Curso de Medicina Veterinária Turno: Diurno

Disciplina: Bioquímica Geral Ano

letivo: 2018
Carga horária: Teórica: 40h - Prática: 40h - Total: 80h Turma: D11801A
Professor(a): Karina Antero Rosa Ribeiro

Ementa:
Estudo das principais ligações e funções químicas aplicado ao conhecimento das estruturas e funções das
macromoléculas biológicos (carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos). Mecanismos de ação,
inibição e regulação enzimática e controle da homeostasia por meio da manutenção do pH.

Objetivos:
Capacitar o aluno na compreensão da complexidade dos organismos superiores através do estudo das
estruturas e funções das principais micro e macromoléculas que constituem as células e dos processos
bioquímicos envolvidos com estas estruturas, estimulando-o a desenvolver um caráter crítico e
independente, que o conduza a correta interpretação dos processos moleculares vitais as células,
estruturando os conhecimentos e experiências bioquímicas para a posterior aprendizagem de outras
disciplinas básicas e clínicas e para o futuro exercício de sua profissão.

Programa da Disciplina:
1.Fundamentos de química geral e orgânica: tabela periódica, estrutura atômica, ligações químicas e reações
de óxido redução, ácidos, bases, sais e funções orgânicas: álcoois, éteres, ésteres, aldeídos, cetonas, aminas e
amidas. Importância da água e dos micronutrientes: sais minerais e vitaminas.
2.Mecanismo de regulação do pH.
3.Estrutura, função e classificação dos carboidratos: a macromolécula mais simples e abundante na natureza.
4.Estrutura e função dos lipídios, os compostos que representam a maior forma de armazenamento de
energia em nosso organismo, bem como a sua importância para a formação das membranas biológicas.
5.História, estrutura, classificação e propriedades funcionais dos ácidos nucléicos: importância biológica,
nucleotídeos e polinucleotídeos e coenzimas derivadas de nucleotídeos.
6.Dogma da Bioquímica molecular: replicação, transcrição e tradução na perpetuação da espécie.
7.Estrutura e propriedades funcionais dos aminoácidos e peptídeos. Importância biológica dos aminoácidos
como unidades fundamentais das proteínas. Diferença entre aminoácidos essenciais e não essenciais.
8.Conceitos, propriedades estruturais e funcionais das proteínas. Diferenciação entre os níveis estruturais
dos polímeros de aminoácidos.
9.Enzimas: definição, propriedades estruturais, atividade e reação enzimática. Fatores que afetam a atividade
das enzimas; as proteínas mais notáveis do organismo devido a sua atividade catalítica. Cofatores e medida
da atividade enzimática.
10.Fatores que modificam a velocidade das reações enzimáticas e Km. Alosteria enzimática. Zimogênios;
inibição enzimática; nomenclatura e classificação das enzimas. Especificidade de ação enzimática e
isoenzimas. Localização dos sistemas enzimáticos. Utilização de enzimas na indústria.

Metodos de Ensino e Instrumentos Pedagógicos:

A disciplina de Bioquímica utiliza diferentes instrumentos pedagógicos, entre eles:
Todas as aulas envolverão métodos ativos de participação dos alunos e recursos metodológicos diversos, tais
como: PBL, TBL, debates e Coraborativa®.
a)Aulas teóricas expositivas discursivas com auxílio de recursos audiovisuais como: giz, quadro negro e
retroprojetor, projetor multimídia e Softwares de Bioquímica;
b)Aulas práticas nas quais os alunos desenvolverão atividades práticas em grupos (estipulados pelo
professor) seguindo um roteiro de aula. Nestas aulas, os alunos poderão ser solicitados a produzir relatórios,
exercícios e/ou outras atividades com considerações teórico-práticas.
c)Resumos individuais, debates, estudos dirigidos e/ou trabalhos poderão ser realizados em grupos de
alunos, e em alguns casos, mediante a entrega de material de apoio preparado pelo professor. Este material,
quando fornecido, consistirá de Casos Clínicos e/ou questões específicas relacionadas aos assuntos
estudados e servirá para estimular a discussão entre os alunos e reforçar a relação teórica-prática.

Atividades Extraclasses/Atividades Práticas Supervisionadas (APS):

Os alunos serão incentivados durante o decorrer da disciplina a lerem livros técnicos e a realizarem resumos
constantes do assunto estudado, a fim de, fortalecerem o vínculo teoria-prática, visualizando a importância
da bioquímica no cotidiano da saúde humana. Outro método de auxílio aos alunos corresponde ao estímulo
ao uso de programas educativos sobre bioquímica, disponíveis on-line.

Avaliação:
1° Bimestre:
- Avaliação Integrativa Diagnóstica:
1os. semestres - conhecimentos gerais e conteúdos de 2o. grau. (valor: de 0 – 2,0).
Demais semestres - conhecimentos gerais e específicos de semestres anteriores. (valor: de 0 – 2,0).
- Participação e elaboração de trabalhos e exercícios individuais e em grupo. (valor: de 0 – 1,0)
- Avaliação (P1) realizada por meio de prova escrita individual, projetos e provas práticas (valor: de 0 - 6,0).
- Atividade Pedagógica de Devolutiva de Prova (valor: de 0 – 1,0).
- Totalizando 10,0.

2° Bimestre:
- Avaliação Integrativa 2 ou Outra Avaliação Individual de conhecimentos específicos. (valor: de 0 – 2,0).
- Participação e elaboração de trabalhos e exercícios individuais e em grupo. (valor: de 0 – 1,0)
- Avaliação (P2) realizada por meio de prova escrita individual, projetos e provas práticas (valor: de 0 - 6,0).
- Atividade de Devolutiva de Prova (valor: de 0 – 1,0)
- Totalizando 10,0.

Avaliação Complementar:
MEDIA DO SEMESTRE: (Nota 1º Bimestre + Nota 2º Bimestre) / 2
Para ser considerado aprovado na disciplina, o aluno deverá ter média final mínima => 6,0
e frequência superior a 75% às aulas presenciais.

**A nota da atividade devolutiva será dividida em 2 partes: 50% referente a participação do aluno ao longo
do semestre e os demais 50% correspondente a atividade realizada em sala.

Prova Substitutiva: Será realizada ao final do semestre letivo, em data definida e publicada nos meios de
divulgação pela instituição, como alternativa para o aluno que faltar à uma das provas de avaliação ou
desejar substituir a menor das notas obtidas nos bimestres anteriores. O conteúdo desta avaliação
corresponde ao estudo do 1º e 2º semestre, ou seja, é acumulativo e sua nota não é acrescentada a nenhuma
outra, ou seja, a prova Substitutiva tem o valor de 10,0.

Caso não haja avaliação prática, seu peso será computado nas Atividades auxiliares.
** Caso não haja a Avaliação prática, a nota atribuida a mesma será incorporada à nota da Prova Teórica ou
as atividades que a substituirem.

Procedimentos adotados pela disciplina:

--> O conteúdo das avaliações da disciplina é Acumulativo.
- Os alunos deverão permanecer no mínimo por 30 minutos na sala de aula durante a aplicação das provas;
- Após a saída do primeiro aluno da sala em dias de avaliação, não será permitida a entrada de alunos
atrasados para a realização da prova;
- Os alunos que faltarem as provas oficiais deverão proceder conforme a legislação vigente na instituição.
- Os alunos que faltarem as atividades laboratoriais ou as atividades executadas em sala de aula que resultem
em notas e ainda aqueles que não entregarem os trabalhos solicitados na data prevista ficarão sem as notas
dos mesmos, não sendo aceita entrega em data posterior.
- A critério do professor, provas parciais podem ser aplicadas sem o conhecimento prévio do aluno, estando
o mesmo ciente de que pode, a qualquer momento, ser solicitado a demonstrar seus conhecimentos por meio
de provas escritas, orais ou práticas.
Bibliografia Básica:
1.CHAMPE, P.; FERRIER, D., HARVEY, R. Bioquímica Ilustrada. 2. ed. Porto Alegre: Artes Médicas,
2000. 446 p.
2.LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.; COX, M. Princípios de Bioquímica. 3. ed. São Paulo: Sarvier, 2000.
975p.
3.MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica básica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999.
360 p.

Bibliografia Complementar:
1.MURRAY, R. K. Harper: Bioquímica. São Paulo: Atheneu, 2002.
2.STRYER, L.; TYMOCZKO J.; BERG, J. Bioquímica. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996.
1000p.
WEB:
3.http://www.worthpublishers.com/lehninger
4.http://www.videodeaula.com.br/biologia/bioquimica/video-de-bioquimica.html

CRONOGRAMA DE AULAS
Nº DATA/ CONTEÚDO TEÓRICO DETALHADO COM P/T DETALHAMENTO
AULA AULA HABILIDADES E COMPETÊNCIAS DA PRÁTICA
1 29/1 Planejamento da disciplina. T

2 5/2 Planejamento pedagógico. T

3 19/2 AT: Apresentação do Plano de Ensino e Cronograma de P AP: Apresentação do

Aulas. laboratório e normas
de segurança do
laboratório.
 CRONOGRAMA DE AULAS
Nº DATA/ CONTEÚDO TEÓRICO DETALHADO COM P/T DETALHAMENTO
AULA AULA HABILIDADES E COMPETÊNCIAS DA PRÁTICA
4 26/2 AT: Introdução à química geral. P AP: Normas de
segurança do
laboratório e
experimentos de
diluição.

5 5/3 AT: Noções Fundamentais de Química Inorgânica. P AP: Exercícios de

química geral e
orgânica.

6 12/3 AT: Noções Fundamentais de Química Orgânica. P AP: Montagem de

moléculas.

7 19/3 AT: Bioquímica da água e dos micronutrientes. P AP: Experimentos

práticos sobre a
importância da água.

8 26/3 AP: Estudos de Caso sobre regulação do pH P AT: Mecanismo de

regulação do pH

9 2/4 AP: Colaborativa (TA) P AP: Colaborativa

(TA)
10 9/4 1º AVALIAÇÃO OFICIAL P Correção da
Avaliação e
fechamento de notas
11 16/4 AT: Estrutura e função dos Lipídeos P AP: Identificação de
Lipídios.

12 23/4 AT: Bioquímica dos ácidos nucléicos: dogma central. P AP: Extração de
DNA.

13 7/5 AT: Aminoácidos. P AP: ED dogma

central.

14 14/5 AT: Proteínas. P AP: Estudo dirigido.

 CRONOGRAMA DE AULAS
Nº DATA/ CONTEÚDO TEÓRICO DETALHADO COM P/T DETALHAMENTO
AULA AULA HABILIDADES E COMPETÊNCIAS DA PRÁTICA
15 21/5 AT: Enzimas (estrutura e função). P AP: Fatores que
influenciam na
atividade enzimática
(pH, temperatura,
cofatores e
coenzimas)
16 28/5 AT: Cinética Enzimática e Inibidores. P AP: ED enzimas.

17 4/6 AP: Colaborativa (TA) P AP: Colaborativa

(TA)
18 11/6 2º AVALIAÇÃO OFICIAL. P Correção da
avaliação
19 18/6 Orientações de estudo em Bioquímica T
20 25/6 Avaliação Substitutiva (agendada pela coordenação). T

CRONOGRAMA DE AULAS - METODOLOGIAS

Nº AULA DATA/AULA METODOLOGIA
1 19/2 Prática de Laboratório /
2 26/2 Prática de Laboratório /
3 5/3 Estudo Dirigido / Instrução em Pares /
4 12/3 Prática de Laboratório /
5 19/3 Prática de Laboratório /
6 26/3 Estudo Dirigido /
7 2/4 Jogos /
8 9/4 Prova / Devolutiva de Prova /
9 16/4 Prática de Laboratório /
10 23/4 Prática de Laboratório /
11 7/5 Estudo Dirigido /
12 14/5 Estudo Dirigido /
13 21/5 Prática de Laboratório /
14 28/5 Estudo Dirigido /
15 4/6 Jogos /
16 11/6 Prova / Devolutiva de Prova /