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  • Curriculo - Vinicius Vieira

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    Carlos Vinicius é um gastrônomo com experiência em restaurantes asiáticos e conhecimentos sobre veganismo e nutrição. Tem ampla criatividade na criação de pratos e gestão de equipe. Formou-se em gastronomia em 2021 e possui cursos em PANCs, cortes nobres e manipulação de alimentos.

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    Carlos Vinicius é um gastrônomo com experiência em restaurantes asiáticos e conhecimentos sobre veganismo e nutrição. Tem ampla criatividade na criação de pratos e gestão de equipe. Formou-se em gastronomia em 2021 e possui cursos em PANCs, cortes nobres e manipulação de alimentos.

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    CARLOS VINICIUS

    GASTRÔNOMO

    (21) 98223-9692

    Rua Dr. Sebastião de Aquino, 150


    Barra da Tijuca

    carlosviniciussvieira@gmail.com

    RESUMO
    Com extensa experiência em
    restaurantes asiáticos,
    EXPERIÊNCIAS
    conhecimentos sobre veganismo,
    balanço nutricional, criação de ficha
    técnica, utensílios e equipamentos. RESTAURANTE PURA RIO
    Ampla criatividade na criação de Função: Cozinheiro Líder
    pratos e gestão de equipe. Período: Maio de 2021

    FORMAÇÃO
    2019 - Curso de PANCs
    RESTAURANTE KITCHEN
    2019 - Curso de Parrilla/Cortes Nobres
    2019 - Curso de Manipulação de alimentos Função de Cozinheiro Geral
    2021 - Faculdade de Gastronomia Período: Agosto de 2020 a Janeiro de 2021

    REFERÊNCIA
    Pierre Landry
    (21) RESTAURANTE MEE
    Matheus Franklin Função de Estagiário e Auxiliar de Cozinha
    (21) 98301-8233 Período: Agosto de 2019 a Junho de 2020

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