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Introdução à química
Prof.ª Layla Fernanda Alves Freire
Descrição
A construção histórica da Química como ciência moderna. Conceitos fundamentais sobre matéria e energia.
Medidas e Sistema Internacional de Medidas (SI).
Propósito
Obter conhecimento sobre a evolução da Química como ciência, algo necessário para identificar sua influência
na sociedade e nos avanços tecnológicos.
Preparação
Antes de iniciar a leitura do conteúdo, separe uma calculadora científica ou use a calculadora de seu
smartphone/computador.
Objetivos
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Módulo 1
História da química
Reconhecer os fundamentos conceituais sobre a história, evolução e influência da Química na sociedade.
Módulo 2
Módulo 3
meeting_room
Introdução
Observando a história da humanidade, vemos que o homem tem o poder de influenciar o meio em que vive,
tanto para melhor como para pior. Isso se tornou possível devido ao interesse humano pelas obras da natureza e
por suas leis.
Conforme o conhecimento sobre a natureza crescia, a ciência foi se dividindo em especialidades, relacionadas
entre si, tais como Biologia, Química e Física. A Química, especialidade que estudaremos aqui, trata da
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composição e das propriedades das substâncias e da interação entre elas para a geração de novos materiais.
A Química acompanha o desenvolvimento da humanidade desde a Antiguidade; exemplos disso são o domínio
do fogo e a transformação de minérios para a produção de metais. A Química também contribui ativamente para
o desenvolvimento tecnológico por meio da transformação de materiais. Entretanto, somente foi reconhecida
como ciência entre os séculos XVII e XVIII, a partir do interesse de cientistas de diversas áreas em compreender
melhor determinados fenômenos da natureza.
Estudaremos, neste tema, um pouco sobre a história da Química, incluindo conceitos, hipóteses e teorias que
passaram a ser determinantes na resolução de fenômenos do cotidiano. Posteriormente, veremos os conceitos
atuais sobre matéria, sua classificação e transformação. Também estudaremos o Sistema Internacional de
Medidas e a análise dimensional.
1 - História da química
Ao final deste módulo, você será capaz de reconhecer os fundamentos
conceituais sobre a história, evolução e influência da Química na
sociedade.
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Filósofos gregos
A Química é a ciência que estuda as transformações da matéria. A intensidade com que a Química vem
modificando a nossa civilização é evidente em muitas áreas. Não se sabe, ao certo, quando o homem observou
ou realizou o primeiro fenômeno químico com entendimento do ocorrido. Porém, é provável que as primeiras
transformações químicas realizadas pelo homem estejam associadas ao uso dos quatro elementos:
Fogo
Água
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Ar
Terra
Esses elementos compõem a Teoria dos Quatro Elementos, que, junto à Teoria do Atomismo, ligam os filósofos
gregos antigos à constituição da matéria. Vamos conhecer um pouco sobre esses personagens que fizeram
parte da evolução da Química e suas contribuições para a sociedade.
Teoria do atomismo
Os gregos Leucipo de Mileto (nascido na primeira metade do século V a.C) e Demócrito de Abdera (460-370 a.C)
estão ligados ao atomismo.
Leucipo acreditava que o Universo era infinito, formado por uma parte vazia, regida por razão e necessidade, e
uma parte cheia, que representava a matéria na qual estariam localizadas as partículas fundamentais em
movimento contínuo.
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Átomos
A palavra “átomo” vem do grego (a = não, tomo = divisão) e significa “algo que não pode ser cortado”.
Demócrito, discípulo de Leucipo, acreditava que o cosmo era formado por inúmeros átomos de diferentes
formas e tamanhos em movimento constante e que, por meio de interações e choques entre os átomos,
ocorreria a formação de todas as coisas que conhecemos. Ele também afirmava que até a nossa alma seria
constituída de matéria e que toda a matéria poderia ser dividida em partículas cada vez menores, até se obter
uma partícula mínima que não podia ser mais dividida.
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Cada elemento seria formado por duas de quatro qualidades: quente, frio, seco e úmido. O elemento ar, por
exemplo, seria formado pelas qualidades quente e úmido, e o elemento água, pelas qualidades úmido e frio.
Logo, poderíamos transformar o ar em água por meio da mudança de quente para frio.
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Durante muitos séculos, foi impossível unir os trabalhos de artesãos com a explicação dos fenômenos pelos
pensadores. Essa separação contribuiu para o lento progresso da ciência. Podemos exemplificar isso
verificando que as ideias de Aristóteles não foram alteradas por aproximadamente dois mil anos.
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O surgimento da alquimia
Alquimia
Um período que ainda hoje é questionável quando se trata da evolução da Química é o que se refere à Alquimia,
desenvolvida entre árabes e europeus nos anos 500 a 1.500 da era cristã.
Existem grupos de estudiosos que dizem que sim; outros não reconhecem a Alquimia como parte da ciência.
Contudo, o que podemos afirmar é que existem aspectos que contribuíram para o desenvolvimento da Química.
Nessa fase, os aspectos filosóficos ainda estavam fortemente presentes, pois a composição da matéria era
discutida a partir de concepções filosóficas.
Alquimista, 1910.
Os alquimistas, estudiosos da Alquimia, tentavam encontrar a chamada “pedra filosofal” e o “elixir da longa vida”
(poção que tornaria o ser humano imortal).
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Mesmo que não tenham conseguido alcançar as suas metas, eles desenvolveram algumas operações unitárias
e vidrarias que ainda hoje são utilizadas, apesar de terem sofrido modificações.
Por exemplo, a técnica de destilação e os fornos foram elaborados no período da Alquimia e contribuíram para o
avanço do método experimental.
Pedra filosofal
Peça particular de matéria que concentraria o espírito universal com capacidade de transformar qualquer metal em
ouro.
O alquimista europeu Andreas Libavius se destacou ao escrever o livro Alchemia (alquimia). A obra foi um marco
importante na evolução da Química.
O autor descreveu aparelhos e procedimentos de laboratório, metais, minerais e águas minerais. Também
relatou procedimentos de preparo de substâncias médicas que, posteriormente, serviram de base para a
latroquímica. Os alquimistas aumentaram a lista dos elementos essenciais da matéria, inserindo o enxofre e o
mercúrio aos quatro elementos já citados (fogo, água, ar e terra), dando origem à Teoria “Enxofremercúrio”. A
nova teoria dizia que toda matéria era composta por proporções diferentes de enxofre (associado à combustão)
e mercúrio (associado à metalicidade). A partir dessa teoria, os alquimistas tentaram sintetizar vários metais.
Latroquímica
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Ciência Moderna
Com o surgimento do método experimental, cientistas, e não mais filósofos ou alquimistas, buscaram,
racionalmente, catalogar dados, derrubando, assim, os mitos da Alquimia.
Retrato presumido do Doutor Paracelsus (1493-1541), uma das muitas cópias anônimas do século XVII.
No século XVI, Paracelso (1493-1541) acrescentou um princípio, o sal, ao enxofre e ao mercúrio, o que durou até
o surgimento da Química moderna.
O sal proposto por Paracelso seria responsável pela estabilidade da matéria. Ele também contribuiu com a
latroquímica, com o aprimoramento das práticas medicinais, e a Farmacologia. Podemos dizer que surge, então,
a indústria de medicamentos.
Substâncias como sais de cobre, zinco, cobalto e bismuto também foram estudadas por Paracelsus.
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Foi no século XVIII, com o desenvolvimento da Física (primeira ciência moderna consagrada no século XVII), que
a Química foi consagrada como ciência moderna. Filósofos envolvidos com o conhecimento da Física, como
Francis Bacon (1561-1626) e René Descartes (1596-1650) tiveram papel importante nesse processo.
Francis Bacon
Propôs que, para se conhecer a natureza, era necessário observar os fatos, classificá-los e determinar suas
causas.
René Descartes
Propôs que os fenômenos fossem explicados a partir de três conceitos: extensão, figura e movimento.
Não podemos deixar de citar alguns cientistas que empregavam procedimentos já voltados para a ciência
moderna, experimentos controlados e raciocínio indutivo, mas sem abandonar o discurso alquimista. São eles:
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Robert Boyle (1627-1691) foi considerado por alguns como o “último alquimista” e, por outros, como o
“pai da Química moderna”, sendo responsável pelos avanços nos estudos experimentais dos fenômenos
químicos. Esse químico inglês escreveu o livro The Sceptical Chemist (“O químico cético” ou “O químico
que não confia”), que criticou a Teoria dos Quatro Elementos e os Três Princípios de Paracelsus.
Além disso, inseriu os conceitos de mistura e composto, e sugeriu que a matéria seria composta por
corpúsculos de diferentes tipos e tamanhos, já se aproximando do conceito atual de átomos. Seu
trabalho mais conhecido foi denominado Lei de Boyle-Mariotte. Essa lei trata da relação entre a pressão
e o volume de uma massa de gás a temperatura constante.
O médico e químico George Ernest Stahl (1660-1734) propôs a primeira teoria sobre o fenômeno de
combustão, que dizia que, ao ser efetuada a queima de uma substância, esta perdia flogisto (material
invisível liberado na queima da substância combustível) na forma de luz e calor.
Segundo a Teoria do Flogisto, toda substância combustível era formada por dois componentes, a cinza e
o flogístico. Stahl estudou o aquecimento de metais ao ar (calcinação), por meio do qual era obtido a cal,
que, nesse caso, seria o metal sem flogisto. Stahl não conseguiu explicar como a massa obtida da cal
era maior do que a do metal de partida, sendo essa teoria desbancada com os estudos de Lavoisier.
O químico Stephen Hales (1677-1761) contribuiu para a elaboração de técnica para a coleta de gases
usada por Lavoisier e outros cientistas.
Henry Cavendish (1731-1810), físico e químico, descobriu o gás hidrogênio e concluiu que a água era
composta por hidrogênio e flogisto.
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O teólogo e filósofo Joseph Priestley (1733-1804) descobriu o oxigênio por meio do aquecimento do
óxido de mercúrio. Priestley também sintetizou o ácido clorídrico, óxido nitroso, óxido nítrico e dióxido de
enxofre.
Karl Wilhem Scheele (1742-1786), químico e farmacêutico, descobriu o cloro, o manganês e o bário,
porém não recebeu crédito por essas descobertas.
Inúmeros cientistas contribuíram para a evolução da ciência, mas foram os trabalhos de Lavoisier que
concretizaram a Química como ciência moderna.
O químico Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) propôs a Teoria da Combustão como a reação dos corpos com
o oxigênio. Ele introduziu o uso da balança em seus experimentos, conseguiu pesar os materiais estudados
antes e depois das reações químicas e observou que a massa permanecia constante.
Os experimentos realizados por Lavoisier sobre combustão levaram-no a postular a Lei da Conservação da
Massa, a primeira lei ponderal, que afirma: a soma das massas das substâncias reagentes é igual à soma das
massas dos produtos da reação. Os resultados desses estudos levaram à publicação do livro Traite Elementaire
de Chimie (Tratado de química elementar), finalizando, assim, a era da Teoria do Flogisto. Por esse feito, para
muitos, Lavoisier é considerado o “pai da Química moderna”.
Recorte da obra Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) and Marie Anne Lavoisier (Marie Anne Pierrette Paulze, 1758-1836), Jacques Louis David, 1788.
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Podemos dizer que os cientistas aqui citados e muitos outros tiveram papéis importantes na evolução da
Química como ciência moderna. Sem esses estudos, o mundo atual não teria materiais sintéticos, smartphones,
computadores, produtos de higiene, cosméticos ou medicamentos simples, como a aspirina.
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Atualmente, é sabido que a matéria é composta por átomos. Porém, os filósofos gregos acreditavam que a
matéria era formada por quatro elementos (fogo, ar, água e terra). O filósofo grego que citou o nome
“átomo” pela primeira vez foi:
A Lavoisier.
B Leucipo.
C Paracelso.
D Boyle.
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E Libavius.
Questão 2
(FUNRIO – 2016 – IF-PA) O cientista francês Antoine Lavoisier, que viveu no século XVII, é o autor de uma
das mais importantes leis relativas às reações químicas, a chamada “Lei de Conservação das Massas”.
Com relação a essa lei, podemos afirmar:
Em uma reação química, a soma das massas dos reagentes é igual à soma das massas dos
A
produtos.
Em uma reação química, a massa dos produtos é sempre a metade da massa dos
B
reagentes.
Em uma reação química, a soma das massas dos produtos é sempre inversamente
C
proporcional à soma das massas dos reagentes.
D Em uma reação química, não existe relação entre as massas dos reagentes e dos produtos.
Em uma reação química, as massas dos produtos são sempre o dobro das massas dos
E
reagentes.
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Lei de Conservação das Massas: a soma das massas das substâncias reagentes é igual à soma das
massas dos produtos da reação.
Matéria
A Química é uma ciência que tem importante impacto no nosso dia a dia. Vimos que seu desenvolvimento
proporcionou avanços em áreas distintas, como saúde, tecnologia, comunicação, indústria de alimentos, entre
outras. Todas as coisas ao seu redor que você pode observar e tocar, neste momento, só se tornaram possíveis
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por meio da evolução da Química como ciência, e todas elas têm algo em comum. Consegue imaginar? Sim!
Elas são compostas de matéria. Agora, vamos estudar o conceito de matéria.
Definir o conceito de matéria não foi uma tarefa fácil, pois a palavra vem do latim materia e tem diversos
significados. Muitos autores renomados utilizam o seguinte conceito:
Ao utilizarmos o termo “massa”, devemos tomar cuidado para não confundi-lo com a ideia de peso. Entenda a
diferença:
Massa
Peso
São exemplos de matéria: água, areia, vidro, plástico e madeira. A matéria pode se apresentar na forma de corpo
ou objeto. O ar é um exemplo de matéria dificilmente percebida; tem massa e ocupa um lugar no espaço,
embora não seja visto.
O corpo corresponde à parte limitada da matéria. Não apresenta forma, tamanho nem quantidade de matéria
específica, como, por exemplo, um pedaço de prata e um bloco de madeira. O objeto, por sua vez, corresponde à
parte do corpo que apresenta especificidade, aplicabilidade, ou seja, sua utilização tem um objetivo. Exemplo:
anel e lápis. Veja a diferença entre matéria, corpo e objeto:
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Matéria
Corpo
Objeto
Classificação da matéria
A matéria pode ser classificada de duas maneiras:
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Também conhecido como vapor. Não tem forma nem volume definidos. Assume a forma e o volume do
recipiente que o contém. Um gás pode sofrer expansão para ocupar um volume maior ou ser comprimido
para ocupar um volume menor.
Análise em nível molecular: as moléculas se encontram muito distantes umas das outras e movem-se
com velocidades muito altas, colidindo entre si e contra as paredes dos recipientes.
Tem volume definido, independentemente do recipiente em que esteja armazenado, mas não tem forma
definida; assume o formato do recipiente que o contém.
Análise em nível molecular: as moléculas se encontram mais empacotadas, mas ainda se movem
rapidamente, permitindo desviar-se umas das outras. Dessa forma, podemos verter os líquidos com
facilidade.
Análise em nível molecular: as moléculas encontram-se presas entre si, geralmente com arranjos
definidos, nos quais elas podem apenas oscilar superficialmente em suas posições fixas.
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Agora, vamos observar a classificação segundo a sua composição. Essa classificação é importante na Química,
pois trabalhamos com elementos, compostos e misturas no laboratório ou na indústria para formar produtos
com aplicabilidade; daí a importância de entender e distinguir uns dos outros.
A matéria é formada por um conjunto de átomos, que chamamos de elemento químico. Os elementos químicos
são as formas mais simples de matéria com as quais lidamos diretamente no laboratório. São alicerces de
todas as substâncias mais complexas com as quais podemos trabalhar, desde o cloreto de sódio (composto
pelo elemento sódio e o elemento cloro, NaCl) até as proteínas de formas mais complexas. Atualmente, temos
tabelados 118 elementos, e apenas um número pequeno tem interesse real para nós.
Os elementos se combinam para formar os compostos. Um composto (ou substância química) caracteriza-se
por ter seus elementos constituintes sempre presentes nas mesmas proporções.
Exemplo
O ácido sulfídrico (H2S) é composto por dois átomos de hidrogênio e um átomo de enxofre.
Todas as amostras de ácido sulfídrico puro contêm esses dois elementos nas proporções de uma parte em
peso de hidrogênio para 16 partes de enxofre, ou seja, 1,0 g de hidrogênio para 1,6 g de enxofre. Para formar
esse ácido, o hidrogênio e o enxofre reagem sempre na mesma proporção.
Os elementos também podem originar, além das moléculas, os compostos iônicos. Os agregados iônicos são
formados especificamente por íons, que são espécies químicas carregadas eletronicamente, mantendo-se
unidos por meio da atração elétrica. Como os compostos podem ser moleculares ou iônicos, concluímos que
toda matéria é formada por átomos e íons.
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As misturas apresentam uma composição variável de duas ou mais substâncias puras. As substâncias puras
podem ser classificadas como:
Simples
A substância simples é formada por um único elemento químico. Exemplos: gás hidrogênio (H2); ferro (Fe) e
gás ozônio (O3).
Compostas
A substância composta é formada por dois ou mais elementos químicos. Exemplos: água (H2O), metano
(CH4) e sacarose (C12H22O11).
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Heterogêneas
Uma mistura é dita heterogênea quando não é uniforme. Ao tomarmos uma porção da mistura, verificamos que
ela tem propriedades distintas de outra porção analisada. Por exemplo, uma mistura contendo água e óleo.
Homogêneas
Uma mistura homogênea é denominada solução e tem propriedades uniformes em seu todo. Ao tomarmos uma
porção dessa solução, podemos verificar que ela tem a mesma propriedade (composição) de qualquer outra
porção do todo. Por exemplo, uma mistura de etanol (C2H5OH) e água (H2O).
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Propriedades da matéria
Toda substância tem um conjunto único de características que nos permitem reconhecê-la e distingui-la entre
outras substâncias. Esse conjunto de características é chamado de propriedades, que podem ser classificadas
como:
Propriedades gerais
As propriedades gerais são inerentes a qualquer tipo de matéria. São elas: massa, extensão,
inércia, volume, elasticidade, impenetrabilidade, porosidade, divisibilidade e compressibilidade.
Propriedades funcionais
As propriedades funcionais são aquelas comuns a determinados grupos de substâncias, como,
por exemplo, ácidos, bases, óxidos e sais.
Propriedades organolépticas
As propriedades organolépticas são aquelas que podem ser observadas pelos sentidos (cor,
sabor, odor, brilho e estado de agregação).
Propriedades físicas
As propriedades físicas são aquelas que podem ser medidas sem alterar a composição das
substâncias. São propriedades físicas: densidade, dureza, calor específico, condutibilidade,
magnetismo, coeficiente de solubilidade, tenacidade, maleabilidade e ductilidade.
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Propriedades químicas
As propriedades químicas descrevem como uma substância pode alterar ou reagir para formar
outras. São propriedades químicas: combustão e oxidação.
Energia
É a capacidade que os corpos têm de desenvolver uma força ou produzir um trabalho.
Trabalho
Neste contexto, podemos pensar na definição de trabalho da Física. Segundo a Física, o trabalho está relacionado à
força aplicada a um objeto que resulta no início do seu movimento.
Por meio da energia, seja pela absorção, seja pela liberação, a matéria pode sofrer modificação. A energia é
essencial para o entendimento dos átomos e moléculas. A troca de energia que envolve uma reação química
pode ser da ordem de milhares de joules. Por isso, na Química, costumamos empregar a unidade em quilojoules
(kJ). A energia pode ser dividida em:
A energia cinética corresponde à energia dada a um corpo por seu movimento. Essa energia pode ser
calculada pela seguinte equação:
1
Ec = mv2
2
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A energia potencial é a energia de um objeto em função da sua posição em um campo de forças. Com
relação à energia potencial, temos dois casos de interesse na Química. A energia potencial gravitacional,
quando uma partícula se encontra em um campo gravitacional, e a energia potencial de Coulomb, para a
partícula carregada em um campo eletromagnético.
Podemos escrever a seguinte equação para um corpo de massa m que se encontra a uma altura h da
superfície da Terra em relação à sua energia potencial na superfície.
E p = mgh
Exemplo: um atleta ficou impedido de efetuar seu treinamento devido ao fechamento das academias em
decorrência da COVID-19. Para não ficar parado, ele resolveu praticar exercícios na escada de seu prédio,
de sete andares. Cada andar do prédio é separado por 1,5 metros. Sabendo que o atleta tem massa de
73 kg, qual a variação de sua energia potencial ao subir cinco lances de escadas?
m
E p = mgh = 73(kg) × 9, 81 ( ) × 7, 5(m) = 5, 4 × 103 ( kg ⋅ m 2. s − 2) = 5, 4kJ
s2
A energia de Coulomb corresponde à atração e repulsão entre cargas elétricas. Esse tipo de energia está
relacionado a muitos estudos na área da Química, pois ela atrai os elétrons, núcleos atômicos e íons.
Podemos expressar a energia potencial de Coulomb de uma partícula pela equação:
Q 1Q 2
Ep =
4πε 0r
Essa equação nos informa que a energia potencial de Coulomb se aproxima de zero quando a distância
entre duas partículas (Q1 e Q2) tende ao infinito. Se as partículas têm a mesma carga, por exemplo,
ambas negativas, Ep será positivo e a energia potencial aumentará; quando as cargas se aproximam, o r
diminui.
Denominamos de energia eletromagnética a energia que é transportada através do espaço pelas ondas
de rádio, ondas de luz e raios X. Um campo eletromagnético é formado por um campo elétrico e um
campo magnético oscilantes. O campo magnético somente afeta as partículas carregadas quando elas
estão em movimento, e o campo elétrico afeta tanto as partículas em movimento como as paradas.
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Em resumo:
Energia cinética
É resultado do movimento.
Energia potencial
É resultado da posição.
Campo
eletromagnético
Transporta energia pelo
espaço.
A energia total de uma partícula é a soma da energia cinética com a energia potencial:
E = Ec + Ep
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Energia hidroelétrica.
Energia eólica.
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Energia solar.
Energia geotérmica.
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Energia de biomassa.
Energia de biogás.
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Transformações da matéria
A transformação da matéria pode ocorrer por meio de qualquer processo (conjunto de operações) no qual as
propriedades de qualquer material são modificadas. Essas mudanças podem ser classificadas em dois tipos, a
saber:
Físicas
Fenômenos físicos.
Químicas
Fenômenos químicos.
Transformações físicas
Durante as transformações físicas, as substâncias apresentam modificação em sua aparência física, mas não
em sua composição.
Exemplo
A transformação do gelo em água. Quando o gelo funde, ele passa do estado sólido para o líquido, mas ainda é
composto de moléculas de água.
Como podemos diferenciar, na prática, uma substância pura de uma mistura? Pela análise da sua transformação
física!
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Uma substância pura sofre mudança de fase (por exemplo, do estado sólido para o estado líquido ou gasoso)
à temperatura constante.
Quando uma mistura sofre uma mudança de fase, isso ocorre dentro de uma faixa de temperatura. Esse
comportamento possibilita determinar, na prática, quando se tem um composto puro ou uma mistura.
Ainda podemos observar misturas com temperatura de ebulição constante e uma faixa de temperatura na
fusão. Essas misturas são denominadas de azeotrópicas.
As misturas com temperatura de fusão constante e faixa de temperatura na ebulição são denominadas de
eutéticas.
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Outra diferença importante é a que existe entre os termos “vapor” e “gás”. O vapor corresponde a toda matéria
no estado gasoso, quando existe um equilíbrio com o estado líquido correspondente, podendo, assim, ocorrer a
liquefação pelo simples abaixamento da temperatura ou aumento da pressão. O gás corresponde a um fluido
elástico, impossível de ser liquefeito só pelo aumento de pressão ou só pela diminuição da temperatura.
Transformações químicas
Nas transformações químicas, uma substância é transformada em outra com características totalmente
diferentes. Exemplo: as explosões, a combustão do papel, a fotossíntese, a corrosão de um metal e a
fermentação de bebidas.
Neste caso, estamos tratando de reações químicas que podem ser representadas por equações químicas. As
equações químicas, como uma igualdade matemática, têm dois membros: o primeiro membro, à esquerda, e o
segundo membro, à direita, são separados por uma seta (→). No primeiro membro, colocamos os compostos
que vão reagir entre si, recebendo o nome de reagentes. No segundo membro, após a seta, colocamos os
compostos formados, que chamamos de produtos. Por exemplo: combustão do etanol gerando gás carbônico e
água.
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video_library
Entendendo o que é Matéria e suas
transformações
Neste vídeo, a doutora Paula de Moraes fala sobre sobre a matéria, suas características, propriedades e as
transformações que ela pode sofrer.
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O aço inox é uma liga metálica formada principalmente por aço, cromo e níquel; logo, é uma mistura. O gelo-
seco é uma substância formada por carbono e oxigênio, popularmente conhecida como dióxido de carbono,
portanto uma substância composta. O diamante é um cristal sob a forma alotrópica do carbono e, portanto,
uma substância simples.
Questão 2
(UEFS – 2018) - Considerando a mudança de estado físico que ocorre quando uma substância sólida é
aquecida, informe verdadeiro (V) ou falso (F) para as afirmativas a seguir e assinale a alternativa com a
sequência correta.
A V–V–V–F
B V–F–F–V
C V–F–V–V
D F–F–V–V
E F–V–F–V
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Medidas
Toda ciência progride observando e analisando medidas científicas. Com a Química, não é diferente. Os estudos
são fundamentados pela leitura de números em algum instrumento e pela análise e interpretação posteriores
desses valores. A precisão da medida dependerá, dentre muitos fatores, da limitação do número de dígitos que o
instrumento pode expressar. Atualmente, podemos dizer que temos disponíveis no mercado instrumentos com
elevada precisão.
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Ao escrevermos um número que representa o resultado de uma medida, devemos considerar que somente o
último algarismo da direita seja impreciso ou considerar a precisão fornecida pelo fabricante do instrumento de
medida ou aquela fornecida por método de calibração.
Exemplo
Ao efetuarmos a pesagem de uma moeda de dez centavos de real, da segunda geração, em uma balança
analítica com capacidade de efetuar medidas próximas a 0,0001g, poderemos informar, ao fim da análise, que
sua massa é de 4,8019 ± 0,0001g. A notação “mais ou menos” expressa a incerteza de nossa medida.
Os algarismos significativos são importantes por indicar a precisão das medidas. Por exemplo, ao utilizarmos
instrumentos de medidas diferentes para medir o comprimento de uma barra de alumínio, podemos intuir que o
instrumento mais confiável será aquele que nos fornece o maior número de algarismos significativos. Porém,
sabemos que a qualidade e a confiança das nossas pesquisas estão baseadas na qualidade dos dados obtidos;
logo, na precisão e exatidão deles.
Precisão expand_more
Refere-se à proximidade dos resultados em relação a outros obtidos exatamente da mesma forma.
Geralmente, determinamos a precisão por meio da repetição da medida em réplicas, como, por exemplo,
realizando a análise em triplicata.
Exatidão expand_more
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Existem casos em que o valor medido pode ser preciso, mas não exato. A próxima figura ilustra a diferença entre
precisão e exatidão.
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Os dígitos diferentes de zero sempre são algarismos significativos, mas o número zero pode ser ou não
significativo, conforme as condições a seguir:
Quando o zero estiver entre dígitos diferentes de zero, será sempre significativo. Por exemplo, em 2,005g, temos
quatro algarismos significativos.
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Quando o zero estiver no início de um número, consideramos o algarismo não significativo. Por exemplo, em
0,002g, temos apenas um algarismo significativo.
Quando o zero estiver no fim de um número e após a vírgula, será considerado significativo. Por exemplo, em
0,0300g, temos três algarismos significativos.
Agora, veremos como utilizar os algarismos significativos em operações matemáticas. Para isso, vamos
considerar que a menor medida exata empregada em um cálculo limitará a certeza dos cálculos, e a resposta
dos nossos cálculos deverá ser dada com apenas um dígito de maior incerteza.
Nas operações de multiplicação e divisão, vamos expressar os resultados com o mesmo número de algarismos
significativos da medida com menor número de algarismos significativos. Por exemplo, vamos calcular a área
de uma bancada de laboratório cujas medidas de comprimento dos lados são 3,356m e 1,5m.
Área = 3,356 (quatro algarismos significativos) x 1,4 (dois algarismos significativos) = 4,6984=4,7m2 (dois
algarismos significativos)
Nas operações de adição e subtração, o resultado expresso não pode ter mais casas decimais do que a medida
com o menor número de casas decimais. Por exemplo, considere que vamos calcular a soma de 32,8g e 2,68g.
Soma = 32, 8 (uma casa decimal) + 2, 68 (duas casas decimais) = 35, 48 = 35, 5 (uma casa decimal)
zero, o último algarismo a ser conservado deverá ser aumentado de uma unidade. Por exemplo, no caso de
1,77777, arredondando a primeira casa decimal, teremos o valor de 1,8.
Se o algarismo imediatamente seguinte ao último algarismo a ser conservado for igual a 5 e seguido de zero,
deveremos arredondar o algarismo a ser conservado para o algarismo par mais próximo.
Exemplo
No caso de 6,550, arredondando a primeira casa decimal, teremos o valor de 6,6. Porém, se o organismo a ser
conservado for par, seguido de 5 e zero, o algarismo a ser conservado permanecerá sem modificação. Por
exemplo, no caso de 2,650, arredondando a primeira casa decimal, teremos o valor de 2,6.
Unidades de medida
Vimos, anteriormente, que podemos observar, na Química, os fenômenos físicos e químicos. Alguns fenômenos,
como a cor da chama e a liberação de calor, são apenas observados e ditos qualitativos; outros fenômenos são
compreendidos por informações quantitativas.
Para formalizar a comunicação científica e comercial entre os diversos países, foi criado, em 1960, o Sistema
Internacional de Unidades, pela Conferência Geral de Pesos e Medidas, que estabeleceu padrões para as
unidades de medidas das grandezas físicas. O quadro a seguir apresenta as unidades SI básicas.
Todas as outras unidades que conhecemos são derivadas das unidades básicas por combinações apropriadas
que dependem das dimensões da quantidade medida. Por exemplo, quando calculamos a área de uma bancada
em um laboratório, multiplicamos o comprimento dos lados. A unidade de área corresponde ao produto das
unidades do comprimento. No SI, a unidade para comprimento é o metro (m); logo, a unidade da área será:
Massa Quilograma kg
Comprimento Metro m
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Tempo Segundo s
Temperatura Kelvin K
m × m = m2
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A quantidade de prefixos do SI é ainda maior do que os dez mais utilizados na área de Química. Podemos
observar, na figura a seguir, que a variação pode alcançar valores inferiores a 10-15 e superiores a 109.
Unidades de comprimento.
Como exemplo, suponha que tenhamos de expressar a altura de um prédio de 13,5 metros em milímetros.
1mm − 10− 3m
x − 13, 5
X = 13500mm = 13, 5 × 103mm
Agora, vamos calcular o volume de 0,456dm3 de uma amostra de ácido clorídrico em centímetros cúbicos.
10− 3m 3 1cm 3
0, 456 ( dm 3) × × = 456cm 3
1dm 3 10− 6m 3
Grandezas físicas
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Massa
Corresponde à grandeza relacionada à quantidade de material em um objeto; sua medida é feita por meio de
uma balança.
Balança analítica.
Corresponde à grandeza relacionada à quantidade de material em um objeto; sua medida é feita por meio de
uma balança. A unidade SI básica é o quilograma (kg), porém é muito comum medir usando seus submúltiplos –
grama (g) e miligrama (mg).
Temperatura
É uma grandeza que está relacionada ao calor ou à frieza de um objeto. A medida da temperatura é efetuada por
termômetros. A escala de temperatura normalmente adotada em estudos científicos é expressa em Celsius e
Kelvin. A escala Celsius, apesar de não ser uma unidade SI básica, é empregada no dia a dia de muitos países. A
escala Kelvin é a escala de temperatura presente no SI, e sua unidade é o Kelvin (K). As escalas celsius e Kelvin
relacionam-se conforme a equação a seguir:
K = ∘ C + 273, 15
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∘ 9 ∘
F = ( C) + 32
5
Escalas termométricas.
Volume
Corresponde ao espaço ocupado por um corpo. A medida do volume pode ser efetuada por pipetas, buretas e
cilindros graduados ou provetas. A unidade básica no SI é o metro cúbico, m3. A unidade cm3 e litro (L) são
frequentemente usadas na Química. Existem 1.000L em 1m3, 1.000mL em um litro e 1mL em 1cm3.
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Medição de volume.
Densidade
A densidade é a razão entre a massa e o volume de uma substância:
m
d=
V
A unidade no SI é o quilograma por metro cúbico (kg/m3), embora as unidades mais utilizadas sejam o grama
por centímetro cúbico (g/cm3) e o grama por mililitro (g/mL). A densidade é uma grandeza física que depende
da temperatura, pois os materiais sofrem contração ou dilatação de seu volume conforme a variação da
temperatura. Ao relatarmos a densidade, devemos especificar a temperatura. Geralmente, analisamos e
expressamos essa grandeza à temperatura ambiente.
A densidade também é conhecida como massa específica, que é diferente de peso específico. O peso específico
(γ) de uma substância corresponde à razão entre o peso (P = m x g; onde m = massa e g = gravidade) e o volume
(V) do corpo da substância.
P
γ=
V
Análise dimensional
A análise dimensional é utilizada como apoio na resolução de problemas. Para realizar a análise dimensional,
incluímos as unidades durante todo o cálculo. As unidades podem ser multiplicadas, divididas ou canceladas.
Essa análise nos auxilia a ter certeza de que as soluções para os problemas produzirão as unidades corretas e a
verificar possíveis erros nas resoluções.
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Aplicamos um fator de conversão, que é uma fração cujos numerador e denominador são as mesmas
grandezas expressas em diferentes unidades. Por exemplo: queremos converter 3,5m3 em mililitros. Para
efetuar a transformação da unidade, montamos a seguinte análise.
1000(L̸) 1000(mL)
Mililit ro = 3, 5 ( m̸3) × × = 3500000 = 3, 5 × 106mL
1 ( m̸3) 1(L̸)
Demonstração
Um farmacêutico em uma farmácia de manipulação precisa medir 0,1mL de óleo essencial de lavanda para um
creme que está preparando. Sem dispor de uma vidraria capaz de medir tal volume, ele decide pesar a massa
correspondente a esse volume. Qual a massa, em gramas, que o farmacêutico deverá pesar? Expresse o
resultado em notação científica utilizando 2 algarismos significativos.
Resolução
Sabemos que 1cm³ equivale a 1mL, logo podemos dizer que a densidade é 0,875g/mL.
m
d=
V
m
0, 875g/ mL =
0, 1mL
g
m = 0, 875 × 0, 1mL = 0, 0875g
mL
x 10-2g, porém, o enunciado nos pede que utilizemos apenas 2 algarismos significativos e, neste momento,
temos 3. Precisamos, então, arredondar a mantissa (8,75). Como temos o número 7 seguido do número 5,
arredondamos para cima ficando com a resposta de
8,8 x 10-2g.
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library_add_check
Mão na massa
Questão 1
A 1 algarismo significativo
B 2 algarismos significativos
C 3 algarismos significativos
D 4 algarismos significativos
E 5 algarismos significativos
Questão 2
Um experimento foi feito nos EUA e o cientista mediu em seu termômetro a temperatura de 100°F. Um
cientista brasileiro que deseja repetir esse experimento deve observar que temperatura em seu termômetro?
No SI, qual é a temperatura do experimento?
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A 37,7°C e 311K
B 37,8°C e 311K
C 37,7°C e 310K
D 37,8°C e 310K
E 38°C e 310K
Para Celsius:
∘ 9∘
F = C + 32
5
9
100 = ∘ C + 32
5
∘
C = 37, 7777 ≅ 37, 8∘ C
Para Kelvin:
K = ∘ C + 273
K = 37, 8 + 273
K = 311K
Questão 3
Uma indústria multinacional quer padronizar seus processos de fabricação em diversos países e, para tal,
está colocando todos os procedimentos de acordo com o sistema internacional de medidas. Se um desses
procedimentos envolve o uso de 2.000mL de uma determinada substância, quantos m³ deverão constar no
novo procedimento?
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A 0,002m³
B 0,02m³
C 0,2m³
D 2m³
E 20m³
1L 1m 3
m 3 = 2000mL × × = 0, 002m 3
1000mL 1000L
De mL para litro:
1L ---- 1000mL
x L ---- 2000mL
x = 2L
Questão 4
Em um creme de óleo de semente de uva a 10% (p/v), qual é o volume de óleo de semente de uva que está
contido em 100g da amostra? Dados: densidade do óleo = 0,890g/cm³.
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A 11,3mL
B 11,2mL
C 10,2mL
D 8,9mL
E 8,8mL
m
d=
V
10
0, 890 =
V
10
V= = 11, 2mL
0, 890
Questão 5
Um cientista extraiu em seu laboratório um novo óleo derivado da semente de um fruto da Amazônia. A fim
de determinar a densidade do óleo, ele pesou os 2,3mL obtidos e descobriu que sua massa corresponde a
2g. Qual é a densidade do óleo?
A 0,873
B 0,872
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C 0,871
D 0,870
E 0,869
m
d=
V
2
d= = 0, 870
2, 3
Neste exercício, devemos ter cuidado com o arredondamento. O valor encontrado na calculadora é de
0,86956..., porém, seguindo as regras de arredondamento, temos que a densidade é 0,870.
Questão 6
Uma formulação de xampu contém 2,5mL de óleo de coco, cuja densidade é 0,921g/mL. Qual a massa de
óleo de coco contida nesta formulação?
A 2,3g
B 2,2g
C 2,1g
D 2,0g
E
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1,9g
m
d=
V
m = 0, 921 × 2, 5 = 2, 3g
note_alt_black
Teoria na prática
Um aluno deve calcular a densidade de uma peça de metal cuja massa é 110,23g. Ele colocou o objeto dentro de
um cilindro graduado com 20,45mL de água. Ao fazer isso, o aluno observou que o nível da água subiu para
26,27mL.
Ensaio de densidade.
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video_library
Análise Dimensional
Neste vídeo, a professora Camille Chaves explica a análise dimensional por meio da resolução de exercícios.
(273, 15 + 1, 5) × 0, 082
4, 35 × 8, 005
A Um algarismo significativo.
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Ao efetuarmos a soma 273,15 + 1,5, consideraremos que o resultado expresso não pode ter mais casas
decimais do que a medida com o menor número de casas decimais. Logo, 274,7. Após realizarmos a
multiplicação do resultado da soma por 0,082, expressaremos o resultado com o mesmo número de
algarismos significativos da medida com menor número de algarismos significativos. Então, teremos 274,7
x 0,082 = 23. Atenção! Lembre-se das regras do zero! O denominador será 4,35 x 8,005 = 34,8. Por fim,
realizaremos a divisão de 23/34,8 = 0,66. O resultado tem dois algarismos significativos.
Nas operações de multiplicação e divisão, vamos expressar os resultados com o mesmo número de
algarismos significativos da medida com menor número de algarismos significativos. Por exemplo, vamos
calcular a área de uma bancada de laboratório cujas medidas de comprimento dos lados são 3,356m e
1,5m.
Área = 3,356 (quatro algarismos significativos) x 1,4 (dois algarismos significativos) = 4,6984 = 4,7m² (dois
algarismos significativos).
Nas operações de adição e subtração, o resultado expresso não pode ter mais casas decimais do que a
medida com o menor número de casas decimais. Por exemplo, vamos calcular a soma de 32,8g e 2,68g.
Soma = 32,8 (uma casa decimal) + 2,68 (duas casas decimais) = 35,48 = 35,5 (uma casa decimal)
Questão 2
Um técnico de laboratório preparou uma solução de hidróxido de sódio, para uso de ajuste de pH em
reações, com concentração igual a 0,02mol/L. Qual é a massa utilizada no preparo de uma solução de
250mL? Dados: Na = 23g/mol; O = 16g/mol e H = 1g/mol.
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A 0,02mg.
B 0,20mg.
C 2,00mg.
D 20,00mg.
E 200,00mg.
Considerações finais
Visitamos os principais eventos históricos que culminaram no desenvolvimento da Química como ciência e em
sua consagração como ciência moderna. Vimos que filósofos gregos e cientistas buscavam a definição de
átomo, matéria e elemento químico.
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Após estudarmos como foi a busca sobre a definição de matéria pelos filósofos e cientistas, aprendemos que
matéria é tudo aquilo que tem massa e ocupa um lugar no espaço. Vimos também que a matéria pode ser
classificada segundo seu estado físico (sólido, líquido e gasoso) ou segundo sua composição (elemento,
composto e mistura).
Aprendemos a diferenciar uma substância pura de uma mistura por meio da análise da curva de aquecimento.
Uma substância pura terá sempre as temperaturas de fusão e ebulição constantes.
Finalmente, vimos o conceito de medida, a diferença entre exatidão e precisão. Uma análise pode ser exata e
precisa, exata, mas não precisa, e vice-versa. Aprendemos a analisar os algarismos significativos e a efetuar a
conversão das unidades por meio da análise dimensional.
headset
Podcast
Neste podcast, o mestre Dijan Alves fala sobre os principais conceitos relacionados ao histórico da química, à
matéria, suas propriedades e as transformações que sofre.
Explore +
Veja como Bernard Vidal aborda o conceito de matéria na Pré-História e na Antiguidade no capítulo 1 do livro
História da Química.
Leia o artigo As possíveis origens da Química moderna (Química Nova, v. 16, n. 1, 1993) e conheça um pouco
mais sobre a origem da Química como ciência.
Leia o livro “Os Botões de Napoleão: As 17 moléculas que mudaram a história”, de Penny LeCouteur e Jay
Burreson, publicado pela editora Zahar.
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Referências
BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Química Geral. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1986. p. 12-19. cap. 1.
BROWN, T. L.; LEMAY, H. E.; BURSTEN, B. E. Química, a ciência central. 9. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall,
2005. p. 2-38. cap. 1.
OLIVEIRA, O. M. M. F.; JUNIOR, K. S.; SCHLUNZEN, E. T. M. Química. São Paulo: Cultura acadêmica –
Universidade Estadual Paulista: Núcleo de Educação à Distância, 2013. p. 30.
SKOOG, D. A; WEST. D. M; HOLLER, F. J.: CROUCH, S. R. Fundamentos de Química Analítica. 8. ed. São Paulo:
Cengage Learning, 2010. cap. 5.
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