Para o Nene

CARDÁPIO
DO BEBÊ
Montes Rodrigues Alexandre

monteschiper@gmail.com
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APRESENTAÇÃO
Este E-book foi desenvolvido pela empresa (Itapê Negócios Digitais
CNPJ:37.457.691/0001-67) e VERIFICADO pela NUTRICIONISTA
Naiara Cabral portadora do CRN 3 - 30.517
Aqui você terá informações fundamentais sobre a introdução alimentar e

um cardápio variado com receitas
Montes práticas
Rodrigues e nutritivas.
Alexandre
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RECEITAS ATUALIZADAS FREQUENTEMENTE
ACESSO VITALICIO
NAIARA CABRAL
NUTRICIONISTA
CRN3 - 30.517
SUMÁRIO
ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR DO BEBÊ 04.........................11

ENTENDA O QUE É BLW 12........................25
TEMPEROS PARA A COMIDA DO BEBÊ 26.........................29
MAS E OS LÍQUIDOS? 30.........................30
POSSÍVEIS ERROS NA INTRODUÇÃO ALIMENTAR
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31.........................35
MÉTODO DE CONGELAMENTO 36..........................36
UTENSÍLIOS: QUAIS USAR? 37..........................39
RECEITAS 40......................130
CHÁS E SUCOS 131......................137
RECEITAS APLV 138......................147
ALIMENTAÇÃO
COMPLEMENTAR DO BEBÊ
A alimentação complementar é um conjunto de todos os
alimentos, além do leite materno ou fórmula infantil, oferecidos
durante o período que o lactente continuará
MontesaRodrigues
ser amamentado.
Alexandre
A organização Mundial de Saúde (OMS) e Sociedade Brasileira de
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Pediatria (SBP) recomendam a introdução alimentar após os 6
meses de idade. Essa prática tem o objetivo de garantir que as
necessidades nutricionais sejam atingidas, através de alimentos
seguros, culturalmente aceitos, economicamente acessíveis e
agradáveis ao paladar infantil.
CHEGOU A HORA O BEBÊ ESTA COM
6 MESES, O QUE FAZER?
De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), a
introdução alimentar deve ser feita da seguinte forma:

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POR ONDE COMEÇAR?
A introdução alimentar deve ser feita de forma lenta e gradual.
Ofereça um tipo de cada vez para que a criança identifique cada

alimento e o seu sabor.
Ofereça alimentos variados, tornando os pratos coloridos.
Montes
A introdução alimentar pode gerar muitas Rodrigues Alexandre
expectativas nos pais e
é muito comum que o bebê não as corresponda, comendo menos
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que o esperado, recusando muitos alimentos. Isso gera uma
grande preocupação e frustração. Portanto, é fundamental estar
sempre atento aos sinais do bebê, se ele demonstra interesse
pelos alimentos, se demonstra fome/saciedade, para não forçar e
nem deixar de oferecer e estimular suficientemente.
IMPORTANTE: Evitar distrações, habitue-se a realizar as

refeições com a criança a mesa, com alimentos que ela possa
consumir ao alcance. Evitar ofertar e deixar ao alcance alimentos
processados ou ultra processados, as crianças sentem-se
interessadas pelo mundo à sua volta, de forma geral.
QUAIS ALIMENTOS OFERTAR?
Esquema do prato para ser utilizado m todas
as idades, variando o tamanho das porções

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COMO POR ONDE COMEÇAR?
QUAIS ALIMENTOS OFERTAR?
Frutas Dê preferências para in natura, inicialmente
raspadas/amassadas ou forma de purês/papas. OBS: Até 1 ano de
idade não é recomendado a oferta de sucos.
Refeições Salgadas Comece com consistência pastosa (papas/purês)

e, aos poucos, aumente para pedaços até chegar, por volta dos 11
meses de idade, à consistência da alimentaçãoHP1799510862
da família.
IMPORTANTE
Ofertar somente a partir de 1 ano de idade: LEITE E DERIVADOS,

LEITE DE COCO, ÓLEO DE COCO, MARGARINA.
ESQUEMA ALIMENTAR ADAPTAR
CONFORME FAIXA ETÁRIA:
Café da Manhã Leite Materno (LM) ou Fórmula Infantil (FLT)

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OBS: Ao invés de fornecer as frutas nos lanches intermediários, elas podem ser a sobremesa das
principais refeições.
TRANSIÇÃO ALIMENTAR: EVOLUÇÃO
DAS CONSISTÊNCIAS E TEXTURAS

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Fonte: Receitas Nestlé/Marcelo Resende (Manual Pratico de Alimentação complementar, 2020

TRANSIÇÃO ALIMENTAR: EVOLUÇÃO
DAS CONSISTÊNCIAS E TEXTURAS

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Fonte: Guia Pratico de Alimentação, para crianças menores de 2 anos em ambiente escolar, Ceasa, Campinas,2021.
ENTENDA O QUE É BLW
BLW é abreviação para Baby Led Weaning que, em tradução literal,
significa o desmame guiado pelo bebê.
É uma técnica de introdução alimentar complementar com oferta

inicial de alimentos em pedaços, tiras e bastões.
É uma abordagem onde o aporte nutricional pode ficar defasado,

pois a criança pode mais brincar do que comer, mas existem alguns
pontos queHP1799510862
eu gostaria de compartilhar:
1- Priorizamos pela autonomia do bebê.

2- Oferta-se alimentos no tamanho e consistência de acordo com a
idade, para que ele possa pegar e comer sozinho
3- Respeitamos o apetite em sinais de saciedade
4- Esperamos os sinais de prontidão
5- Mantemos a livre demanda de leite materno, ou a quantidade
habitual de fórmula até que o bebê, por conta própria, solicite
menos.
6- Oferecemos um alimento rico em ferro desde os seis meses.
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 8 a 9 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 8 a 9 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 8 a 9 meses

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De 6 a 7 meses
De 8 a 9 meses
De 9 a 10 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 8 a 9 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 8 a 9 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 7 a 8 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 7 a 8 meses
De 9 a 10 meses

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De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 8 a 9 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 7 a 8 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 7 a 8 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
De 7 a 8 meses
De 9 a 10 meses

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De 6 a 7 meses
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
TEMPEROS PARA A COMIDINHA DO
BEBÊ
Temperos in natura devem sem acrescentados nas preparações salgadas
como objetivo de contribuir para o desenvolvimento da palatabilidade,
deixando a alimentação mais saborosa. Quanto maior a variedade das
preparações e alimentos, melhor será a aceitação alimentar.
Montesliberadas:
Especiarias Rodriguesalho,
Alexandre
cebola, salsão, manjericão, alecrim, tomilho,
orégano, sálvia, coentro, cominho, louro, alho poró, páprica doce cominho,
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canela (inclusive em preparações salgadas), cúrcuma e noz-moscada são
ótimos de ter na despensa para usar no dia a dia.
Especiarias que devem ser evitadas: pimentas, páprica picante e o curry.
Especiarias que devem ser evitadas até 1 ano de idade: pimentas,

páprica picante e o curry – introduzir conforme aceitação da criança
Usar preferencialmente azeite de oliva, canola ou soja em pouca

quantidade – em torno de 3 a 3,5ml para cada 100ml ou 10g de
preparação.
TEMPEROS PARA A COMIDINHA DO
BEBÊ
NÃO é recomendado o uso de sal iodado ( sal de cozinha ).
NÃOMontes Rodrigues Alexandre

é recomendado usar temperos industrializados (caldos e
molhos, galinha, carne, arroz, outros), ketchup e mostarda, pois
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possuem alto teor de sódio, podendo contribuir para o surgimento de
doenças crônicas no futuro, assim como hipertensão arterial
sistêmica e disfunção do sistema .
Ao adicionar o sal, ele “esconde” o verdadeiro sabor dos alimentos

(principalmente os vegetais).
TABELA DE TEMPEROS

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Obs: usar pimenta à partir de 1 ano

PREFIRA OS ALIMENTOS IN NATURA

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Fonte: Guia Pratico de Alimentação, para crianças menores de 2 anos em ambiente escolar, Ceasa, Campinas,2021.
MAS E OS LÍQUIDOS?
Dúvida frequente e comum na alimentação infantil, pode dar suco? E

água?
Até 6 meses: somente leite materno ou fórmula infantil.

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Entre 6 a 12 meses – ofertar somente água, necessário
recomendação profissional (médica/ nutricionista), as necessidades
variam de acordo com a criança.
A partir de 12 meses – ofertar sucos, preferencialmente naturais, sem

adição de açúcares.
1) OFERTAR ALIMENTOS SOMENTE PASTOSOS
A consistência da papa deve ser evoluída progressivamente, sempre
respeitando o desenvolvimento da criança, ela deve ser estimulada desde
cedo, evoluir gradativamente a textura dos alimentos é o melhor caminho
para alcançar a consistência final desejada.

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1.1) DEIXAR DE RE – OFERTAR ALIMENTOS REJEITADOS
Em torno de 6 meses de idade, o bebê apresenta reflexo de protusão

de língua, faz com que ele coloque o alimento para fora da boca, é um
processo fisiológico normal, portanto durante a formação do hábito
alimentar, é normal a criança não aceitar os alimentos prontamente,
tudo é novidade, por isso é necessário Montes
que elaRodrigues
experimente o mesmo
Alexandre
alimento em torno de 8-10 vezes, mesmo que em quantidades muito
pequenas e de maneiras diferentes, para queHP1799510862
se conclua uma recusa
alimentar, mesmo que seja transitória.
Exemplos: Cenoura crua e ralada, cenoura cozida em rodelas, suflê

de legumes, cenoura baby, bife à role com cenoura, picadinho ou
carne de panela com cenoura, outros, só assim a criança conhecerá o
sabor e estabelecerá o padrão de aceitação.
2) ADOÇAR FRUTA COM AÇÚCAR OU MEL
NÃO é recomendado o consumo de açúcar até 2 anos de idade

(refinado, cristal, mascavo, melado, rapadura), naturalmente o paladar
infantil tem preferência por os alimentos doces, devido o leite materno.

As frutas em sua versão in natura já possuem açúcar (denominada:
frutose), ofertar alimentos acrescidos de açúcar podem “alterar e
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viciar” o paladar da criança, prejudicando a aceitação de outros
sabores/alimentos, além de predispor a problemas de saúde
(obesidade, diabetes mellitus tipo 2, outros).
IMPORTANTE: Mel in natura ou em preparações, não devem ser

consumidos por crianças menores de 2 anos, devido ao risco de
botulismo intestinal (Recomendado por: Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (ANVISA).
3) ENGROSSANTES ALIMENTÍCIOS (FARINÁCEOS/ACHOCOLATADOS)
NÃO é recomendado para crianças menores de 2 anos, de acordo com

a Sociedade Brasileira de Pediatria, podendo causar os mesmos efeitos
citados anteriormente.
É uma atitude muito comum que observarmos na prática

Montes Rodrigues das famílias,
Alexandre
quando a criança apresenta recusa do leite de vaca integral puro, porém
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é possível utilizarmos outras estratégias para estimular seu consumo
e/ou suprir essa necessidade sem adição destes produtos (exemplo:
acrescentar frutas).
4) ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
Alimentos congelados, instantâneos, outros, possuem elevado valor

energético e baixo valor nutricional.
Montes Rodrigues
Possuem aditivos em sua composição (conservantes, Alexandre sal,
estabilizantes,
açúcar, corantes, aromatizantes). o DiversasHP1799510862
estratégias que podem
auxiliar neste sentido como, por exemplo, a aquisição de refeições
saudáveis congeladas, muito difundida no mercado atualmente ou por
preparo próprio. Lembrando que o consumo destes alimentos não
precisa necessariamente ser proibido, mas deve ocorrer de maneira bem
esporádica, caso contrário prejudicará a nutrição e saúde da criança.
MÉTODO DE CONGELAMENTO
O ideal e aconselhável é ofertar as refeições após preparo imediato,
porém quando armazenados na geladeira o prazo máximo seria de
até 2 dias.
Refeições/Alimentos congelados podem ficar armazenados por até

30 dias.
ORIENTAÇÕES: - AoAlexandre
Montes Rodrigues terminar de cozinhar o alimento, coloque-o em
uma monteschiper@gmail.com
panela com gelo para acelerar o resfriamento. - Esterilize com
HP1799510862
água quente os potes que vão ao freezer e divida as porções (o
ideal é dividir em porções pequenas para 1 dia ou, no máximo, 2
dias). O alimento armazenado sob refrigeração ou congelado deve
ser etiquetado com a designação, a data de preparo e o prazo de
validade.
O descongelamento deve ocorrer na geladeira, para garantir a

adequada penetração do calor, outra forma é descongelar
diretamente em banho maria ou direto na panela.
NUNCA deixar a comida descongelar em temperatura ambiente. -

NUNCA recongele um alimento.
UTENSÍLIOS: QUAIS USAR?
TALHERES:
Devem ser oferecidas com colher que apresente diâmetro

proporcional a boca da criança, preferencialmente de silicone,
plástico ou de metal emborrachado, para evitar o contato metálico
direto com
Montes a língua.
Rodrigues Alexandre
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PRATOS: Os pratinhos com divisórias são bem interessantes, pois

a comida fica à mostra para o bebê, mas de forma bem
organizada, ele poderá reconhecer cores, texturas, sabores de
cada alimento, sem precisar transformar tudo numa sopa
homogênea. Também podem ser utilizados pratinhos redondos
em tamanhos pequenos.
PANELAS:
Alumínio: são as mais populares, não apenas pelo preço mais

baixo, mas também pela leveza e facilidade de limpeza, contudo,
pesquisas realizadas pela USP (Universidade de São Paulo)
apontam que após três horas de fervura, os alimentos cozidos
nestas panelas receberam 20 mg do material, quando a
recomendação
Montes deAlexandre
Rodrigues consumo diária para um adulto é de 14 g.
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Quanto maior a superfície de contato do alimento, mais alumínio

ele irá receber (e, no caso das papinhas, grande parte do
conteúdo fica em contato direto com a panela). Ao lavar o utensilio
com esponja de aço, a transferência de alumínio se torna ainda
maior e o excesso do mineral traz danos ao sistema nervoso
central, fraqueza e dores musculares.
PANELAS:
Ferro: essas panelas também transferem para o alimento parte

deste mineral, o que traz mais benefícios do que prejuízos no
combate à anemia.

Cozinhar algumas refeições nas panelas feitas deste material
ajuda HP1799510862
a suprir as necessidades do organismo.
Vidro, Titânio e Silicone: são as mais indicadas para cozinhar os

alimentos dos pequenos, pois não soltam resíduos. As duas
últimas ainda são naturalmente antiaderentes, o que dispensa o
uso de qualquer tipo de óleo ou gordura durante a preparação das
papinhas
RECEITAS
CONSIDERAÇÕES:
As receitas devem ser adaptadas quanto aos temperos e texturas

para as diferentes fases da criança, com o objetivo de que aos doze
meses ele esteja consumindo as refeições naRodrigues
Montes consistência da família.
Alexandre
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Escolha sempre ingredientes frescos, com bom aspecto e dentro do
prazo de validade.
No caso de hortaliças e frutas priorize a sazonalidade, proporcionando

assim uma maior diversidade de nutrientes, com melhor custo
benefício.
RECEITAS À PARTIR DE 6 MESES
TODAS AS RECEITAS A PARTIR Montes
DE 6 MESES,
RodriguesSE ENCAIXAM
Alexandre
PERFEITAMENTE PARA TODAS ASmonteschiper@gmail.com
IDADES SEGUINTES,
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ADAPTE CONFORME AS PREFERÊNCIAS DO SEU BEBÊ.
SOPA DE FRANGO DESFIADO
INGREDIENTES
1 peito de frango
1 chuchu
3 batatas inglesas
1 colher (sopa) cebola picada
½ dente de alho amassado
½ colher (sopa) de azeite/óleo
* Temperos in natura à gosto
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MODO DE PREPARO
Cozinhe o peito de frango, e desfie com o
auxilio de um
garfo e separe. Corte os legumes em
cubinhos pequenos e cozinhe.
Separe um pouco da batata e bata no liquidificador
com a água do cozimento dos legumes, formará um
A partir de creme. Refogue o alho e a cebola e acrescente o
06 meses frango desfiado. Acrescente o creme batido. Por
último acrescente o cheiro verde
SOPINHA DE CARNE,
ABOBRINHA E MACARRÃO
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) carne moída
2 colheres (sopa) macarrão cabelinho de anjo
½ Abobrinha e
Montes Rodrigues1Alexandre
colher (chá) azeite/óleo
1 colher (sopa) cebola picada
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* Temperos in natura a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a
carne e a cebola. Acrescente abobrinha e 1 1/2
copo de água. Quando ferver, junte o macarrão e.
Cozinhe até que os ingredientes estejam bem
macios e sem água. Prontinho é só amassar tudo
A partir de com um garfo e servi. Obs.: a abobrinha pode ser
06 meses substituída por chuchu, vagem, quiabo ou
brócolis.
FRANGO DESFIADO COM LEGUMES
INGREDIENTES
1 Cenoura
1 Chuchu
3 Colheres (sopa) Fubá
100g Frango desfiado azeite/óleo ( uma colher de
Monteschá)
Rodrigues Alexandre
1 Tomate
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* Temperos in natura a gosto (alho, cebola, outros)
MODO DE PREPARO
POLENTA: Em uma panela, refogue o azeite/óleo, alho,
cebola, acrescente o fubá e adicione 1 copo de água, mexa
até engrossar. LEGUMES: Corte os legumes em cubos
A partir de pequenos, refogue com azeite/óleo, alho, cebola e os
06 meses temperos in natura à gosto, acrescente água até cobrir os
legumes e deixe cozinhar. FRANGO: Refogue o frango
desfiado com alho, cebola, tomate e temperos in natura,
acrescente água até cobrir o conteúdo e deixe ferver até
ficar com molho. Porcione e sirva.
ALMOÇO CARNE
ABÓBORA E BATATA
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) carne moída
1 batata cortada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) abóbora cortada em cubos
Montes Rodriguespequenos
Alexandre
1 colher (chá) cebola picada
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1 colher (sobremesa) de azeite/óleo
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o Azeite e refogue a
cebola e a carne moída. Acrescente, em seguida,
a batata e a abóbora. Cubra com água, tampe a
panela e cozinhe até que todos os ingredientes
A partir de estejam bem macios. Amasse todos os
06 meses ingredientes com garfo e sirva.
FRANGO INHAME
BETERRABA
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) frango picado
2 inhames grandes (150 a 200g) descascados e
picados em cubos
½ beterraba grande picada em cubos
1 colher (chá) cebola ralada
1 colher (sobremesa) de azeite/óleo
600ml Água
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MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite/óleo e refogue a cebola
e frango picado, adicione temperos in natura, após
acrescente o inhame e a beterraba, cubra com água,
tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que todos os
ingredientes estejam bem macios. Caso a beterraba
A partir de ainda não esteja macia, acrescente um pouco mais de
06 meses água e deixe cozinhar. Amasse todos os ingredientes
com garfo e sirva
Obs: Troque o inhame por mandioquinha ( 1
unidade pequena cortada em cubos).
PURÊ DE FRANGO COM LEGUMES
INGREDIENTES
½ Peito de Frango Cozido (desfiado ou cubos
pequenos)
1 Batata
1 Inhame
1 Cenoura média
1/3 Cebola roxa picada
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½ colher (sopa) de azeite/óleo
* Temperos in natura à gosto ( sugestão: usar
açafrão, alho e orégano)
MODO DE PREPARO
Refogue o peito de frango no alho, cebola e
temperos à gosto. Acrescente os legumes e água
e deixe cozinhar por 30 a 40 min. Amasse bem
A partir de até ficar homogêneo ou com pequenos pedaços.
Cubra com um fio de azeite e acrescente
06 meses
cebolinha. Sirva .
BATATA ABOBRINHA E OVO
INGREDIENTES
1 Batata
½ Abobrinha picada
1 Ovo
Colher (chá) cebola picada
½ Colher (sopa) de azeite/óleo
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MODO DE PREPARO
Em uma panela cozinhe os legumes até estarem
bem macios, após esse processo, refogue junto
com a cebola e os temperos à gosto. Cozinhe o
ovo à parte. Amasse bem até ficar homogêneo ou
com pequenos pedaços. Sirva.
A partir de
06 meses Obs.: a batata pode ser substituída mandioquinha.
FÍGADO E MANDIOQUINHA
INGREDIENTES
1 pedaço médio de fígado picado
2 mandioquinhas médias descascadas e picadas
1 colher (chá) cebola picada
½ Folha de escarola picada em tiras
½ colher (sobremesa) de azeite/óleo
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MODO DE PREPARO
Em uma panela, refogue no azeite/ óleo o fígado e
a cebola, depois acrescente a mandioquinha,
cubra com água e cozinhe até que os ingredientes
fiquem macios e com um pouco de caldo, junte a
escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse
bem até ficar homogêneo ou com pequenos
A partir de pedaços Amasse com um garfo. Obs.: a
06 meses mandioquinha pode ser substituída por cará,
inhame, batata, mandioca ou polenta
FRANGO ABÓBORA E BATATA
INGREDIENTES
½ Filé de frango (picado ou desfiado)
1 batata grande cortada em cubos
½ abóbora cortada em cubos
colher (sobremesa) de azeite/óleo
1 colher (chá) de cebola.
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MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a
cebola picada e o frango. Acrescente a batata, a
abóbora. Cubra com água. Tampe e cozinhe até
que os ingredientes fiquem bem cozidos e com
pouco caldo. Amasse com um garfo e sirva.
A partir de Substituições: a abóbora pode ser substituída por
06 meses beterraba ou escarola.
CREMINHO DE ERVILHA
INGREDIENTES
2 Batatas médias, sem casca, picadas

½ xícaras de ervilha congelada
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de azeite/óleo
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MODO DE PREPARO
Em uma panela média, refogue a cebola no azeite
até murchar. Adicione a batata e a água e cozinhe
até a batata ficar macia. Junte a ervilha e os
temperos a gosto e cozinhe por mais cinco a dez
minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e
amasse bem até ficar homogêneo ou passe pelo
A partir de
liquidificador até obter um creme. Sirva.
06 meses
SOPA DE BETERRABA COM CARNE
INGREDIENTES
½ kg de carne picada (patinho)
4 beterrabas médias picadas
2 ovos cozidos picados
1 cebola média picada cortada
5 colheres (chá) de suco de limão
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MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, cubra a carne com a
água para cozinhar. Leve ao fogo alto até ferver,
abaixe a chama e retire a espuma que se forma
com uma escumadeira, após adicione a beterraba,
a cebola e os temperos a gosto, cozinhe até a
beterraba e a carne ficarem macias. Acrescente o
suco de limão. Retire do fogo, deixe esfriar um
A partir de pouco e amasse bem até ficar homogêneo ou
06 meses passe pelo liquidificador até obter um creme. Sirva
com o ovo picado por cima.
SOPA DE ABÓBORA COM FRANGO
INGREDIENTES
350g de frango cozido desfiado
450g de abóbora japonesa, sem casca, cortada
em cubinhos
3 colheres (sopa) de cebola ralada
2 tomates italianos, sem pele e sem sementes,
amassados até virar purê
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1 ½ colher (sopa) de azeite/óleo
MODO DE PREPARO
Em uma panela média, refogue a cebola no azeite
até murchar (sem deixar dourar). Acrescente a
abóbora, a água, o tomate e os temperos à gosto,
deixe ferver em fogo moderado até a abóbora
desmanchar. Retire do fogo, deixe esfriar um
A partir de pouco e amasse bem até ficar homogêneo ou
06 meses passe pelo liquidificador até obter um creme, junte
o frango desfiado e sirva.
BRIGADEIRO DE BANANA
INGREDIENTES
1 Banana
1 Colher de cacau 100%
4 Colheres de sopa de leite em pó
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MODO DE PREPARO
Amasse a banana e leve ao Micro-ondas por 30
segundos, amasse novamente e leve ao Micro-
ondas por mais 15 segundos
Depois misture o restante dos ingredientes, até
que fique homogêneo
Leve a geladeira por 30 minutos, para ficar no
ponto de enrolar. Enrole e passe no cacau, no
A partir de
leite em pó, ou simplesmente servir sem passar
06 meses em nada.
DOCINHO DE PERA
INGREDIENTES
1 Pera
canela a gosto
20Ml de água mineral
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MODO DE PREPARO
Corte a pera em pedaços e coloque em uma
panela para cozinhar. Acrescente um pouco,
muito pouco, de água apenas para a pera não
pegar no fundo da panela! Coloque canela a
gosto, mas lembre-se que quanto menor for o seu
bebê, menor será a quantidade de canela. Mexa
por cerca de 10 minutos, até que a pera ainda se
mantenha em pedaços mas a misturinha já tenha
A partir de uma leve consistência de doce. PRONTO, agora é
só colocar para esfriar e servir. Pode ser servido
06 meses como café da manhã ou lanchinho da tarde
SORVETE DE BANANA
COM MORANGO
INGREDIENTES
2 Bananas Congeladas
3 Morangos picados
Água
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MODO DE PREPARO
Massa Sorvete: Bater no liquidificador a banana
congelada até formar uma massa - sorvete.
Calda: Em uma panela pequena, leve os

morangos, acrescente água até cobrir, deixe
cozinhar até secar a água e mexa bem. Espere
A partir de
esfriar e coloque por cima do sorvete e sirva
06 meses
CREME DE MANGA
COM MORANGO
INGREDIENTES
½ Manga madura
4/ Morangos
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador até
virar um creme, prontinho é só servir.
A partir de
06 meses
COMPOSTA PARA
ACALMAR O BEBÊ
INGREDIENTES
2 Bananas pratas
½ Maracujá Opcional:
Água ou leite materno ou fórmula infantil diluída
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Amasse as bananas e peneire, reserve, passe o
maracujá em uma peneira para descartar as
sementes. Misture bem os dois ingredientes até
ficar homogêneo, caso seja necessário, para
melhor homogeneização, acrescente água ou leite
materno ou fórmula infantil diluída. Sirva.
A partir de
06 meses
DANONE DE BETERRABA
INGREDIENTES
4 Banana congeladas
½ beterraba
50ml de suco de laranja lima (apenas
exprimida no copo)
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Bata todos ingredientes no Mixer ou liquidificador
até obter uma consistência cremosa, depois
coloque na geladeira por 30m e ofereça ao bebê
A partir de
06 meses
DANONE DE FRUTAS
INGREDIENTES
2 Inhames grandes
1 manga
250 g de morango
3 bananas prata ou 2 maçãs
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MODO DE PREPARO
Cozinhe o inhame em uma panela. Quando
estiver bem cozido escorra a água e coloque no
liquidificador. Coloque as frutas e bata por 3
minutos . Depois é só colocar pra gelar por 50
minutos e ofereça ao bebê.
A partir de
06 meses
CREME PARA PRENDER
O INTESTINO
INGREDIENTES
½ maçã sem casca

½ pera sem casca
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MODO DE PREPARO
Descasque a pera e a maçã e coloque para
cozinhar, pode ser no vapor ou na panela com
água, depois e só amassar e servir
A partir de
06 meses
CREME DE MANGA
INGREDIENTES
1 Xícara de manga em cubos
2 colheres de sopa para
1/4 xícara de água
fórmula ou
leite materno, conforme necessário
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Corte a manga e amasse com um garfo Misture,
adicionando líquido conforme necessário,
começando com a quantidade menor. Sirva
A partir de
06 meses
MINGAU DE PÊSSEGO
COM AMEIXA
INGREDIENTES
1 Pêssego
1 ameixa
80 ml de água
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Coloque a água, o pêssego, a ameixa na panela
em fogo alto. Quando a água ferver abaixe o fogo.
Deixe aquecer por aproximadamente 15 minutos
ou até as frutas ficarem bem molinhas. Passe na
peneira ou amasse com o garfo sirva.
A partir de
06 meses
CREME DE BATATA
DOCE E TOMILHO
INGREDIENTES
3 Batatas-doces médias
1/2 colher de chá de tomilho picado
1 xícara de caldo de
água, ou fórmula
HP1799510862 MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno 375 graus
Lave e pique as batatas várias vezes e
coloque na assadeira. Coloque as batatas-doces no forno e
asse por 45
minutos ou até que você possa picar facilmente com um
garfo.
A partir de Deixe esfriar um pouco. Descasque as batatas-doces e
06 meses amasse com um garfo. Adicione o tomilho e amasse
novamente até ficar homogêneo, adicionando líquido em
incrementos de 1/4 de xícara até
atingir a consistência desejada.
CREME DE ABACAXI
INGREDIENTES
1 Xícara de abacaxi em cubos
2 colheres de sopa de água, fórmula ou
leite materno, se necessário
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Corte o abacaxi e amasse com um garfo até ficar
bem homogêneo, adicionando um pouco de
líquido se necessário. Sirva
A partir de
06 meses
SOBREMESA
ABACATE COM LIMÃO
Ingredientes
3 colheres (sopa) abacate

1 fatia fina de limão
20 ml suco de abacaxi
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Amasse com um garfo três colheres das
de sopa de abacate. Depois, pingue
algumas gotinhas de limão e misture bem.
A polpa do abacaxi com 20 ml de água
filtrada e fervida e acrescente algumas
gotas de limão
A partir de
06 meses
PURÊ DE MAÇÃ COM PERA
INGREDIENTES
1 Maçã
1 pera

HP1799510862
MODO DE PREPARO
Lave e descasque a maçã e a pera, retire o miolo
onde ficam as sementes. Corte em pedaços
pequenos e coloque em uma panela com tampa.
Adicione 50 ml de água e cozinhe para amolecer
pelo menor tempo possível. Amasse com um
garfo e sirva.
A partir de
06 meses
CREME DE ABACATE
INGREDIENTES
1 Abacate
Leite materno ou Fórmula (Opcional)

HP1799510862
MODO DE PREPARO
Amasse o abacate com um garfo Misture com leite
materno, fórmula ou água para atingir a
consistência desejada.
A partir de
06 meses
CREME DE MAÇÃ
INGREDIENTES
1 maçã média (sem casca) em cubos
Água
Montes Rodrigues Alexandre MODO DE PREPARO

Em uma panela pequena, coloque os cubos de
HP1799510862
maçã e cubra com água, deixe ferver e cozinhe em
fogo médio sem tampa, até que as maçãs estejam
macias. Em um recipiente, amasse os cubos de
maçã, junto com a água que sobrar do cozimento e
sirva. Dicas: 1 - Para variar a preparação,
acrescente canela na água do cozimento 2-
Diversas frutas podem ser preparadas da mesma
forma ( pêra + fava de baunilha na água do
A partir de cozimento ou pêssego + folhas de hortelã ao final
do cozimento. 3- Você pode misturar mais de 1
06 meses
fruta por preparação
CREME DE BATATA
DOCE E MAÇÃ
INGREDIENTES
1 Unidade média de batata doce
1 maçã
200 ml de leite (fórmula infantil)
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Higienize a batata e a maçã, descasque e corte
em cubos. Coloque em uma panela com a fórmula
infantil (200 ml) e cozinhe por 15 minutos em fogo
baixo ou até a batata ficar macia. Coloque tudo
em um recipiente e amasse com um garfo.
A partir de
06 meses
CREME DE BANANA COM MELÃO
INGREDIENTES
1 Banana
1 fatia média de melão
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MODO DE PREPARO
Amasse a banana junto com a fatia de melão e
sirva. A banana pode ser feita com melancia,
maçã, abacate, goiaba, pera, lembrando que usar
2 frutas em uma receita ajuda na aceitação da
fruta que o bebê não gosta.
A partir de
06 meses
CREME LAXATIVO
INGREDIENTES
4 Ameixas secas sem caroço
100ml de água
1 pera.
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MODO DE PREPARO
Cozinhe as ameixas na água, até que elas fiquem
bem macias. Amasse-as. Raspe a pera com uma
colher para tirar a polpa. Misture as frutas e sirva.
A partir de
06 meses
CREME DE GOIABA E MAÇÃ
INGREDIENTES
2 Goiabas
1 maçã
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MODO DE PREPARO
Bata a goiaba picada no processador e passe pela

peneira para tirar as sementes. Corte a maçã em
cubinhos e passe na peneira se achar necessário.
Junte os cubinhos da maçã e a goiaba peneirada
e 2 colheres de sopa de água em uma panela e
deixe ferver. Após fervura, cozinhe em fogo baixo
A partir de por aproximadamente 5 minutos mexendo
sempre. Deixe esfriar e sirva
06 meses
CREME DE PÊSSEGO
INGREDIENTES
1 Xícara de fatias de pêssego

2 colheres de sopa
1/4 xícara de água, conforme
necessário
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Corte os pêssegos e amasse com um garfo.
Misture até ficar homogêneo, adicionando um
pouco de água, fórmula ou leite materno para
diluir. Sirva
A partir de
06 meses
CREME GOURMET
INGREDIENTES
3 Cenouras médias
2 mangas madura
2 maçãs
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno a 180°C. Limpe as cenouras,
descasque e corte em pedaços a manga, divida
as maçãs ao meio e retire as sementes. Arrume
as frutas e a cenoura na assadeira e coloque no
forno por 25 minutos ou até as frutas ficarem
douradas. Retire a assadeira do forno, raspe a
A partir de
poupa da maçã e amasse tudo com um garfo.
Prontinho é só servir
06 meses
Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE
BANANA
INGREDIENTES
2 bananas
2HP1799510862
Inhames
MODO DE PREPARO
Descasque os inhames corte em cubinhos e lave, em seguida

cozinhe até ficar no ponto, fure com um garfo para ver o ponto
molinho, depois de cozido leve ao liquidificador junto com a
banana já picada. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se
necessário acrescentar um pouquinho de água.
Obs: Coloque na geladeira por 20 minutos e sirva em seguida

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE
MORANGO
INGREDIENTES
8 Morangos
2HP1799510862
Inhame
MODO DE PREPARO
Descasque os inhames corte em cubinhos e lave, em seguida

molinho, depois de cozido leve ao liquidificador junto com os
morangos já picados. Em seguida é só bater até ficar cremoso,
se necessário acrescentar um pouquinho de água.

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE KIWI
INGREDIENTES
1 Banana
2HP1799510862
Kiwi
1 Inhame
MODO DE PREPARO
Descasque o inhame corte em cubinho e lave, em seguida

molinho, depois de cozido leve ao liquidificador junto com o
kiwi e a banana. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE
MANGA E MARACUJÁ
INGREDIENTES
1 Manga
1HP1799510862
Maracujá
1 Inhame
MODO DE PREPARO

maracujá e a manga. Em seguida é só bater até ficar cremoso,

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE
GOIABA E MARACUJÁ
INGREDIENTES
1 Goiaba
1HP1799510862
Maracujá
1 Batata doce
MODO DE PREPARO

goiaba e o maracujá. Em seguida é só bater até ficar
cremoso, se necessário acrescentar um pouquinho de água.

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE PERA
INGREDIENTES
2 Inhames
2HP1799510862
Pera
MODO DE PREPARO
Descasque os inhames corte em cubinho e lave, em seguida

pera já picada. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE MAMÃO
INGREDIENTES
1 Inhame
1HP1799510862
Mamão
MODO DE PREPARO

mamão já picado. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE MANGA
INGREDIENTES
1 Inhame
1HP1799510862
Manga
MODO DE PREPARO

manga já picada. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE MAMÃO
E BANANA
INGREDIENTES
1 Inhame
1HP1799510862
Mamão
1 Banana
MODO DE PREPARO

mamão e a banana já picada. Em seguida é só bater até ficar
cremoso, se necessário acrescentar um pouquinho de água.

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE MANGA
E MORANGO
INGREDIENTES
1 Manga
6HP1799510862
Morango
1 Batata doce
MODO DE PREPARO
Descasque a batata doce corte em cubinho e lave, em seguida

molinho, depois de cozida leve ao liquidificador junto com o
morango e a manga. Em seguida é só bater até ficar cremoso,

SARDINHA FRESCA E ABÓBORA
INGREDIENTES
½ posta de sardinha fresca sem espinha
½ tomate (sem pele e sem semente ) em rodelas
6 cubos de abóbora
½ batata em rodelas
2 folhas de rúcula
1 colher (chá) de cebola picada
Montes1Rodrigues Alexandre
colher (chá) azeite/óleo
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Cozinhe a abóbora por 10 a 15 minutos, em seguida,
acrescente a batata cortada em rodelas e deixe cozinhar
por mais 5 minutos. Reserve-as. Em uma panela pequena
coloque o azeite/óleo, o tomate cortado em rodelas e por
A partir de cima a batata e a abóbora pré-cozidas – temperadas à
gosto, depois adicione a sardinha e a cebola picada, cubra
08 meses
com água (aproveitando a água de cocção da batata e da
abóbora) e deixe cozinhar até a sardinha e os demais
ingredientes estarem bem macios e cozidos, acrescente a
rúcula cinco minutos antes de desligar. Amasse com um
garfo se necessário e/ ou desfie a sardinha. Sirva.
ALMOÇO DO BEBÊ
INGREDIENTES
100g de frango
1 ovo
1 mandioquinha ½ cenoura
Montes Rodrigues ½ brócolis
Alexandre
Legumes - corte os legumes em quadradinhos,

coloque em uma panela e refogue com alho e
cebola
acrescente um pouco de água e deixe cozinhar
Peito de frango - pique a cebola e o alho e aqueça

no azeite, refogue o frango, depois de bem
A partir de refogado, coloque água e deixe cozinhar até ficar
08 meses molinho, depois desfie
VAQUINHA ATOLADA GOURMET
INGREDIENTES
400g de músculo bovino
500g aipim (mandioca) picado
1 cenoura
½ maço de espinafre
1 tomate sem pele
½ cebola
Montes Rodrigues picada
Alexandre
3 dentes de alho amassado
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1 colher (chá) de azeite/ óleo
Temperos in natura à gosto* (sugestão: folhas de louro)
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, refogue no azeite/óleo a
cebola até dourar, depois acrescente o alho amassado, o
espinafre e tempere a gosto, após refogado adicione o
tomate e o aipim picado, cubra com água e coloque
A partir de pressão por 30 minutos, após o tempo estipulado, abra a
08 meses panela, acrescente a carne de músculo, a cenoura
picada e as folhas de louro, deixe na pressão por mais
30 minutos e sirva. Adicione a salsinha e cebolinha para
finalizar.
RISOTINHO DE PEIXE
INGREDIENTES
1 Filé de Merluza cortado em cubos ou tiras 2
batatas médias cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1 xícara de espinafre picado
1 xícara de arroz branco (cozido)
1 cebola
Montes Rodrigues picada
Alexandre
1 dente de alho amassado
HP1799510862
Temperos in natura à gosto*
MODO DE PREPARO
Cozinhe os legumes no vapor. Em uma panela aqueça
o azeite/ óleo e doure a cebola e alho, após acrescente
os cubinhos de peixe e deixe dourar, junte os cubinhos
de batata e cenoura já cozidos, tempere à gosto e
A partir de adicione 5 colheres de água e mexa para incorporar,
acrescente o espinafre e continue mexendo até ficar
08 meses um caldinho encorpado, adicione o arroz, o cheiro
verde, mexa e desligue o fogo. Deixe a panela
tampada por uns 3 minutinhos. Sirva!
PESCADA E ABOBRINHA
INGREDIENTES
3 cubos médios de pescada (sem espinha)
2 colheres (sopa) de abobrinha
1 colher (sopa) espinafre
colher (sopa) cebola picada
1 dente de alho amassado
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MODO DE PREPARO
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no
azeite/óleo, adicione o peixe e a abobrinha picada,
tempere à gosto, acrescente 200 ml de água.
Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam
A partir de
macios e quase sem caldo, quando os
ingredientes estiverem cozidos, adicione o
08 meses espinafre. Sirva.
RISOTO DE FRANGO
INGEDIENTES
4 colheres (sopa) frango desfiado
1 cenoura descascada e ralada
½ xícara de Arroz Integral cru
Sugestão de Preparo do Frango:
Tempere
Montes 2 peitos
Rodrigues de frango sem osso e pele com azeite/óleo, noz
Alexandre
moscada e limão, deixe marinar por ( 3 Horas). Refogue bem em uma
HP1799510862
panela alho e cebola até dourar e acrescente tomates em cubos ( sem
pele), adicione água até cobrir e deixe cozinhar por por 30min e desfie
MODO DE PREPARO
A partir de Em uma panela refogue bem o arroz junto com o frango e a cenoura.
08 meses Quando começar a grudar no fundo da panela, cubra com 1 ½ xícara
de água, deixe cozinhar em fogo baixo, monitore o cozimento do arroz,
se caso ainda não esteja macio, adicione mais ½ xícara de água.
Quando o arroz estiver macio, desligue o fogo e deixe o caldinho
encorpar. Sirva. OBS: Pode acrescentar caldo de feijão quando o prato
estiver finalizado.
BOBÓZINHO DE PEIXE GOURMET
INGREDIENTES
2 Filés de peixe branco (usado Saint Peter)
1 pedaço de mandioca cozida
2 tomates (sem pele e sementes) picados
1 cebola picada
80 ml Alexandre
Montes Rodrigues de leite de coco
300g de coco seco
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1 colher de (sobremesa) de azeite/óleo
Temperos in natura a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere os filés de peixe com limão e temperos in
natura À gosto. Grelhe os filés com o azeite/óleo em uma
frigideira antiaderente, após grelhados desfie e reserve.
A partir de Bater no liquidificador a mandioca cozida, cebola e o
tomate, após leve a mistura do liquidificador a uma
08 meses panela, aqueça, adicione o peixe e o leite de coco, e
deixe cozinhar alguns minutos, por fim, adicione a
salsinha e sirva.
HAMBÚRGUINHO
ingredientes
½ xícara de carne moída
½ xícara batata doce e cenoura cozidos e
amassados
1 gema de ovo
½ cebola picada
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1 colher (chá) de azeite/ óleo Aveia em flocos finos
modo de preparo
Em um recipiente junte todos os ingredientes,
tempere a gosto, acrescente a aveia em flocos finos
A partir de até dar consistência. Modele. Use se possível uma
frigideira antiaderente
08 meses
BISCOITO DE BATATA
DOCE E BANANA
INGREDIENTES
1/4 de banana madura

1 Xícara de batata doce
cozida
1/4 de Xícara de farinha de coco
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MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e
forme bolinhas (ou formato a gosto ). Pré-aqueça
o forno a 180ºC, adicione em um tabuleiro uma
folha de papel vegetal e coloque a massa para
assar no forno por 15-20 minutos.
A partir de
Deixe esfriar e sirva. Obs: Pode substituir a
08 meses farinha de coco por aveia em flocos
SOPA DE AVEIA
INGREDIENTES
1 Cenoura média 1 mandioquinha média
1 colher (sobremesa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de caldo de frango
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MODO DE PREPARO
Cozinhe a cenoura e a mandioquinha, após o
cozimento, refogue a cebola no azeite/óleo,
acrescente os legumes amassados e tempere à
gosto acrescente o caldo de frango, e em fogo
baixo vá adicionando a aveia até cozinhar e
A partir de formar um creme. Obs: Pode – se adicionar uma
08 meses proteína macia, desfiada ou moída.
MINGAU DE MAÇÃ COM AVEIA
INGREDIENTES
½ maçã descascada
1 colher (sobremesa) aveia flocos finos
Opcional: Água ou leite materno ou fórmula infantil
diluída
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MODO DE PREPARO
Cozinhe a maçã até ficar em uma consistência
macia, amasse e acrescente a aveia, cozinhe a
aveia na água do cozimento ou com leite materno
ou fórmula infantil diluída. Espere esfriar e sirva.
Dica: Substitua a maçã por Pêra – na mesma

A partir de
quantidade.
08 meses
OMELETE COM CENOURA
INGREDIENTES
2 ovos grandes
1 cenoura pequena ralada
1/2 cebola pequena cortada em cubos
azeite
cheiro verde a gosto
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Coloque os ovos em um prato e bata com um
garfo, tempere com o cheiro verde picado. Em
uma frigideira antiaderente coloque um pouco de
azeite e os pedaços de cebola para refogar.
Coloque a cenoura, mexa por um a dois minutos e
coloque os ovos batidos. Com uma espátula,
mexa delicadamente do inicio até o centro da
A partir de frigideira e espalhando a parte crua para as
08 meses bordas. Cozinhe por mais ou menos por 4 minutos
e depois vire o omelete para cozinhar o outro lado.
CREME DE MAMÃO COM AVEIA
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) mamão papaia
1 colher (sopa) aveia em flocos
Opcional: Água ou leite materno ou fórmula
infantil diluída
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, amasse o mamão, acrescente
a aveia, a água ou leite materno ou fórmula infantil
diluída, misture bem e sirva.
Dica: Você pode substituir o mamão por banana.
A partir de
08 meses
CREPIOCA DE BETERRABA
INGREDIENTES
1 Ovo
2 colheres (sopa) de goma para tapioca
hidratada
2 colheres (sopa) de beterraba crua ralada
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Bata o ovo e misture bem os outros ingredientes.

Espalhe numa frigideira antiaderente pequena e
bem aquecida. Doure dos dois lados.
A partir de
09 meses
MOUSSE DE CHOCOLATE CACAU
INGREDIENTES
200 a 300 gramas de Abacate (dependendo do
tamanho do abacate – use metade)
2 bananas bem maduras
Montes Rodrigues1/2 colher (sopa) de cacau em pó 100%
Alexandre
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador, até virar um
creme/ mousse, coloque em recipiente e coloque
na geladeira. Sirva. Variação da Receita – A partir
de 1 ano: Use os mesmos ingredientes da receita
e acrescente damasco seco (4 unidades)
A partir de
09 meses
BOLINHO DE FRUTAS
INGREDIENTES
2 Ovos
1 Banana amassada
1 Maçã sem casca
Suco de laranja apenas com uma fruta
1/2 Xicara de chá de farinha de trigo Integral
HP1799510862
1 Colher Sobremesa de fermento
MODO DE PREPARO
Misture a banana, a maçã ralada no ralo fino, e os

ovos junto com suco de laranja, depois acrescente
os demais ingredientes e misture bem, em
seguida coloque a massa em forminhas, asse no
A partir de Airfryer por 10 minutos.
09 meses
PÃOZINHO DE QUEIJO FAKE
INGREDIENTES
2 Bananas cozidas amassadas

200g Polvilho doce
150g Polvilho azedo
1 Tâmara ralada
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MODO DE PREPARO
Em relação a quantidade do polvilho coloque aos

poucos até dar a consistência de modelar as
bolinhas sem grudar nas mãos, lembrando que
para cada colher do polvilho azedo são 2 de
polvilho doce, em seguida asse na Airfryer por 10
min. em 180° graus
A partir de
09 meses
BOLINHO RÁPIDO DE FUBÁ
INGREDIENTES
1 Banana amassada
2 Colheres de sopa de iogurte natural
3 Colheres de sopa de fubá
1 Colher de chá de fermento em pó
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MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture todos os ingredientes,
em seguida coloque nas forminhas e leve para
assar no forno pré-aquecido 180ºC por 10 a 20
minutos. Sirva.
A partir de
01 Ano
BOLO SAUDÁVEL
INGREDIENTES
3 ovos
1 xícara (café) uva passa processada
½ xícara (chá) leite de coco
½ xícara (chá) de cacau em pó 100%
1 xícara (chá) farinha de arroz
HP1799510862
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sobremesa) de fermento em
pó
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture todos os ingredientes,
em seguida coloque nas forminhas e leve para
assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 10 a 25
A partir de minutos. Sirva.
01 Ano
ARROZ DOCE GOURMET
INGREDIENTES
2 Colheres (sopa) cheias de arroz lavado
¼ xícara (chá) de iogurte natural
¼ xícara (chá) de leite
2 colheres (sobremesa) de óleo de girassol
½ copo (180ml) de água filtrada
HP1799510862
Um pouco de canela em pó
MODO DE PREPARO
Coloque metade do arroz para cozinhar com a
água e o óleo, vá mexendo, aos poucos,
acrescente o restante do arroz, até que fique bem
cozido. Quando esfriar, acrescente o iogurte
natural e o leite e mexa bem. Sirva com um
pouquinho de canela em pó.
A partir de
01 Ano
PURÊ GOURMET NUTRITIVO
INGREDIENTES
100g batata
100g brócolis
150g de feijão verde
3 colheres (sopa) de leite ou creme de
leite
HP1799510862
1 colher (chá) azeite/óleo
• Temperos in natura à gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o feijão já temperado à gosto, quando
estiver cozido, amasse e reserve. Cozinhe a
batata e amasse, cozinhe o brócolis e corte em
pedaços pequenos, após todos os ingredientes
A partir de prontos, misture todos em uma panela e
acrescente o leite/ creme de leite, assim como
01 Ano azeite/óleo até ficar em consistência de purê.
PÃO DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
1 ovo
2 Colheres (sopa) farelo aveia
2 Colheres (sopa) farelo agua
1 colher (chá) fermento em pó
• Temperos in natura a gosto ( Sugestão: curry ,
HP1799510862
oregáno, gergelim )
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e por último
acrescente 1 colher de chá de fermento, leve ao
fogo em uma frigideira antiaderente untada com
azeite, tampe e deixa assar dos dois lados em
fogo baixo.
A partir de
01 Ano
MUFFIN DE CENOURA
COM ABOBRINHA
Ingredientes
2 ovos
3/4 de xícara de leite desnatado
1 xícara de cenoura ralada grosso
1/2 xícara de abobrinha ralada grosso
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de trigo integral
HP1799510862
4 colheres (sopa) de azeite /óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
* Tempos in natura a gosto
modo de preparo
Em uma tigela, junte os ovos, o leite e o azeite, adicione os
A partir de ingredientes restantes mexendo até a mistura ficar
01 Ano homogênea. Despeje a massa em 12 forminhas próprias
para muffins até atingir cerca de dois terços da altura. Leve
ao forno preaquecido, em temperatura moderada (180 ºC),
por 20 minutos. Retire do forno e espere amornar de cinco a
dez minutos antes de desenformar.
PANQUECAS DE BANANA
INGREDIENTES
2 Bananas (fatiadas)
1/4 de xícara de farinha de trigo integral
(para polvilhar)
1 xícara de farinha de trigo integral
1 ovo
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3/4 xícara de leite
50 g de manteiga (derretida )
MODO DE PREPARO
Polvilhe as bananas em 1/4 de xícara de farinha
para revestir. Em uma tigela, misture a massa
combinando a 1 xícara de farinha com o ovo e o
leite mexendo vigorosamente. Aqueça uma
frigideira e derreta um pouco de manteiga.
A partir de Mergulhe os discos de banana na massa e frite de
01 Ano cada lado até dourar.
BOLINHO DE COCO
INGREDIENTES
2 Ovos
1 Banana madurinha amassada
100g de coco fresco ralado
1 Colher de ( Sobremesa) óleo de coco
1 Colher de ( Sobremesa) fermento
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, em seguida

coloque nas forminhas e leve para assar a 180º
graus, até o palitinho sair limpo.
A partir de
01 Ano
BOLO DE BETERRABA
INGREDIENTES
1 Beterraba pequena crua e descascada
2 Ovos
1/4 x De óleo de coco
2 Xícara de Chá farinha de trigo integral ( pode
HP1799510862dividir com aveia)
1 Colher de fermento em pó
2 Colheres de sopa de cacau em pó 100%
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador. Depois
Coloque em uma tigela e adicione aos poucos a
farinha de trigo, por ultimo o fermento e modele e
em seguida asse no forno médio, use o palito para
A partir de verificar se está no ponto.
01 Ano
PÃO DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
1 ovo
2 Colheres (sopa) farelo aveia
2 Colheres (sopa) farelo agua
1 colher (chá) fermento em pó
• Temperos in natura a gosto
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MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em um recipiente,
acrescente o fermento e leve ao fogo em uma
frigideira antiaderente untada com azeite, tampe e
deixe assar dos dois lados em fogo baixo. Obs:
Pode substituir o farelo de aveia por goma de
A partir de tapioca
1 Ano
HAMBÚRGUER DE PEIXE E
MANDIOQUINHA
INGREDIENTES
1 mandioquinha (ou batata)

1 filé de tilápia
½ cenoura ralada
Fubá para empanar
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MODO DE PREPARO
Cozinhe a mandioquinha, após cozida tempere à
gosto e amasse. Cozinhe ou grelhe o filé de peixe
já temperado à gosto, desfie, após esse processo,
misture os ingredientes e monte os
hambúrgueres, empane com fubá e coloque em
A partir de forno pré-aquecido a 180º graus até dourar. Obs:
1 Ano Pode substituir o Fubá por farelo de aveia.
PIZZA DO BEBÊ
Ingredientes Massa:
2 ovos
1 colher (sopa) farelo de aveia
Ingredientes Recheio:
Recheio: Queijo / legumes Frango/ carne
moída / atum Molho tomate caseiro
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Orégano
Modo de Preparo:
Massa: Bater todos os ingredientes no
liquidificador ou mixer, coloque a mistura em
frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois
lados. Recheio: Frango ou Carne moída já
temperados à gosto.
A partir de Obs: Pode substituir o farelo de aveia por goma

1 Ano de tapioca e acrescentar na massa beterraba ou
brócolis.
BOLINHO DE FRANGO
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) frango desfiado e

temperado
1 ovo
1 cenoura ralada
Brócolis cozido – opcional
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3 colheres (sopa) aveia
1 colher (sopa) chia
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em um recipiente e
modele. Asse forno pré-aquecido a 200º graus até
dourar por 20 minutos. Obs: Pode substituir a
A partir de aveia por farinha de trigo ou farinha de arroz.
1 Ano
MUFFIN DE CENOURA
E ABOBRINHA
INGREDIENTES
1 Ovo
2 Colheres de goma de tapioca
1 Cenoura ralada
1 Abobrinha ralada
Sal e orégano a gosto
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MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e coloque em

forminhas individuais, asse no Airfryer a 180°
graus até o palito sair limpo.
A partir de
1 Ano
PASTEL INTEGRAL
INGREDIENTES
1/3 xícara de azeite
1/2 xícara de chá de água morna
1 xícara de chá de aveia flocos finos ou farelo
de aveia de farinha de trigo integral
1 pitadinha de sal
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MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes até formar uma
massa e desgrudar das mãos, se não deixar de
desgrudar, coloque na geladeira e deixe de 20 a
30minutos, se a massa estiver quebradiça,
adicione ½ colher de chá por vez. Abra a massa
em cima de um plástico filme e corte do tamanho
e formato de sua preferência, recheie, feche a
A partir de massa e aperte as pontas. Em forno pré-aquecido
1 Ano a 180º graus, asse por pelo menos 20 minutos,
até estarem douradas embaixo.
TORTA DE FRANGO
INGREDIENTES
1 Ovo 1/4 xícara chá de óleo de girassol

1/2 xícara chá de leite
1/2 xícara chá de farinha integral
1/4 xícara chá de farelo de aveia
1 colher (sopa) de chia 1/2 colher chá rasa de sal
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1/4 colher (sopa) sopa de fermento
Peito de frango desfiado a gosto
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em um recipiente,
acrescente o fermento em pó e despeje a massa
em forminhas próprias pela metade, acrescente o
A partir de frango por cima e complete a forminha com a
1 Ano massa. Leve para assar em forno 180º graus por
6 a 7 minutos até ficar dourado.
PÃOZINHO DE LEITE EM PÓ
INGREDIENTES
5 Colheres de leite Ninho
1 Ovo
1 Colher de chá de fermento
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MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes com uma colher e

depois modele com as mãos molhadas, pois a
massa é um tanto pegajosa, em seguida asse no
Airfryer por 5 minutos.
A partir de
1 Ano
MOUSSE DE BANANA
INGREDIENTES
3 Bananas
150g de iogurte natural
1/2 limão.
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MODO DE PREPARO
Triture as bananas descascadas junto com o suco
de limão e o iogurte. Bata até obter uma mistura
cremosa. Depois leve a geladeira por 40 min.
A partir de
01 Ano
STROGONOFF DO BEBÊ
INGREDIENTES
1/2 Peito de frango desfiado
1/2 cebola picada em
cubinhos
1 colher de manteiga sem sal
1 colher de
azeite 1 cenoura pequena ralada
1 tomate
Montessem
Rodrigues Alexandre
sementes picado em cubinhos
2 colheresHP1799510862
de espinafre
bem picadinho (pode ser daqueles que vende congelado)
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de mostarda
A partir de em pó Sal a gosto
02 Anos 200 ml de iogurte natura
MODO DE PREPARO
Aqueça a panela com o azeite, coloque a manteiga e doure a cebola. Acrescente
o frango e refogue um pouco. Logo em seguida acrescente o frango, o tomate, a
cenoura e o espinafre. Refogue mais um pouco e acrescente os temperos,
mostarda, páprica e sal. Coloque mais ou menos 3/4 de xícara de água e deixe
cozinhar até que a cenoura esteja macia. Acrescente o iogurte natural, mexa bem
e desligue.
TORTA INTEGRAL
INGREDIENTES
1 Ovo
1/4 Xícara de óleo de girassol
1/2 Xícara de leite
1/2 Xícara de farinha integral
1/4 Xicara de farelo de aveia
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1/2 Colher rasa de chá de sal
1/4 Colher de sopa de fermento
1 Colher de sopa de chia
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador, coloca a metade da
massa nas forminhas ou forma normal untada
com manteiga e enfarinhada, rechear como
A partir de preferir um exemplo legal é carne moída com
2 Anos cenoura, em seguida asse a 200° graus
TORTA DE GRÃO DE BICO
INGREDIENTES
3 Xícaras (chá) de grão-de-bico
8 copos de água
1 cenoura grande ralada
1 cebola grande ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
Montes1Rodrigues
colher (sopa) de azeite manteiga para untar a
Alexandre
forma.
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MODO DE PREPARO
Lave o grão-de-bico e deixe de molho durante uma noite. Em
uma panela, coloque água e o grão-debico e deixe cozinhar
por 40 minutos o até que fique bem macio. Escorra a água,
deixe esfriar e bata no liquidificador, para formar uma pasta
homogênea; Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no
azeite. Acrescente a cebolinha e a salsa. Unte uma assadeira
A partir de retangular e coloque uma camada de pasta de grão-de-bico,
3 Anos uma do refogado e cubra com outra camada de grão-de-bico.
Salpique um pouco de manteiga sobre a última camada e leve
ao forno para assar durante cerca de 30 minutos. Deixe esfriar
completamente e corte com forminha no formato de coração.
Para decorar, coloque um pouco de cebolinha picada.
ESTRELINHAS DOURADAS
INGREDIENTES
10 Buquês de couve-flor cozidos
2 cenouras cozidas
1 colher (chá) de cebola ralada
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 ovo
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½ xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto.
MODO DE PREPARO
Em seguida, acrescente a cebola, o queijo, o ovo,
a farinha e o sal. Amasse bem. Abra com um rolo
e corte com uma forminha com desenho de
estrela. Depois, coloque todas as estrelinhas em
A partir de uma forma bem untada com manteiga e leve para
assar.
3 Anos
PUDIM GELADO DE GOIABA
INGREDIENTES
1 Goiaba vermelha
1 copo de água
1 copo de leite
4 colheres (sopa) de maisena
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4 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Dissolva a maisena no leite fervido. Bata a goiaba

com a água no liquidificador. Junte todos os
ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo
até engrossar mexendo sempre. Coloque em uma
forma para pudim umedecida com água e leve à
A partir de geladeira até esfriar. Desinforme e sirva. Você
3 Anos pode substituir a goiaba por 10 morangos.
PUDIM DE COUVE FLOR
INGREDIENTES
1 Couve-flor grande
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1
copo de leite fervido
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5 colheres (sopa) de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Lave a couve-flor e cozinhe em um pouco de água
e escorra. Em uma panela, desmanche em fogo
baixo a margarina com a farinha e acrescente, aos
poucos, o leite quente. Mexa até obter uma
mistura bem densa. Depois, com o fogo apagado,
junte o queijo ralado, os ovos e a couve-flor
A partir de triturada. Despeje a mistura em um pirex untado
3 Anos com margarina e asse no forno alto por 30
minutos.
MACARRÃO ARCO-ÍRIS
INGREDIENTES
¾ Xícara de macarrão cortado (tipo pena ou fusili)
6 colheres (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de manteiga
300 ml de leite sal à gosto
½ xícara de ervilhas congeladas ou cozidas
½ Montes
xícara de milho verde
Rodrigues Alexandre
1 tomate sem pele cortado em cubos
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¾ de xícara de queijo Edam ou Gouda
½ xícara de migalhas de pão integral ou torradas
MODO DE PREPARO
A partir de
Encha pela metade uma panela com água e deixe ferver. Adicione 1 colher (chá) de sal,
3 Anos
junte o macarrão e cozinhe por aproximadamente 7 minutos, até ficar macio. Escorra.
Coloque a farinha, a manteiga e o leite numa panela e cozinhe sobre fogo médio,
mexendo todo o tempo, até começar a engrossar. Tempere com um pouco de sal, abaixe
o fogo e adicione as ervilhas, o milho, o tomate em cubos e ½ xícara de queijo. Misture e
cozinhe por 2 minutos. Misture o macarrão com o molho e aqueça tudo. Coloque a mistura
em um prato grande. Misture as migalhas de pão com o queijo restante e salpique por
cima. Coloque no forno quente por 3-4 minutos para dourar.
IDEIAS DE PRATOS PARA VOCÊ
COMBINAR OS INGREDIENTES
Tomate, cereja, vage, arroz, brócolis e ovo

HP1799510862
Arroz, feijão, orégano, batata, cenoura
Mandioquinha, vagem, Cenoura, brócolis,

Frango grelhado e Feijão carioca
Brócolis, abóbora, arroz com Carne moída

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Músculo, batata, cenoura arroz e feijão.
Macarrão (espaguete), carne moída,

chuchu, cenoura, feijão
Couve, batata, cenoura, ovo cozido e feijão.

HP1799510862
Carne moída, inhame, beterraba e

creminho de ervilha
Carne moída, abóbora, batata doce e

quiabo.
SUQUINHO DE MELÃO
INGREDIENTES
1 Fatia de melão
1 maçã descascada, sem sementes, cortada em
cubos suco de
1/2 limão Receitas de
1/2 colher (sobremesa) de mel (lembrando que o
mel, geralmente, só é liberado para bebês com mais
HP1799510862
de 2 anos de idade)
1/2 copo de água filtrada
MODO DE PREPARO
Triture as frutas com a água no liquidificador.

Depois adicione o suco de limão e o mel triture
A partir de mais um pouco. Prontinho é só servir
01 ANO
SUQUINHO NUTRITIVO
INGREDIENTES
1/2 cenoura descascada

1/2 beterraba descascada
1/2 pera descascada
1 fatia de melão
1 xícara (chá) de água fervida e filtrada suco de
1/2 laranja-lima
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Triture no liquidificador a cenoura, a beterraba e

as frutas. Passe na peneira e junte o suco de
laranja.
A partir de
01 ANO
SUQUINHO DE
MAÇÃ E MELANCIA
INGREDIENTES
1/2 Maçã descascada

1 xícara de polpa de melancia, sem caroço
2 gotinhas de limão

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MODO DE PREPARO
Triture tudo no liquidificador e passe numa peneira

fina depois é só servir.
A partir de
01 ANO
SUQUINHO PARA O CALOR
INGREDIENTES
1/2 Pera
1/2 Fatia de Melancia
1 colher (sopa) de folhas de hortelã

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MODO DE PREPARO
Lave as frutas, coloque-as cortadas no

liquidificador e acrescente meio copo (150ml) de
água. Triture tudo e ofereça ao Baby ainda fresco.
A partir de
01 ANO
SUQUINHO
NUTRITIVO DE PERA
INGREDIENTES
1/2 Pera
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara de chá frio de camomila

HP1799510862
MODO DE PREPARO
Triture tudo no liquidificador (chá, açúcar mascavo

e a pera lavada e cortada em pedaços) Prontinho
é só servir
A partir de
01 ANO
CHÁ DE CAMOMILA
PARA RELAXAR
INGREDIENTES
1 Xícara de água de
1 Colher de sopa de chá de camomila

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MODO DE PREPARO
Ferva a água, desligue o fogo acrescente o chá de

camomila, depois abafe com uma tampa por 10
minutos, e em seguida é só coar esfrie e sirva
para o bebê.
A partir de
01 ANO
CHÁ PARA CÓLICA
INGREDIENTES
1 Colher de camomila
1/2 Colher de chá de erva-doce
1 Folha de louro
1 Xícara de água.

MODO DE PREPARO
Coloque os ingredientes em uma panela e deixe
HP1799510862
ferver por aproximadamente 5 minutos, em
seguida é só coar esperar esfriar e servir para o
bebê.
OBSERVAÇÃO
Chás e sucos só podem ser oferecidos a partir de
1 ano de idade.
O chá de camomila e o chá para cólica é

A partir de recomendado para as mamães que amamentam
assim será transferido pelo leite, se o seu filho não
01 ANO
mama no peito espere até o primeiro ano para
ofertar
HAMBÚRGUER DE LENTILHA
INGREDIENTES
2 xícaras de lentilha crua (ou grão de bico, ou feijão, ou outra
RECEITAS APLV oleaginosa)

1 cenoura média a grande
1 cebola média
tempero a gosto (sal, açafrão, orégano, coentro, etc)
aveia quanto baste
farinha
Montes de trigoAlexandre
Rodrigues (pode ser farinha de rosca) quanto baste
Deixe a lentilha de molho na água até que inche (umas 4 horas
no mínimo), cozinhe e escorra a água. Em uma panela,
refogue a cebola e a cenoura (e mais algo se desejar).
Coloque no liquidificador a lentilha cozida escorrida, o
A partir de refogado de cebola e cenoura e os temperos. Bata até virar
02 ANOS um creme.
Coloque esse creme em uma tigela e adicione partes iguais de
aveia e farinha, misturando bem, até que pegue o ponto de
modelar com as mãos (ele fica meio grudento mesmo! é só
molhar as mãos ou deixá-las enfarinhadas para que não grude
na hora de modelar). Faça os modelos como desejar, e frite
com um fio de óleo. Ele queima fácil, cuidado!
PANQUECA VEGANA
RECEITAS APLV
INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de água
1/4 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento químico
Sal e temperos a gosto
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador, despeje um pouco na

frigideira quente e com um fio de óleo. Vire os
lados e retire quando dourar, coloque um pouco
de recheio na borda e enrole. Guarde-as juntas
para permanecerem aquecidas e fofinhas. Não
A partir de precisa usar o fio de óleo em todas as panquecas,
02 ANOS eu uso só na primeira vez.
MINI ALMÔNDEGAS
INGREDIENTES
RECEITAS APLV 2 xícaras de lentilha crua (ou grão de bico, ou feijão, ou outra
oleaginosa)
1 cenoura média a grande
1 cebola média
tempero a gosto (sal, açafrão, orégano, coentro, etc)
aveia quanto
Montes Rodrigues baste
Alexandre
farinha de trigo (pode ser farinha de rosca) quanto baste
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Deixe a lentilha de molho na água até que inche (umas 4
horas no mínimo), cozinhe e escorra a água. Em uma
panela, refogue a cebola e a cenoura (e mais algo se
desejar). Coloque no liquidificador a lentilha cozida
escorrida, o refogado de cebola e cenoura e os temperos.
A partir de Bata até virar um creme. Coloque esse creme em uma tigela
e adicione partes iguais de aveia e farinha, misturando bem,
02 ANOS até que pegue o ponto de modelar com as mãos (ele fica
meio grudento mesmo! é só molhar as mãos ou deixá-las
enfarinhadas para que não grude na hora de modelar). Faça
bolinhas e cozinhe no molho de tomate! Sirva quente!
BISCOITINHOS
AMANTEIGADOS VEGANOS
INGREDIENTES
RECEITAS APLV 50g de farinha de trigo
a mesma quantidade da farinha, de amido de milho
50g de açúcar
4 colheres de sopa de óleo vegetal (girassol)
goiabada
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Misture todos os secos, adicione o óleo, amasse bem com as
mãos, molde e coloque em uma forma untada, adicione um
pedacinho de goiabada por cima e leve ao forno pré aquecido a
180° até dourar levemente no fundo. Não deixe de mais, se
A partir de não ficará duro.
02 ANOS
OBS: use um copo medidor que tenha a separação das gramas
de farinha para as gramas de açúcar, e meça a farinha e o
amido na parte da farinha, pois a quantidade de açúcar é
menor que a de farinha.
BISCOITO DE BANANA
SAUDÁVEL
INGREDIENTES
RECEITAS APLV
4 Banana prata madura
4 colheres de sopa de granola
1 colher de chá de semente de linhaça triturada
1 pitada de canela em pó
adoce a gosto (rapadura, melaço, mel, açúcar
mascavo, etc)
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Amasse as bananas com o garfo, adicione todos

os outros ingredientes e misture bem. Coloque em
forma untada e asse em forno pré aquecido a
200º graus por 20 a 30 minutos, até que fique
opaco e doure no fundo.
A partir de
02 ANOS
BOLO PÃO DE MEL COM
UVA PASSAS
INGREDIENTES
RECEITAS APLV
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
meia xícara de mel puro (usei o de assapeixe)
meia xícara de óleo
3/4 de xícara de água
HP1799510862
um punhado de uva passa preta picada
MODO DE PREPARO
Adicione os 3 primeiros ingredientes e misture,
coloque os líquidos (mel, óleo e água), misture
bem, adicione a uva passa por último e termine de
bater a massa (à mão). Assar em forno pré
aquecido em 180°, por 30 minutos ou até que
A partir de doure.
02 ANOS
ROBSON DE PÃO DE FORMA
INGREDIENTES
14 fatias de pão de forma 1 cebola média 4 dentes de alho

2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 pitada de orégano
RECEITAS APLV 1 pitada de curry 1/2 colher de sopa de cebolinha desidratada
1 colher de sopa de extrato de tomate fio de azeite de oliva

monteschiper@gmail.comMODO DE PREPARO
HP1799510862
Em uma vasilha grande, esfarele as fatias de pão, dê atenção
dobrada para as cascas. Esmiúce bem e reserve. Coloque no
liquidificador o todos os ingredientes exceto o azeite de oliva e
os pães. Adicione um pouco de água (1/4 de xícara, mais ou
menos) para ficar molhado e o pão absorver.
Na vasilha com os pães esfarelados, adicione aos pouquinhos
o molho que você fez no liquidificador e vá misturando bem
com as mãos, até chegar no ponto de modelar. Faça formato
A partir de de hambúrguer e frite com um fio de azeite (o óleo do molho
02 ANOS auxilia na fritura também!) ou na grelha!
Por fim jogue um pouquinho de sumo de limão por cima e bom
apetite!
BISCOITO CASEIRO
INGREDIENTES
1 ovo;
RECEITAS APLV ½ xícara de chá de farinha de trigo;
¼ de xícara de chá de azeite;
¼ de xícara de chá de açúcar;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
Coloque os ovos e o açúcar em um recipiente e bata bem.
Vá adicionando azeite aos poucos e continue batendo.
Adicione a essência de baunilha e misture.
Depois junte a farinha e o fermento e mexa com as mãos até
formar uma massa homogênea.
Quando a massa soltar das mãos, abra-a em cima de uma
A partir de mesa enfarinhada.
02 ANOS Estique a massa com um rolo e depois corte no formato e
tamanho desejado.
Distribua os biscoitos em uma assadeira e cubra com papel
vegetal.
Asse no forno a 180℃ por cerca de 20 minutos ou até dourar.
PÃO DE QUEIJO
INGREDIENTES
2 xícaras de polvilho azedo
RECEITAS APLV 1 xícara de polvilho doce
1 ½ xícara de batata-doce cozida e amassada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de curry
¼ xícara de água morna
⅓ xícara de azeite
1 colher (sopa) de chia (opcional)
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha coloque o polvilho azedo, o doce, o sal, o
curry e o azeite e misture.
Adicione a batata-doce amassada e misture com as mãos;
Por fim adicione a chia e a água e vá sovando até que a
A partir de massa solte das mãos.
02 ANOS Deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180℃.
Então modele a massa em bolinhas pequenas e coloque em
uma assadeira antiaderente.
Asse por 30 a 40 minutos ou até dourarem por cima.
BISCOITO DE POLVILHO
INGREDIENTES
RECEITAS APLV 2 xícaras de polvilho azedo

1/2 xícara de água fervente
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
HP1799510862
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha grande adicione o polvilho e o sal e misture.
Vá adicionando a água fervente aos poucos enquanto mexe
com uma colher.
Quando a mistura já estiver morna, acrescente o ovo e passe
a mexer com as mãos até formar uma massa.
A partir de A massa deve ficar firme, mas não muito dura. Portanto, se
02 ANOS achar necessário pode adicionar mais um pouquinho de água.
Depois forme pequenos palitos e distribua numa forma
antiaderente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180℃ por aproximadamente 25
minutos.
DIREITOS AUTORAIS
Conforme a Lei 9.610/98, é proibida a reprodução total e parcial ou divulgação
comercial sem a autorização prévia e expressa do autor (artigo 29).
Os exemplos usados estão sujeitos
Montes aos direitos
Rodrigues intelectuais de seus autores.
Alexandre
TODOS OS DIREITOS RESERVADOS.
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Robson Kelesson CPF: 10945606699
NAIARA CABRAL
NUTRICIONISTA
CRN 3 - 30.517

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CARDÁPIO

Montes Rodrigues Alexandre

Aqui você terá informações fundamentais sobre a introdução alimentar e

ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR DO BEBÊ 04.........................11

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Ofereça um tipo de cada vez para que a criança identifique cada

Ofereça alimentos variados, tornando os pratos coloridos.

IMPORTANTE: Evitar distrações, habitue-se a realizar as

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Refeições Salgadas Comece com consistência pastosa (papas/purês)

Ofertar somente a partir de 1 ano de idade: LEITE E DERIVADOS,

Café da Manhã Leite Materno (LM) ou Fórmula Infantil (FLT)

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Fonte: Receitas Nestlé/Marcelo Resende (Manual Pratico de Alimentação complementar, 2020

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É uma técnica de introdução alimentar complementar com oferta

É uma abordagem onde o aporte nutricional pode ficar defasado,

1- Priorizamos pela autonomia do bebê.

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Especiarias que devem ser evitadas: pimentas, páprica picante e o curry.

Especiarias que devem ser evitadas até 1 ano de idade: pimentas,

Usar preferencialmente azeite de oliva, canola ou soja em pouca

NÃO é recomendado o uso de sal iodado ( sal de cozinha ).

NÃOMontes Rodrigues Alexandre

Ao adicionar o sal, ele “esconde” o verdadeiro sabor dos alimentos

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Obs: usar pimenta à partir de 1 ano

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Dúvida frequente e comum na alimentação infantil, pode dar suco? E

Até 6 meses: somente leite materno ou fórmula infantil.

A partir de 12 meses – ofertar sucos, preferencialmente naturais, sem

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Em torno de 6 meses de idade, o bebê apresenta reflexo de protusão

Exemplos: Cenoura crua e ralada, cenoura cozida em rodelas, suflê

NÃO é recomendado o consumo de açúcar até 2 anos de idade

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IMPORTANTE: Mel in natura ou em preparações, não devem ser

NÃO é recomendado para crianças menores de 2 anos, de acordo com

É uma atitude muito comum que observarmos na prática

Alimentos congelados, instantâneos, outros, possuem elevado valor

Refeições/Alimentos congelados podem ficar armazenados por até

O descongelamento deve ocorrer na geladeira, para garantir a

NUNCA deixar a comida descongelar em temperatura ambiente. -

Devem ser oferecidas com colher que apresente diâmetro

PRATOS: Os pratinhos com divisórias são bem interessantes, pois

Alumínio: são as mais populares, não apenas pelo preço mais

Quanto maior a superfície de contato do alimento, mais alumínio

Ferro: essas panelas também transferem para o alimento parte

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Vidro, Titânio e Silicone: são as mais indicadas para cozinhar os