gasosos como o hidrogênio, o gás de cozinha. aquecida ao fogo e submetida a várias
Alguns combustíveis queimam com lavagens. É usado como antiácido e laxante.
muita facilidade e são chamados de A fórmula do “leite de magnésia” é:
inflamáveis, por esse motivo deve-se tomar a) MgSO4
muito cuidado para manuseá-los. b) Na2SO4
c) NaCl
EXERCÍCIOS d) Mg(OH)2
1- O que é transformação química?
____________________________________ 9- Com base nas propriedade funcionais das
2- O que é reagente? substâncias inorgânicas, uma das reações a
____________________________________ seguir é de deslocamento.
3- O que é produto? a) H3PO4 + 3KOH K3PO4 + 3H2O
____________________________________ b) Cl2 + 2NaBr 2NaCl + Br2
4- O que significa precipitar em química? c) AgNO3 + NaOH AgOH + NaNO3
____________________________________ d) CaO + H2O Ca(OH)2
5- Assinale as alternativas que são
transformações químicas: 10- Considere as equações a seguir:
a) a adição de um comprimido de sonrisal à 1- AgNO3 + HCl AgCl + HNO3
água 2 - H2CO3 H2O + CO2
b) ácido clorídrico + soda cáustica 3- NH4Cl + NaOH NaCl + NH3 + H2O
c) fracionamento do petróleo 4- 2Au + 3H2SO4 Au2(SO4)3 + 3H2O
d) queima do gás 5- I2 + 2KF F2 + 2KI
e) funcionamento de uma pilha
f) cortar uma árvore Qual das reações citadas é de análise?
g) azedamento do leite
h) esticamento de um pedaço de elástico
11- Dada a reação:
6.- Classifique as reações abaixo em: síntese, Na2CO3 + HCl NaCl + H2CO3
análise, simples troca ou dupla troca:
a) MnO2 + HCl MnCl2 + H2O + Cl2 a) faça o balanceamento da equação
b) Al2(CO3)3 Al2O3 + CO2 b) responda:
c) Fe + 2HCl FeCl2 + H2 Quantos átomos de sódio (Na) estão
d) SO3 + H2O H2SO4 presentes na equação?
e) I2 + Na2S 2NaI + S Quantos átomos de carbono (C) estão
presentes na equação?
7- Na reação: Quantos átomos de hidrogênio (H) estão
MgO + H2O Mg(OH)2 presentes na equação?
Quantos átomos de cloro (Cl) estão presentes
a) Quais são os reagentes?___________ na equação?
b) Quais são os produtos? ___________
43
Quantos átomos de oxigênio (O) estão
presentes na equação?
BALANCEAMENTO DAS EQUAÇÕES
Os dois membros de uma equação
química devem estar equilibrados. Isso
significa que os mesmos átomos, que
aparecem no 1º membro, devem aparecer no
2º membro, nas mesmas quantidades.
Portanto, toda equação química deve
ser equilibrada. O 1º e o 2º membro devem
apresentar os mesmos átomos, nas mesmas
quantidades, porém as substâncias de ambos
os membros são diferentes. Observe:
NaOH + HCl NaCl + H2O
1º membro 2º membro
Ao observar a equação, logo se
percebe que não está equilibrada, pois no 2º
membro, temos 2 hidrogênios, enquanto
que, no 1º membro, há somente 1
hidrogênio.
O método das tentativas apresenta
algumas regras para acertar as equações, tais
como:
1º REGRA: escrever sempre as substâncias
nas suas formas moleculares. Portanto,
sabemos que as fórmulas moleculares do
hidrogênio e oxigênio são, respectivamente,
H H2 e O O2
H2 + O2 H2O

Na equação química anterior, temos: Fórmulas moleculares

1º membro 2º membro Ainda não conseguimos balancear a

1 átomo sódio 1 átomo sódio equação, pois a quantidade de oxigênio do 1º
1 átomo de cloro 1 átomo cloro membro é diferente da do 2º membro. Para
1 átomo oxigênio 1 átomo oxigênio solucionar o problema, introduzimos na
2 átomos hidrogênio 2 átomos hidrogênio
equação química um coeficiente 2 no 2º
membro.
Como você pode observar, os dois
H2 + O2 2H2O
membros possuem os mesmos átomos nas
Em relação ao oxigênio, a equação
mesmas quantidades, porém os reagentes e
está balanceada, isto é, há 2 átomos, no 1º
os produtos são substâncias diferentes.
membro, e 2, no 2º membro. Em relação ao
Portanto, podemos concluir que a equação
hidrogênio, ainda não está balanceada
está equilibrada ou balanceada.
porque temos 2 átomos de hidrogênio no 1º
Existem vários métodos para
membro e 4 átomos no 2º membro.
balancear, acertar a reações químicas. O
Finalmente, para solucionar o
método mais simples é o método das
balanceamento, introduz-se um coeficiente 2
tentativas, que é muito utilizado para casos
no H2, no 1º membro; obtemos assim uma
mais simples.
equação balanceada através das tentativas
em relação aos coeficientes.
MÉTODOS DAS TENTATIVAS
Observe os exemplos:
2H2 + O2 2H2O
1º exemplo: H + O H2O
4 átomos 2 átomos 4 átomos H
de H de O + 2 átomos O
44
2º exemplo: Cl2 + Kl KCl + I2 b) HCl + NaOH ? + H 2O
c) CaCO3 ? + CO2
A equação química acima não está
balanceada, pois temos 2 átomos de cloro, 1 16- ZH2O2 YH2O + WO2
potássio, 1 iodo no 1º membro, enquanto As letras Z, Y e W correspondem a quais
que, no 2º membro, há 1 átomo de cloro, 1 números respectivamente?
potássio e 2 átomos de iodo. _____________________________________
Para equilibrarmos a equação através _____________________________________
do método das tentativas, usamos como
referencial os índices da equação; esses 17- CH2 + DN2 ENH3
números serão os coeficientes do elemento As letras C, D e E correspondem a quais
químico no outro membro em que se números respectivamente?
encontram. _____________________________________
O índice do cloro, no 1º membro, será _____________________________________
o seu coeficiente no 2º membro. O mesmo
raciocínio em relação ao iodo: o seu índice, 18- Faça o balanceamento das seguintes
no 2º membro, será o seu coeficiente no 1º equações:
membro. a) NO2 ↔ N2O4
Cl2 + 2KI 2KCl + I2 b) Na + O2 → Na2O
c) H2 + N2 → NH3
d) HI + HIO3 → H2O + I2
Agora a equação está equilibrada, e) K + AICl3 → KCl + Al
pois no 1º membro há 2 átomos de cloro, 2
átomos de potássio e 2 átomos de iodo. No 19- Pesquise os nomes das substâncias e
2º membro, há 2 átomos de potássio, 2 balanceie as equações.
átomos de cloro e 2 átomos de iodo, a) H2O → H2 + O2
portanto está equilibrada a equação. _____________________________________

EXERCÍCIOS b) H2SO4 + NaOH → Na2SO4 + H2O

13- Quando podemos dizer que uma equação
está balanceada?
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
14- Como se chama o método mais simples
utilizado para balancear as equações?
_____________________________________
_____________________________________
15- Descubra o 1º produto em cada uma das
seguintes equações químicas.
a) NaCl + AgNO3 ? + NaNO3
_____________________________________
c) Cl2 + NaI → NaCl + I2
_____________________________________
d) K + AlCl3 → KCl + Al
________________________________
20- Escreva as substâncias que estão faltando
nas reações químicas:
a) KCIO3 → ? + O2 _____________
b) ? + O2 → SO3 ______________
c) Cr + ? → Cr2O3 _____________
45
MÓDULO 3

46
 MÓDULO 3
TEORIA ATÔMICO-MOLECULAR
UNIDADE DE MASSA ATÔMICA(u)
A escolha do Padrão
Ao longo dos anos, vários padrões de
massa atômicas têm sido adotados. Em fins
de 1961, a IUPAC convencionou usar como
padrão o isótopo mais comum do carbono e
a ele foi atribuída a massa atômica
exatamente igual a 12 unidades. Assim: 6C12 =
MA = 12,00000 (u).
Escolhido o padrão, o próximo passo
foi determinar a unidade de massa atômica
(u).
12
Como o átomo de carbono 12( 6𝐶 )
possui seis prótons e seis nêutrons e a massa
dos elétrons é desprezível, concluiu-se e a
unidade de massa atômica (u) é,
aproximadamente, a massa de um próton ou
de um nêutrons.
MASSA ATÔMICA OU PESO ATÔMICO
É o número que indica quantas vezes
o átomo é mais pesado que a unidade de
massa atômica (u).
OBSERVAÇÃO
A unidade de massa atômica é uma unidade
facultativa.
Exemplo:
Ca = 40u ou Ca = 40
Fe = 56u ou Fe = 56
MASSA MOLECULAR OU PESO MOLECULAR
É o número que indica quantas vezes
a molécula é mais pesada que a unidade de
massa atômica (u).
Massa molecular = soma das massas
atômicas de todos os átomos que formam a
molécula.
Exemplo:
A. C6H12O6 (C = 12; H = 1; O = 16)
MM = 6 . 12 + 12 . 1 + 6 . 16 = 180u
B. Al2(SO4)3 (Al = 27; S = 32; O = 16)
MM = 2 . 27 + 3 . 32 + 12 . 16 = 342u
C. CaCl2 . 5H2O (Ca= 40; Cl= 35,5; H=1; O = 16)
MM= 1.40 + 2.35,5 + 10.1 + 5 .16= 201u
MOL (NÚMERO DE AVOGRADO)
Avogrado notou que, se em uma
reação química, os átomos dos elementos
químicos reagiam em uma proporção de
massa atômica, era porque a quantidade de
átomos destas massas eram iguais.
Este raciocínio, adotado por
Avogrado, intuiu o conceito de mol. Mas ele
não conseguiu descobrir o valor numérico do
mol. Porém, mais tarde, diversas experiências
levaram a um mesmo número,
aproximadamente 6,02x1023. Este número
passou a ser conhecido como número de
Avogrado.
Podemos definir o Mol, como sendo
um padrão químico de contagem de átomos
elétrons, etc, exemplos:
1Mol de partículas = 6,02x1023 partículas
1Mol de átomos = 6,02x1023 átomos
1Mol de moléculas = 6,02x1023 moléculas
47
EXERCÍCIOS Calcula-se o número de mols presente
em uma massa m qualquer de uma
1-Determinar o número de mols em massas substância, através da expressão
existentes em:
a) 100g de hidrogênio(H) – MH = 1,00u
b) 17,35g de Lítio (Li) – MLi = 6,94u
c) 125,12g de potássio(K) – MK = 39,10u
d) 31,77g de cobre(Cu) – MCu = 63,54u
Onde:
2- Determinar a massa molecular de:
n é o número de mols na massa m;
a) CH4
M é a molécula-grama da substância, ou seja,
b) C2H6O
é a massa de 1 mol da substância.
c) NH3
d) C6H12O6
Exemplos:
e) CO2
Obs: Procure as massas atômicas em uma
D. A fórmula molecular da sacarose é
tabela
C12H22O11. Sua massa molecular é 342u:

3-Qual massa correspondente a 12,04.1023 C12H22O11

átomos de hidrogênio?
(H = 1) (12.12) + (22.1) + (11.16) = 342u
a) 1g
b) 2g 684 𝑔
c) 3g
N= = 2 mols
342𝑔 /𝑚𝑜𝑙
d) 4g
e) 5g E. Qual é o número de mols em 9,8g de ácido
sulfúrico?
4- Em um mol de água, encontramos: M H2SO4 = 98g/mol
a) 6,02.1023 átomos
b) uma molécula de água 9,8𝑔
= = 0,1mol (de
c) 6,02.1023g de água 98𝑔 /𝑚𝑜𝑙
d) 6,02.1023 moléculas moléculas)
e) todas são corretas
EXERCÍCIOS
5- A massa de 3,1020 moléculas de oxigênio é:
(Dado: O = 16) 6- Calcule a massa molecular das espécies:
a) 0,008g a) Gás flúor (F = 19)
b) 0,016g b) H2CO3 (H=1; C=12; O=16)
c) 8g c) Ba3(PO4)2 (Ba=138; P=31; O=16)
d) 16g d) Fe(ClO4)3 (Fe=56; Cl=35,5; O=16)
e) 32g e) Na2SO4 (Na=23; S=32; O=16)
f) CuSO4.5H2O (Cu=64; S=32; O=16; H=1)
Número de Mols g) H3PO4 (H=1; P=31; O=16)
48
h) H4[Fe(CN)6] ( Fe=56; C=12; N=14)
i) (NH4)3 [Fe(CN)6] (N=14; H=1; Fe=56; C=12)
j) CO2 (C=12; O=16)
l) NH3 (N=14; H=1)
7- Os pesos atômicos dos elementos são:
a) calculados a partir do número atômico
b) determinados experimentalmente
c) calculados a partir do número atômico e
do número de massa
d) calculados a partir do número de elétrons
8- A escala atual dos pesos atômicos é
baseada:
a) no átomo de hidrogênio de massa = 1
b) no átomo de oxigênio de massa = 16
c) no isótopo de carbono de massa = 12
d) no átomo de carbono de massa = 12
9- O número de moléculas existentes em
640g de SO2 é (S=32; O=16)
a) 60,2 . 1024
b) 6,02 . 1023
c) 6,02 . 1024
d) 0,602 . 1023
e) As alternativas acima estão incorretas
10- Determine o número de mols em:
a) 49g de H2SO4
b) 360g de C6H12O6
c) 88g de CO2
d) 8,5g de NH3
Tabela de massa atômica
C=12; H=1; O=16; S=32; N=14
11- Em uma amostra de 1,15g de sódio, o
número de átomos existentes será igual a:
(Na=23)
a) 6 . 1023
b) 3 . 1023
c) 6 . 1022
d) 3 . 1022
e) 1023
12- Calcule quantos mols de átomos existem
em 208g de enxofre. (S=32)
13- O número de átomos de cobre existente
em 10-8g desse metal é? (Dados: massa
atômica do cobre = 63,5; número de
Avogrado = 6 . 1023)
VOLUME MOLAR DE UM GÁS (vM)
Um gás qualquer não possui volume
próprio, ele ocupa o volume do recipiente
que o contém e este volume é sensível a
qualquer aumento de pressão ou
temperatura. Deste modo, define-se Volume
Molar (VM) de um gás qualquer “o volume
ocupado por um mol de moléculas deste
gás”.
Verifica-se, experimentalmente, que o
Volume Molar (VM) de um gás, medindo nas
CNTP (condições normais de temperatura =
°C e pressão = 1atm), se situa em torno de
22,4L.
Volume Molar (VM) de um gás à CNTP = 22,4L
EXERCÍCIO RESOLVIDO
A. Um recipiente contém 6,4g de metano
(CH4) às CNTP. Determinar:
a) o número de moléculas existentes no
recipiente
b) o volume do recipiente (capacidade)
Dados: MC = 12u e MH = 1u
Resolução
a) A massa molar do metano tem,
aproximadamente, 16g, os quais contêm um
mol de molécula (6,02 x 1023)
16g __________ 6,02 x 1023 moléculas
6,4g__________ x moléculas
23
6,4 𝑥 6,02 𝑥 10
X= = 2,4 x 1023 moléculas
16
49
b) A massa molar ocupa 22,4 litros às CNTP: SOLUÇÕES
Denomina-se solução toda a mistura
16g _________ 22,4 litros homogênea constituída de duas ou mais
6,4g ________ Y litros substâncias.
A espécie química que dissolve é
6,4 𝑥 22,4 denominada solvente. Ele é o componente
Y= = 8,96 litros
16 da solução que se encontra em maior
quantidade. Soluto é a espécie química
EXERCÍCIOS
dissolvida e se encontra sempre em menor
quantidade.
14- Um frasco contém 4,5g de vapor às CNTP.
Determinar:
Soluto
a) o número de moléculas de água existentes
Solução +
no frasco.
Solvente

O solvente mais importante é a água,

chamada solvente universal. Ela é um
b) o volume do frasco (capacidade).
solvente polar (suas moléculas são
eletricamente polarizadas).
Outros solventes usados são álcool,
éter, compostos orgânicos (formados por
c) quantas moléculas de hidrogênio existem
carbono, hidrogênio e oxigênio), etc.
em 2 litros do gás às CNTP?
Os solutos mais importantes são os
ácidos, bases e sais de alguns compostos
orgânicos (açúcar comum, por exemplo).

ESTADOS FÍSICOS DAS SOLUÇÕES

d) qual o volume ocupado por uma molécula
As soluções podem apresentar-se nos
de hidrogênio às CNTP?
estados sólido, líquido e gasoso.

15- Sob as mesmas condições de

temperatura e pressão, 0,85g de um gás X
ocupam o mesmo volume que 2,4g de ozone
(O3). O peso molecular do gás X é:
(Dados: Mo = 16u)
a)17 SOLUÇÕES SÓLIDAS
b)18 Nas soluções sólidas, o solvente é
c)19 sempre sólido enquanto que o soluto pode
d)20 apresentar-se nos três estados físicos.
e)21 Exemplos:
50
Soluto Sólido: as ligas metálicas em geral,
tais como a liga entre ouro e cobre, por
exemplo.
Soluto Líquido: as amálgamas em geral, tais
como a amálgama de platina ou a amálgama
de cobre. Amálgama é uma solução em que o
soluto é o Mercúrio (Hg).
Soluto Gasoso: um exemplo deste tipo de
solução é a dissolução de hidrogênio (gás) em
Paládio (sólido).
SOLUÇÕES LÍQUIDAS
Nas soluções líquidas, o solvente é
sempre líquido e o soluto pode apresentar-se
nos três estados físicos.
Exemplos:
Soluto Sólido: solução aquosa de nitrato de
prata.
Soluto Líquido: solução aquosa de ácido
sulfúrico.
Soluto Gasoso: solução aquosa de gás
carbônico.
SOLUÇÕES GASOSAS
Nas soluções gasosas tanto o solvente
como o soluto são gases. O exemplo mais
clássico deste tipo de solução é o ar
atmosférico quando despoluído.
TIPOS DE SOLUÇÕES
Quanto à natureza do soluto,
podemos ter soluções iônicas e soluções
moleculares.
Soluções iônicas: são compostas de um
soluto polar que em meio aquoso, também
polar, produz íons (conduzem corrente
elétrica). Estes solutos são os ácidos, bases e
alguns sais.
Soluções moleculares: são compostos de um
soluto covalente apolar e um solvente
covalente apolar, tais como esmalte em
acetona, parafina na gasolina, etc. Também
são soluções moleculares alguns solutos
covalente apolar em meio aquoso, tais como
sacarose (açúcar comum), glicose, ureia e
álcool (estes solutos se desagregam até o
estágio molecular).
Percebeu-se, de uma forma geral que
semelhante dissolve melhor outro
semelhante.
CLASSIFICAÇÃO DAS SOLUÇÕES PELA
RELAÇÃO SOLUTO/ SOLVENTE
A solubilidade de um soluto é a
quantidade máxima do soluto que pode ser
dissolvida em uma determinada quantidade
de solvente a uma dada temperatura e
pressão. Essa quantidade máxima de soluto
necessária para formar uma solução saturada
é denominada coeficiente solubilidade.
Podemos classificar as soluções em
Insaturadas ou Diluídas, Concentradas,
Saturadas e Supersaturadas.
Insaturadas ou diluídas: são aquelas em que
a quantidade de soluto é muito inferior ao
coeficiente de solubilidade (S).
Concentradas: são aquelas em que a
quantidade de soluto é próximo ao
coeficiente de solubilidade (S).
Saturadas: são aquelas em que a quantidade
de soluto é igual ao coeficiente de
solubilidade (S).
Solução saturada com corpo de fundo ou de
chão: é aquela cuja massa da substância a ser
dissolvida é maior que o coeficiente de
solubilidade: o excesso não se dissolve,
constituindo o corpo de fundo.
51
Supersaturadas: são aquelas em que a A concentração comum de uma
quantidade de soluto ultrapassou o solução indica quantos gramas do soluto
coeficiente de solubilidade (S), naquela existem em um litro da solução. Ao dizermos,
temperatura (solução instável e sem corpo por exemplo, que uma solução possui
de fundo). concentração de 30g/L, estamos dizendo
que, em cada litro da solução, existem 30g de
CONCENTRAÇÃO DAS SOLUÇÕES soluto.
Existem diferentes razões que podem
ser estabelecidas entre as quantidades de EXERCÍCIOS RESOLVIDOS
soluto, solvente e solução. Tais razões são
denominadas genericamente concentrações. 1- Qual a massa de H2SO4 que deve ser
Das principais formas de se exprimir dissolvida em água suficiente para se ter 160
as concentrações de uma solução veremos: mL de solução cuja concentração seja de 50
g/L.
 CONCENTRAÇÃO COMUM (em M1 = ?
gramas/ litro) (C) V = 160 mL = 0,16L
 TÍTULO OU PORCENTAGEM EM C = 50 g/L
MASSA
Nelas, usaremos a seguinte convenção: → m1 = C . V
 Índice 1, para quantidades
relativas ao soluto; m1 = 50 x 0,16 = 8g
 Índice 2, para quantidades
relativas ao solvente; 2- Qual a concentração de uma solução com
 Sem índice, ao que se referir à volume de 1 litro, na qual temos 10g de sal
própria solução. dissolvido em água?
Sabemos que:
CONCENTRAÇÃO COMUM
A concentração comum é a relação Massa do soluto (m1) = 10g
entre a massa do soluto, medida em gramas, Volume da solução (L) = 1L
e o volume da solução, medido em litros. Aplicando a fórmula temos:
Desta forma a concentração comum de uma
solução é medida em grama/litro (g/L).
10
C= = 10 g/L C = 10 g/L
1

Ou seja, a concentração desta solução

é de 10g de sal por litro de água.
Onde:
TÍTULO OU PORCENTAGEM EM MASSA
C = concentração comum da solução (em g/L)
O título em massa de uma solução (T)
M1 = massa do soluto em (g)
ou simplesmente título é a relação entre a
V = volume da solução (em L)
massa do soluto (m1) e a massa da solução
(m), isto é:

52
 O título percentual (T%) é obtido
simplesmente multiplicando-se o título em
massa (T) por 100.
Assim, para a mesma solução do
Onde T = título em massa da solução
exemplo anterior:
m1 = massa do soluto
T% = T . 100 T% = 0,1 . 100 T% = 10%
m = massa total da solução
EXERCÍCIOS
Note-se que a massa da solução é a
soma da massa do soluto (m1) e a massa do
1- Calcule a concentração, em g/L, de uma
solvente (m2 ) isto é, m = m1 + m2. Portanto,
solução aquosa de nitrato de sódio que
podemos escrever também:
contém 40g do sal em 400 mL de solução.

2- O suco de laranja contém açúcares com

concentração em torno de 104 g/L.
Admitindo que o suco encha um copo de 200
O título é uma relação entre massas e cm3, determine a massa de açúcares desse
portanto, não possui unidade, isto é, um suco.
número puro. Assim, o título pode ser
expresso na forma de porcentagem, onde: 3- Sabendo que o soro fisiológico contém sal
T % = 100 T de cozinha na concentração de 9g/L, calcule
o volume de soro que se pode preparar com
45g de sal.
O valor do título em massa, expresso
em porcentagem, é cem vezes o seu valor 4- Determine a concentração comum de uma
escrito na forma normal. solução formada por 20g de cloreto de cálcio
dissolvidos em 200 milímetros de solução.
EXERCÍCIOS RESOLVIDOS a) 50 g/L
b) 100 g/L
3- Qual o título de uma solução que c) 30 g/L
apresenta 90g de solvente e 10g de soluto? d) 500 g/L
Sabemos que: e) 10 g/L
m1 = 10g (soluto)
m2 = 90g (solvente) 5- Calcule a concentração comum em g/L, de
m = m1 + m2 = 90 + 10 = 100g (solução) uma solução aquosa de nitrato de sódio
(NaNO3) que contém 30g de nitrato de sódio
Aplicando-se a fórmula em 400 mL de solução.
temos: a) 10 g/L
b) 100 g/L
10
T = 100 = 0,1 T = 0,1 c) 75 g/L
d) 50 g/L
e) 200 g/L

53
6- Determine o título em massa e o título 12- Quantos gramas de ácido sulfúrico são
percentual numa mistura de 50g de cloro em necessários para preparar 300ml de uma
950g de água. solução de concentração 4 g/L?
a) 0,05 e 5%
b) 0,08 e 8% 13- Calcule a massa do ácido sulfúrico
c) 0,09 e 10% (H2SO4) que deve ser dissolvida em água
d) 0,2 e 20% suficiente para se ter 160 mL de solução cuja
e) 0,07 e 7% concentração seja de 50 g/L.

7- Misturando-se 60g de um sal solúvel em 14- A concentração de uma solução é de 20

540g de água, qual será o título percentual da g/L. Determine o volume dessa solução,
solução? sabendo que Lea contém 75g de soluto.

8- A existência de um precipitado no fundo DILUIÇÃO DE SOLUÇÕES

de uma solução, por bastante tempo e sob Diluir uma solução equivale a sua
temperatura constante, nos garante que a concentração, isto é, equivale a diminuir a
solução é: medida proporcional da quantidade de
a) diluída soluto presente na solução.
b) concentrada Normalmente, a diluição é feita
c) insaturada aumentando a quantidade de solvente
d) saturada com corpo de fundo presente na solução.
e) supersaturada

9- São dissolvidos 8g de sacarose em água

suficiente para 500 cm3 de solução. Conclui-
se que a concentração comum é:
a) 16 g/L
b) 0,16 g/L
c) 32 g/L
d) 0,32 g/L
e) 2 g/L

10- Quantos gramas de NaCl são necessários

para preparar 3,0 L de uma solução cuja
concentração é 25 g/L?

11- Solução é uma:

a) mistura de 2 componentes, sendo 1 deles Neste caso, a quantidade de soluto é
a água mantida constante. Isto significa que, em
b) mistura heterogênea uma diluição por aumento de solvente, a
c) mistura homogênea massa do soluto se mantêm constantes.
d) substância pura simples
e) substância pura composta
54
EXERCÍCIOS
15- Faça a conversão das medidas abaixo de
mililitros para litros:
a) 75 mL
b) 500 mL
c) 300 mL
d) 2000 mL
16- Os rins de um ser humano adulto
conseguem filtrar em média 150L de líquido
por dia. Admitindo que um copo tenha
200mL, quantos copos de líquido nossos rins
poderão filtrar diariamente?
17- No frasco de um suco de laranja estava
escrito que a concentração de açúcar era de
100 g/L. O que indica este valor?
_____________________________________
18- Concentração é uma propriedade
definida pela relação existente entre:
a) massa e volume
b) massa e pressão
c) pressão e volume
d) pressão e temperatura
19- O que temos de diferente entre uma
xícara de chá forte e uma de chá fraco?
_____________________________________
20- Para desentupir o ralo do banheiro é
utilizada uma solução de hidróxido de sódio,
também chamado soda cáustica (NaOH).
Qual seria a concentração se, por exemplo,
você quisesse preparar 2 litros de solução
tendo apenas 40g de hidróxido de sódio?
________________
21- Um litro de água do mar contém em
média 40 gramas de sais dissolvidos. Em uma
piscina para golfinhos, com 400 litros de água
do mar, a massa de sais dissolvidos será de
quanto? ______________________________
22- Sabe-se que me 100 mililitros (mL) de
leite integral há cerca de 6,8 gramas de sais
minerais. Calcule a concentração de sais
minerais no leite em g/L.
23- O “soro caseiro” recomendado para
evitar a desidratação infantil consiste em
uma solução de cloreto de sódio (NaCl)
3,5g/L e de sacarose 11g/L. Esta solução é
mais concentrada em cloreto de sódio (sal)
ou em sacarose (açúcar)? Justifique sua
resposta. _____________________________
24- Misturando-se 620g de um sal solúvel em
540g de água, a porcentagem em peso deste
sal na solução será:
a) 10%
b) 11%
c) 12%
d) 90%
e) 360%
25- Dissolvendo-se 3g de KOH em 297g de
água pura, forma-se uma solução de
densidade 1,05 g/cm3. Responda:
a) Qual o título em massa da solução?
b) Qual a concentração comum dessa
solução?
26- Quantos gramas de NaCl existem em
400g de soro caseiro a 9% em massa de
soluto.
a) 3,6g
b) 360g
c) 36g
d) 364g
e) 396,4g
55
27- Evapora-se totalmente o solvente de APÊNDICE
250mL de uma solução aquosa de MgCl2 de
concentração 8,0g/L. quantos gramas de CONCENTRAÇÃO MOLAR OU MOLARIDADE
MgCl2 são obtidos? (Cn)
a) 8,0 Molaridade de uma solução é a
b) 6,0 relação entre o número de mols do soluto
c) 4,0 (n1) e o volume da solução (V) em litros.
d) 2,0
e) 1,0
Cn
28- Determine a concentração comum de
uma solução formada por 20g de cloreto de
cálcio dissolvidos em 200 milímetros de n1 = número de mols do soluto
solução. V = volume da solução em litros
a) 50g/L
b) 100 g/L O valor da molaridade de uma solução
c) 30 g/L é expresso em mol por litro (mol/L) ou molar
d) 500 g/L (M).
e) 10 g/L Como se sabe, o número de mols de
uma amostra de uma substância (n) é dado
29- Determine o título em massa e o título pelo quociente entre a sua massa (m), em
percentual numa mistura de 50g de cloro em gramas, e o seu mol ou fórmula grama.
950g de água.
a) 0,05 e 5%
b) 0,2 e 20%
c) 0,08 e 8%
d) 0,07 e 7%
e) 0,09 e 10%

30- Calcule a concentração comum, em g/L,

de uma solução aquosa de nitrato de sódio
(NaNO3) que contém 30g de nitrato de sódio
Cn
em 400mL de solução. M
a) 10 g/L
b) 100 g/L M = massa molecular
c) 75 g/L
d) 50 g/L EXERCÍCIOS
e) 20 g/L
31-Qual é o número de mols presente em
250mL de uma solução 0,20 M de sulfato de
sódio (Na2SO4)?

56
32-Com 15 gramas de iodeto de sódio (NaI) 37- Quantos gramas de Na2SO4 . 7H2O são
qual é o volume de solução 0,2 molar que necessários para preparar 100mL de uma
podemos obter (em mL)? solução 0,1 M de Na2SO4?
Dados: Na = 23; I = 127) (Dados: Na = 23; S = 32; O = 16; H = 1)
a) 1,42g
a) 100 b) 2,68g
b) 200 c) 26,8g
c) 250 d) 14,2g
d) 500 e) 0,71g
e) 1.000
38- Determine a massa de H3PO4 que deve
33- A molaridade de uma solução que ser dissolvida em água para obter 1,2L de
contém 0,25 mol de H2SO4 em 500 mL de solução 2 molar.
solução será de? (MA = H = 1; P = 31; O = 16)

34- Temos 400 mL de uma solução 0,15 M de

NaOH. Determinar a massa de NaOH nessa
solução e a concentração comum.

35- A 24,5 gramas de H2SO4 puro adiciona-se

uma quantidade de água suficiente para
preparar 750mL de solução. A molaridade da
solução é (Dados: H = 1; S = 32; O = 16)

36- 39,2 gramas de H2SO4 são dissolvidos em

água suficiente para 500 mL de solução. A
molaridade da solução é (Dados: H = 1; S =
32; O = 16)

57
MÓDULO 4

58
 MÓDULO 4
QUÍMICA ORGÂNICA NO COTIDIANO
APRESENTAÇÃO
A ciência Química já existe há alguns
séculos. No início, ela não era uma ciência
propriamente dita, mas sim um conjunto de
conhecimentos acumulados no dia a dia.
Mesmo assim, a química já era indispensável
para o homem. Com esses conhecimentos da
química (adquiridos no dia a dia) o homem
foi aprendendo a construir ferramentas de
ferro, aço, cobre e bronze, por exemplo.
Aprendeu também a fazer vasos de cerâmica,
preparar tintas e muitas outras coisas.
Hoje, o estudo da ciência Química é
divido em três áreas: A Química Geral, a
Física-Química e a Química Orgânica.
Atualmente, a definição básica de
Química Orgânica é a seguinte:
A Química Orgânica é a parte da Química que
estuda praticamente todos os compostos
(substâncias) formados pelo elemento
químico carbono.
A QUÍMICA ORGÂNICA E A NOSSA VIDA
A Química está intimamente ligada a
nossa vida. Veja a seguir alguns aspectos que
mostram a importância da Química Orgânica:
SAÚDE
A Química Orgânica está presente na
área da saúde desde 1895, com a descoberta
do ácido salicílico pelo químico Kolbe. Esta
substância revelou-se muito eficaz contra
reumatismos. Em 1899 foi descoberto o
ácido acetilsalicílico, mais conhecido como
aspirina, uma substância orgânica eficiente
como analgésico (contra dores) e antitérmico
(contra a febre).
Hoje, a Química Orgânica está
presente na fabricação dos medicamentos de
laboratórios e farmácias, e também
estudando novas substâncias para o combate
a doenças que afetam o ser humano.
Um exemplo dos resultados das
pesquisas em Química Orgânica são os
antibióticos, medicamentos que combatem
infecções causadas por bactérias em nosso
organismo. Até o início do século XX, quando
a Química Orgânica ainda não havia
apresentado resultados, essas infecções
eram responsáveis pela maior parte das
mortes.
As pílulas anticoncepcionais
(contraceptivos), que possibilitam à mulher
controlar sua fecundidade, também são
produtos da Química Orgânica.
Nota:
Os medicamentos podem ser perigosos para
a saúde quando usados sem orientação
médica. Portanto, muito cuidado!
ALIMENTAÇÃO
Os alimentos industrializados
(enlatados, engarrafados, ensacados, etc.)
podem receber algumas substâncias
orgânicas que os modificam e conservam. Os
conservantes garantem que o alimento não
estrague facilmente, aumentando assim, seu
prazo de validade. Os corantes dão cor aos
alimentos, enquanto os aromatizantes são
utilizados para dar gosto e cheiro (odor).
Com o desenvolvimento da Química
Orgânica foi possível também descobrir quais
alimentos fazem bem à saúde do homem e
quais podem fazer mal.
Alimentos com alto teor de gordura,
por exemplo, são prejudiciais à saúde. As
gorduras não se dissolvem na água e, por
isso, muitas delas se acumulam nos vasos
sanguíneos. Se um vaso sanguíneo do
59
coração, por exemplo, for entupido por
gordura, a pessoa pode sofrer um infarto, ou
até mesmo uma parada cardíaca. Se o
acúmulo de gordura for em um vasos
sanguíneo de cérebro, a pessoa pode ter um
derrame cerebral. Contudo, as gorduras
também são importantes para o nosso
organismo, se não forem consumidas em
excesso.
Os médicos aconselham, com base em
conhecimento de Química Orgânica, uma
alimentação à base de frutas, verduras e
legumes, pois estes são os alimentos melhor
digeridos e aproveitados por nosso
organismo.
As vitaminas são importantes para o
bom funcionamento do corpo, e sua falta na
alimentação pode causar várias doenças.
Os biotônicos e complementos
alimentares, por exemplo, são misturas que
contêm substâncias orgânicas, como
vitaminas e proteínas, que reforçam o
sistema de defesa do organismo, deixando-o
mais saudável.
A QUÍMICA ORGÂNICA E OS NOVOS
MATERIAIS
Dentre os novos materiais criados
pela Química Orgânica, a classe mais
importante é a dos polímeros. Os polímeros
são moléculas gigantes formadas pela
combinação de milhares de moléculas
menores de substâncias orgânicas.
A QUÍMICA ORGÂNICA E OS COMBUSTÍVEIS
Os principais combustíveis conhecidos
são substâncias químicas orgânicas. Entre
estes combustíveis destacamos os derivados
do petróleo, que é uma mistura de
substância orgânicas, que podem ser
separadas e usadas para diferentes
finalidades. Veja alguma destas substâncias e
onde são usadas.
Gás natural: é utilizado como combustível de
automóveis e também como gás encanado.
Gás liquefeito: é o gás usado como gás de
cozinha.
Gasolina: é usada como combustível dos
automóveis.
Óleo diesel: usado como combustível dos
caminhões, ônibus e caldeiras.
Temos também o carvão mineral ou
hulha, outra mistura de substâncias
orgânicas, que é usado como combustível
principalmente no fornos das siderúrgicas.
No Brasil, o álcool, que também é
uma substância orgânica, é utilizado como
substituto da gasolina. Suas principais
vantagens são: o baixo nível de poluição
produzida e sua fonte renovável, que é a
cana-de-açúcar.
O acetileno é usado em soldas na
siderurgia (fabricação do ferro e do aço) e na
mecânica.
A Química Orgânica pesquisa ainda
novos combustíveis, que sejam mais
econômicos e menos poluentes.
LEITURA COMPLEMENTAR
Plástico biodegradável é quebrado por
bactéria
Por que o plástico demora tanto
tempo para desaparecer na natureza?
Como é feito o plástico
biodegradável?
Os plásticos são polímeros, material
feito a partir da união de pequenas moléculas
que formam uma grande. Cada molécula de
plástico tem centenas de milhares de
átomos, principalmente carbono e
hidrogênio, formando o polietileno.
Pode ainda haver átomos de oxigênio,
no caso do poliéster, de nitrogênio no nylon
e de flúor no teflon. A molécula resultante
dessa mistura é muito estável, ou seja, é
difícil de ser destruída. Quando o material é
60
jogado fora, resiste muito tempo às
intempéries e não se decompões (não é
destruído pelas bactérias), formando
acúmulos indesejáveis. Uma das principais
formas de fazer plástico biodegradável,
aquele que pode ser transformado em
moléculas pequenas e destruído pela ação de
bactéria, é inserir grãos de amido no
material. “O amido é um polímero de origem
vegetal, resultado da união de moléculas de
açúcar. Ele é obtido a partir do milho,
mandioca, batata e cereais”, diz o químico
Atílio Vanin, da Universidade de São Paulo.
Quando o plástico misturado com
amido é abandonado, sofre um processo de
decomposição natural porque as bactérias
transformam o amido em moléculas
menores, desmanchando todo o conjunto.
Além disso, se o plástico for colocado no solo,
os grãos de amido absorvem água e se
expandem, quebrando o polímero em
pequenos fragmentos que podem ser
facilmente digeridos pelas bactérias.
GLOSSÁRIO:
Ligas metálicas: são os materiais produzidos
através da mistura de metais, como o bronze,
por exemplo, que é uma liga de estanho e
cobre.
Renovável: que pode ser renovado, recriado.
Sintético: produzido artificialmente.
Siderúrgicas: indústrias onde se fabrica o aço
e o ferro.
EXERCÍCIOS
Faça em seu caderno
1- Com base na leitura complementar desse
capítulo, responda: Qual a vantagem de se
produzir plásticos biodegradáveis?
2- Assinale V (verdadeiro) ou F (falso):
a)( ) O ácido salicílico é usado no tratamento
da trombose.
b)( ) A aspirina ou ácido acetilsalicílico é
usado como analgésico e antitérmico.
c)( ) As pílulas anticoncepcionais controlam
a fecundidade das mulheres.
d)( ) A falta de gorduras pode causar infartos
e derrames.
e)( ) As vitaminas tornam o organismo mais
resistente.
3- Assinale a alternativa falsa:
a) A Química Orgânica está diretamente
ligada a nossa vida.
b) A Química Orgânica pesquisa novos
medicamentos para a cura de doenças.
c) A Química Orgânica estuda as ligas
metálicas.
d) A Química Orgânica estuda as reações
entre os alimentos e o organismo humano.
e) A Química Orgânica permitiu a descoberta
dos antibióticos.
APRESENTAÇÃO DO CARBONO
Símbolo : C
Número atômico: 6
Massa atômica: 12
Distribuição eletrônica: 1s2 2s2 2p2
Número de elétrons no último nível: 4
Primeiro Postulado:
O CARBONO É TETRAVALENTE
O carbono apresenta 6 prótons em
seu núcleo (Z=6) e sua configuração
eletrônica apresenta elétrons nas camadas K
e L.
6C K L
2 4
61
 Como o mesmo apresenta 4 elétrons Terceiro Postulado:
na camada de valência, pode estabelecer 4 OS ÁTOMOS DE CARBONO LIGAM-SE ENTRE
ligações covalentes. SI FORMANDO CADEIAS
Exemplo:
Exemplo:

4 ligações
covalentes
simples

EXERCÍCIOS
Fórmula de Fórmula
Lewis estrutura 4- Complete as ligações que faltam,
colocando simples, dupla ou tripla ligação.
Simplificando:
a) H2C C C C C CH2
H H

b) O
H2C C C C
H O OH
Segundo Postulado:
AS QUATRO VALÊNCIAS DO CARBONO SÃO
IGUAIS
Considere a seguinte estrutura: c) H3C CH2 C N

O
d) H2C C C
H H

5- Complete com as seguintes fórmulas

estruturais acrescentando os átomos de
hidrogênio que estão faltando:
a) C − C − C
b) C ≡ C
c) C = C − C
d) C = C = C
e) C − C − O
f) C − N − C – O
62
6- Fale sobre os postulados de Kekulé- FÓRMULAS ESTRUTURAIS PLANAS
Couper. CONDENSADAS

7- O elemento que deve ser encontrado em

todo composto orgânico é o:
a) N
b) O
c) C
d) P

8- Quais são os elementos mais FÓRMULAS ESTRUTURAIS CONDENSADAS

freqüentemente encontrados nos compostos DE CADEIAS FECHADAS
orgânicos?

9- Complete a estrutura C – C acrescentando

separadamente
a) um átomo de bromo e cinco de hidrogênio
b) um átomo de oxigênio e quatro de
hidrogênio

TIPOS DE LIGAÇÕES

CLASSIFICAÇÃO DAS CADEIAS CARBÔNICAS

Ligações simples: os átomos formam entre si
apenas um par eletrônico.
A ligação simples é chamada de sigma.
Ligações duplas: os átomos formam entre si
dois pares eletrônicos
Os compostos orgânicos apresentam
como unidade fundamental o elemento
carbono, sendo que os átomos desse
elemento aparecem ligados entre si,
formando cadeias carbônicas, que
constituem o “esqueleto” dos compostos
orgânicos.
De acordo com a localização do
átomo de carbono na cadeia ele pode ser:
Primário: é aquele que está ligado
diretamente a um único outro átomo de
carbono.

Ligações triplas: neste último caso, serão

formadas entre os átomos três pares
eletrônicos.

63
Secundário: é aquele que está ligado
diretamente a dois outros átomos de
carbono.

QUANTO A DISPOSIÇÃO DOS ÁTOMOS DE

CARBONO

Terciário: é aquele que está ligado

diretamente a três outros átomos de
carbono.

Quaternário: é aquele que está ligado

diretamente a quatro outros átomos de
carbonos .

QUANTO À NATUREZA
Homogênea: entre os átomos de carbono
existe apenas átomos de carbono.
Exemplo:

64

Heterogênea: entre os átomos de carbono
existe pelo menos um átomo diferente de
carbono (heteroátomo).
Exemplo:
QUANTO À DISPOSIÇÃO DOS ÁTOMOS DE
CARBONO
Normal ou reta: quando o encadeamento
segue uma única sequência ( apresenta
carbonos primários ou secundários).
Exemplo:
Ramificada: quando surgem “ramos” ou
“ramificações” (apresenta no mínimo 1
carbono terciário ou quaternário).
Exemplo:
QUANTO AO TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE OS
ÁTOMOS DE CARBONO
Saturada: quando existem apenas ligações
simples entre átomos de carbono.
Exemplo:
Note que no último exemplo a dupla ligação
não está entre os átomos de carbono.
Insaturada: quando além das ligações
simples aparecem também ligações duplas
ou triplas.
Exemplo:
65

Veja agora nos exemplos resolvidos
como se classifica uma cadeia carbônica.
Aberta
Normal, homogênea, saturada
Aberta
Normal, heterogênea, insaturada
Aberta
Ramificada, heterogênea, saturada
EXERCÍCIOS
10- Classifique as cadeias carbônicas dos
seguintes compostos:
a) CH2 – CH2 − CH3
CH3
b) H3C − S − CH2 − CH3
c) H2C = CH − CH3
d) H3C – CH2 – O – CH3
O
//
e) H3C – CH2 – C
OH
11- Classifique as cadeias seguintes e os
átomos de carbono em primários,
secundário, terciário e quaternário:
a) H3C – CH2 – CH = CH – CH3
CH3 O
//
b) H3C – CH2 – CH – C
OH
12- Classifique os átomos de carbono:
a) H3C – C = C – CH3
H CH3
b) H3C – CH2 – O – C – CH3
CH3
c) H3C – CH2 − C ≡ N
CADEIAS CARBÔNICAS FECHADAS CÍCLICAS
OU ALICÍCLICAS
São ditas cadeias fechadas ou cíclicas
aquelas em que os carbonos se unem de
modo a formar um ciclo.
Exemplo:
66
 Insaturada: quando além das ligações
simples, apresenta ligações duplas ou triplas.
As cadeias carbônicas alicíclicas
classificam-se em:

QUANTO À NATUREZA
Homocíclicas: um ciclo formado somente por
carbonos.
Exemplo:

EXERCÍCIOS

Heterocíclicas: um ciclo formado com pelo 13- A cadeia do composto

menos um heteroátomo.
Exemplo: H H CH3 O
//

H– C – C = C – C = C – C

H Br H OH

É classificada como:

a) acíclica, normal, homogênea e saturada

b) acíclica, normal, heterogênea e saturada
c) acíclica, ramificada, heterogênea e
insaturada
d) acíclica, ramificada, homogênea e
QUANTO AO TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE OS
insaturada
ÁTOMOS DE CARBONO

Saturada: apresenta somente ligações

simples entre carbonos.
Exemplos:

67
14- A cadeia carbônica da metil-sec-butil-
amina, H H H
H– C – C – C−H
H3C – N − CH − C2H5 a) H H
H–C–H
H CH3
H
é:
a) alifática, homogênea e saturada
H OH O
b) acíclica, saturada e normal //
c) alifática, heterogênea e saturada H– C − C– C
d) acíclica, insaturada e reta b) H – C –H H OH
H
15- Assinale a alternativa que contém a
classificação da seguinte cadeia:
H H
CH3 H H H C H
c) H − C − C − C C
CH3 – CH − CH2 − CH = CH2
H H H
H–C–C–H
a) alifática, insaturada e ramificada
H H
b) acíclica, saturada e ramificada
c) alifática, saturada e normal
d) aberta, insaturada e normal
OH H OH
d) H − C − C − C − H
16- Escreva as fórmulas eletrônica e
H OH H
estrutural dos compostos cujas fórmulas
moleculares são:

19- Escreva a fórmula molecular dos

a) CH3Cl
seguintes compostos aromáticos:
b) CH4O
c) C3H6
H2
d) C2H4
C
e) C2H2
H2C CH − CH3

17- Existem dois compostos orgânicos de H2C CH2

fórmula molecular C3H6O. Escreva as C
fórmulas eletrônica e estrutural de cada um H2
deles, sabendo que a cadeia carbônica de um
deles apresenta o oxigênio como
O O
heteroátomo. − C − O − O − C −

18- Faça as fórmulas condensadas e

molecular dos compostos:
68
 H3C − CH2 − CH − CH2 − CH3 Exemplos:
CH3
H
H–C–H ou CH4
HIDROCARBONETOS H
Grupo de compostos que possuem
exclusivamente carbono e hidrogênio. H H
H–C–C–H ou H3C – CH3
H H

Alcenos: os alcenos, também chamados

alquenos ou olefinas, são hidrocarbonetos
Como podemos perceber, os insaturados por uma ligação dupla, ou seja,
hidrocarbonetos possuem a seguinte fórmula além das ligações simples possuem uma e
geral: somente uma ligação dupla.

CXHY Exemplos:
H–C =C–H ou H2C = CH2
De acordo com a cadeia, semelhança H H
na estrutura molecular e propriedades
químicas, é possível classificá-los da seguinte Alcinos: os alcinos, também chamados de
forma: alquinos, são hidrocarbonetos insaturados
por uma tripla ligação, ou seja, além das
ligações simples possuem uma e somente
uma ligação tripla.
Exemplo:

H–C≡C− H ou HC ≡ CH

REPRESENTAÇÃO ESPACIAL OU EM BASTÃO

Pode-se representar as cadeias
carbônicas por meio de linhas.
Exemplo:

CH3 – CH2 – CH2 – CH3 ↔

HIDROCARBONETOS ALIFÁTICOS OU
ABERTAS CH3 – CH = CH2 ↔
São todos os hidrocarbonetos de
cadeia aberta, saturados ou insaturados. São CH3 – CH2 – CH – CH3 ↔
classificados em Alcanos, Alcenos, Alcinos,
Alcadienos. CH3

Alcanos: os alcanos, também chamados de
parafinas, são hidrocarbonetos saturados, ou
seja, apresentam somente ligações simples.
HIDROCARBONETOS CÍCLICOS
São todos os hidrocarbonetos de
cadeia fechada, saturados ou insaturados. Os
69
hidrocarbonetos cíclicos são classificados em Exemplos:
ciclanos, ciclenos e aromáticos.

Ciclanos: os ciclanos, também chamados de

ciclo alcanos, são hidrocarbonetos saturados,
ou seja, apresentam somente ligações
simples.

Exemplos:

H H
H C H
C–C ou ou EXERCÍCIOS
H H
1- O hidrocarboneto de fórmula
H H
H–C–C–H CH2 = CH −CH = CH2
H −C− C –H ou ou
H H Pertence à série dos:
a) alcenos
Todos os ciclanos possuem fórmulas b) alcinos
moleculares que obedecem à seguinte c) alcadienos
fórmula geral: d) alcatrienos

CnH2n 2- Escreva a fórmula molecular dos seguintes

n = números de átomos de carbono compostos aromáticos:

Ciclenos: os ciclenos, também chamados de

ciclo alcenos, são hidrocarbonetos H2
insaturados por uma ligação dupla, ou seja, C
além das ligações simples, possuem uma e H2C CH − CH3
somente uma ligação dupla.
H2C CH2
Exemplos: C
H2

O O
− C − O − O − C −

H3C − CH2 − CH − CH2 − CH3

CH3

Aromáticos: os hidrocarbonetos aromáticos

são hidrocarbonetos que possuem um ou
mais anéis aromáticos.

70
3- Construa possíveis compostos com as NOMECLATURA OFICIAL DOS
seguintes fórmulas moleculares: HIDROCARBONETOS
Muitos compostos orgânicos já eram
a) C7H16 conhecidos antes de a Química orgânica se
desenvolver como uma ciência. Esses
b) C4H6 compostos levavam nomes originados de
diversos critérios. Houve um momento em
c) CH4 que homogeneizar esses critérios se tornou
necessário, surgindo, então o critério oficial
d) C5H12 da química mundial, a internacional Union of
Pure and Applied Chemistry, IUPAC.
e) C3H6 Hoje, o nome oficial de qualquer
composto é determinado pela IUPAC.

4- Classifique os hidrocarbonetos abaixo: HIDROCARBONETOS ALIFÁTICOS

Por hora, estudaremos apenas os
a) H3C – CH = CH2 hidrocarbonetos de cadeia normal.
O nome oficial é composto
b) H3C – CH = CH – CH3 basicamente por prefixo, intermediário e
sufixo.
c) HC ≡ C – CH3
NOME
d) H3C – CH2 – C ≡ CH PREFIXO INTERMEDIÁRIO SUFIXO

Prefixo: indica o número de átomos de

e) H3C – CH3
carbono existente na molécula do composto.
Assim temos:
f) H3C – CH2 – CH3
1C – MET
g) H2C = C = CH2
2C – ET
3C – PROP
h) H3C – CH = CH – CH = CH2 4C – BUT
5C – PENT
5- Dê a formula molecular para os 6C – HEX
hidrocarbonetos abaixo: 7C – HEPT
8C – OCT
a) e) 9C – NON
10C – DEC
11C – UNDEC
12C – DODEC
b) f) 13C - EICOS

Intermediário: indica a saturação ou

insaturação existente na molécula do
c) g) composto.

 Só ligações simples – NA
 Uma ligação dupla – EN
d) H)
 Uma ligação tripla – IN
71
Sufixo: diz respeito à função orgânica a que 1 2 3 4
pertencem as substâncias. H3C – CH = CH – CH3
Para a função hidrocarboneto, o 4 3 2 1
sufixo é o. 2- Buteno

Exemplo: IMPORTANTE:
H3C − CH2 − CH3 Quando o hidrocarboneto alifático
Prop an o insaturado possuir mais de três carbonos,
Prefixo intermediário sufixo deve-se indicar a posição da insaturação.
Quando o hidrocarboneto cíclico insaturado
H2C = C = CH2 possuir mais de uma insaturação, deve-se
Propadieno indicar suas posições, não importando o
número de carbonos.
H2C = CH − CH3
Propeno A estrutura não é o ciclo

hexatrieno, e sim o benzeno.

EXERCÍCIOS
Metano
6- Com as respectivas fórmulas moleculares
HIDROCARBONETOS CÍCLICOS indique sua fórmula estrutural e
Quando o hidrocarboneto for de nomenclatura.
cadeia fechada, usa-se o mesmo a) C2H6 d) C3H6
procedimento, acrescentando-se o prefixo
Ciclo.

Exemplo: b) C6H6 e) C5H10

c) C4H8 f) C7H16

Ciclo Propano 7- Determine a nomenclatura dos compostos

assim como sua fórmula molecular:
REGRA DOS MENORES NÚMEROS
Caso o hidrocarboneto apresente a) H3C − C ≡ C − H
insaturações com mais de uma possibilidade
de colocação, deve-se indicar sua posição
b)
enumerando-se a cadeia a partir da
extremidade mais próxima da insaturação.

Exemplo:
c) H2C = CH2
1 2 3 4
H2C = CH − CH2 − CH3
Buteno ou 1-Buteno
d) H3C – CH2 – CH3

72
e)
b)

f)
c)

g) H3C− CH2 – CH2 – CH = CH2 d)

h) e)

9- Construa os compostos com as respectivas

i) nomenclatura:

a) cicloexano f) etino
j)

b) benzeno g) ciclopropeno
K) HC = CH

H2C − CH2
c) 2-penteno h) pentino
CH2
l)
HC = CH
d) butano i) 2-3 hexadieno
m) HC = CH

H2C CH2
e) metano j) propano
CH2

8- Determine a nomenclatura e a fórmula

molecular:

a)

73
 QUADRO DAS FUNÇÕES ORGÂNICAS

FUNÇÃO GRUPO FUNCIONAL EXEMPLO

Hidrocarboneto R−H CH2 = CH – CH3

Álcool
CH3 − CH2 − OH
Fenol Ar – OH

Éter R–O−R CH3 − O − CH3

Aldeído

Cetona

Ácido

Éster

Amina R – NH2

Amida

74
MÓDULO 5

75
 MÓDULO 5
CINÉTICA QUÍMICA
FATORES QUE INFLUEM NA VELOCIDADE
DAS REAÇÕES QUÍMICAS
Para que uma reação ocorra, devem
haver colisões efetivas entre os reagentes, ou
seja, é preciso que as moléculas dos
reagentes se choquem, quebrando suas
ligações e formando novas que originarão os
produtos.
Assim, qualquer fator que torne
possível um maior número de colisões
efetivas entre as partículas dos reagentes
contribui para aumentar a velocidade de uma
reação química.
Podemos citar quatro desses fatores:
a temperatura, superfície de contato,
concentração dos reagentes e presença de
catalisadores.
TEMPERATURA
Para que se conservem por mais
tempo, os alimentos são guardados em
refrigeradores ou congeladores, pois quanto
mais baixa a temperatura menor a
velocidade das reações de decomposição.
O cozimento dos alimentos em panela
de pressão é mais rápido do que em panela
aberta. Nas panelas de pressão a
temperatura de ebulição da água é mais alta
do que em panelas comuns, e temperaturas
mais elevadas aceleram o cozimento dos
alimentos.
Desses exemplos podemos concluir
que, quanto maior a temperatura, maior a
velocidade de uma reação química, e quanto
menor a temperatura, menor a velocidade de
uma reação química.
SUPERFÍCIE DE CONTATO
Se um comprimido efervescente
estiver inteiro e intacto, provavelmente sua
reação com a água se completará em menos
de 5 min. Se for previamente triturado, a
reação terminará em poucos segundos.
Isso ocorre porque o comprimido
triturado apresenta maior superfície exposta
à água, ou seja, há uma maior superfície de
contato entre os reagentes.
Quanto maior a superfície de contato
entre os reagentes, maior a velocidade da
reação, e quanto menor a superfície de
contato, menor a velocidade.
CONCENTRAÇÃO DOS REAGENTES
Quando uma dona de casa utiliza um
produto de limpeza à base de amônia, ela
sabe que deve usá-lo diluído em água. Para a
remoção de manchas difíceis, porém, ela
prefere usar o produto puro.
Como a velocidade de uma reação é
proporcional ao número de colisões entre as
moléculas dos reagentes, quanto maior a
concentração (isto é, quanto maior a
quantidade da substância dissolvida em uma
solução) dos reagentes, maior a velocidade
da reação química.
No exemplo acima, quanto mais
concentrado estiver o produto de limpeza,
maior a velocidade da reação, e, portanto,
maior a sua eficiência na remoção das
manchas.
CATALISADORES
Finalmente, quando queremos
aumentar a velocidade de uma reação,
podemos utilizar um catalisador.
Um catalisador é uma substância
capaz de acelerar uma reação sem sofrer
alteração, isto é, sem ser quimicamente
transformada. Em outras palavras, os
catalisadores aceleram a reação mas não
participam dela como reagentes, podendo
ser recuperados no final do processo.
76
 Entre os exemplos de reação que
podem ser catalisados podemos citar a
decomposição da água oxigenada – cujo
nome químico é peróxido de hidrogênio
(H2O2) – em água e gás oxigênio.
Essa reação pode ser acelerada pela
presença de iodeto de potássio (Kl). Na
ausência do catalisador, ela é muito lenta.
Com o iodeto de potássio, ocorre
instantaneamente. Costumamos representar
os catalisadores sobre a seta que indica a
ocorrência da reação.
𝐾𝑙
2H2O2 → 2H2O + O2
Algumas transformações químicas
que ocorrem em nosso organismo seriam
demasiadamente lentas na ausência de
certas substâncias. Esses catalisadores
biológicos são chamados enzimas.
EXERCÍCIOS
1- Quais transformações relacionadas a
seguir são físicas e quais são químicas?
Justifique as respostas.
a) prego de ferro + exposição ao ar úmido =
prego enferrujado
b) pedaços de gelo fora do congelador = água
líquida
c) comprimido efervescente de antiácido +
água = liberação de gás (efervescência).
2- O que é uma equação química? Como
pode ser representada genericamente?
________________________________
3- Considere a equação de formação do ácido
clorídrico:
H2 + Cl2 → 2HCl
a) O que significa o número 2 diante da
fórmula do ácido clorídrico?
b) Para que esse número foi incluído na
equação?
c) Por que se escolheu o número 2?
d) Se houvesse 2 moléculas de cada reagente
(2H2 e 2Cl2), como ficaria a equação
balanceada? Represente-a em seu caderno.
4- Que fatores podem afetar a velocidade de
uma reação química? Explique.
5- Na forma de palha de aço o ferro sofre
corrosão (enferrujamento) mais rapidamente
do que na forma de prego. Por quê?
6- Na embalagem de alguns medicamentos
há recomendação de que devem ser
mantidos em local fresco. Qual é a explicação
para isso?
7- O que são catalisadores? Cite um exemplo
de reação catalisada.
8- Reações químicas são fenômenos em que,
necessariamente, ocorrem mudanças:
a) de cor
b) de estado físico
c) na condutibilidade elétrica
d) na massa
e) na natureza das substâncias
9- Em 1994, tivemos várias florestas
queimadas. Podemos afirmar que:
a) as queimadas são fenômenos físicos
b) as queimadas são fenômenos químicos
c) gerou-se muita chuva
d) houve mudança de estado físico da
matéria com as queimadas
e) as queimadas causaram uma diminuição
da poluição mundial
10- A alternativa que não envolve reação
química é:
a) caramelização do açúcar
77
b) combustão da lenha
c) dissolução em água de um comprimido
efervescente
d) explosão da dinamite
e) precipitação da chuva
11- Entre as transformações a seguir, assinale
a alternativa que apresenta um fenômeno
químico.
a) obtenção da amônia, a partir de
hidrogênio e nitrogênio
b) obtenção de gelo, a partir da água pura
c) obtenção de oxigênio líquido, a partir do ar
atmosférico
d) solidificação da parafina
e) sublimação da naftalina
12- Um estudante listou os seguintes
processos como exemplos de fenômenos que
envolvem reações químicas:
1- Adição de álcool à gasolina.
2- Fermentação da massa na fabricação de
pães.
3- Obtenção de sal por evaporação da água
do mar.
4- Precipitação da chuva.
5- Queima de uma vela.
O número de erros cometidos pelo estudante
foi:
a) 0
b) 1
c) 2
d) 3
TERMOQUÍMICA
AS CALORIAS E O DIA A DIA
Nos dias de hoje nota-se claramente a
preocupação das pessoas em cuidar de sua
saúde e de sua aparência física. Estudos que
foram realizados nos últimos anos
comprovaram que a alimentação inadequada
é uma das principais causas da obesidade.
A obesidade pode trazer problemas
bastante graves de saúde que se apresentam
principalmente na forma de problemas
cardiovasculares (de coração e circulação do
sangue) e problemas de coluna.
A termoquímica é fundamental nesses
casos, pois ela permite os seguintes
conhecimentos:
 A digestão dos alimentos produz
energia
 A quantidade de energia liberada pela
digestão dos alimentos é medida em
calorias. Às vezes o organismo não
utiliza toda essa energia liberada. O
excesso de calorias não utilizadas
transforma-se em gordura.
Para tentar ensinar as pessoas a se
alimentarem, surgiram muitos estudos
relacionados com a restrição do número de
calorias ingeridas diariamente. Para tanto,
foram criados os mais variados tipos de
regimes e uma quantidade muito grande de
produtos dietéticos, ou seja, de baixa caloria.
Esses regimes são baseados em estudos que
determinam a quantidade de calorias
existentes num determinado alimento. Por
exemplo:
Alimento N° de calorias por
100 gramas
Leite integral 60 calorias
Iogurte 76 calorias
Bife 250 calorias
Arroz 200 calorias
Batata frita 275 calorias
Açúcar 400 calorias
Cerveja 42 calorias
Vegetais verdes 24 calorias
78
 Com base nesses dados, é possível
indicar um regime que seja balanceado
energicamente, ou seja, para a pessoa
consumir diariamente apenas a quantidade
necessária de calorias. É importante não
esquecer, porém, que, se consumirmos
menos calorias do que o necessário, nosso
organismo ficará enfraquecido. Por isso,
quando não nos alimentamos
adequadamente sentimos vertigens e
fraquezas. É como um automóvel que fica
sem combustível.
Também faz parte desses regimes a
previsão de gastos de energia (calorias) pelo
corpo humano quando o mesmo realiza um
determinado tipo de exercício. Observe:
Exercício Gasto energético
Caminhar 260 Kcal/ hora
Correr 600 Kcal/ hora
Jogar futebol 500 Kcal/ hora
Com o uso de informações como
essas pode-se ter uma melhor qualidade de
vida.
TERMOQUÍMICA
È a parte da Química que estuda as
trocas de calor (energia) em fenômenos
químicos (reações químicas).
Observe:
Papel + ar → gás carbônico + água + energia
Esse exemplo nos mostra que as
reações químicas são acompanhadas por
algum efeito térmico (variação de calor).
Nesta unidade estudaremos como calcular
essas variações de calor.
A termoquímica ajuda a explicar
alguns fatos do nosso dia a dia, tais como:
 Quando ingerimos alimentos, reações
químicas que ocorrem dentro das
células transformam parte desses
alimentos em energia para nossas
atividades diárias.
 Dependendo da quantidade e do tipo
de alimento ingerido por uma pessoa
(doces, massas, etc.), ela poderá
acumular parte da energia na forma
de gordura, o que causará a
obesidade
 Uma das formas de emagrecer é
praticar exercícios físico, pois isso
ajuda a queimar gorduras
 Cal e soda cáustica dissolvidos em
água produzem calor
Para entendermos os fenômenos
estudados pela termoquímica, precisamos
entender antes, os conceitos de caloria e
variação de entalpia.
CALORIA
Caloria (cal) é uma unidade, como
metro, litro ou grama, utilizada para medir
quantidades de energia (calor) em uma
reação química.
Unidade Grandeza medida
Metro (m) Distância (comprimento,
altura)
Litro (L) Volume
Grama (g) Massa
Caloria (cal) Energia (calor)
1 caloria é a quantidade de energia (calor)
necessária para elevar em 1°C a temperatura
de 1 grama de água.
Outra unidade de medida de energia
que é bastante usada em termoquímica é o
joule (J). Uma caloria correspondente a
quatro vírgula dezoito joules (4,18j=J):
1 cal ---------------- 4,18 J
79
 Também podemos usar a quilocaloria
(Kcal), que vale mil calorias:
1000 cal -------------- 1 Kcal
EXERCÍCIO RESOLVIDO
A. Determinar a quantidade de calorias
necessárias para variar a temperatura de 1
grama de água de 25°C a 100°C?
Resolução:
Pela definição de caloria, para elevar 1
grama de água a 1 (um) grau, é necessário 1
cal.
Então: (100° C - 25° C) = 75
1 grau ___________ 1 cal
75 graus _________ x
X = 75 cal
Resposta: Serão necessários 75 cal.
ENTALPIA (H)
Quando colocamos fogo em álcool,
notamos que este libera calor. Podemos
concluir então, que o álcool possui energia
armazenada e que parte dessa energia pode
ser liberada na forma de calor.
Entalpia (H) é a quantidade de energia
existente em uma substância química e que
pode, em parte, ser convertida em calor.
Quimicamente, porém, é possível
apenas calcular a variação de entalpia
(energia) que ocorre em uma reação química.
Ou seja, é possível calcular a diferença entre
a entalpia dos reagentes e a entalpia dos
produtos de uma reação química.
CÁLCULO DAS VARIAÇÕES DE ENTALPIA (∆H)
Para calcular a variação de entalpia
(∆H) durante uma reação química, deve-se
reconhecer o valor da entalpia inicial
(entalpia dos reagentes) e o valor da entalpia
final (entalpia dos produtos).
A variação de entalpia é obtida da
seguinte forma: entalpia final (entalpia dos
produtos) menos a entalpia inicial (entalpia
dos reagentes). Podemos representar a
variação de entalpia pela equação:
Onde: ∆H = Hfinal - Hinicial
∆H = variação de entalpia
Hfinal (Hf) = entalpia dos produtos (quantidade
de energia final)
Hinicial (Hi) = entalpia dos reagentes
(quantidade de energia inicial)
REAÇÕES EXOTÉRMICAS
São reações que liberam energia
(calor), ou seja, que têm variação de entalpia
∆H <0.
Nessas reações a entalpia final (entalpia dos
produtos) é menor do que a entalpia inicial
(entalpia dos reagentes), por isso ∆H<0.
Dizendo de outra forma: reações
exotérmicas, a quantidade de energia
existente nos produtos é menor do que a
quantidade de energia existente nos
reagentes.
Tomemos como exemplo a reação de
combustão (queima) do etanol (álcool
combustível):
C2H5OH(L) + 302(g) → 2CO2(g) + 3H2O(L)
Os valores das entalpias final e inicial são:
Entalpia final: Hf = - 393,1 Kcal
Entalpia inicial: Hi = - 66,4 Kcal
Assim, podemos calcular ∆H:
80
∆H = Hf - Hi Conclusão:
∆H = - 393,1 – (- 66,4)
∆H = - 393,1 + 66,4 ∆H <0 para reações exotérmicas
∆H = -326,7 Kcal ∆H >0 para reações endotérmicas

Como o ∆H é negativo, a reação é GRÁFICOS

exotérmica, ou seja, libera energia (calor).
TRANSFORMAÇÕES EXOTÉRMICAS
REAÇÕES ENDOTÉRMICAS
São reações que absorvem energia Libera calor HI > HF
(calor), ou seja, que têm variação de entalpia Logo : ∆H < 0
∆H>0.
Nestas reações a entalpia final Sem energia de ativação
(entalpia dos produtos) é maior que a
entalpia inicial (entalpia dos reagentes), por
isso ∆H>0.
Dizendo de outra forma: nas reações Hinicial
endotérmicas, a quantidade de energia
existente nos produtos é maior do que a
quantidade de energia nos reagentes. Hfinal
Voltemos ao exemplo da reação de
decomposição do NO2 gasoso:

1
NO2(g) → NO(g) + O2(g) Ou ainda graficamente
2

Os valores de entalpia final e inicial H

são:
2H2(g) + O2(g)
Entalpia final = Hf = +22 Kcal
∆H = -572 KJ
Entalpia inicial = Hi = +8 Kcal
2 H2O(L)

Assim, podemos calcular ∆H:

∆H = Hf - Hi Com energia de ativação

∆H = 22 – 8
∆H = +14 Kcal/ mol

Como o ∆H é positivo, a reação é

endotérmica, ou seja, absorve energia
(calor).

81
TRANSFORMAÇÕES ENDOTÉRMICAS EXERCÍCIOS

Absorve calor HI < HF Faça em seu caderno:

Logo: ∆H > 0
1- Assinale V (verdadeiro) ou F (falso):
Sem energia de ativação a) ( ) 1 caloria é a quantidade de energia
necessária para aquecer em 1°C um grama de
água.
b) ( ) Entalpia é a variação de energia numa
Hfinal determinada transformação química.
c) ( ) A variação de entalpia é calculada
subtraindo-se a entalpia do estado inicial da
Hinicial entalpia do estado final. (∆H = Hf – Hi)
d) ( ) Numa variação endotérmica a entalpia
do estado final é maior que a entalpia do
estado inicial.
e) ( ) Numa variação exotérmica a entalpia
do estado final é maior que a entalpia do
Ou ainda graficamente estado inicial.
f) ( ) A entalpia de uma substância nas
HH condições padrão é igual a zero.
1
Hg(L) + 2 O2(g) g) ( ) Em uma reação química endotérmica,
para se sair dos reagentes e chegar aos
∆H = +90,7 KJ produtos é consumida energia.
HgO(s) h) ( ) Em uma reação química exotérmica,
para se sair dos reagentes e chegar aos
produtos é liberada energia.

2- Assinale E (endotérmica) ou X
Com energia de ativação: (exotérmica):
( ) ∆H = -1,7 Kcal
( ) ∆H = 1,7 Kcal
( ) ∆H = 10,34 Kcal
( ) ∆H = -45 Kcal
( ) ∆H = 23 Kcal
( ) ∆H = -45 Kcal
( ) ∆H = 124 Kcal
( ) ∆H = 56 Kcal

82
3- Assinale a alternativa incorreta: 7- Dizemos que a reação de combustão da
a) Entalpia é uma medida de quantidade de gasolina em motores de automóveis é
matéria. exotérmica porque:
b) As reações endotérmicas absorvem a) libera oxigênio
energia. b) absorve calor
c) As reações exotérmicas liberam energia. c) libera calor
d) 1 caloria pé a quantidade de energia d) perde vapor de água
necessária para aumentar a temperatura de
um grama de água em 1°C. 8- Qual sinal do ∆H nos processos
exotérmicos? E nos endotérmicos?
4- Se uma reação libera energia, podemos
dizer que: 9- Quais das reações abaixo são
endotérmicas?
a) ∆H> 0 a) H2(g) + 1/2 O2(g) → H2O(g) ∆H = -57,8 Kcal
b) ∆H< 0 b) 1/2 N2(g) + 1/2 O2(g) → NO(g) ∆H = +21,6
c) ∆H = 0 Kcal
d) Não existe ∆H c) 1/2 N2(g) + O2(g) + 8,1 Kcal → NO2(g)
e) ∆H ≅ 0 d) 1/2 N2(g) + 3/2 O2(g) → NH3(g) + 11,0 Kcal
e) NH3(g) + 1/2 N2(g) → 3/2 H2(g) ∆H = +11,0
5- Se uma reação absorve energia, podemos Kcal
dizer que:
a) ∆H> 0 TEXTO COMPLEMETAR
b) ∆H< 0 “Os alimentos em geral não são
c) ∆H = 0 constituídos apenas por um único nutriente.
d) Não existe ∆H Eles são uma complexa mistura de nutrientes
e) ∆H ≅ 0 diferentes. Um bife, por exemplo, contém
carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e
6- Considere a reação: minerais.
H2(g) + 1/202(g) → H2O(l) Os nutricionistas são capazes de
∆H = -68,3 Kcal/ mol realizar experiências de laboratório que
permitem determinar o conteúdo de energia
Pode-se afirmar, em relação à formação de 1 que um alimento fornece quando ingerido,
mol de água, que: chamado conteúdo calórico do alimento. O
a) a reação é uma reação endotérmica gráfico A abaixo relaciona alguns alimentos e
b) a entalpia padrão de formação da água é seu conteúdo calórico. Perceba que
igual a zero. alimentos muito gordurosos ou oleosos,
c) areação é uma reação exotérmica como margarina, manteiga e amendoim, têm
d) não há variação de energia na formação da alto conteúdo calórico. Afinal de contas,
água. lipídios são altamente calóricos.
e) n.d.a Os nutricionistas expressam
geralmente a energia que um nutriente pode
fornecer em quilocaloria, simbolizada por
Kcal. Eles descobriram que cada grama de
83
carboidrato fornece 4 Kcal de energia, cada
grama de proteína também fornece 4 Kcal e
cada grama de lipídio fornece 9 Kcal. Perceba
que a quantidade de energia fornecida por
grama de lipídio é mais que o dobro do
fornecido por carboidratos e proteínas! (Há
um antigo costume entre os nutricionistas,
que é o de chamar a quilocaloria de caloria
nutricional e representá-la por Cal, com C
maiúsculo. Esse hábito – que causa confusão
com a unidade caloria, cal – está sendo
abandonado, felizmente).
A energia dos alimentos serve para
garantir o funcionamento das células do
nosso corpo. Essa energia permite a
execução de tarefas vitais – bombear o
sangue, realizar a respiração pulmonar,
produzir e excretar a urina etc. – e também
de atividades mentais e físicas. As atividades
físicas mais intensas gastam mais energia do
que as menos intensas. Isso você pode
perceber analisando atentamente o gráfico B
abaixo.
Se a pessoa ingere alimentos que
fornecem mais energia do que ela gasta, o
corpo não descarta esse excesso de alimento.
Ao contrário, ele usa a energia excedente
para produzir gordura e armazena. Trata-se
de uma adaptação que permite aos animais
guardar, sob a forma de lipídio, energia para
uma época em que possa faltar alimento.”

Gráfico A Kcal/ 100g Gráfico B

Alface 14
minutos
Tomate 22
Laranja 49 sentado 189
Maçã 56 pedalando
Batata cozida 65 64
devagar
Arroz branco… 107
Banana andando 52
110
Atum enlatado… 119
pedalando rápido 41
Feijão cozido 120 Gráfico A
Frango frito… 239 Kcal/ 100g fazendo ginástica
40
Pão branco 290 aeróbica
bife bovino… 459 nadando devagar 32
chocolate 528
batata frita tipo… 568 nadando rápido 26
amendoim… 582
manteiga 717 correndo devagar 21
margarina 719
correndo rápido 16
0 200 400 600 800

A- Conteúdo calórico de alguns alimentos, em Kcal para cada 100 gramas do alimento. Elaborado a partir
de dados de: A.H. Ensminger ET AL. The concise encyclopedia of foods & nutrition. Boca Raton, CRC press,
1995. P. 384-469.
B- Tempo necessário para gastar, em diferentes atividades, a energia fornecida por um chocolate de
50g(264 Kcal). Valores médios para pessoa de 64Kg. Elaborado a partir de dados de: L.A. Smolin e M. B.
Grosvenor. Nutrition: Science and aplications. Orlando, Saunders College Publishing, 1994. P. 402.

84
SAÚDE, CONSUMO E PROPAGANDA
Nosso corpo necessita de vários
nutrientes. A falta deles pode provocar
problemas, mas o excesso também. Então
como saber qual é a quantidade certa do que
devemos comer?
Bem, a resposta a essa pergunta
certamente preencheria livros e mais livros
sobre nutrição. Mas vamos a algumas
informações básicas e úteis.
Em primeiro lugar, evite os alimentos
com muita gordura e óleo. Eles podem ser
ingeridos de vez em quando, mas não há
necessidade de comê-los todos os dias. A
pequena quantidade diária de lipídios de que
o corpo precisa é fornecida pelo óleo usado
no tempero de pratos como arroz, feijão e
macarrão.
Os lipídios são muito calóricos e
podem causar obesidade com muita
facilidade. Os médicos já comprovaram que a
obesidade oferece sérios riscos para o
sistema circulatório, principalmente para o
coração. Alguns lipídios, principalmente as
gorduras, favorecem o aumento de produção
de colesterol, uma substância de que o corpo
precisa em pequenas quantidades, mas que é
prejudicial a saúde cardíaca em quantidade
acima da necessária.
Os carboidratos são fundamentais
para suprir energia às suas atividades, ainda
mais se você está em uma fase de intensa
atividade. Arroz, pão e massa são fontes
expressivas de amido, um importante
carboidrato. Contudo, um excesso desses
alimentos também pode fazer com que você
engorde.
O açúcar da cana é um carboidrato
que pode ser ingerido moderadamente, mas
cujos excessos não são benéficos. (Você deve
estar especialmente atento ao consumo de
carboidratos se for diabético. Nesse caso,
siga rigorosamente as instruções do seu
médico). Refrigerantes, doces e guloseimas
em grande quantidade, além de engordarem.
Prejudicam o apetite e, por isso, reduzem a
quantidade de proteínas, vitaminas e fibras
ingeridas.
Outro problema dos alimentos com
açúcar é que eles propiciam as cáries. Restos
de açúcar favorecem a atividade de bactérias
naturalmente presentes na boca que se
alimentam desses resíduos. Da atividade
dessas bactérias surgem substâncias com
ação corrosiva sobre os dentes.
Precisamos de pequena quantidade
diária de vitaminas e de minerais. Acontece
que esses nutrientes são diversos e aparecem
em diferentes quantidades nos alimentos.
Por isso é importante ter uma alimentação
variada.
A qualidade dos alimentos que compramos e
ingerimos deve merecer atenção especial.
Observar o aspecto do produto, o estado de
conservação, a data de validade e como está
a embalagem são cuidados essenciais para
evitar intoxicação por alimentos estragados.
O consumidor tem direito a mercadorias em
bom estado de conservação, bem embaladas,
corretamente identificadas e dentro do prazo
de validade.
A falta de alimento é um problema; o
excesso também é. Em se tratando de
alimentação, equilíbrio é fundamental.
Comer bem não é comer muito. É comer de
modo equilibrado. É ingerir alimentos
variados. É cuidar bem da própria saúde.
A diversidade de alimentos na dieta
garante que, se determinada vitamina ou
mineral por acaso não estiver presente numa
refeição, ela provavelmente será ingerida
numa das próximas refeições. O problema de
comer todo dia exatamente o mesmo tipo de
85
alimento é que, se houver falta de algum
nutriente, isso logo se refletirá em algum
problema de saúde.
As frutas e verduras são ricas em
vitaminas e sais minerais. Incluí-las na
alimentação é fundamental à saúde. Além
disso, elas também contêm fibras necessárias
ao bom funcionamento do intestino.
Um mineral muito importante para o
ser humano é o cálcio, que entra na
constituição dos ossos e regula o
funcionamento dos músculos. Fontes
importantes desse mineral são o leite e seus
derivados, como queijo, iogurte e requeijão.
Os produtos alimentícios
industrializados devem conter nos rótulos
informações sobre a sua composição, o uso
de aditivos alimentares naturais ou artificiais,
as datas de fabricação e de validade, a
identificação do fabricante e outras
informações relevantes. É arriscado comprar
e ingerir um alimento industrializado que não
identifique quem o produziu ou que não
tenha data de validade. Você, cidadão, tem o
direito de ser respeitado ao comprar
qualquer tipo de produto, o que inclui os
alimentícios.
Você deve ter um cuidado especial
com as propagandas de produtos
alimentícios. É evidente que o fabricante vai
falar muito bem daquilo que produz e, por
meio da propaganda, tentará mostrar que as
pessoas, incluindo você, precisam de tais
produtos para ter uma vida melhor. É bom
refletir antes de comprar. Eu realmente
preciso desse produto? Ele realmente é
saudável? Ou eu o estou consumindo sob
ação da publicidade?
E quanto aos suplementos
vitamínicos? O papel das vitaminas é regular
o funcionamento do corpo. Uma boa
alimentação fornece todas as vitaminas
necessárias. É falsa a idéia de que os
suplementos vitamínicos dão força,
disposição ou beleza. Algumas vitaminas, se
ingeridas em excesso, podem até causar
problemas. Excesso de vitamina A, por
exemplo, pode causar dores de cabeça,
tonturas, queda de cabelo e problemas no
fígado, nos rins e nos ossos. Vitaminas
industrializadas só devem ser tomadas sob
orientação médica.
Seja um consumidor atento e não se
deixe levar pelas promessas publicitárias.
EXERCÍCIOS
Analise os esquemas mostrados abaixo para
responder às questões seguintes:
10- Qual dos alimentos mostrados fornece
mais energia?
_____________________________________
_____________________________________
11- Qual dos alimentos mostrados fornece
menos energia?
_____________________________________
_____________________________________
12- Se uma pessoa tomar dois sorvetes,
quanto tempo em repouso ela levará para
gastar a energia que eles fornecem? E se
estiver pedalando?
_____________________________________
_____________________________________
13- Se uma pessoa comer três maçãs, ela
consegue energia para nadar quanto tempo?
E para caminhar?
_____________________________________
_____________________________________
14- O que fornece mais energia: um
hambúrguer com queijo ou quatro
maçãs?_______________________________
_____________________________________
86
15- Realizando uma mesma atividade, leva-se
mais tempo para gastar a energia de três
fatias de pizza ou dois sorvetes?
_____________________________________
_____________________________________
16- Qual dos alimentos mostrados pode
engordar mais facilmente uma pessoa?
_____________________________________
_____________________________________
17- Admitindo que uma pessoa vá correr por
34 minutos e que a energia necessária para
isso seja obtida exclusivamente por meio da
ingestão de sorvete, quantos sorvetes iguais
ao mostrado no esquema ela deve ingerir?
_____________________________________
_____________________________________
18- Procure nas páginas anteriores a
equivalência entre quilocaloria (Kcal) e
quilojoule (KJ) e, a seguir, converta o
conteúdo calórico de cada um dos quatro
alimentos para KJ.
_____________________________________
_____________________________________
87
 Tempo necessários, em média em minutos,
para um adulto gastar a energia de alguns
alimentos
Tempo necessários, em média, para um adulto gastar a energia de alguns alimentos

correndo 5
pedalando 6 Maçã
nadando 7 70 Kcal
jogando tênis 9
andando 12
em repouso 58

correndo 12
Fatia de pizza
pedalando 15
nadando 17 185 Kcal
jogando tênis 24
andando 32
em repouso 152

correndo 17
pedalando 21 Sorvete
nadando 23 255 Kcal
jogando tênis 33
andando 45
em repouso 210

correndo 32 Hambúrguer
pedalando 39
com queijo
nadando 43
470 Kcal
jogando tênis 61
andando 82
em repouso 390

88