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ALIMENTOS ASPIRINA

Se sabe desde hace varias décadas que la aspirina® infantil puede reducir el riesgo de
cáncer de colon y ayudar a prevenir una recurrencia o recidiva.

En un estudio reciente de 2019, los investigadores encontraron que el uso de 100mg

ácido acetilsalicílico (Aspirina® infantil, Adiro® 100) de una a tres veces al mes (con una
edad promedio de inicio del consumo de 66 años y un seguimiento de alrededor de 12
años) se correlacionó con un 13% menos de riesgo de muerte por cáncer. Aquellos que
tomaron aspirina tres o más veces por semana tuvieron un 15% menos de riesgo de
muerte por cáncer y un 29-44% menos de riesgo de muerte por cáncer colorrectal,
dependiendo del IMC (índice de masa corporal).

El uso de aspirina puede ser un arma de doble filo. En algunos casos, el uso de aspirina
puede producir células cancerosas resistentes a la quimioterapia. También aumenta el
riesgo de hemorragia digestiva interna, por lo que puede no ser una buena idea tomarlo
para prevenir tumores.

El ácido salicílico también se encuentra en una gran variedad de frutas, verduras,

cereales integrales, frutos secos, aromáticas, especias y en el té.

La buena noticia es que ... puedes obtener el equivalente a una aspirina infantil (o más)
si sigues una dieta basada en plantas, rica en aromáticas y especias.

Las aromáticas y especias contienen los niveles más altos de salicilatos en la naturaleza.
Cayena, cardamomo, canela, eneldo, fenogreco, orégano, cúrcuma, tomillo, menta,
albahaca, hojas de laurel, jengibre, nuez moscada y pimentón entre otras, son ricas en
este compuesto. Pero hay una "súper especia repleta de ácido salicílico" que contiene
casi 15 veces más ácido salicílico que la cúrcuma, el pimentón o el chile rojo en polvo.
¡El comino!

Una cucharadita de comino contiene aproximadamente la misma cantidad de ácido

salicílico que una aspirina infantil.

Este estudio encontró que los vegetarianos tenían niveles de ácido salicílico en orina
significativamente más altos que los no vegetarianos.

Las poblaciones rurales de la India tienen tasas mucho más bajas de cáncer colorrectal
que muchos países occidentales. Se ha sugerido que esto puede deberse a una dieta rica
en especias con altos niveles de salicilatos, especialmente comino, pimentón, cúrcuma,
y chile en polvo, que son ingredientes básicos en la mayoría de los polvos de curry.

Este estudio encontró que los indios rurales tenían niveles séricos de ácido salicílico el
doble de altos que los vegetarianos occidentales, y casi cuatro veces más que los
occidentales no vegetarianos.
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El ácido salicílico es tan beneficioso para el cuerpo que algunos investigadores incluso
han sugerido que se clasifique como una vitamina oficial: ¡la vitamina S!

Vale la pena señalar que la carne, las aves, el pescado, los huevos, los aceites y los
productos lácteos (los alimentos básicos de las dietas occidentales, las dietas bajas en
carbohidratos, las dietas paleo y cetogénicas) contienen poco o nada de ácido salicílico.

A pesar de la gran cantidad de investigaciones publicadas sobre los beneficios del ácido
salicílico, la comunidad científica nunca ha entendido por completo cómo actúa el ácido
salicílico contra el cáncer. Pero este estudio de 2019, arrojó una nueva luz sobre esta
relación.

Los investigadores de la Universidad Estatal de Dakota del Sur comenzaron investigando

el mecanismo por el cual la aspirina (ácido salicílico) reduce el riesgo de cáncer
colorrectal. Y descubrieron que un metabolito del ácido salicílico llamado ácido 2,4,6-
trihidroxibenzoico (2,4,6-THBA) podía ralentizar el crecimiento de las células
cancerosas. Luego decidieron buscar fuentes naturales de 2,4,6-THBA y descubrieron
que este compuesto también se libera cuando los flavonoides que se encuentran en las
frutas y verduras son degradados por bacterias en el colon.

Los investigadores encontraron que el metabolito flavonoide 2,4,6-THBA puede unirse

a tres enzimas que ayudan a las células a dividirse. Encontraron que el 2,4,6-THBA tiene
un efecto anticancerígeno directo sobre las células del cáncer de colon si tienen una
proteína transportadora llamada SLC5A8, pero esta proteína a menudo se desactiva en
las células de cáncer de colon.

Descubrieron que el 2,4,6-THBA ralentiza la tasa de división celular. Esto les da a las
células precancerosas lesionadas más tiempo para reparar el daño del ADN y les da a las
células inmunes más tiempo para localizar y destruir las células cancerosas ya existentes.