EAgricolas 2022c

Estatísticas Agrícolas - 2022
Capítulo 1. Produção Vegetal

Quadro 1.1 >> Produção das principais culturas - Portugal
Quadro 1.2 >> Produção das principais culturas por NUTS II - Continente **
Quadro 1.3 >> Produção das principais culturas, na Região Autónoma da Madeira - Madeira
Quadro 1.4 >> Produção das principais culturas, na Região Autónoma dos Açores - Açores
Quadro 1.5 >> Produção vinícola declarada, expressa em mosto, por NUTS II - Portugal
Quadro 1.6 >> Produção vinícola declarada, expressa em mosto, por Regiões vitivinícolas - Portugal
Quadro 1.7 >> Produção vinícola declarada, expressa em mosto, por Regiões determinadas - Portugal
Quadro 1.8 >> Produção vinícola declarada, por categoria e em algumas Regiões determinadas - Portugal
Quadro 1.9 >> Produção de azeite por graus de acidez e NUTS II - Continente
Quadro 1.10 >> Árvores de fruto e oliveiras vendidas pelos viveiristas por NUTS II - Continente
Capítulo 2. Produção Animal

Quadro 2.1 >> Produções de carne, leite, queijo, manteiga, ovos, mel, cera e lã - Portugal
Quadro 2.2 >> Recolha, tratamento e transformação do leite - Portugal
Quadro 2.3 >> Recolha de leite de vaca e produtos lácteos obtidos - Portugal
Quadro 2.4 >> Efetivos bovinos por NUTS II, em 2020 - Portugal
Quadro 2.5 >> Efetivos suínos por NUTS II, em 2020 - Portugal
Quadro 2.6 >> Efetivos ovinos e caprinos por NUTS II, em 2020 - Portugal
Quadro 2.7 >> Efetivos bovinos por NUTS II, em 2021 - Portugal
Quadro 2.8 >> Efetivos suínos por NUTS II, em 2021 - Portugal
Quadro 2.9 >> Efetivos ovinos e caprinos por NUTS II, em 2021 - Portugal
Quadro 2.10 >> Reses abatidas e aprovadas para consumo, segundo as espécies, por NUTS II - Portugal
Quadro 2.11 >> Reses abatidas e aprovadas para consumo, segundo as espécies e categorias - Portugal
Quadro 2.12 >> Aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo segundo as espécies, por NUTS II - Portugal
Capítulo 3. Produção Florestal

Quadro 3.1 >> Superfície florestal segundo as espécies, por NUTS II - Portugal
Quadro 3.2 >> Quantidade removida de madeira
Quadro 3.3 >> Produção de produtos derivados da madeira - Portugal
Quadro 3.4 >> Produção de gema nacional entrada nas fábricas, por NUTS II - Continente
Quadro 3.5 >> Gema nacional laborada e produção resultante da primeira transformação (colofónias de gema e aguarrás)
Quadro 3.6 >> Ocorrências de incêndios rurais
Quadro 3.7 >> Ocorrências de incêndios rurais por NUTS IINUTSII
Quadro 3.8 >> Zonas de Caça por tipo de zona - Continente
Quadro 3.9 >> Taxas Anuais por tipo de Zona - Continente
Quadro 3.10 >> Caçadores registados
Quadro 3.11 >> Licenças de caça emitidas - Continente
Quadro 3.12 >> Empresas com atividade de caça e repovoamento cinegético - Principais variáveis por subclasse da CAE r
Capítulo 4. Agricultura e Ambiente

Quadro 4.1 >> Consumo aparente de Fertilizantes - Portugal
Quadro 4.2 >> Produtos fitofarmacêuticos - Portugal
Quadro 4.3 >> Balanço do azoto à superfície do solo - Portugal
Quadro 4.4 >> Balanço do fósforo à superfície do solo - Portugal
Quadro 4.5 >> Uso agrícola do solo e da água - Portugal
Capítulo 5. Indústrias Alimentares, das Bebidas e do Tabaco

Quadro 5.1 >> Principais produtos produzidos - quantidades produzidas - Portugal
Quadro 5.2 >> Principais produtos produzidos - quantidades vendidas - Portugal
Quadro 5.3 >> Principais produtos produzidos - valor das vendas - Portugal
Capítulo 6. Comércio Internacional - Produtos Agrícolas e Agroalimentares
Quadro 6.1 >> Importações e exportações dos principais produtos da agricultura ou relacionados com esta atividade - Port
Quadro 6.2 >> Importações e exportações dos principais produtos da agricultura ou relacionados com esta atividade - Port
Quadro 6.3 >> Importações dos principais produtos do sector florestal ou relacionados com esta atividade - Portugal
Quadro 6.4 >> Exportações dos principais produtos do sector florestal ou relacionados com esta atividade - Portugal
Capítulo 7. Balanços de Aprovisionamento

Quadro 7.1 >> Balanços de aprovisionamento das carnes - Portugal
Quadro 7.2 >> Balanços de aprovisionamento do leite e produtos lácteos - Portugal
Quadro 7.3 >> Balanços de aprovisionamento dos ovos - Portugal
Quadro 7.4 >> Balanços de aprovisionamento do vinho - Portugal
Quadro 7.5 >> Balanços de aprovisionamento dos cereais (exceto arroz) - Portugal
Quadro 7.6 >> Balanços de aprovisionamento do arroz - Portugal ***
Quadro 7.7 >> Balanços de aprovisionamento da batata - Portugal
Quadro 7.8 >> Balanços de aprovisionamento dos frutos - Portugal
Quadro 7.9 >> Balanços de aprovisionamento dos frutos, por espécie. Balanços de mercado - Portugal
Quadro 7.10 >> Balanços de aprovisionamento das leguminosas secas - Portugal
Quadro 7.11 >> Balanços de aprovisionamento de sementes e frutos oleaginosos - Portugal
Quadro 7.12 >> Balanços de aprovisionamento de gorduras e óleos vegetais brutos - Portugal *
Quadro 7.13 >> Balanços de aprovisionamento de margarinas e outros óleos e gorduras preparados - Portugal
Quadro 7 .14 >> Balanços de aprovisionamento do açúcar - Portugal
Quadro 7.15 >> Balanços de aprovisionamento do mel - Portugal
Quadro 7.16 >> Balanços de aprovisionamento dos melaços - Portugal
Capítulo 8. Balança Alimentar Portuguesa

Quadro 8.1 >> Capitações diárias totais de produtos alimentares e bebidas alcoólicas, segundo o macronutriente - Portuga
Quadro 8.2 >> Capitações diárias totais de produtos alimentares e bebidas alcoólicas, calorias - Portugal
Quadro 8.3 >> Capitações diárias totais de produtos alimentares e bebidas alcoólicas, segundo o micronutriente - Portuga
Capítulo 9. Preços e Índices de Preços na Agricultura

Quadro 9.1 >> Preços anuais no produtor de alguns produtos agrícolas - produtos vegetais - Portugal
Quadro 9.2 >> Preços anuais no produtor de alguns produtos agrícolas - animais e produtos animais - Portugal
Quadro 9.3 >> Índice de preços no produtor de produtos agrícolas - Portugal
Quadro 9.4 >> Preços anuais dos meios de produção na agricultura - adubos - Portugal
Quadro 9.5 >> Preços anuais dos meios de produção na agricultura - combustíveis - Portugal
Quadro 9.6 >> Preços anuais dos meios de produção na agricultura - alimentos para animais - Portugal
Quadro 9.7 >> Indice de preços dos meios de produção na agricultura - Portugal
Capítulo 10. Contas Económicas da Agricultura - 2020

Quadro 10.1 >> Produção do ramo agrícola, a preços correntes - Portugal
Quadro 10.2 >> Valor acrescentado bruto, Rendimento e Formação bruta de capital fixo na agricultura, a preços correntes
Quadro 10.3 >> Produção do ramo agrícola, a preços constantes de 2016 - Portugal
Quadro 10.4 >> Valor acrescentado bruto, Rendimento e Formação bruta de capital fixo na agricultura, a preços constante
Capítulo 11. Contas Económicas da Silvicultura - 2019

Quadro 11.1 >> Produção do ramo silvícola, a preços correntes - Portugal
Quadro 11.2 >> Valor acrescentado bruto, Rendimento e Formação bruta de capital fixo na silvicultura, a preços correntes
*Quadro atualizado em 21-07-2023
**Quadro atualizado em 07-08-2023
***Quadro atualizado em 19-09-2023

Quadro 1.1 >> Produção das principais culturas
Portugal
Superfície Produção
Anos
2020 2021 2022 2020 2021
Culturas ha t
CULTURAS TEMPORÁRIAS
Cereais para grão
Milho 72 988 74 469 74 639 682 085 752 492
Arroz 25 939 29 357 27 258 132 792 175 904
Trigo mole 26 521 24 318 25 566 70 410 55 239
Trigo duro 3 618 4 339 5 480 10 273 11 865
Centeio 14 351 14 027 13 772 17 155 16 019
Triticale 14 941 13 608 15 354 24 430 19 961
Aveia 37 274 31 374 22 992 46 991 38 054
Cevada 19 021 16 564 11 931 59 866 48 044
Leguminosas para grão
Feijão 3 601 4 669 6 877 2 531 3 271
Grão-de-bico 2 931 3 288 4 010 2 890 3 208
Batata
Batata 17 527 16 804 14 510 409 641 413 323
Principais oleaginosas
Girassol 6 362 5 585 7 668 10 126 9 955
Culturas horticolas
Tomate para indústria 13 321 15 922 15 193 1 255 298 1 591 328
Tomate fresco 1 721 1 776 1 392 143 907 149 990
Alface 2 452 2 673 2 309 61 976 74 851
Feijão-verde 623 834 1 027 8 358 13 058
Cebola 1 971 1 979 1 574 70 993 66 148
Cenoura 2 610 2 613 2 057 133 556 140 873
Pimento 1 275 1 227 1 062 54 498 54 187
Ervilha 2 335 2 502 1 941 15 846 15 224
Fava 368 447 616 4 538 4 440
Melão 1 978 2 152 1 730 62 005 60 414
Melancia 684 751 870 27 780 31 120
Morango 806 614 523 23 550 23 012
Couve-flor 1 147 1 148 904 27 392 24 920
Couve-brócolo 3 950 3 014 3 204 46 186 39 526
Couve-repolho 3 902 4 169 4 229 115 875 127 992
Couve-tronchuda 1 181 1 414 1 091 34 614 36 995
Couve-lombardo 1 882 2 079 1 978 51 168 56 009
Grelos (nabo e couve) 1 608 1 580 1 513 20 439 41 926
Alho 673 964 567 12 252 14 224
Alho-porro 1 374 1 419 739 38 394 33 965
Courgette 768 763 556 33 962 36 231
Espinafre 993 870 498 8 886 15 764
Nabo 1 316 1 283 1 158 22 783 21 285
Abóbora (inclui butternut) 5 090 5 194 4 033 121 059 126 550
Outras hortícolas 3 627 4 517 3 332 74 796 107 181
CULTURAS PERMANENTES
Principais frutos frescos
Ameixa 1 834 1 750 Rv 1 644 19 184 22 348
Cereja 6 387 6 308 6 279 9 241 23 930
Damasco 517 531 600 3 240 3 448
Figo 3 810 3 765 3 616 4 412 5 003
Maçã 14 313 13 919 13 730 286 075 368 225
Pera 11 325 11 161 10 845 131 004 225 359
Pêssego 3 795 3 759 3 829 34 770 42 133
Frutos pequenos de baga
Amora 199 200 180 2 854 2 907
Framboesa 1 368 1 450 1 554 25 276 27 950
Groselha 122 116 110 231 273
Mirtilo 2 490 2 587 2 620 15 418 17 144
Principais frutos subtropicais
Kiwi 3 456 3 467 3 516 45 818 55 461
Banana 1 122 1 121 1 164 26 304 24 991
Abacate 2 341 2 568 3 194 16 555 20 174
Citrinos
Laranja 17 221 17 252 17 210 355 284 363 918
Limão 1 644 1 666 1 675 25 197 27 189 Rv
Tângera 115 115 115 1 444 1 510
Tangerina 2 483 2 628 2 746 40 785 41 904
Toranja 19 19 19 218 219
Principais frutos de casca rija
Amêndoa 52 344 58 404 63 884 31 610 41 452
Avelã 324 408 550 213 240
Castanha 51 699 50 373 49 944 42 183 37 716 Rv
Noz 5 397 5 606 5 492 5 111 7 542
Olival
Azeitona de mesa 6 090 5 999 6 988 20 171 25 515
Azeitona para azeite 374 762 374 413 372 577 715 176 1 350 238
Vinha
Uva de mesa 2 239 2 199 2 273 17 849 19 601
Vinho (a) 173 430 173 425 173 518 6 267 7 185
Fonte: INE I.P., Estatísticas da Produção Vegetal, Inquérito Anual à Produção de Azeite; Instituto do Vinho e da Vinha, I.P.
Nota: a produção de azeite corresponde à iniciada no ano agrícola indicado e continuada nos primeiros meses do ano seguinte.
(a) Produção - unidade: 103 hl.
Produção
2022
t
717 991
155 573
47 174
12 656
13 087
17 676
21 136
26 844
3 590
3 305
319 833
12 716
1 278 223
128 059
56 393
13 525
60 404
100 057
41 277
8 033
2 099
52 681
28 945
18 092
20 089
32 568
128 081
33 101
48 411
24 055
6 200
19 260
28 439
6 296
17 368
81 306
69 743
17 769
24 678
4 010
3 139
291 190
132 283
32 830
2 712
29 304
231
19 051
52 919
28 460
25 791
378 452
30 618
1 415
41 472
217
46 215
232
22 671
7 125
16 914
774 743
15 491
6 660
Quadro 1.2 >> Produção das principais culturas por NUTS II
Continente
Trigo Trigo mole Milho p/grão
Culturas
Superfície Produção Superfície Produção Superfície Produção
NUTS II ha t ha t ha t
Continente 31 029 59 795 25 549 47 139 74 593 717 869
Norte 2 851 3 997 2 851 3 997 19 588 94 372
Centro 2 167 3 457 2 002 3 093 24 696 241 760
Área Metropolitana de Lisboa 551 1 716 546 1 703 1 810 20 319
Alentejo 24 671 49 825 19 515 37 725 28 398 360 489
Algarve 790 800 634 622 101 929
Centeio Arroz Aveia
Culturas
Continente 13 772 13 087 27 258 155 573 22 992 21 136
Norte 8 455 10 159 0 0 2 387 2 293
Centro 5 136 2 788 6 185 35 531 4 382 3 078
Área Metropolitana de Lisboa 0 0 5 455 29 928 70 102
Alentejo 165 128 15 519 89 620 14 655 14 397
Algarve 16 12 99 492 1 499 1 266
Feijão Grão-de-bico Batata
Culturas
Continente 6 866 3 571 4 010 3 305 13 285 284 952
Norte 1 002 685 69 47 4 750 82 445
Centro 4 401 1 603 587 233 5 030 89 953
Alentejo 1 429 1 257 3 308 3 012 2 152 70 911
Algarve 11 7 21 13 316 7 513
Tomate (indústria) Girassol Milho forrageiro
Culturas
Superfície Produção Superfície Produção Superfície Produção (a)
Continente 15 193 1 278 223 7 668 12 716 56 404 2 566 379
Norte 0 0 0 0 33 530 1 827 160
Centro 85 6 723 464 835 17 203 444 745
Alentejo 11 526 968 627 7 059 11 327 4 022 209 259
Algarve 0 0 0 0 35 1 425
Maçã Pera Pêssego
Culturas
Continente 13 549 288 990 10 822 131 993 3 825 32 811
Norte 5 851 142 389 435 4 622 390 1 815
Centro 7 195 136 705 9 835 119 506 2 263 14 649
Alentejo 272 4 762 395 5 814 903 13 015
Algarve 34 309 25 232 178 2 785
Ameixa Kiwi Laranja
Culturas
Continente 1 595 17 517 3 506 52 767 16 923 375 356
Norte 214 954 2 589 43 367 737 4 423
Centro 482 5 109 911 9 360 702 4 895
Área Metropolitana de Lisboa 80 727 1 8 237 1 761
Alentejo 735 9 653 1 4 1 760 20 429
Algarve 84 1 073 4 29 13 486 343 847
Amêndoa Castanha Noz
Culturas
Continente 63 884 46 215 49 744 22 431 5 475 7 100
Norte 26 770 12 998 43 700 15 995 1 588 935
Centro 5 329 3 936 5 535 5 778 1 420 1 776
Área Metropolitana de Lisboa 85 54 12 5 32 81
Alentejo 26 698 28 449 480 638 2 384 4 184
Algarve 5 001 777 17 16 51 123
Azeitona para azeite Azeite Uva de mesa Uva para vinho
Culturas
Superfície Produção Produção Superfície Produção Superfície
NUTS II ha t hl ha t ha
Continente 372 577 774 743 1 377 529 2 255 15 403 171 308
Norte 80 154 50 345 80 361 149 284 81 159
Centro 76 536 36 997 60 441 754 3 007 47 554
Área Metropolitana de Lisboa 695 81 1 347 261 1 003 7 805
Alentejo 206 000 686 784 1 234 756 884 8 189 33 482
Algarve 9 192 537 623 207 2 920 1 308
Fonte: INE I.P., Estatísticas da Produção Vegetal, Inquérito Anual à Produção de Azeite; Instituto do Vinho e da Vinha, I.P.
Nota: a produção de azeite corresponde à iniciada no ano agrícola indicado e continuada nos primeiros meses do ano seguinte.
UTS II
2022
Milho p/grão de regadio
ha t
67 372 698 860
15 593 88 098
21 500 229 069
1 810 20 319
28 398 360 489
72 885
Cevada
ha t
11 931 26 844
152 152
1 012 2 493
172 477
10 022 23 253
573 470
Batata de regadio
ha t
11 144 264 974
3 951 73 905
3 697 78 605
1 037 34 131
2 152 70 911
308 7 423
Aveia forrageira
Superfície Produção (a)
ha t
73 807 946 622
12 120 169 355
26 033 258 947
1 656 24 899
32 386 469 383
1 613 24 037
Cereja
ha ** t **
6 248 24 603
2 960 11 384
3 200 13 052
11 6
71 151
6 10
Tangerina
ha t
2 671 40 768
97 559
45 349
302 516
258 1 784
1 970 37 560
Azeitona de mesa
ha t
6 988 16 914
2 315 2 485
1 400 1 213
23 2
3 014 13 185
236 29
Uva para vinho Vinho
Produção Produção
t hl
882 956 6 622 170
318 389 2 387 915
253 021 1 897 656
66 196 496 469
243 238 1 824 287
2 112 15 842
Quadro 1.3 >> Produção das principais culturas, na Região Autónoma da Madeira
Madeira
Anos
2020 2021 2022 2020 2021 2022
Culturas ha t
Culturas temporárias
Abóbora 77 77 77 1,929 1,891 1,891
Alface 49 49 47 1,555 1,477 1,507
Batata 864 841 755 25,914 25,944 21,849
Batata-doce 430 430 431 7,351 7,642 7,653
Cana-de-açúcar 174 174 174 9,618 9,203 10,048
Cebola 136 138 136 4,201 4,369 3,932
Cenoura 29 29 29 901 901 901
Couve-bróculo 13 13 12 218 209 197
Couve-flor 11 11 11 205 197 183
Couve-repolho 104 104 104 3,587 3,623 3,623
Fava em verde 10 10 10 55 55 55
Feijão maduro 121 122 122 1,340 1,380 1,449
Feijão-verde 113 116 119 2,271 2,362 2,008
Inhame 24 25 25 450 456 456
Milho p/maçaroca 113 113 114 2,515 2,465 2,465
Morango 6 6 6 274 280 294
Nabo 20 20 20 690 669 669
Tomate 32 32 34 1,634 1,634 1,879
Culturas permanentes
Abacate 50 50 51 462 490 498
Ameixa 50 50 50 291 248 252
Anona 117 117 120 1,461 584 627
Banana 824 832 874 22,284 21,219 23,892
Castanha 109 109 109 106 112 112
Cereja 31 31 31 72 65 75
Kiwi 11 11 11 152 152 152
Limão 63 64 64 802 825 869
Maçã 32 32 32 479 471 471
Manga 23 23 24 261 271 279
Maracujá 38 38 39 242 248 268
Papaia 6 6 6 189 189 189
Pera 23 23 23 290 290 290
Macieiras regionais 105 107 108 1,348 1,367 1,391
Tangerina 37 38 39 422 440 462
Vinha (vitis vinifera) (a) 422 408 403 32,202 33,047 33,312
Fonte: Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural e IVBAM- Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, I.P.
(a) Produção de mosto - unidade: hl.
Quadro 1.4 >> Produção das principais culturas, na Região Autónoma dos Açores
Açores
Anos
2020 2021 2022 2020 2021 2022
Culturas ha t
Culturas temporárias
Batata 465 462 470 15 037 12 724 13 031
Batata-doce 98 103 85 1 775 1 861 1 524
Fava seca 22 21 17 33 31 27
Feijão seco 12 12 11 22 20 19
Inhame 45 44 44 702 695 676
Milho para grão 40 40 33 107 95 83
Milho forrageiro 13 740 13 481 13 575 610 884 611 896 591 531
Culturas permanentes
Ananás 75 74 74 1 350 1 418 1 490
Anona 35 34 35 245 241 405
Banana 296 287 285 3 966 3 718 4 415
Castanha 95 92 92 151 131 128
Chá 37 37 37 101 114 120
Laranja 264 262 262 3 966 2 754 2 953
Maçã 43 42 42 340 331 338
Maracujá 16 22 22 48 68 68
Tangerina 36 35 35 269 254 242
Fonte: Serviço Regional de Estatística dos Açores
Quadro 1.5 >> Produção vinícola declarada, expressa em mosto, por NUTS II
Portugal Unidade: hl 2022
Qualidade e cor Total Vinho licoroso com DOP Vinho com DOP
Tinto Tinto Tinto
NUTS II Total Branco Total Branco Total Branco
e rosado e rosado e rosado
Portugal 6 660 134 4 326 751 2 333 383 717 278 167 453 549 824 3 027 574 1 376 668 1 650 907
Continente 6 622 170 4 291 924 2 330 246 687 274 167 392 519 882 3 023 575 1 374 031 1 649 544
Norte 2 387 915 1 175 214 1 212 701 662 363 511 335 151 028 1 555 580 551 963 1 003 617
Centro 1 785 435 1 425 045 360 390 9 993 6 861 3 132 558 303 414 356 143 946
Área Metropolitana de Lisboa 608 691 446 527 162 164 14 177 1 472 12 705 194 197 148 272 45 925
Alentejo 1 824 287 1 234 167 590 120 741 215 526 714 511 534 184 180 327
Algarve 15 842 10 971 4 870 0 0 0 984 769 216
Açores 4 653 2 569 2 083 61 0 61 1 678 3 1 675
Madeira 33 312 32 258 1 054 29 942 29 942 0 2 322 1 359 962
Qualidade e cor Vinho com IGP (a) Vinho com indicação de casta (a) Vinho sem certificação (a)
NUTS II Tinto Tinto Tinto

Total Branco Total Branco Total Branco
Portugal 2 361 890 639 329 1 722 561 31 304 13 434 17 871 522 088 136 500 385 589
Continente 2 361 246 639 165 1 722 081 31 300 13 430 17 871 518 775 136 229 382 546
Norte 38 866 17 764 21 102 1 465 464 1 001 129 641 93 688 35 953
Centro 971 125 806 773 164 352 23 660 12 458 11 202 222 354 184 597 37 757
Área Metropolitana de Lisboa 361 040 265 347 95 693 1 121 216 905 38 157 31 219 6 937
Alentejo 975 981 622 322 353 659 4 769 4 708 61 128 286 72 738 55 547
Algarve 14 234 9 875 4 359 286 25 261 338 303 35
Açores 644 480 164 4 0 4 2 266 2 086 179
Madeira 0 0 0 0 0 0 1 048 957 91
Fonte: Instituto da Vinha e do Vinho
(a) Inclui os vinhos licorosos.
Quadro 1.6 >> Produção vinícola declarada, expressa em mosto, por Regiões vitivinícolas
Portugal Unidade: hl 2022
Qualidade e cor Total Vinho licoroso com DOP Vinho com DOP
Tinto Tinto Tinto
Regiões vitivinícolas Total Branco Total Branco Total Branco
Portugal 6 660 134 4 326 751 2 333 383 717 278 549 824 167 453 3 027 574 1 650 907 1 376 668
Continente 6 622 170 4 291 924 2 330 246 687 274 519 882 167 392 3 023 575 1 649 544 1 374 031
Minho 1 004 277 149 726 854 551 0 0 0 963 789 135 949 827 840
Trás-os-Montes 82 622 69 340 13 282 10 10 0 18 225 14 091 4 135
Douro 1 278 335 955 784 322 551 672 057 518 156 153 900 560 505 403 063 157 442
Beira Atlântico 202 021 130 508 71 513 272 12 260 114 922 65 733 49 189
Terras do Dão 279 202 226 126 53 076 0 0 0 255 493 205 871 49 623
Terras da Beira 202 008 158 296 43 711 17 17 0 109 381 81 020 28 362
Terras de Cister 47 869 19 797 28 072 0 0 0 28 290 11 295 16 995
Tejo 685 783 345 356 340 427 344 0 344 106 136 70 814 35 322
Lisboa 1 194 245 996 764 197 481 361 73 287 57 807 41 371 16 436
Península de Setúbal 496 513 348 009 148 504 13 817 1 399 12 418 189 756 147 872 41 884
Alentejo 1 133 453 881 246 252 208 397 215 182 618 287 471 698 146 589
Algarve 15 842 10 971 4 870 0 0 0 984 769 216
Açores 4 653 2 569 2 083 61 0 61 1 678 3 1 675
Madeira 33 312 32 258 1 054 29 942 29 942 0 2 322 1 359 962
Qualidade e cor Vinho com IGP (a) Vinho com indicação de casta (a) Vinho sem certificação (a)
Tinto Tinto Tinto

Regiões vitivinícolas Total Branco Total Branco Total Branco
Portugal 2 361 890 1 722 561 639 329 31 304 17 871 13 434 522 088 385 589 136 500
Continente 2 361 246 1 722 081 639 165 31 300 17 871 13 430 518 775 382 546 136 229
Minho 26 418 10 285 16 133 1 366 431 935 12 704 3 061 9 643
Trás-os-Montes 5 722 3 897 1 825 46 5 41 58 619 51 338 7 281
Douro 4 910 2 697 2 214 53 28 25 40 810 31 840 8 970
Beira Atlântico 37 872 28 409 9 463 2 335 864 1 471 46 619 35 490 11 129
Terras do Dão 4 546 3 961 585 658 344 314 18 505 15 950 2 555
Terras da Beira 40 284 33 461 6 823 0 0 0 52 325 43 799 8 526
Terras de Cister 1 900 900 1 000 0 0 0 17 679 7 602 10 077
Tejo 461 410 211 447 249 963 3 100 3 070 30 114 794 60 026 54 768
Lisboa 1 013 070 856 522 156 548 20 703 11 250 9 452 102 306 87 547 14 759
Península de Setúbal 254 253 167 755 86 497 1 154 279 875 37 533 30 704 6 829
Alentejo 496 626 392 872 103 754 1 601 1 575 26 16 543 14 886 1 657
Algarve 14 234 9 875 4 359 286 25 261 338 303 35
Açores 644 480 164 4 0 4 2 266 2 086 179
Madeira 0 0 0 0 0 0 1 048 957 91
Quadro 1.7 >> Produção vinícola declarada, expressa em mosto, por Regiões determinadas
Portugal Unidade: hl
Vinho licoroso Vinho Vinho Vinho c/ indicação
Regiões com DOP com DOP com IGP (a) de casta (a)
TOTAL
determinadas Tinto e Tinto e Tinto e Tinto e
Branco Branco Branco Branco
rosado rosado rosado rosado
Total 6 386 602 549 824 167 453 1 650 907 1 376 668 1 521 900 590 416 17 778 13 385
Alenquer 294 081 0 0 22 230 3 201 201 519 37 503 0 0

Alentejo (b) 930 186 215 182 471 698 146 617 233 195 62 570 1 571 15
Arruda 10 014 0 0 1 679 79 5 512 1 155 0 0
Bairrada 197 899 12 260 65 733 49 189 29 703 8 833 864 1 471
Beira Interior (c) 194 746 17 0 80 116 28 362 28 728 6 070 0 0
Biscoitos 257 0 0 0 65 51 23 0 0
Bucelas 4 613 0 0 0 3 911 302 270 0 35
Carcavelos 436 73 287 0 0 0 53 0 0
Colares 1 074 0 0 64 130 409 433 0 0
Dão 277 760 0 0 205 875 49 394 3 129 483 344 314
Douro e Porto 1 278 335 518 156 153 900 403 063 157 442 2 697 2 214 28 25
Encostas de aire (d) 14 060 0 0 821 320 3 102 644 611 631
Graciosa 188 0 6 0 75 2 0 0 0
Lafões 603 0 0 0 229 68 7 0 0
Lagoa 7 858 0 0 400 119 4 624 2 389 0 261
Lagos 335 0 0 95 41 113 33 0 0
Lourinhã 132 290 0 0 1 350 833 89 044 17 530 6 259 1 204
Madeira 33 312 29 942 0 1 359 962 0 0 0 0
Óbidos 182 527 0 0 4 014 5 523 97 342 47 462 970 7 128
Palmela 270 029 5 25 147 872 41 884 38 899 12 070 206 23
Pico 2 799 0 55 3 1 534 371 77 0 0
Portimão 1 610 0 0 0 0 1 025 470 0 0
Setúbal 218 065 1 394 12 393 0 0 123 913 71 580 10 847
Tavira 5 034 0 0 274 57 3 696 913 0 0
Távora-Varosa 46 369 0 0 11 295 16 995 900 1 000 0 0
Tejo (e) 681 749 0 344 71 714 35 294 209 348 247 157 3 070 30
Torres Vedras 523 620 0 0 11 213 2 438 430 279 51 874 3 410 455
Trás-os-montes (f) 72 479 10 0 14 091 4 135 3 644 1 473 5 13
Vinho Verde 1 004 277 0 0 135 949 827 840 10 285 16 133 431 935
(b) Inclui as sub-regiões determinadas de Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos e Vidigueira.
(c) Inclui as sub-regiões determinadas de Cova da Beira, Castelo Rodrigo e Pinhel.
(d) Inclui as sub-regiões determinadas de Alcobaça e Ourém.
(e) Inclui as sub-regiões determinadas de Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Santarém e Tomar.
(f) Inclui as sub-regiões determinadas de Chaves, Planalto Mirandês e Valpaços.
ões determinadas
2022
Vinho s/
certificação (a)
Tinto e
Branco
rosado
368 175 130 096
27 152 2 475
13 276 847
1 361 228
31 651 10 183
43 034 8 420
60 58
90 5
23 0
37 0
15 807 2 415
31 840 8 970
6 123 1 808
104 0
158 142
66 0
28 25
12 985 3 084
957 91
16 913 3 175
24 690 4 356
727 32
105 10
5 496 2 432
95 0
6 480 9 699
60 026 54 768
21 506 2 445
44 325 4 784
3 061 9 643
Quadro 1.8 >> Produção vinícola declarada, por categoria e em algumas Regiões determinadas
Portugal Unidade: hl
Categorias Total por Equivalência em vinho
Regiões determinadas vínicas categoria (b)
(a) (em mosto) Por categoria
Alentejo (c) Vinho Licoroso com DOP Branco 182 232
Tinto/rosado 215 265
Vinho com DOP Branco 146,617 146,617
Tinto/rosado 471,698 471,698
Vinho com IGP Branco 62,570 62,573
Tinto/rosado 233,195 233,195
Vinho com indicação de casta Branco 15 15
Tinto/rosado 1,571 1,571
Vinho sem certificação Branco 847 847
Tinto/rosado 13,276 13,276
Bairrada Vinho Licoroso com DOP Branco 260 315
Tinto/rosado 11.9 18
Vinho com DOP Branco 49188.91 49,189
Tinto/rosado 65733.38 65,733
Vinho com IGP Branco 8833.3 8,833
Tinto/rosado 29702.62 29,703
Vinho com indicação de casta Branco 1471.45 1,471
Tinto/rosado 863.5 863.5
Vinho sem certificação Branco 10182.62 10,183
Tinto/rosado 31651.3 31,651
Beira Interior Vinho Licoroso com DOP Tinto/rosado 16.7 25
Tinto/rosado 80115.62 80,116
Tinto/rosado 43033.73 43,034
Bucelas Vinho Licoroso com DOP Branco 3911.21 3,911
Vinho com IGP Branco 270 280
Vinho sem certificação Branco 5 5
Carcavelos Vinho Licoroso com DOP Branco 287.11 348
Vinho com IGP Branco 52.5 52.5
Vinho sem certificação Tinto/rosado 23 23
Dão Vinho com DOP Branco 49394.12 49,394
Tinto/rosado 205874.52 205,875
Vinho com indicação de casta Branco 313.5 314
Tinto/rosado 15807.19 15,818
Douro e Porto Vinho Licoroso com DOP Branco 153900.43 195,307
Tinto/rosado 518156.41 655,498
Tinto/rosado 403062.66 403,063
Tinto/rosado 2696.81 2696.81
Vinho sem certificação Branco 8970.31 8970.31
Tinto/rosado 31839.59 31839.59
Graciosa Vinho Licoroso com DOP Branco 6.15 6.75
Vinho com DOP Branco 75.04 75.04
Vinho sem certificação Tinto/rosado 104.25 104.25
egiões determinadas
2022
Equivalência em vinho
(b)
Total
930,290
197,960
194,754
4,623
509
277,771
1,457,083
188
Quadro 1.9 >> Produção de azeite por graus de acidez e NUTS II
Continente
Azeite obtido
Lagares em Azeitona
Por quintal de
NUTS II laboração oleificada Total
azeitona
nº t hl
Continente 2018 486 725,368 0.15 1,094,433
2019 491 916,725 0.17 1,540,630
2020 461 715,176 0.15 1,070,620
2021 492 1,350,238 0.17 2,289,549
Norte 121 116,721 0.18 206,597
Centro 240 133,399 0.14 191,533
Área Metropolitana de Lisboa 4 443 0.12 548
Alentejo 119 1,091,655 0.17 1,878,895
Algarve 8 8,020 0.15 11,977
Continente 2022 455 774,743 0.18 1,377,529
Norte 115 49,962 0.16 80,361
Centro 209 45,862 0.13 60,441
Área Metropolitana de Lisboa 6 727 0.19 1,347
Alentejo 116 677,726 0.18 1,234,756
Algarve 9 465 0.13 623
Azeite obtido
NUTS II Até 0,8o De 0,9o a 2o > 2o
hl
Continente 2018 1,022,914 51,361 20,159
2019 1,459,541 71,274 9,815
2020 902,403 96,165 72,052
2021 2,078,503 175,416 35,630
Norte 195,201 9,895 1,501
Centro 143,418 41,908 6,207
Área Metropolitana de Lisboa 127 409 12
Alentejo 1,736,599 114,853 27,442
Algarve 3,158 8,351 468
Continente 2022 1,278,346 68,114 31,068

Norte 76,132 3,866 363
Centro 40,593 16,543 3,306
Área Metropolitana de Lisboa 1,092 250 6
Alentejo 1,160,325 47,176 27,255
Algarve 204 281 138
Fonte: INE I.P., Inquérito Anual à Produção de Azeite
Quadro 1.10 >> Árvores de fruto e oliveiras vendidas pelos viveiristas por NUTS II (a)
Continente Unidade: nº pés Campanha 2021/2022
Árvores
Espécies
de Alfarrobeiras Ameixeiras Amendoeiras Aveleiras Castanheiros
NUTS II Fruto
Continente 2 313 517 11 500 37 139 129 521 28 822 78 646
Norte 754 089 50 8 721 102 566 19 229 54 181
Centro 1 256 238 1 039 19 515 15 268 8 006 22 810
Área Metropolitana de Lisboa 54 507 45 3 827 6 491 319 917
Alentejo 64 311 187 2 003 2 958 1 208 515
Algarve 184 372 10 179 3 073 2 238 60 223
Árvores importadas (b) 40 075 0 7 160 1 000 600 695
Espécies
Damasqueiros Diospireiros Figueiras Gingeiras Kiwis Laranjeiras
NUTS II
Continente 22 109 22 737 15 086 5 679 35 234 115 620
Norte 9 692 6 930 4 587 331 8 328 10 809
Centro 7 357 10 404 5 405 4 893 21 651 25 274
Área Metropolitana de Lisboa 1 351 1 477 1 089 295 1 430 2 127
Alentejo 1 129 1 030 1 665 70 543 6 429
Algarve 2 580 2 896 2 340 90 3 282 70 981
Árvores importadas (b) 1 150 0 0 0 0 0
Espécies
Macieiras Marmeleiros Nespereiras Nogueiras Pereiras Pessegueiros
NUTS II
Continente 729 111 15 931 4 402 18 366 481 108 80 409
Norte 256 288 5 173 1 466 10 177 21 842 13 863
Centro 458 877 8 901 1 914 6 054 441 842 56 506
Alentejo 3 975 405 292 530 6 988 3 051
Algarve 1 835 215 341 1 130 913 3 194
Árvores importadas (b) 17 400 0 0 570 0 6 300
Espécies
Tangereiras Tangerineiras Torangeiras Outras Oliveiras
NUTS II
Continente 1 926 16 861 1 215 130 625
Norte 125 4384 389 14 683
Centro 1 056 5413 522 31 323
Área Metropolitana de Lisboa 440 822 186 4 532
Alentejo 155 633 10 24 233
Algarve 150 5609 108 55 854
Árvores importadas (b) 0 0 0 200
Fonte: INE I.P., Inquérito Anual à Venda de Árvores de Fruto e Oliveiras

(a) Destino das árvores vendidas.
(b) Vendidas diretamente a agricultores e não incluídas no total.
UTS II (a)
Campanha 2021/2022
Cerejeiras
70 182
36 759
30 398
1 538
1 082
405
0
Limoeiros
34 043
9 655
11 082
1 473
739
11 094
0
Romãzeiras
8 921
2 010
3 639
723
760
1 789
5 000
Oliveiras
218 324
151 851
57 089
1 870
3 721
3 793
0
Quadro 2.1 >> Produções de carne, leite, queijo, manteiga, ovos, mel, cera e lã
Portugal Unidade: t (leite: 1 000 l)
Anos
2020 2021 2022 Po
Produtos
1 - Carne (peso limpo) 902,022 910,803 913,589
De bovinos 97,754 102,951 103,760
Adultos 73,213 77,241 78,991
Vitelos 24,540 25,710 24,769
De ovinos 14,603 15,923 14,800
De caprinos 1,091 1,252 1,313
De suínos 379,831 377,310 369,712
Carne 246,890 245,252 240,313
Toucinho 132,941 132,059 129,399
De equídeos 79 87 19
De animais de capoeira 393,389 398,435 409,821
Frangos de carne 310,010 312,553 328,851
Peru 52,999 55,023 51,252
Pato 10,305 10,420 10,298
Outras carnes
(caça, coelhos, pombos, codornizes, avestruzes) 15,275 14,844 14,164
2 - Banha de porco 41,781 41,504 40,668
3 - Miudezas (a) 57,368 58,769 57,996
4 - Leite 2,038,752 2,036,441 1,968,917
De vaca 1,937,016 1,935,544 1,870,507
De ovelha 71,591 71,221 69,537
De cabra 30,145 29,676 28,874
5 - Queijo 85,855 89,000 89,819
De vaca 63,112 66,644 67,674
De ovelha 11,932 11,870 11,589
De cabra 4,289 4,221 4,107
De mistura 6,522 6,265 6,448
6 - Manteiga de vaca 31,821 31,493 27,483
7 - Ovos de galinha (total) 146,234 141,948 149,720
Para incubação 20,244 20,408 21,035
8 - Mel 9,817 10,441 11,465
9 - Cera 274 290 316
10 - Lã 6,027 5,028 5,075
Fonte: INE, I. P., Estatísticas da produção animal
(a) Não inclui as miudezas dos animais de capoeira e de outras carnes, dado estarem compreendidas nas respetivas espécies animais.
Quadro 2.2 >> Recolha, tratamento e transformação do leite
Portugal Unidade: t
Anos 2020 2021 2022 Po
Produtos
1 - Recolha de leite 1,967,983 1,966,321 1,898,743
De vaca 1,921,995 1,920,151 1,854,400
2 - Produtos frescos 930,895 888,076 872,884
Leite para consumo 707,836 663,635 651,581
Leite cru … … …
Leite gordo … … …
Leite meio gordo 539,357 494,755 507,867
Leite magro 104,586 102,944 97,634
Nata para consumo 25,127 25,185 24,849
Iogurtes e outros leites acidificados 116,787 116,975 124,323
Com aditivos 106,216 106,423 109,545
Sem aditivos e outros leites acidificados 10,571 10,552 14,778
Bebidas à base de leite 56,355 59,189 51,933
Outros produtos frescos (inclui leitelho) … … …
3 - Produtos fabricados 262,358 274,569 266,728
Leite em pó 33,216 37,944 29,117
Leite em pó gordo e meio gordo 9,187 12,003 12,244
Leite em pó magro 24,029 25,941 16,873
Manteiga total e outros produtos lácteos com matéria gorda amarela 31,848 31,497 27,486
Queijo 80,741 83,643 85,421
Queijos curados
De vaca:
- pasta dura e extradura 432 431 520
- pasta semidura 46,088 50,448 51,637
- pasta mole 9,293 9,330 8,420
Outros queijos curados 12,478 12,265 12,644
Queijos frescos (inclui requeijão) 12,449 11,169 12,200
Queijo fundido ... ... ...
Soro 108,038 113,162 115,416
Soro líquido 80,766 85,519 84,670
Outros produtos fabricados ... ... ...
Fonte: INE, I. P., Inquérito Anual à Recolha, Tratamento e Transformação do Leite
Quadro 2.3 >> Recolha de leite de vaca e produtos lácteos obtidos
Portugal Unidade: t
Anos 2020 2021 2022 Po
Produtos
Recolha
Leite de vaca 1,921,995 1,920,151 1,854,400
Produtos lácteos obtidos
Leite para consumo público 707,836 663,635 651,581
Nata para consumo 25,127 25,185 24,849
Leite em pó gordo e meio gordo 9,187 12,003 12,244
Leite em pó magro 24,029 25,941 16,873
Manteiga 31,848 31,497 27,486
Queijo de vaca 63,112 66,644 67,674
Iogurtes e outros leites acidificados 116,787 116,975 124,323
Fonte: INE, I. P., Inquérito Anual à Recolha, Tratamento e Transformação do Leite
Quadro 2.4 >> Efetivos bovinos por NUTS II, em 2021
Portugal Unidade: 1 000 cabeças
Menos de 1 ano De 1 ano a menos de 2
Efetivos
Outros vitelos Fêmeas
Total Vitelos de
NUTS II Total Machos reprodu-
carne Machos Fêmeas toras
Portugal 1,641 528 98 184 246 52 147

Continente 1,347 433 66 158 208 42 113
Norte 306 98 37 19 42 11 37
Centro 190 68 13 21 34 10 17
Area Metropolitana de Lisboa 71 25 2 10 12 4 5
Alentejo 771 240 14 107 118 17 53
Algarve 9 2 ə 1 1 ə 1
Açores 290 94 31 26 38 10 34
Madeira 4 1 ə ə ə ə ə
De 2 anos e mais
Efetivos
Novilhas Vacas
NUTS II Machos Reprodu-
Outras Total Leiteiras Outras
toras
Portugal 60 88 13 739 230

Continente 54 70 11 612 139
Norte 6 11 3 137 82
Centro 6 7 3 77 23
Area Metropolitana de Lisboa 14 3 ə 18 8
Alentejo 27 48 5 375 26
Algarve ə 1 ə 4 ə
Açores 5 17 1 126 91
Madeira ə ə ə 1 ə
Fonte: INE, I. P., Estatísticas dos efetivos animais
Unidade: 1 000 cabeças
De 1 ano a menos de 2
Outras
fêmeas
15
12
3
2
1
5
ə
3
1
as
Outras
509
472
55
54
10
349
4
36
1
Quadro 2.5 >> Efetivos suínos por NUTS II, em 2021
Porcos de engorda = > 50 kg
Efetivos 20 kg
NUTS II Total < 20 kg 50 kg 80 kg
< 50 kg Total
< 80 kg <110 kg
Portugal 2,221 817 418 752 405 294
Continente 2,177 804 406 737 396 289
Norte 73 21 10 28 20 7
Centro 879 353 169 254 137 109
Area Metropolitana de Lisboa 232 86 41 85 43 41
Alentejo 969 335 184 360 194 132
Algarve 24 9 2 10 1 1
Açores 41 12 11 14 9 5
Madeira 3 1 ə 1 ə 1
Reprodutores = > 50 kg
Efetivos Porcas
Cobertas Não cobertas
Varrascos
NUTS II Total Pela 1.ª
Total Total Jovens
vez
Portugal 5 230 157 31 72
Continente 5 225 154 30 71
Norte 1 12 8 1 4
Centro 2 101 69 13 32
Area Metropolitana de Lisboa ə 21 14 3 6
Alentejo 2 88 60 12 28
Algarve ə 3 2 1 1
Açores ə 4 3 ə 1
Madeira ə 1 1 ə ə
(a) Inclui os reprodutores de refugo.
e engorda = > 50 kg
= > 110 kg
(a)
53
52
1
8
1
34
9
ə
ə
Não cobertas
Jovens
25
25
1
10
3
11
ə
ə
ə
Quadro 2.6 >> Efetivos ovinos e caprinos por NUTS II, em 2021
Efetivos Ovinos Caprinos
Ovelhas e Cabras e
NUTS II Outros
Total borregas Total chibas
ovinos
cobertas cobertas
Portugal 2,293 1,669 625 364 308
Continente 2,282 1,660 622 352 297
Norte 285 244 41 88 77
Centro 481 388 93 129 112
Area Metropolitana de Lisboa 40 34 7 10 9
Alentejo 1,435 965 470 109 87
Algarve 40 29 11 16 12
Açores 5 4 1 8 6
Madeira 6 5 1 5 4
21
Caprinos
Outros
caprinos
57
55
12
16
2
22
3
1
ə
Quadro 2.7 >> Efetivos bovinos por NUTS II, em 2022
Menos de 1 ano De 1 ano a menos de 2
Efetivos
Outros vitelos Fêmeas
Total Vitelos de Outras
NUTS II Total Machos reprodu-
carne Machos Fêmeas fêmeas
toras
Portugal 1,579 516 94 180 242 49 135 17

Continente 1,297 426 62 157 207 40 104 13
Norte 301 97 36 19 42 10 37 3
Centro 189 69 12 22 36 11 16 2
Area Metropolitana de Lisboa 59 19 2 8 10 2 4 1
Alentejo 739 238 11 108 119 16 45 6
Algarve 8 2 1 ə 1 ə 1 ə
Açores 279 89 32 23 34 9 31 4
Madeira 3 1 ə ə ə ə ə
De 2 anos e mais
Efetivos
Novilhas Vacas
NUTS II Machos Reprodu-
Outras Total Leiteiras Outras
toras
Portugal 53 82 13 715 222 493

Continente 48 64 11 592 135 456
Norte 6 11 3 135 81 53
Centro 6 7 3 75 21 54
Alentejo 25 43 5 361 26 336
Algarve ə 1 ə 4 ə 4
Açores 5 17 1 122 86 36
Madeira ə ə ə 1 ə 1
Quadro 2.8 >> Efetivos suínos por NUTS II, em 2022
Porcos de engorda = > 50 kg
Efetivos 20 kg
NUTS II Total < 20 kg 50 kg 80 kg = > 110 kg
< 50 kg Total
< 80 kg <110 kg (a)
Portugal 2,183 797 401 756 410 300 45
Continente 2,138 785 390 739 399 294 45
Norte 67 21 8 25 15 8 1
Centro 880 353 157 268 155 107 6
Alentejo 936 323 170 357 182 144 31
Algarve 19 9 2 4 ə ə 4
Açores 42 11 11 16 10 6 ə
Madeira 3 1 ə 1 1 ə ə
Reprodutores = > 50 kg
Efetivos Porcas
Cobertas Não cobertas
Varrascos
NUTS II Total Pela 1.ª
Total Total Jovens
vez
Portugal 5 225 152 29 73 26
Continente 5 220 149 29 71 26
Norte 1 11 8 1 4 1
Centro 2 101 67 13 34 12
Area Metropolitana de Lisboa ə 19 14 3 6 2
Alentejo 2 84 57 11 26 10
Algarve ə 4 3 1 2 1
Açores ə 4 3 ə 1 ə
Madeira ə 1 1 ə ə ə
(a) Inclui os reprodutores de refugo.
Quadro 2.9 >> Efetivos ovinos e caprinos por NUTS II, em 2022
Efetivos Ovinos Caprinos
Ovelhas e Cabras e
NUTS II Outros
Total borregas Total chibas
ovinos
cobertas cobertas
Portugal 2,269 1,629 640 352 299
Continente 2,257 1,620 637 339 288
Norte 273 236 38 87 76
Centro 471 384 87 124 109
Area Metropolitana de Lisboa 40 32 7 12 10
Alentejo 1,436 942 495 102 82
Algarve 36 26 10 15 12
Açores 7 5 2 8 6
Madeira 6 5 1 5 5
22
Caprinos
Outros
caprinos
53
51
11
15
2
21
3
2
ə
Quadro 2.10 >> Reses abatidas e aprovadas para consumo, segundo as espécies, por NUTS II
Portugal
Bovina
Espécies
Total de peso limpo Total Vitelos Adultos
NUTS II c t c t c
Portugal 2020 465,746 392,674 97,754 141,466 24,540 251,208
2021 469,509 415,828 102,951 148,725 25,710 267,103
2022 462,740 426,404 103,760 146,214 24,769 280,190
Continente 2020 441,883 316,684 80,347 112,801 19,557 203,883
2021 443,995 333,479 83,835 121,133 20,862 212,346
2022 435,574 337,310 83,417 117,564 19,925 219,746
Norte 152,365 142,224 33,198 53,085 8,400 89,139
Centro 94,156 57,072 15,521 11,147 2,302 45,925
Area Metropolitana de Lisboa 115,849 35,878 10,738 3,302 774 32,576
Alentejo 73,204 102,136 23,960 50,030 8,449 52,106
Algarve 0 0 0 0 0 0
Açores 2020 22,935 72,391 16,538 28,522 4,954 43,869
2021 24,550 78,640 18,220 27,415 4,810 51,225
2022 26,142 84,929 19,383 28,390 4,791 56,539
Madeira 2020 928 3,599 868 143 30 3,456
2021 964 3,709 897 177 38 3,532
2022 1,024 4,165 960 260 53 3,905
Espécies Ovina Caprina Suína Equídea

NUTS II c t c t c t c
Portugal 2019 711,316 8,878 96,988 704 5,306,156 358,332 406
2020 756,901 9,708 111,057 809 5,447,410 355,953 458
2022 697,709 9,303 115,232 873 5,474,417 348,785 94
Continente 2020 710,405 8,865 95,756 691 5,228,695 351,902 406
2021 755,696 9,691 109,512 791 5,370,517 349,591 458
2022 696,236 9,282 113,315 852 5,395,610 342,004 94
Norte 175,851 1,740 40,689 279 1,545,609 117,131 85
Centro 222,752 3,165 40,487 355 1,892,631 75,116 0
Area Metropolitana de Lisboa 8,273 95 1,905 17 1,422,959 104,996 9
Alentejo 289,360 4,282 30,234 201 534,411 44,762 0
Algarve 0 0 0 0 0 0 0
Açores 2020 847 12 1,150 13 76,272 6,372 0
2021 1,145 16 1,464 17 75,556 6,297 0
2022 1,368 20 1,819 20 77,463 6,720 0
Madeira 2020 64 1 82 1 1,189 58 0
2021 60 1 81 1 1,337 65 0
2022 105 2 98 1 1,344 61 0
Fonte: INE, I. P., Estatísticas do gado abatido e aprovado para consumo
Nota: os dados do quadro referem-se a abates submetidos à inspeção sanitária.
cies, por NUTS II
Adultos
t
73,213
77,241
78,991
60,790
62,972
63,492
24,798
13,219
9,963
15,511
0
11,584
13,410
14,592
838
859
907
Equídea
t
79
87
19
79
87
19
17
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
Quadro 2.11 >> Reses abatidas e aprovadas para consumo, segundo as espécies e categorias
Portugal
Anos 2020 2021 2022
Espécies e categorias c t c t c t
PORTUGAL
Bovina 392,674 97,754 415,828 102,951 426,404 103,760
Vitelos 141,466 24,540 148,725 25,710 146,214 24,769
Novilhos 118,104 38,338 117,108 38,020 111,476 35,435
Bois 1,534 495 1,366 475 1,494 482
Vacas 76,281 21,187 89,476 24,511 98,955 26,774
Novilhas 55,289 13,192 59,153 14,235 68,265 16,301
Ovina 711,316 8,878 756,901 9,708 697,709 9,303
Borregos < 10 kg 198,637 1,296 209,216 1,367 192,369 1,242
Borregos = > 10 kg 431,615 5,860 456,336 6,401 398,698 5,629
Adultos 81,064 1,722 91,349 1,939 106,642 2,432
Caprina 96,988 704 111,057 809 115,232 873
Cabritos 83,691 483 96,389 553 96,122 550
Adultos 13,297 222 14,668 256 19,110 323
Suína 5,306,156 358,332 5,447,410 355,953 5,474,417 348,785
Leitões 1,173,216 8,287 1,395,504 9,766 1,464,585 10,279
Porcos de engorda 4,083,873 343,011 4,016,288 340,898 3,969,722 332,354
Reprodutores 49,067 7,033 35,618 5,289 40,110 6,153
Equídea 406 79 458 87 94 19
Cavalar 406 79 458 87 94 19
Muar 0 0 0 0 0 0
CONTINENTE
Bovina 316,684 80,347 333,479 83,835 337,310 83,417
Vitelos 112,801 19,557 121,133 20,862 117,564 19,925
Novilhos 100,580 33,562 97,440 32,637 90,497 29,769
Bois 1,468 478 1,244 444 1,285 430
Vacas 55,929 15,763 65,600 18,258 73,305 20,081
Novilhas 45,906 10,988 48,062 11,633 54,659 13,212
Ovina 710,405 8,865 755,696 9,691 696,236 9,282
Borregos < 10 kg 198,415 1,294 208,863 1,364 191,989 1,239
Borregos = > 10 kg 431,089 5,853 455,686 6,392 397,877 5,617
Adultos 80,901 1,718 91,147 1,935 106,370 2,426
Caprina 95,756 691 109,512 791 113,315 852
Cabritos 82,857 476 95,480 545 94,717 538
Adultos 12,899 215 14,032 247 18,598 314
Suína 5,228,695 351,902 5,370,517 349,591 5,395,610 342,004
Leitões 1,170,144 8,266 1,392,067 9,742 1,461,072 10,254
Porcos de engorda 4,016,496 337,340 3,949,968 335,301 3,900,386 326,320
Reprodutores 42,055 6,296 28,482 4,548 34,152 5,430
Equídea 406 79 458 87 94 19
Cavalar 406 79 458 87 94 19
Muar 0 0 0 0 0 0
AÇORES
Bovina 72,391 16,538 78,640 18,220 84,929 19,383
Vitelos 28,522 4,954 27,415 4,810 28,390 4,791
Novilhos 17,048 4,663 19,237 5,278 20,590 5,571
Bois 2 1 44 10 72 17
Vacas 20,130 5,364 23,714 6,208 25,460 6,641
Novilhas 6,689 1,557 8,230 1,913 10,417 2,363
Ovina 847 12 1,145 16 1,368 20
Borregos < 10 kg 199 2 336 3 349 3
Borregos = > 10 kg 520 8 638 9 783 12
Adultos 128 3 171 4 236 5
Caprina 1,150 13 1,464 17 1,819 20
Cabritos 832 7 907 8 1,391 12
Adultos 318 5 557 9 428 7
Suína 76,272 6,372 75,556 6,297 77,463 6,720
Leitões 2,481 18 2,761 19 2,795 20
Porcos de engorda 66,779 5,617 65,659 5,537 68,710 5,978
Reprodutores 7,012 737 7,136 741 5,958 722
Equídea 0 0 0 0 0 0
Cavalar 0 0 0 0 0 0
Muar 0 0 0 0 0 0
MADEIRA
Bovina 3,599 868 3,709 897 4,165 960
Vitelos 143 30 177 38 260 53
Novilhos 476 113 431 105 389 95
Bois 64 17 78 21 137 35
Vacas 222 60 162 45 190 52
Novilhas 2,694 648 2,861 689 3,189 725
Ovina 64 1 60 1 105 2
Borregos < 10 kg 23 ə 17 ə 31 ə
Borregos = > 10 kg 6 ə 12 ə 38 ə
Adultos 35 1 31 1 36 1
Caprina 82 1 81 1 98 1
Cabritos 2 ə 2 ə 14 ə
Adultos 80 1 79 1 84 1
Suína 1,189 58 1,337 65 1,344 61
Leitões 591 4 676 5 718 5
Porcos de engorda 598 54 661 60 626 56
Reprodutores 0 0 0 0 0 0
Equídea 0 0 0 0 0 0
Cavalar 0 0 0 0 0 0
Muar 0 0 0 0 0 0
Fonte: INE, I. P., Estatísticas do gado abatido e aprovado para consumo
Quadro 2.12 >> Aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo segundo as espécies,
por NUTS II
Portugal
Aves
Espécies Total de Galináceos
peso Total de Aves Perus
limpo Total Frangos de carne
Portugal 2020 360,852 219,037,180 355,802 201,877,388 297,383 195,624,383 282,503 3,900,653
2021 365,488 224,432,498 360,630 206,188,031 300,028 199,575,247 284,784 4,201,575
2022 374,311 233,020,250 370,637 217,450,355 313,844 211,414,157 299,619 3,913,814
Continente 2020 352,654 213,088,895 347,611 195,930,065 289,194 189,766,578 274,469 3,900,451
2021 357,754 218,728,414 352,909 200,485,110 292,310 193,977,624 277,231 4,201,400
2022 366,041 226,989,703 362,374 211,420,945 305,583 205,524,916 291,597 3,913,573
Norte 15,144 14,947,602 15,144 14,947,602 15,144 14,947,602 15,144 0
Centro 297,769 174,935,525 294,103 161,609,917 242,271 155,713,888 228,284 3,913,573
Area Metropolitana de Lisboa 768 425,915 768 425,915 768 425,915 768 0
Alentejo 52,359 36,680,661 52,359 34,437,511 47,400 34,437,511 47,400 0
Algarve 0 0 0 0 0 0 0 0
Açores 2020 4,697 3,510,091 4,690 3,509,200 4,689 3,450,665 4,596 180
2021 4,433 3,351,642 4,426 3,350,601 4,424 3,297,491 4,347 171
2022 4,847 3,644,164 4,842 3,643,052 4,840 3,580,999 4,739 237
Madeira 2020 3,502 2,438,194 3,501 2,438,123 3,501 2,407,140 3,438 22
2021 3,301 2,352,442 3,295 2,352,320 3,295 2,300,132 3,206 4
2022 3,424 2,386,383 3,420 2,386,358 3,420 2,308,242 3,283 4
Aves
Espécies Coelhos
Patos Codornizes Outras aves (a)
Portugal 2020 3,845,019 9,615 9,414,100 1,616 20 ə 4,139,550
2021 3,939,969 9,722 10,102,922 1,891 1 ə 3,965,097
2022 3,741,840 9,609 7,914,241 1,554 0 0 3,066,369
Continente 2020 3,844,269 9,614 9,414,100 1,616 10 ə 4,134,446
2021 3,938,982 9,721 10,102,922 1,891 0 0 3,956,485
2022 3,740,944 9,607 7,914,241 1,554 0 0 3,061,248
Norte 0 0 0 0 0 0 0
Centro 1,497,794 4,648 7,914,241 1,554 0 0 3,061,248
Alentejo 2,243,150 4,959 0 0 0 0 0
Algarve 0 0 0 0 0 0 0
Açores 2020 701 1 0 0 10 ə 4,468
2021 869 1 0 0 1 ə 4,704
2022 875 1 0 0 0 0 3,191
Madeira 2020 49 ə 0 0 0 0 636
2021 118 ə 0 0 0 0 3,908
2022 21 ə 0 0 0 0 1,930
Fonte: INE, I. P., Inquérito ao abate de aves e coelhos

(a) Inclui: avestruzes, pintadas, gansos, pombos, faisões e perdizes
espécies,
Perus
t
47,187
48,989
45,631
47,186
48,988
45,630
0
45,630
0
0
0
1
1
1
ə
ə
ə
Coelhos
t
5,050
4,858
3,674
5,043
4,845
3,666
0
3,666
0
0
0
6
7
5
1
6
3
Quadro 3.1 >> Superfície florestal segundo as espécies, por NUTS II
Portugal Unidade: 1 000 ha
Espécies Espaços florestais Pinheiro-
Floresta Pinheiro-bravo Eucaliptos Sobreiro Eucaliptos Carvalhos
(a) manso
2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010
NUTS II
Portugal 6,318.6 6,321.8 3,268.2 3,328.3 726.4 718.3 820.8 856.1 717.4 719.9 349.2 349.4 67.3 81.7 184.6
Continente (a) 6,181.3 6,182.0 3,163.9 3,224.1 719.4 713.3 810.8 845.0 717.4 719.9 349.2 349.4 67.3 81.7 184.6
Norte 1,434.6 1,434.7 554.3 584.8 173.9 179.9 158.3 164.1 14.6 15.8 2.2 3.0 46.0 56.1 0.6
Centro 2,029.7 2,016.1 1,052.9 1,093.2 467.6 460.0 400.8 439.7 39.3 41.6 15.4 19.0 17.2 21.5 6.4
Area Metropolitana de Lisboa 146.8 146.0 64.0 66.3 13.0 13.5 12.9 12.5 16.6 18.2 1.0 1.1 0.0 0.0 12.7
Alentejo 2,196.1 2,210.7 1,350.3 1,334.6 60.5 55.1 209.6 199.6 615.1 609.4 321.1 317.6 4.0 4.0 124.0
Algarve 374.1 374.6 142.3 145.3 4.4 4.8 29.1 29.0 31.8 35.0 9.4 8.8 0.1 0.1 41.0
Açores (b) 74.8 74.9 71.6 71.7 0.9 0.9 3.8 3.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Madeira (c) 62.5 64.9 32.7 32.5 6.2 4.1 6.2 7.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Espécies
Outras
Castanheiro Alfarrobeira Acácias Outras folhosas Indeterminada Outras áreas florestais
resinosas
NUTS II 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015
Portugal 43.4 49.4 12.0 16.4 11.9 15.1 179.7 194.5 84.7 66.0 8.0 5.7 62.8 62.3
Continente (a) 42.8 48.3 12.0 16.4 5.6 8.5 176.1 190.3 71.2 52.2 7.7 5.6 // //
Norte 37.4 43.6 0.0 0.0 1.2 1.5 77.4 87.8 37.9 30.7 4.7 1.9 0.0 0.0
Centro 5.0 4.5 0.0 0.0 4.2 6.8 65.0 70.2 29.8 19.1 2.3 3.1 0.0 0.0
Area Metropolitana de Lisboa 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 5.0 5.1 2.8 2.0 0.0 0.2 0.0 0.0
Alentejo 0.4 0.2 0.4 0.4 0.1 0.1 14.3 16.3 0.4 0.3 0.6 0.3 0.0 0.0
Algarve 0.0 0.0 11.6 16.0 0.1 0.1 14.5 10.9 0.3 0.2 0.1 0.1 0.0 0.0
Açores (b) 0.0 0.0 0.0 0.0 4.3 4.3 3.3 3.4 12.6 12.6 0.0 0.0 46.8 46.8
Madeira (c) 0.6 1.0 0.0 0.0 2.0 2.4 0.4 0.9 1.0 1.2 0.3 0.1 16.0 15.5
Fonte: Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas (ICNF) - 6.º Inventário Florestal Nacional -IFN6 (2015), Direção Regional dos Recursos Florestais . 2010- Inventário Florestal da Região Autónoma dos Açores
(2014); 2015- Inventário Florestal da Região Autónoma dos Açores (2018), e Direção Regional de Florestas e Conservação da Natureza. 2005 -1.º Inventário Florestal da Região Autónoma da Madeira (2008); 2010-2.º
Inventário Florestal da Região Autónoma da Madeira (2015).
(a) Espaços florestais, incluí a área de floresta, matos e pastagens e improdutivos.
(d) Corresponde à área de floresta em espaços naturais e semi-naturais.
(e) Corresponde à área de floresta natural "Laurissilva" e "Ripícola".
Unidade: 1 000 ha
Pinheiro-
manso
2015
193.6
193.6
0.4
7.7
13.7
131.5
40.4
0.0
0.0
Outras áreas florestais
2015
(d)
(e)
da Região Autónoma dos Açores

ma da Madeira (2008); 2010-2.º
Quadro 3.2 >> Quantidade removida de madeira
Unidade: 1 000 m3 sem casca Unidade: 1 000 m3 sem casca Unidade: 1 000 m3 sem casca
Anos
2019 2020 2021 Po
Madeira removida
Madeira removida
Total 13 500 12 748 13 645
Coníferas 4 531 3 143 3 543
Folhosas 8 969 9 605 10 102
Lenha (a)
Total 1 244 1 716 1 762
Coníferas 338 426 445
Folhosas 906 1,290 1,318
Madeira redonda industrial
(madeira em bruto)
Total 12 256 11 032 11 883
Coníferas 4 193 2 717 3 098
Folhosas 8 063 8 315 8 785
Toros de madeira para serração
Total 1 937 1 974 2 147
Coníferas 1 713 1 737 1 851
Folhosas 223 237 296
Toros de madeira para trituração
Total 9 955 8 732 9 405
Coníferas 2 336 853 1 116
Folhosas 7 619 7 879 8 289
Outras madeiras redondas industriais 364 326 331
Fonte: Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas (ICNF)
(a) Lenha sem casca, podendo ter como destinos o consumo como tal e/ou a produção de carvão vegetal.
Quadro 3.3 >> Produção de produtos derivados da madeira
Portugal
Produtos derivados Unidade 2019 2020 2021 Po
Carvão 1 000 t 11 8 9
Aparas e estilhas de madeira 1 000 m3 2 042 1 972 1 824
Madeira serrada 1 000 m3 1 034 992 1 002
Folheados 1 000 m3 45 25 21
Painéis de madeira (a) 1 000 m3 1 235 1 222 1 404
Painéis de fibras 1 000 m3 442 423 535
Fibras duras " 21 0 0
MDF " 412 423 535
Painéis de partículas 1 000 m3 716 708 743
Contraplacados 1 000 m3 77 91 126
Coníferas " 10 25 31
Folhosas " 67 66 95
Pastas químicas 1 000 t 2 644 2 591 2 712
Ao sulfato crua " 228 217 223
Ao sulfato branqueda " 2 416 2 374 2 489
Ao sulfito crua " 0 0 0
Ao sulfito branqueda " 0 0 0
Papel reciclado 1 000 t 930 895 909
Papéis e cartão 1 000 t 2 025 2 115 2 247
Destinos:
usos gráficos " 1 444 1 299 1 463
usos domésticos e sanitários " 181 303 296
embalagem " 400 513 488
outros papéis e cartões " 0 0 0
Fonte: Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas (ICNF); Associação da Indústria Papeleira (CELPA); Associação das Indústrias
de Madeira e Mobiliário de Portugal (AIMMP); Centro PINUS
Quadro 3.4 >> Produção de gema nacional entrada nas fábricas, por NUTS II
Continente Rubricas
Gema nacional entrada nas fábricas (a)
Quantidade Valor
NUTSII t 1 000 Euros
Continente 2021 5948 7818
2022 Po 5409 8,200
Norte 2021 2260 2923
2022 Po 2222 3,435
Centro 2021 3258 4319
2022 Po 3019 4,512
Area Metropolitana de Lisboa 2021 118 160
2022 Po 14 21
Alentejo 2021 313 415
2022 Po 154 233
Algarve 2021 0 0
2022 Po 0 0
Fonte: INE, I. P., Estatísticas Florestais

(a) Gema contabilizada à entrada da fábrica.
ábricas, por NUTS II
ntrada nas fábricas (a)
Preço médio
Euros/kg
1.31
1.52
1.29
1.55
1.33
1.49
1.36
1.46
1.33
1.51
0.00
0.00
Quadro 3.5 >> Gema nacional laborada e produção resultante da primeira transformação
(colofónias de gema e aguarrás)
Continente
Rubricas
Gema nacional laborada (a) (b) Colofónias de gema
Anos t
2021 6 640 7 108
2022 Po 12 321 9 625
Fonte: INE, I. P., Estatísticas Florestais
(a) A diferença entre a gema entrada e a laborada corresponde à diferença de existências de gema entre o final e o início do ano.
(b) O somatório das colunas "Colofónias de gema" e "Aguarrás" não corresponde à coluna "Gema nacional laborada", devido à existências de perdas no processo de laboração da
gema nacional.
da primeira transformação
Aguarrás
1 564
1 964
evido à existências de perdas no processo de laboração da

Quadro 3.6 >> Ocorrências de incêndios rurais
Anos
2020 2021
Nº/Área
Portugal
Número 9 678 8 230
Área Total (ha) 68 562 28 434
Área florestal 62 071 28 434
Povoamentos florestais 32 355 8 204
Matos 29 716 17 199
Área agrícola 6 491 3 030
Área por ocorrência (ha) 7.08 3.45
Continente (a)
Número 9 619 8 186
Área Total (ha) 67 170 28 362
Área florestal 60 679 25 332
Povoamentos florestais 31 725 8 158
Matos 28 954 17 173
Área agrícola 6 491 3 030
Açores (b)
Número 0 0
Área Total (ha) 0 0
Área florestal 0 0
Povoamentos florestais 0 0
Matos 0 0
Área agrícola 0 0
Área por ocorrência (ha) 0 0
Madeira (c)
Número 59 44
Área Total (ha) 1 392 72
Área florestal 1,392 72
Povoamentos florestais 630 46
Matos 762 26
Área agrícola 0 0
(a) Fonte: Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas (ICNF).
(b) Fonte: Direção Regional dos Recursos Florestais.
(c) Fonte: Direção Regional de Florestas e Conservação da Natureza.
Nota: No Continente a informação refere-se aos Incêndios rurais (compreende ocorrências que inclui áreas de povoamentos florestais, áreas de matos e/ou áreas agrícolas). Na RA
da Madeira a informação refere-se apenas aos incêndios florestais (compreende ocorrências que inclui áreas de povoamentos florestais e áreas de matos). Toda a série de
informação de dados foi revista em 2018 pelo ICNF. A localização do incêndio reporta-se à origem do ponto de ignição.
rurais
2022
10 439
110 183
99 157
55 364
43 792
11 026
10.55
10 390
110 096
99 070
55 309
43 761
11 026
10.6
0
0
0
0
0
0
0
49
87
87
55
31
0
1.8
entos florestais, áreas de matos e/ou áreas agrícolas). Na RA

mentos florestais e áreas de matos). Toda a série de
Quadro 3.7 >> Ocorrências de incêndios rurais por NUTS II
Nº/Área
Área
Número
NUTSII Povoamentos
Total Matos Área agrícola
florestais
ha
Portugal 2021 8 230 28 434 8204 17199 3030
2022 Po 10439 100182.5 55364.3 43792.2 1026
Continente (a) 2021 8186 28362 8158 17173 3030
2022 Po 10390 100096 55309 43761 1026
Norte 2021 4146 11958 2113 9696 150
2022 Po 6272 50019 21352 25811 2856
Centro 2021 1832 3123 901 1953 269
2022 Po 2491 54769 30998 16676 7095
2022 Po 474 1004 418 318 268
Alentejo 2021 1100 3741 1915 466 1360
2022 Po 942 2234 1240 342 652
Algarve 2021 299 9277 3207 4893 1176
2022 Po 211 2069 1301 614 154
Açores (b) 2021 0 0 0 0 0
2022 Po 0 0 0 0 0
Madeira (c) 2021 44 72 46 26 0
2022 Po 49 86.5 55.3 31.2 0
(a) Fonte: Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas (ICNF).
(b) Fonte: Direção Regional dos Recursos Florestais.
(c) Fonte: Direção Regional de Florestas.
Nota: No Continente a informação refere-se aos Incêndios rurais (compreende ocorrências que inclui áreas de povoamentos florestais, áreas de matos e/ou áreas agrícolas). Na RA da
Madeira a informação refere-se apenas aos incêndios florestais (compreende ocorrências que inclui áreas de povoamentos florestais e áreas de matos). Toda a série de informação de
dados foi revista em 2018 pelo ICNF. A localização do incêndio reporta-se à origem do ponto de ignição.
Quadro 3.8 >> Zonas de Caça por tipo de zona
Continente
2019 2020 2021 2022 Po
Tipo de Zona de caça
n.º ha n.º ha n.º ha n.º ha
Total 5,057 7,018,189 5,110 7,025,275 5,149 6,989,029 5,248 6,996,913
Associativa 2,716 3,117,134 2,733 3,108,175 2,752 3,094,141 2,800 3,109,881
Municipal 916 2,585,041 913 2,582,787 905 2,561,174 904 2,546,342
Nacional 5 43,671 5 43,671 5 43,671 4 38,127
Turística
Fonte: Instituto da 1,420 1,272,343 1,459 1,290,642 1,487 1,290,042 1,540 1,302,564
Conservação da Natureza e
Nota: existe alguma
das Florestas das
sobreposição (ICNF)
àreas
relativas às zonas de caça.
Quadro 3.9 >> Taxas Anuais por tipo de Zona
Continente
2019 2020 2021 2022 Po
Tipo de Zona de caça 1 000 1 000 1 000 1 000
n.º n.º n.º n.º
Euros Euros Euros Euros
Total 4,078 4,570 4,122 4,668 4,191 4,687 4,265 4,679

Associativa 2,687 2,422 2,695 2,466 2,730 2,466 2,760 2,453
Turística 1,391 2,147 1,427 2,203 1,461 2,221 1,505 2,226
Quadro 3.10 >> Caçadores registados
Unidade: n.º
Classes de idade 2018 2019 2020 2021 2022
Total 249,970 243,653 235,269 230,172 225,397

Menos de 20 anos 798 844 803 785 865
Entre 21 a 30 anos 6,745 6,356 6,012 5,915 6,025
Entre 31 a 40 anos 21,632 19,821 18,039 16,629 15,343
Entre 41 a 50 anos 41,764 40,408 39,225 38,036 36,866
Entre 51 a 60 anos 65,576 62,680 59,873 57,019 54,432
Entre 61 a 70 anos 65,965 64,784 63,114 62,629 61,650
Entre 71 a 80 anos 34,384 34,593 34,316 34,912 35,802
Mais de 80 anos 13,106 14,167 13,887 14,247 14,414
Quadro 3.11 >> Licenças de caça emitidas
Continente
2017/2018 2018/2019 2019/2020 2020/2021 2021/2022
Época venatória (a)
1 000 1 000 1 000 1 000 1 000
n.º n.º n.º n.º n.º
Tipo de Licença Euros Euros Euros Euros Euros
Total 124,436 5,941 122,538 5,915 119,984 5,846 112,992 5,450 115,726 5,659
Não residentes 1,921 197 2,067 199 1,892 179 826 94 1,850 178
Nacional 1,921 197 2,067 199 1,892 179 826 94 1,850 178
Residentes 122,515 5,744 120,471 5,716 118,092 5,666 111,100 5,356 113,876 5,481
Nacional 42,088 2,751 41,059 2,721 40,590 2,715 37,981 2,546 38,817 2,600
Regional
(Regiões Cinegéticas-RC) 80,427 2,993 79,412 2,995 77,502 2,951 73,119 2,810 75,059 2,882
1ªRC 28,616 1,065 28,524 1,076 28,148 1,072 27,033 1,039 27,707 1,064
2ªRC 18,103 674 17,783 671 17,556 669 16,494 634 16,904 649
3ªRC 10,067 375 9,881 373 9,312 355 8,793 338 8,909 342
4ªRC 20,473 762 20,145 760 19,453 741 17,898 688 18,479 709
5ªRC 3,168 118 3,079 116 3,033 115 2,901 111 3,060 117
Fonte:
(a) Instituto
Período da Conservação
de referência: da Natureza
1 de junho do ano n ea das Florestas
31 de maio (ICNF)
do ano n+1.
Quadro 3.12 >> Empresas com atividade de caça e repovoamento cinegético - Principais variáveis
por subclasse da CAE rev.3 e por NUTSII
Principais variáveis 2021
Pessoal Volume
Empresas VABpm
ao serviço de Negócios
NUTSII/CAE rev. 3 n.º Euros
01701
Portugal 119 170 4,998,966 406,049
Continente 119 170 4,998,966 406,049
Norte 9 13 183,680 -77,424
Centro 17 24 1,982,716 246,933
Area Metropolitana de Lisboa 22 42 1,034,258 164,255
Alentejo 56 74 1,559,433 100,833
Algarve 15 17 238,879 -28,548
Açores 0 0 0 0
Madeira 0 0 0 0
Fonte: INE;I.P., Sistema de Contas Integradas das Empresas (SCIE)
Quadro 4.1 >> Consumo aparente de Fertilizantes
Portugal
Unidade 2018 Rv
Consumo aparente de fertilizantes inorgânicos azotados, fosfatados e potássicos na agricultura (a)
Azoto t N 101,365
Fósforo t P2O5 38,891
Potássio t K 2O 34,852
Total t 175,107
Fonte: INE, I. P., Estatísticas dos Indicadores Agro-ambientais
(a) Inclui consumo de fertilizantes inorgânicos em áreas de desporto e lazer.
Quadro 4.2 >> Produtos fitofarmacêuticos
Portugal
Unidade 2017 2018
Vendas de produtos fitofarmacêuticos, por tipo de função
Fungicidas t s.a. 4,181 4,335
- Enxofre t s.a. 1,692 1,902
Herbicidas t s.a. 1,899 1,939
Insecticidas e acaricidas t s.a. 878 675
Outros (a) t s.a. 1145 1109
Total de vendas t s.a. 8,103 8,057
Fonte: Direção Geral de Veterinária e Alimentação.
(a) Inclui Fumigantes do solo, Moluscicidas, Reguladores de Crescimento, Rodenticidas e Outros.
Quadro 4.3 >> Balanço do azoto à superfície do solo
Portugal
Balanço Bruto Balanço Líquido Balanço bruto/

Incorporação Remoção (Incorporação - (Incorporação - Remoção Superfície agrícola
Remoção) - Emissões) utilizada
tN kg N / ha
1997 Rv 371,039 175,693 195,346 140,054 50
1998 Rv 358,713 165,184 193,529 139,603 51
1999 Rv 356,754 219,917 136,837 80,600 34
2000 Rv 371,784 216,038 155,746 97,295 39
2001 Rv 348,791 165,733 183,059 126,825 48
2002 Rv 349,017 208,100 140,916 86,063 36
2003 Rv 324,497 163,169 161,328 109,813 42
2004 Rv 346,739 193,966 152,773 99,753 39
2005 Rv 319,601 147,768 171,833 123,963 45
2006 Rv 301,607 194,479 107,128 60,041 29
2007 Rv 329,671 169,589 160,082 112,101 44
2008 Rv 316,882 193,098 123,783 76,404 33
2009 Rv 305,697 171,813 133,884 87,267 36
2010 Rv 303,595 155,505 148,090 102,599 41
2011 Rv 303,164 157,631 145,532 99,763 40
2012 Rv 312,573 150,648 161,925 118,632 44
2013 Rv 308,272 163,333 144,939 100,526 39
2014 Rv 332,348 163,422 168,926 122,298 46
2015 Rv 328,077 163,575 164,502 117,178 45
2016 Rv 323,668 153,028 170,641 122,856 47
2017 Rv 326,507 163,102 163,405 115,098 44
2018 Rv 324,652 161,741 162,911 114,097 43
2019 Rv 356,470 184,493 171,978 122,091 43
2020 Rv 344,076 180,274 163,802 112,801 41
2021 Rv 332,544 189,390 143,154 92,849 36
2022 Po 292,168 170,303 121,865 0x 31
0
o
Balanço líquido/
Superfície agrícola
utilizada
kg N / ha
36
37
20
25
33
22
29
26
32
16
31
21
24
28
27
32
27
33
32
34
31
30
31
28
23
0x
Quadro 4.4 >> Balanço do fósforo à superfície do solo
Portugal
Balanço Bruto (Incorporação -
Incorporação Remoção
Remoção)
tP
1997 Rv 73,315 40,652 32,663

1998 Rv 68,199 34,827 33,373
1999 Rv 70,408 52,824 17,584
2000 Rv 71,750 51,142 20,608
2001 Rv 65,114 33,128 31,986
2002 Rv 65,808 48,178 17,630
2003 Rv 69,451 32,514 36,937
2004 Rv 83,112 41,934 41,179
2005 Rv 63,783 26,799 36,984
2006 Rv 51,563 43,504 8,059
2007 Rv 58,822 33,575 25,247
2008 Rv 47,258 42,806 4,452
2009 Rv 41,113 36,371 4,742
2010 Rv 46,696 30,554 16,142
2011 Rv 41,457 30,705 10,753
2012 Rv 42,978 27,297 15,681
2013 Rv 44,241 31,928 12,313
2014 Rv 45,720 30,887 14,833
2015 Rv 48,021 31,266 16,755
2016 Rv 47,552 27,060 20,492
2017 Rv 46,539 30,611 15,929
2018 Rv 45,307 29,785 15,522
2019 Rv 47,668 37,211 10,457
2020 Rv 47,889 35,692 12,197
2021 Rv 47,922 40,269 7,653
2022 Po 41,777 32,234 9,543
ície do solo
Balanço / Superfície agrícola

utilizada
kg P / ha
8
9
4
5
8
5
10
11
10
2
7
1
1
4
3
4
3
4
5
6
4
4
3
3
2
2
Quadro 4.5 >> Uso agrícola do solo e da água
Portugal
1999 2003 2005 2007 2009
Composição da Superfície Agrícola Utilizada

Terras aráveis 45.0 41.0 33.7 31.0 32.0
Culturas permanentes 18.4 18.3 17.6 17.2 18.8
Pastagens permanentes 36.0 40.1 48.1 51.3 48.7
Horta familiar 0.6 0.5 0.6 0.5 0.5
Total 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Superfície irrigável / Superfície agrícola utilizada 20.5 x 16.8 16.8 14.7
Fonte INE, I.P., Recenseamento Geral da Agricultura - 1999, 2009 2019 e Inquérito à Estrutura das Explorações Agrícolas - 2003, 2005, 2007, 2013 e 2016
Quadro 5.1 >> Principais produtos produzidos - quantidades produzidas
Portugal
Quantidades produzidas Unidade 2020
Produtos
101 - Abate de animais, preparação e conservação de carne e de produtos à base de carne (a) t 1,156,108
1011 - Abate de gado (produção de carne) (a) t 474,571
Carnes de bovino inteiras e em peças, refrigeradas « 65,534
Carnes de suíno inteiras e em pedaços, refrigeradas « 294,931
1012 - Abate de aves (produção de carne) t 502,917
Carnes de aves, refrigeradas « 429,168
1013 - Fabricação de produtos à base de carne t 178,620
Preparações e conservas de suíno « 65,637
Enchidos « 58,960
102 - Preparação e conservação de peixes, crustáceos e moluscos t 255,799
Peixes de água salgada, congelados « 78,409
Bacalhau salgado seco (inclui desfiado) « 38,595
Preparações e conservas de sardinha « 10,608
Conservas de atum « 33,309
Invertebrados aquáticos, congelados « 24,551
103 - Preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas (b)
1031 - Preparação e conservação de batatas t 55,563
1032 - Fabricação de sumos de frutos e de produtos hortícolas (c) 1 000 l 124,463
Sumos de laranja (c) 1 000 l 5,021
1039 - Outra preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas t 859,199
10391 - Congelação de frutos e de produtos hortícolas t 127,565
10392 - Secagem e desidratação de frutos e de produtos hortícolas t 3,081
10393 - Fabricação de doces, compotas, geleias e marmelada t 6,545
Marmelada « 5,103
10394 - Descasque e transformação de frutos de casca rija comestíveis t 56,525
10395 - Preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas por outros processos t 665,482
Produtos hortícolas e frutos conservados em vinagre ou em ácido acético « 11,768
Preparações e conservação de tomate « 457,599
104 - Produção de óleos e gorduras animais e vegetais t …
1041 - Produção de óleos e gorduras t …
Óleos refinados e suas fracções, não quimicamente modificados (soja, azeitonas, girassol, óleos alimentares e outros) « 254,223
1042 - Fabricação de margarinas e de gorduras alimentares similares « …
105 - Indústria de lacticínios (b)
1051 - Indústria do leite e derivados t 1,093,561
Leite « 699,413
Leite em pó « 36,277
Manteiga « 31,652
Nata « 25,568
Queijo de vaca « 61,488
Iogurtes « 116,451
1052 - Fabricação de gelados e sorvetes 1 000 l 37,015
Gelado de leite com gordura vegetal « …
Gelado de água « …
106 - Transformação de cereais e leguminosas; fabricação de amidos, féculas e de produtos afins t …
1061 - Transformação de cereais e leguminosas t 1,436,483
10611 - Moagem de cereais t 1,064,593
Farinha de trigo « 651,743
10612 - Descasque, branqueamento e outros tratamentos do arroz « 272,745
Arroz branqueado « 182,998
Quadro 5.2 >> Principais produtos produzidos - quantidades vendidas
Portugal
Quantidades vendidas Unidade 2020
Produtos
101 - Abate de animais, preparação e conservação de carne e de produtos à base de carne (a) t 1,024,975
1011 - Abate de gado (produção de carne) (a) t 411,492
Carnes de bovino inteiras e em peças, refrigeradas « 45,533
Carnes de suíno inteiras e em pedaços, refrigeradas « 259,713
1012 - Abate de aves (produção de carne) t 444,792
Carnes de aves, refrigeradas « 372,156
1013 - Fabricação de produtos à base de carne t 168,690
Preparações e conservas de suíno « 63,837
Enchidos « 57,711
102 - Preparação e conservação de peixes, crustáceos e moluscos t 247,896
Peixes de água salgada, congelados « 81,920
Bacalhau salgado seco (inclui desfiado) « 36,903
Preparações e conservas de sardinha « 10,493
Conservas de atum « 30,268
Invertebrados aquáticos, congelados « 19,210
103 - Preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas (b)
1031 - Preparação e conservação de batatas t 53,702
1032 - Fabricação de sumos de frutos e de produtos hortícolas (c) 1 000 l 114,412
Sumos de laranja (c) 1 000 l 8,155
1039 - Outra preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas t 801,240
10391 - Congelação de frutos e de produtos hortícolas t 117,168
10392 - Secagem e desidratação de frutos e de produtos hortícolas t 3,045
10393 - Fabricação de doces, compotas, geleias e marmelada t 6,746
Marmelada « 5,386
10394 - Descasque e transformação de frutos de casca rija comestíveis t 57,588
10395 - Preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas por outros processos t 616,693
Produtos hortícolas e frutos conservados em vinagre ou em ácido acético « 10,968
Preparações e conservação de tomate « 417,229
104 - Produção de óleos e gorduras animais e vegetais t …
1041 - Produção de óleos e gorduras t …
Óleos refinados e suas fracções, não quimicamente modificados (soja, azeitonas, girassol, óleos alimentares e outros) « 81,972
1042 - Fabricação de margarinas e de gorduras alimentares similares « …
105 - Indústria de lacticínios (b)
1051 - Indústria do leite e derivados t 1,078,477
Leite « 696,181
Leite em pó « 33,404
Manteiga « 31,395
Nata « 24,861
Queijo de vaca « 59,109
Iogurtes « 111,574
1052 - Fabricação de gelados e sorvetes 1 000 l 37,394
Gelado de leite com gordura vegetal « …
Gelado de água « …
106 - Transformação de cereais e leguminosas; fabricação de amidos, féculas e de produtos afins t …
1061 - Transformação de cereais e leguminosas t 1,314,508
10611 - Moagem de cereais t 952,569
Farinha de trigo « 636,690
10612 - Descasque, branqueamento e outros tratamentos do arroz « 267,212
Arroz branqueado « 183,915
Quadro 5.3 >> Principais produtos produzidos - valor das vendas
Portugal
Valor de Vendas 2020
Produtos
10 - Indústrias alimentares 11,699,155
11 - Indústrias das bebidas 2,750,334
101 - Abate de animais, preparação e conservação de carne e de produtos à base de carne (a) 2,448,272
1011 - Abate de gado (produção de carne) (a) 1,004,609
Carnes de bovino inteiras e em peças, refrigeradas 198,606
Carnes de suíno inteiras e em pedaços, refrigeradas 636,928
1012 - Abate de aves (produção de carne) 743,670
Carnes de aves, refrigeradas 705,651
1013 - Fabricação de produtos à base de carne 699,993
Preparações e conservas de suíno 287,946
Enchidos 212,296
102 - Preparação e conservação de peixes, crustáceos e moluscos 1,259,905
Peixes de água salgada, congelados 332,859
Bacalhau salgado seco (inclui desfiado) 260,770
Preparações e conservas de sardinha 55,167
Conservas de atum 237,631
Invertebrados aquáticos, congelados 103,624
103 - Preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas 1,091,759
1031 - Preparação e conservação de batatas 154,994
1032 - Fabricação de sumos de frutos e de produtos hortícolas (b) 110,134
Sumos de laranja (b) 4,769
1039 - Outra preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas 825,778
10391 - Congelação de frutos e de produtos hortícolas 112,139
10392 - Secagem e desidratação de frutos e de produtos hortícolas 10,988
10393 - Fabricação de doces, compotas, geleias e marmelada 13,232
Marmelada 7,709
10394 - Descasque e transformação de frutos de casca rija comestíveis 117,611
10395 - Preparação e conservação de frutos e de produtos hortícolas por outros processos 571,808
Produtos hortícolas e frutos conservados em vinagre ou em acido acético 11,779
Preparações e conservação de tomate 318,802
104 - Produção de óleos e gorduras animais e vegetais …
1041 - Produção de óleos e gorduras …
Óleos refinados e suas fracções, não quimicamente modificados (soja, azeitonas, girassol, óleos alimentares e outros) 62,601
1042 - Fabricação de margarinas e de gorduras alimentares similares …
105 - Indústria de lacticínios 1,398,715
1051 - Indústria do leite e derivados 1,335,047
Leite 352,047
Leite em pó 84,599
Manteiga 130,185
Nata 49,121
Queijo de vaca 287,955
Iogurtes 145,639
1052 - Fabricação de gelados e sorvetes 63,669
Gelado de leite com gordura vegetal …
Gelado de água …
106 - Transformação de cereais e leguminosas; fabricação de amidos, féculas e de produtos afins …
1061 - Transformação de cereais e leguminosas 551,445
10611 - Moagem de cereais 278,462
Farinha de trigo 208,939
10612 - Descasque, branqueamento e outros tratamentos do arroz 166,245
Arroz branqueado 145,834
Quadro 6.1 >> Importações e exportações dos principais produtos da agricultura ou relac
Portugal
Capítulos da Nomenclatura Combinada
Total (Capítulo 1 ao 23, exceto capítulo 3)

Total (Capítulo 1 ao 23, exceto capítulo 3 e 22)
Dos quais:
Quadro 6.1 >> Importações e exportações dos principais produtos da agricultura ou relacionad
Portugal

Dos quais:
Capítulo 1 - Animais vivos
Dos quais:
0101 - Gado cavalar
0102 - Gado bovino
0103 - Gado suíno
0104 - Ovinos e caprinos
0105 - Aves de capoeira
Capítulo 2 - Carne e miudezas, comestíveis
Dos quais:
0201 - Carne de bovino (fresca ou refrigerada)
0202 - Carne de bovino (congelada)
0203 - Carne de suíno
0204 - Carne de ovino e caprino
0206 - Miudezas comestíveis diversas
0207 - Carne e miudezas - aves
0208 - Outras carnes e miudezas
0209 - Toucinho e outras gorduras
0210 - Carne e miudezas em conserva
Capítulo 4 - Leite e lacticínios; ovos; mel
Dos quais:
04(01 e 02) - Leite e natas
0403 - Leitelho, leites acidificados, etc.
0404 - Soro de leite
0405 - Manteiga
0406 - Queijo e requeijão
04(07e 08) - Ovos e gemas
0409 - Mel natural
Capítulo 5 - Produtos de origem animal
Dos quais:
0504 - Tripas, bexigas e buchos
Capítulo 6 - Plantas vivas
Dos quais:
0601 - Bolbos e tubérculos
0602 - Outras plantas vivas
0603 - Flores e seus botões
Capítulo 7 - Prod. hortícolas, plantas, raízes e tubérculos, comestiveis
Dos quais:
0701 - Batatas
0701.10.00 - Batata-semente
0702 - Tomates (frescos ou refrigerados)
0703 - Cebolas e alhos
0704 - Couves, couve-flor, etc.
0705 - Alface e chicórias
0706.10.00 - Cenouras e nabos
0709.92.(10 e 90) e 0710.80.10 - Azeitonas
0711.20 - Azeitonas de conserva
0713 - Legumes de vagem secos
0713.20 - Grão-de-bico
0713.(31, 32, 33 e 39) - Feijão (seco)
0713.50 - Favas
0714 - Raízes (mandioca, outras)
0714.20 - Batatas-doces
Capítulo 8 - Frutas; cascas de citrinos; melões
Dos quais:
0802.11 - Amêndoas com casca
0802.12 - Amêndoas sem casca
0802.21 - Avelãs com casca
0802.22 - Avelãs sem casca
0802.31 - Nozes com casca
0802.32 - Nozes sem casca
0802.(41 e 42) - Castanhas
0802.90.50/0802.91.00/0802.92.00 - Pinhões
0803 - Bananas
0804.20.10 - Figos frescos
0804.20.90 - Figos secos
0804.30 - Ananases
0805 - Citrinos, frescos ou secos
0805.10 - Laranjas
0806.10 - Uvas frescas
0806.20 - Uvas secas
0807 - Melões e melancias
0808.10 - Maçãs
0808.(30 e 40) - Pêras e marmelos
cionados com esta atividade
2021
Importações Exportações
t 1 000 Euros t 1 000 Euros
// 10,013,464 // 6,942,352
// 9,495,727 // 5,647,494
// 185,401 // 286,763
14 6,139 29 697
1,138 3,429 48,555 131,580
80,755 106,875 35,943 57,992
7,620 22,191 16,783 63,325
3,862 30,184 5,543 17,148
// 1,113,812 // 249,031
94,384 466,169 14,539 52,821

16,596 79,607 2,021 7,929
92,812 274,604 44,897 101,349
7,315 46,736 1,044 4,850
3,484 8,461 11,621 10,287
66,750 149,087 36,539 50,916
4,258 11,710 517 1,710
4,075 16,940 1,818 1,114
11,971 60,490 3,041 18,055
// 597,595 // 406,981
85,648 92,879 161,834 154,377

133,413 163,158 36,071 42,490
11,563 25,890 24,075 25,180
7,579 25,489 15,396 63,420
64,128 243,329 9,557 42,512
17,352 22,925 28,794 51,059
9,463 18,173 9,635 17,203
// 87,717 // 91,457
21,327 71,266 14,258 81,046

// 162,328 // 126,498
3,065 10,936 852 4,643

41,232 115,391 72,652 76,709
4,933 31,602 2,241 11,788
// 439,765 // 350,616
380,911 82,178 51,929 20,092

36,304 18,727 4,991 3,407
41,319 40,296 106,555 65,628
92,572 47,903 17,288 11,063
34,718 22,093 43,231 30,328
7,978 7,465 8,350 8,124
22,766 6,768 29,268 13,210
39,166 20,027 62,666 32,009
1,995 2,012 1,264 1,260
65,048 57,143 20,853 21,165
10,659 6,989 8,091 7,114
43,201 42,302 10,102 11,821
1,658 806 42 47
8,033 6,171 20,196 17,748
3,832 2,262 18,035 15,543
// 887,619 // 796,284
368 1,797 26,338 42,265

4,039 19,680 2,842 12,944
19 99 2 10
448 2,843 8 64
1,309 3,667 265 992
2,410 14,487 81 454
1,675 4,713 10,407 27,816
161 4,616 229 6,990
224,433 129,881 34,877 23,709
78 227 77 140
1,203 3,489 99 253
60,634 41,185 23,650 17,533
237,017 166,458 187,571 142,645
129,086 74,878 127,381 84,681
36,237 61,655 2,456 5,484
2,366 4,257 60 185
100,453 64,924 8,608 7,837
65,788 48,392 46,507 21,767
17,453 15,548 90,319 81,579
Quadro 6.2 >> Importações e exportações dos principais produtos da agricultura ou relacion
Portugal

Dos quais:
Quadro 6.2 >> Importações e exportações dos principais produtos da agricultura ou relacionado
Portugal

Dos quais:
Capítulo 1 - Animais vivos
Dos quais:
0101 - Gado cavalar
0102 - Gado bovino
0103 - Gado suíno
0104 - Ovinos e caprinos
0105 - Aves de capoeira
Capítulo 2 - Carne e miudezas, comestíveis
Dos quais:
0201 - Carne de bovino (fresca ou refrigerada)
0202 - Carne de bovino (congelada)
0203 - Carne de suíno
0204 - Carne de ovino e caprino
0206 - Miudezas comestíveis diversas
0207 - Carne e miudezas - aves
0208 - Outras carnes e miudezas
0209 - Toucinho e outras gorduras
0210 - Carne e miudezas em conserva
Capítulo 4 - Leite e lacticínios; ovos; mel
Dos quais:
04(01 e 02) - Leite e natas
0403 - Leitelho, leites acidificados, etc.
0404 - Soro de leite
0405 - Manteiga
0406 - Queijo e requeijão
04(07e 08) - Ovos e gemas
0409 - Mel natural
Capítulo 5 - Produtos de origem animal
Dos quais:
0504 - Tripas, bexigas e buchos
Capítulo 6 - Plantas vivas
Dos quais:
0601 - Bolbos e tubérculos
0602 - Outras plantas vivas
0603 - Flores e seus botões
Capítulo 7 - Prod. hortícolas, plantas, raízes e tubérculos, comestiveis
Dos quais:
0701 - Batatas
0701.10.00 - Batata-semente
0702 - Tomates (frescos ou refrigerados)
0703 - Cebolas e alhos
0704 - Couves, couve-flor, etc.
0705 - Alface e chicórias
0706.10.00 - Cenouras e nabos
0709.92.(10 e 90) e 0710.80.10 - Azeitonas
0711.20 - Azeitonas de conserva
0713 - Legumes de vagem secos
0713.20 - Grão-de-bico
0713.(31, 32, 33 e 39) - Feijão (seco)
0713.50 - Favas
0714 - Raízes (mandioca, outras)
0714.20 - Batatas-doces
Capítulo 8 - Frutas; cascas de citrinos; melões
Dos quais:
0802.11 - Amêndoas com casca
0802.12 - Amêndoas sem casca
0802.21 - Avelãs com casca
0802.22 - Avelãs sem casca
0802.31 - Nozes com casca
0802.32 - Nozes sem casca
0802.(41 e 42) - Castanhas
0802.90.50/0802.91.00/0802.92.00 - Pinhões
0803 - Bananas
0804.20.10 - Figos frescos
0804.20.90 - Figos secos
0804.30 - Ananases
0805 - Citrinos, frescos ou secos
0805.10 - Laranjas
0806.10 - Uvas frescas
0806.20 - Uvas secas
0807 - Melões e melancias
0808.10 - Maçãs
onados com esta atividade
2022 Pe
Importações Exportações
t 1 000 Euros t 1 000 Euros
// 12,883,749 // 8,373,709
// 12,235,516 // 7,012,759
// 224,408 // 363,616
13 2,025 31 2,217
1,497 5,106 52,896 169,470
92,590 150,025 34,383 63,859
6,442 21,385 18,174 84,630
4,540 33,546 7,030 22,938
// 1,504,852 // 273,937
102,650 635,651 15,444 74,354

21,203 143,144 2,331 12,112
98,424 327,559 32,694 79,274
8,609 64,926 1,353 6,667
4,162 10,889 11,597 13,814
72,953 221,351 35,417 64,895
3,134 13,506 463 1,858
4,248 18,613 2,446 2,103
17,237 69,200 3,273 18,860
// 814,416 // 471,482
84,057 130,537 175,570 173,411

134,354 189,639 37,194 55,688
13,369 40,447 21,618 27,378
8,191 37,201 7,764 47,830
71,397 340,369 11,910 66,363
19,404 45,128 33,381 75,864
14,215 30,400 10,643 24,778
// 87,509 // 92,625
24,334 65,307 14,792 80,178

// 187,633 // 131,371
3,504 14,282 486 4,246

49,544 129,325 102,765 81,776
5,927 37,878 1,966 11,702
// 546,244 // 389,994
463,130 122,469 62,719 22,652

32,036 18,080 4,711 3,581
50,548 52,158 158,199 77,633
99,083 52,285 18,299 7,779
34,568 22,592 45,717 34,188
10,216 10,078 10,600 9,795
31,626 11,107 16,845 10,182
37,453 23,116 51,050 34,501
3,702 4,180 3,158 2,074
53,185 54,177 17,958 21,826
4,796 4,159 5,947 6,782
32,890 35,524 9,265 12,002
1,398 1,006 107 176
4,513 4,819 20,695 15,680
2,386 1,921 20,156 14,932
// 966,634 // 910,935
444 1,943 28,836 42,832

4,319 21,105 3,692 15,999
25 138 1 3
396 2,476 14 113
920 2,830 510 1,169
2,467 16,392 336 987
2,460 6,752 4,034 12,537
88 1,903 26 885
222,732 151,065 37,885 31,513
157 441 5 21
1,012 3,209 109 349
70,132 54,927 27,295 22,394
214,434 168,919 199,629 172,973
106,187 72,191 126,901 96,397
38,500 71,125 2,880 6,821
2,358 4,523 92 262
103,231 84,022 11,256 13,674
43,955 33,045 76,462 44,501
Quadro 6.3 >> Importações dos principais produtos do sector florestal
ou relacionados com esta atividade
Portugal 2021/2022
Anos 2021 2022 (Pe)
Designação t 1 000 Euros t 1 000 Euros
2 - Total de produtos resinosos 85 330 96 849 92 192 154 040

Dos quais:
2221 Colofónias e acidos resinicos 51 790 56 622 54 656 87 626
21 Resinas de coníferas 30 727 34 146 35 118 59 190
1 + 5 + 8 - Total de mobiliário, construções de madeira e div. de vime 153 479 341 430 144 082 400 369
Dos quais:
82 Moveis e partes em madeira/vime 133 851 254 166 125 987 307 892
3 - Total de Madeira 4 601 935 968 371 5 512 352 1 313 651
Dos quais:
3322 Toros de folhosas tropicais 19 095 9 289 18 403 10 286
3323 Toros de folhosas temperadas 2 125 318 179 593 2 507 281 271 841
353 Madeira serrada de folhosas temperadas 49 334 46 683 49 613 56 533
395 Obras de carpintaria para construção 58 120 90 215 69 094 116 509
Das quais:
3952 Painéis para soalho 4 032 9 631 5 593 17 730
382 Painéis de fibras 243 361 125 760 241 780 167 421
37 Madeira perfilada (tacos, baguetes e cercaduras) 20 325 24 919 21 527 32 838
Das quais:
3723 Tacos e frisos para soalhos 484 760 412 745
381 Painéis de partículas 203 170 96 666 182 325 106 252
352 Madeira serrada de folhosas tropicais 12 348 12 312 11 456 12 116
4 - Total de Cortiça 96 080 196 422 106 567 255 700
Dos quais:
411 Cortiça natural ou simplesmente preparada 86 340 142 571 96 951 187 621
412 Cortiça natural sem crosta 3 180 9 403 2 192 10 535
421+422 Rolhas em cortiça natural 1 105 18 620 1 436 24 283
6 - Total de pastas de madeiras 166 361 98 213 165 007 125 571
Das quais:
63 Pastas químicas à soda ou ao sulfato 150 039 93 248 147 320 119 185
Das quais:
6321 Branqueadas e semi-branqueadas de coníferas 124 276 77 527 119 197 96 561
6322 Branqueadas e semi-branqueadas de folhosas 23 999 14 366 23 568 17 801
7 - Total de papel e cartão 1 175 092 1 206 542 1 203 251 1 608 410
Nota: A informação relativa ao Comércio Intra-UE inclui uma componente de estimativas (de não respostas e de transações abaixo do limiar de assimilação).
Quadro 6.4 >> Exportações dos principais produtos do sector florestal
ou relacionados com esta atividade
Portugal 2021/2022
Anos 2021 2022 (Pe)
Designação t 1 000 Euros t 1 000 Euros
2 - Total de produtos resinosos 88 711 168 704 76 548 201 266

Do qual:
2221 Colofónias e acidos resinicos 15 997 27 674 13 200 31 724
1 + 5 + 8 - Total de mobiliário, construções de madeira e div. de vime 261 497 804 862 245 800 937 819
Dos quais:
82 Moveis e partes em madeira/vime 237 310 652 750 221 035 757 977
3 - Total de madeira 1 993 654 767 014 1 915 616 965 327
Dos quais:
351 Madeira serrada de coníferas 205 970 55 412 145 875 57 163
382 Paineis de fibras 255 244 115 517 244 291 158 934
Dos quais:
3821 MDF 246 420 110 005 234 918 151 902
381 Paineis de partículas 331 594 121 970 302 200 155 271
361 Folhas para contraplacados de coníferas 11 085 7 652 9 238 8 395
395 Obras de carpintaria para construção 72 563 146 252 73 735 163 582
Das quais:
3951 Portas e respectivos caixilhos, alizares e soleira 34 523 65 023 31 251 69 463
3952 Painéis para soalho 9 795 24 767 11 254 30 096
3323 Toros de folhosas temperadas 171 380 12 988 189 647 17 327
392 Embalagens de madeira 89 446 44 683 82 746 60 722
398 Outras obras de madeira 8 658 25 598 6 301 24 959
4 - Total de cortiça 191 862 1 127 209 182 140 1 211 195
Dos quais:
411 Cortiça natural ou simplesmente preparada 49 447 87 211 57 750 113 224
421+422 Rolhas em cortiça natural 11 682 447 864 11 647 471 319
4311+4312+4313 Outras rolhas (vinhos, espumantes e outros) 44 914 375 989 45 766 419 281
6 - Total de pastas de madeiras 1 703 412 766 939 1 638 992 908 759
Das quais:
632 Pastas químicas à soda ou ao sulfato branq/semi-branq. 1 201 757 627 033 1 155 232 756 596
Das quais:
6322 Branqueadas e semi-branqueadas de folhosas 1 194 784 622 361 1 146 724 749 833
7 - Total de papel e cartão 2 208 917 2 008 631 2 257 636 2 927 145
Nota: A informação relativa ao Comércio Intra-UE inclui uma componente de estimativas (de não respostas e de transações abaixo do limiar de assimilação).
Quadro 7.1 >> Balanços de aprovisionamento das carnes
Portugal Unidade: 103 t
Comércio Comércio
internacional de internacional de Utilização interna Capita-
animais vivos carnes Varia- ção
Rubricas
Produ- Recur- ção
ção Produ- sos de
indígena ção dispo- exis-
Produtos Da qual:
bruta níveis tên
Anos Consu-
Entrada Saída Entrada Saída cias Total
mo kg
humano
Total de carnes
2020 945 84 70 959 347 129 1,177 -2 1,179 1,179 113.4
2021 966 72 69 969 368 141 1,196 4 1,192 1,192 114.5
2022 Po 964 82 74 972 404 131 1,245 12 1,233 1,233 118.5
Bovinos
2020 116 5 23 98 128 16 210 -2 212 212 20.4
2021 129 ə 26 103 134 20 217 4 213 213 20.5
2022 Po 133 ə 29 104 148 21 231 7 224 224 21.5
Suínos
2020 338 72 30 380 108 65 423 ə 423 423 40.7
2021 342 65 30 377 118 60 435 ə 435 435 41.8
2022 Po 324 75 29 370 126 49 447 5 442 442 42.5
Ovinos e caprinos
2020 20 3 7 16 7 1 22 ə 22 22 2.1
2021 21 4 8 17 8 1 24 ə 24 24 2.3
2022 Po 22 3 9 16 9 1 24 ə 24 24 2.3
Equídeos
2020 ə ə ə ə ə ə ə ə ə ə 0.0
2021 ə ə ə ə ə ə ə ə ə ə 0.0
2022 Po ə ə ə ə ə ə ə ə ə ə 0.0
Animais de capoeira
2020 398 3 8 393 88 25 456 ə 456 456 43.9
2021 399 2 3 398 89 38 449 ə 449 449 43.1
2022 Po 411 3 4 410 97 37 470 ə 470 470 45.2
Outros animais
2020 16 1 2 15 8 5 18 ə 18 18 1.7
2021 16 1 2 15 11 5 21 ə 21 21 2.0
2022 Po 16 1 3 14 9 6 17 ə 17 17 1.6
Miudezas
2020 57 // // 57 8 17 48 ə 48 48 4.6
2021 59 // // 59 8 17 50 ə 50 50 4.8
2022 Po 58 // // 58 15 17 56 ə 56 56 5.4
Fonte: INE I. P., Balanços de aprovisionamento dos produtos animais
Unidade: 103 t
Grau de
auto-
-apro-
visiona-
mento
80.2
81.0
78.2
54.7
60.6
59.4
79.9
78.6
73.3
90.9
87.5
91.7
118.8
108.0
133.3
87.3
88.9
87.4
88.9
76.2
94.1
118.8
118.0
103.6
Quadro 7.2 >> Balanços de aprovisionamento do leite e produtos lácteos
Comércio
Utilização interna
internacional
Varia- Capita-
Produ- Recur- ção Da qual: ção
Rubricas ção sos de
utilizá- dispo- exis-
vel Entrada Saída níveis tên- Total Alimen- Consu-
cias tação mo
Produtos animal humano kg
Anos
Leites
2020 817 56 105 768 2 766 20 742 71.4
2021 767 50 122 695 5 690 10 677 65.0
2022 Po 751 44 148 647 -27 674 ə 671 64.5
Leites acidificados (incluindo iogurtes)
2020 117 135 33 219 ə 219 // 215 20.7
2021 117 133 36 214 ə 214 // 210 20.2
2022 Po 124 134 37 221 ə 221 // 217 20.8
Bebidas à base de leite
2020 53 9 2 60 -1 61 // 61 5.9
2021 59 10 2 67 ə 67 // 67 6.4
2022 Po 52 13 1 64 -1 65 // 65 6.2
Outros produtos frescos (inclui nata)
2020 26 3 3 26 8 18 // 18 1.7
2021 25 2 2 25 ə 25 // 25 2.4
2022 Po 25 4 3 26 ə 26 // 26 2.5
Leite em pó gordo e meio gordo
2020 9 8 8 9 ə 9 // 9 0.9
2021 12 7 9 10 -1 11 // 11 1.1
2022 Po 12 8 9 11 ə 11 // 11 1.1
Leite em pó magro
2020 24 7 26 5 ə 5 1 4 0.4
2021 26 8 29 5 ə 5 1 4 0.4
2022 Po 17 10 16 11 ə 11 1 10 1.0
Manteiga
2020 32 4 13 23 ə 23 // 23 2.2
2021 32 5 15 22 ə 22 // 22 2.1
2022 Po 27 6 8 25 2 23 // 23 2.2
Queijo
2020 87 54 8 133 -1 134 // 134 12.9
2021 90 60 9 141 3 138 // 138 13.3
2022 Po 92 67 12 147 ə 147 // 147 14.1
Queijo fundido
2020 ə 3 ə 3 ə 3 // 3 0.3
2021 ə 4 ə 4 ə 4 // 4 0.4
2022 Po ə 5 ə 5 ə 5 // 5 0.5
eos
Unidade: 103 t
Grau de
auto-
-apro-
visiona-
mento
106.7
111.2
111.4
53.4
54.7
56.1
86.9
88.1
80.0
144.4
100.0
96.2
100.0
109.1
109.1
480.0
520.0
154.5
139.1
145.5
117.4
64.9
65.2
62.6
//
//
//
Quadro 7.3 >> Balanços de aprovisionamento dos ovos
Portugal
Rubricas Comércio internacional
Produção Recursos Variação de Da qual: Capitação
utilizável disponíveis existências Total Consumo
Entrada Saída Incubação
Anos humano kg
2020 147 19 29 137 ə 137 13 113 10.9
2021 143 22 31 134 ə 134 13 111 10.7
2022 Po 151 26 29 148 ə 148 16 119 11.4
Unidade: 103 t
Grau de
auto-
-aprovisiona-
mento
%
107.3
106.7
102.0
Quadro 7.4 >> Balanços de aprovisionamento do vinho
Portugal
Comércio internacional Utilização interna
Rubricas
utilizável Entrada Saída disponíveis existências Total Utilização Consumo
Campanhas (a) Industrial humano l
2019/2020 6,527 2,745 3,151 15,690 1,199 4,922 532 4,374 42.5
2020/2021 6,418 2,971 3,288 16,869 512 5,588 302 5,269 51.2
2021/2022 Po 7,359 2,104 2,421 18,321 527 6,514 474 6,022 58.2
Fonte: INE I. P., Balanços de aprovisionamento dos produtos vegetais
(a) Período de referência: agosto do ano n a julho do ano n+1
Unidade: 103 hl
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento
%
132.6
114.9
113.0
Quadro 7.5 >> Balanços de aprovisionamento dos cereais (exceto arroz)
Portugal
Rubricas Comércio internacional Utilização interna
Produção Recursos Da qual: Capitação
Produtos utilizável Entrada Saída disponíveis Total Alimentação Consumo
Campanhas (a) animal humano kg
Total de cereais
2019/2020 993 4,531 649 4,875 4,749 3,014 1,264 122.8
2020/2021 913 4,522 620 4,815 4,746 3,043 1,237 120.1
2021/2022 Po 944 4,456 542 4,858 4,685 2,938 1,286 124.3
Trigo total
2019/2020 75 1,788 326 1,537 1,403 290 1,073 104.2
2020/2021 80 1,534 275 1,339 1,309 230 1,045 101.5
2021/2022 Po 67 1,702 256 1,513 1,368 248 1,084 104.7
Trigo duro
2019/2020 12 262 47 227 223 60 160 15.5
2020/2021 10 325 46 289 229 50 175 17.0
2021/2022 Po 12 367 43 336 251 55 192 18.5
Trigo mole
2019/2020 63 1,526 279 1,310 1,180 230 913 88.7
2020/2021 70 1,209 229 1,050 1,080 180 870 84.5
2021/2022 Po 55 1,335 213 1,177 1,117 193 892 86.2
Centeio
2019/2020 16 26 2 40 38 1 34 3.3
2020/2021 17 28 2 43 37 1 33 3.2
2021/2022 Po 16 42 2 56 46 1 42 4.1
Cevada
2019/2020 69 396 92 373 339 224 13 1.3
2020/2021 60 454 77 437 381 262 14 1.3
2021/2022 Po 48 450 59 439 384 263 14 1.3
Aveia
2019/2020 50 27 4 73 73 55 12 1.2
2020/2021 47 34 3 78 76 57 14 1.4
2021/2022 Po 38 34 2 70 71 53 14 1.4
Milho
2019/2020 755 2,264 222 2,797 2,846 2,400 130 12.6
2020/2021 682 2,420 261 2,841 2,875 2,430 130 12.6
2021/2022 Po 752 2,190 222 2,720 2,757 2,320 130 12.6
Outros cereais (b)
2019/2020 28 30 3 55 50 44 2 0.2
2020/2021 27 52 2 77 68 63 1 0.1
2021/2022 Po 23 38 1 60 59 53 2 0.2
(a) Período de referência: julho do ano n a junho do ano n+1.
(b) Inclui: sorgo, triticale e outros cereais n. e..
arroz)
Unidade: 103 t
Grau de auto-
-aprovi-
sionamento
%
20.9
19.2
20.1
5.3
6.1
4.9
5.4
4.4
4.8
5.3
6.5
4.9
42.1
45.9
34.8
20.4
15.7
12.5
68.5
61.8
53.5
26.5
23.7
27.3
56.0
39.7
39.0
Quadro 7.6 >> Balanços de aprovisionamento do arroz
Portugal
Rubricas Comércio Utilização interna
internacional Recursos Variação Capi-
Produção Da qual:
dispo- de tação
Produtos utilizável Total Semen- Transformação Consumo Alimentação
Campanhas (a) Entrada Saída níveis existências
teira industrial humano animal kg
Arroz em casca
2019/2020 161 40 5 196 16 180 4 172 // // //
2020/2021 133 48 7 174 -16 190 5 181 // // //
2021/2022 Po 176 28 5 199 -1 200 4 192 // // //
Arroz em película
2019/2020 x 138 1 137 17 x // 117 // // //
2020/2021 x 106 2 104 -13 x // 115 // // //
2021/2022 Po x 133 1 132 ə x // 129 // // //
Arroz branqueado e
semi-branqueado
(total)
2019/2020 189 29 66 152 -3 155 // // 152 // 14.8
2020/2021 192 18 55 155 ə 155 // // 152 // 14.8
2021/2022 Po 210 36 96 150 ə 150 // // 147 // 14.2
Arroz branqueado e
semi-branqueado
(longo)
2019/2020 183 24 59 148 -4 152 // // 149 // 14.5
2020/2021 187 15 49 153 ə 153 // // 150 // 14.6
2021/2022 Po 204 31 86 149 ə 149 // // 146 // 14.1
Arroz branqueado e
semi-branqueado
(curto e médio)
2019/2020 6 5 7 4 1 3 // // 3 // 0.3
2020/2021 5 3 6 2 ə 2 // // 2 // 0.2
2021/2022 Po 6 5 10 1 ə 1 // // 1 // 0.1
Trincas de arroz
2019/2020 36 4 21 19 3 16 // // 15 1 1.4
2020/2021 36 3 14 25 8 17 // // 16 1 1.5
2021/2022 Po 40 7 15 32 15 17 // // 15 1 1.5
(a) Período de referência: setembro do ano n a agosto do ano n+1.
Unidade: 103 t
Grau de
auto-
-aprovisiona-
mento
%
89.4
70.0
88.0
50.2
58.2
53.8
121.9
123.9
140.0
120.4
122.2
136.9
200.0
250.0
600
225.0
211.8
235.3
Quadro 7.7 >> Balanços de aprovisionamento da batata
Portugal
utilizável Entrada Saída disponíveis existências Total Consumo
Produtos Sementeira
Campanhas (a) humano kg
2019/2020 425 684 158 951 -12 963 25 912 88.6
2020/2021 410 712 160 962 6 956 24 906 88.0
2021/2022 Po 413 852 206 1059 50 1009 21 957 92.5
Unidade: 103 t
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento
%
44.1
42.0
40.9
Quadro 7.8 >> Balanços de aprovisionamento dos frutos
Portugal
Produtos utilizável Entrada Saída disponíveis existências Total Consumo
Campanhas (a) Perdas
humano kg
Total de frutos
2019/2020 1,310 1,052 649 1,713 80 1,633 87 1,535 149.2
2020/2021 1,142 1,074 630 1,586 -35 1,621 85 1,525 148.1
2021/2022 Po 1,376 1042 727 1,691 30 1,661 86 1,564 151.2
Frutos frescos,
excluindo citrinos
2019/2020 814 714 391 1,137 65 1,072 70 991 96.3
2020/2021 638 726 382 982 -45 1,027 66 950 92.2
2021/2022 Po 854 715 461 1,108 30 1,078 70 997 96.4
Citrinos
2019/2020 412 286 225 473 5 468 16 452 43.9
2020/2021 423 291 196 518 5 513 18 495 48.1
2021/2022 Po 434 265 210 489 -5 494 15 479 46.3
Frutos de casca rija
2019/2020 82 46 32 96 10 86 1 85 8.3
2020/2021 79 50 51 78 5 73 1 72 7.0
2021/2022 Po 86 56 56 86 5 81 1 80 7.7
Frutos secados
2019/2020 2 6 1 7 ə 7 ə 7 0.7
2020/2021 2 7 1 8 ə 8 ə 8 0.8
2021/2022 Po 2 6 0 8 ə 8 ə 8 0.8
(a) Período de referência: julho do ano n a junho do ano n+1 (exceto laranja: outubro do ano n a setembro do ano n+1).
Unidade: 103 t
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento
%
80.2
70.5
82.8
75.9
62.1
79.2
88.0
82.5
87.9
95.3
108.2
106.2
28.6
25.0
25.0
Quadro 7.9 >> Balanços de aprovisionamento dos frutos, por espécie. Balanços de mercado
Saídas da Recursos Variação de Da qual:
Produtos agricultura Entrada Saída disponíveis existências Total
Campanhas (a) Perdas
Maçã
2019/2020 371 47 68 350 40 310 10
2020/2021 286 66 45 307 -20 327 8
2021/2022 Po 368 44 75 337 3 334 10
Pêra
2019/2020 198 13 95 116 25 91 11
2020/2021 131 17 88 60 -25 85 8
2021/2022 Po 225 15 119 121 27 94 12
Pêssego
2019/2020 45 50 5 90 ə 90 5
2020/2021 35 41 7 69 ə 69 4
2021/2022 Po 42 47 12 77 ə 77 4
Uva de mesa
2019/2020 18 32 3 47 ə 47 3
2020/2021 18 36 2 52 ə 52 3
2021/2022 Po 20 38 3 55 ə 55 3
Laranja
2019/2020 312 128 130 310 5 305 15
2020/2021 320 90 94 316 5 311 16
2021/2022 Po 328 63 88 303 -5 308 14
(a) Período de referência: abril do ano n a março do ano n+1 (exceto laranja: outubro do ano n a setembro do ano n+1).
s de mercado
Unidade: 103 t
Da qual:
Consumo
humano
300
319
324
80
77
82
85
65
73
44
49
52
290
295
294
Quadro 7.10 >> Balanços de aprovisionamento das leguminosas secas
Portugal
utilizável Entrada Saída disponíveis existências Total Alimentação Consumo
Produtos animal humano kg
Campanhas (a)
Total de leguminosa secas
2019/2020 9 69 22 56 -4 60 12 47 4.5
2020/2021 11 67 20 58 -2 60 13 46 4.4
2021/2022 Po 11 54 18 47 -12 59 12 46 4.5
Feijão seco
2019/2020 2 39 16 25 -2 27 // 27 2.6
2020/2021 3 45 10 38 10 28 // 28 2.7
2021/2022 Po 3 38 9 32 1 31 // 31 3
Grão-de-bico
2019/2020 2 20 4 18 -2 20 // 20 1.9
2020/2021 3 11 8 6 -12 18 // 18 1.7
2021/2022 Po 3 5 6 2 -13 15 // 15 1.5
Outras leguminosas secas
2019/2020 5 10 2 13 ə 13 12 // //
2020/2021 5 11 2 14 ə 14 13 // //
2021/2022 Po 5 11 3 13 ə 13 12 // //
ecas
Unidade: 103 t
Grau de
auto-
-aprovisiona-
mento
%
15.0
18.3
18.6
7.4
10.7
9.7
10.0
16.7
20.0
38.5
35.7
38.5
Quadro 7.11 >> Balanços de aprovisionamento de sementes e frutos oleaginosos
Portugal
utilizável Entrada Saída disponíveis existências Total Alimentação Transformação
Anos animal industrial kg
Total de sementes e frutos oleaginosos
2019 1,711 1,726 144 3,293 -14 2,578 534 2,012 1.6
2020 1,440 1,904 119 3,225 42 2,627 568 2,025 1.7
2021 Po 2,299 1,835 163 3,971 -51 3,086 590 2,450 2.9
Girassol
2019 12 259 13 258 ə 258 69 186 //
2020 10 223 5 228 -14 242 14 226 //
2021 Po 10 186 2 194 20 174 10 154 0.8
Soja
2019 x 1,223 37 1,186 27 1,159 465 681 0.1
2020 x 1,421 39 1,382 10 1,372 554 803 0.1
2021 Po x 1,437 36 1,401 -38 1,439 580 844 0.1
Azeitona
2019 906 56 76 886 -6 892 // 878 1.3
2020 781 68 58 791 21 770 // 755 1.4
2021 Po 1,254 66 85 1,235 -4 1,239 // 1,223 1.5
Outros grãos e frutos oleaginosos (a)
2019 793 188 18 963 -35 269 ə 267 0.2
2020 649 192 17 824 25 243 ə 241 0.2
2021 Po 1,035 146 40 1,141 -29 234 ə 229 0.5
(a) Inclui: amendoim (não para consumo direto), copra, palmiste, colza, bagaço de azeitona, grainha de uva, gérmen de milho, cártamo, linho, rícino, algodão e outros grãos e
frutos oleaginosos.
eaginosos
Unidade: 103 t
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento
%
66.4
54.8
74.5
4.7
4.1
5.7
//
//
//
101.6
101.4
101.2
294.8
267.1
442.3
linho, rícino, algodão e outros grãos e

Quadro 7.12 >> Balanços de aprovisionamento de gorduras e óleos vegetais brutos
Portugal
utilizável Entrada Saída disponíveis existências Total Transformação Consumo
Anos industrial humano kg
Total de gorduras e óleos vegetais
2019 433 375 364 444 7 437 41 212 20.5
2020 434 329 393 370 49 321 20 164 15.9
2021 Po 487 360 455 392 15 377 22 205 19.8
Óleo de girassol
2019 84 77 36 125 -7 132 17 104 10.1
2020 102 66 35 133 35 98 1 83 8.1
2021 Po 69 91 31 129 14 115 1 102 9.9
Óleo de soja
2019 x 20 102 50 -25 75 3 20 1.9
2020 x 10 113 56 6 50 1 10 1
2021 Po x 5 132 34 -45 79 1 18 1.7
Azeite
2019 133 132 190 75 5 70 // 70 6.8
2020 107 159 218 48 -10 58 // 58 5.6
2021 Po 188 152 231 109 38 71 // 71 6.9
Outras gorduras e óleos vegetais brutos (b)
2019 84 146 36 194 34 160 21 18 1.7
2020 66 94 27 133 18 115 18 13 1.2
2021 Po 69 112 61 120 8 112 20 14 1.3
(a) Para o cálculo do grau de auto-aprovisionamento apenas se considera a produção interna obtida por transformação de matérias primas nacionais.
(b) Inclui: amendoim (não para consumo direto), copra, palmiste, colza, bagaço de azeitona, grainha de uva, gérmen de milho, cártamo, linho, rícino, algodão e outras gorduras e
óleos vegetais.
etais brutos
Unidade: 103 t
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento (a)
%
42.6
46.7
67.4
3.8
4.1
3.5
//
//
//
190.0
184.5
264.8
30.0
33.9
55.4
nho, rícino, algodão e outras gorduras e

Quadro 7.13 >> Balanços de aprovisionamento de margarinas e outros óleos e gorduras preparados
Portugal
utilizável Entrada Saída disponíveis existências Total Consumo
Anos humano kg
Margarinas e outros óleos e gorduras preparados
2019 52 25 23 54 2 52 52 5.1
2020 43 20 9 54 3 51 51 5.0
2021 Po 49 20 22 47 -4 51 51 5.0
orduras preparados
Unidade: 103 t
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento
%
100.0
84.3
96.1
Quadro 7 .14 >> Balanços de aprovisionamento do açúcar
Portugal
utilizável Entrada Saída disponíveis existências Total
Campanhas (a) Consumo humano
kg
2019/2020 325 242 221 346 15 331 322 31.3
2020/2021 346 217 203 360 25 335 327 31.8
2021/2022 Po 353 235 209 379 36 343 334 32.3
(b) Para o cálculo do grau de auto-aprovisionamento apenas se considera a produção interna obtida por transformação de matérias primas nacionais.
Unidade: 103 t
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento (b)
%
0.3
0.3
0.3
Quadro 7.15 >> Balanços de aprovisionamento do mel
Portugal
Comércio
Rubricas Utilização interna
internacional Variação
Produção Recursos Da qual: Capitação
de
utilizável Entrada Saída disponíveis Total Consumo
existências
Campanhas (a) humano kg
2019/2020 10 7 6 11 ə 11 11 1.1
2020/2021 10 9 9 10 ə 10 10 1.0
2021/2022 Po 10 12 9 13 ə 13 13 1.3
Unidade: 103 t
Grau de auto-
-aprovisiona-
mento
%
90.9
100.0
76.9
Quadro 7.16 >> Balanços de aprovisionamento dos melaços
Portugal
Produção Da qual:
Recursos Variação de
utilizável
Entrada Saída disponíveis existências Total Alimentação Utilização
(b)
Campanha (a) animal industrial
2019/2020 10 51 1 60 2 58 18 39
2020/2021 10 36 1 45 -4 49 13 36
2021/2022 Po 9 70 2 77 26 51 11 39
Unidade: 103 t
Grau de
auto-
-aprovisiona-
mento
%
17.2
20.4
17.6
Quadro 8.1 >> Capitações diárias totais de produtos alimentares e bebidas alcoólicas,
segundo o macronutriente
Portugal
Anos Unidade 2016 2017 2018 2019
Macronutrientes
Capitação edível diária

Total g/hab/dia
Produtos alimentares: " 1,975.5 2,008.9 2,014.1 2,009.4
Cereais e arroz " 346.0 347.7 347.4 347.1
Raízes e tubérculos " 226.8 227.2 226.5 219.7
Açúcares " 86.5 85.2 83.0 82.4
Leguminosas secas " 10.9 12.0 13.4 14.0
Produtos hortícolas " 294.0 296.9 293.7 278.1
Frutos, incluindo azeitona " 252.0 272.6 271.9 288.0
Carne e miudezas comestíveis " 221.7 226.4 234.0 238.7
Ovos " 22.5 23.8 25.5 26.3
Leite e derivados do leite " 327.1 324.5 325.0 324.5
Pescado " 61.9 65.0 65.5 61.6
Óleos e gorduras " 101.4 102.7 102.5 102.2
Outros produtos alimentares " 24.7 24.9 25.7 26.8
Bebidas: ml/hab/dia 895.5 939.7 938.0 952.2
Bebidas alcoólicas " 294.7 319.4 314.8 313.3
Bebidas não alcoólicas " 600.8 620.3 623.2 638.9
Proteínas
Total g/hab/dia 127.6 130.4 133.2 133.7
Produtos alimentares: " 126.8 129.5 132.4 132.8
Cereais e arroz " 29.3 29.5 29.5 29.5
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 2.9 3.1 3.3 3.4
Pescado " 13.5 14.0 14.1 13.3
Óleos e gorduras " 1.9 1.9 1.9 1.9
Bebidas: " 0.8 0.9 0.8 0.9
Hidratos de carbono
Total g/hab/dia 490.2 492.3 491.1 491.6
Cereais e arroz " 257.4 258.5 258.4 258.1
Açúcares " 83.3 82.1 80.2 79.5
Ovos " 0.0 0.0 0.0 0.0
Pescado " 0.0 0.0 0.0 0.0
Óleos e gorduras " 0.1 0.1 0.1 0.1
Bebidas: " 26.4 26.1 26.4 26.9
Gorduras
Total g/hab/dia 151.5 155.9 157.9 159.3
Cereais e arroz " 5.7 5.7 5.7 5.7
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 2.4 2.6 2.8 2.8
Pescado " 2.9 3.1 3.1 2.9
Óleos e gorduras " 90.1 91.5 91.1 90.8
Álcool
Total g/hab/dia 20.7 21.7 21.8 21.6
alcoólicas,
2020
1,963.9
347.6
213.1
81.4
13.4
266.3
283.6
228.4
26.3
322.6
59.6
94.5
27.1
858.5
268.6
589.9
130.4
129.6
29.4
5.2
0.0
2.8
3.8
3.8
45.6
3.4
17.9
12.9
1.9
2.9
0.8
0.7
0.1
484.3
461.6
258.6
43.0
78.7
6.4
6.8
32.8
0.0
0.0
21.8
0.0
0.1
13.4
22.7
1.7
21
150.5
150.5
5.7
0.0
0.0
0.4
0.8
8.3
27.1
2.8
14.7
2.9
83.6
4.2
17.2
17.2
calorias
Portugal
Anos Unidade 2016 2017 2018 2019 2020
Calorias
Total nº 4,032.0 4,095.0 4,120.0 4,139.0 3,990.0
Produtos alimentares: " 3,777.0 3,833.0 3,856.0 3,875.0 3,774.0
Cereais e arroz " 1218 1,224 1,223 1,222 1222
Raízes e tubérculos " 206 206 205 199 193
Açúcares " 331 326 319 317 314
Leguminosas secas " 36 39 44 47 45
Produtos hortícolas " 63 64 63 59 57
Frutos, incluindo azeitona " 190 215 222 240 241
Carne e miudezas comestíveis " 415 422 436 445 428
Ovos " 34 35 38 39 39
Leite e derivados do leite " 291 294 294 298 294
Pescado " 80 84 85 79 77
Óleos e gorduras " 819 830 829 827 760
Outros produtos alimentares " 94 94 98 103 104
Bebidas: " 255 262 264 264 216
Bebidas alcoólicas " 156 165 165 164 132
Bebidas não alcoólicas " 99 97 99 100 84
Fonte: INE I. P., Balança Alimentar Portuguesa

115.1 115.0 116.5
114.2 114.1 115.7
0.9 0.9 0.8
476.6 478.6 477.9

471.1 473.2 472.6
5.5 5.4 5.3
132.7 134.8 135.3
26.0 25.2 24.5
3,752 3,769 3,773

3,544 3,568 3,577
208 201 196
segundo o micronutriente
Portugal
Anos Unidade 2016 2017 2018 2019 2020
Micronutrientes
Vitamina A (equivalentes retinol)
Total mg/hab/dia 1.200000 1.198900 1.227400 1.246300 1.139300
Produtos alimentares: " 1.194300 1.192800 1.221300 1.239900 1.134400
Cereais e arroz " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Raízes e tubérculos " 0.039000 0.037700 0.039000 0.039000 0.026700
Açúcares " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Leguminosas secas " 0.000400 0.000500 0.000700 0.000700 0.000700
Produtos hortícolas " 0.268800 0.274000 0.277800 0.261000 0.244600
Frutos, incluindo azeitona " 0.063300 0.069900 0.071200 0.073400 0.074000
Carne e miudezas comestíveis " 0.474600 0.457900 0.475300 0.503000 0.437900
Ovos " 0.045800 0.042800 0.045200 0.048500 0.050000
Leite e derivados do leite " 0.179200 0.182900 0.182100 0.187500 0.182800
Pescado " 0.008600 0.009600 0.010200 0.010300 0.009500
Óleos e gorduras " 0.112900 0.115800 0.118000 0.114500 0.106200
Outros produtos alimentares " 0.001700 0.001700 0.001800 0.002000 0.002000
Bebidas: " 0.005700 0.006100 0.006100 0.006400 0.004900
Bebidas alcoólicas " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Bebidas não alcoólicas " 0.005700 0.006100 0.006100 0.006400 0.004900
Vitamina D
Total mg/hab/dia 0.004900 0.005100 0.005100 0.005200 0.004800
Cereais e arroz " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Açúcares " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Ovos " 0.000400 0.000400 0.000400 0.000400 0.000400
Pescado " 0.003100 0.003300 0.003300 0.003400 0.003100
Óleos e gorduras " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Bebidas: " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Vitamina E (α - tocoferol)
Total mg/hab/dia 34.1 34.7 34.6 34.7 32.5
Cereais e arroz " 1.1 1.1 1.1 1.1 1.1
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 0.6 0.5 0.5 0.6 0.6
Pescado " 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5
Óleos e gorduras " 27.3 27.4 27.1 26.8 24.8
Bebidas: " 0.1 0.1 0.1 0.1 0.0
Vitamina B1 (Tiamina)
Total mg/hab/dia 2.1 2.2 2.2 2.1 1.8
Cereais e arroz " 0.6 0.6 0.6 0.6 0.5
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Pescado " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Óleos e gorduras " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Bebidas: " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamina B2 (Riboflavina)
Total mg/hab/dia 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7
Cereais e arroz " 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Pescado " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Óleos e gorduras " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Bebidas: " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamina B3 (Equivalentes de Niacina)
Total mg/hab/dia 57.7 59.4 60.9 61.6 59.4
Cereais e arroz " 12.3 12.4 12.5 12.4 12.4
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 0.9 0.9 0.9 1.0 1.0
Pescado " 3.7 4.1 4.4 4.5 4.1
Óleos e gorduras " 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
Bebidas: " 0.9 1.0 1.0 1.0 0.9
Vitamina B6
Total mg/hab/dia 3.5 3.4 3.4 3.3 3.2
Cereais e arroz " 0.8 0.7 0.7 0.7 0.7
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Pescado " 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Óleos e gorduras " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Bebidas: " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamina B12
Total mg/hab/dia 0.010000 0.010200 0.010600 0.010900 0.010000
Cereais e arroz " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Açúcares " 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000 0.000000
Ovos " 0.000200 0.000200 0.000200 0.000300 0.000300
Pescado " 0.001600 0.001800 0.001900 0.001900 0.001800
Óleos e gorduras " 0.000200 0.000200 0.000200 0.000200 0.000200
Bebidas: " 0.000100 0.000200 0.000200 0.000200 0.000100
Vitamina C
Total mg/hab/dia 175.7 183.1 183.5 182.6 177.4
Cereais e arroz " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Pescado " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Óleos e gorduras " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Bebidas: " 14.7 15.6 15.6 16.4 12.5
Sódio (Na)
Total mg/hab/dia 1,192.2 1,228.2 1,245.0 1,255.2 1,205.6
Cereais e arroz " 16.0 16.1 16.1 16.0 16.1
Açúcares " 23.9 23.8 20.1 20.9 19.5
Ovos " 33.7 31.5 33.3 35.7 36.8
Pescado " 224.8 242.5 237.8 238.6 232.2
Óleos e gorduras " 227.6 228.8 232.4 228.9 216.9
Bebidas: " 53.3 55.6 55.3 55.5 48.3
Potássio (K)
Total mg/hab/dia 5,071.2 5,197.8 5,259.3 5,256.3 5,106.6
Cereais e arroz " 549.6 553.8 551.0 550.8 550.3
Açúcares " 11.9 11.4 10.5 10.6 10.3
Ovos " 31.3 29.3 30.9 33.2 34.2
Pescado " 142.3 161.4 172.4 174.1 161.7
Óleos e gorduras " 23.1 22.6 22.8 22.8 22.3
Bebidas: " 270.4 286.8 285.7 284.6 240.6
Cálcio (Ca)
Total mg/hab/dia 983.3 1,003.4 1,022.4 1,025.7 1,003.4
Cereais e arroz " 76.5 77.2 76.9 76.9 77.0
Açúcares " 5.5 5.5 5.3 5.2 5.2
Ovos " 10.6 9.9 10.5 11.2 11.6
Pescado " 21.4 24.0 25.3 25.5 23.9
Óleos e gorduras " 4.4 4.4 4.6 4.5 4.3
Bebidas: " 45.3 47.6 47.6 47.4 41.0
Fósforo (P)
Total mg/hab/dia 1,905.2 1,950.9 1,991.2 2,008.6 1,960.6
Cereais e arroz " 469.7 473.4 471.9 471.6 472.2
Açúcares " 1.0 0.9 0.9 0.9 0.9
Ovos " 43.4 40.5 42.8 45.9 47.3
Pescado " 112.1 127.1 134.5 135.7 126.8
Óleos e gorduras " 18.3 17.8 18.1 18.2 17.7
Bebidas: " 45.0 49.0 47.9 48.1 41.9
Magnésio (Mg)
Total mg/hab/dia 440.7 457.0 463.2 467.0 457.0
Cereais e arroz " 124.7 126.0 124.7 124.7 124.6
Açúcares " 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8
Ovos " 2.7 2.5 2.6 2.8 2.9
Pescado " 18.0 20.8 22.1 22.3 20.9
Óleos e gorduras " 9.4 9.1 9.2 9.3 9.1
Bebidas: " 31.8 34.6 34.0 33.9 29.6
Ferro (Fe)
Total mg/hab/dia 15.1 15.7 15.9 16.2 15.5
Cereais e arroz " 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4
Açúcares " 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Ovos " 0.5 0.5 0.5 0.5 0.6
Pescado " 0.3 0.5 0.5 0.5 0.5
Óleos e gorduras " 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Bebidas: " 1.9 2.0 2.0 2.0 1.7
Zinco (Zn)
Total mg/hab/dia 15.1 15.4 15.9 16.0 15.6
Cereais e arroz " 4.1 4.0 4.1 4.1 4.1
Açúcares " 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ovos " 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
Pescado " 0.5 0.6 0.7 0.7 0.6
Óleos e gorduras " 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2
Bebidas: " 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7
Fonte: INE I. P., Balança Alimentar Portuguesa

Quadro 9.1 >> Preços anuais no produtor de alguns produtos agrícolas - produtos vegetais
Portugal (a)
Anos Unidade 2020 2021
Produtos vegetais
Cereais (Incluindo Sementes)
Trigo mole Euros/100 kg 20.04 23.28
Trigo duro « 23.00 27.36
Centeio « 16.00 18.00
Cevada forrageira « 20.00 22.14
Cevada para malte « 19.45 22.06
Aveia « 18.00 20.01
Milho « 17.43 24.20
Arroz « 37.72 35.49
Outros cereais « 18.00 20.42
Plantas industriais
Das quais:
Girassol Euros/100 kg 35.00 51.61
Hortícolas frescos
Dos quais:
Couve-flor Euros/100 kg 58.60 59.22
Tomate para consumo « 56.74 73.30
Couve repolho « 28.34 29.45
Couve-lombarda « 23.24 28.47
Alfaces « 52.47 56.09
Pepinos « 55.77 74.48
Cenouras « 24.80 31.05
Cebolas « 40.82 48.47
Feijão-verde « 137.58 163.80
Pimentos « 78.44 80.98
Melão « 35.47 25.76
Meloa « 138.89 129.35
Melancia « 44.22 38.24
Plantas e flores
Das quais:
Rosa Euros/100 unid. 25.61 29.18
Cravo « 11.97 14.11
Crisântemo « 43.73 46.66
Gladíolo « 39.59 51.19
Tulipa « 28.42 33.26
Gerbera « 13.10 15.20
Lillium « 62.53 62.49
Estrelícia « 55.31 70.01
Gipsofila « 24.20 30.94
Espargo Plumosus « 7.20 8.64
Ruscus « 14.87 15.37
Feto ornamental « 12.81 15.23
Batatas
Batata nova/primor Euros/100 kg 32.66 35.23
Batata de conservação « 21.96 25.01
Frutos frescos e de casca rija
Dos quais:
Maçãs Euros/100 kg 70.81 80.07
Peras « 86.34 91.82
Pêssegos « 129.36 141.78
Ameixas « 114.96 122.52
Morangos « 284.39 274.47
Noz « 284.08 224.67
Avelã « 200.00 190.00
Amêndoa em casca « 78.06 x
Castanha « 186.18 243.56
Laranjas « 59.48 66.30
Tangerinas « 92.40 93.15
Limões « 66.74 77.78
Figo fresco « 225.23 216.42
Uvas de mesa « 186.08 199.68
Azeitonas de mesa « 61.93 54.46
Vinho DOP
DOP Licoroso Euros/hl 575.90 556.91
DOP (outros) « 356.90 374.29
Vinho IGP Euros/hl 245.66 272.20
Outro vinho sem certificação (granel) « 56.38 56.43
Azeite
Virgem extra (até 0,8 graus) Euros/hl 289.22 327.23
Virgem (de 0,8 a 2,0 graus) « 238.20 292.41
Lampante (superior a 2,0) « 193.62 258.54
Outros produtos vegetais
Dos quais:
Batata-doce Euros/100 kg 79.62 90.89
Fonte: INE, I. P., Estatísticas de Preços dos Produtos Agrícolas
(a) Base 2015
as - produtos vegetais
2022
38.79
50.00
x
x
39.00
35.00
33.49
44.67
37.00
79.54
59.16
94.73
45.00
39.62
82.65
97.71
37.59
55.71
222.40
100.21
38.81
196.46
63.10
36.79
15.72
50.98
51.74
40.04
18.10
56.73
55.96
31.20
8.58
17.93
17.83
41.32
38.23
77.28
88.45
165.59
129.70
286.92
248.47
220.00
x
221.81
45.11
96.97
78.26
302.37
237.48
90.99
639.43
433.65
296.06
59.93
391.19
373.41
308.00
121.40
Quadro 9.2 >> Preços anuais no produtor de alguns produtos agrícolas - animais e produtos animais
Portugal (a)
Animais e produtos animais
Bovinos
Vitelo 3 a 6 meses Euros/cab 417.16 413.17
Novilho 6 a 8 meses Euros/100 kg pv 250.58 260.64
Novilha 6 a 8 meses « 220.44 228.10
Novilho 8 a 12 meses « 216.82 215.44
Novilha 8 a 12 meses « 201.28 202.80
Novilho 12 a 18 meses Euros/100 kg pc 355.31 361.96
Novilha 12 a 18 meses « 343.08 347.95
Vaca de refugo « 213.07 209.94
Suínos
Suínos até 25 kg
Leitões Euros/100 kg pv 314.61 345.48
Porco Euros/100 kg pc 174.32 161.96
Ovinos e caprinos
Borrego até 28 kg Euros/100 kg pv 321.42 380.18
Borrego de peso superior 28 kg Euros/100 kg 252.63 294.16
Ovelha de refugo Euros/cab 12.50 12.50
Cabrito « 397.42 479.50
Cabra de refugo Euros/cab 27.09 30.30
Aves de capoeira
Frango - 1,8 Kg Euros/100 kg pv 84.00 92.95
Galinhas « 15.22 21.42
Peru « 136.06 133.84
Outros animais
Dos quais:
Coelho Euros/100 kg pv 184.33 190.33
Leite em natureza
Leite cru de vaca (teor real de MG) Euros/100 kg 29.75 29.93
Leite cru de ovelha « 107.76 113.19
Leite cru de cabra « 75.34 76.68
Outros produtos animais
Dos quais:
Ovos Euros/100 unid. 7.32 8.40
(a) Base 2015
animais e produtos animais
2022
437.99
288.89
258.65
228.76
220.17
441.67
424.63
242.96
380.36
201.83
443.18
338.76
12.56
532.80
35.25
119.51
32.43
171.68
230.16
41.14
124.88
88.73
12.96
Quadro 9.3 >> Índice de preços no produtor de produtos agrícolas
Portugal
Índice
Anos
Base (2015 = 100)
Produtos agrícolas 2020 2021
TOTAL
PRODUÇÃO VEGETAL 114.5 123.7
Cereais (Incluindo Sementes) 107.2 129.2
Trigo mole 106.3 123.6
Trigo duro 82.2 97.8
Cevada forrageira 111.1 123.0
Cevada para malte 97.3 110.3
Aveia 99.5 110.6
Milho 101.3 140.6
Arroz 125.2 117.8
Outros cereais 100.9 114.5
Plantas industriais 100.0 132.8
Das quais: Girassol 93.3 137.6
Plantas forrageiras 98.3 125.1
Das quais: Palha 98.3 125.1
Vegetais e produtos horticolas 112.0 114.2
Hortícolas frescos 113.1 114.3
Dos quais: Couve-flor 127.4 128.7
Tomate para consumo 90.8 118.1
Couve repolho 94.9 98.6
Couve-lombarda 93.4 114.4
Alfaces 116.0 123.8
Pepinos 107.0 144.6
Cenouras 89.4 112.0
Cebolas 127.6 151.7
Feijão-verde 96.5 113.8
Pimentos 104.3 107.6
Plantas e flores 107.3 113.9
Das quais: Rosa 107.5 122.5
Cravo 126.1 148.7
Crisântemo 128.7 136.6
Gerbera 108.4 125.7
Lilium 111.6 113.3
Gipsofila 98.9 126.4
Espargo plumosus 136.9 164.3
Ruscus 95.1 98.3
Limonium 119.2 121.6
Batata de consumo 118.6 133.7
Batata primor 116.9 126.1
Batata de conservação 119.0 135.6
Frutos 119.5 130.1
Frutos frescos (excl.citrinos, uvas, azeitonas e frutos tropicais) 116.7 129.0
Dos quais: Maçãs 123.4 140.2
Peras 134.3 142.8
Pêssegos 132.2 145.2
Outros frutos frescos e secos 105.2 116.2
Citrinos 146.4 160.3
Dos quais: Laranjas 148.0 165.0
Tangerinas 150.7 151.9
Limões 120.3 140.2
Frutos tropicais 138.1 143.1
Uvas 133.0 139.7
Azeitonas 96.2 101.9
Vinho 115.3 123.0
Vinho DOP 117.9 123.8
Do qual: DOP Licoroso 145.9 141.1
DOP (outros) 113.7 121.2
Vinho IGP 110.2 122.9
Azeite 79.4 91.9
Outros produtos vegetais 98.9 112.7
PRODUÇÃO ANIMAL 100.9 102.9
Animais 102.9 103.9
Vitelos 102.2 102.9
Bovinos adultos 97.9 99.1
Suínos 117.0 109.5
Ovinos e caprinos 111.7 128.4
Aves 88.7 95.8
Frangos 88.6 98.0
Galinhas 31.4 44.0
Outras aves 91.9 90.9
Outros animais 113.8 117.6
Leite em natureza 101.7 102.6
Leite de vaca a teor real 101.8 102.4
Leite de ovelha a teor real 98.4 103.3
Leite de cabra a teor real 106.3 108.2
Ovos 94.7 109.0
Outros produtos animais 71.4 74.7
PRODUÇÃO DE BENS AGRÍCOLAS 108.7 114.8
agrícolas
se (2015 = 100)
2022
142.1
182.1
206.0
178.6
x
195.0
193.5
194.6
148.3
207.4
189.3
212.1
229.9
229.9
136.2
139.2
128.6
152.7
150.7
159.2
182.8
189.9
135.6
173.9
153.4
133.3
122.5
154.5
165.7
149.9
149.7
109.9
127.5
163.1
114.6
122.5
195.4
147.9
207.2
137.7
128.4
134.0
137.6
169.6
116.9
123.3
112.2
157.6
141.1
156.9
147.0
175.3
139.8
143.4
162.0
140.6
134.7
111.3
147.0
133.4
128.6
111.5
119.5
135.8
145.9
123.4
126.1
66.3
117.3
140.3
139.2
140.8
114.0
125.2
168.8
79.7
138.4
Quadro 9.4 >> Preços anuais dos meios de produção na agricultura - adubos
Portugal (a)
Adubos
ADUBOS ELEMENTARES
Adubos azotados
Sulfato de amónio (20,5% N) Euros/100 kg 140.45 192.79
Nitrato de amónio (27% N) « 137.08 247.33
Nitrato de amónio (20,5% N) « 206.88 315.26
Ureia (46%) « 129.47 203.82
Adubos fosfatados
Superfosfato (18% P205) Euros/100 kg 152.05 185.33
Adubos potássicos
Cloreto de potássio (60% K20) Euros/100 kg 82.32 101.53
ADUBOS COMPOSTOS
Adubos binários (NP)
Adubos binários: 20-20-0 Euros/100 kg 53.51 75.63
Adubos ternários (NPK)
Adubos ternários: 15-15-15 Euros/100 kg 53.36 72.57
Adubos ternários: 1-2-2 « 45.41 52.70
Fonte: INE, I. P., Estatísticas de Preços dos Meios de Produção na Agricultura
(a) Base 2015
ura - adubos
2022
378.13
495.29
633.63
361.06
290.87
141.43
127.15
128.67
95.61
Quadro 9.5 >> Preços anuais dos meios de produção na agricultura - combustíveis
Portugal (a)
Combustíveis e energia
Gasóleo colorido Euros/100 litros 70.82 86.46
(a) Base 2015
a - combustíveis
2022
125.77
Quadro 9.6 >> Preços anuais dos meios de produção na agricultura - alimentos para animais
Portugal (a)
Anos Unidade 2020 2021 2022
Alimentos para animais
ALIMENTOS COMPOSTOS
Para aves
Pintos para postura Euros/100 kg 39.62 47.21 67.73
Frangas em recria « 36.14 43.19 53.04
Frangos de carne « 46.79 56.38 80.15
Galinhas poedeiras « 40.03 48.01 59.21
Galinhas reprodutoras « 33.92 40.66 50.07
Para bovinos
Vitelos Euros/100 kg 47.82 54.67 68.08
Vacas leiteiras « 41.41 48.79 61.78
Para suínos
Porcos em crescimento Euros/100 kg 40.95 49.74 69.44
Porcos em engorda « 45.74 55.17 77.98
Porcas em gestação « 36.83 44.46 60.24
Porcas em lactação « 39.24 47.19 63.68
(a) Base 2015
Quadro 9.7 >> Indice de preços dos meios de produção na agricultura
Portugal
Índice
Anos
Bens e serviços Base (2015 = 100)
Bens de investimento 2020 2021
Bens e serviços de consumo corrente na agricultura 100.5 114.8
Dos quais:
Sementes e plantas 103.9 103.5
Energia e lubrificantes 102.7 119.7
Adubos e correctivos do solo 107.6 165.5
Alimentos para animais 96.6 115.7
Despesas veterinárias 106.8 111.0
Manutenção de materiais 96.4 101.2
Manutenção de edifícios 105.9 112.1
Outros bens e serviços 102.8 103.1
Bens e serviços de investimento na agricultura 106.3 109.8
Dos quais:
Maquinaria e outro equipamento 106.0 109.4
Motocultivadores e outro material de 2 rodas 111.4 113.9
Máquinas e material para cultura 104.9 109.1
Equipamento de transporte 106.4 108.0
Tratores 106.6 108.2
Outros veículos 102.5 105.2
Edifícios 107.4 113.2
ão na agricultura
2015 = 100)
2022
149.2
112.3
167.8
314.3
156.4
111.9
114.3
119.6
104.5
121.5
121.3
125.5
120.1
118.8
119.0
115.0
126.0
Quadro 10.1 >> Produção do ramo agrícola, a preços correntes
Portugal Unidade: 106 Euros
Anos
2020 2021 Po
Produtos
1 Cereais 248.38 319.03
2 Plantas industriais 71.07 75.77
3 Plantas forrageiras 282.61 306.90
4 Vegetais e produtos hortícolas 1,344.28 1,536.98
5 Batatas 98.06 111.01
6 Frutos 1,787.67 2,382.91
7 Vinho 934.12 1,119.68
8 Azeite 71.67 117.80
9 Outros produtos vegetais 76.73 102.54
10 Produção vegetal (1 a 9) 4,914.59 6,072.62
11 Animais, 2,066.00 2,092.74
Dos quais:
11.1 Bovinos 649.02 615.25
11.2 Suínos 641.10 614.89
11.3 Aves de Capoeira 511.63 562.59
12 Produtos animais, 926.37 961.08
Dos quais:
12.1 Leite 706.87 718.41
13 Produção animal (11 + 12) 2,992.37 3,053.82
14 Produção de serviços agrícolas 235.94 237.43
15 Produção de actividades secundárias não separáveis 260.59 269.02
16 Produção do ramo agrícola a preços de base (10 + 13 + 14 + 15) 8,403.49 9,632.89
Fonte: INE, I. P., Contas Económicas da Agricultura; Base 2016
Quadro 10.2 >> Valor acrescentado bruto, Rendimento e Formação bruta de capital fixo na agricultura, a
preços correntes
Anos
2020 2021 Po
Rubricas
16 Produção do ramo agrícola a preços de base 8,403.49 9,632.89
17 Consumo intermédio, 5,098.40 6,074.92
Do qual:
17.1 Energia e lubrificantes 354.06 421.03
17.2 Adubos e corretivos do solo 232.01 361.97
17.3 Produtos fitossanitários 181.10 203.01
17.4 Alimentos para animais 2,168.92 2,714.95
18 Valor acrescentado bruto a preços de base (16 - 17) 3,305.09 3,557.97
19 Consumo de capital fixo 470.17 487.60
20 Valor acrescentado líquido a preços de base (18 - 19) 2,437.42 2,645.94
21 Outros impostos sobre a produção 50.63 51.27
22 Outros subsídios à produção 904.05 1,004.25
23 Rendimento dos fatores (20 - 21 + 22) 3,290.84 3,598.92
24 Remuneração dos assalariados 1,044.97 1,117.48
25 Excedente líquido de exploração ou rendimento misto (23 - 24) 2,245.87 2,481.44
26 Rendas a pagar 35.54 36.64
27 Juros a pagar 172.65 187.04
28 Juros a receber 6.57 8.40
29 Rendimento empresarial líquido (25 - 26 - 27 + 28) 2,044.25 2,266.16
30 Formação bruta de capital fixo (excluindo IVA dedutível) 1,129.79 1,136.73
31 Transferências de capital 195.79 197.88
Quadro 10.3 >> Produção do ramo agrícola, a preços constantes de 2016
Anos
2020 2021 Po
Produtos
1 Cereais 232.03 230.31
2 Plantas industriais 73.32 68.16
3 Plantas forrageiras 275.16 248.28
4 Vegetais e produtos hortícolas 1,324.56 1,540.91
5 Batatas 137.01 140.25
6 Frutos 1,682.10 2,046.80
7 Vinho 778.01 886.46
8 Azeite 92.35 132.81
9 Outros produtos vegetais 71.96 91.00
10 Produção vegetal (1 a 9) 4,681.71 5,406.62
11 Animais, 2,037.69 1,928.12
Dos quais:
11.1 Bovinos 654.61 535.23
11.2 Suínos 582.45 582.50
11.3 Aves de Capoeira 520.91 528.36
12 Produtos animais, 864.16 847.99
Dos quais:
12.1 Leite 649.00 641.61
13 Produção animal (11 + 12) 2,899.20 2,774.29
14 Produção de serviços agrícolas 225.31 180.76
15 Produção de actividades secundárias não separáveis 249.62 262.57
16 Produção do ramo agrícola a preços de base (10 + 13 + 14 + 15) 8,054.72 8,616.80
Nota: Os totais não correspondem exatamente à soma das componentes devido à discrepância da não aditividade dos dados encadeados em volume.
es de 2016
Unidade: 106 Euros
2022 Pe
229.26
72.97
222.46
1,457.35
116.02
1,883.02
753.48
120.72
90.96
4,961.51
1,914.89
542.18
570.85
528.89
838.51
624.93
2,751.49
180.81
247.70
8,133.57
Quadro 10.4 >> Valor acrescentado bruto, Rendimento e Formação bruta de capital fixo na agricultura, a
preços constantes de 2016
Anos
2020 2021 Po
Rubricas
16 Produção do ramo agrícola a preços de base 8,054.72 8,616.80
17 Consumo intermédio, 5,112.66 5,380.46
Do qual:
17.1 Energia e lubrificantes 357.51 379.68
17.2 Adubos e corretivos do solo 273.90 267.41
17.3 Produtos fitossanitários 182.81 139.38
17.4 Alimentos para animais 2,088.53 2,159.29
18 Valor acrescentado bruto a preços de base (16 - 17) 2,949.37 3,235.76
19 Consumo de capital fixo 833.81 821.89
20 Valor acrescentado líquido a preços de base (18 - 19) 2,116.43 2,410.54
21 Outros impostos sobre a produção // //
22 Outros subsídios à produção // //
23 Rendimento dos fatores (20 - 21 + 22) // //
24 Remuneração dos assalariados // //
25 Excedente líquido de exploração ou rendimento misto (23 - 24) // //
26 Rendas a pagar // //
27 Juros a pagar // //
28 Juros a receber // //
29 Rendimento empresarial líquido (25 - 26 - 27 + 28) // //
30 Formação bruta de capital fixo (excluindo IVA dedutível) 1,066.92 1,049.98
31 Transferências de capital // //
Notas: Os totais não correspondem exatamente à soma das componentes devido à discrepância da não aditividade dos dados encadeados em volume.
Quadro 11.1 >> Produção do ramo silvícola, a preços correntes
Anos 2019 2020 2021 Po
Produtos
1 Produção de bens silvícolas 857.98 802.26 825.55
1.1 Crescimento das florestas (variação de existências) 65.95 60.36 61.39
1.2 Madeira de resinosas para fins industriais 150.98 140.38 166.95
1.2.1 Madeira de resinosas para serrar 129.89 123.25 146.88
1.2.2 Madeira de resinosas para triturar 15.10 12.07 14.93
1.2.3 Outra madeira de resinosas 5.99 5.06 5.14
1.3 Madeira de folhosas para fins industriais 298.11 281.99 309.66
1.3.1 Madeira de folhosas para serrar 5.75 4.17 7.27
1.3.2 Madeira de folhosas para triturar 290.79 276.52 301.08
1.3.3 Outra madeira de folhosas 1.57 1.30 1.31
1.4 Madeira para energia 54.57 54.06 57.25
1.5 Outros produtos 288.37 265.47 230.30
1.5.1 Cortiça 258.90 225.81 186.45
1.5.2 Plantas florestais de viveiro 4.67 4.06 3.70
1.5.3 Outros produtos silvícolas 24.80 35.60 40.15
2 Produção de serviços silvícolas e de exploração florestal 378.27 423.79 417.70
2.1 Florestação e reflorestação de rendimento regular 75.28 65.56 60.40
2.2 Outros serviços silvícolas e de exploração florestal 302.99 358.23 357.30
3 Atividades secundárias não florestais (não separáveis) 86.13 86.08 89.92
4 Total da produção da silvicultura e exploração florestal 1,322.38 1,312.13 1,333.17
Fonte: INE, I. P., Contas Económicas da Silvicultura; Base 2016
Quadro 11.2 >> Valor acrescentado bruto, Rendimento e Formação bruta de capital fixo na
silvicultura, a preços correntes
Anos
2019 2020 2021 Po
Rubricas
4 Total da produção da silvicultura e exploração florestal 1,322.38 1,312.13 1,333.17
5 Consumo intermédio 428.90 441.87 456.62
6 Valor acrescentado bruto a preços de base (4 - 5) 893.48 870.26 876.55
7 Consumo de capital fixo 118.45 119.84 120.44
8 Valor acrescentado líquido a preços de base (6 - 7) 775.03 750.42 756.11
9 Outros impostos sobre a produção 7.67 7.44 7.44
10 Outros subsídios à produção 7.60 8.20 11.43
11 Rendimento dos fatores (8 - 9 + 10) 774.96 751.18 760.10
12 Remuneração dos assalariados 151.35 161.11 166.75
13 Excedente líquido de exploração ou rendimento misto (11 - 12) 623.61 590.07 593.35
14 Rendas a pagar 4.76 4.80 4.83
15 Juros a pagar 10.37 11.08 12.86
16 Juros a receber 1.61 0.33 0.39
17 Rendimento empresarial líquido (13 - 14 - 15 + 16) 610.09 574.52 576.05
18 Formação bruta de capital fixo (excluindo IVA dedutível) 119.81 111.42 110.33
19 Transferências de capital 33.43 37.02 37.37
Fonte: INE, I. P., Contas Económicas da Silvicultura; Base 2016

EAgricolas 2022c

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Estatísticas Agrícolas - 2022

Capítulo 1. Produção Vegetal

Capítulo 2. Produção Animal

Capítulo 3. Produção Florestal

Capítulo 4. Agricultura e Ambiente

Capítulo 5. Indústrias Alimentares, das Bebidas e do Tabaco

Capítulo 7. Balanços de Aprovisionamento

Capítulo 8. Balança Alimentar Portuguesa

Capítulo 9. Preços e Índices de Preços na Agricultura

Capítulo 10. Contas Económicas da Agricultura - 2020

Capítulo 11. Contas Económicas da Silvicultura - 2019

*Quadro atualizado em 21-07-2023

**Quadro atualizado em 07-08-2023

***Quadro atualizado em 19-09-2023

NUTS II Tinto Tinto Tinto

Tinto Tinto Tinto

Alenquer 294 081 0 0 22 230 3 201 201 519 37 503 0 0

Continente 2022 1,278,346 68,114 31,068

Fonte: INE I.P., Inquérito Anual à Venda de Árvores de Fruto e Oliveiras

Portugal 1,641 528 98 184 246 52 147

Portugal 60 88 13 739 230

Portugal 1,579 516 94 180 242 49 135 17

Portugal 53 82 13 715 222 493

Espécies Ovina Caprina Suína Equídea

Fonte: INE, I. P., Inquérito ao abate de aves e coelhos

Outras áreas florestais

da Região Autónoma dos Açores

Produtos derivados Unidade 2019 2020 2021 Po

Fonte: INE, I. P., Estatísticas Florestais

evido à existências de perdas no processo de laboração da

entos florestais, áreas de matos e/ou áreas agrícolas). Na RA

Total 4,078 4,570 4,122 4,668 4,191 4,687 4,265 4,679

Total 249,970 243,653 235,269 230,172 225,397

NUTSII/CAE rev. 3 n.º Euros

Balanço Bruto Balanço Líquido Balanço bruto/

1997 Rv 73,315 40,652 32,663

Balanço / Superfície agrícola

Composição da Superfície Agrícola Utilizada

Capítulos da Nomenclatura Combinada

Total (Capítulo 1 ao 23, exceto capítulo 3)

Capítulos da Nomenclatura Combinada

Total (Capítulo 1 ao 23, exceto capítulo 3)

94,384 466,169 14,539 52,821

85,648 92,879 161,834 154,377

21,327 71,266 14,258 81,046

3,065 10,936 852 4,643

380,911 82,178 51,929 20,092

368 1,797 26,338 42,265

Capítulos da Nomenclatura Combinada

Total (Capítulo 1 ao 23, exceto capítulo 3)

Capítulos da Nomenclatura Combinada

Total (Capítulo 1 ao 23, exceto capítulo 3)

102,650 635,651 15,444 74,354

84,057 130,537 175,570 173,411

24,334 65,307 14,792 80,178

3,504 14,282 486 4,246

463,130 122,469 62,719 22,652

444 1,943 28,836 42,832

2 - Total de produtos resinosos 85 330 96 849 92 192 154 040

2 - Total de produtos resinosos 88 711 168 704 76 548 201 266

linho, rícino, algodão e outros grãos e

nho, rícino, algodão e outras gorduras e

Capitação edível diária