UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

Centro de Ciências
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA E FÍSICO-QUÍMICA

PLANO DE ENSINO DE DISCIPLINA

DISCIPLINA CÓDIGO No CRÉDITOS TURMAS ANO/SEM
Teóricos Práticos
Fundamentos de Físico-Química CF0684 04 02 3: A e B 2023/01

PROFESSOR RESPONSÁVEL TITULAÇÃO REGIME DE

TRABALHO
Pierre Basílio Almeida Fechine Doutor DE

CURSO (S) NÍVEL

Biotecnologia Graduação
Engenharia de Alimentos
Engenharia de Pesca
Geologia

I. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO (PARTE TEÓRICA-PRÁTICA) Nº DE

(Relação dos assuntos temáticos a serem desenvolvidos nas atividades HORAS/AULA
didáticas, agrupados por unidade) PREVISTAS
Introdução à parte teórica do curso 02
Gases Ideais: Leis dos gases ideais: Isoterma, Isobárica e Isométrica. Lei de Dalton e 06
Amagat. Introdução a teoria cinético molecular dos gases.
Gases Reais: Fator de compressibilidade, Equação de van der Waals, Continuidade 06
dos estados, Liquefação dos gases (o estado crítico), Lista de exercícios.
Líquidos: Pressão de vapor, Ponto de ebulição, fusão, sublimação, Tensão 04
superficial, Viscosidade, Lista de exercícios.
Práticas – Primeiro Bloco
EXPERIMENTO 1 – PICNOMETRIA
EXPERIMENTO 2 – REFRATOMETRIA 08
EXPERIMENTO 3 – POLARIMETRIA
EXPERIMENTO 4 – VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS
Primeira Avaliação Progressiva 02
Primeira lei da termodinâmica: Energia interna, calor e trabalho, Transformação 08
reversível e irreversível, Entalpia, Capacidades caloríficas.
Termoquímica: Classificação termoquímica das reações, calorimetria, tipos de 06
entalpia, Lei de Kirchhoff.

Segunda e terceira leis da termodinâmica: Máquina térmica, ciclo de Carnot, 08

Entropia, enunciado da terceira lei, Lista de exercícios.

Segunda Avaliação Progressiva 02

 Práticas – Segundo Bloco
EXPERIMENTO 5 - DENSÍMETROS
EXPERIMENTO 6 – CONCENTRAÇÃOMICELAR CRÍTICA – CMC 06
EXPERIMENTO 7 - MEDIDA DO CALOR DE COMBUSTÃO
Energia livre e equilíbrio: Critérios de espontaneidade e equilíbrio, estados padrão, 06
energia livre e equilíbrio das reações, Lista de exercícios.

Cinética química: Velocidade e ordem das reações, métodos p/ determinação da 06

velocidade, influência da temperatura, Lista de exercícios.

Eletroquímica: Introdução, Termodinâmica eletroquímica, Fenômenos 06

eletrocinéticos.

Práticas – Terceiro Bloco

EXPERIMENTO 8 – CINÉTICA 06
EXPERIMENTOS ADICIONAIS A SEREM SELECIONADOS
Terceira Avaliação Progressiva 02
Avaliação Final 02

II. METODOLOGIA
(Indicação das formas de trabalho do professor em sala de aula, de como será desenvolvido o conteúdo
programático nas atividades didáticas).

III. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

(Indicação de como o professor procederá para avaliar a aprendizagem de seus alunos, de acordo com os
artigos 109 a 117 do Regimento Geral da UFC).
Ao longo do curso os alunos farão três avaliações progressivas.
A média aritmética, das notas obtidas nas avaliações, contribuirá com 70% para a média final da disciplina. A
parte experimental da disciplina contribui com 30% para a nota final.
Será assegurada ao aluno a segunda chamada das provas, desde que solicitada, por escrito, até 03 (três) dias
úteis decorridos após a realização da prova em primeira chamada – Conforme Regimento Geral da
Universidade Federal do Ceará (Cap. V – Art. 110 – § 3o)

IV. BIBLIGRAFIA RECOMENDADA

Atkins, P. W., Físico-Química - Fundamentos, Rio de Janeiro: LTC Editora, 5ª Ed. 2011.
Netz, P. A., Ortega, G. G., Fundamentos de Físico-Química – Uma abordagem conceitual para as ciências
farmacêuticas. São Paulo: Artmed Editora S. A., 2002.
Castellan, G. W., Físico-Química, Rio de Janeiro: LTC Editora, 1997.
Crockford, H. D., Knight, S. B., Fundamentos de Físico-Química, Rio de Janeiro: LTC Editora, 1997.
Pilla, L., Físico-Química, LTC, Volume 1 e 2, Rio de Janeiro: LTC Editora, 1979.
Chang, R., Físico-Química para as ciências químicas e biológicas, Vol. 1, 3ª Ed., São Paulo: McGraw-Hill,
2009.

DATA: Fortaleza, 11 de março de 2023.

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PROFESSOR CHEFE DO DEPARTAMENTO