Auditoria Interna de BPF/PPR-APPCC com foco nos colaboradores-operadores

Avaliações com colaboradores-operadores (engloba áreas de armazenamento, envase, produção, recebimento, expedição, laboratório)

SETOR: Laboratório

1- Fazer a avaliação por setor.

2- Escolher pelo menos 2 colaboradores por setor e sempre anotar o nome nas evidências.
3- Escolher sempre colaboradores diferentes a cada auditoria executada.
4- Serão dadas notas 1, 2 ou 3. 1 O item conforme (3), considera-se que os colaboradores entrevistados tem segurança das informações passadas.
A nota 2 corresponde ao atendimento parcial e 1 quando não há conhecimento por parte dos auditados.
NC/PC/C (1,
AVALIAÇÃO Orientação para o auditor Descrição e Evidências
2, 3)
A resposta correta deve ser relacionada aos
Exemplo: Os colaboradores José e João não
1- Você conhece as ações que devem ser tomadas para cuidados aplicados na empresa, como acessos
3 souberam mencionar as ações que devem ser
evitar a presença de pragas na empresa? fechados, ambiente limpo, recolhimento constante
tomadas para evitar pragas.
do lixo, etc.

2- Existe um formulário onde você possa registrar a Os colaboradores devem conhecer o registro de
2
presença de pragas quando a detectar? ocorrência de pragas.

Os colaboradores precisam saber quem realiza

3- Existe um controle da qualidade da água por meio de
análises de cloro? Quem as executa? Qual a importância
de ter uma água de qualidade?
essa ação e qual a importância da água para a
lavagem das mãos e uso no produto quando se
2
aplicar. No caso da área que executa a ação, deve-
se registrar as evidências de forma mais completa,
mencionando a identificação do registro realizado.

Os colaboradores precisam saber qual a frequência

4- Existe uma frequência de retirada dos resíduos do
setor? Onde os mesmos são guardados após o descarte?
2
Os recipientes dos resíduos são higienizados? Onde os
resíduos são descartados?
de retirada dos resíduos e onde eles são
guardados e descartados. Normalmente há um
responsável pelo descarte e eles precisam saber
que não podem jogar nenhum resíduo de forma
indevida.

Se esse item não se aplica ao setor, confira nota 1

5- Em casos de controle de temperatura, umidade, etc.
ao mesmo. Se o setor entrevistado não possui
nas áreas, como são registradas as mesmas? Tem
2 monitoramento, mas outro da empresa possui,
planilhas de controle? Quais as ações em caso de desvio
perguntar ao colaborador se ele conhece as áreas
dessas medidas?
que são controladas e o porquê disso.
 6- Como acontece a limpeza do setor (estrutura,
equipamentos e utensílios)? Quem realiza? Como
registra? Tem procedimento? Como foram treinados na
execução da limpeza? Alguém monitora? Quais as ações
se a limpeza não estiver adequada? Onde ficam os
produtos de uso na limpeza?
7- Quais os cuidados são tomados durante a realização
de manutenção de equipamentos quando isso acontece
dentro da produção
8- Como você cuida do seu uniforme? Troca todos os
dias? Lava o mesmo?
9- Qual a importância de se manter hábitos higiênicos
aqui no seu setor? Cite 3 ações que consideradas anti-
higiências e que não devem ser feitas?
10- Quais os cuidados que você deve tomar ao entrar em
cada setor?
11- Se você estiver doente, o que você faz?
12- E como você cuida do seu uniforme nos períodos de
almoço? E no momento de descanso?
Verificar se há instrução de trabalho, se os
colaboradores foram treinados. Se há diluição de
2 produto químico, conferir se todos sabem dessa
informação e se a mesma está em algum
procedimento.
O objetivo é entender se os colaboradores
conhecem as orientações quando ocorre uma
manutenção. Confirmar se eles cobram dos colegas
2 da manutenção uso de vestimentas apropriadas, e
entender como eles protegem o produto nesses
casos (isolamento de área, parada de produção,
etc.)
2
Os colaboradores precisam dizer sobre a
importância de não espirrar, tossir, comer, colocar a
mão no nariz no ambiente de produção e áreas
2
relacionadas. E eles devem entender que essa
ação é necessária para garantir a segurança do
alimento e a saúde das pessoas.
Verificar se o colaborador conhece as regras da
2 empresa em termos de toucas, luvas, jalecos,
proibição de celular, etc?
O colaborador precisa saber que deve informar seu
gestor imediato no caso de doença, para que possa
2
ser avaliado a permanência deles em áreas de
contato direto com o produto.
Entender com os colaboradores se eles sentam no
1
chão com os uniformes.

13- Você foi treinado na função que executa? Conhece os
procedimentos internos relacionados a sua atividade?
Qual a relação da sua atividade com a segurança do
alimento?
14- Você sabe o que são alergênicos? Existe aqui na
empresa? Quais? Quais os cuidados com esse tipo de
produto?
15- Você sabe explicar o que são perigos para a
segurança de alimentos? Quais os perigos que vocês
possuem aqui?
16- Você conhece o plano APPCC da sua empresa?
Sabe dizer se aqui tem PCC (PPRO se for o caso)? O
que isso significa? Em qual setor isso acontece? Sabe
explicar o que são perigos a segurança de alimentos?
17- Produtos que serão reprocessados, como são
identificados?
18- Qual a sua atitude em caso de detectar um estranho
dentro da empresa desacompanhado e sem as
vestimentas adequadas? E se detctar algum colaborador
de áreas administrativas desrespeitando as regras de
higiene?
Somatória
Porcentagem
Classificação
É importante identificar se o gestor imediato treinou
seus colaboradores e se o treinamento foi eficaz?
Registrar aqui os controles específicos do setor.
Por exemplo no recebimento e expedição deve
haver uma inspeção de transporte. O recebimento
deve haver alguma análise de inspeção dos
insumos (nem que seja visual). A área de
1 armazenamento de produto acabado envolve área
de não conformes, potncialmente inseguro,
produtos em liberação, etc. O laboratório executa
análises para aprovação, liberação ou
acompanhamento. A produção tem as suas
particularidades. O objetivo é identificar se o
colaborador entende de forma global sua função na
empresa.
O objetivo é saber se os colaboradores entendem a
importância dos alergênicos e conhecem os
1
cuidados tomados na produção, armazenamento,
etc, a fim de evitar contaminaçaõ.
Verificar se o colaborador tem uma ideia macro do
1
APPCC na empresa.
No caso do setor específico, questionar o
colaborador quanto ao monitoramento desses
1
pontos e corrções tomadas imediatamente em caso
de desvios.
Todos os setores devem conhecer sobre a
1
identificação de reprocessos.
Entender se os colaboradores sabem que qualquer
pessoa que entre na empresa deve respeitar as
regras de higiene e deve estar acompanhado de
alguém da empresa. Os colaboradores de áreas
3
administrativos também devem rspeitar as regras e
são considerados como visitante. OBS: Esse item
engloba cuidados com sabotagem também (Food
Defense).
32
59.3%
Satisfatório
 Pontuação máxima: 54

Classificação da pontuação:
Menor que 50%: Insatisfatório
Entre 50% e 70%: Satisfatório
Maior e igual a 70%: Excelente
 Auditoria Interna de BPF/PPR-APPCC com foco nos colaboradores-operadores
Avaliações com colaboradores-operadores (engloba áreas de armazenamento, envase, produção, recebimento, expedição, laboratório)

SETOR: Envase

1- Fazer a avaliação por setor.

2- Escolher pelo menos 2 colaboradores por setor e sempre anotar o nome nas evidências.
3- Escolher sempre colaboradores diferentes a cada auditoria executada.
4- Serão dadas notas 1, 2 ou 3. 1 O item conforme (3), considera-se que os colaboradores entrevistados tem segurança das informações passadas.
A nota 2 corresponde ao atendimento parcial e 1 quando não há conhecimento por parte dos auditados.
NC/PC/C (1,
AVALIAÇÃO Orientação para o auditor Descrição e Evidências
2, 3)

1- Você conhece as ações que devem ser tomadas para

3
evitar a presença de pragas na empresa?

2- Existe um formulário onde você possa registrar a

2
presença de pragas quando a detectar?

3- Existe um controle da qualidade da água por meio de

análises de cloro? Quem as executa? Qual a importância 1
de ter uma água de qualidade?

4- Existe uma frequência de retirada dos resíduos do

setor? Onde os mesmos são guardados após o descarte?
2
Os recipientes dos resíduos são higienizados? Onde os
resíduos são descartados?

5- Em casos de controle de temperatura, umidade, etc.

nas áreas, como são registradas as mesmas? Tem
1
planilhas de controle? Quais as ações em caso de desvio
dessas medidas?
 6- Como acontece a limpeza do setor (estrutura,
equipamentos e utensílios)? Quem realiza? Como
registra? Tem procedimento? Como foram treinados na
1
execução da limpeza? Alguém monitora? Quais as ações
se a limpeza não estiver adequada? Onde ficam os
produtos de uso na limpeza?

7- Quais os cuidados são tomados durante a realização

de manutenção de equipamentos quando isso acontece 1
dentro da produção

8- Como você cuida do seu uniforme? Troca todos os

1
dias? Lava o mesmo?

9- Qual a importância de se manter hábitos higiênicos

aqui no seu setor? Cite 3 ações que consideradas anti- 1
higiências e que não devem ser feitas?

10- Quais os cuidados que você deve tomar ao entrar em

3
cada setor?

11- Se você estiver doente, o que você faz? 2

12- E como você cuida do seu uniforme nos períodos de

2
almoço? E no momento de descanso?
13- Você foi treinado na função que executa? Conhece os
procedimentos internos relacionados a sua atividade?
2
Qual a relação da sua atividade com a segurança do
alimento?

14- Você sabe o que são alergênicos? Existe aqui na

empresa? Quais? Quais os cuidados com esse tipo de 2
produto?

15- Você sabe explicar o que são perigos para a

segurança de alimentos? Quais os perigos que vocês 2
possuem aqui?

16- Você conhece o plano APPCC da sua empresa?

Sabe dizer se aqui tem PCC (PPRO se for o caso)? O
2
que isso significa? Em qual setor isso acontece? Sabe
explicar o que são perigos a segurança de alimentos?

17- Produtos que serão reprocessados, como são

1
identificados?

18- Qual a sua atitude em caso de detectar um estranho

dentro da empresa desacompanhado e sem as
vestimentas adequadas? E se detctar algum colaborador 3
de áreas administrativas desrespeitando as regras de
higiene?
Somatória 32
Porcentagem 59.3%
Classificação Satisfatório
Pontuação máxima: 54
 Classificação da pontuação:
Menor que 50%: Insatisfatório
Entre 50% e 70%: Satisfatório
Maior e igual a 70%: Excelente
 Auditoria Interna de BPF/PPR-APPCC com foco nos colaboradores-operadores
Avaliações com colaboradores-operadores (engloba áreas de armazenamento, envase, produção, recebimento, expedição, laboratório)

SETOR: Mistura

1- Fazer a avaliação por setor.

2- Escolher pelo menos 2 colaboradores por setor e sempre anotar o nome nas evidências.
3- Escolher sempre colaboradores diferentes a cada auditoria executada.
4- Serão dadas notas 1, 2 ou 3. 1 O item conforme (3), considera-se que os colaboradores entrevistados tem segurança das informações passadas.
A nota 2 corresponde ao atendimento parcial e 1 quando não há conhecimento por parte dos auditados.
NC/PC/C (1,
AVALIAÇÃO Orientação para o auditor Descrição e Evidências
2, 3)

A resposta correta deve ser relacionada aos

Exemplo: Os colaboradores José e João não
1- Você conhece as ações que devem ser tomadas para cuidados aplicados na empresa, como acessos
3 souberam mencionar as ações que devem ser
evitar a presença de pragas na empresa? fechados, ambiente limpo, recolhimento
tomadas para evitar pragas.
constante do lixo, etc.

2- Existe um formulário onde você possa registrar a Os colaboradores devem conhecer o registro de
1
presença de pragas quando a detectar? ocorrência de pragas.

Os colaboradores precisam saber quem realiza

3- Existe um controle da qualidade da água por meio de
análises de cloro? Quem as executa? Qual a importância
de ter uma água de qualidade?
essa ação e qual a importância da água para a
lavagem das mãos e uso no produto quando se
1 aplicar. No caso da área que executa a ação,
deve-se registrar as evidências de forma mais
completa, mencionando a identificação do
registro realizado.

Os colaboradores precisam saber qual a

4- Existe uma frequência de retirada dos resíduos do
setor? Onde os mesmos são guardados após o descarte?
2
Os recipientes dos resíduos são higienizados? Onde os
resíduos são descartados?
frequência de retirada dos resíduos e onde eles
são guardados e descartados. Normalmente há
um responsável pelo descarte e eles precisam
saber que não podem jogar nenhum resíduo de
forma indevida.

Se esse item não se aplica ao setor, confira nota

5- Em casos de controle de temperatura, umidade, etc.
1 ao mesmo. Se o setor entrevistado não possui
nas áreas, como são registradas as mesmas? Tem
1 monitoramento, mas outro da empresa possui,
planilhas de controle? Quais as ações em caso de desvio
perguntar ao colaborador se ele conhece as
dessas medidas?
áreas que são controladas e o porquê disso.
 6- Como acontece a limpeza do setor (estrutura,
equipamentos e utensílios)? Quem realiza? Como
registra? Tem procedimento? Como foram treinados na
execução da limpeza? Alguém monitora? Quais as ações
se a limpeza não estiver adequada? Onde ficam os
produtos de uso na limpeza?
7- Quais os cuidados são tomados durante a realização
de manutenção de equipamentos quando isso acontece
dentro da produção
8- Como você cuida do seu uniforme? Troca todos os
dias? Lava o mesmo?
9- Qual a importância de se manter hábitos higiênicos
aqui no seu setor? Cite 3 ações que consideradas anti-
higiências e que não devem ser feitas?
10- Quais os cuidados que você deve tomar ao entrar em
cada setor?
11- Se você estiver doente, o que você faz?
12- E como você cuida do seu uniforme nos períodos de
almoço? E no momento de descanso?
Verificar se há instrução de trabalho, se os
colaboradores foram treinados. Se há diluição de
1 produto químico, conferir se todos sabem dessa
informação e se a mesma está em algum
procedimento.
O objetivo é entender se os colaboradores
conhecem as orientações quando ocorre uma
manutenção. Confirmar se eles cobram dos
1 colegas da manutenção uso de vestimentas
apropriadas, e entender como eles protegem o
produto nesses casos (isolamento de área,
parada de produção, etc.)
1
Os colaboradores precisam dizer sobre a
importância de não espirrar, tossir, comer, colocar
a mão no nariz no ambiente de produção e áreas
1
relacionadas. E eles devem entender que essa
ação é necessária para garantir a segurança do
alimento e a saúde das pessoas.
Verificar se o colaborador conhece as regras da
3 empresa em termos de toucas, luvas, jalecos,
proibição de celular, etc?
O colaborador precisa saber que deve informar
seu gestor imediato no caso de doença, para que
1
possa ser avaliado a permanência deles em
áreas de contato direto com o produto.
Entender com os colaboradores se eles sentam
2
no chão com os uniformes.

13- Você foi treinado na função que executa? Conhece os
procedimentos internos relacionados a sua atividade?
Qual a relação da sua atividade com a segurança do
alimento?
14- Você sabe o que são alergênicos? Existe aqui na
empresa? Quais? Quais os cuidados com esse tipo de
produto?
15- Você sabe explicar o que são perigos para a
segurança de alimentos? Quais os perigos que vocês
possuem aqui?
16- Você conhece o plano APPCC da sua empresa?
Sabe dizer se aqui tem PCC (PPRO se for o caso)? O
que isso significa? Em qual setor isso acontece? Sabe
explicar o que são perigos a segurança de alimentos?
17- Produtos que serão reprocessados, como são
identificados?
18- Qual a sua atitude em caso de detectar um estranho
dentro da empresa desacompanhado e sem as
vestimentas adequadas? E se detctar algum colaborador
de áreas administrativas desrespeitando as regras de
higiene?
Somatória
É importante identificar se o gestor imediato
treinou seus colaboradores e se o treinamento foi
eficaz? Registrar aqui os controles específicos do
setor. Por exemplo no recebimento e expedição
deve haver uma inspeção de transporte. O
recebimento deve haver alguma análise de
inspeção dos insumos (nem que seja visual). A
2 área de armazenamento de produto acabado
envolve área de não conformes, potncialmente
inseguro, produtos em liberação, etc. O
laboratório executa análises para aprovação,
liberação ou acompanhamento. A produção tem
as suas particularidades. O objetivo é identificar
se o colaborador entende de forma global sua
função na empresa.
O objetivo é saber se os colaboradores entendem
a importância dos alergênicos e conhecem os
2
cuidados tomados na produção, armazenamento,
etc, a fim de evitar contaminaçaõ.
Verificar se o colaborador tem uma ideia macro
2
do APPCC na empresa.
No caso do setor específico, questionar o
colaborador quanto ao monitoramento desses
2
pontos e corrções tomadas imediatamente em
caso de desvios.
Todos os setores devem conhecer sobre a
1
identificação de reprocessos.
Entender se os colaboradores sabem que
qualquer pessoa que entre na empresa deve
respeitar as regras de higiene e deve estar
acompanhado de alguém da empresa. Os
3
colaboradores de áreas administrativos também
devem rspeitar as regras e são considerados
como visitante. OBS: Esse item engloba cuidados
com sabotagem também (Food Defense).
30
 Porcentagem 55.6%
Classificação Satisfatório
Pontuação máxima: 54

Classificação da pontuação:
Menor que 50%: Insatisfatório
Entre 50% e 70%: Satisfatório
Maior e igual a 70%: Excelente
 Auditoria Interna de BPF/PPR-APPCC com foco nos colaboradores-operadores
Avaliações com colaboradores-operadores (engloba áreas de armazenamento, envase, produção, recebimento, expedição, laboratório)

SETOR: Recebimento

1- Fazer a avaliação por setor.

2- Escolher pelo menos 2 colaboradores por setor e sempre anotar o nome nas evidências.
3- Escolher sempre colaboradores diferentes a cada auditoria executada.
4- Serão dadas notas 1, 2 ou 3. 1 O item conforme (3), considera-se que os colaboradores entrevistados tem segurança das informações passadas.
A nota 2 corresponde ao atendimento parcial e 1 quando não há conhecimento por parte dos auditados.
NC/PC/C (1,
AVALIAÇÃO Orientação para o auditor Descrição e Evidências
2, 3)
A resposta correta deve ser relacionada aos
Exemplo: Os colaboradores José e João não
1- Você conhece as ações que devem ser tomadas para cuidados aplicados na empresa, como acessos
3 souberam mencionar as ações que devem ser
evitar a presença de pragas na empresa? fechados, ambiente limpo, recolhimento constante
tomadas para evitar pragas.
do lixo, etc.

2- Existe um formulário onde você possa registrar a Os colaboradores devem conhecer o registro de
2
presença de pragas quando a detectar? ocorrência de pragas.

Os colaboradores precisam saber quem realiza

3- Existe um controle da qualidade da água por meio de
análises de cloro? Quem as executa? Qual a importância
de ter uma água de qualidade?
essa ação e qual a importância da água para a
lavagem das mãos e uso no produto quando se
1
aplicar. No caso da área que executa a ação, deve-
se registrar as evidências de forma mais completa,
mencionando a identificação do registro realizado.

Os colaboradores precisam saber qual a frequência

4- Existe uma frequência de retirada dos resíduos do
setor? Onde os mesmos são guardados após o descarte?
3
Os recipientes dos resíduos são higienizados? Onde os
resíduos são descartados?
de retirada dos resíduos e onde eles são
guardados e descartados. Normalmente há um
responsável pelo descarte e eles precisam saber
que não podem jogar nenhum resíduo de forma
indevida.

Se esse item não se aplica ao setor, confira nota 1

5- Em casos de controle de temperatura, umidade, etc.
ao mesmo. Se o setor entrevistado não possui
nas áreas, como são registradas as mesmas? Tem
3 monitoramento, mas outro da empresa possui,
planilhas de controle? Quais as ações em caso de desvio
perguntar ao colaborador se ele conhece as áreas
dessas medidas?
que são controladas e o porquê disso.
 6- Como acontece a limpeza do setor (estrutura,
equipamentos e utensílios)? Quem realiza? Como
registra? Tem procedimento? Como foram treinados na
execução da limpeza? Alguém monitora? Quais as ações
se a limpeza não estiver adequada? Onde ficam os
produtos de uso na limpeza?
7- Quais os cuidados são tomados durante a realização
de manutenção de equipamentos quando isso acontece
dentro da produção
8- Como você cuida do seu uniforme? Troca todos os
dias? Lava o mesmo?
9- Qual a importância de se manter hábitos higiênicos
aqui no seu setor? Cite 3 ações que consideradas anti-
10- Quaishigiências
os cuidados quenão
você deve ser
tomar ao entrar em
e que devem feitas?
cada setor?
11- Se você estiver doente, o que você faz?
12- E como você cuida do seu uniforme nos períodos de
almoço? E no momento de descanso?
13- Você foi treinado na função que executa? Conhece os
procedimentos internos relacionados a sua atividade?
Qual a relação da sua atividade com a segurança do
alimento?
Verificar se há instrução de trabalho, se os
colaboradores foram treinados. Se há diluição de
3 produto químico, conferir se todos sabem dessa
informação e se a mesma está em algum
procedimento.
O objetivo é entender se os colaboradores
conhecem as orientações quando ocorre uma
manutenção. Confirmar se eles cobram dos colegas
3 da manutenção uso de vestimentas apropriadas, e
entender como eles protegem o produto nesses
casos (isolamento de área, parada de produção,
etc.)
Os colaboradores precisam dizer sobre a
3
importância de não espirrar, tossir, comer, colocar a
mão no nariz no ambiente de produção e áreas
3 Verificar se o colaborador conhece as que
regras da
relacionadas. E eles devem entender essa
3 empresa em termos de toucas, luvas, jalecos,
ação é necessária para garantir a segurança do
proibição
alimento de celular,
e a saúde etc?
das pessoas.
O colaborador precisa saber que deve informar seu
gestor imediato no caso de doença, para que possa
2
ser avaliado a permanência deles em áreas de
contato direto com o produto.
Entender com os colaboradores se eles sentam no
2
chão com os uniformes.
É importante identificar se o gestor imediato treinou
seus colaboradores e se o treinamento foi eficaz?
Registrar aqui os controles específicos do setor.
Por exemplo no recebimento e expedição deve
haver uma inspeção de transporte. O recebimento
deve haver alguma análise de inspeção dos
insumos (nem que seja visual). A área de
2 armazenamento de produto acabado envolve área
de não conformes, potncialmente inseguro,
produtos em liberação, etc. O laboratório executa
análises para aprovação, liberação ou
acompanhamento. A produção tem as suas
particularidades. O objetivo é identificar se o
colaborador entende de forma global sua função na
empresa.

14- Você sabe o que são alergênicos? Existe aqui na
empresa? Quais? Quais os cuidados com esse tipo de
produto?
O objetivo é saber se os colaboradores entendem a
importância dos alergênicos e conhecem os
2
cuidados tomados na produção, armazenamento,
etc, a fim de evitar contaminaçaõ.

15- Você sabe explicar o que são perigos para a

Verificar se o colaborador tem uma ideia macro do
segurança de alimentos? Quais os perigos que vocês 2
APPCC na empresa.
possuem aqui?

16- Você conhece o plano APPCC da sua empresa? No caso do setor específico, questionar o
Sabe dizer se aqui tem PCC (PPRO se for o caso)? O colaborador quanto ao monitoramento desses
2
que isso significa? Em qual setor isso acontece? Sabe pontos e corrções tomadas imediatamente em caso
explicar o que são perigos a segurança de alimentos? de desvios.
Entender se os colaboradores sabem que qualquer
17- Produtos que serão reprocessados, como são Todosque
pessoa os entre
setores
nadevem
empresaconhecer sobre a as
deve respeitar
18- Qual a sua atitudeidentificados?
em caso de detectar um estranho 1
regras de identificação de estar
higiene e deve reprocessos.
acompanhado de
dentro da empresa desacompanhado e sem as
alguém da empresa. Os colaboradores de áreas
vestimentas adequadas? E se detctar algum colaborador 3
administrativos também devem rspeitar as regras e
de áreas administrativas desrespeitando as regras de
Somatória 43 são considerados como visitante. OBS: Esse item
higiene?
Porcentagem 79.6% engloba cuidados com sabotagem também (Food
Classificação Excelente Defense).
Pontuação máxima: 54

Classificação da pontuação:
Menor que 50%: Insatisfatório
Entre 50% e 70%: Satisfatório
Maior e igual a 70%: Excelente
 Setores Notas Classificação
Laboratório 59.3% Satisfatório
Envase 59.3% Satisfatório
Mistura 55.6% Satisfatório Usar gráfico e divulgar em edital
Recebimento 79.6% Excelente

Auditoria Interna Colaboradores- BPF/PPR-APPCC

90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
Usar escala de cores e divulgar em edital
50.0%
Insatisfatório 40.0%

n
e
e
E
x
c

t
l
Satisfatório

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so
a

a
S

s
30.0%

tr
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a
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tr
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Excelente
20.0%

Usar carinhas e divulgar nos setores 10.0%

0.0%
Insatisfatório Laboratório Envase Mistura Recebimento

Satisfatório

Excelente
R-APPCC
n
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c

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Recebimento