Câmpus de Araraquara

Plano de Ensino
Curso
EBB2017 - Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia

Ênfase

Identificação

Disciplina
EBB061T - Fundamentos de Toxicologia

Docente(s)

Unidade
Faculdade de Ciências Farmacêuticas

Departamento
Departamento de Fármacos e Medicamentos

Créditos Carga Horária Seriação ideal

2 T:30 4

Pré - Requisito

Co - Requisito
 Câmpus de Araraquara

Plano de Ensino
Objetivos

A disciplina visa oferecer conhecimentos fundamentais sobre a Toxicologia e suas áreas de

aplicação. Além do corpo conceitual geral e aplicado, serão enfocados aspectos toxicocinéticos e
toxicodinâmicos de alguns xenobióticos relacionados com cada área de aplicação.
Conteúdo
I. AS BASES DA TOXICOLOGIA
i. Histórico, objeto, finalidade e importância de Toxicologia.
ii. Áreas da Toxicologia
iii. O conceito de Exposição
II. TOXICOCINÉTICA E TOXICODIÂMICA
i. Absorção, Distribuição, Deposição, Biotransformação e Eliminação.
ii. Principais mecanismos de ação tóxica
III. AVALIAÇÃO TOXICOLÓGICA
i. Efeito tóxico e Relações exposição-efeito e exposição-resposta
ii. Índices de Toxicidade e Fatores que a influenciam
IV. TOXICOLOGIA AMBIENTAL
i. Padrões de Segurança
ii. Principais contaminantes de atmosfera, água e solo.
iii. Biomarcadores.
V. TOXICOLOGIA OCUPACIONAL
i. Monitorização ambiental e biológica
ii. Principais contaminantes do ambiente de trabalho
VI. TOXICOLOGIA APLICADA A ALIMENTOS
i. Principais contaminantes de alimentos
ii. Agentes tóxicos naturalmente presentes nos alimentos.

Metodologia
O programa da disciplina será desenvolvido através de aulas teóricas, aprendizagem baseada
em problemas com apresentação de relatórios ou seminários.

Bibliografia
1. KLAASSEN, C.D. (ed.) Casarett and Doull’s Toxicology. The basic science of poisons. 8ªed.
New York; Mac Graw-Hill, 2013. ISBN:0-07-135721-6. Editora: New York: McGraw Hill. 1454p.
2. KLAASSEN, C.D. & WATKINS III, J. B. Fundamentos de Toxicologia de Casarett e Doull. 2a ed.
Editora: New York: McGraw Hill. 460p.
3. ERNEST HODGSON & PATRICIA E. LEVI. A Textbook of Modern Toxicology. 2ª ed. Stamford
Connecticut. Appleton & Lange, 1997.
4. SHIBAMOTO, T. & BJELDANES, L.F. Introduction to Food Toxicology. San Diego, Academic
Press, 1993.
5. OGA, S. (ed.) Fundamentos de Toxicologia. 4ª ed. São Paulo, Atheneu, 2014.
6. HAYES, A.W. (ed.) Principles and methods of Toxicology. New York, Raven Press, 1994.
7. WALKER, C. W. et alii- Principles of Ecotoxicology . London , Taylor and Francis. 1997, 321p.
8. ACGIH - AMERICAN CONFERENCE OF GOVERNMENTAL INDUSTRIAL HYGIENISTS. 2011 TLVs®
and BEIs®. Threshold Limit Values for Chemical Substances and Physical Agents & Biological
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Plano de Ensino
Exposure Indices 7th.ed. Cincinati, 2011. 1 CD-ROM.

Critérios de avaliação da aprendizagem

Conforme as normas estabelecidas pela Resolução UNESP Nº 106/2012 , alterada pelas
Resoluções Unesp 75 e 76/2016 :

Serão realizadas três avaliações no decorrer do período letivo, sendo uma prova (peso 2),
atividades de resolução de problemas (peso 1) e a apresentação de seminários realizados em
grupos (peso 2). Será considerado aprovado o aluno que obtiver média igual ou superior a 5
(cinco). A revisão de prova será feita mediante requerimento, de acordo com a Portaria
D.FCF/Car. 68/93.

Recuperação
Os alunos que não obtiverem nota mínima de 5,0 poderão realizar prova substitutiva escrita e/ou
oral, com todo o conteúdo do semestre. A prova será realizada em data definida pelo professor
em acordo com os alunos. Entre a divulgação da nota da prova regular e a realização de prova
substitutiva será oferecido aos alunos um período de 4 horas de plantão de dúvidas em data
acordada entre as partes. A nota será a média aritmética entre a prova regular e a substitutiva.

Exame final
Os alunos que tiverem nota abaixo de 5,0 terão a oportunidade de um único exame final. No
caso da realização do exame, a nota final do aluno será dada pela média aritmética entre o
período regular e a nota do exame.

Ementa (Tópicos que caracterizam as unidades do programa de ensino)

Bases da Toxicologia, toxicocinética, toxicodinâmica, áreas de atuação. Principais contaminantes
de alimentos, plantas e animais. Biomarcadores.

Aprovação
Conselho Curso 07/11/2019

Cons. Departamental 16/10/2019

Congregação 07/11/2019