50 1 Gastronomia Peruana

Acreditamos que a verdadeira excelência

culinária deve ser uma experiência completa que cativa e encanta.
Explore conosco e permita-se uma jornada culinária inesquecível.

CEVICHES CHICHARRONES ( E M PA N A D O S )
Prato típico do Peru onde o peixe o camarão ou outros
frutos do mar são marinados no limão e se unem a cebola
pequeno individual 2 pessoas
roxa, pitadas de coentro imersos no tradicional leche de
tigre levemente apimentado.
Todos acompanham macaxeira e batata doce cozidas. Chicharron de Camaron R$
37 R$
65 R$
85
Você pode pedir com ou sem pimenta. Camarão com casca empanado temperado com 100g 200g 300g
molho exclusivo e macaxeira frita crocante.
Chicharron Pescado R$
30 R$
48 R$
60
Tr i o P E R U 5 0 1 R$
69 Filé de peixe em tiras empanado temperado com 100g 200g 300g
A combinação peruana 450g molho exclusivo e macaxeira frita crocante.
perfeita nos sabores do Serve 1 pessoa
ceviche, chicharrón de e acompanha molho Chicharron de Pollo R$
27 R$
45 R$
55
pescado e arroz chaufa. do Chef Nilton. Tiras de frango empanado temperado com 100g 200g 300g
O MAIS PEDIDO! molho exclusivo e batata frita crocante.
individual 2 pessoas
Chicharron Mixto R$
59 R$
74
Ceviche de Pescado R$
52 R$
69 Camarão com casca empanado, filé de peixe em tiras 200g 300g

200g 300g
temperados com molho exclusivo e macaxeira frita crocante.
Peixe cortado em lâminas, cebola roxa, coentro,
leche de tigre, macaxeira e batata-doce cozidas. Chicharron de Pollo para Ninos R$
30
Frango empanado, arroz e batata frita. 100g
Ceviche Mixto R$
63 R$
85
Peixe, camarão cozido cortado ao meio, frutos do 200g 300g Chicharron de Pescado para Ninos R$
30
mar (lula, polvo, mexilhão), cebola roxa, coentro, Peixe empanado, arroz e batata frita. 100g
leche de tigre, macaxeira e batata-doce cozidas.

Ceviche de Pescado y Camaron R$

69 R$
85
Peixe em lâminas e camarão cozido, cebola roxa, coentro, 200g 300g PORCOES BEBIDAS
leche de tigre, macaxeira e batata-doce cozidas.
ARROZ R$
5 AGUA S/ GAS R$
4
Ceviche de Camaron R$
79 B ATATA F R I TA R$
15 AGUA C/ GAS R$
5
Camarão cozido cortado ao meio, cebola roxa, 150g
coentro, leche de tigre, macaxeira e batata-doce M A C A X E I R A F R I TA R$
12 R E F R I G E R A N T E L ATA R$
6
cozidas.
A R R O Z C H A U FA R$
10 C O C A - C O L A 600ML R$
8
Leche de Tigre R$
30 TA R TA R A ( M O L H O ) R$
2 INKA COLA R$
12
80g
Caldo marinado do ceviche sendo mais H 2O H R$
7
espesso com peixe, cebola roxa e coentro.
P L AT O S P R I N C I PA L E S
individual individual 2 pessoas

Arroz a la Nortena R$
63 Arroz con Camaron R$
65 R$
85
Arroz cremoso com camarões ao molho pesto, 450g Arroz cremoso com salsa madre de temperos 450g 650g
cenoura, pimentão vermelho e queijo parmesão ralado. naturais, camarão e queijo parmesão ralado.

Camaron en Salsa Blanca R$

60 Arroz con Mariscos R$
65 R$
85
Camarões grelhados, molho bechamel, 450g Arroz cremoso com salsa madre de temperos 450g 650g
coentro, parmesão ralado e arroz branco. naturais, frutos do mar (lula, polvo, mexilhão e
camarão) e queijo parmesão ralado.
Camaron al Pisco R$
58
450g C h a u fa d e C a m a ro n R$
60 R$
80
Camarões grelhados, flambado ao pisco
(cachaça peruana), arroz branco, batata frita, Arroz soltinho com camarão, omelete cortado, 450g 650g
salada, molho do chef Nilton. cebolinha e shoyo do Peru, molho do chef Nilton.

Ta l l a r i n al Pesto con C a m a r o n R$ 63 C h a u fa d e M a r i s c o s R$
60 R$
80 Sob a orientação do
Arroz soltinho com frutos do mar (lula, 450g 650g talentoso Chef Peruano
Camarão sem casca ao molho pesto 450g
polvo, mexilhão, camarão), omelete cortado,
(ervas e folhas) no macarrão talharim. Nilton, cada prato é uma
cebolinha, shoyo do Peru e molho do chef Nilton. obra-prima de sabores
Ta l l a r i n c o n C a m a r o n R$
60 C h a u fa d e Pe s ca d o R$
49 R$
65 autênticos e texturas
Camarão sem casca ao molho bechamel 450g 450g 650g
envolventes, cuidadosamente
Arroz soltinho com tiras de peixe empanado, elaborado para conquistar o
(branco) no macarrão talharim. omelete cortado, cebolinha, shoyo do Peru e
molho do chef Nilton. paladar brasileiro.
Ta l l a r i n c o n M a r i s c o s R$
63
Mariscos ao molho de salsa madre no 450g C h a u fa d e Po l l o R$
35 R$
49 Assim gar antimos um a
Arroz soltinho com tiras de filé de frango, 450g 650g
macarrão talharim. viag e m se nsor ial pe l a s
omelete cortado, cebolinha, shoyo do Peru e r iquezas culinár ias d o Pe ru
Mar y Tierra R$
65 molho do chef Nilton.
e uma ce le br ação de a l e gri a ,
Filé mignon grelhado com camarões ao molho 420g
C h a u fa d e C a r n e R$
47 R$
63 libe r dade e tr adição fa m i l i a r.
especial e arroz branco. 450g 650g
Arroz soltinho com filé mignon em tiras,
Saltado con Camaron R$
60 omelete cortado, cebolinha, shoyo do Peru

50 1
e molho do chef Nilton.
Camarões grelhados e flambados com legumes 520g
(cebola e tomate) ao shoyo peruano, arroz C h a u fa M i x to R$
52 R$
73
branco branco e batata frita. 450g 650g
Arroz soltinho com filé, frango e camarão, gastronomia peruana
R$
35 omelete cortado, cebolinha, shoyo do Peru
C h a u fa ou Ta l l a r i n Vegetariano e molho do chef Nilton.
Por favor, consulte nosso atendente. 450g
Lomo Saltado R$
49 R$
68 peru_501
Tiras de filé mignon flambado com legumes 520g 750g
individual 2 pessoas (cebola e tomate), ao molho shoyo peruano,
arroz e batata frita. 68 9953-8112
Pollo Broaster R$
42 R$
62 Lomo Mixto R$
52 R$
75
Filé de frango empanado, temperado com 420g 790g Tiras de frango, filé mignon e camarão 520g 750g
molho exclusivo, arroz, batata frita e salada. flambados com legumes (cebola e tomate)
ao shoyo peruano, arroz e batata frita.
CEVICHES

Prato típico do Peru onde o peixe o camarão ou

outros frutos do mar são marinados no limão e se
unem a cebola roxa, pitadas de coentro imersos no
tradicional leche de tigre levemente apimentado.
Todos acompanham macaxeira e batata doce cozidas.
Você pode pedir com ou sem pimenta.

Tr i o P E R U 5 0 1 R$
69
A combinação peruana 450g
perfeita nos sabores do Serve 1 pessoa
ceviche, chicharrón de e acompanha molho
pescado e arroz chaufa. do Chef Nilton.
O mais pedido!
individual 2 pessoas

Ceviche Pescado R$
52 R$
69
Peixe, cebola roxa, coentro, leche de tigre, 200g 300g
macaxeira e batata-doce cozidas.

Ceviche Mixto R$
63 R$
85
Peixe, camarão cozido cortado ao meio, frutos do 200g 300g
mar (lula, polvo, mexilhão), cebola roxa, coentro,
leche de tigre, macaxeira e batata-doce cozidas.

Ceviche Pescado y Camaron R$

69 R$
85
Peixe em lâminas e camarão cozido, cebola 200g 300g
roxa, coentro, leche de tigre, macaxeira e
batata-doce cozidas.

Ceviche de Camanon R$
79
Camarão cozido cortado ao meio, cebola roxa, coentro, 150g
leche de tigre, macaxeira e batata-doce cozidas.

Leche de Tigre R$
30
80g
Caldo marinado do ceviche sendo mais espesso
com peixe, cebola roxa e coentro.
Gastronomia Peruana
Acreditamos que a verdadeira excelência
culinária deve ser uma experiência completa que cativa
e encanta. Explore conosco e permita-se uma jornada
culinária inesquecível.

CHICHARRONES ( E M PA N A D O S )

peq. indiv. 2 pes.

Chicharron de Camaron R$
37 R$
65 R$
85
Camarão com casca empanado temperado com 100g 200g 300g
molho exclusivo e macaxeira frita crocante.

Chicharron Pescado R$
30 R$
48 R$
60
Filé de peixe em tiras empanado temperado com 100g 200g 300g
molho exclusivo e macaxeira frita crocante.

Chicharron de Pollo R$
27 R$
45 R$
55
Tiras de frango empanado temperado com 100g 200g 300g
molho exclusivo e batata frita crocante.

Chicharron Mixto R$
59 R$
74
Camarão com casca empanado, filé de peixe em tiras 200g 300g
temperados com molho exclusivo e macaxeira frita crocante.

Chicharron de Pollo para Ninos R$

30
Frango empanado, arroz e batata frita. 100g

Chicharron de Pescado p/ Ninos R$

30
Peixe empanado, arroz e batata frita. 100g

PORCOES BEBIDAS
Arroz R$
5 Agua s/ gas R$
4
Batata Frita R$
15 Agua c/ gas R$
5
Macaxeira Frita R$
12 Refrigerante lata R$
6
A r ro z C h a u fa R$
10 C o c a - c o l a 600ml R$
8
Inka Cola R$
12
Ta r t a r a ( m o l h o ) R$
2
H 2O H R$
7
P L AT O S P R I N C I PA L E S
individual

Arroz a la Nortena R$
63
Arroz cremoso com camarões ao molho pesto, 450g
cenoura, pimentão vermelho e queijo
parmesão ralado.
Camaron en Salsa Blanca R$
60
Camarões grelhados, molho bechamel, 450g
coentro, parmesão ralado e arroz branco.
Camaron al Pisco R$
58
450g
Camarões grelhados, flambado ao pisco
(cachaça peruana), arroz branco, batata
frita, salada, molho do chef Nilton.
Ta l l a r i n a l P e s t o con Camaron R$
63
Camarão sem casca ao molho de coentro no 450g
macarrão talharim.
Ta l l a r i n c o n C a m a r o n R$
60
Camarão sem casca ao molho bechamel 450g
(branco) no macarrão talharim.

Ta l l a r i n c o n M a r i s c o s R$
63
Mariscos ao molho de salsa madre no 450g
macarrão talharim.
Mar y Tierra R$
65
Filé mignon grelhado com camarões 420g
ao molho especial e arroz branco.

Saltado con Camaron R$

60
Camarões grelhados e flambados com 520g
legumes (cebola e tomate) ao shoyo peruano,
arroz branco branco e batata frita.

C h a u fa ou Ta l l a r i n Vegetariano R$
35
450g
Por favor, consulte nosso atendente.

2 pessoas

Pollo Broaster R$
42 R$
62
Filé de frango empanado, temperado com 420g 790g
molho exclusivo, arroz, batata frita e salada.
P L AT O S P R I N C I PA L E S
individual 2 pessoas

Arroz con Camaron R$

65 R$
85
Arroz cremoso com salsa madre de temperos 450g 650g
naturais, camarão e queijo parmesão ralado.

Arroz con Mariscos R$

65 R$
85
Arroz cremoso com salsa madre de temperos 450g 650g
naturais, frutos do mar (lula, polvo, mexilhão e
camarão) e queijo parmesão ralado.

C h a u fa d e C a m a ro n R$
60 R$
80
Arroz soltinho com camarão, omelete 450g 450g
cortado, cebolinha, shoyo do Peru e molho
da casa.

C h a u fa d e M a r i s c o s R$
60 R$
80
Arroz soltinho com frutos do mar (lula, polvo, 450g 650g
mexilhão, camarão), omelete cortado, cebolinha,
shoyo do Peru e molho da casa.

C h a u fa d e Pe s ca d o R$
49 R$
65
Arroz soltinho com tiras de peixe empanado, 450g 650g
omelete cortado, cebolinha, shoyo do Peru e
molho da casa.
C h a u fa d e Po l l o R$
35 R$
49
Arroz soltinho com tiras de filé de frango, 450g 650g
omelete cortado, cebolinha, shoyo do Peru e
molho da casa.

C h a u fa d e C a r n e R$
47 R$
63
Arroz soltinho com filé mignon em tiras, 450g 650g
omelete cortado, cebolinha, shoyo do Peru e
molho da casa.

C h a u fa M i x to R$
52 R$
73
Arroz soltinho com filé, frango e camarão, 450g 650g
omelete cortado, cebolinha, shoyo do Peru
e molho da casa.
Lomo Saltado R$
49 R$
68
Tiras de filé mignon flambado com legumes 520g 750g
(cebola e tomate), ao molho shoyo peruano,
arroz e batata frita.
Lomo Mixto R$
52 R$
75
Tiras de frango, filé mignon e camarão 520g 750g
flambados com legumes (cebola e tomate) ao
shoyo peruano, arroz e batata frita.
Sob a orientação do
talentoso Chef Peruano Nilton,
cada prato é uma obra-prima
de sabores autênticos e
texturas envolventes,
cuidadosamente elaborado
para conquistar o paladar bra-
sileiro.

A ssim ga r a n t i mos u ma
v i a g e m se n sor i a l pe la s
r iq u ez a s c u li n á r i a s
d o Pe r u e u ma c e le b r a ç ão
d e a l e gr i a , li b e r da de e
t r a d i ç ã o fa mi li a r.

gastronomia peruana

peru_501

68 9953-8112