SEJA

FRANQUEADO
EMPREENDA COM SEGURANÇA
O QUE É
UM BOM NEGÓCIO?
 É aquele que oferece RISCO compatível com
meu interesse.

Rentabilidade que remunere o capital de forma

convenientemente superior ao meu custo de oportunidade.

Exija de mim DEDICAÇÃO que eu esteja

disposto a colocar em prática.
 O QUE É
FRANCHISING?
Franquia é adesão a um sistema padronizado.

É um sistema onde o Franqueador cede ao

Franqueado (empreendedor) o direito de uso da
marca, associado ao direito de distribuição exclusiva
ou semiexclusiva de produtos ou serviços.

Adquirir uma franquia significa assumir um conjunto de

restrições, em prol de benefícios que não estariam
disponíveis em outras formas de empreender.
 O QUE É
COF?

Circular de Oferta de Franquia

É o documento usado pela franqueadora
com as informações comerciais, financeiras
e jurídicas para seus investidores.

Lei da franquia
Lei 13.966 de 26/12/20109
PRINCIPAIS PAPÉIS
DO FRANQUEADOR
Modela o negócio e capacita sua Rede;

Estrutura os processos, ferramentas e manuais;

Transfere know-how e know-why;

Fornece suporte e orientações contínuas;

Pensa e age no médio e longo prazo;

Lidera e inspira sua rede (Propósito, Diretrizes e Valores).

PRINCIPAIS PAPÉIS Escolhe a Franquia;

DO FRANQUEADO Investe e reinveste no negócio;

Estrutura e desenvolve a equipe da unidade;

Opera e gerencia o negócio (ou sua rede de unidades);

Proporciona excelência na experiência de consumo;

Representa a marca;

Lidera, inspira e engaja sua equipe (cultura);

Participa de maneira engajada com a Rede.

 ABRA A SUA
PORTO DO SABOR
E TENHA UMA MÉDIA DE

15%
DE LUCRATIVIDADE
 Há 25 anos, a família Wolfram abria a primeira unidade da
marca Porto do Sabor no Shopping Novo Leblon, na Barra
da Tijuca. Ainda com o conceito de Delicatessen, aquela loja
seria a fonte de renda para uma mãe, uma avó e seus três
netos.
NOSSA HISTÓRIA Os consumidores locais traziam a demanda por
produtos diferentes dos que eram comercializados e
foi assim que o “melhor açaí do Rio” surgiu, além de
outros produtos eu compõem o mix atual.

Com receitas passadas de geração para geração que

conquistou não comente o paladar dos clientes, mas
despertou o desejo de empreender, desde 2014 o Porto do
Sabor se tornou uma Rede de Franquias para poder cumprir
sua missão.
NOSSA HISTÓRIA

Adesão ao sistema de
Franchising Inauguração da
Abertura da 1ª Delicatessen 1ª Fábrica de
Shop Novo Leblon (Barra, RJ) abastecimento

1997 2013 2015

1999 2014 2018 Mudança no conceito da 1ª Abertura da 1ª unidade
Loja Shop Novo Leblon Franqueada Rio 2 (Barra, RJ) Adesão ao Grupo
(Barra, RJ) Endeavor Brasil
Nova Identidade
Novo mix de produtos: visual
Açaí e Sanduíches
NOSSA HISTÓRIA
Nova Identidade visual
& Novo Projeto Arquitetônico
1ª Chancelada 3ª Chancela
pela PEGN do Selo ABF
NOVA
FÁBRICA PRÓPRIA Retomada do Crescimento
(capacidade 150 lojas)
2ª Chancela 22 unidades Franqueadas
do Selo ABF

2020 2022
2019 2021
1ª Chancela do
Selo ABF
2023 Novos modelos de
negócio (Quiosque e Nova sede |
Recorde de
Food Truck) Escritório Barra (RJ)
Recorde 50 toneladas
3 milhões de de Açaís Abertura da 1ª unidade
Clientes Fora do RJ – Teresópolis
5K toneladas de Açaí
Atendidos vendidos
 3x CHANCELADA
COM SELO DE EXCELÊNCIA DA ABF
CREDIBILIDADE E Associada desde 2013
RECONHECIMENTO
PRÊMIOS
CONQUISTADOS 2x CHANCELADA
pela PEGN (Pequenas
Empresas Grandes Negócios)
POR QUE A PORTO É UMA
MERCADO A SER EXPLORADO
OPÇÃO? SEM CONCORRENTE DIRETO

FÁBRICA PRÓPRIA
QUALIDADE, ABASTECIMENTO E P&D

MIX DE PRODUTOS
DO CAFÉ AO ALMOÇO E LANCHE
 ONDE
ESTAMOS
+30 lojas
+3K clientes ano
+50% de crescimento no n°
de novas lojas
NOSSO MIX
DE PRODUTOS
25 anos de experiência, com uma
Alimentação saudável e o Açaí mas
consolidado do mercado.
 5 MILHÕES DE KG
de Açaí vendido

+40k unidades de croissant e

pastel de forno

+20k pratos com saladas,

+5K sanduíches naturais, montados
na hora, mantendo o foco em alimentação
mais saudável.
Café da Manhã | Lanches
+150 opções no Mix

Diversas opções :
o Sucos
o Vitaminas
o Espresso
o Açaí
o Croissant
o Pastel de Forno
o Misto Quente
o Ovo Mexido
o Omeletes
o Tapiocas
Refeições
+30 opções
o Strogonoffs
o Nhoque
o Quiches
o Empadões
o Torta de Frango
o Filé de Frango
Saladas +10 opções
o Chicken Caesar
o Salpicão Light
o Bowl de Frango
o Prato Light
o Filé de Frango com Salada
o Prato de Salada
Sopas
o Caldo Verde
o Canja
o Funcional
o Caldo de Feijão
Crepes
7 sabores
o Salgados
o Doces
Sanduíches +12 opções
o Grand Chicken
o Montado (do jeito do cliente, montado na hora)
o Sanduíches Natural
Sobremesas
o Bolo de Cenoura
o Brownies
o Tortas Diversas
o Palha Italiana
FÁBRICA
PRÓPRIA
Capacidade para
atender até
200 lojas
SUPORTE
PORTO DO SABOR
 o Busca e Análise do Ponto Comercial;
o Viabilidade do Negócio;
EXPANSÃO o Negociação com o locador;

o Desenvolvimento do projeto Arquitetônico;

o Suporte e gestão nas fases pré e pós-inauguração;
o Indicação de Fornecedores;
o Entrega de Manuais e procedimentos para o negócio; IMPLANTAÇÃO

o Treinamentos e Reciclagem constantes;

o Aplicação do Programa de Qualidade;
OPERAÇÕES o Consultoria de campo e negócios periódica;

o Apoio em Marketing Institucional e local desde a inauguração da loja;

o Realização de Convenção e Encontros frequentes com Franqueados;
o Pesquisa e desenvolvimento para gestão do mix de produtos; MARKETING

o Comitê Consultivo de Franqueados;

o Construção e suporte de relatórios mensais (Porto News);
o Negociações contantes de parcerias para melhorar a performance da rede;
o Metas e indicadores de performance.
INTELIGÊNCIA DE MERCADO
MODELOS DE
NEGÓCIOS
MODELOS DE NEGÓCIO A partir de R$ 169 mil

PORTO DO SABOR
EVENTOS

LOJA
A partir de QUIOSQUE
R$ 349 mil

CONTAINER
MODELO LOJA Taxa de Franquia R$ 45.000

* Números meramente ilustrativos

PORTO DO SABOR Projeto Arquitetônico R$ 13.500

Equipamentos R$ 101.000

Instalações R$ 138.500

Comunicação Visual R$ 14.500

Montagem da loja R$ 16.500

Mobiliário R$ 20.000

TOTAL ESTIMADO R$ 349.000

Taxa de Publicidade – 1% do faturamento bruto
Royalties – 5% do faturamento bruto FATURAMENTO MÉDIO MENSAL R$ 120.000
Retorno do Investimento – 28 a 36 meses
Capital de Giro R$ 30.000

Estoque Inicial R$ 12.000

Grand Opening R$ 2.000

RELACIONAMENTO
COM FRANQUEADOS
RELACIONAMENTO
COM FRANQUEADOS

o A Convenção de Franqueados acontece todos

os anos, integralmente dedicada à capacitação
e muitos treinamentos.
Esse é um grande momento para integrar, reciclar
e trocar experiências com outros franqueados.
Um dos principais objetivos é analisar os
resultados, planejar os próximos passos e engajar
todo o time.
RELACIONAMENTO
COM FRANQUEADOS

o Realizado duas vezes por ano com uma

programação focada na apresentação de
resultados e no bom relacionamento da
franqueadora com seus franqueados.
Além de muita troca de experiências e
conhecimento.
RELACIONAMENTO
COM FRANQUEADOS

Comitê Consultivo de
Franqueados
 Festival Crepes
RELACIONAMENTO
COM FRANQUEADOS
Campanhas de
Marketing

Festival Sopas Campanha Açaí

Campanha Montado

Campanha Mídias
Sociais | Influencers
RELACIONAMENTO
COM FRANQUEADOS

Lançamentos (P&D)
o Desenvolvimento de Novos Produtos
o Calendário Anual de lançamentos
o Gestão do Mix de Produtos
o Renovação do Cardápio
o Porto LAB Clientes e Franqueados

Porto LAB
Lançamento Festival de Crepes
Strogonoff Camarão
RELACIONAMENTO
COM FRANQUEADOS

Porto NEWS
o Boletim Mensal de Notícias
o Report com ranking das Unidades
o Novidades
o Acontecimentos
ETAPAS PARA ABERTURA
Desenvolver o

DE UMA FRANQUIA 8 Projeto

Arquitetônico

7 Assinar o contrato de
Locação

9 Início das
1 obras
START
6 Buscar e Aprovar o
ponto comercial
Preenchimento
do cadastro
10 Abertura da
Empresa
Participar da Reunião Assinatura do pré-contrato
2 de Negócios 5 e pagamento da taxa de
franquia
Seleção e treinamento
11 da equipe

3 4 Receber a COF

Reunião
Individual
FINISH 12

Inauguração
da unidade
“Acreditamos que todo sucesso é construído com base na
colaboração, trabalho em equipe e comunicação eficaz.
Todo o nosso time estará à disposição para fornecer
orientações, suporte financeiro e jurídico, apoio de
marketing, treinamentos e informações necessárias para o
seu negócio.

Estou ansiosa para trabalhar em conjunto, aprender com os

desafios e celebrar conquistas ao seu lado. Tenha certeza
de que faremos o máximo para garantir que você tenha uma
experiência gratificante e bem-sucedida com a marca Porto
do Sabor.

Estamos aqui para ajudar e apoiar você em todas as etapas

do seu caminhar. Juntos, vamos ainda mais longe!”