Receitas Cardápio Do Bebê at

Licensed to Débora Alline Ketzer Rosinieski - rosinieski@hotmail.com - 040.697.
841-79 - HP154316559006258
CARDÁPIO
DO BEBÊ
CRN 3 - 30.517
Licensed to Débora Alline Ketzer Rosinieski - rosinieski@hotmail.com - 040.697.841-79 - HP154316559006258
APRESENTAÇÃO
Este E-book foi desenvolvido pela empresa (Itapê Negócios Digitais
CNPJ:37.457.691/0001-67) e VERIFICADO pela NUTRICIONISTA
Naiara Cabral portadora do CRN 3 - 30.517
Aqui você terá informações fundamentais sobre a introdução alimentar e

um cardápio variado com receitas práticas e nutritivas.
RECEITAS ATUALIZADAS FREQUENTEMENTE

ACESSO VITALICIO
NAIARA CABRAL
NUTRICIONISTA
CRN3 - 30.517
SUMÁRIO
ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR DO BEBÊ 04.........................11

ENTENDA O QUE É BLW 12........................25
TEMPEROS PARA A COMIDA DO BEBÊ 26.........................28
MAS E OS LÍQUIDOS? 29.........................29
POSSÍVEIS ERROS NA INTRODUÇÃO ALIMENTAR 30.........................34
MÉTODO DE CONGELAMENTO 35..........................35
UTENSÍLIOS: QUAIS USAR? 36..........................38
RECEITAS 39......................133
CHÁS E SUCOS 134......................140
RECEITAS APLV 141......................150
ALIMENTAÇÃO
COMPLEMENTAR DO BEBÊ
A alimentação complementar é um conjunto de todos os
alimentos, além do leite materno ou fórmula infantil, oferecidos
durante o período que o lactente continuará a ser amamentado.
A organização Mundial de Saúde (OMS) e Sociedade Brasileira de

Pediatria (SBP) recomendam a introdução alimentar após os 6
meses de idade. Essa prática tem o objetivo de garantir que as
necessidades nutricionais sejam atingidas, através de alimentos
seguros, culturalmente aceitos, economicamente acessíveis e
agradáveis ao paladar infantil.
CHEGOU A HORA! O BEBÊ ESTA COM

6 MESES, O QUE FAZER?
De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), a
introdução alimentar deve ser feita da seguinte forma:
POR ONDE COMEÇAR?

A introdução alimentar deve ser feita de forma lenta e gradual.
Ofereça um tipo de cada vez para que a criança identifique cada

alimento e o seu sabor.
Ofereça alimentos variados, tornando os pratos coloridos.
A introdução alimentar pode gerar muitas expectativas nos pais e

é muito comum que o bebê não as corresponda, comendo menos
que o esperado, recusando muitos alimentos. Isso gera uma
grande preocupação e frustração. Portanto, é fundamental estar
sempre atento aos sinais do bebê, se ele demonstra interesse
pelos alimentos, se demonstra fome/saciedade, para não forçar e
nem deixar de oferecer e estimular suficientemente.
IMPORTANTE: Evitar distrações, habitue-se a realizar as

refeições com a criança a mesa, com alimentos que ela possa
consumir ao alcance. Evitar ofertar e deixar ao alcance alimentos
processados ou ultra processados, as crianças sentem-se
interessadas pelo mundo à sua volta, de forma geral.
QUAIS ALIMENTOS OFERTAR?

Esquema do prato para ser utilizado m todas
as idades, variando o tamanho das porções
COMO POR ONDE COMEÇAR?

QUAIS ALIMENTOS OFERTAR?
Frutas Dê preferências para in natura, inicialmente
raspadas/amassadas ou forma de purês/papas. OBS: Até 1 ano de
idade não é recomendado a oferta de sucos.
Refeições Salgadas Comece com consistência pastosa (papas/purês)

e, aos poucos, aumente para pedaços até chegar, por volta dos 11
meses de idade, à consistência da alimentação da família.
ESQUEMA ALIMENTAR ADAPTAR

CONFORME FAIXA ETÁRIA:
OBS: Ao invés de fornecer as frutas nos lanches intermediários,

elas podem ser a sobremesa das principais refeições.
TRANSIÇÃO ALIMENTAR: EVOLUÇÃO

DAS CONSISTÊNCIAS E TEXTURAS
TRANSIÇÃO ALIMENTAR: EVOLUÇÃO

DAS CONSISTÊNCIAS E TEXTURAS
ENTENDA O QUE É BLW

BLW é abreviação para Baby Led Weaning que, em tradução literal,
significa o desmame guiado pelo bebê.
É uma técnica de introdução alimentar complementar com oferta

inicial de alimentos em pedaços, tiras e bastões.
É uma abordagem onde o aporte nutricional pode ficar defasado,

pois a criança pode mais brincar do que comer, mas existem alguns
pontos que eu gostaria de compartilhar:
1- Priorizamos pela autonomia do bebê.

2- Oferta-se alimentos no tamanho e consistência de acordo com a
idade, para que ele possa pegar e comer sozinho
3- Respeitamos o apetite em sinais de saciedade
4- Esperamos os sinais de prontidão
5- Mantemos a livre demanda de leite materno, ou a quantidade
habitual de fórmula até que o bebê, por conta própria, solicite
menos.
6- Oferecemos um alimento rico em ferro desde os seis meses.
CORTES BLW
Blw
De 9 a 10 meses
Blw
Blw
De 9 a 10 meses
De 6 a 7 meses
CORTES BLW
Blw
Blw
De 9 a 10 meses
De 9 a 10 meses
Blw
Blw
CORTES BLW
Blw
Blw
De 9 a 10 Meses
De 9 a 10 meses
Blw
CORTES BLW
De 6 a 7 meses
Blw
De 8 a 9 meses
De 9 a 10 meses
De 8 a 9 meses
De 6 a 7 meses
Blw
CORTES BLW
Blw
De 9 a 10 meses
Blw
Blw
De 9 a 10 meses
De 6 a 7 meses
CORTES BLW
Blw
De 9 a 10 meses
Blw
Blw
De 9 a 10 meses
De 6 a 7 meses
CORTES BLW
Blw
De 8 a 9 meses
De 9 a 10 meses
De 6 a 7 meses
Blw
De 9 a 10 meses
De 8 a 9 meses
CORTES BLW
Blw
De 9 a 10 meses
De 7 a 8 meses
Blw
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
Blw
De 9 a 10 meses
De 7 a 8 meses
Blw de 9 a 10 meses
CORTES BLW
Blw
De 9 a 10 meses
De 9 a 10 meses
Blw
De 9 a 10 meses
De 6 a 7 meses
De 8 a 9 meses
CORTES BLW
Blw
De 6 a 7 meses
De 9 a 10 meses
Blw
De 7 a 8 meses
De 9 a 10 meses
CORTES BLW
De 9 a 10 meses
Blw
De 7 a 8 meses
De 9 a 10 meses
Blw
De 6 a 7 meses
CORTES BLW
Blw de 6 a 7 meses
Blw 7 a 8 meses
Blw de 9 a 10 meses
De 9 a 10 meses
Blw
Blw
TEMPEROS PARA A
COMIDINHA DO BEBÊ
Temperos in natura devem sem acrescentados nas preparações
salgadas como objetivo de contribuir para o desenvolvimento da
palatabilidade, deixando a alimentação mais saborosa. Quanto
maior a variedade das preparações e alimentos, melhor será a
aceitação alimentar.
Especiarias liberadas: alho, cebola, salsão, manjericão, alecrim,

tomilho, orégano, sálvia, coentro, cominho, louro, alho poró, páprica
doce cominho, canela (inclusive em preparações salgadas),
cúrcuma e noz-moscada são ótimos de ter na despensa para usar
no dia a dia.
Especiarias que devem ser evitadas: pimentas, páprica picante e o

curry.
Usar preferencialmente azeite de oliva, canola ou soja em pouca

quantidade – em torno de 3 a 3,5ml para cada 100ml ou 10g de
preparação.
NÃO é recomendado o uso de sal iodado ( sal de cozinha ).
NÃO é recomendado usar temperos industrializados (caldos e

molhos, galinha, carne, arroz, outros), ketchup e mostarda, pois
possuem alto teor de sódio, podendo contribuir para o surgimento de
doenças crônicas no futuro, assim como hipertensão arterial
sistêmica e disfunção do sistema .
Ao adicionar o sal, ele “esconde” o verdadeiro sabor dos alimentos

(principalmente os vegetais).
COLOCAR OS TEMPEROS COLOCAR OS TEMPEROS

PERMITIDOS INDUSTRIALIZADOS
TABELA DE TEMPEROS
Noz Moscada
Azeite
Páprica doce
Cúrcuma cominho Tomilho Sálvia

MAS E OS LÍQUIDOS?
Dúvida frequente e comum na alimentação infantil, pode dar suco? E
água?
Até 6 meses: somente leite materno ou fórmula infantil.
Entre 6 a 12 meses – ofertar somente água, necessário

recomendação profissional (médica/ nutricionista), as necessidades
variam de acordo com a criança.
A partir de 12 meses – ofertar sucos, preferencialmente naturais, sem

adição de açúcares.
POSSÍVEIS ERROS NA
INTRODUÇÃO ALIMENTAR
1) BATER A PAPA NO LIQUIDIFICADOR
A consistência da papa deve ser evoluída progressivamente, sempre

respeitando o desenvolvimento da criança, ela deve ser estimulada
desde cedo, evoluir gradativamente a textura dos alimentos é o
melhor caminho para alcançar a consistência final desejada.
DEIXAR DE RE – OFERTAR ALIMENTOS REJEITADOS
Em torno de 6 meses de idade, o bebê apresenta reflexo de protusão

de língua, faz com que ele coloque o alimento para fora da boca, é um
processo fisiológico normal, portanto durante a formação do hábito
alimentar, é normal a criança não aceitar os alimentos prontamente,
tudo é novidade, por isso é necessário que ela experimente o mesmo
alimento em torno de 8-10 vezes, mesmo que em quantidades muito
pequenas e de maneiras diferentes, para que se conclua uma recusa
alimentar, mesmo que seja transitória.
Exemplos: Cenoura crua e ralada, cenoura cozida em rodelas, suflê

de legumes, cenoura baby, bife à role com cenoura, picadinho ou
carne de panela com cenoura, outros, só assim a criança conhecerá o
sabor e estabelecerá o padrão de aceitação.
2) ADOÇAR FRUTA COM AÇÚCAR OU MEL o NÃO é recomendado

o consumo de açúcar até 2 anos de idade (refinado, cristal, mascavo,
melado, rapadura), naturalmente o paladar infantil tem preferência por
os alimentos doces, devido o leite materno. o
As frutas em sua versão in natura já possuem açúcar (denominada:

frutose), ofertar alimentos acrescidos de açúcar podem “alterar e
viciar” o paladar da criança, prejudicando a aceitação de outros
sabores/alimentos, além de predispor a problemas de saúde
(obesidade, diabetes mellitus tipo 2, outros).
IMPORTANTE: Mel in natura ou em preparações, não devem ser

consumidos por crianças menores de 2 anos, devido ao risco de
botulismo intestinal (Recomendado por: Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (ANVISA).
3) ENGROSSANTES ALIMENTÍCIOS (Farináceos/Achocolatados)
NÃO é recomendado para crianças menores de 2 anos, de acordo

com a Sociedade Brasileira de Pediatria, podendo causar os mesmos
efeitos citados anteriormente.
É uma atitude muito comum que observarmos na prática das famílias,

quando a criança apresenta recusa do leite de vaca integral puro,
porém é possível utilizarmos outras estratégias para estimular seu
consumo e/ou suprir essa necessidade sem adição destes produtos
(exemplo: acrescentar frutas).
4) ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
Alimentos congelados, instantâneos, outros, possuem elevado valor

energético e baixo valor nutricional. o
Possuem aditivos em sua composição (conservantes, estabilizantes,

sal, açúcar, corantes, aromatizantes). o Diversas estratégias que
podem auxiliar neste sentido como, por exemplo, a aquisição de
refeições saudáveis congeladas, muito difundida no mercado
atualmente ou por preparo próprio. Lembrando que o consumo destes
alimentos não precisa necessariamente ser proibido, mas deve
ocorrer de maneira bem esporádica, caso contrário prejudicará a
nutrição e saúde da criança.
PREFIRA OS ALIMENTOS IN NATURA

MÉTODO DE CONGELAMENTO
O ideal e aconselhável é ofertar as refeições após preparo imediato,
porém quando armazenados na geladeira o prazo máximo seria de
até 2 dias.
Refeições/Alimentos congelados podem ficar armazenados por até

30 dias.
ORIENTAÇÕES: - Ao terminar de cozinhar o alimento, coloque-o em

uma panela com gelo para acelerar o resfriamento. - Esterilize com
água quente os potes que vão ao freezer e divida as porções (o
ideal é dividir em porções pequenas para 1 dia ou, no máximo, 2
dias). O alimento armazenado sob refrigeração ou congelado deve
ser etiquetado com a designação, a data de preparo e o prazo de
validade.
O descongelamento deve ocorrer na geladeira, para garantir a

adequada penetração do calor, outra forma é descongelar
diretamente em banho maria ou direto na panela.
NUNCA deixar a comida descongelar em temperatura ambiente. -

NUNCA recongele um alimento.
UTENSÍLIOS: QUAIS USAR?

TALHERES:
Devem ser oferecidas com colher que apresente diâmetro

proporcional a boca da criança, preferencialmente de silicone,
plástico ou de metal emborrachado, para evitar o contato metálico
direto com a língua.
PRATOS: Os pratinhos com divisórias são bem interessantes, pois

a comida fica à mostra para o bebê, mas de forma bem
organizada, ele poderá reconhecer cores, texturas, sabores de
cada alimento, sem precisar transformar tudo numa sopa
homogênea. Também podem ser utilizados pratinhos redondos
em tamanhos pequenos.
PANELAS:
Alumínio: são as mais populares, não apenas pelo preço mais

baixo, mas também pela leveza e facilidade de limpeza, contudo,
pesquisas realizadas pela USP (Universidade de São Paulo)
apontam que após três horas de fervura, os alimentos cozidos
nestas panelas receberam 20 mg do material, quando a
recomendação de consumo diária para um adulto é de 14 g.
Quanto maior a superfície de contato do alimento, mais alumínio

ele irá receber (e, no caso das papinhas, grande parte do
conteúdo fica em contato direto com a panela). Ao lavar o utensilio
com esponja de aço, a transferência de alumínio se torna ainda
maior e o excesso do mineral traz danos ao sistema nervoso
central, fraqueza e dores musculares.
PANELAS:
Ferro: essas panelas também transferem para o alimento parte

deste mineral, o que traz mais benefícios do que prejuízos no
combate à anemia.
Cozinhar algumas refeições nas panelas feitas deste material

ajuda a suprir as necessidades do organismo.
Vidro, Titânio e Silicone: são as mais indicadas para cozinhar os

alimentos dos pequenos, pois não soltam resíduos. As duas
últimas ainda são naturalmente antiaderentes, o que dispensa o
uso de qualquer tipo de óleo ou gordura durante a preparação das
papinhas
RECEITAS A PARTIR DE 6
MESES
Observação! Receitas a partir de 6 meses pode ser ofertada dos 6
meses em diante, apenas adapte a consistência se necessário.
Todas as sobremesas, lanches e refeições citadas a partir de 6

meses se encaixam perfeitamente para as idades seguintes, por isso
você deve considerar a preparação dessas receitas caso o seu
bebê tenha a idade maior do que 6 meses.
SOPA DE FRANGO DESFIADO
INGREDIENTES
1 peito de frango 1 chuchu 3 batatas
inglesas 1 colher (sopa) cebola picada ½
dente de alho amassado ½ colher (sopa)
de azeite/óleo * Temperos in natura à
gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o peito de frango, e desfie com o auxilio
de um
garfo e separe. Corte os legumes em cubinhos
pequenos e
cozinhe. Separe um pouco da batata e bata no
liquidificador com a água do cozimento dos
legumes, formará um creme. Refogue o alho e a
A partir de cebola e acrescente o frango desfiado. Acrescente
o creme batido. Por último acrescente o cheiro
06 meses
verde
SOPINHA DE CARNE,
ABOBRINHA E MACARRÃO
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) carne moída 2 colheres (sopa)
macarrão cabelinho de anjo ½ Abobrinha e 1 colher
(chá) azeite/óleo 1 colher (sopa) cebola picada ½
dente de alho amassado * Temperos in natura a
gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a
carne e a cebola. Acrescente abobrinha e 1 1/2
copo de água. Quando ferver, junte o macarrão e.
Cozinhe até que os ingredientes estejam bem
macios e sem água. Prontinho é só amassar tudo
com um garfo e servi. Obs.: a abobrinha pode ser
A partir de substituída por chuchu, vagem, quiabo ou
06 meses brócolis.
FRANGO DESFIADO COM LEGUMES
INGREDIENTES
Cenoura, chuchu, polenta e frango desfiado
refogado com tomate
MODO DE PREPARO
Polenta - Refogue o alho e a

cebola no fio de azeite, Coloque um copo de
água para ferver e adicione 3 colheres de fubá.
Mexi até engrossar. Pronto
Legumes - corte os legumes em quadradinhos, coloque

em uma panela e refogue com alho e cebola acrescente um
A partir de pouco de água e deixe cozinhar
06 meses
Peito de frango - Refolgue cebola e o tomate com azeite e
o frango, depois de bem refogado, coloque água e deixe
cozinhar até ficar molinho, depois desfie
e misture.
ALMOÇO CARNE
ABÓBORA E BATATA
INGREDIENTES
1 Colher de sobremesa de Azeite 1 colher de chá
de cebola picada 2 colheres de sopa de carne
moída (Músculo) 1 batata pequena cortada em
cubos pequenos 2 colheres de sopa de abóbora
cortada em cubos pequenos
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o Azeite e refogue a

cebola e a carne moída. Acrescente, em seguida,
a batata e a abóbora. Cubra com água, tampe a
panela e cozinhe até que todos os ingredientes
estejam bem macios. Amasse todos os
A partir de
ingredientes com garfo e sirva.
06 meses
ALMOÇO FRANGO INHAME

BETERRABA
INGREDIENTES
2 Colheres (de sopa) de frango picado
2 inhames grandes descascados e picados
(de 150 a 200 g)
½ beterraba grande
1 colher (de chá) de cebola ralada
1 fio de azeite
MODO DE PREPARO
Em uma panela pequena, aqueça o azeite e
refogue rapidamente a cebola e o frango.
Acrescente os demais ingredientes mais 3 copos
de água (600 ml). Coloque a tampa. Deixe
cozinhar em fogo brando até que os ingredientes
estejam macios e quase sem água. Se
necessário, acrescente mais água para que os
alimentos fiquem bem macios. Observação: a
A partir de beterraba deve estar bem macia, por isso o
06 meses cozimento deve ser em fogo brando e demora um
pouco mais.
FRANGO, MANDIOQUINHA E
BETERRABA
INGREDIENTES
1 Colher de sobremesa de azeite 1 colher de chá

de cebola picada 2 colheres de sopa de frango
cortado em cubos pequenos 1 mandioquinha
pequena cortada em cubos ½ beterraba pequena
cortada em cubos
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola e o frango no azeite, juntando a
mandioquinha e a beterraba. Complete a panela
com água e aguarde o cozimento com a panela
fechada. Amasse todos os ingredientes com garfo
A partir de e sirva. Indicações 06 meses
06 meses
PURÊ DE FRANGO COM LEGUMES
INGREDIENTES
½ Peito de Frango Cozido (desfiado ou cubos
pequenos) 1 Batata 1 Inhame 1 Cenoura média 1/3
Cebola roxa picada ½ colher (sopa) de azeite/óleo
* Temperos in natura à gosto ( sugestão: usar
açafrão, alho e orégano)
MODO DE PREPARO
Refogue o peito de frango no alho, cebola e

temperos à gosto. Acrescente os legumes e água
e deixe cozinhar por 30 a 40 min. Amasse bem
até ficar homogêneo ou com pequenos pedaços.
A partir de Cubra com um fio de azeite e acrescente
cebolinha. Sirva .
06 meses
BATATA ABOBRINHA E OVO
INGREDIENTES
1 Batata
1 colher (de chá) de cebola picada
½ unidade de abobrinha picada
1 ovo
Azeite
MODO DE PREPARO
Em uma panela cozinhe os legumes até estarem
bem macios, após esse processo, refogue junto
com a cebola e os temperos à gosto. Cozinhe o
ovo à parte. Amasse bem até ficar homogêneo ou
com pequenos pedaços. Sirva.
A partir de
06 meses Obs.: a batata pode ser substituída mandioquinha.
PURÊ GOURMET NUTRITIVO
INGREDIENTES
100g batata 100g brócólis 150g de feijão
verde 3 colheres (sopa) de leite ou creme
de leite 1 colher (chá) azeite/óleo •
Temperos in natura à gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o feijão já temperado à gosto, quando

estiver cozido, amasse e reserve. Cozinhe a
batata e amasse, cozinhe o brócolis e corte em
pedaços pequenos, após todos os ingredientes
prontos, misture todos em uma panela e
acrescente o leite/ creme de leite, assim como
A partir de
azeite/óleo até ficar em consistência de purê.
06 meses
ALMOÇO CARNE MOIDA

COM LEGUMES
INGREDIENTES
Polenta, lentilha, chuchu, moranga e
carne moída
MODO DE PREPARO
Polenta Refogue o
alho e a cebola no fio de azeite,
Coloque um copo de água para ferver e
adicione 3 colheres de fubá. Mexi até engrossar. Pronto
Legumes corte os legumes em quadradinhos, coloque

em uma panela e refogue com alho e cebola acrescente um
A partir de pouco de água e deixe cozinhar
06 meses Carne moída - refogue com alho e cebola e um fio de azeite
acrescente um pouco de água e deixe cozinhar
Lentilha em uma panela de pressão coloque o óleo. Depois
que esquentar, acrescente a cebola e o alho. Refogue até
dourar. Coloque 2 xícaras lentilha, 5 xícaras de água tampe a
panela. Deixe cozinhar por 5 minutos após pegar pressão.
ALMOÇO PROTEÍNAS
INGREDIENTES
Abóbora , brócolis e batata
MODO DE PREPARO
Legumes - corte os legumes em quadradinhos,
coloque em uma panela e refogue com alho e cebola
Carne moída - refogue com alho e cebola e um fio de

azeite acrescente um pouco de água e deixe
cozinhar
Os legumes podem ser cozidos juntos mais devem

ser separados na hora de servir para que o bebê
A partir de
conheça
06 meses o sabor e a textura dos alimentos
FÍGADO E MANDIOQUINHA
INGREDIENTES
1 pedaço médio de fígado picado 2 mandioquinhas
médias descascadas e picadas 1 colher (chá)
cebola picada ½ Folha de escarola picada em tiras
½ colher (sobremesa) de azeite/óleo * Temperos in
natura à gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, refogue no azeite/ óleo o fígado e
a cebola, depois acrescente a mandioquinha,
cubra com água e cozinhe até que os ingredientes
fiquem macios e com um pouco de caldo, junte a
escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse
bem até ficar homogêneo ou com pequenos
A partir de pedaços Amasse com um garfo. Obs.: a
mandioquinha pode ser substituída por cará,
06 meses inhame, batata, mandioca ou polenta
FRANGO ABÓBORA E BATATA
INGREDIENTES
½ Filé de frango, picado ou desfiado. 1 colher
(sobremesa) de azeite de oliva. 1 colher (chá) de
cebola. 1 batata grande, picada. ½ abóbora,
cortada em cubo.
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a
cebola picada e o frango. Acrescente a batata, a
abóbora. Cubra com água. Tampe e cozinhe até
que os ingredientes fiquem bem cozidos e com
pouco caldo. Amasse com um garfo e sirva.
A partir de Substituições: a abóbora pode ser substituída por
06 meses
beterraba ou escarola.
CREMINHO DE ERVILHA
INGREDIENTES
2 Batatas médias, sem casca, picadas 2 ½ xícaras
de ervilha congelada 1 cebola pequena picada 1
colher (sopa) de azeite/óleo * Temperos in natura
à gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela média, refogue a cebola no azeite
até murchar. Adicione a batata e a água e cozinhe
até a batata ficar macia. Junte a ervilha e os
temperos a gosto e cozinhe por mais cinco a dez
minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e
amasse bem até ficar homogêneo ou passe pelo
A partir de liquidificador até obter um creme. Sirva.
06 meses
SOPA DE BETERRABA COM CARNE
INGREDIENTES
½ kg de carne picada (patinho) 4 beterrabas médias
picadas 2 ovos cozidos picados 1 cebola média
picada cortada 5 colheres (chá) de suco de limão *
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, cubra a carne com a
água para cozinhar. Leve ao fogo alto até ferver,
abaixe a chama e retire a espuma que se forma
com uma escumadeira, após adicione a beterraba,
a cebola e os temperos a gosto, cozinhe até a
beterraba e a carne ficarem macias. Acrescente o
suco de limão. Retire do fogo, deixe esfriar um
A partir de pouco e amasse bem até ficar homogêneo ou
06 meses
passe pelo liquidificador até obter um creme. Sirva
com o ovo picado por cima.
SOPA DE ABÓBORA COM FRANGO
INGREDIENTES
350g de frango cozido desfiado 450g de abóbora
japonesa, sem casca, cortada em cubinhos 3
colheres (sopa) de cebola ralada 2 tomates
italianos, sem pele e sem sementes, amassados até
virar purê 1 ½ colher (sopa) de azeite/óleo *
MODO DE PREPARO
Em uma panela média, refogue a cebola no azeite
até murchar (sem deixar dourar). Acrescente a
abóbora, a água, o tomate e os temperos à gosto,
deixe ferver em fogo moderado até a abóbora
desmanchar. Retire do fogo, deixe esfriar um
A partir de pouco e amasse bem até ficar homogêneo ou
passe pelo liquidificador até obter um creme, junte
06 meses o frango desfiado e sirva.
PÃO DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
1 Ovo
2 Colheres de farelo de aveia
2 Colheres de água
Orégano, Curry e Gergelim Á gosto
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e por último
acrescente 1 colher de chá de fermento, leve ao
fogo em uma frigideira antiaderente untada com
azeite, tampe e deixa assar dos dois lados em
fogo baixo.
A partir de
06 meses
BISCOITO DE BATATA
DOCE E BANANA
INGREDIENTES
1/4 de banana madura 1 Xícara de
batata doce
cozida 1/4 de Xícara de farinha de coco
MODO DE PREPARO
Amasse a banana com um garfo. Juntar a batata
doce e a farinha e mexer. Pré aqueça o forno a
180º, colocar papel vegetal na base do tabuleiro.
Fazer bolinhas, ou outras formas a gosto. Levar
ao forno por 15-20 minutos. A consistência fica
boa se, desfaz na boca
A partir de
06 meses
BOLINHO RÁPIDO DE FUBÁ
INGREDIENTES
1 Banana amassada
2 Colheres de sopa de iogurte natural
3 Colheres de sopa de fubá
1 Colher de chá de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e em seguida
coloque em forminhas, asse na Airfryer a 180°
graus por 6 minutos.
A partir de
06 meses
BOLO SAUDÁVEL
INGREDIENTES
1 Xícara de uva passa processada
3 ovos 1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de água morna
MODO DE PREPARO
Coloque os ingredientes em uma vasilha e misture
bem, depois de ter misturado acrescente uma
pitada de fermento e misture novamente, depois
que massa tiver pronta coloque em uma forminha
com formato de copinho ou forminha normal, leve
A partir de ao fogo por 25 minutos
06 meses
MOUSSE DE CHOCOLATE CACAU
INGREDIENTES
2300gr de Abacate
(dependendo do tamanho do abacate
pode ser metade)
2 bananas bem maduras
1 1/2 colher de cacau em pó ( 100% CACAU
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no Mixer até virar um
creme, um mousse.
Variação da receita: Mousse de chocolate com
Damasco.
Todos os ingredientes da receita acima + 4
unidades de Damasco seco, fica uma delicia
também. Bata tudo no Mixer. Lembrando que as
A partir de sobremesas são as únicas que podem ser
06 meses batidas, as refeições principais devem ser
amassadas com um garfo.
BRIGADEIRO DE BANANA
INGREDIENTES
1 Banana
1 Colher de cacau 100%
4 Colheres de sopa de leite em pó
MODO DE PREPARO
Amasse a banana e leve ao Micro-ondas por 30
segundos, amasse novamente e leve ao Micro-
ondas por mais 15 segundos
Depois misture o restante dos ingredientes, até
que fique homogêneo
Leve a geladeira por 30 minutos, para ficar no
ponto de enrolar. Enrole e passe no cacau, no
A partir de leite em pó, ou simplesmente servir sem passar
06 meses em nada.
DOCINHO DE PERA
INGREDIENTES
1 Pera canela a gosto água mineral
MODO DE PREPARO
Corte a pera em pedaços e coloque em uma
panela para cozinhar. Acrescente um pouco,
muito pouco, de água apenas para a pera não
pegar no fundo da panela! Coloque canela a
gosto, mas lembre-se que quanto menor for o seu
bebê, menor será a quantidade de canela. Mexa
por cerca de 10 minutos, até que a pera ainda se
mantenha em pedaços mas a misturinha já tenha
A partir de uma leve consistência de doce. PRONTO, agora é
só colocar para esfriar e servir. Pode ser servido
06 meses como café da manhã ou lanchinho da tarde
CREME DE MAMÃO COM AVEIA
INGREDIENTES
3 Colheres de sopa de Mamão papaia
-1 Colher de sopa de Aveia em Flocos
MODO DE PREPARO
Amasse o Mamão e acrescente a Aveia misture e
ofereça ao bebê. Nota-se que o mamão pode ser
substituído pela banana.
A partir de
06 meses
MINGAU DE MAÇÃ COM AVEIA
INGREDIENTES
½ Maçã 1 colher de sobremesa de
aveia flocos finos;
MODO DE PREPARO
Lave e descasque a maçã, cozinhe no vapor até
consistência macia. Amasse a maçã e acrescente
aveia. se preferir pode cozinhar a maçã na panela
com um pouco de água
A partir de
06 meses
SORVETE DE BANANA
COM MORANGO
INGREDIENTES
2 Bananas congeladas, 3 Morango
Picado
MODO DE PREPARO
Bata a banana no liquidificador até virar sorvete.
Calda de morango. Picar o morango levar ao fogo
com um pouco de água e deixar a água secar!
A partir de
06 meses
CREME DE MANGA
COM MORANGO
INGREDIENTES
½ Manga madura 4/ Morangos
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador até
virar um creme, prontinho é só servir.
A partir de
06 meses
COMPOSTA PARA
ACALMAR O BEBÊ
INGREDIENTES
Duas bananas prata meio maracujá
MODO DE PREPARO
Amassar a banana com o garfo ou passar na
peneira. Passar a polpa do maracujá na peneira
desprezando as sementes. Misturar a polpa com a
banana e já está pronto para servir. Obs; se quiser
depois de pronto você pode acrescentar aveia
flocos finos
A partir de
06 meses
ARROZ DOCE GOURMET
INGREDIENTES
2 Colheres (sopa) cheias de arroz
½ copo de água filtrada
1/4 de xícara de iogurte natural
2 colheres (sobremesa) de óleo de girassol
Um pouco de canela em pó
MODO DE PREPARO
Depois de escolher e lavar o arroz, coloque a
metade para cozinhar com a água, o óleo. Vá
mexendo e, aos poucos, acrescente o restante do
arroz, até que fique bem cozido. Quando esfriar,
acrescente o iogurte natural e um pouco do leite
que o bebê toma e mexa bem. Sirva com um
A partir de pouquinho de canela em pó
06 meses
DANONE DE BETERRABA
INGREDIENTES
4 Bananas congeladas 1 Pedaço médio
de beterraba Meio copo de suco de
laranja lima (apenas exprimida no copo)
MODO DE PREPARO
Bata todos ingredientes no Mixer ou liquidificador
até obter uma consistência cremosa, depois
coloque na geladeira por 30m e ofereça ao bebê
A partir de
06 meses
DANONE DE FRUTAS
INGREDIENTES
2 Inhames grandes- 1 manga -250 g de
morango -3 bananas prata ou 2 maçãs
MODO DE PREPARO
Cozinhe o inhame em uma panela. Quando
estiver bem cozido escorra a água e coloque no
liquidificador. Coloque as frutas e bata por 3
minutos . Depois é só colocar pra gelar por 50
minutos e ofereça ao bebê.
A partir de
06 meses
CREME PARA PRENDER

O INTESTINO
INGREDIENTES
Meia maçã sem casca meia pera sem

casca
MODO DE PREPARO
Descasque a pera e a maçã e coloque para
cozinhar, pode ser no vapor ou na panela com
água, depois e só amassar e servir
A partir de
06 meses
CREME DE MANGA
INGREDIENTES
1 Xícara de manga em cubos
2 colheres de sopa para 1/4 xícara de
água, fórmula ou
leite materno, conforme necessário
MODO DE PREPARO
Corte a manga e amasse com um garfo Misture,
adicionando líquido conforme necessário,
começando com a quantidade menor. Sirva
A partir de
06 meses
MINGAU DE PÊSSEGO
COM AMEIXA
INGREDIENTES
1 Pêssego 1 ameixa 80 ml de água
MODO DE PREPARO
Coloque a água, o pêssego, a ameixa na panela
em fogo alto. Quando a água ferver abaixe o fogo.
Deixe aquecer por aproximadamente 15 minutos
ou até as frutas ficarem bem molinhas. Passe na
peneira ou amasse com o garfo sirva.
A partir de
06 meses
CREME DE BATATA
DOCE E TOMILHO
INGREDIENTES
3 Batatas-doces
médias 1/2 colher de chá de tomilho picado
1 xícara de caldo de
água, ou fórmula
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno 375 graus
Lave e pique as batatas várias vezes e
coloque na assadeira. Coloque as batatas-doces no forno e
asse por 45
minutos ou até que você possa picar facilmente com um
garfo.
A partir de Deixe esfriar um pouco. Descasque as batatas-doces e
06 meses amasse com um garfo. Adicione o tomilho e amasse
novamente até ficar homogêneo, adicionando líquido em
incrementos de 1/4 de xícara até
atingir a consistência desejada.
CREME DE ABACAXI
INGREDIENTES
1 Xícara de abacaxi em cubos
2 colheres de sopa de água, fórmula ou
leite materno, se necessário
MODO DE PREPARO
Corte o abacaxi e amasse com um garfo até ficar
bem homogêneo, adicionando um pouco de
líquido se necessário. Sirva
A partir de
06 meses
SOBREMESA
ABACATE COM LIMÃO
MODO DE PREPARO
Amasse com um garfo três colheres das

de sopa de abacate. Depois, pingue
algumas gotinhas de limão e misture bem.
A polpa do abacaxi com 20 ml de água
filtrada e fervida e acrescente algumas
gotas de limão
A partir de
6 meses
PURÊ DE MAÇÃ COM PERA
INGREDIENTES
1 Maçã 1 pera
MODO DE PREPARO
Lave e descasque a maçã e a pera, retire o miolo
onde ficam as sementes. Corte em pedaços
pequenos e coloque em uma panela com tampa.
Adicione 50 ml de água e cozinhe para amolecer
pelo menor tempo possível. Amasse com um
garfo e sirva.
A partir de
06 meses
CREME DE ABACATE
INGREDIENTES
1 Abacate
MODO DE PREPARO
Amasse o abacate com um garfo Misture com leite
materno, fórmula ou água para atingir a
consistência desejada.
A partir de
06 meses
CREME DE PÊRA
COZIDA COM AVEIA
INGREDIENTES
1 Pêra
MODO DE PREPARO
Corte a pera ao meio e retire as sementes.
Coloque-as em uma panela com a casca para
baixo e adicione um colher de sopa de água
filtrada. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio-
baixo. Após cozida, retire a bola da pera da casca
e amasse bem. Deixe esfriar e sirva. Essa
A partir de papinha é rica em fibras vitamina C
06 meses
CREME DE BATATA
DOCE E MAÇÃ
INGREDIENTES
1 Unidade média de batata doce 1
maçã 200 ml de leite (fórmula infantil)
MODO DE PREPARO
Higienize a batata e a maçã, descasque e corte
em cubos. Coloque em uma panela com a fórmula
infantil (200 ml) e cozinhe por 15 minutos em fogo
baixo ou até a batata ficar macia. Coloque tudo
em um recipiente e amasse com um garfo.
A partir de
06 meses
CREME DE BANANA COM MELÃO
INGREDIENTES
1 Banana 1 fatia média de melão
MODO DE PREPARO
Amasse a banana junto com a fatia de melão e
sirva. A banana pode ser feita com melancia,
maçã, abacate, goiaba, pera, lembrando que usar
2 frutas em uma receita ajuda na aceitação da
fruta que o bebê não gosta.
A partir de
06 meses
CREME LAXATIVO
INGREDIENTES
4 Ameixas secas sem caroço-100ml de
água-1 pera.
MODO DE PREPARO
Cozinhe as ameixas na água, até que elas fiquem
bem macias. Amasse-as. Raspe a pera com uma
colher para tirar a polpa. Misture as frutas e sirva.
A partir de
06 meses
MOUSSE DE BANANA
INGREDIENTES
3 Bananas. 150 gramas de iogurte
natural 1/2 limão.
MODO DE PREPARO
Triture as bananas descascadas junto com o suco
de limão e o iogurte. Bata até obter uma mistura
cremosa. Depois leve a geladeira por 40 min.
A partir de
06 meses
CREME DE GOIABA E MAÇÃ
INGREDIENTES
2 Goiabas 1 maçã
MODO DE PREPARO
Bata a goiaba picada no processador e passe pela

peneira para tirar as sementes. Corte a maçã em
cubinhos e passe na peneira se achar necessário.
Junte os cubinhos da maçã e a goiaba peneirada
e 2 colheres de sopa de água em uma panela e
deixe ferver. Após fervura, cozinhe em fogo baixo
A partir de por aproximadamente 5 minutos mexendo
sempre. Deixe esfriar e sirva
06 meses
CREME DE PÊSSEGO
INGREDIENTES
1 Xícara de fatias de pêssego

2 colheres de sopa -1/4 xícara de água,
conforme necessário
MODO DE PREPARO
Corte os pêssegos e amasse com um garfo.
Misture até ficar homogêneo, adicionando um
pouco de água, fórmula ou leite materno para
diluir. Sirva
A partir de
06 meses
CREME GOURMET
INGREDIENTES
3 Cenouras médias 2 mangas madura
2 maçãs
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno a 180°C. Limpe as cenouras,
descasque e corte em pedaços a manga, divida
as maçãs ao meio e retire as sementes. Arrume
as frutas e a cenoura na assadeira e coloque no
forno por 25 minutos ou até as frutas ficarem
douradas. Retire a assadeira do forno, raspe a
poupa da maçã e amasse tudo com um garfo.
A partir de
Prontinho é só servir
06 meses
Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE
BANANA
INGREDIENTES
2 bananas
2 Inhame
MODO DE PREPARO
Descasque os inhames corte em cubinhos e lave, em seguida

cozinhe até ficar no ponto, fure com um garfo para ver o ponto
molinho, depois de cozido leve ao liquidificador junto com a
banana já picada. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se
necessário acrescentar um pouquinho de água.
Obs: Coloque na geladeira por 20 minutos e sirva em seguida

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE
MORANGO
INGREDIENTES
8 Morangos
2 Inhame
MODO DE PREPARO
Descasque os inhames corte em cubinhos e lave, em seguida

molinho, depois de cozido leve ao liquidificador junto com os
morangos já picados. Em seguida é só bater até ficar cremoso,
se necessário acrescentar um pouquinho de água.

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE KIWI
INGREDIENTES
1 Banana
2 Kiwi
1 Inhame
MODO DE PREPARO
Descasque o inhame corte em cubinho e lave, em seguida

molinho, depois de cozido leve ao liquidificador junto com o
kiwi e a banana. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE
MANGA E MARACUJÁ
INGREDIENTES
1 Manga
1 Maracujá
1 Inhame
MODO DE PREPARO

maracujá e a manga. Em seguida é só bater até ficar cremoso,

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE
GOIABA E MARACUJÁ
INGREDIENTES
1 Goiaba
1 Maracujá
1 Batata doce
MODO DE PREPARO

goiaba e o maracujá. Em seguida é só bater até ficar
cremoso, se necessário acrescentar um pouquinho de água.

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE PERA
INGREDIENTES
2 Inhames
2 Pera
MODO DE PREPARO
Descasque os inhames corte em cubinho e lave, em seguida

pera já picada. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE MAMÃO
INGREDIENTES
1 Inhame
1 Mamão
MODO DE PREPARO

mamão já picado. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE MANGA
INGREDIENTES
1 Inhame
1 Manga
MODO DE PREPARO

manga já picada. Em seguida é só bater até ficar cremoso, se

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE MAMÃO
E BANANA
INGREDIENTES
1 Inhame
1 Mamão
1 Banana
MODO DE PREPARO

mamão e a banana já picada. Em seguida é só bater até ficar
cremoso, se necessário acrescentar um pouquinho de água.

Ap
arti
7 m r de
ese
s
DANONINHO DE MANGA
E MORANGO
INGREDIENTES
1 Manga
6 Morango
1 Batata doce
MODO DE PREPARO
Descasque a batata doce corte em cubinho e lave, em seguida

molinho, depois de cozida leve ao liquidificador junto com o
morango e a manga. Em seguida é só bater até ficar cremoso,

SARDINHA FRESCA E ABÓBORA

INGREDIENTES
½ posta de sardinha fresca sem espinha ½ tomate (sem pele
e sem semente ) em rodelas 6 cubos de abóbora + ½ batata
em rodelas 2 folhas de rúcula 1 colher (chá) de cebola picada
1 colher (chá) azeite/óleo * Temperos in natura à gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a abóbora por 10 a 15 minutos, em seguida,
acrescente a batata cortada em rodelas e deixe cozinhar
por mais 5 minutos. Reserve-as. Em uma panela pequena
coloque o azeite/óleo, o tomate cortado em rodelas e por
cima a batata e a abóbora pré-cozidas – temperadas à
A partir de gosto, depois adicione a sardinha e a cebola picada, cubra
com água (aproveitando a água de cocção da batata e da
08 meses
abóbora) e deixe cozinhar até a sardinha e os demais
ingredientes estarem bem macios e cozidos, acrescente a
rúcula cinco minutos antes de desligar. Amasse com um
garfo se necessário e/ ou desfie a sardinha. Sirva.
ALMOÇO DO BEBÊ
INGREDIENTES
Frango, ovo, mandioquinha, cenoura e brócolis
MODO DE PREPARO

coloque em uma panela e refogue com alho e
cebola
Peito de frango - pique a cebola e o alho e aqueça

no azeite, refogue o frango, depois de bem
A partir de refogado, coloque água e deixe cozinhar até ficar
08 meses molinho, depois desfie
VAQUINHA ATOLADA GOURMET
INGREDIENTES
400g de músculo bovino 500g aipim (mandioca) picado 1
cenoura ½ maço de espinafre 1 tomate sem pele ½
cebola picada 3 dentes de alho amassado 1 colher (chá)
de azeite/ óleo Temperos in natura à gosto* (sugestão:
folhas de louro)
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, refogue no azeite/óleo a
cebola até dourar, depois acrescente o alho amassado, o
espinafre e tempere a gosto, após refogado adicione o
tomate e o aipim picado, cubra com água e coloque
pressão por 30 minutos, após o tempo estipulado, abra a
panela, acrescente a carne de músculo, a cenoura
A partir de picada e as folhas de louro, deixe na pressão por mais
08 meses 30 minutos e sirva. Adicione a salsinha e cebolinha para
finalizar.
RISOTINHO DE PEIXE
INGREDIENTES
1 Filé de Merluza cortado em cubos ou tiras 2
batatas médias cortada em cubos 1 cenoura cortada
em cubos 1 xícara de espinafre picado 1 xícara de
arroz branco (cozido) 1 cebola picada + 1 dente de
alho amassado 1 colher (chá) de azeite/ óleo
Temperos in natura à gosto*
MODO DE PREPARO
Cozinhe os legumes no vapor. Em uma panela
aqueça o azeite/ óleo e doure a cebola e alho, após
acrescente os cubinhos de peixe e deixe dourar,
junte os cubinhos de batata e cenoura já cozidos,
tempere à gosto e adicione 5 colheres de água e
mexa para incorporar, acrescente o espinafre e
continue mexendo até ficar um caldinho encorpado,
A partir de adicione o arroz, o cheiro verde, mexa e desligue o
08 meses fogo. Deixe a panela tampada por uns 3 minutinhos.
Sirva!
PESCADA E ABOBRINHA
INGREDIENTES
3 cubos médios de pescada (sem espinha) 2
colheres (sopa) de abobrinha 1 colher (sopa)
espinafre 1 colher (sopa) cebola picada 1 dente de
alho amassado 1 colher (chá) de azeite/ óleo
Temperos in natura à gosto*
MODO DE PREPARO
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no
azeite/óleo, adicione o peixe e a abobrinha picada,
tempere à gosto, acrescente 200 ml de água.
Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam
macios e quase sem caldo, quando os
A partir de ingredientes estiverem cozidos, adicione o
08 meses espinafre. Sirva.
RISOTO DE FRANGO
INGEDIENTES
4 colheres (sopa) frango desfiado – temperado 1 cenoura descascada
e ralada ½ xícara de Arroz Integral cru
Sugestão de Preparo do Frango:

Tempere 2 peitos de frango sem osso e pele com azeite/óleo, noz
moscada e limão, deixe marinar por um tempo ( qto tempo?). Refogue
bem em uma panela alho e cebola até dourar e acrescente tomates em
cubos ( sem pele), adicione água até cobrir e deixe cozinhar por por
30min e desfie
MODO DE PREPARO
A partir de Em uma panela refogue bem o arroz junto com o frango e a cenoura.
08 meses Quando começar a grudar no fundo da panela, cubra com 1 ½ xícara
de água, deixe cozinhar em fogo baixo, monitore o cozimento do arroz,
se caso ainda não esteja macio, adicione mais ½ xícara de água.
Quando o arroz estiver macio, desligue o fogo e deixe o caldinho
encorpar. Sirva. OBS: Pode acrescentar caldo de feijão quando o prato
estiver finalizado.
BOBÓZINHO DE PEIXE GOURMET
INGREDIENTES
2 Filés de peixe branco (usado Saint Peter) 1
pedaço de mandioca cozida 2 tomates (sem pele
e sementes) picados 1 cebola picada 80 ml de
leite de coco + 300g de coco seco 1 colher de
(sobremesa) de azeite/óleo Temperos in natura a
gosto ( alho, salsinha, cebolinha, limão, outros)
MODO DE PREPARO
Tempere os filés de peixe com limão e temperos
in natura À gosto. Grelhe os filés com o azeite/
óleo em uma frigideira antiaderente, após
grelhados desfie e reserve. Bater no liquidificador
a mandioca cozida, cebola e o tomate, após leve a
mistura do liquidificador a uma panela, aqueça,
A partir de adicione o peixe e o leite de coco, e deixe
08 meses cozinhar alguns minutos, por fim, adicione a
salsinha e sirva.
MUFFIN DE CENOURA
COM ABOBRINHA
Ingredientes
2 ovos 3/4 de xícara de leite desnatado 1 xícara de
cenoura ralada grosso 1/2 xícara de abobrinha ralada
grosso 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de
farinha de trigo integral 4 colheres (sopa) de azeite /
óleo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal
* Tempos in natura a gosto
modo de preparo
Em uma tigela, junte os ovos, o leite e o azeite,
adicione os ingredientes restantes mexendo até a
mistura ficar homogênea. Despeje a massa em 12
forminhas próprias para muffins até atingir cerca de
dois terços da altura. Leve ao forno preaquecido, em
temperatura moderada (180 ºC), por 20 minutos.
A partir de
Retire do forno e espere amornar de cinco a dez
08 meses minutos antes de desenformar.
HAMBÚRGUINHO
ingredientes
½ xícara de carne moída ½ xícara batata doce e

cenoura cozidos e amassados 1 gema de ovo ½
cebola picada ½ dente de alho amassado 1 colher
(chá) de azeite/ óleo Aveia em flocos finos Temperos
in natura à gosto* (sugestão: folhas de louro)
modo de preparo
Em um recipiente junte todos os ingredientes,

tempere a gosto, acrescente a aveia em flocos finos
até dar consistência. Modele. Use se possível uma
frigideira antiaderente
A partir de
08 meses
SOPA DE AVEIA
INGREDIENTES
1 Cenoura média 1 mandioquinha média

1 colher (sobremesa) de cebola picada 2
colheres (sopa) de farinha de aveia 1
xícara (chá) de caldo de frango 1 colher
(chá) de azeite/ óleo Temperos in natura à
gosto*
MODO DE PREPARO
Cozinhe a cenoura e a mandioquinha, após o
cozimento, refogue a cebola no azeite/óleo,
acrescente os legumes amassados e tempere à
gosto acrescente o caldo de frango, e em fogo
baixo vá adicionando a aveia até cozinhar e
A partir de
formar um creme. Obs: Pode – se adicionar uma
8 meses proteína macia, desfiada ou moída.
OMELETE COM CENOURA
INGREDIENTES
2 ovos grandes1 cenoura pequena
ralada1/2 cebola pequena cortada em
cubos azeite e cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque os ovos em um prato e bata com um
garfo, tempere com o cheiro verde picado. Em
uma frigideira antiaderente coloque um pouco de
azeite e os pedaços de cebola para refogar.
Coloque a cenoura, mexa por um a dois minutos e
coloque os ovos batidos. Com uma espátula,
mexa delicadamente do inicio até o centro da
frigideira e espalhando a parte crua para as
A partir de bordas. Cozinhe por mais ou menos por 4 minutos
08 meses e depois vire o omelete para cozinhar o outro lado.
PANQUECAS DE BANANA
INGREDIENTES
2 Bananas (fatiadas) 1/4 de xícara de
farinha de trigo integral (para polvilhar)
1 xícara de farinha de trigo integral 1
ovo 3/4 xícara de leite 50 g de manteiga
(derretida )
MODO DE PREPARO
Polvilhe as bananas em 1/4 de xícara de farinha
para revestir. Em uma tigela, misture a massa
combinando a 1 xícara de farinha com o ovo e o
leite mexendo vigorosamente. Aqueça uma
frigideira e derreta um pouco de manteiga.
Mergulhe os discos de banana na massa e frite de
A partir de cada lado até dourar.
09 meses
CREPIOCA DE BETERRABA
INGREDIENTES
1 Ovo 2 colheres (sopa) de goma para

tapioca hidratada 2 colheres (sopa) de
beterraba crua ralada• sal a gosto
MODO DE PREPARO
Bata o ovo e misture bem os outros ingredientes.

Espalhe numa frigideira antiaderente pequena e
bem aquecida. Doure dos dois lados.
A partir de
09 meses
BOLINHO DE COCO
INGREDIENTES
2 Ovos
1 Banana madurinha amassada
100 a 150g de coco fresco ralado
1 Colher de óleo de coco
1 Colher de fermento
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, em seguida

coloque nas forminhas e leve para assar a 180º
graus, até o palitinho sair limpo.
A partir de
09 meses
BOLINHO DE FRUTAS
INGREDIENTES
2 Ovos
1 Banana amassada
1 Maçã sem casca
Suco de laranja apenas com uma fruta
1/2 Xicara de farinha de trigo Integral
1 Colher de chá de fermento
MODO DE PREPARO
Misture a banana, a maçã ralada no ralo fino, e os

ovos junto com suco de laranja, depois acrescente
os demais ingredientes e misture bem, em
seguida coloque a massa em forminhas, asse no
A partir de Airfryer por 10 minutos.
09 meses
BOLO DE BETERRABA
INGREDIENTES
1 Beterraba pequena crua e descascada
2 Ovos
1/4 x De óleo de coco
2 Xícara farinha de trigo integral ( pode dividir
com aveia)
1 Colher de fermento em pó
2 Colheres de sopa de cacau em pó 100%
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador. Depois
Coloque em uma tigela e adicione aos poucos a
farinha de trigo, por ultimo o fermento e modele e
em seguida asse no forno médio, use o palito para
A partir de verificar se está no ponto.
09 meses
PÃOZINHO DE QUEIJO FAKE
INGREDIENTES
2 Bananas cozidas amassadas

Polvilho doce
Polvilho azedo
1 Tâmara ralada
MODO DE PREPARO
Em relação a quantidade do polvilho coloque aos

poucos até dar a consistência de modelar as
bolinhas sem grudar nas mãos, lembrando que
para cada colher do polvilho azedo são 2 de
polvilho doce, em seguida asse na Airfryer por 10
min. em 180° graus
A partir de
09 meses
ALMOÇO DO BEBÊ
INGREDIENTES
Chuchu, Abóbora, Omelete
feijão Arroz com cenoura
MODO DE PREPARO
coloque
em uma panela e refogue com alho e cebola
Omelete - Brócolis com rúcula. (Cozinhe o brócolis

e cozinhe de leve a rúcula, depois bati o ovo com
brócolis, rúcula, acrescente cebolinha, salsinha e
A partir de orégano. Depois frite
01 ANO Arroz e feijão cozidos normal
ALMOÇO DO BEBÊ
INGREDIENTES
Purê de mandioquinha, arroz, feijão, carne de porco

cozida e desfiada.
MODO DE PREPARO
Refogue um dente de alho triturado em 1 colher

de azeite, acrescente 1 colher de chá de açafrão e
uma pitada de sal, coloque os legumes e cubra
com 2 copos d'água. Deixe cozinhar. Depois que
o caldo secar é só amassar com um garfo). Carne
de porco temperado com açafrão, alho, cebola,
A partir de cominho e salsa.
01 ANO
PÃO DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
1 ovo 2 Colheres (sopa) farelo aveia 2
Colheres (sopa) farelo agua 1 colher
(chá) fermento em pó • Temperos in
natura a gosto ( Sugestão: curry ,
oregáno, gergelim )
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em um recipiente,
acrescente o fermento e leve ao fogo em uma
frigideira antiaderente untada com azeite, tampe e
deixe assar dos dois lados em fogo baixo. Obs:
Pode substituir o farelo de aveia por goma de
A partir de tapioca
01 meses
HAMBÚRGUER DE PEIXE E
MANDIOQUINHA
INGREDIENTES
1 mandioquinha (ou batata) 1 filé de

tilápia ½ cenoura ralada Fubá para
empanar * Temperos in natura à gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a mandioquinha, após cozida tempere à
gosto e amasse. Cozinhe ou grelhe o filé de peixe
já temperado à gosto, desfie, após esse processo,
misture os ingredientes e monte os
hambúrgueres, empane com fubá e coloque em
A partir de forno pré-aquecido a 180º graus até dourar. Obs:
1 ANOS Pode substituir o Fubá por farelo de aveia.
PIZZA DO BEBÊ
Ingredientes Massa:
2 ovos 1 colher (sopa) farelo de aveia
Ingredientes Recheio:
Recheio: Queijo / legumes Frango/ carne
moída / atum Molho tomate caseiro
Orégano
Modo de Preparo:
Massa: Bater todos os ingredientes no
liquidificador ou mixer, coloque a mistura em
frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois
lados. Recheio: Frango ou Carne moída já
temperados à gosto.
A partir de Obs: Pode substituir o farelo de aveia por goma

1 ANO de tapioca e acrescentar na massa beterraba ou
brócolis.
BOLINHO DE FRANGO
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) frango desfiado e
temperado 1 ovo 1 cenoura ralada •
Brócolis cozido – opcional 3 colheres
(sopa) aveia 1 colher (sopa) chia *
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em um recipiente e

modele. Asse forno pré-aquecido a 200º graus até
dourar por 20 minutos. Obs: Pode substituir a
aveia por farinha de trigo ou farinha de arroz.
A partir de
1 ANO
MUFFIN DE CENOURA
E ABOBRINHA
INGREDIENTES
1 Ovo
2 Colheres de goma de tapioca
1 Cenoura ralada
1 Abobrinha ralada
Sal e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e coloque em

forminhas individuais, asse no Airfryer a 180°
graus até o palito sair limpo.
A partir de
1 ANO
PASTEL INTEGRAL
INGREDIENTES
1/3 xícara de azeite
1/2 xícara de água morna
1 xícara de aveia flocos finos ou farelo
de aveia 1 xícara de farinha de trigo
integral
1 pitadinha de sal
MODO DE PREPARO
Mistura todos os ingredientes com a mão até
desgrudar, se ainda estiver grudando deixa na
geladeira de 20 a 30 minutos, se estiver
quebradiço adiciona água aos poucos (1/2 colher
de chá por vez)
Abra a massa em cima de um plástico filme e
corte no formato que desejar
coloque o recheio que preferir já frio e feche com
A partir de ajuda do plástico filme e aperte a ponta ( esse da
1 ANO foto é de frango e queijo)
Asse em forno pré-aquecido de 15 a 20 minutos
até estarem douradas embaixo.
TORTA DE FRANGO
INGREDIENTES
2 ovos 50g de frango desfiado já
temperado à gosto ½ xícara (chá) de
repolho cortado em fininho ½ colher (chá)
fermento em pó • Temperos in natura a
gosto ( Sugestão: 1 colher (sopa) açafrão)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em um recipiente,

acrescente o fermento em pó e despeje a massa
em forminhas próprias. Leve para assar em forno
180º graus por 6 a 7 minutos até ficar dourado.
A partir de
1 ANO
PÃOZINHO DE LEITE EM PÓ
INGREDIENTES
5 Colheres de leite Ninho
1 Ovo
1 Colher de chá de fermento
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes com uma colher e

depois modele com as mãos molhadas, pois a
massa é um tanto pegajosa, em seguida asse no
Airfryer por 5 minutos.
A partir de
1 ANO
STROGONOFF DO BEBÊ
INGREDIENTES
1/2 Peito de frango desfiado 1/2 cebola picada em
cubinhos 1 colher de manteiga sem sal 1 colher de
azeite 1 cenoura pequena ralada 1 tomate sem
sementes picado em cubinhos 2 colheres de espinafre
bem picadinho (pode ser daqueles que vende congelado)
1 colher (chá) de páprica doce 1 colher (chá) de mostarda
em pó Sal a gosto 200 ml de iogurte natura
MODO DE PREPARO
Aqueça a panela com o azeite, coloque a manteiga e
doure a cebola. Acrescente o frango e refogue um
pouco. Logo em seguida acrescente o frango, o
tomate, a cenoura e o espinafre. Refogue mais um
A partir de pouco e acrescente os temperos, mostarda, páprica e
02 ANOS sal. Coloque mais ou menos 3/4 de xícara de água e
deixe cozinhar até que a cenoura esteja macia.
Acrescente o iogurte natural, mexa bem e desligue.
TORTA INTEGRAL
INGREDIENTES
1 Ovo
1/4 Xícara de óleo de girassol
1/2 Xícara de leite
1/2 Xícara de farinha integral
1/4 Xicara de farelo de aveia
1/2 Colher rasa de chá de sal
1/4 Colher de sopa de fermento
1 Colher de sopa de chia
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador, coloca a metade da
massa nas forminhas ou forma normal untada
com manteiga e enfarinhada, rechear como
A partir de preferir um exemplo legal é carne moída com
2 ANOS cenoura, em seguida asse a 200° graus
TORTA DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES
3 Xícaras (chá) de grão-de-bico 8 copos de água
1 cenoura grande ralada 1 cebola grande ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha 2
colheres (sopa) de salsinha picadinha 1 colher
(sopa) de azeite manteiga para untar a forma.
MODO DE PREPARO
Lave o grão-de-bico e deixe de molho durante uma noite. Em
uma panela, coloque água e o grão-debico e deixe cozinhar
por 40 minutos o até que fique bem macio. Escorra a água,
deixe esfriar e bata no liquidificador, para formar uma pasta
homogênea; Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no
azeite. Acrescente a cebolinha e a salsa. Unte uma assadeira
retangular e coloque uma camada de pasta de grão-de-bico,
A partir de uma do refogado e cubra com outra camada de grão-de-bico.
3 ANOS Salpique um pouco de manteiga sobre a última camada e leve
ao forno para assar durante cerca de 30 minutos. Deixe esfriar
completamente e corte com forminha no formato de coração.
Para decorar, coloque um pouco de cebolinha picada.
ESTRELINHAS DOURADAS
INGREDIENTES
10 Buquês de couve-flor cozidos 2

cenouras cozidas 1 colher (chá) de cebola
ralada 1 colher (sopa) de queijo ralado 1
ovo 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto.
MODO DE PREPARO
Em seguida, acrescente a cebola, o queijo, o ovo,
a farinha e o sal. Amasse bem. Abra com um rolo
e corte com uma forminha com desenho de
estrela. Depois, coloque todas as estrelinhas em
uma forma bem untada com manteiga e leve para
A partir de assar.
3 ANOS
PUDIM GELADO DE GOIABA
INGREDIENTES
1 Goiaba vermelha 1 copo de água 1

copo de leite 4 colheres (sopa) de
maisena 4 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Dissolva a maisena no leite fervido. Bata a goiaba

com a água no liquidificador. Junte todos os
ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo
até engrossar mexendo sempre. Coloque em uma
forma para pudim umedecida com água e leve à
A partir de geladeira até esfriar. Desinforme e sirva. Você
3 ANOS pode substituir a goiaba por 10 morangos.
PUDIM DE COUVE FLOR
INGREDIENTES
1 Couve-flor grande 3 ovos 1 colher

(sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de
farinha de trigo 1 copo de leite B fervido 5
colheres (sopa) de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Lave a couve-flor e cozinhe em um pouco de água
e escorra. Em uma panela, desmanche em fogo
baixo a margarina com a farinha e acrescente, aos
poucos, o leite quente. Mexa até obter uma
mistura bem densa. Depois, com o fogo apagado,
junte o queijo ralado, os ovos e a couve-flor
triturada. Despeje a mistura em um pirex untado
A partir de com margarina e asse no forno alto por 30
3 ANOS minutos.
MACARRÃO ARCO-ÍRIS
INGREDIENTES
¾ Xícara de macarrão cortado (tipo pena ou fusili) 6
colheres (chá) de farinha de trigo 3 colheres (chá) de
manteiga 300 ml de leite sal à gosto ½ xícara de ervilhas
congeladas ou cozidas ½ xícara de milho verde 1 tomate
sem pele cortado em cubos ¾ de xícara de queijo Edam
ou Gouda ½ xícara de migalhas de pão integral ou
torradas
MODO DE PREPARO
Encha pela metade uma panela com água e deixe ferver.
Adicione 1 colher (chá) de sal, junte o macarrão e cozinhe
por aproximadamente 7 minutos, até ficar macio. Escorra.
Coloque a farinha, a manteiga e o leite numa panela e
cozinhe sobre fogo médio, mexendo todo o tempo, até
começar a engrossar. Tempere com um pouco de sal,
A partir de abaixe o fogo e adicione as ervilhas, o milho, o tomate em
3 ANOS cubos e ½ xícara de queijo. Misture e cozinhe por 2 minutos.
Misture o macarrão com o molho e aqueça tudo. Coloque a
mistura em um prato grande. Misture as migalhas de pão
com o queijo restante e salpique por cima. Coloque no forno
quente por 3-4 minutos para dourar.
IDEIAS DE PRATOS PARA VOCÊ

COMBINAR OS INGREDIENTES
Tomate, cereja, vage, arroz, brócolis e ovo
Arroz, feijão, orégano, batata, cenoura
Mandioquinha, vagem, Cenoura, brócolis,

Frango grelhado e Feijão carioca

Brócolis, abóbora, arroz com Carne moída
Músculo, batata, cenoura arroz e feijão.
Macarrão (espaguete), carne moída,

chuchu, cenoura, feijão

Couve, batata, cenoura, ovo cozido e feijão.
Carne moída, inhame, beterraba e

creminho de ervilha
Carne moída, abóbora, batata doce e

quiabo.
SUQUINHO DE MELÃO
INGREDIENTES
1 Fatia de melão 1 maçã descascada, sem

sementes, cortada em cubos suco de 1/2 limão
Receitas de 1/2 colher (sobremesa) de mel
(lembrando que o mel, geralmente, só é liberado
para bebês com mais de 1 ano de idade) 1/2 copo
de água filtrada
MODO DE PREPARO
Triture as frutas com a água no liquidificador.

Depois adicione o suco de limão e o mel triture
mais um pouco. Prontinho é só servir
A partir de
01 ANO
SUQUINHO NUTRITIVO
INGREDIENTES
1/2 cenoura descascada 1/2 beterraba descascada

1/2 pera descascada 1 fatia de melão 1 xícara (chá)
de água fervida e filtrada suco de 1/2 laranja-lima
MODO DE PREPARO
Triture no liquidificador a cenoura, a beterraba e

as frutas. Passe na peneira e junte o suco de
laranja.
A partir de
01 ANO
SUQUINHO DE
MAÇÃ E MELANCIA
INGREDIENTES
1/2 Maçã descascada

1 xícara de polpa de melancia, sem caroço 2
gotinhas de limão
MODO DE PREPARO
Triture tudo no liquidificador e passe numa peneira

fina depois é só servir.
A partir de
01 ANO
SUQUINHO PARA O CALOR
INGREDIENTES
1/2 Pera
1/2 Fatia de Melancia
1 colher (sopa) de folhas de hortelã
MODO DE PREPARO
Lave as frutas, coloque-as cortadas no

liquidificador e acrescente meio copo (150ml) de
água. Triture tudo e ofereça ao Baby ainda fresco.
A partir de
01 ANO
SUQUINHO
NUTRITIVO DE PERA
INGREDIENTES
1/2 Pera
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara de chá frio de camomila
MODO DE PREPARO
Triture tudo no liquidificador (chá, açúcar mascavo

e a pera lavada e cortada em pedaços) Prontinho
é só servir
A partir de
01 ANO
CHÁ DE CAMOMILA
PARA RELAXAR
INGREDIENTES
1 Xícara de água de
1 Colher de sopa de chá de camomila
MODO DE PREPARO
Ferva a água, desligue o fogo acrescente o chá de

camomila, depois abafe com uma tampa por 10
minutos, e em seguida é só coar esfrie e sirva
para o bebê.
A partir de
01 ANO
CHÁ PARA CÓLICA

INGREDIENTES
1 Colher de camomila 1/2 Colher de chá de erva-

doce
1 Folha de louro 1 Xícara de água.
MODO DE PREPARO
Coloque os ingredientes em uma panela e deixe
ferver por aproximadamente 5 minutos, em
seguida é só coar esperar esfriar e servir para o
bebê.
OBSERVAÇÃO
Chás e sucos só podem ser oferecidos a partir de
1 ano de idade.
O chá de camomila e o chá para cólica é

A partir de recomendado para as mamães que amamentam
assim será transferido pelo leite, se o seu filho não
01 ANO
mama no peito espere até o primeiro ano para
ofertar
HAMBÚRGUER DE LENTILHA
INGREDIENTES
2 xícaras de lentilha crua (ou grão de bico, ou feijão, ou outra
RECEITAS APLV oleaginosa)

1 cenoura média a grande
1 cebola média
tempero a gosto (sal, açafrão, orégano, coentro, etc)
aveia quanto baste
farinha de trigo (pode ser farinha de rosca) quanto baste
MODO DE PREPARO
Deixe a lentilha de molho na água até que inche (umas 4 horas
no mínimo), cozinhe e escorra a água. Em uma panela,
refogue a cebola e a cenoura (e mais algo se desejar).
Coloque no liquidificador a lentilha cozida escorrida, o
A partir de refogado de cebola e cenoura e os temperos. Bata até virar
02 ANOS um creme.
Coloque esse creme em uma tigela e adicione partes iguais de
aveia e farinha, misturando bem, até que pegue o ponto de
modelar com as mãos (ele fica meio grudento mesmo! é só
molhar as mãos ou deixá-las enfarinhadas para que não grude
na hora de modelar). Faça os modelos como desejar, e frite
com um fio de óleo. Ele queima fácil, cuidado!
PANQUECA VEGANA
RECEITAS APLV
INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de água
1/4 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento químico
Sal e temperos a gosto
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador, despeje um pouco na

frigideira quente e com um fio de óleo. Vire os
lados e retire quando dourar, coloque um pouco
de recheio na borda e enrole. Guarde-as juntas
para permanecerem aquecidas e fofinhas. Não
A partir de precisa usar o fio de óleo em todas as panquecas,
02 ANOS eu uso só na primeira vez.
MINI ALMÔNDEGAS
INGREDIENTES
RECEITAS APLV 2 xícaras de lentilha crua (ou grão de bico, ou feijão, ou outra
oleaginosa)
1 cenoura média a grande
1 cebola média
tempero a gosto (sal, açafrão, orégano, coentro, etc)
aveia quanto baste
farinha de trigo (pode ser farinha de rosca) quanto baste
MODO DE PREPARO
Deixe a lentilha de molho na água até que inche (umas 4
horas no mínimo), cozinhe e escorra a água. Em uma
panela, refogue a cebola e a cenoura (e mais algo se
desejar). Coloque no liquidificador a lentilha cozida
escorrida, o refogado de cebola e cenoura e os temperos.
A partir de Bata até virar um creme. Coloque esse creme em uma tigela
e adicione partes iguais de aveia e farinha, misturando bem,
02 ANOS até que pegue o ponto de modelar com as mãos (ele fica
meio grudento mesmo! é só molhar as mãos ou deixá-las
enfarinhadas para que não grude na hora de modelar). Faça
bolinhas e cozinhe no molho de tomate! Sirva quente!
BISCOITINHOS
AMANTEIGADOS VEGANOS
INGREDIENTES
RECEITAS APLV 50g de farinha de trigo
a mesma quantidade da farinha, de amido de milho
50g de açúcar
4 colheres de sopa de óleo vegetal (girassol)
goiabada
MODO DE PREPARO
Misture todos os secos, adicione o óleo, amasse bem com as
mãos, molde e coloque em uma forma untada, adicione um
pedacinho de goiabada por cima e leve ao forno pré aquecido a
180° até dourar levemente no fundo. Não deixe de mais, se
A partir de não ficará duro.
02 ANOS
OBS: use um copo medidor que tenha a separação das gramas
de farinha para as gramas de açúcar, e meça a farinha e o
amido na parte da farinha, pois a quantidade de açúcar é
menor que a de farinha.
BISCOITO DE BANANA
SAUDÁVEL
INGREDIENTES
RECEITAS APLV
4 Banana prata madura
4 colheres de sopa de granola
1 colher de chá de semente de linhaça triturada
1 pitada de canela em pó
adoce a gosto (rapadura, melaço, mel, açúcar
mascavo, etc)
MODO DE PREPARO
Amasse as bananas com o garfo, adicione todos

os outros ingredientes e misture bem. Coloque em
forma untada e asse em forno pré aquecido a
200º graus por 20 a 30 minutos, até que fique
opaco e doure no fundo.
A partir de
02 ANOS
BOLO PÃO DE MEL COM

UVA PASSAS
INGREDIENTES
RECEITAS APLV
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
meia xícara de mel puro (usei o de assapeixe)
meia xícara de óleo
3/4 de xícara de água
um punhado de uva passa preta picada
MODO DE PREPARO
Adicione os 3 primeiros ingredientes e misture,
coloque os líquidos (mel, óleo e água), misture
bem, adicione a uva passa por último e termine de
bater a massa (à mão). Assar em forno pré
aquecido em 180°, por 30 minutos ou até que
A partir de doure.
02 ANOS
ROBSON DE PÃO DE FORMA

INGREDIENTES
14 fatias de pão de forma 1 cebola média 4 dentes de alho

2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 pitada de orégano
RECEITAS APLV 1 pitada de curry 1/2 colher de sopa de cebolinha desidratada
1 colher de sopa de extrato de tomate fio de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha grande, esfarele as fatias de pão, dê atenção
dobrada para as cascas. Esmiúce bem e reserve. Coloque no
liquidificador o todos os ingredientes exceto o azeite de oliva e
os pães. Adicione um pouco de água (1/4 de xícara, mais ou
menos) para ficar molhado e o pão absorver.
Na vasilha com os pães esfarelados, adicione aos pouquinhos
o molho que você fez no liquidificador e vá misturando bem
com as mãos, até chegar no ponto de modelar. Faça formato
A partir de de hambúrguer e frite com um fio de azeite (o óleo do molho
02 ANOS auxilia na fritura também!) ou na grelha!
Por fim jogue um pouquinho de sumo de limão por cima e bom
apetite!
BISCOITO CASEIRO
INGREDIENTES
1 ovo;
RECEITAS APLV ½ xícara de chá de farinha de trigo;
¼ de xícara de chá de azeite;
¼ de xícara de chá de açúcar;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
MODO DE PREPARO
Coloque os ovos e o açúcar em um recipiente e bata bem.
Vá adicionando azeite aos poucos e continue batendo.
Adicione a essência de baunilha e misture.
Depois junte a farinha e o fermento e mexa com as mãos até
formar uma massa homogênea.
Quando a massa soltar das mãos, abra-a em cima de uma
A partir de mesa enfarinhada.
02 ANOS Estique a massa com um rolo e depois corte no formato e
tamanho desejado.
Distribua os biscoitos em uma assadeira e cubra com papel
vegetal.
Asse no forno a 180℃ por cerca de 20 minutos ou até dourar.
PÃO DE QUEIJO
INGREDIENTES
2 xícaras de polvilho azedo
RECEITAS APLV 1 xícara de polvilho doce
1 ½ xícara de batata-doce cozida e amassada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de curry
¼ xícara de água morna
⅓ xícara de azeite
1 colher (sopa) de chia (opcional)
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha coloque o polvilho azedo, o doce, o sal, o
curry e o azeite e misture.
Adicione a batata-doce amassada e misture com as mãos;
Por fim adicione a chia e a água e vá sovando até que a
A partir de massa solte das mãos.
02 ANOS Deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180℃.
Então modele a massa em bolinhas pequenas e coloque em
uma assadeira antiaderente.
Asse por 30 a 40 minutos ou até dourarem por cima.
BISCOITO DE POLVILHO
INGREDIENTES
RECEITAS APLV 2 xícaras de polvilho azedo

1/2 xícara de água fervente
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha grande adicione o polvilho e o sal e misture.
Vá adicionando a água fervente aos poucos enquanto mexe
com uma colher.
Quando a mistura já estiver morna, acrescente o ovo e passe
a mexer com as mãos até formar uma massa.
A partir de A massa deve ficar firme, mas não muito dura. Portanto, se
02 ANOS achar necessário pode adicionar mais um pouquinho de água.
Depois forme pequenos palitos e distribua numa forma
antiaderente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180℃ por aproximadamente 25
minutos.
DIREITOS AUTORAIS
Conforme a Lei 9.610/98, é proibida a reprodução total e parcial ou divulgação
comercial sem a autorização prévia e expressa do autor (artigo 29).
Os exemplos usados estão sujeitos aos direitos intelectuais de seus autores.
TODOS OS DIREITOS RESERVADOS.
Itapê Negócios Digitais CNPJ:37.457.691/0001-67
NAIARA CABRAL
NUTRICIONISTA
CRN 3 - 30.517

Receitas Cardápio Do Bebê at

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Receitas Cardápio Do Bebê at

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Licensed to Débora Alline Ketzer Rosinieski - rosinieski@hotmail.com - 040.697.

Aqui você terá informações fundamentais sobre a introdução alimentar e

RECEITAS ATUALIZADAS FREQUENTEMENTE

ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR DO BEBÊ 04.........................11

A organização Mundial de Saúde (OMS) e Sociedade Brasileira de

CHEGOU A HORA! O BEBÊ ESTA COM

POR ONDE COMEÇAR?

Ofereça um tipo de cada vez para que a criança identifique cada

Ofereça alimentos variados, tornando os pratos coloridos.

A introdução alimentar pode gerar muitas expectativas nos pais e

IMPORTANTE: Evitar distrações, habitue-se a realizar as

QUAIS ALIMENTOS OFERTAR?

COMO POR ONDE COMEÇAR?

Refeições Salgadas Comece com consistência pastosa (papas/purês)

ESQUEMA ALIMENTAR ADAPTAR

OBS: Ao invés de fornecer as frutas nos lanches intermediários,

TRANSIÇÃO ALIMENTAR: EVOLUÇÃO

TRANSIÇÃO ALIMENTAR: EVOLUÇÃO

ENTENDA O QUE É BLW

É uma técnica de introdução alimentar complementar com oferta

É uma abordagem onde o aporte nutricional pode ficar defasado,

1- Priorizamos pela autonomia do bebê.

Especiarias liberadas: alho, cebola, salsão, manjericão, alecrim,

Especiarias que devem ser evitadas: pimentas, páprica picante e o

Usar preferencialmente azeite de oliva, canola ou soja em pouca

NÃO é recomendado o uso de sal iodado ( sal de cozinha ).

NÃO é recomendado usar temperos industrializados (caldos e

Ao adicionar o sal, ele “esconde” o verdadeiro sabor dos alimentos

COLOCAR OS TEMPEROS COLOCAR OS TEMPEROS

Cúrcuma cominho Tomilho Sálvia

Até 6 meses: somente leite materno ou fórmula infantil.

Entre 6 a 12 meses – ofertar somente água, necessário

A partir de 12 meses – ofertar sucos, preferencialmente naturais, sem

A consistência da papa deve ser evoluída progressivamente, sempre

DEIXAR DE RE – OFERTAR ALIMENTOS REJEITADOS

Em torno de 6 meses de idade, o bebê apresenta reflexo de protusão

Exemplos: Cenoura crua e ralada, cenoura cozida em rodelas, suflê

2) ADOÇAR FRUTA COM AÇÚCAR OU MEL o NÃO é recomendado

As frutas em sua versão in natura já possuem açúcar (denominada:

IMPORTANTE: Mel in natura ou em preparações, não devem ser

3) ENGROSSANTES ALIMENTÍCIOS (Farináceos/Achocolatados)

NÃO é recomendado para crianças menores de 2 anos, de acordo

É uma atitude muito comum que observarmos na prática das famílias,

Alimentos congelados, instantâneos, outros, possuem elevado valor

Possuem aditivos em sua composição (conservantes, estabilizantes,

PREFIRA OS ALIMENTOS IN NATURA

Refeições/Alimentos congelados podem ficar armazenados por até

ORIENTAÇÕES: - Ao terminar de cozinhar o alimento, coloque-o em

O descongelamento deve ocorrer na geladeira, para garantir a

NUNCA deixar a comida descongelar em temperatura ambiente. -

UTENSÍLIOS: QUAIS USAR?

Devem ser oferecidas com colher que apresente diâmetro

PRATOS: Os pratinhos com divisórias são bem interessantes, pois

Alumínio: são as mais populares, não apenas pelo preço mais

Quanto maior a superfície de contato do alimento, mais alumínio

Ferro: essas panelas também transferem para o alimento parte

Cozinhar algumas refeições nas panelas feitas deste material

Vidro, Titânio e Silicone: são as mais indicadas para cozinhar os

Todas as sobremesas, lanches e refeições citadas a partir de 6

SOPA DE FRANGO DESFIADO

FRANGO DESFIADO COM LEGUMES

Polenta - Refogue o alho e a

Legumes - corte os legumes em quadradinhos, coloque