Batata e Mitocondrial

Exceção -> ovócito maduro tem mais de 100.000 cópias de DNAmt =

1/3 do DNA total da célula. É amplamente utilizada na Genética Forense, para reconhecimento de
corpos.
- Complexoo terciária:
mitocôndria produz sinais usando alguns polipeptideos da OXFOS para iniciar a apoptose.
Miopatia mitocondrial caracterizada por fibras vermelhas rasgadas (degeneração fibras musculares
e
proliferação anômala) = MERRF -> primeira a ser identificada.
- Genética Mitocondrial: DNAmt muta 10x mais que o nuclear -> por não possuir histonas, e ser
composto exclusivamenstoricamente, uma das culturas culinárias mais importantes
do mundo e base de alimentação de muitos povos e gerações.
O Brasil é um grande centrte por éxons.
Doenças com apresentação clínica variável -> porém com predomínio neuromuscular.
Mais de 1
Homoplasmia: células com única linhagem de DNAmt
Heteroplasmia: células com mitocôndrias de linhagens com e sem mutação no DNAmt

Batata os tipos e as preparações mais saudáveis.

A batata é, hio produtor e consumidor desse tubérculo, que se caracteriza,
principalmente, como uma das mais importantes fontes de carboidratos 00
rearranjos e 50 mutações de ponto diferentes relacionados com doenças.
Tipos de mutação: Missense -> em regiões codificantes (alteram atividades proteicas da OXFOS)
De ponto -> em RNAt que impedem a síntese proteica e rearranjos que causam deleções ou
duplicações da molécula de DNAmt.
- Fissão Mitocondrial: Divisão por fissão simples com divisão das
moléculas de DNAmt ao acaso, depois de replicadas.
- HERANÇA => Materna ou Citoplasmática -> o ovócito com várias
mitocôndrias e o espermatozoide possuindo poucas, as quais não
persistem nos filhos. Todos os filhos da mulher que possui
mutação mitocondrial herdam-na.
Porém nenhum dos filhos de homem com mutação mitocondrial
herdam ela.para a nossa vida.
Extremamente versátil, ela pode ser consumida nas mais variadas formas e
composições: frita, cozida, assada e até mesmo industrializada, para produção
de fécula e chips.
Uma ótima notícia é que a batata não engorda.
O que engorda é o óleo ou os alimentos que a acompanham.
Muito utilizada na culinária junto às saladas ou como acompanhamento de
carnes (frango, peixe e boi), purês e frita, o tipo de cozimento que melhor
conserva os seus nutrientes é através do vapor e com a sua casca preservada.
Altamente saborosa, a batata possui um verdadeiro arsenal de nutrientes para
o nosso organismo.
Com pouca quantidade de gordura, na forma natural, ela, em 100 gramas,
possui, em média, 65 calorias.
Além disso, ela contém vitaminas do complexo B e C, fora importantes sais
minerais como fósforo, ferro, potássio e cálcio, que dão mais força à
musculatura e aos ossos do corpo.
A batata também é uma fonte importante de amido, carboidrato usado como
fonte de glicose.
A batata também é rica em vitamina K, nutriente que torna a artéria mais
elástica e, portanto, auxilia na prevenção de acidentes vasculares e previne
câimbras.
Outra curiosidade dos benefícios desse alimento para nossa saúde é o suco de
seu caldo, que ajuda a aliviar dores no estômago.

Em relação a quesitos estéticos, o consumo da batata também é um grande

aliado à beleza.
Em sua forma crua, o alimento é eficaz para a saúde da pele, tanto que
existem d OXFOS: É central em 3 das principais funções da mitocôndria:
Função primária: produção de energia
Obs: Ondas não ionizantes causam um acúmulo de radicais livres nas cél do corpo, principalmente
nas mitocôndrias => gera perda na produção de ATP. Função secundária:
geração de O2 reativo como subproduto do processo. Funçãiversos produtos à
base de suas composições para curar ou remover marcas de acne no rosto.
O puré de batata, combinado ao mel, também serve para deixar a pele macia,
suave, brilhante.
Informação Nutricional – Porção de 30 g (crua)

Quantidade por porção % Valor diário

Valor energético 30 Kcal 1%
Carboidrato 7,2 g 2%
Proteína 0g 1%
Gorduras totais 0g 1%
Gorduras saturadas 0 g 1%
Gorduras trans 0g **
Sódio 0 mg 1%
Fibra alimentar 0,6 g 2%
Um dos vegetais mais consumidos do mundo, a batata é presença constante
em nosso dia a dia.
Por isso, conhecê-la é fundamental para manter a nossa alimentação
nutricional equilibrada.
Veja aqui os diferentes tipos de batatas, seus benefícios, e suas
melhores preparações de consumo.
Se tem um alimento que é extremamente eclético e combina com grande
maioria das receitas é a batata!
Fonte de energia e de nutrientes importantes para o nosso corpo, esse vegetal
possui d OXFOS: É central em 3 das principais funções da mitocôndria:
Função primária: produção de energia
Obs: Ondas não ionizantes causam um acúmulo de radicais livres nas cél do corpo, principalmente
nas mitocôndrias => gera perda na produção de ATP. Função secundária:
geração de O2 reativo como subproduto do processo. Funçãiversas formas de
consumo, onde umas são mais benéficas do que outras para a nossa saúde.
Em seus diferentes tipos e preparações, esse alimento pode e deve fazer parte
integral da nossa rotina alimentar.
Dentre seus benefícios principais, a batata é rica em fibras alimentares,
proteínas e vitaminas dos complexos B, C, E e K. Isso tudo a torna um
antioxidante natural para o organismo, protegendo o corpo das ações dos
radicais livres, que causam doenças.
Batata os tipos e as preparações mais saudáveis

Sua composição também é fonte de bons sais minerais como zinco, cálcio,
magnésio, ferro, manganês e potássio, que auxiliam na redução da pressão
arterial, da inflamação dos intestinos e do sistema digestivo.
Segundo a nutricionista Mariane Valpassos, as melhores maneiras de consumir
batatas são juntas às proteínas, saladas e sopas:
“A batata é um alimento muito versátil!
Existem diversos tipos como batata inglesa, doce, baroa, yacon e outras.
As melhores formas de consumo são cozidas, assadas e no vapor”, destaca a
nutricionista.
Vejas os benefícios dos preparos das batatas para a saúde
OXFOS: É central em 3 das principais funções da mitocôndria:
Função primária: produção de energia
Obs: Ondas não ionizantes causam um acúmulo de radicais livres nas cél do corpo, principalmente
nas mitocôndrias => gera perda na produção de ATP. Função secundária:
geração de O2 reativo como subproduto do processo. FunçãCozidas:
Para não perder os nutrien OXFOS: É central em 3 das principais funções da
mitocôndria:
Função primária: produção de energia
Obs: Ondas não ionizantes causam um acúmulo de radicais livres nas cél do corpo, principalmente
nas mitocôndrias => gera perda na produção de ATP. Função secundária:
geração de O2 reativo como subproduto do processo. Funçãtes do alimento
durante o cozimento, é aconselhado que a batata seja cozida inteira, cobrindo-
a por completo com a água.
Pode ser usada para saladas ou para preparar um delicioso purê.
Assadas:
É uma das formas mais saudáveis de preparar o alimentos, desde que você
utilize pouco óleo.
Recomenda-se também não retirar a casca. É ideal para acompanhar as
proteínas.
A vapor:
Cozer a vapor é uma boa alternativa para preservar os nutrientes e o sabor
mais natural do alimento.
É uma forma de sofrer menos alterações, isso acontece porque eles não
ganham e nem perdem água durante o cozimento.