UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ

CAMPUS MINISTRO PETRÔNIO PORTELA

CENTRO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA
COORDENAÇÃO DO CURSO DE QUÍMICA
PLANO DE DISCIPLINA

CÓDIGO DISCIPLINA CRÉDITOS SEMESTRE CARGA HORÁRIA

DQUI/CCN005 Química Geral e Analítica 4 0 0 2023.2 60 Horas
PROFESSOR: Jurandy do Nascimento Silva EMAIL: jurandy@ufpi.edu.br
OBJETIVOS
Fornecer os conhecimentos básicos de química, capazes de capacitarem os alunos para disciplinas afins do currículo de zootecnia,
especialmente nas disciplinas da área de nutrição animal.
A capacitação dos alunos envolve:
a) Dominar os conceitos fundamentais de química geral, orgânica e dos principais métodos de análise química;
b) Realizar práticas experimentais empregando métodos analíticos;
c) Elaborar relatórios científicos
EMENTA
Conceitos básicos de química geral, estrutura do átomo, ligações e reações químicas, preparo de soluções e instrumentação laboratorial básica.
Análise qualitativa e estudo de técnicas de análise volumétrica. Titulometria por neutralização, por precipitação e por complexação. Técnicas
laboratoriais de análise qualitativa e quantitativa.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ASSUNTO
Unidade 1: Conceitos Fundamentais: Matéria. Energia. Sistema. Substância pura e mistura. Propriedades da matéria. Transformações da
matéria. Átomo, molécula e Íon. Alotropia. Número atômico e número de massa. Isótopos. Elementos químicos. Mol. Massa atômica.
Massa Molecular. O método científico.

Unidade 2: Soluções: Tabela Periódica. Ligações Químicas. Conceito, soluto, solvente e solubilidade. Classificação das soluções. Unidades de
concentração. Preparo e diluição de soluções e titulação ácido-base.

Unidade 3: Reações Químicas e Estequiometria: Reações químicas: conceito, classificação, evidências da ocorrência e representação gráfica.
Oxidação-redução. Balanceamento de equações químicas. Cálculos estequiométricos.

Unidade 4: Conceitos Fundamentais em Química Analítica: introdução à análise química instrumental.

Unidade 5: Técnicas laboratoriais de análise qualitativa e quantitativa: volumetria, UV-vis e absorção atômica.

METODOLOGIA (Procedimentos de Ensino e Aprendizagem)

Aulas expositivas dialógicas com a exposição do conteúdo, Leitura dirigida, Exibição e discussão de documentários, Demonstração através de
prática realizada pelo professor e execução do aluno.

RECURSOS DIDÁTICOS

As aulas serão desenvolvidas sob a forma de exposição oral dialogada, por meio do auxílio de slides, uso do quadro branco e e xibição de vídeos.
O conteúdo será abordado de forma que possibilite a geração de questionamentos pelos alunos por meio de interpelações direcionadas pelo
professor.

De forma complementar e em paralelo, parte de conteúdo será trabalhada em aulas práticas experimentais visando aliar teoria e prática.

SISTEMÁTICA DE AVALIAÇÃO E FREQUÊNCIA

 A Resolução n° 177/2012 do CEPEX da UFPI determina: (a) frequência igual ou superior a 75% das aulas (45 horas de frequência); (b)
aproveitamento obtido através de três avaliações parciais e do exame final, que serão expressos por nota, obedecendo a uma escala de 0
a 10 (zero a dez).
 Para ser aprovado, a média das avaliações deverá ser igual ou superior a 7,0 (sete) pontos. Se o aluno alcançar apenas 3,99 p ontos será
considerado reprovado.
 Irá para avaliação final, se a média for 4,0 (quatro) pontos. Para ser aprovado no exame final, terá que ter nota igual ou superior a 6,0
(seis) pontos. O discente terá uma nota a cada 20 horas da carga horária total ou a cada unidade de estudo.
 As notas correspondem a avaliações descritivas, com questões subjetivas e objetivas, relatório de práticas e trabalhos em grupo,
seminários e/ou interpretação de artigos científicos específicos.

BIBLIOGRAFIA

BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
SKOOG, D.A., HOLLER, F.J., WEST. M D., Crouch, S.R. Fundamentos da Química Analítica. 8a. Ed. São Paulo: Cengage Learning, 2010.
BACCAN, Nivaldo (Et.al.). Química analítica quantitativa elementar. 2ª. ed. Revisada e ampliada. São Paulo: Edgard Blücher, 1985, 259 p.
HARRIS, Daniel C. Análise química quantitativa. 6ª. Ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 2005. XVI, 876p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
UNCKO, D. A. Química para a Ciências da Saúde. 2ª ed. Ed. Monale: São Paulo, 1992.
KOTZ, J. C.; TREICHEL Jr., P. Química e Reações Químicas. 4ª ed., Vols. 1 e 2, LTC Editora: Rio de Janeiro, 2002.
RUSSEL, J. B. Química Geral. 2a ed, Vols. 1 e 2, Makron Books: São Paulo, 1994.
LEÃO, M. F.; BENEVIDES, A. A.; ALVES, A. C. T. Noções básicas para utilização de laboratórios químicos. 1ª ed., Edibrás: Uberlândia–MG,
2016.